四川教育科研杂志2021年5月
成都银杏酒店管理学院代码13670
“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层”。 他坚持跟上教学改革的步伐，努力登上教学研究的高端，力争使自己成为专家型教师。坐下来便潜心读书，走出去就虚心讨教。曾聆听过钱梦龙、于漪、魏书生等大师的教诲，从肖川、程翔、李镇西处获益。思考不停，笔耕不辍。三十年间荣获各级教育教学奖励达八十余次，出版教育教学专著四本，在专业期刊上发表论文四十余篇，累计著述近百万字。主要著述有：1987年6月在中国农业会计函授学校主办的《农业会计函授》第三期上发表论文《怎样培养速读能力》，1993年7月贵州教育出版社出版了他担任编委，并撰写《基础知识》部分5万字的中学生工具丛书《语文技法与知识一览解》，1995年12月贵州教育出版社出版了他编著的中学生工具丛书《文言实词300例》（万字），1996年8月贵州教育出版社出版了他编著的中学生工具丛书《幼学古诗译注》（15万字），1994年4月在《遵义教工》1、2期合刊上发表论文《怎样“唱反调”》，1994年8月21日在《中国土地报》第一版上发表论文《中学语文教学中的国土整治教育》，1994年10月在《遵义教育》第5期上发表论文《为有源头活水来》，1995年6月5日在《贵阳教育报》上发表论文《作文教学要注重学生主体》，1995年4月在《遵义教育学院学报》1、2期合刊上发表论文《作文的激趣》，1996年8月29日在《贵州教育报》上发表论文《谈语文教学上的度量控制》，1996年12月在《遵义教育》第6期上发表论文《语文教学中的度量控制》，1998年12月在《贵州教育》12期上发表论文《从“温酒斩华雄”看烘托的妙用》，1999年8月在《遵义师专学报》第4期上发表论文《名家的失误》，2002年5月在贵州教育报刊社主编、贵州民族出版社出版的《贵州教育理念与方法》上发表论文《作文批改三字诀》，2002年7月贵州民族出版社还出版了他编著的民族文化研究资料《仡佬族文化述略》（19万字），2004年7月在华中师大主办的全国中文核心期刊《语文教学与研究》第7期上发表论文《2004年高考语文（全国卷）指瑕》，2007年5月在教育部关工委、中央教科所主办的《课堂内外》杂志第5期上发表论文《中国人姓名的文化引申》及《数字词和色彩词的文化内涵》，2007年10月在北师大主编、光明日报社出版的《创新教学与实践指导》10月号上发表论文《羚羊挂角，悠然心会——语感杂谈》，2008年10月在中国WTO事务中心主办的核心期刊《时代经贸》中旬刊10月号上发表论文《语文教学也要打假》，2008年12月在国家科技部主管的科技核心期刊《管理观察》杂志12期上发表论文《新世纪的新型教师——上海研修随想》，2008年12月在国家海洋局主管的《网络财富》杂志13期上发表论文《素质教育背景下家庭教育的现状与对策》，2009年1月在湖南报业集团主管主办的《新闻天地》杂志上发表论文《淡出与化入》，2009年2月在北师大主办的全国中文核心期刊《教师教育研究》杂志上发表论文《培养速读能力管见》，2009年4月在中国社科院主管主办的中国人文社会科学核心期刊《科学教育家》杂志上发表论文《传神写照尽在阿堵中》，2009年3月在中国报业集团主管中国大百科全书出版社主办的《百科知识》上发表《教师生命中不可承受之重》《教师的目光》《教师留给学生的第一印象非常重要》三篇教育论文，被遴选为同期封面人物并作了事迹介绍，2009年4月在《贵州教育科研》杂志上发表论文《寻找精神的“香格里拉”》，2009年8月在河北省文联主管主办的全国中文核心期刊《长城》上发表论文《雕栏画础衬伽蓝》，2009年10月在山东省文联主管主办的全国中文核心期刊《时代文学》上发表论文《会意字分类例说》，2009年10月在首都师范大学主办的《教育艺术》杂志上发表论文《腹有诗书气自华》，2009年10月在《四川教育》杂志上发表论文《掀起你的盖头来》，2010年10月在北师大主办的全国中文核心期刊《教师教育研究》杂志上发表论文《给民族精神留下一条回家的“路”》，2011年5月在《贵州民族报》上发表论文《仡佬族称谓漫谈》，2011年7月在吉林报业集团主管主办的《东西南北》杂志上发表论文《妙用比喻，举重若轻》，2011年7月在国土资源部主管主办的全国中文核心期刊《中国土地》上发表论文《未来区域经济格局下的国土规划》。此外，另有其他相关杂著四十余篇总计100000余字。“吾生亦有涯而知无涯”，他说执教近三十载，最大的发现是自己的无知，最清醒的认识是自己的浅陋，最迫切的愿望是学习、学习、再学习！
2003年4月15日 你撰写的《浅谈音乐教学中培养学生创新能力》论文在全市（景德镇市中小学教研所）中小学音乐、美术教师教学论文（教案）评选活动，荣获小学组一等奖。2003年5月20日 撰写的《嘀哩嘀哩》教案在全市（江西省乐平市教育局）小学音乐教师教案评选活动中荣获二等奖。2003年7月 在2003年乐平市实验小学举行的青年教师”五项全能”竞赛中.获得优秀奖。2003年10月 在乐平城区中心小学中片一年级数学优质课比赛活动中，荣获一等奖。2003年12月 在中片辅导区（乐平市教育局教研室）新教材实验教研活动中《前后》被评为一等奖，2004年10月 在中片（乐平城区中心小学）举行的二年级数学优质课竞赛活动中，执教的《时钟的认识》一课获一等奖。 2004年11月 在中央教育科学研究所组织的“全国‘十五’部级 规划课题——中小学素质教育中多种教学媒体综合运用实验研究”2004年教学案例评审中，所参评的《让生活走进教学 教学服务于生活》一文，被评为三等奖。 2004年11月 在江西省教育厅教学教材研究室组织江西省基础教育课程改革实验经验交流会教学成果奖，小学数学案例与评析《买文具》荣获二等奖。2004年11月 在江西省教育厅教学教材研究室组织江西省基础教育课程改革实验经验交流会教学成果奖，小学数学案例与评析《前后》荣获二等奖。 2004年12月 在中片（乐平市教育局教研室）数学学科优质课竞赛活动中，荣获壹等奖，特发此证。2005年5月撰写的《给学生一点空间，前面会是一片天》，在2005年全国“新世纪小学数学课程实验总结表彰暨教材培训研讨会”上获优秀论文三等奖。（教育部北京师范大学基础教育课程研究中心颁发）2005年5月 在2005年全国“新世纪小学数学课程实验总结表彰暨教材培训研讨会”上，荣获2001-2005年“优秀教师”称号。（教育部北京师范大学基础教育课程研究中心 颁发）2005年8月 撰写的论文《给学生一点空间，前面会是一片天 》在“第四届全国中小学数学教育教学优秀论文”评选中荣获-三等奖。 中国教育学会数学教育研究发展中心数学教育编辑记者工作委员会2005年12月 撰写的教研论文《让学生在情境数学中快乐地学习数学》获（乐平市教育局教研室）2005年度优秀论文二等奖。2006年1月 在2005~2006学年度第一学期表现突出，荣获乐平市实验小学“先进工作者”光荣称号。2006年9月 经基层考核推荐、市教育局专家评审委员会评定，授予景德镇市“511名师工程”中小学骨干教师称号。（景德镇市教育局）2007年12月12日 在2007年全市小学数学青年教师优质课竞赛活动中荣获二等奖。（景德镇市教研所、景德镇市数学学会）2007年9月 被中共乐平市委、乐平市人民政府授予“青年教学能手”光荣称号。2008年1月 执教的《小明的一天(认识钟表）》录像课，荣获江西省教育学会小学数学教学专业委员会举办的第五届小学数学优化课堂教学录像课评比一等奖。（江西省教育学会小学数学教学专业委员会）2008年3月 特聘请为乐平市第三届小学数学学科带头人，聘期三年。2008年4月 荣获乐平市实验小学青年教师数学优质课竞赛一学奖。2008年6月 在乐平市实验小学师德师风教育活动中，荣获“师德标兵”光荣称号。2008年10月 撰写的论文《《小明的一天》教学实录》在江西省教育学会小学数学教学专业委员会2008年年会被评为一等奖。 （江西省教育学会小学、数学教学专业委员会）2008年10月 荣获景德镇市中小学（幼儿园）家庭教育百名先进工作者。（中共景德镇市委宣传部、景德镇市文明办、景德镇市教育局、 景德镇市妇联、景德镇市关工委、景德镇市民政局）2008年10月特聘为乐平市第一小学论坛“家长之声”栏目版主。2008年12年 在乐平市第一小学2008-2009学年度第一学期的“创优杯”课堂教学竞赛中，成绩突出，荣获一等奖。2008年11月24日 在全市小学数学中、青年教师优质课竞赛中，荣获青年组一等奖。（乐平市教育局教研室）2009年8月执教的信息技术与学科教学整合课例《认识图形》荣获第十五届江西省中小学、幼儿园教师优秀教学资源评比活动二等奖。2009年10月 执教的电教录像课《认识图形》荣获第十五届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动一等奖。2009年12月17日 在乐平市第一小学209-2010学年度“青年教师现场教学设计”竞赛中,荣获一等奖。 2010年4月 撰写的论文《如何提高有效课堂》在二0一0年举行的景德镇市数学学会年会优秀论文评选活动中，荣获二等奖。2010年5月 撰写的论文《多元评价激活课堂》在2010年全市教育科研论文评选中荣获三等奖。（景德镇市中小学教学研究所 景德镇市中小学教研课题办）2010年5月撰写的论文《因多元评价而精彩》在2010年全市教育科研论文评选中荣获一等奖。（景德镇市中小学教学研究所 景德镇市中小学教研课题办） 2010年6月 在我们举办的“滕王阁之春”教学论文评选活动中，撰写的《关注课堂教学 追求高效课堂》论文，经评委会评审，荣获壹等奖。（江西省教育科学研究所 《小学教学研究》杂志社）2010年6月 在2009—2010学年度被评为乐平市第一小学“十佳教学能手”。2010年6月 在乐平市第一小学2009—2010学年度第二学期数学教师教学能手竞赛中，获一等奖。2010年7月 撰写的电教论文《多媒体课件在数学课堂教学中的运用》荣获第十六届江西省中小学、幼儿园教师优秀教学资源评比活动三等奖。2010年7月 制作的多媒体课件《小明的一天》荣获第十六届江西省中小学、幼儿园教师优秀教学资源评比活动一等奖。2010年8月撰写的论文《“圆的周长”教学实录》，在江西省教育学会小学数学教学专业委员会2010年年会评比活动中，被评为二等奖。 （江西省教育学会小学数学教学专业委员会） 2010年9月撰写的电教论文《多媒体课件在数学课堂教学中的运用》荣获第十六届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动一等奖。2010年9月制作的CAl课件《小明的一天》荣获第十六届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动一等奖。 2010年11月 撰写的《算法多样化的思考》一文在本刊2010年举办的“与课改同成长”征文大赛中荣获 二等奖。（《江西教育》编辑部）2010年12月制作的《圆的周长》课件，在江西省教育学会小学数学教学专业委员会举办的小学数学课件制作评比活动中，荣获一等奖。2011年4月 在乐平市小学课堂教学开放周活动中，承担了三年级数学学科的研讨课。（乐平市教育局教研室）2011年5月 撰写的论文《让学生在“说”中学好数学》在第12届现代与经典全国小学教学观摩研讨会论文评选活动中，荣获一等奖。2011年5月 撰写的论文《“邮票的张数”教学设计》在第12届现代与经典全国小学教学观摩研讨会论文评选活动中，荣获二等奖。2011年5月 撰写的《多元评价精彩课堂》在全市中小学优秀课题成果评选中，荣获二等奖。（乐平市教有局教研）2011年7月 在乐平市第一小学2010——2011学年教学工作中，成绩显著，被评为“十佳教学能手”。2011年8月 参加了景德镇市教研所组织的全市基础教育课程改革数学学科教材培训。 2011年8月 被评为乐平市第四届小学数学学科带头人。2011年8月 在从事乐平市教育局教研室《小学生数学学业多元评价研究》课题实验中，成绩突出，被评为优秀实验教师。2011年8月 参与的小学生数学学业多元评价课题于二oo八年三月立项，于二o一一年七月通过乐平市教育局课题实验工作领导小组办公室审核，准予结题。（乐平市教育局教研室） 2011年9月 在全市小学数学教师“教学能手”比赛中，成绩优异，荣获特等奖。（乐平市教体局教研室）2011年10月 制作的CAI课件《路程、时间与速度》荣获第十七届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动二等奖。2011年10月撰写的电教论文《加强学生网络道德建设提升学生信息技术素养》荣获第十七届江西省中小学、幼儿园教师(景德镇市）优秀教学资源评比活动二等奖。2012年6月 荣获景德镇市中小学教师“班班通”应用赛课、说课小学数学二等奖。 2012年7月 辅导的学生在全市小学生数学竞赛中成绩显著，荣获辅导一等奖。（乐平市教育局教研室）2012年7月 制作的多媒体课件《圆的面积》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师优秀教学资源评比活动三等奖。（江西省教育厅）2012年7月 制作的多媒体课件《圆的认识》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师优秀教学资源评比活动三等奖。（江西省教育厅）2012年9月 制作的CAI课件《圆的面积》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动一等奖。2012年9月 制作的CAI课件《圆的认识》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动一等奖。2012年9月 制作的CAI课件《平行四边形》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师（景德镇市）优秀教学资源评比活动二等奖。2012年9月 撰写的电教论文《媒体教学提高课堂效率》荣获第十八届江西省中小学、幼儿园教师(景德镇市）优秀教学资源评比活动二等奖。 2012年9月 被中共乐平市委乐平市人民政府评为青年教学能手。2012年12月 在2012年全市优秀教学资源评比活动中，你撰写的论文《媒体教学提高课堂效率》荣获壹等奖。2012年12月 在乐平市小学数学教师现场教学设计竞赛中，成绩显著，荣获一等奖。（乐平市教体局教研）2013年4月 制作的《确定位置》课件，在景德镇市首届小学数学优秀教学资源评选活动中，荣获一等奖。（景德镇市中小学教学研究所）2013年4月 现场写的《确定住置》教学设计，在景德镇市首届小学数学优秀教学资源评选活动中，荣获一等奖。（景德镇市中小学教学研究所）2013年4月 执教的《确定位置》录像课，在景德镇市首届小学数学优秀教学资源评选活动中，荣获一等奖。（景德镇市中小学教学研究所）2013年5月 在“赣教杯”第三届小学数学“教学能手”比赛暨首届优秀教学资源评选活动中,您撰写的教学设计《确定位置》荣获一等奖。 江西省教育厅教学教材研究室2013年5月 在“我爱我的学生，我爱我的工作，我爱我的学校”师德演讲比赛中，荣获一等奖。 2013年6月 在乐平市第一小学首届青年教师计算机技能操作竞赛中，荣获一等奖。2013年6月 在乐平市第一小学2012一2013学年度教研课题实验工作中成绩显著，被评为“优秀课题实验教师”。2013年6月 执教的数学课《确定位置》，在2013年江西省小学优质课评选中荣获贰等奖。（江西省教育厅）2013年7月 参加江西省中小学教师教育技术能力省级培训班，成绩合格，特发此证。2013年12月 辅导的程林锋老师在乐平市小学数学教师“教学能手”比赛活动中，荣获一等奖。
农家科技杂志2021年5月
看发的是什么级别的期刊。建议还是先写好了文章，再去选择期刊。
这个刊物应该是可以的 刊名：《人文社科论坛》 英文名：Humanities & Social Sciences Forum 主管：北京人文社科研究院 主办：人文社科论坛杂志社 国内统一刊号：CN 43-1519/N 国际标准刊号：ISSN 1290-2598 邮发代号：8-519 出版：中国计量出版社 创刊年：1996年 本开：大16开 语种：中文 刊期：月刊 发行总代理：中国报刊发行局 发行范围：国内外公开发行 信箱： 定价：元（RMB）每期 订阅：邮局订阅 补充说明：凡在《人文社科论坛》杂志上发表文章的作者，杂志出刊后即赠1册样刊！
在农家科技杂志上投稿之后，接下来就是到了审稿的环节，由于农家科技杂志投稿的稿件量大，可能审稿的时间就要长一些，这些因素都可能会影响作者的使用，下面就来为大家介绍农家科技杂志审稿流程、农家科技杂志审稿周期，供大家参考。论文在农家科技杂志上投稿发表论文的时候，都会有一段过程，而这个过程我们就叫做审稿，最近也是有大部分读者对于中农家科技杂志的审稿流程和审稿周期的问题感到特别的疑惑，下面就来为大家介绍农家科技杂志审稿流程、农家科技杂志审稿周期，供大家参考。农家科技杂志审稿流程农家科技杂志是由重庆出版社,重庆市农委主办的专业学术期刊，农家科技杂志创始于1985，杂志的期刊级别是：普通期刊，属于月刊，并且在国内外公开发行。农家科技杂志杂志对来稿质量要求很高，因此退稿率也较高，但是农家科技杂志编辑部的审稿效率很高，不会耽误作者时间，作者可以根据专家给的审稿意见认真修改，具体的审稿如下：1.在农家科技杂志官网注册投稿，稿件审理状态随时在线查询。2.投稿→汇款农家科技杂志审稿费(50元)→初审→外审→编辑审阅→通知录取→汇款农家科技杂志版面费(每页450元)→校对→刊登。3.文稿经农家科技杂志编辑部专家审定后录用的，刊登前两个月会通知作者。注：凡收到农家科技杂志收稿通知后3个月内未收到对稿件的处理通知，则说明该稿仍在审阅中，作者如欲改投他刊，须来信(挂号)与农家科技杂志联系。否则因此造成的损失，由作者负经济责任或其他责任。农家科技杂志开通在线查稿系统，如需查询请登录农家科技杂志网站凡退回作者修改的稿件必须严格按照农家科技杂志稿约要求及退改意见修改，务请2个月内修回并通过网上发回至农家科技杂志编辑部将随修改稿一并寄出。如因他故(例如补充资料、实验或另做实验等)，超过时限，以新稿处理。农家科技杂志审稿周期农家科技杂志目前为普通刊物，级别很高，杂志每个月的12日和28日为出版发行，期刊从收到稿件到发出稿件的处理通知具体时限为2个月。文章录用后，编辑部会通过邮件或者是电子录用通知书的方式回复信息。在确定收到编辑部的用稿通知之后，农家科技杂志会给作者发送确认刊登的具体相关信息。如已向农家科技杂志投稿，请耐心等待。上一篇：农家科技杂志好不好投稿_农家科技杂志投稿要求下一篇：农家科技杂志是不是正刊_农家科技杂志如何辨别真假相关论文农家科技杂志版面费_农家科技杂志版面费缴纳流程农家科技杂志好不好投稿_农家科技杂志投稿要求农家科技杂志审稿流程_农家科技杂志审稿周期农家科技杂志是不是正刊_农家科技杂志如何辨别真假农家科技杂志发表周期_农家科技杂志投稿注意事项农家科技杂志录用率_农家科技杂志录用率提高技巧我们的服务Our services期刊服务期刊发表咨询服务，1-3天快速下单， 1-3月即可见刊！查看更多>原创检测文章原创检测，精确、权威、快速，仅需50元起。查看更多>编辑指导文章编辑老师亲自指导发表，客户满意为止！查看更多>咨询期刊服务我们的保障
有本就叫农业科学啊，汉斯出版社出版的
男人装杂志2021年5月于娜
著名模特，演员于娜
姓名：于娜肩宽：44于娜(5张)鞋号：39粉丝：娜米语言：普通话、英语、日语、西班牙语、四川话（重庆话）最喜欢的运动：游泳最喜欢的食品：火锅、川菜最喜欢的电影：《海上钢琴师》、《天堂电影院》最喜欢的演员：朱莉亚·罗伯茨、苏菲·玛索 [1]婚姻状况：未婚圈中好友：刘烨、谢娜、印小天、陈紫函 [2]编辑本段个人经历早年经历于娜写真(13张)小时候于娜就很喜欢跳舞，尤其是民族舞。到了初二以后，于娜身高已达一米七四。想到如此的身高跳民族舞可能不太好看，也就是说，同一时长，别人能转两圈，于娜只能转一圈。因为个子高，和同学走在一起，就像高出了两个年级似的。坐座位只能坐后面，站队形也是最后一个。当时于娜就想：自己为什么要长这么高，其实于娜小时候的梦想是当一个舞蹈家，是因为身高的原因才让她放弃了这个梦想。[3]上高中后，同学们还是比较开放的。说：哎呀，二班的那个于娜长得挺漂亮的，就是太高了。跟她打个KISS还得垫两块砖，这话传到于娜的耳朵里，于娜觉得挺可乐的。那时候因为身高的原因，于娜多少还是有一点自卑感的。身高不仅给于娜带来了麻烦，还给于娜的妈妈带去了不少麻烦。于娜的妈妈只有一米六。别人看到于娜妈，都不相信于娜是她的女儿。因为娘俩的身高相差太大了，生于娜的时候，因为是在山沟里。医疗设备也不好，一天一夜也没能把于娜生下来。医生一会儿说没有胎心了，一会儿又说，这个小孩肯定已经憋死了。就在于娜被当做死亡的小孩来处理的时候，于娜突然哭出来了。[3]于娜出生的那天是六月六号，应该是很顺的，没想到会那么困难。于娜妈欣慰地说，大难不死必有后福。于娜也由此而得出结论，那就是自己的人生道路直到现在还是挺顺的。[4]一个偶然的机会，于娜遇到了一个老师。老师告诉并教会了于娜很多模特的基本东西，当于娜发现模特跟舞蹈很接近时，有一天，于娜做了一个梦。梦见自己在T形台上，有灯光、音乐和服装，跟在舞台上跳舞差不多。从那个梦开始，于娜把对舞蹈的喜好转换为对模特的喜爱。可能是因为热爱，一番努力之后，于娜在新丝路中国模特大赛上获得了冠军。还在世界超模大赛中获得了“最佳亚洲形象奖”，但这些奖项的取得，并没给于娜带来什么便利。按理说，参加了世界超模大赛，并且荣获大奖，于娜已到了一个很高的高度。当时于娜也觉得离自己想像的目标不远了，可是到了法国之后，到了一个陌生的环境，谁都不认识，一切都靠市场说话。于娜感觉自己就像一个推销员，天天抱着自己的资料到各个地方去推销自己，与在国内当模特的状态截然不同，于娜一时间还真有些接受不了。虽说影视圈的竞争很大，但是角色毕竟分多种，首先分男女，再分类型。而模特这一行就不是。从市场来说，每年的模特大赛，每年一个比赛就出1万多模特。模特秀的市场也不是很大。模特面临的是那种没有规律的竞争。因为这是一个新生的行业，还没有市场规律，不像电影已经有很久的历史，已经形成一种气候，不管怎么说都有一个完整的体系。[3]做模特的都很年轻，十八、九岁，刚从校园出来，有些还没有走出校园，就像一群小孩被放到了大森林里，去自生自灭，所以于娜觉得模特这个行业还是比较残酷的。在于娜看来，模特不属于纯粹的艺术行业，它更应该属于商业圈，而不属于文艺圈。模特和演员是两个圈子的人。[4]职业经历1998年5月，正在重庆读英语中专的女学生于娜已经是个178cm的婷婷少女了，第一次参加重庆世界拳王锦标赛礼仪小姐选拔赛就获得十佳的好成绩。此前她没有受过任何专业训练，完全是本色表演。10月于娜模特照(19张)，于娜参加98西南六城市时装模特表演大赛荣获冠军。11月参加首届重庆服装文化节模特大赛再度荣获冠军；12月参加重庆摩托车模特大赛三度荣获冠军，并第一次获得3万元奖金。1999年她被保送重庆大学继续完成成人高考英语学习。2000年春节后，于娜来到北京新丝路模特公司发展。记得公司第一次安排她进行的杂志内页拍摄是一组内衣服饰，当时于娜顾虑重重，少女的羞涩和职业模特的心理在内心激烈地矛盾着。殊不知，这是公司对她的一种心理考验。想着拍杂志是模特最常见的一种自我宣传方式，于娜还是认认真真地穿上时装性的新款内衣，完成了杂志的拍摄。由于片子拍得非常漂亮，杂志的编辑又请她拍封面。从此，京城的几家服装、化妆、健康类杂志封面上陆续出现了于娜纯美的笑容。[5]2000年5月首届中国内衣模特大赛在广东南海举行，于娜顺利取得第4名佳绩。2000年6月担任北京国展中心大型车展模特。2000年7月赴泰国拍摄潘婷洗发水广告。2000年9月1日在新丝路中国模特大赛北京赛区比赛中，专业素质日趋成熟的她不负众望，一举夺冠。作为新丝路公司的模特新秀，于娜随团赴纽约参加“中国文化美国行——中国服装服饰展演”，而后直飞三亚。参加2000新丝路中国模特大赛总决赛并最终赢得女模冠军。2000年11月22日在北京世界超模大赛上，积累了丰富赛事经验和名模风范的于娜荣获“最佳亚洲形象奖”。2000年12月，在中国国际服装周上，荣获2000最佳模特第3名，于娜终于从一个少不更事的小女孩成长为一名职业名模。[6]2000年中国国际时装周发布中华文化美国行——中国服装服饰展演，中央电视台赴非洲演出影视作品。 [7]伴随着赵宝刚执导的由海岩同名小说改编的电视剧《拿什么拯救你我的爱人》在全国各地电视台的热播，剧中女主角罗晶晶的扮演者于娜也成为少男少女们的偶像。尽管于娜此前已是2000年大都会世界超模大赛的“最佳亚洲形象奖”获得者、新丝路中国模特冠军，但真正让她一夜走红的，还是电视剧。于娜的成名再一次证明了电视的巨大“杀伤力”。[6]
郑元畅 阮经天 林志玲 陆明君
于娜个人资料
于娜，演员、模特，作品有《浪子燕青》《重庆美女》《西游记》《成都往事》《一米阳光》《婚姻保卫战》等。曾今由于于娜不配合电影《重庆美女》的宣传，被剧组痛斥耍大牌，因而两者彻底闹翻。不料于娜近日声称“我不参加发布会主要是怕陷入对方设下的炒作陷阱，我绝不用负面新闻来提升自己的人气。”，笔者认为于娜这话说的典型是“此地无银三百两”，彻底暴露耍大牌的根源---自我炒作，欲图翻身！
于娜基本资料
籍贯：重庆
语言：普通话英语日语西班牙语
最喜欢的运动：游泳.唱歌
最喜欢的食品：火锅、川菜
最喜欢的电影：《海上钢琴师》、《天堂电影院》
最喜欢的演员：朱莉亚·罗伯茨、苏菲·玛索
于娜的影视作品
电影作品
2003年《天黑请闭眼》饰：露露导演：阿甘
2008年《四个丘比特》
电视作品
2002年《拿什么拯救你，我的爱人》饰罗晶晶导演：赵宝刚合作演员：印小天刘烨
2002年《一米阳光》饰费雅导演：张晓光合作演员：何润东孙俪印小天
2002年《荣誉》饰白雪导演：成浩
2003年《逆水寒》饰阮明正导演：鞠觉亮合作演员：张智霖钟汉良李小冉
2003年《夏天的味道》饰李小华导演：汪小迪
2004年《首富》饰荣莎莎导演：戴兵
2004年《浪子燕青》饰李师师导演：梁德华
2004年《女才男貌》饰谈孤鸿导演：蒋家骏合作演员：印小天黄晓明
2005年《饮食男女》饰刘筱慧导演：罗一鸣
2005年《母亲是条河》饰叶秀导演：高伟宁合作演员：萨日娜连奕名王珞丹
2005年《迷失金三角/心戒》饰康青雨导演：司小东
2006年《成都往事》饰钟天心导演：罗雷合作演员：沈佳妮盖丽丽
2006年《暗算》饰唐一娜导演：柳云龙合作演员：王宝强柳云龙高明
2007年《排球女将》饰盛毓妹导演：赵浚凯
2007年《浓情一生/巧克力情人》饰章晓妍导演：霍耀良
2008年《震撼世界的七日》饰徐宁导演：赵浚凯
2008年《西游记》饰金毛鼠合作演员：韩雪印小天陈思翰
2008年《翡翠凤凰》饰刘笑笑
2008年《高山流水》饰夏雨荷合作演员：朱雨晨，刘桦
2009年《重庆美女》
话剧作品
《那些花儿》饰：小芝
2003年《想吃麻花现给你拧》饰：伊琳导演：田有良
于娜出道经历
1998年5月，正在重庆读英语中专的女学生于娜已经是个178cm的婷婷少女了，第一次参加重庆世界拳王锦标赛礼仪小姐选拔赛就获得十佳的好成绩，此前她没有受过任何专业训练，完全是本色表演。10月，于娜参加98西南六城市时装模特表演大赛荣获冠军；11月参加首届重庆服装文化节模特大赛再度荣获冠军；12月参加重庆摩托车模特大赛三度荣获冠军，并第一次赢得3万元奖金。 1999年她被保送重庆大学继续完成成人高考英语学习。
2000年春节后，于娜来到北京新丝路模特公司发展。记得公司第一次安排她进行的杂志内页拍摄是一组内衣服饰，当时于娜顾虑重重，少女的羞涩和职业模特的心理在内心激烈地矛盾着。殊不知，这是公司对她的一种心理考验，想着拍杂志是模特最常见的一种自我宣传方式于娜简介，于娜还是认认真真地穿上时装性的新款内衣，完成了杂志的拍摄。由于片子拍得非常漂亮于娜简介，杂志的编辑又请她拍封面。从此，京城的几家服装、化妆、健康类杂志封面上陆续出现了于娜纯美的笑容。
2000年5月首届中国内衣模特大赛在广东南海举行，于娜顺利取得第4名佳绩；2000年6月担任北京国展中心大型车展模特；2000年7月赴泰国拍摄潘婷洗发水广告；2000年9月1日在新丝路中国模特大赛北京赛区比赛中，专业素质日趋成熟的她不负众望，一举夺冠。作为新丝路公司的模特新秀，于娜随团赴纽约参加“中国文化美国行——中国服装服饰展演”，而后直飞三亚，参加2000新丝路中国模特大赛总决赛并最终赢得女模冠军；2000年11月22日在北京世界超模大赛上，积累了丰富赛事经验和名模风范的于娜荣获“最佳亚洲形象奖”；2000年12月，在中国国际服装周上，荣获2000最佳模特第3名。于娜终于从一个少不更事的小女孩成长为一名职业名模。 伴随着赵宝刚执导的由海岩同名小说改编的电视剧《拿什么拯救你我的爱人》在全国各地电视台的热播，剧中女主角罗晶晶的扮演者于娜也成为少男少女们的偶像。尽管于娜此前已是2000年大都会世界超模大赛的“最佳亚洲形象奖”获得者、新丝路中国模特冠军，但真正让她一夜走红的，还是电视剧。于娜的成名再一次证明了电视的巨大“杀伤力”。
2021年云南教育科研杂志
这个刊物属于套刊，在国内一个cn编号对应一个出版物，你去查询就知道：cn43-0044对应的刊物是《科教新报》——一份报纸来着！！发文就别发这个套刊了，其实说准确点，这个刊物就是圈钱的刊物，发上去评职称不行的，除非你的单位根本不去考究刊物是否合法！
云南大学院校代码10673。
学院简介：
云南大学（Yunnan University），简称云大（YNU），位于云南省昆明市，是教育部与云南省“以部为主、部省合建”的全国重点大学，国家“双一流”建设高校，211工程、一省一校、中西部高校基础能力建设工程，云南省重点支持的国家一流大学建设高校，“111计划”、卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校、全国深化创新创业教育改革示范高校，为中西部“一省一校”国家重点建设大学(Z14)联盟、南亚东南亚大学联盟牵头单位。
云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学。1930年，改为省立东陆大学。1934年更名为省立云南大学。1938年改为国立云南大学。1946年，《不列颠百科全书》将云南大学列为中国15所在世界最具影响的大学之一。1950年定名为云南大学。1958年，云南大学由中央高教部划归云南省管理。1978年，云南大学被国务院确定为88所全国重点大学之一。1996年首批列入国家“211工程”重点建设大学。1999年，云南政法高等专科学校并入云南大学。
截至2022年3月，学校有呈贡、东陆两校区，占地面积亩，校舍建筑面积100余万平方米，图书馆藏书382万册；下设27个学院、10个研究机构、1个独立学院、1个附属医院，设有研究生院，本科专业82个；有教职员工3023人，院士12人。
院系设置
截至2022年3月，学校下设27个学院，1个附属医院，设有研究生院，有本科专业82个，涵盖文、史、哲、经、管、法、理、工、农、教育、艺术11大学科门类。
师资力量
截至2022年3月，学校有教职员工3023人，其中专业技术岗位2582人。专业技术岗位中教学科研人员2017人，具有正高职称的507人，具有副高职称的675人，教学科研人员中具有博士学位1219人。专业技术岗位中教学科研人员1930人，具有正高职称的445人，具有副高职称的845人。教学科研人员中具有博士学位1136人，硕士614人。
学校有院士12人（含双聘），长江、杰青、千人、优青等国家高层次人才70余人，国家重点基础研究发展计划首席科学家5人，国家“百千万人才工程”入选者16人，中科院“百人计划”入选者13人，国务院学位委员学科评议组成员4人，全国模范教师2人，中宣部文化名家暨“四个一批”人才2人，教育部“新世纪优秀人才培养计划”、“跨世纪优秀人才培养计划”和“高等学校骨干教师资助计划”入选者14人，中宣部宣传思想文化青年英才6人，国家级教学团队4个，国家级教学团队4个。
质量工程
截至2021年3月，学校有国家级特色专业12个，29个专业入选国家级一流本科专业建设点，25个专业入选省级一流本科专业建设点，有国家精品课程10门，国家级双语教学示范课程4门，教育部-IBM精品课程1门，教育部-INTEL精品课程1门，云南省级精品课程33门，云南省级双语教学示范课程6门。
学校有国家级实验教学示范中心4个，国家级专业综合改革试点项目2个，云南省级实验教学示范中心9个，国家级人才培养模式创新实验区5个，云南省级人才培养模式创新实验区6个，国家级人才培养基地4个，国家实验教学示范中心3个，国家级卓越工程师培养计划项目3项，国家级应用型、复合型卓越法律职业人才教育培养基地1个，国家人才培养模式创新实验区4个以及国家示范性软件学院，云南省级特色专业11个，云南省级重点专业18个，云南省级品牌专业4个。
国家级特色专业：环境科学、化学、公共事业管理、计算机科学与技术、汉语言文学、国际经济与贸易、政治学与行政学、大气科学、生态学、新闻学、网络工程、旅游管理
国家级一流本科专业建设点：法学、政治学与行政学、民族学、汉语言文学、缅甸语、新闻学、历史学、化学、生态学、统计学、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、工商管理、公共事业管理、档案学、旅游管理、经济学、国际经济与贸易、英语、数学与应用数学、生物科学、物理学、地理科学、大气科学、环境科学与工程、会计学、行政管理、视觉传达设计国家级人才培养模式创新实验区：大学生文化素质教育创新实验区、生命科学与技术人才培养模式创新实验区、基于CDIO的国际化、工程化软件人才培养创新实验区、工商管理类本科专业创业人才培养模式实验区
国家级实验教学示范中心：生命科学实验教学中心、化学化工实验教学示范中心、新闻传播实验教学中心
基础学科拔尖学生培养计划基地：生物科学拔尖学生培养基地
云南省级特色专业：电子信息科学与技术、经济学、数理基础科学、信息安全、英语、民族学、金融学、材料物理、行政管理、法学、制药工程
云南省级重点建设专业：旅游管理、统计学、计算机科学与技术、应用化学、电子信息科学与技术、通信工程、环境科学、公共事业管理、汉语言文学、经济学、生态学、政治学与行政学、大气科学、软件工程、化学、新闻学、工商管理、法学
云南省级实验教学示范中心：生命科学实验教学中心、软件工程实验教学中心、化学化工实验教学示范中心、电子信息技术基础实验教学中心、新闻传播实验教学中心、物理实验教学中心、地球环境实验教学中心、公共管理实验教学中心、城市建设与数字城市实验教学中心
云南省级人才培养模式创新实验区：自然资源化学人才培养创新实验区、工商管理类本科专业创业人才培养模式实验区、服务中国面向西南开放的国际经贸人才培养模式创新实验区、以社会工作专业为基础的社会福利与公共服务人才培养模式创新实验区、民族民间造型艺术创新人才培养模式实验区、复合型法律卓越人才培养模式创新实验区
教学成果
1989年-2014年，云南大学连续七届获得高等教育国家级教学成果奖。2021年9月，学校被教育部认定为第二批人工智能助推教师队伍建设试点单位。2021年，学校获得云南省高等教育教学成果奖15项（一等奖8项，二等奖7项）。学科建设
截至2022年3月，学校有4个国家级重点学科，52个云南省级重点学科。有14个博士后科研流动站，一级学科博士学位授权点22个（博士学位授权点130个，含自主设置22个），1个专业博士学位授权，一级学科硕士学位授权点42个（硕士学位授权220个，含自主设置40个），26个专业硕士学位授权。
博士后科研流动站：生物学、民族学、中国学、数学、理论经济学、工商管理、政治学、信息与通信工程、生态学、统计学、中国语言文学、化学、系统科学、物理学、公共管理学、地理学、社会学、材料科学与工程
重点学科
世界一流学科建设学科：民族学、生态学
国家二级重点学科：民族学、生态学、专门史、微生物学
云南省级重点学科：生态学、民族学、中国民族史、概率论与数理统计、中国经济史、工商管理、植物学、国际经济与贸易、基础数学、材料物理与化学、信息科学与技术、国际关系、民族法学、有机化学、思想政治教育、遗传学、旅游管理、人口资源与环境经济学、微生物学、化学、专门史、理论经济学、信息与通信工程、环境科学与工程、文艺学、公共管理、理论物理、气象学、系统分析与集成、生物学、金融数学、产业经济学、行政管理、物理化学、民族文化学、政治学、金融学
云南省院省校重点学科：金融数学、产业经济学、行政管理、物理化学、民族文化学、政治学、金融学
学位授权
一级学科博士学位授权点：民族学、生物学、理论经济学、政治学、中国语言文学、数学、物理学、化学、信息与通信工程、工商管理、中国史、生态学、统计学、计算机科学与技术、法学、地理学、大气科学、公共管理、社会学、材料科学与工程等
一级学科硕士学位授权点：理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、民族学、中国语言文学、中国史、数学，物理学、化学、地理学、大气科学、生物学、材料科学与工程、信息与通信工程、计算机科学与技术、生物医学工程、管理科学与工程、工商管理、公共管理、图书馆、情报与档案管理、哲学、教育学、外国语言文学、新闻传播学、地球物理学、系统科学、电子科学与技术、控制科学与工程、土木工程、软件工程、艺术学理论、美术学、世界史、生态学、统计学、药学、天文学、地质学、网络空间安全等
科研平台
截至2022年3月，学校有1个省部共建国家重点实验室，1个国家级国际联合研究中心，1个国家技术转移中心，2个国家级众创空间，1个四部委筑牢中华民族共同体意识研究基地，1个教育部人文社科重点研究基地，2个省部共建协同创新中心，1个教育部国际联合研究中心，1个教育部工程研究中心，1个教育部野外科学观察站，2个省部共建教育部重点实验室，1个国家Linux技术培训与推广中心，1个国家文化产业研究中心，7个教育部备案的区域国别研究中心，1个“中非智库10+10合作伙伴计划”中非结对学术机构，1个教育部中华优秀传统文化传承基地，1个教育部国家教材建设重点研究基地，1个国家科学决策咨询研究中心。科技部重点领域创新团队1个，教育部创新团队1个。
国家人文社科重点研究基地：西南边疆少数民族研究中心
国家文化产业研究中心：云南大学国家文化产业研究中心
国家级国际联合研究中心：光电子能源国际联合实验室
省部共建协同创新中心：中国周边外交研究省部共建协同创新中心、西南生物资源可持续利用省部共建协同创新中心
教育部工程研究中心：跨境网络空间安全教育部工程研究中心
教育部野外科学观测研究站：云南亚洲象教育部野外科学观测研究站
科技部“一带一路”沿线国家联合实验室：中尼地理资源联合实验室
教育部创新团队：天然产物及类天然产物合成创新团队
省部共建国家重点实验室：云南省生物资源保护与利用国家重点实验室
省部共建教育部重点实验室：自然资源药物化学教育部重点实验室、微生物多样性可持续利用实验室
云南省重点实验室：云南省工业微生物发酵工程重点实验室、云南省生物资源保护与利用重点实验室、云南省古生物研究重点实验室、云南省高原山地生态与退化环境修复重点实验室、云南省天然产物转化与应用重点实验室、云南省量子信息重点实验室等、云南省粒子天体物理重点实验室 、云南省微纳材料与技术重点实验室、云南省国际河流与跨境生态安全重点实验室、云南省软件工程重点实验室、云南省植物繁殖适应与进化生态学重点实验室、云南省地球系统科学重点实验室等
云南省级国际科技合作基地：云南重大生物演化事件及古环境教育部国际合作联合实验室、云南省高原湖泊及流域生态修复国际联合研究中心、云南省多年生作物国际联合研究中心、云南大学喀斯特学国际联合研究中心、云南大学特殊生境微生物资源开发与利用国际联合研究中心、云南大学稀贵矿产材料国际联合研究中心等
云南省级工程技术中心（工程实验室）：云南省作物病虫害生物防控工程技术研究中心、云南省工业废水光催化处理工程技术研究中心、云南省多年生稻工程技术研究中心、云南省铜基及特种先进导电材料工程实验室、云南省云无线接入与异构网络工程实验室等
云南省高校重点实验室：云南省高校人类复杂疾病分子遗传学重点实验室、云南省高校谱传感与边疆无线电安全重点实验室、云南省高校生物化学与分子生物学重点实验室等
云南省高校工程研究中心：云南省高校化学原料药及药物中间体工程研究中心等
云南省哲学社会科学重点研究基地：云南生态建设与可持续发展研究基地、周边地区安全与区域合作研究基地、云南民族文化与文化产业发展研究基地、滇学研究基地、汉语言文学与中华文化认同研究基地
云南高校新型智库：沿边开放与经济发展智库、西南周边环境与周边外交智库、边疆民族问题智库、民族文化建设与文化产业发展智库、云南生态文明建设发展智库、地方政府治理研究中心智库、法治云南研究中心智库
云南省高等学校科技创新团队：统计物理与复杂系统科技创新团队、非线性分析和优化科技创新团队等
云南省哲学社会科学创新团队：西部发展与社会转型研究团队、云南省民族政治与边疆治理研究团队、云南民族文化多样性的田野调查与民族志研究团队、民族文化产业研究团队、云南农村综合改革与社会管理创新研究团队、中国西南民族的由来与发展研究团队、云南对外开放与周边安全研究团队、当代缅甸与滇缅关系研究团队、能源安全研究团队、云南旅游产业升级与产业结构调整研究团队、云南城镇化与多民族地区社会转型研究团队等
科研成果
截至2022年3月，学校先后主持国家“973计划”“863计划”项目6项，国家水专项重大项目2项，国家重点研发计划3项，国家科技支撑计划2项，国家社会科学基金重大招标项目22项，国家社会科学基金重大专项7项，教育部人文社会科学重大攻关项目5项，马克思主义理论研究和建设工程项目2项，国家社科基金成果文库5项，“新工科”研究与实践项目2项，国家自然科学基金重大招标项目1项。获国家自然科学一等奖、国家自然科学二等奖、全国高校人文社科优秀成果一等奖、国家科学技术进步二等奖、惠特克杰出生态学家奖、国际青年古生物学家“Hodson Award”奖等多项大奖。获云南省科学技术奖杰出贡献奖3项、特等奖3项。20余篇论文发表于《Nature》《Science》和《中国社会科学》。
2016、2017年，学校获得国家社科基金项目76项，其中国家社科基金重大项目3项（2016）、重点项目2项、一般项目44项、青年项目14项、西部项目12项、委托项目1项；获得教育部人文社科基金项目18项，其中教育部重大攻关委托项目1项、一般项目10项、西部项目5项、专项项目2项。学术资源
截至2014年12月，云南大学图书馆总藏书量为3008610册（其中图书馆藏书2766592册；资料室藏书242018册），藏书以生物生态学、历史学、民族学及地方民族文献为收藏重点和收藏特色，170170册古籍线装书及2000余种民国时期报刊为珍藏。另有电子图书841130册，中文数据库35个，外文数据库54个。
图书馆馆藏线装古籍图书有107种古籍图书定为珍善本，大部分为明中叶嘉靖、万历时期刻本及清初刻本。其中有宋元递刻本、海内外孤本、名人学者题跋本及稿、抄本，彩绘本等。明刻本有内府本、国子监本、藩府本、书院本、著名坊刻本和家刻本。东陆校区设有云南大学历史博物馆、云南大学人类学博物馆。
学术期刊
截至2022年3月，学校主办有《思想战线》、《云南大学学报》文、理科版等学术刊物。《思想战线》是首批入选教育部“名刊工程”建设的十一种期刊之一。
《云南大学学报（自然科学版）》为《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊全文收录、《中国科学引文数据库》来源期刊、核心期刊、《中文核心期刊要目总览》来源期刊、《中国科技论文统计源期刊》来源期刊，被《CA》收录美国《数学评论》、《剑桥科学文摘：自然科学》、《剑桥科学文摘：工程技术》、俄罗斯文摘杂志、德国《数学文摘》、日本科学技术振兴机构数据库（JSP）收录。
《云南大学学报：社会科学版》被《中国人文社科核心期刊》、《国家哲学社会科学学术期刊数据库》、《北大核心期刊（2014版）》、《北大核心期刊（2011版）》、《北大核心期刊（2008版）》收录，国家图书馆、上海图书馆馆藏，曾获全国社科学报百强、民族地区"十佳"学报、第四届云南省"优秀期刊奖"等荣誉。
《云南地理环境研究》由中国期刊网、中国学术期刊（光盘版）、万方数据-数字化期刊群、中国学术期刊综合评价数据库、中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技期刊数据库、中国台湾思博网（CEPS）等全文收录，曾获云南省优秀科技期刊内容质量奖、云南省优秀科技期刊内容编辑质量奖等荣誉。
《思想战线》入选《中国核心期刊要目总览》，被评为“中国社会科学核心期刊”，获得国家新闻出版总署评定的“全国期刊方阵双效期刊”奖、“国家期刊奖百种重点期刊”以及“全国百强学报”、“全国双十佳学报”等奖项，是“中文社会科学引文索引（CSSCI）”来源期刊和首批入选教育部“名刊工程”建设的11种期刊之一。美国国会图书馆、英国大英博物馆、日本国立民族学博物馆、加拿大多伦多大学图书馆列为重要上架期刊。
合作交流
截至2022年3月，学校与国际上100多所高校和机构开展合作交流，其中与剑桥大学、欧洲南方天文台、耶鲁大学等29所一流大学和国际学术组织合作开展科研，与东京大学、温莎大学等33所国外高水平大学开展联合培养项目。建有覆盖东南亚、南亚、西亚、非洲和“一带一路”沿线国家较为完备的区域国别研究体系和“一带一路”沿线国家相关数据库，有8个教育部备案区域国别研究中心。学校是教育部首批“国际组织人才培养创新实践项目”实施院校。留学生生源国数量达70个，基本实现南亚东南亚国家全覆盖，是中国面向南亚东南亚重要的留学生培养基地，发起成立“南亚东南亚大学联盟”。
这个在新闻出版总署查不到，只能查科教新报 这个期刊感觉不是很正规。如果要发教育刊物可以联系我，见我的用户名，163的邮箱，保证期刊正规，全文上知网。
在新闻出版总署查不到这个刊物，中国期刊网也检索不到这个刊物。是个假刊。
四川烹饪杂志2017年4月刊
没有。目前没有停刊，如果你找不到可以关注他们的公众号，那上面是一直在更新的。《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。
四川烹饪杂志2017年04期《中国烹饪》杂志在1980年创刊。在上世纪80年代初的这一转型时期，这样权威性的烹饪期刊的出现很有意义。
专家指出，对于新鲜生牛肉原料，除了要索看检疫证明或检疫标志外，还可以从牛肉的色泽、质地、肌纤维形状及气味等方面去进行辨别。 从色泽上分辨：牛肉呈淡红色，切面有光泽。而马肉呈深红色、棕红色或苍红色。 从肌纤维形状上识别：牛肉的肌纤维比较细，肌束横断面的切面较小，切断面颗粒感不明显。而马肉不仅肌纤维较粗，而且肌束横断面的切面较大，切断面的颗粒也相当明显。 从肌肉的嫩度上看：牛肉质地结实，韧性较强。而马肉质地较脆，韧性较差。 从肌肉的脂肪来看：牛肉的脂肪呈白色或浅黄色，在室温条件下呈蜡块状，揉搓时容易散，不粘腻，肌纤维间夹杂有脂肪，切面呈大理石状。而马肉的脂肪呈黄色，柔软而黏稠，在室温条件下呈柔软状，肌纤维间很少夹杂有脂肪。 从气味上看：牛肉有明显的腥膻味，而马肉虽然闻起来无明显的气味，但吃起来口感粗糙，并且带有一股腥酸气味。 从淋巴结上看：牛的淋巴结呈单个状，比较完整，切面常有灰褐色的色素沉着。而马的淋巴结则是由几个大小不等的单个淋巴结联合组成的淋巴团块，一般都是呈扭结状。 从骨骼上看：牛为十三对肋骨，肋骨的压迹宽阔，间距也比较大。而马为十八对肋骨，肋骨的压迹不仅窄，而且间距也比较小。 从脂肪熔凝去识别：提取可疑牛肉里的一些脂肪，直接在其侧底部加热。如果此肉经过加热让固体油脂熔为液体油脂，并且滴入到盛有凉水的玻璃杯里后，那么你就可以去观察判断：水面上立刻呈现出腊样硬凝片者，即证明这是牛肉，而滴入水面的马肉脂肪，则不会呈现出此种情况。 另外，在鉴别牛肉质量时，我们还应当去注意区分公牛肉、老瘦牛肉、化冻牛肉、死牛肉及放血不净的牛肉。一般来说，死牛肉和放血不净的牛肉，其外观都呈深红、暗红或紫红色；而公牛肉的肌纤维往往显得比较粗韧，老瘦牛肉的脂肪则往往颜色发黄。编辑：张先文更多精彩请参阅《四川烹饪》杂志上、下半月刊从这里进入>>>
四川烹饪杂志2017年四期。上面的内容涉及的很多，是一期很不错的杂志。