学位论文插入图表怎么编号
正文中所有图都应有编号和图题。
图的编号由“图和从1开始的阿拉伯数字组成，例如：“图1”图2/等。图的
编号可以一直连续到文末，图较多时，也可分章编号。
图题即图的名字，每幅图都应有图题，并置于图的编号之后，与编号之前空
一格排写。图的编号和图题置于图下方的居中位置，宇体采用5号宋体。图中若有分
图时，分图的编号用(a）、(b)等置于分图之下。正文中与相关图对应文宇处须在括弧中
注明“见图n”字样。
图与其图题不得拆开排写于两页，插图处的该页空白不够排写该图整体时，
可将其后文字部分提前排写，将图移至次页最前面。
饼状图
正文中所有表都应有编号和表题。
表的编号由“表”'和从1开始的阿拉伯数字组成，例如“表1”、“表2”等。表的编
号可一直连续到文末，表较多时，也可分章编号。
表题即表的名称。每个表都应有表题，并置于表的编号之后，与编号之前空
-格排写。表的编号和表题应置于表上方的居中位置，字体采用5号宋体。正文中与
相关表对应文字处须在括弧中注明“见表n”字样;表题中不允许使用标点符号。
表与其表题不得拆开排写于两页，表格应写在离正文首次出现处的近处，不
应过分超前或拖后。表格允许下页接写，接写时应重复表的编号，后跟表题(可省略）
和“(续)，续表均应重复表头和关于单位的陈述。
走势图
专业论文来说，应该是2，需要标注章节小节。硕士毕业论文属于比较专业的论文了，最好用2来标注。
在“南海季风指数”后，打上[]，根据参考文献的出现顺序标上即可。如果参考文献陈瑞闪.台风[M].福州.福建科学技术出版社，2002：149-163”，出现在第一，[]括号里就标1即可。
参考文献和注释按论文中所引用文献或注释编号的顺序列在论文正文之后，参考文献之前。图表或数据必须注明来源和出处。
参考文献是期刊时，书写格式为：[编号]、作者、文章题目、期刊名（外文可缩写）、年份、卷号、期数、页码。
参考文献是图书时，书写格式为：[编号]、作者、书名、出版单位、年份、版次、页码。
扩展资料：
以毕业论文为例，论文正文版面格式：
①正文部分与“关键词”行间空两行；
②汉语正文文字采用小四号宋体；正文英语正文文字采用Times New Roman12号，标题汉语采用四号黑体，标题英语采用Times New Roman14号，每段首起空两格，倍行距；
③段落间层次要分明，题号使用要规范。理工类专业毕业设计，可以结合实际情况确定具体的序号与层次要求；
④文字要求：文字通顺，语言流畅，无错别字，无违反政治上的原则问题与言论，要采用计算机打印文稿，统一采用A4纸张；
⑤图表要求：所有图表、线路图、流程图、程序框图、示意图等不准用徒手图，必须按国家规定的工作要求采用计算机或手工绘图，图表中的文字汉语用小五号宋体。
参考资料来源：百度百科-论文格式
学位论文图表怎么编号
专业论文来说，应该是2，需要标注章节小节。硕士毕业论文属于比较专业的论文了，最好用2来标注。
图3-1 图3-2 表3-1
这要看论文的长短了。短的论文，图、表从前到后，分别依序排列。如：图1、图2、表1、图3、表2~。如果论文很长，就需要按章节进行编号，如：图 1-1（即第一章第1张图），再如：图 1-1-1（即第一篇第一章的第1张图）。
论文写作怎么插入文献编号
1.以尾注的方式插入第一个参考文献。 将光标定位于word文档中将要插入参考文献的位置，按“插入/引用/脚注和尾注”。出现一菜单，选择“尾注”，“文档结尾”，编号格式为“1,2,3”。按“插入”按钮。以后也按照这个方法，不管是在该参考文学的前面还是后面插入，word都会自动更新编号，你就不用再自己一个一个改编号了。 2.给插入的参考文献加中括号。 用word自动插入的参考文献是没有中括号的，参考文献全部写好后要是一个一个加中括号太麻烦。用什么方法呢？按“编辑/查找"，在查找栏中输入"^e"，再替换为："[^&]"。这时不管是文章中还是尾注中的参考文献编号都加上了中括号。 3.给尾注中的参考文献编号去除上标标志 你会发现正文和尾注中参考文献都是上标的形式，正文的上标是你想要的，但是尾注中不是你想要的。修改方式和谱图word一样，选中编号，按快捷键"ctrl+shift+=”即可。也可以选中，右击，字体，效果中上标项的勾去掉。 4.去除“尾注分隔符” 参考文献有几页，你会发现每页的参考文献前面都有一条横线，且无法删除。它叫“尾注分隔符”。怎么删除？进入普通视图。按“视图/脚注”，此时编辑界面分为两个部分，下面的编辑框是尾注编辑框。选择尾注编辑框中的“尾注”下拉框，选择“尾注分隔符”，出现一条横线，选择该横线，删除它。再选择“尾注延续分隔符”，也会出现一条横线(这是尾注分页时会出现的很长的横线)，选择该横线，删除它。关闭后，再按“视图/页面”切换回来。 5.交叉引用 当你在文档中第N(N大于等于2)次引用前面文档曾经引用过的文献时，这时宜采用“交叉引用”。方法：按“插入/引用/交叉引用”，出现一菜单，在引用类型中选择“尾注”，引用内容为“尾注编号”，这时在菜单中会出现你曾经编写过的所有尾注，选择你需要的，按“插入”按钮即完成交叉引用了。注：若你后来又在前面的文档中插入新的尾注，这时后继的尾注会自动更新编号，但交叉引用不会自动更新。怎么办？按“ctrl+A”选择所有内容后，按“F9”键就可以完成手动更新。 说了这么多，希望能对大四的同学有所帮助，也祝愿大四同学能写出一篇优秀的论文，顺利毕业！
论文中插入参考文献的方法如下：
工具：机械革命S3 Pro、Windows10、Wordoffice2016。
1、定位到参考文献前，找到编号库并点击。
2、在弹出的窗口点击定义新编号格式。
3、在弹出的窗口中修改编号格式，此处按照一般的参考文献编号格式进行修改，改为“[1]”。修改完成后点击确定。
4、将将光标放置在论文中要插入文献的位置，点击交叉引用。
5、选中要插入的文献，点击确定。
论文中的参考文献标注方法如下：
工具／原料：Dell游匣G15、win10、Word2016
1、首先打开需要添加需要标注的文献文章，并且选择需要添加文献的段落。
2、随后点击菜单栏里的引用选项。
3、紧接着再点击插入尾注。
4、插入尾注后，可以看到注释用的是“i”，我们可以对它进行更改。
5、然后再点击脚注。
6、随后再点击脚注和尾注下面的倒三角。
7、然后点击编号格式，选择数字形式。
8、点击“应用”，更改后就可以变为数字。
9、然后按Ctrl+H，打开查找和替换菜单。输入替换的内容完成后点击“全部替换”即可。最后标注就已经添加完成了。
论文怎样插入文献编号
很简单的事，这个对不齐是制表符字节不一致，因为前面默认两位，到100就成3位了。
调整步骤如下：
第一步：用鼠标全选中要进行编号的参考文献，然后右击鼠标右键。
第二步：在出现的下拉菜单中找到“编号”选项，点击进入。
第三步：在“编号”选项中，找到论文对应的编号格式，并选中编号库中相应格式。
第四步：点击参考文献的编号形式[1]这种，就会自动编号如下，但是会出现如下的空格。
第五步：在选中参考文献的状态下，点击鼠标右键，弹出下列的快捷选项。
第六步：点击“调整列表缩进”，在弹出的选项卡中将“制表符”转为“空格”。
第七步：点击“确定”后，之前的空格就会消失了！
参考文献格式
1、文后参考文献不编序号，仅在文末按其重要程度或参考的先后顺序排列。
2、文后参考文献不注页码。
3、文后参考文献的著录项目及次序与注释基本相同。
（1）著录参考文献可以反映论文作者的科学态度和论文具有真实、广泛的科学依据，也反映出该论文的起点和深度。
（2）著录参考文献能方便地把论文作者的成果与前人的成果区别开来。
（3）著录参考文献能起索引作用。
（4）著录参考文献有利于节省论文篇幅。
（5）著录参考文献有助于科技情报人员进行情报研究和文摘计量学研究。
参考文献序号标注步骤介绍：1、打开文档，鼠标移到标注序号的文段旁；2、找到插入一栏；3、在插入细分表中选择交叉引用；4、在引用内容栏选择段落编号；5、点击需要引用的内容编号项；6、点击插入；7、鼠标停留文段处，即出现引用标注。 扩展资料 学会标注参考文献，将会对你的论文提供很大的帮助。参考文献序号标注的具体步骤介绍：1、首先，打开文档，将鼠标移到需要标注序号的.文段旁；2、在顶部功能区找到插入；3、在插入下面的细分表中找到交叉引用；4、弹框内选择，在右侧引用内容中选择段落编号；5、点击需要引用的内容编号项；6、确定好后，点击右下角的插入；7、回看先鼠标放置的位置，就出现了引用标注。同时按下shift Ctrl = 三个键，标注会出现在文档右上角。
正确引用参考文献的格式！
1.学术期刊文献
［序号］作者．文献题名[J]．刊名,出版年份,卷号(期号)：起-止页码
2.学术著作
［序号］作者．书名[M]．版次(首次免注).翻译者.出版地:出版社, 出版年: 起-止页码
3.有ISBN号的论文集
［序号］作者．题名[A].主编．论文集名[C]．出版地：出版社,出版年：起-止页码
4.学位论文
［序号］作者．题名[D]．保存地：保存单位,年份
5.专利文献
［序号］专利所有者．专利题名[P]．专利国别：专利号,发布日期
6.技术标准
[序号］标准代号,标准名称[S]．出版地：出版者,出版年
7.报纸文章
[序号］作者．题名[N]．报纸名,出版日期(版次)
8.报告
［序号］作者．文献题名[R]．报告地：报告会主办单位,年份
9.电子文献
［序号］作者．电子文献题名[文献类型/载体类型]．文献网址或出处,发表或更新日期/引用日期(任选)
引用的参考文献应具备哪些条件
被引用的参考文献主要有以下几种：
1、是关于具体的实验的方法；
2、是支持性或者有冲突的证据；
3、是比较有用的类似的文献；
4、是有历史背景的和有意义的文献；
5、引用文献要新：在某种程度上体现了文章的先进性；
6、引用高质量文献：在一定程度上反映了该文章学术水平的高低，从总体上体现了该文章的科掌性、实用性和先进性。
7、提高自引文献量：作者自引是指作者引用了自己以前发表的文章作参考文献，期刊自引是指该期刊引用了该刊以前发表的文献。
8、引用文献要全：参考文献一定要全面，尽可能全面地引用态伏毁国内外相关研究成果。
9、多引期刊文献，少引书籍文献。
毕业论文中怎么插入图表
==================论文写作方法===========================
论文网上没有免费的，与其花人民币，还不如自己写，万一碰到人的，就不上算了。
写作论文的简单方法，首先大概确定自己的选题，然后在网上查找几份类似的文章
通读一些相关资料，对这方面的内容有个大概的了解！
参照你们学校的论文的格式，列出提纲，补充内容！
实在不会，把这几份论文综合一下，从每篇论文上复制一部分，组成一篇新的文章！
然后把按自己的语言把每一部分换下句式或词，经过换词不换意的办法处理后,网上就查不到了！
最后，到万方等地进行检测，将扫红部分进行再次修改！
祝你顺利完成论文!
在excel里输入数据 插入——图标 选择你要的表就可以了
可以吧，我以前做毕业论文的时候就是靠图片撑场面的，呵呵~
可以，点击插入，图片或文本框即可
先将图表剪切保存为图片。 在单元格中插入批注，编辑批注，右击边框“设置批注格式”，点“颜色与线条”，点颜色右边的倒三角形，点“填充效果”，点“图片”、“选择图片”，找到你保存的图表图片，点“插入”，确定。
你说的是图表还是excel表格呀，如果是excel表格，PPT2007里，插入----表格-----excel电子表格。如果是图表，请看下面： Ppt2007插入图表生成柱状图或折线图或扇形图 1.插入----图表----选图表样式----确定（弹出Excel表格、生成图表）。 2.右击图表 在弹出的菜单中选择编辑数据----这时会自动弹出Excel表格、表格显示的是图表的原始数据-----按需要修改数据------完成修改 回PPT即可。表格数据按你的原表格直接填，选中单元格输入你的数据就将原来数据覆盖了。 PPT中不但可以插入图表， 也可以直接将你编辑的数据表格复制到excel表格中 。方法从其它地方拉黑选中你编辑好的数据表-----复制----点击excel表左上角空白格-----粘贴即可。你的柱状图就生成了。
错的，Word既可以插入图表，也可以插入图片
:.
是的，不可以。若想插入，最好用word、excel。
在论文中一般来说插入图表要使用EXCEL，将统计表的数据做成饼状、线状、或者柱状等等，直观反映数据内涵，将做成的图表复制到WORD里面，排版，ok了，希望对你有帮助。
Word支持的图表自动编号功能非常有用，尤其在毕业论文的排版中，会用这个功能可以让同学们节省很多不必要的时间和麻烦。因为毕业论文往往配有大量的图表，手动依次编号费时费力不说，一旦需要插入或删除一个图表，后续所有图表的编号便也全部需要改动。而图表自动编号功能不仅可以实现自动编号，还可以实现自动更新，能够很好地解决生成并维护图表编号的问题。 那么怎么实现自动编号呢？这需要通过Word自带的“题注”功能来实现。 第一步，选中要编号的图片或表格，在菜单栏选择【引用】-【插入题注】-【新建标签】，输入标签名，点击【确定】。后面的自动编号会以这个标签名开头，如标签名是“图”，编号便会是“图xx”的样子。 第二步，返回【题注】菜单，点击【编号】，设置编号的格式，可以按照论文的格式要求设置为阿拉伯数字或汉字一二三等。 如果图表编号需要包含章节号，勾选【包含章节号】，并从下拉菜单中设定【章节起始样式】和【使用分隔符】，呈现效果如“图”、“表三-5”等。 到了这一步，很多教程便告诉大家可以开始插入编号了，但是如果同学们之前没有正确地设置文章的标题样式或是没有设定标题样式的编号方案，在实际操作中便会遇到很多问题。比如Word会弹窗提示文档不含章节编号： 有的同学可能就会疑惑了，我的论文明明清清楚楚写的有第一章第二章，怎么说我没有章节编号呢？如果这时他们忽略该提示点击确定，又会发现Word在插入的编号中提示：“错误!文档中没有指定样式的文字。” 这是因为我们没有按照样式来设置章节标题。Word的自动生成目录和图表自动编号功能都需要事先设置好标题样式。在【开始】-【样式】中选择相应的标题样式应用于各章节标题，如果没有现成的样式满足要求，大家可以参考我们之前的文章创建一个新的标题样式（论文排版中关于标题格式的制作方法）。 设置好了标题样式，再次尝试插入图表编码，同学们可能发现这次Word不再报之前的错误了，但是插入的编号却是“图0-1”。明明是第1章里的图片，怎么编号却从0开始的呢？ 这是因为我们没有设定标题样式的编号方案，需要我们按刚刚的弹窗提示到【开始】选项卡上的【多级列表】按钮设置。选择【定义新的多级列表】： 修改每一级别编号的格式和样式。先确定【此级别的编号样式】，如1，2，3或I，II，III等。然后在【输入编号的格式】项输入编号的格式，如一级标题可以设置成“第1章”，二级标题可以设置成“”等，注意这里的编号是用灰色加亮显示的，表示编号是按照样式的设定动态生成的。 接下来点击左下角的【更多】按钮，通过【将级别链接到样式】下拉菜单将级别链接到相应的标题样式。并用同样的方法完成对二级、三级等标题的设置。 至此，我们就完成了标题样式和编号链接的准备工作，终于可以开始插入图表编号了。 选中要编号的图表，选择【引用】-【插入题注】，Word便可以按设定正确地插入如“图”、“表II-3”这样的编号了。 最后，如果在编号完成后对图表又有增加、删除或移动的操作，该怎么实现编号的自动更新呢？我们只需要选中全文，然后在任一编号处点击鼠标右键，选择【更新域】就可以了。
用word中的插入图表是从excel中插入的，就成柱状图了对不对？先选定柱状图，在图上右键图表类型，你就可以选择想要的类型了。
科技写作的图，尤其是二维图，推荐用Origin，MATLAB出的二维图很丑，很难调到Origin那样的感觉。
一、 内容及要求 （一） 题目 毕业论文题目应该明确、精练、有概括性。题目的字数一般在25字以内，必要时可加副标题。 （二） 摘要与关键词 1、 摘要 摘要应概括的反映出毕业论文的目的、内容、方法、成果和结论。中文摘要以200-300字为宜。 2、 关键词 关键词一般为3-5个，按词条的外延层次排列，外延大的排在前面。 （三） 目录 目录中标题要与正文中标题一致，要求标题层次清晰。 （四） 正文 正文是毕业论文的核心部分，一般应包括绪论，主体及结论等部分。 1、 绪论（前言，引言） 绪论（前言、引言）一般作为第一部分，是毕业论文主体的开端。包括毕业论文的背景及目的、国内外研究状况和相关的研究成果、本课题的意义、采用方法、理论依据和具备的条件、毕业论文构成及主要内容等。 2、 主体 主体是毕业论文的主要部分，应该结构合理、层次清楚、重点突出、文字简练通顺。主体包括的内容由英语系根据旅游英语专业特点制定，要求按照内容分章节论述论点。对论文中出现的引文等内容要求应在原文中明确指出出处。 3、 结论 结论是毕业论文的总结，是整个论文的归宿。要求精练、准确地阐述自己的创造性工作或新的见解及其意义和作用，还可以进一步提出需要讨论的问题和建议。 （五） 参考文献 毕业论文的撰写应本着严谨求实的科学态度，凡有引用他人成果之处，均应按其所出现的先后次序列于参考文献中。 （六） 附录 对于一些不便放入正文中，但作为毕业论文又是不可缺少的部分，或有重要参考价值的内容，可编入毕业论文的附录中。 二、 书写规范与打印要求 （一） 文字 用汉语或英文规范文字书写，字数在3000字以上。 （二） 书写 毕业论文版面不分栏，一律由本人在计算机上用word输入、编排并打印在A4幅面白纸上，行间距为倍行距。一式三份。 （三） 字体和字号 正 文： 小4号宋体 数字和字母： Times New Roman 体 （四） 页面设置 上边距：40mm； 下边距：15mm; 左边距：15mm；右边距：。论文一定要加页码，封面不加。 （五） 提纲页 提纲可以用句子式提纲或题目式提纲。 英文提纲排序号首先用拉丁数字，然后用英文大写字母,其次用阿拉伯数字。如Ⅰ Ⅱ ABCD ⅢABCD。 中文提纲先用中文一、二、三，然后用阿拉伯数字1、2、3，如果再分用，，如一、1、2 二、1、2 、、、 三、四。 三、 印刷与装订 （一） 首先为论文封面，采用系里统一格式，包括毕业生姓名、所属系、专业、指导老师、毕业论文结稿日期。（本页不标页码） （二） 第一页为论文提纲页。（从本页起开始标页码） （三） 后面为论文正文页，包括论文题目、论文概要（250字左右）和关键词（3-5个），然后是正文。正文内容一般包括前言、论文主体、结论和参考书目（一般应不少于4本），参考书目应详细列明作者、书名或文章名、出版地点、出版社和出版日期。 （四） 毕业论文单面印刷，左侧装订两个钉。 四、毕业论文的撰写要求 （一）思想内容健康，观点明确。一般按科研论文体例撰写。 （二）论据充实，数据可靠，对所论述的问题有归纳总结，有分析批评，有个人观点和见解。 （三）行文条理清楚，重点突出，语言准确、简练、流畅，字迹工整，电脑打印。 （四）论文由学生自己独立撰写，不得抄袭，一经发现严肃处理，并不予及格。
其实是没有假鸡蛋的，他做的了蛋黄做不了蛋壳。电视报道过了，根本做不出来
是说期刊论文，还是毕业论文？ 若是期刊论文，每个期刊对格式的要求各不相同，可以登录你要投稿的期刊网站。一般都有格式说明的。另一个方法是，看看这个期刊刊登的论文，模仿人家的格式。 若是毕业论文，学校自然有格式要求。
面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（高达75%～85%），高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。含有人体必须的十五种氨基酸，适用广泛，是面包、面条、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料。 .生面筋团的做法 1）.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：加水），然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个绝对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。 2）.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。 如果不用酵母直接发酵也可以，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。 这样,生面筋就算做好了,然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。
前期拍摄设备好是王道，前提也得支持4K拍摄 你用1080P的拍摄，再放大到4K的分辨率下输出，结果是物理分辨率是4K，但实际上依旧模糊。
一般导师都会给你格式的呀！或者你百度，之前我们学校是给了格式的详细要求
我知道一些，但不知道你要制作怎样的图表。
是手写的
调味酱做法： 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末（我还放了一点酸甜酱和姜粉）拌到一起，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 酸甜鸡爪做法： 1、将鸡爪斩块 2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起 3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊 4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆 5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！ PS.泡椒鸡爪也可按照这个方法，只是调味酱的做法改为：野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量， 放一起浸泡1小时以上，然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就OK了 原料：冻鸡爪， 生辣椒 ，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 1.煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。 2.凉拌：将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中。 搅拌好后，就可以吃了。当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。 注意事项： 1.冰水是脆的关键哦，越冰越好。 2.辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。 3.不喜欢酱油的朋友，可以不放它的。 4.醋是为了添点点酸味，还可以杀菌的！ 5.酒是为了去腥。 6.喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝的！喜欢甜的，可以加点点糖。其实，只要味道不冲突，你爱加什么就加什么啦。 一：盐局凤爪的做法 原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。 2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。 3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内 4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦！ 二：水晶凤爪 用料： 白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。 制作方法： 1、将鸡爪去老皮、趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。 2、锅置旺火上，掺清水烧沸，放入鸡爪煮至八成熟，捞出码盐后，放入玻璃泡菜坛，投入芹菜、泡子姜、泡红椒、鲜花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精，掺入老盐水（以淹没鸡爪为度），泡渍4-6小时即可食用。 特点： 泡坛肉食品中的阳春白雪当数水晶凤爪，它以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感，傲视群雄。 三：白云凤爪 主料： 急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。 配料： 调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。 做法： 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。 2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。 3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。 备注： 心得：鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。 四：自制红烧鸡爪 1。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。 2。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。china town也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子搓搓，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。） 3。然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。 4。最后放点配料，味精之类的，出锅！ 五：虎皮凤爪 [原料] 凤爪500克。 [调料] 0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克(实耗)。 [操作程序] 1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 2. 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。 3，锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。 [特色点评] 酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。 [要领提示] 鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。 六：辣鸡爪1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。 2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。 3）炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。 4）大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。 七：酱鸡爪的做法 材料： 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做： 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风抓一起蒸个30分钟左右就好了 八：黑豆鸡爪汤 原料： 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。 制法： 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 特点： 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。 功效： 黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。 鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。 此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。 九：木瓜花生鸡爪汤 材料：青木瓜一个，鸡爪6个-8个，花生酌量，红枣酌量（可有可无，我用来补血），黑木耳几朵（可有可无，我用来排毒，清脂）后两样之所以说可有可无，是因为他们不影响汤的味道。 做法：据说广东的汤就是不放什么调料的，把味道纯煮出来。因为我是东北人，嘻嘻，我还是用了东北的做法。鸡瓜要沸水烫过，把脏血烫出来。锅里放少许油，不用6-7成热，把花生下去炒，一是为了油里有花生的味道，而是煮的时候容易烂。然后再把切成小块的木瓜放到下去炒，炒出一点木瓜汁来，注意什么调味料都不要放，然后就是下鸡爪稍微煎一煎，差不多6成熟了，就放冷水下去，注意是冷水哦，然后就是大火烧沸，小火煮一个小时，中间如果嫌水少了，可以加一次沸水，熄火前加盐(多少随自己口味），大火煮2-3分钟，让盐味充分融进去，就ok了。注意中间不要加糖，因为木瓜的甜味可以代替糖。先大火后小火是为了让油和水充分混合，成奶白色，木瓜的颜色会使汤成桔色。中间如果有浮沫，要撇去，这样不影响最后汤的样子。盐一定要最后加，否则很容易影响鸡爪出蛋白质和胶质，最后就是好看好喝的汤了。 采纳哦