炊事学术论文

下面是我找的，不知道对你有没有帮助，如果有的话请您给个红旗吧一、前言众所周知，能源消费是造成当今环境恶化的一个主要原因，尤其是煤炭在直接作为能源燃烧过程中，存在着效率低、污染严重的问题。统计表明，我国每年排入大气的污染物中有80%的烟尘，87%的SO2，67%的NOx来源于煤的燃烧。我国的大气污染主要是锅炉、窑炉燃煤产生烟气形成的煤烟型污染。目前我国能源仍然以煤炭为主，改变能源结构，使用油气电等清洁能源，与我国的国情又不太相适应，未来相当长一段时间内，煤炭在我国一次能源结构中的主体地位不会改变，这已成为不争的现实。因此大力发展和应用洁净煤燃烧技术与装置，是解决和控制大气污染的一条重要措施。近年来，人们已在洁净煤燃烧技术方面进行了大量的研究与实践，但综合效果还都有待于提高。多年来在总结、借鉴、完善、发展国内外相关技术的基础上，我们对原煤气化和分相燃烧技术进行了大量研究，通过几年来的大量实验和工作实践，解决了十多项技术难题，掌握了一种锅炉清洁燃烧技术——煤气化分相燃烧技术，并利用该技术研制出一种煤转化成煤气燃烧的一体化锅炉，我们称之为煤气化分相燃烧锅炉。其突出特点是无需炉外除尘系统，经过炉内全新的燃烧、气固分离及换热机理，实现“炉内消烟、除尘”，使其排烟无色——俗称无烟。烟尘、SO2、NOX排放浓度符合国家环保标准的要求，而且热效率高达80～85%。这种锅炉根据气固分相燃烧理论，把互补控制技术、气固分相燃烧技术集于一炉，将煤炭气化、燃烧集于一体，组成煤气化分相燃烧锅炉，从而实现了原煤的连续燃烧与洁净燃烧。二、煤气化分相燃烧技术烟尘的主要污染物是碳黑，它是不完全燃烧的产物。形成黑烟的原因主要是煤在燃烧过程中，形成易燃的轻碳氢化合物和难燃的重碳氢化合物及游离碳粒。这些难燃的重碳氢化合物、游离碳粒随烟气排出，便可见到浓浓的黑烟。一般情况下，煤的燃烧属于多相混合燃烧，煤在燃烧过程中析出挥发物，而挥发物的燃烧对煤焦的燃烧起到制约作用，使固体碳的燃烧过程繁杂化、困难化。固体燃料氧化反应过程中的次级反应，即一氧化碳和二氧化碳的产生以及一氧化碳的氧化反应和二氧化碳的还原反应，都不利于固体碳和天然矿物煤的燃烧，而气固分相燃烧就可以有效地解决上述问题。气固分相燃烧就是使固体燃料在同一个装置内分解成气相态的燃料和固相态的燃料，并使其按照各自的燃烧特点和与此相适应的燃烧方式，在同一个装置内有联系地、互相依托地、相互促进地燃烧，从而达到完全燃烧或接近完全燃烧的目的。煤气化分相燃烧技术是根据气固分相燃烧理论，将煤炭气化、气固分相燃烧集于一体，以煤炭为原料，采用空气和水蒸气为气化剂，先通过低温热解的温和气化，把煤易产生黑烟的可燃性挥发份中的碳氢化合物先转化为煤气，与脱去挥发份的煤焦一同在燃烧室进行燃烧。这样在同一个燃烧室内气态燃料与固态燃料有联系地、互相依托地、相互促进地按照各自的燃烧规律和特点分别燃烧，消除了黑烟，提高了燃烧效率，并且在整个燃烧过程中，有利于降低氮氧化物和二氧化硫的生成，进而达到洁净燃烧和提高锅炉热效率的双重功效。煤气化分相燃烧技术在锅炉上的应用，使固体燃料的干燥、干馏、气化以及由此产生的气相态的煤气和固相态的煤焦在同一炉内同时燃烧。并使锅炉在结构上实现了两个一体化，即煤气发生炉和层燃锅炉一体化，层燃锅炉与除尘器一体化，因此无需另设煤气发生炉便实现了煤的气化燃烧；也无需炉外除尘器，就可实现炉内消烟除尘，锅炉排烟无色。其燃烧机理如图一所示，双点划线框内表示固相煤和煤焦的燃烧过程，单点划线框内表示气相煤气的燃烧过程，实线框内表示煤的干馏过程，虚线框内表示煤焦的气化过程。原煤首先在气化室缺氧条件下燃烧和气化热解，煤料自上部加入，煤层从下部引燃，自下而上形成氧化层、还原层、干馏层和干燥层的分层结构。其中氧化层和还原层组成气化层，气化过程的主要反应在这里进行。以空气为主的气化剂从气化室底部进入，使底部煤层氧化燃烧，生成的吹风气中含有一定量的一氧化碳，此高温鼓风气流经干馏层，对煤料进行干燥、预热和干馏。煤料从气化室上部加入，随着煤料的下降和吸热，低温干馏过程缓慢进行，逐渐析出挥发份，形成干馏煤气。其成份主要是水份、轻油和煤中挥发物。原煤经干馏后形成热煤焦进入到还原层，靠下层部分煤焦的氧化反应热进行气化反应。同时可注入适量的水蒸汽发生水煤气反应，这样以空气和水蒸汽的混合物为气化剂，在气化室内与灼热的碳作用生成气化煤气。其成份主要是一氧化碳和二氧化碳以及由固体燃料中的碳与水蒸碳与产物、产物与产物之间反应生成的氢气、甲烷，还有50%以上的氮气。这样干馏层生成的干馏煤气和进入干馏层的气化煤气混合，由煤气出口排出。气化室内各层的作用及主要化学反应见表一。表一：气化室内各层的作用及主要化学反应层区名作用及工作过程主要化学反应灰层分配气化剂，借灰渣显热预热气化剂氧化层碳与气化剂中氧进行氧化反应，放出热量，供还原层吸热反应所需 C+O2=CO2 放热 2C+O2=2CO 放热还原层 CO2 还原成CO，水蒸汽与碳分解为氢气， CO2+C=2CO 放热 H2O+C=CO+H2 放热 CO+H2O=CO2+H2 吸热干馏层煤料与热煤气换热进行热分解，析出干馏煤气：水份、轻油和煤中挥发物。干燥层使煤料进行干燥在锅炉的气化室中，煤料自上而下加入，在气化过程中逐步下移，气化剂则由下部进入，通过炉栅自下而上，生成的煤气由燃料层上方引出。这一过程属逆流过程，它能充分利用煤气的显热预热气化剂，从而提高了锅炉的热效率，并且由于干馏煤气不经过高温区裂解，使气化煤气的热值有所提高。原煤经温和气化低温热解产生的煤气，在经过上部干馏层后，通过气化室的煤气出口进入燃烧室，与充足的二次风充分混合，在燃烧室的高温条件下自行点燃，并与进入燃烧室炉排上煤焦向上的火焰相交，这样在燃烧室内煤气与煤焦分别按照气相和固相的燃烧特点和燃烧方式分别燃烧，又相互联系、相互促进，使一氧化碳和烟黑燃烬，达到或接近完全燃烧。三、煤气化分相燃烧锅炉的结构特点及应用锅炉在发展的过程中一直重视提高锅炉热效率和烟尘排放达标两大问题。传统的锅炉解决这两大问题的基本上是靠强化燃烧和传热提高锅炉热效率和设置炉外除尘器。强化燃烧往往会导致锅炉烟尘初始排放浓度的加大，增大除尘器的负担，在发达国家可使用除尘效率在99%以上的电除尘器或布袋除尘器，使烟尘排放浓度控制在50mg/Nm3以下，而在我国由于经济条件的原因，只能使用价格相对低廉的机械式或湿式除尘器，除尘效率一般低于95%，使烟尘排放浓度大于100-200 mg/Nm3，达不到国家的环保要求。这种依靠炉外除尘器解决除尘的办法，不仅增加锅炉房的占地面积和基建投资，而且增大引风机电耗，还造成二次污染。由于煤气化分相燃烧锅炉彻底改变了传统锅炉的燃烧原理，利用气固分相燃烧理论，使煤在燃烧过程中易产生黑烟的可燃性挥发份中的碳氢化合物先转化为可燃煤气，与脱去挥发份的煤焦一同在燃烧室进行燃烧。由于燃烧室温度高达1000℃以上，烟雾得以充分分解，解决了煤直接燃烧产生黑烟的难题。这种锅炉不仅使原煤尽可能地完全燃烧和高效利用，有较高的热效率，而且还尽可能地减少烟尘和有害气体SO2、NOX等的排放，达到消烟除尘的作用，使锅炉各项环保及节能指标大大优于国家标准。煤气化分相燃烧技术在锅炉上的应用，打破了传统锅炉加除尘器的模式，创建了无需炉外除尘器的一体化模式。而这种一体化并不是机械式地将除尘器加入锅炉。煤气化分相燃烧锅炉与普通煤气锅炉和层燃锅炉相比，具有自己独特的结构，它将后两者有机结合，主要由前部的煤气化室，中部的燃烧室和尾部的对流受热面三大部分组成。（见图二：锅炉结构与燃烧示意图）气化室是锅炉的技术核心部分，它看上去象是一个开放式的煤气发生炉，其主要功能，一是将煤中的可燃挥发份和煤的气化反应生成气，以煤气的形式排入到燃烧室进行燃烧；二是将释放出挥发份的半焦煤输送到燃烧室继续进行燃烧；三是控制气化室内的反应温度和煤焦层厚度。实现上述功能的关键：一是要保证一定的原煤层；二是要合理配置送风和气化剂，提高煤炭气化率和气化室的气化强度；三是要在煤气化室和燃烧室的连接部位，合理配置煤气出口和煤焦出口。气化室产要由炉体、进煤装置、炉栅、气化剂进口、煤气出口和煤焦出口等部分组成。在气化室内以煤炭为原料，采用空气和水蒸汽为气化剂，在常压下进行煤的温和气化反应，将煤在低温热分解产生的挥发性物质从煤中赶出。当气化室内温度达到设定条件时，将气化室内脱挥发份的高温煤焦输送到燃烧室的炉排上进行强化燃烧。燃烧室的主要功能：一是使煤气和煤焦燃烧完全，提高燃烧效率；二是降低烟尘初始排放量和烟气黑度。气化室内产生的煤气经煤气出口，喷入到燃烧室，在可控二次风的扰动下旋向下方，与由气化室进入到燃烧室的煤焦向上的火焰相交而混合燃烧。煤气与固定碳（煤焦）燃烧相结合，强化了燃烧，达到了充分燃烬，洁净燃烧的目的，提高了燃烧效率。并且因为在炉排上的燃烧是半焦化的煤焦，因此产生的飞灰量小，烟尘浓度、烟气黑度都比较低。同时，在燃烧室上方设置了防爆门，确保锅炉的安全运行。对流受热面的主要功能就是完成与烟气的热量交换，达到锅炉额定出力，提高锅炉换热效率。其结构形式可有多种，与普通锅炉没有太大的区别，因此对大多数锅炉来说，都可以改造成煤气化分相燃烧锅炉。并且锅炉无需除尘器，大大节省锅炉房总投资和占地面积。设计煤气化分相燃烧锅炉时，应注意的几点： 1、合理布置煤气出口和煤焦出口的位置和大小； 2、煤焦的温度控制； 3、气化剂进口和进煤口； 4、合理设置二次风和防爆门； 5、气化室与燃烧室的水循环要合理。由上述可知，煤气化分相燃烧锅炉的结构并不复杂，只需在传统锅炉的基础上，在其前部加一个气化室，在原炉膛上设置二次风和防爆门，再结合一些控制技术。利用该原理可以设计出多种规格型号的锅炉，类型主要为～10t/h各参数的锅炉。现仅在东北地区已有几十台此类型的锅炉在运行，广泛用于洗浴、采暖、医药卫生等领域，并已经利用该技术，改造了很多工业锅炉，效果都非常好。下面以一台DZL2t/h锅炉为例，改造前后对比见表二。表二：DZL2t/h锅炉改造前后对比改造前改造后比较热效率 73% 78% 提高5% 耗煤量(AII) 380kg/h 356kg/h 节煤适应煤种 AII AIII 褐煤石煤AI AII AIII 无烟煤煤种适应性广锅炉外形体积 ×2× ×2× 长度约增加一米环保性能冒黑烟，环保不达标排烟无色，满足环保要求该新型锅炉综合地应用当代高新技术和高效率传热技术，将煤气发生炉与层燃锅炉有机结合为一体，做到清洁燃烧，炉内自行消烟除尘，锅炉运行期间，在无需炉外除尘器的情况下，排烟无色，烟尘浓度≤100mg／Nm3，比传统锅炉减少30-50%，SO2浓度≤1200mg／Nm3，NOx＜400mg/ Nm3，符合国家环保标准GB13271-2001中一类地区的要求，同时，热效率在82％以上。而成本仅比传统锅炉增加不到一万元，但却省了一台除尘器。每小时加煤次数少，仅2～3次，并可实现机械上煤和除渣，因而大大减轻了司炉工的劳动强度。四、煤气化分相燃烧锅炉的特点传统的煤炭燃烧方式在煤的燃烧过程中会产生大量的污染物，造成严重的环境污染。主要原因是：（1）煤炭不易与氧气充分接触而形成不完全燃烧，燃烧效率低，相对增加了污染排放；（2）燃烧过程不易控制，例如挥发份大量析出时往往供氧不足，造成烟尘析出与冒黑烟；（3）固体燃料燃烧时温度难以均匀，形成局部高温区，促使大量NOx形成；（4）原煤中的硫大多在燃烧过程中氧化成SO2；（5）未经处理的固态煤炭直接燃烧时，大量粉尘将随烟气一同排出，造成大量粉尘污染。煤气化分相燃烧锅炉将煤炭气化、气固分相燃烧集于一体，有效地解决环境污染问题，与传统的燃煤锅炉相比，它有以下优点： 1、烟尘浓度、烟气黑度低，环保性能好。在气化层生成的气化煤气和在干馏层生成的干馏煤气最终混合在一起，在燃烧室内与二次风充分混合，因是气态燃料，供氧充分，容易达到完全燃烧，使一氧化碳和烟黑燃烬。而从气化室进入到燃烧室的炽热煤焦，因大部分挥发份已被析出，避免了挥发物对固定碳燃烧的不良影响，剩余的挥发份在煤焦内部进一步得到氧化，生成的一氧化碳和烟黑等可燃物在通过煤焦层表面时被燃烬。另外煤焦在燃烧时产生的飞灰量小，同时在锅炉内采用除尘技术，因此从根本上消除了“炭黑”，高效率地清除了烟尘中的飞灰。 2、节约能源、热效率高。煤料在气化室充分气化热解之后再燃烧，不仅避免了挥发物、一氧化碳、二氧化碳等对煤焦燃烧的不良影响，而且从气化室进入燃烧室的热煤气更容易燃烧，并对煤焦的燃烧有一定的促进作用。进入燃烧室的炽热煤焦已脱去大部分挥发份，不仅有较高的温度，而且具有内部孔隙，能增强内部和外部扩散氧化反应，起到强化煤焦燃烧的作用，从而在降低过量空气系数下，使一氧化碳和炭黑燃烬，燃烧更加充分，因而降低了化学和机械不完全燃烧热损失，提高了煤的燃烧热效率，与直接烧煤相比可节煤5-10%。 3、氮氧化物的排放低在气化室内煤层从下部引燃，并在下部燃烧，总体上气化室内温度比较低，属低温燃烧。而且在气化室内过量空气系数很小，大约在之间,属低氧燃烧。这为降低氮氧化物的排放提供了有利条件。煤中有机氮化学剂量小，并处在还原气氛中，只转变成不参与燃烧的无毒氮分子。煤中含有的氮氧化物，一部分在煤层半焦催化作用下反应生成氮气、水蒸汽和一氧化碳，还有一部分在穿过上部还原层时被还原成氮气。而气化室内脱去绝大部分挥发份的高温煤焦在进入燃烧室后，进行充足供氧强化燃烧，其中剩余的少量挥发份在半焦内部进一步热解氧化，氮氧化物在煤焦内部被进一步还原，生成的烟黑可燃物在经过焦层表面时被燃烬，从而控制和减少了氮氧化物的生成与排放。 4、有一定的脱硫作用煤中的硫主要以无机硫（FeS2和硫酸盐）和有机硫的形式存在，而硫酸盐几乎全部存留在灰渣中，不会造成燃煤污染。在煤气化分相燃烧锅炉中，煤中的FeS2和有机硫在气化室内发生热分解反应，以及与煤气中的氢气发生还原反应，使煤中的硫以硫化氢气体的形式脱除释放出来。而且在气化室下部，温度一般在800℃左右，恰好是脱硫剂发挥作用的最佳反应温度。如燃用含硫量较高的煤，只需在碎煤粒中添加适量的石灰石或白云石，即可得到较好的脱硫效果，从而大大降低烟气中二氧化硫的含量。 5、操作和控制简单易行煤气的发生和燃烧在同一设备的两个装置中进行，不用设置单独的煤气点火装置，煤气在燃烧室内由高温明火自行点燃，易于操作和控制，简化了运行管理，操作方便，减轻司炉工劳动强度，改善锅炉房卫生条件，实现文明生产。 6、燃烧稳定，煤种适应性强煤在锅炉气化室的下部引燃，因而燃烧稳定。可燃劣质煤矿和燃点高的煤，其煤种适应性较强，在难熔区或中等结渣范围以内的煤种均适合。其中褐煤、长焰煤、不粘结或弱粘结烟煤、小球形型煤是比较理想的燃料。五、结束语实践证明，新的燃烧理论及多种专利组成的集成技术，保证了煤气化分相燃烧锅炉高效环保的稳定性及先进性，克服了旧技术无法解决的浪费及污染的难题，获得了明显的经济效益和环境效益，受到用户青睐。中国的煤炭资源十分丰富，随着能源政策和环境的要求越来越高，煤气化分相燃烧锅炉在我国市场前景十分广阔。

最近，笔者接到很多和烹调油有关的问题。一位网友问：“我妈妈听说超市卖的油不健康，土法榨的才好。她就买老家人按土法榨的菜籽油。那种浑浊的油和超市里澄清透明的油不一样。可是，用它做菜之后，厨房里的油烟味道比以前大了。这东西真的更健康吗？”另一个网友说：“我妈妈老说，猪油做菜比植物油好多了，不仅好吃，而且清洁。植物油用久了会使锅灶和抽油烟机都黏糊糊的，猪油就不会，证明用猪油烹调更好。”还有网友说：“我已经怀孕了，一闻到油烟就恶心，坚决不进厨房！” 其实，这些看似不同的问题，大致说明了同一件事情：用植物油炒菜会带来油烟，每个人都可能受到油烟之害。其实，油烟问题的严重程度，又和油脂的品种有关，和具体烹调方法有关。油烟暴露与肺癌风险中国人习惯吃的美味炒菜，往往和油烟笼罩、油腻污浊的后厨联系在一起，和脸上、头发上甚至全身沾满油烟味的下厨人联系在一起。其实，油烟不仅仅意味着损害皮肤，污染环境，它还有很大的健康危害。孕妇之所以非常讨厌油烟，正是因为孕早期的胚胎对有害物质特别敏感。准妈妈此时嗅觉灵敏度明显上升，就是本能地试图远离油烟之类的有害物质，避免它们危害到胎儿。即便不是孕妇，普通人也不喜欢浓烈油烟的味道，因为身体知道它们有害。在我国，肺癌在男性中是第一高发的癌症，在女性中是第二高发的癌症。耐人寻味的是，15%的男性肺癌患者和53%的女性肺癌患者并不抽烟――但是他们通常会经常炒菜。科学研究早已发现，烹调油烟是肺癌的重要致病因素之一，特别是在不抽烟的女性中，这个因素不可忽视。美国研究者对29项以人群为基础的调查研究进行了梳理。在22项流行病学研究中，有18项研究都发现油烟暴露与肺癌风险之间有相关性。另有4项研究发现了厨房中致癌空气污染物与人体健康有关的理论证据。两项研究发现，在男性餐馆工作者尿样当中1-hydroxypyrene （1-OHP、1-羟基芘、多环芳烃类致癌物在体内代谢产物的指标）的量与DNA损害指标之间相关。还有一项英国的回顾性研究也发现，做厨师的职业历史会带来肺癌风险的增加。换句话说，尽管还没有长期的定群跟踪调查，但目前已经有不少研究提示，经常接触油烟会增加肺癌的风险。此外，长期从事中式烹调的女性，呼吸系统疾病患病率增加，肺通气能力下降。这些观点已经得到国内外研究者的普遍认同。哪些油加热之后致癌物最多很多人看到这里会马上提问：哪些油在高温加热之后所产生的致癌物最多呢？什么样的油最容易冒油烟？最近，英国《每日电讯》的一项科学新闻说道，英国德蒙特福德大学的化学分析专家发现，玉米油、葵花籽油等富含多不饱和脂肪酸的油脂，在烹调时所产生的醛类致癌物最多。用它们来烹调一份“炸鱼和薯条”快餐，致癌醛类化合物的含量比世界卫生组织的相关健康标准高出100～200倍。相比之下，如果改用橄榄油、黄油或椰子油，产生的有害物质就会大大下降。其实，早有研究证实，大豆油、葵花籽油和猪油所产生的烹调油烟中都含有醛类致癌物t-t-2、4-DDE、t-t-2-NDE、 t-2、CA和t-2-UDA。在烹调油中，以大豆油所产生的t-t-2、4-DDE最多，比葵花籽油高85%。这些物质对人类肺表皮细胞具有遗传毒性和细胞毒性，而且会显著降低各种抗氧化酶类的活性，增加活性氧的产生。这些研究说明，日常广告中经常标榜的“多不饱和脂肪酸”，实际上对热不稳定，更容易在高温加热时产生有毒致癌物质。它们也同时容易发生热氧化聚合反应，生成“黏糊糊”的物质，让抽油烟机变得难以清理，让厨房蒙上一层擦不掉的污垢。相比而言，猪油热温度性好些，产生的氧化聚合物就少一些，所以灶具“不那么黏”。因此，选择不太容易氧化、热稳定性略好、烟点较高的油脂是十分重要的。和澄清透明的油相比，“土榨”的粗油杂质多，同样温度下，产生的油烟也更多。经过一次烹调的剩油、油炸后的余油，都比新鲜澄清的油更容易冒油烟。经常用它们炒菜是极不明智的，不要以为用“自家”“传统”方法榨的油炒菜就更健康。如何远离致癌危险一项研究调查了军队中的61名炊事兵，发现在烹调油烟中暴露5天后，他们尿液中的多环芳烃类代谢物标志物1-羟基芘、DNA受损标志物5-羟基脱氧鸟嘌呤和氧化应激反应标志物异前列腺素的含量显著上升，且高于不接触烹调油烟的士兵。而且，其血液中的多环芳烃类代谢物、氧化应激代谢物和DNA受损标记物的对数浓度之间具有显著相关性。简单说，就是呆在有大量油烟的环境好几天之后，炊事兵血液中的致癌物增加了，遗传物质受损害的程度也上升了，促进衰老的物质增加了。这些研究提示，如果能够减少炒菜的频次，提升蒸煮、凉拌、焯烫等烹调方式的比例，降低爆炒菜的比例，烹调者就可以减少受害程度。研究还发现，室内通风状态和肺癌风险有关。不仅香烟烟雾是的来源，油烟也是一样。一根香烟就能让屋里的可吸入颗粒物浓度大大超标，而炒菜锅旁边的油烟也可以让数值轻松升高到200多。人们从室内吸入的有害物质越多，身体受到损害的程度也就越大，所以，及时和有效的通风，对减少油烟污染非常重要。“过火”的烹调方法会产生更多的致癌物质当然，在同样一种空气污染状况下，也不是每个下厨人都会患上肺癌。大量研究发现，肺癌的易感性有一定的基因基础。对于存在易感基因的人来说，如果长期身处空气污染之中，就可能会雪上加霜，增加肺癌的风险。既然我们不能确定自己是否拥有超强抗污染基因，还是主动远离油烟污染比较明智一些。综上所述，要预防油烟危害，远离致癌危险，可以采用以下几项措施： 1.不要用土法榨的粗油、毛油，也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多，烟点低，炒菜时会放出更多的油烟。 2.炒菜时，减少大豆油、玉米油、葵花籽油（此类油含有较多不饱和脂肪酸）的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、芥花油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。如果确实需要高温爆炒和煎炸，建议选择棕榈油和椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。 3.降低煎炸、爆炒、红烧、干锅等油脂需要高温加热的菜肴比例，增加蒸、煮、炖、焯、凉拌等烹饪方式。比如一个豉汁蒸鱼，一个油煮海米西兰花，一个凉拌木耳黄瓜，一个洋葱胡萝卜炒肉丝。这样菜肴也很丰盛，营养很平衡，但就比4个炒菜的油烟少多了。 4.降低炒菜的油温。鉴于现在纯净油脂的烟点都高达190℃以上，没有明显冒烟时就能达到正常炒菜的温度。只要看到有点若有若无的烟，就马上把菜放进去，温度正好合适。其实，如何判断油烟，用一片葱皮或蒜片就能测试出来：周围冒很多泡，但不会马上变色。杜绝锅里“过火”的烹调方法。这种方法不仅产生油烟，还会让食材直接受到高温而产生更多的致癌物。 5.买一个锅体较厚、热容量较大的少油烟锅。由于锅体热容量大，烧热需要时间，不至于还没来得及放入菜肴，就已经锅中浓烟滚滚。换用这种锅需要适应几次，开头可能掌握不好放菜的时间。但一旦适应之后，就会享受少油烟的幸福感，而且菜也更加清爽好吃。 6.买一个吸力强的抽油烟机。注意安装时距离灶台的高度合理，不要太远，保证吸力足够强，距离灶台1米远闻不到炒菜的味道。 7.在还没有开灶台火的时候就打开抽油烟机，等到炒菜结束之后再继续抽5分钟，保证没有充分燃烧的废气和油烟都充分被吸走。同时，打开附近的窗子，使新鲜空气流入。 8.做炒菜和油炸菜时换上帽子和长袖罩衣，之后及时换掉罩衣，定时清洗。出厨房之后清洗手和脸。 9.用空气炸锅烤含脂肪食物（如烤鱼、烤鸡翅、烤排骨等）的时候，注意要把空气炸锅放在抽油烟机旁边。因为用高温热风来“干炸”含脂肪食物时也会产生一定量的烟气，其中难免含有脂肪受热产生的有害物质。 10.目前，国内外对“对妊娠母子的危害”研究很多，建议孕妇、哺乳母亲最好不要烹调冒油烟的食物，并远离油烟滚滚的厨房。油炸食品也要少吃，按国外研究结果，多吃油炸食物可能增加孩子未来患上哮喘、过敏等疾病的风险。

首先炊事在部队是一个专业，是一个普通岗位的普通专业，在部队来讲没有什么光彩不光彩的事，都是干活的，都是听指挥的，对于复员后呢，炊事兵相对的作用还广泛些，就是自己开个小餐馆也可以，因为部队的其他很多专业地方都用不上。通常情况来讲...

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军事学术论文

中国的军事战略和理论"……坚决履行好捍卫国家主权,统一,领土完整和安全的神圣职责……"———胡锦涛概述中国的军事理论家制订了一项实施理论推动下的改革框架,以建立一支能够打赢"信息化条件下的局部战争"的军队.这一理念强调现代信息技术作为力量乘数的作用,从而使解放军能够在中国边境以外更远的距离上实施精确打击的军事行动.通过汲取外国战争,尤其是包括"持久自由行动"在内的,美国领导的战役的教训,苏联和俄罗斯的军事理论,以及解放军自己尽管很有限的作战历史经验,中国的军事计划人员正在寻求改造整个中国军队.这些改革的速度和规模给人留下深刻印象.然而,解放军仍未在现代战争方面经受检验.这种作战经验的匮乏使外界对解放军在实现其军事理论抱负方面进展的评估复杂化.中国的高级文职领导人当中的内部评估和决策的情况也是如此.他们基本上缺乏直接的军事经验,因而在发生危机时更可能会做出错误的估计.这种失算同样会带来灾难,不论其所依据的是毫无作战经验的指挥官的建议,还是脱离现代战场现实情况的"科学"作战模型.军事战略指针中国并不发表与美国的《国家军事战略》相当的文件.因此,外部观察家对领导层有关动武的思考或影响到解放军兵力结构和理论的应急情况,都缺乏直接的洞察.对权威性的讲话和文件的分析结果表明,中国依靠一系列总原则和称为"军事战略指针"的指导来计划和管理军队的发展和动用.解放军并没有提供这些"指针"的内容供外界研究.学术研究表明,目前的"指针"很可能可以追溯到1993年."指针"反映出1991年的波斯湾战争和苏联解体对中国军事战略思维的影响,为10年来解放军的很大一部分改造奠定了基础.然而,一次次讲话,权威评论和新的军事训练指导方法都表明,1993年的"指针"的一些内容最近可能经过了修改.这些修正看来反映出中国对其所处的安全环境和现代战争(即"信息化条件下的局部战争")性质的看法,中国军事现代化方面的进展和从中汲取的教训,从"建设"用于信息时代的现代战争的军队向为了"打赢"这种战争而训练的转变,以及中国领导人的意识形态底色."指针"的作战或"积极防御"成分看来保持完好.按照"积极防御"所主张的防御性军事战略,中国并不发动战争,或者进行侵略战争,而是仅仅为了捍卫国家主权和领土完整而战.然而,北京有关对其主权或领土攻击的定义模糊不清.在中国现代战争的历史所充斥的实例中,中国领导人都声称,军事上的先发制人是战略防御行动.例如,中国将其对朝鲜战争(1950年—1953年)的干预称之为"抗美援朝战争".类似地,权威说法还把与印度之间的(1962年),与苏联(1969年)和与越南(1979年)的边境冲突称为"自卫反击".这种逻辑表明,如果动武能够维护或推进其核心利益,包括其领土要求(例如解决台湾问题和尚未解决的边界或海上的领土要求等),中国就可能会发动军事上先发制人的打击,也许是在远离其边境的地方.中国正在制订一项先发制人的战略吗 10年来,随着解放军从一支以步兵为主和力量投射能力有限的军队转变成拥有远程精确打击资源的比较现代的军队,中国获得了武器系统,采纳了使之能够在周边地区发动先发制人的军事攻击(包括突然袭击)的作战理念.·截止到2006年10月,解放军第二炮兵的武库中有大约900枚短程弹道导弹.由于获取了苏—30攻击机和F—10战斗机———两者都装备着各种精确制导武器———中国的进攻性空中力量得到了改进.解放军还正在加强信息战,电脑网络作战和电子战能力.而这些能力都可以用于先发制人的攻击.·解放军的作者们说,当遇到更加强大的敌人时,先发制人是必要和合乎逻辑的.中国的军事理论材料强调,静态的防御不足以在现代军队的高速和破坏力基础上保卫领土.其结果是,解放军的作战理念寻求阻止敌军集结和利用进攻性打击来掌握主动权,从而使敌人不知所措.解放军的理论家们认为,有效的防御包括在敌人领土上,赶在其能够动用之前摧毁敌人的实力.中国获得了力量投射资源,包括远距离的军事通信系统,空中指挥,控制和通信用飞机,耐久力很强的潜艇,无人战斗机(UCAVs),以及新的精确制导空对地导弹.这些都表明,解放军正在形成采取先发制人军事行动的更强实力.解放军的训练注重"出其不意的"远程打击训练或针对敌人海军舰只群的协调一致的空中/海军打击.这也可能显示出,它打算赶在本地区爆发危机之前采取先发制人的军事选择.根据解放军的《战役学》文件(2000年),一旦敌对行动开始,"'积极防御'的要旨就是主动歼灭敌人.……虽然从战略上讲,要以积极防御为指针,但'在军事战役中'重点要放在掌握主动和积极进攻上面.只有这样,才能实现积极防御的战略目标".除了开发歼灭敌军的实力之外,解放军还正在探索动用有限武力的选择方案.中国的战役理论把这种选择定义为武力的"非战争"用途———政治胁迫的延伸,而不是全面的战争行为.1995年和1996年在台湾海峡进行的两栖演习和导弹发射就是武力的"非战争"用途的实例.然而,这一概念还包括空中和导弹打击,暗杀和破坏等.这种文章突出显示了中国做出错误估计的可能性,因为任何这种行动的打击对象,即使不是范围更加广泛的国际社会,都会视之为战争行为.有关战争的一项全面观点20年来,中国的文职与军事战略家一直就现代战争的性质问题进行辩论.这些辩论汲取中国战略传统及其历史经验内部的来源,以提供对"军事革命","非对称战争"和"信息化战争"的看法.这种辩论突出表明了中国对战争的非动能手段的兴趣,以及经济,金融,信息,法律和心理工具在中国的战争计划工作中的作用的增强.解放军军事科学院文件《军事战略科学》(2000年)突出表明了中国军方全面和多方面的战争观点.文件说:"战争不仅是军事斗争,而且还是政治,经济,外交和法律战线上的全面竞争."最近,中国的军事战略家对国际法越来越感兴趣,把它当作在战斗前对敌手产生威慑的一项工具.在台海背景下,中国可能会利用一场信息战,把第三方的干预描绘成按照国际法属于非法.中国还试图影响国际舆论,使之有利于对《联合国海洋法公约》的曲解,通过在学术意见和国家观点中放弃长期公认的航行自由规范,而接受有关在200海里专属经济区,其上空,可能还有外层空间享有更大主权的解释.非对称战争确认和利用非对称性是中国战略和军事思维的一个根本方面,尤其是作为一支较弱的军队打败比较强大的军队的手段.自从1991年的波斯湾战争和"联军行动"以来,中国的军事战略家一直注重采取非对称对策来利用技术上占优势的对手的弱点.1999年《解放军报》的一篇社论明确阐述了这一点:"占绝对优势的强大敌人当然并非没有较弱的一方可以利用的弱点.……我们的军事准备的直接宗旨必须是找到利用强敌弱点的策略."中国对非对称战争选择的探索可以在其大量投资于弹道和巡航导弹系统方面看到.这些系统包括先进的反舰巡航导弹,水下作战系统(包括潜艇和先进的水雷),太空对抗系统,电脑网络作战和特别行动部队.中国军事战略中保密性和诡计的作用中国军事战略中对在冲突中掌握主动权和使敌手不知所措的注重,带来了对在战略,作战和战术层次上采用诡计的重视.中国的军事理论材料把战略诡计定义为"引诱对方形成错觉……并在造成人力和物资方面的最小代价情况下,以一种有组织和有计划的方式产生各种假象,从而使自己获得战略上的优势地位."除了信息战和常规的掩护,隐蔽和诡计之外,解放军还汲取中国的历史经验,并从战略和诡计在中国的治国之道方面所起的一贯作用中汲取智慧.最近几十年,解放军内部重新掀起研究孙子,孙膑,吴起和商鞅等中国经典军事人物及其著作的热潮.这些著作全都包含有关运用诡计的戒律.中国共产党对保密性的严重依赖与军事上的诡计共同作用,限制了国家安全决策,军事实力和战略意图方面的透明度.然而,过度的信心可能是由于军事领导人迷恋于战略和诡计所带来的捉摸不定的好处.此外,指挥官用来对付敌手的技能也可以用于掩盖解放军系统内部的坏消息的传播.而这种传播是中国长期存在的一个问题.因此,保密性和诡计可能是一把双刃剑,它不仅给中国的敌手,而且给中国领导人造成迷惑.

论文撰写步骤：

一、论文的标题部分

标题就是题目或题名，标题需要以最恰当、最简明的词语反映论文中重要的特定内容逻辑组合，论文题目非常重要，必须用心斟酌选定。

二、论文的摘要

论文一般应有摘要，它是论文内容不加注释和评论的简短陈述。摘要应该包含以下内容：

1、从事这一研究的目的和重要性

2、研究的主要内容

3、完成了哪些工作

4、获得的基本结论和研究成果，突出论文的新见解

5、结构或结果的意义

三、论文关键词

关键词属于主题词中的一类，主题词除关键词外，还包含有单元词、标题词和叙词。关键词是标识文献的主题内容，单未经规范处理的主题词。

四、引言

又称为前言，属于正片论文的引论部分。写作内容包括：

1、研究的理由

2、研究目的

3、背景

4、前人的工作和知识空白

5、作用和意义

五、正文部分

论文的主题，占据论文大部分篇幅。论文所体现的创造性成果或新的研究结果，都将在这一部分得到充分的反映，要求这部分内容一定要充实，论据充分可靠，论证有利，主题明确。

六、参考文献

参考文献是文章在研究过程和论文撰写是所参考过的有关文献的目录，参考文献的完整标注是对原作者的尊重。不只在格式上有具体要求，在数量、种类、年份等方面又有相关要求。

自从进入大学以来，学校开展了一系列军训教育，从开学的军事技能训练到军事理论课程，以此加强大学生的国防观念和军事素质。而作为受教育者的我，也经历着一系列的变化和提高，汗水与欢笑、感动与深思、激动与忧虑以及一股不可遏制的爱国激情冲击着我的心，在其中我受益匪浅。在短暂而漫长的人生旅程中，我第一次与祖国母亲贴得那么近，由衷地体会到对她的爱，深切地感受到她的脉动，也真心地为她的安危担忧。孙子云：“兵者，国之大事也，死生之地，存亡之道，不可不察也。”学习军事理论，就大的方面来说，是让我们以一种居安思危的心态来认识国防，汲取各种军事理论的精华，放眼世界，立足当今。对个人而言，学习《国防教育》能加强我们的修养，陶冶我们的情操，开阔我们的胸怀。因而，我深刻的感受到在高校开展学生军训教学工作的必要性，它既是加强国防建设的重要措施，也是一项具有战略意义的正确决策，它既能体现人才培养和国防后备力量建设的和谐统—，增强学生的国防观念利国防意识，培养大学生的基本军事技能，又有力地促进了大学生素质的全面提高。对于军训教学对大学生提高综合素质的意义我认为有以下四点：一、增强国防意识什么是国防？国防是指“国家为防备和抵抗侵略，制止武装颠覆，保卫国家的主权、统一、领土完整和安全所进行的军事活动，以及与军事有关的政治经济外交科技教育等方面的活动。历史经验告诉我们“国无防不立，民无兵不安”，所以，必须加强全民的国防教育，增强国防观念。近代中国充满血和泪的屈辱史对中国人民来说是刻骨铭心的，是永远不会忘记的。一个国家要有强大的经济实力和国防才能自立于世界民族之林。而如今，虽然随着苏联的解体，苏美争霸世界的冷战局面结束了，但我们应当清楚地看到，霸权主义和强权政治依然存在，局部战争、地区战争不断，天下并不太平。以美国为首的北约从一个防御性的组织变成了一个进攻性的军事组织，不经联合同授权就自行对不听它话的国家进行武装干涉，对世界和平构成重大威胁。刚刚结束的伊拉克战争，迟迟未决的台湾问题，剑拔弩张的日本与朝鲜等等这一系列不安定因素不得不引起我们在和平年代的忧思。因此必须加强国防，一个国防的国防建设是其主权的保证、发展的基础；一个人的国防观念是其爱国精神及综合素质的体现。那么如何加强国防观念呢？军训教育就是一个重要措施。通过军训教育使大学生认识国防、了解国防，让学生们深刻体会到国防与我们息息相关，这对提高学生的精神境界，健全学生的人生观世界观，拓宽学生眼界，端正学生的爱国热情有着极其重要的意义。因此增强国防意识是维护祖国的必须也是个人发展的必须。二、端正爱国精神爱国精神是衡量一个人的综合素质的重要标准。什么是爱国精神呢？其实这是个比较复杂的概念，但有一点可以肯定绝不是盲目的热爱。其实爱国精神包含很多内涵，它既是一个人知识是水平的体现，也是一个人道德水准的反映，也是一个人思想觉悟的展示，可以说爱国主义精神是一个人综合素质的集中体现。有人也许会问：爱国不是简单的爱国吗，还能有什么内涵？其使这是很多人包括与多大学生对爱国精神的误解。爱国主义精神也是有层次的，一个要高层次爱国主义精神的人必定要有高层次的综合素质，而军训教学正是为了培养我们的这种素质。通过军训教学大学生建立了积极的爱国精神，正确的爱国态度，科学的报国方法，存而提高大学生的综合素质。三、拓宽眼界，顺应时代当今世界是一个极度全球化的世界，随着科技的进步，尤其是互联网的发展和交通工具的升级，使世界各国之间的交往越来越密切，一个崭新的“地球村”是的世界已初步形成。因此，在现代社会不能只关注眼前，在全球化的浪潮中只有拓宽视野、放眼世界，才能在竞争中占据优势。而这种情况在军事应用计国防建设中尤显突出。通过学习，我了解到当今世界复杂的形势，美国称霸的野心，日本崛起的企图，欧洲在世界上的角色，俄罗斯与我国的关系，第三世界的发展以及我国在国际舞台的地位。通过学习，我了解到了当今前沿科技的发展，在军事上各种武器的应用，各种先进的战略系统应用，各种战术策略的实施。通过学习，我初步了解了军队建设的各方面问题，步兵的基本军事技能，毛泽东军事思想的伟大贡献。这些知识极大的拓宽了我的眼界，丰富和健全了我的知识结构，使我进一步适应当今社会大发展。四、坚韧精神品质在军事技能训练中，教官严厉的军人作风是我的楷模，烈日炎炎的炙热考验是对我的磨炼，艰苦繁重的训练是对我的提升，整齐标准的列队动作是对我的规划。从中我学会了一种坚韧的品质。在军事理论教学中，无数英雄人物感动着我，董存瑞、黄继光、邱少云、胡修道，在他们身上都印证了一种坚韧的品质，正如竹子“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”。而这种品质是成就人生，取得事业辉煌和美满家庭的重要品质，是适应社会积极人生的宝贵品质。我们是生长在新世纪的一代大学生，是肩负祖国建设勇往的一代，我们是幸福的，我们在和平中快乐的成长，父母把我们从天真浪漫的的童年时代小心翼翼地扶我们走过来，在温暖和无微不至的怀抱中，得到了严父的教诲和慈母的重爱。对于我们已踏入青年的行列有了独特的思维完整的性格和较稳定的人生观，正缺乏一种精神的指列，一种“我以我血荐轩辕”的激情。我们是祖国国防建设的后备军，国家兴亡匹夫有责，纵观国际形势，我们需要培养一种世界的眼光，军事理论课就是培养我们基本的国防知识和积极投身国防建设和为国效力的精神。现代战争告诉我们战争就是人民的战争，战争取得胜利的关键必须依靠于人民的力量，我们就是未来战争而需要的复合型人才，曾记得一位教官说过：“你们是具有高素质的一代，如果我们的军队就是你们，那么这支军队此是一个所向披，不可战胜的军人。” 马克思主义政治经济学告诉我们，生产力决定生产关系，生产关系反而促进或制约生产关系。即使马无思主义政治学的计划经济学说受到当今人们的许多非议，但其生产力与生产关系学仍有相当的现实意义与生命力，不能全盘否定马克思主义政治经济学中的优秀部分与精华。将生产力生产关系学应用到我们的军事学领域，可以这样论述：军事技术（生产力）决定军事理论、与军事作战体制（生产关系），反之，军事理论与军事作战体制又会影响军事技术的发展。起决定作用的是军事技术的发展。做为一个大国，最终我们要实现整体军事技术的平衡发展，追求系统的整体对抗力，与此同时，必须有几项或数项抢占制高点的技术，有了制高点，我们才可不受制于人，我们才能做到不盲目跟随别人，不永远落后于人。祖国的重任肩负于我们身上，祖国仍需加强发展，因此我们必须努力学习，增强民族意识学成报效祖国，祖国明天辉煌关系于我们，我们相信祖国明天会更好！

论文题目：论中国海权与海军发展论文摘要：海权的概念，如何区别海上权利与海上力量，了解中国海权的个性特征，当代正式战略机遇期，建造航母战斗群，加强海军力量，中国崛起势不可挡。正文：一海权海权，对中国人来说是一个从鸦片战争开始认识而到今天仍未被充分理论消化、而在实践上又迫切需要理论回答的问题。自海权理论创始人艾尔弗雷德.塞耶.马汉（AlfredThayerMahano1840-1914）的《海权对历史的影响》（TheInfluenceofSeaPowerUponHistory1660-1783）及相关著作发表的近百年来，海权问题成为军事学术的重要组成部分。中国学人广泛地将英文seapower的概念转译为汉语"海权"。海洋是地球上除陆地资源外的最重要的资源，这样就引申出"海洋权利"（searight）的概念；当主权国家出现后，"海洋权利"，就成了"国家主权"概念内涵的自然延伸。但是，权利永远是要有力量来捍卫的，这样便从主权的"自卫权"概念中引申出具有自卫性质的"海上力量"（seapower）的概念。马汉说得明白，他说："光有法律而没有力量就得不到公正；法律的合理与否不取决于力量，但其有效性要由后者赋予。"[2]海上力量是海洋权利自我实现的工具，1812年美国与英国海战是为了捍卫新生美利坚合众国的正当的海洋权利，1840年中英鸦片战争和1894年的中日甲午海战及2001年4月发生于中国东部海域的中美"撞机事件"，都是中国捍卫其海洋权利的军事自卫行为。在这种斗争中前者发展出用以自卫本国"海洋权利"（searight）的"海上力量"（seapower）。如果说，海上权利，是"国家主权"概念自然延伸，那么"海上力量"，就只是一个作为维护海上权利即海权的手段。但事实上二者虽有联系但却是完全不同的概念，前者只是后者的载体和实现手段而不是海权本身。

叙事医学学术会议论文

医学论文是推进医学科学发展的重要方面，是医学科学研究和临床工作总结；是促进医学科研成果的交流和提高医疗技术水平的重要工具，那么如何一篇好的医学论文？在写作过程中我们需要注意一些什么？1 医学论文的命题医学论文题目应是文章内容的集中概括。作者写论文，一是传播科技经验，二是为晋升需要，因此,论文好坏与标题有很大关系。由于论文题目首先映入读(编)者的眼帘，读(编)者浏览文章，多先看题目，然后才决是是否阅读(取舍)全文。所以，要求命题既能概括全文内容，又能引人注目，便于记忆和引用，做到恰当、确切、简短、鲜明，起到一种画龙点睛的作用，以引起读(编)者的注意与兴趣。2 医学论文摘要与关键词摘要是正文的高度浓缩，是医学论文内容不加注释的评论和简短陈述。便于读(编)者了解全文的要点，便于做文摘和检索。因此，摘要应力求简明扼要，字数一般为200字左右，如是特殊情况字数可以略多。摘要可以独立使用，不过简亦不过繁，不要一般的套套空活，但也不要照搬图表、公式，不可用非沿用编写符号。有的期刊要求列出关键词，即选出3－5个代表论文主要内容的单词或术语，另起一行列于摘要后。医学论文关键词的选用应尽可能的用《医学主题词表》中的术语。讲座、综述、病案讨论、误诊教训、临床报道可以不使用。3医学论文的构思构思是撰写论文的准备，也是开始。它是作者对文章整体布局、要说明的论点以及依据进行阐明、安排和设计的过程。其内容包括：文章如何开头，如何进一步引深，首尾如何相呼应，论据论证如何有效的说明主题以及各段落层次与主题之间的关系。4医学论文的提纲在反映思考，理清思路，并形成条目后，写出提纲。提纲是论文的基本骨架，有了提纲，作者写起来就会目标明确，思路开通。提纲的内容主要是按题题目、前言（文章的宗旨目的）、实验材料与方法、讨论与结论的顺序进行。5医学论文正文的写作在提纲拟定后，根据自己的思路，妥当安排内容的先后次序，然后将自己的观点充分表达。在写作初稿时，不妨内容写的全一些，面宽一些，避免有重要内容遗漏。而且，最好能集中一段时间和精力，使文章一气呵成。6医学论文的修改在文章的初稿完成后，应征求各方面的意见，尤其是共同的工作者与指导者。然后加以反复推敲并作细致的修改。文章全部完成后，最好放置一段时间，再行修改。"温故而知新"常可发现重要问题，因而需要多次修改。修改的重点是：①篇幅压缩；②结构调整：期刊论文要求结构严谨、层次清晰、衔接得当、重点突出并有逻辑性；③语言修改：应具有准确性与可读性。并避免应用"大约"、"可能"之类的字眼，还应避免应用非专业术语；④内容修改：根据自己写作的意图或要论证的内容材料，使内容修改的更为翔实、观点明确、结构严谨、论据充足。注意事项1 科学工作的最后环节就是撰写科研论文。在写作之前，应将实验数据逐项进行归纳、整理与分析，并查阅收集有关的文献，尤其是初学写作的作者，更应阅读、借鉴好的医学论文，然后开始。2 以上内容并非每篇论文的讨论都必须涉及，面面俱到。应从论文的研究内容出发，突出重点，紧扣题目，围绕一个至几个“小核心”进行。3 应紧密结合本文研究所获得的重要发现，以及从中引出的结论进行讨论，而不是重复结果部分的内容。特别是要对新的发现、文献尚未报道的内容进行深入讨论，包括可能的机制、临床应用范围以及从研究结果对总体的推论。必须强调应紧密结合本文发现进行讨论，且所作的推论必须恰当。

学术会议录用了的论文会为了探讨和掌握论文的写作规律和特点，需要对论文进行分类。由于论文本身的内容和性质不同，研究领域、对象、方法、表现方式不同，因此论文就有不同的分类方法。

按内容性质和研究方法的不同可以把论文分为理论性论文、实验性论文、描述性论文和设计性论文。另外还有一种综合型的分类方法，即把论文分为专题型、论辩型、综述型和综合型四大类：

专题型是分析前人研究成果的基础上，以直接论述的形式发表见解，从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文。论辩型是针对他人在某学科中某一学术问题的见解，凭借充分的论据，着重揭露其不足或错误之处，通过论辩形式来发表见解的一种论文。

在学术会议发表的论文能否在期刊上发表得看两样东西：

第一、在学术会议发表的论文是否收录进举办单位编撰的会议论文集（正式出版社出版发行的论文集也是发表的一种形式）；比如鄙人的“农民产权与农民人权”，在广州的第三届三农论坛上做过大会发言后并收录进正式出版社出版的会议论文集，就不能再投稿给杂志社了。

第二、如果没有正式出版社出版的论文集，那么，论文可以投稿到杂志社，但必须写清楚该文的这段学术会议的“发表”“经历”，杂志社将会根据自己的情况决定是否采用，一般杂志社欢迎这样的文章，但也有的杂志社拒绝这样的稿件，不能一概而论。

以上内容参考：百度百科--论文

综述性学术论文的结构组成大体可以分为前言、主体、结论、参考文献和附录五部分。1．前言。前言是综述性学术论文开头的一段文字。阐明作者的写作缘由、意义和目的，或者介绍本文的历史渊源、发展背景，或者说明本文性质及适应范围等。从写作规则上要求，它应该开宗明义，用简练、直接的方法和文字揭开主题，并能清楚交代所综述专题的基本内容和范围以及综述专题的学术价值和实用价值，同时也要求作者简述一下拟解决的问题。这几点要求，常因作者写作的目的性和针对性的不同而有所侧重。2．主体。主体是综述的核心部分。从写作内容上一般要包括历史演变、现状分析、趋向预测三部分内容。如果历史演变的叙述采用纵向对比的方法，现状分析则采用横向的对比。历史演变多是对所研究的问题一些共性认识或已经解决的问题即所取得的结果或结论加以归纳，并按时间顺序简要说明各个阶段的发展状况和特点，通过历史对比来说明目前达到的水平。现状分析是把尚未解决的问题或人们对某一个问题认识上的歧见加以揭示。这种揭示要求准确性和客观性。趋向预测给读者以启示，使从事这一课题的工作者能看到未来课题研究的发展方向。在主体部分文字的写作中，特别要注意对于课题研究中尚未解决的问题的叙述，要尽量详细清楚。因为读者比较注意这方面的信息。这些问题构成了今后研究工作的重点，同时要注意在横向对比时，应着重阐述某些有突破性的研究成果及其成功的经验。在指出各种研究方法、途径和成果时，应该作出特点方面的总结，并给予恰如其分的评价，优劣利弊应该分析清楚。3．结论。结论部分应在简要概括主体部分的主要内容的基础上，提出作者个人见解、观点及今后的发展方向是什么，应能启发读者。4．参考文献。参考文献是综述性学术论文结构中不可缺少的部分。引用的参考文献应是作者亲自阅读过的原文，还应选择最主要和最新的有代表性的文献。

学术论文的注意事项

在论文写作时,往往需要注意以下五个方面的内容:第一:论文要有一个清晰的组织结构.不论是毕业论文还是学术论文,一定要有一个清晰的组织结构,论文通常分为提出问题、分析问题、解决问题、总结等几个关键部分,每个部分既保持一定的独立性,又层层递进式的来阐述自己的观点.第二:选择一个有意义的论点.论文一定要有一个有意义的论点(方案),通过论文来解决一定的问题.通常情况下,论文的方向性都是比较强的,要想提升论文自身的价值和意义,往往需要到达一定的知识边界(本科与研究生有区别),并在此基础上形成一定的突破.第三:有科学的研究方法.论文中有一个重点内容就是描述自己的研究方法,研究方法也是科研人员进行学术交流的一个重点内容.研究方法的科学与否直接关系到论文自身的质量,而研究方法往往与导师和科研过程有直接的关系,所以在撰写论文的过程中,一定要与导师有足够的交流.第四:有严谨的数据支撑.数据往往是论文中的重要内容,通过数据的对比能够比较清晰直观的呈现出自己的观点,因此在撰写论文的过程中一定要注重数据的收集.数据的收集一定要严谨,要反复论证,不要为了数据而数据,一定要尊重实验结果.不少同学在撰写论文的过程中,为了获取数据而需要进行大量的实验,这本身也是科研过程中不可缺少的环节.第五:有权威的参考资料.论文的撰写往往都需要站在历史研究的基础之上进行,而所参考的历史研究成果的质量往往决定了本篇论文的质量,所以参考资料一定要具有一定的权威性,简单的说就是参考资料越权威越好.第六:务实的总结和展望.在论文的最后要给出一个客观的总结,同时对未来的研究目标做出一个务实的展望.(学术堂提供更多论文知识)

学术写作总的来说有以下三方面需要注意， 1.语言要准确：选词要正式，标点符号的使用要正确，语法要精确。2.结构要清晰：整篇文章要有明确的主题，充分的展开，以及合理的总结。3.思维要严谨：逻辑推理要环环相扣，举例要充分针对主题。

目前，高校要求的毕业论文大多是学术论文，其特点是结构严谨，布局也严谨，这涉及到论文格式的各个部分都是不可或缺的。当然，其中最重要的是学术论文的文本。

1、“了解论文主体内容都有哪些”

一篇完整的论文，会包括以下这些研究内容：论文题目，摘要、关键词、引言、正文，结论、致谢、参考文献等等，这里的每一个部分都非常重要。对于论文的格式，我们更要特别关注，否则一篇论文就无法成为完整的标准化、规范化的论文，这些主体主要内容也是在论文查重时需要检测的。

2、“论文的标题与提纲需要我们注意自己哪些”

这里的标题文字一定要要精炼，一般不超过20个汉字，但至少在15个汉字以上，论文的题目要居中位置。英文标题不能超过12个词，尽量在论文标题中不要因为使用任何一个标点符号，这一点需要大家注意。提纲相当于论文的目录，在提纲里面写得很详细，正文内容就围绕着列好的提纲写作就行了。

3、“正文内容撰写注意事项”

论文的正文内容是占比很大的一部分，这部分是非常重要的一部分。从一开始确定好了标题，提纲，就是为写内容奠定了基础，查阅各类的相关资料，内容不可乱摘抄或大范围的直接复制，没有多大用处。后期查重检测之后会产生大面积的修改，费时间和精力。

总之，论文不难写，要充分掌握其基本格式和如何收集数据。在撰写的过程中，多看相关的书籍，对于撰写一篇完整而合格的论文是非常有帮助的。

第一次写论文啥也不懂，不知道有什么需要注意到的点，看看下面几点也许能帮助到你。1. 题文要相符，题目要通顺，不要有错别字。2. 论文的数据要准确，资料参考文献来源要正规、可靠。3. 论文要有逻辑感，且合理顺畅。4. 注意论文图表应制作规范、美观，与行文紧密结合。5. 论文的行文要通顺，排版要美观。6. 注意论文的格式要正确，正文的分级标题、参考文献的格式这些都有专门的格式，不能出错。7. 交稿前通读全文，认真检查是否有不必要的低级错误。小伙伴们如果对自己的论文不放心，也可以使用市面上的一些论文写作平台，如茅茅虫论文写作助手等来帮助自己检查论文是否存在问题。

与炊烟里乡情有关论文参考文献

“你尝一尝这自己蒸的馒头的味道和那市场上卖的可不一样。” 说这话是我的母亲，过五一节放假，父母亲知道我要回来，特意到集市上买的活鸡现杀现炖。现蒸的馒头，母亲总是说不管什么东西只有自己亲手动手做出来的才是正味，才是正了八经食物的味道。晚饭后，女儿你依偎在的父亲的身边。 “在那遥远的小山村小呀小山村，有我可爱的妈妈已白发鬓鬓，妈妈的吻，甜蜜的吻，叫我思念到如今。” 我正在厨房和母亲一起收拾碗筷，耳边竞传来老父亲的歌声。不知道为什么？当我听到这歌声的一瞬间，眼泪就涌出眼眶！我记得我小时候，父亲总是喜欢哼唱这首歌。不管是在菜地里，还是上班下班的路上。那时候奶奶还在世，但是远在千里之外的故乡。我们全家人三年五载的才能回去一次，也不知道您父亲哼唱这首歌的时候心里是什么样的滋味，心中是什么样的感觉。在我的记忆脑海深处，一想起我的奶奶:一个70多岁的小脚老太太，头顶的灰色的头巾，坐在锅屋（厨房）的鏊子旁边。我记得奶奶顶着那呛人的烟雾，一手向鏊子底下添加着柴草，一手拿着竹片在那里忙着摊煎饼。炊烟加杂煎饼的香味弥漫着向四周飘散，我觉得炊烟的味道是故乡的味道，而在父亲的心里炊烟里不仅有故乡的味道，或许还漂散的他母亲的味道。母亲忙碌完，便坐在沙发上。一声感叹道:“前一段时间，原来在农场一块儿居住的，和你父亲从前在一起上班的老张也过世了。” 望着母亲，我能说什么呢？说什么是好呢？从农场搬到这建翔小区，转眼就20多年过去了，许多同来在一起居住的老人们，有的还不到70岁60多岁就去世了，有一些甚至老两口都已离开人世。母亲身体一直也不是很好，看到母亲瘫坐在沙发中的那个样子，无奈，一阵酸楚真的竟涌上了心头。家住四楼，这油建小区烧的竟然还是液化气，父亲已经70，还得自己往楼上扛液化气瓶子扛饮用水。没办法我远在二百里之外的海边小镇工作，平时也回不去啊！只有过年过节的才能回家看看，人生有时也很无奈。三天假期转眼即逝，一手提着母亲给装的馒头，一手提着从市里超市买的小孩儿爱吃的东西。我说，这东西小镇上都有，但母亲总是认为她买的东西，既好吃又便宜又实惠，她让拿着就拿着吧。车行驶在回小镇的路上，女儿说她也真想回到那个叫故乡的地方去看一看，不知道为什么她就很喜欢那种炊烟的味道。我说，因为炊烟中有家的味道，所以有家有父母的地方就是故乡。

文：晨夕若梦

炊烟，是缕缕乡愁，牵着游子的心；炊烟，是淡淡思念，擦亮游子归乡的脚步。

炊烟，是一根剪不断，理还乱的丝线，它的一头系着家乡，一头系在我的心间。无论我走到哪里，都无法忘记家乡的炊烟。因为，那炊烟里承载着故乡的温暖；那炊烟里有妈妈悠长的呼唤；那炊烟里有我生命的根。

我离开家乡很多年了，每当我看到异乡的小山村上飘荡的袅袅炊烟，闻到空气中散发的玉米秆燃烧的清香，心底就会油然升腾起对家乡的思念之情。缕缕情愫，激荡着我的心，我的灵魂。

炊烟是村庄升起来的云朵，缥缈着，盘旋在村庄的上空，与村庄相濡以沫，生生相息，是村庄的呼吸，是村庄的根。

“倚杖柴门外，临风听暮蝉。渡头余落日，墟里上孤烟。”穿行在王维的这首五律诗中，品味着诗人的心境，倚杖临风，听晚树鸣蝉，看渡头落日，墟里孤烟。几分安逸的神态，几分洒脱的闲情，袅袅炊烟升腾的村庄氤氲出了一幅有色彩，有音乐的乡村面面。这样的景致在诗人的笔下临摹成最美的画卷，漫步在炊烟萦绕的山村，心中升腾起对故乡的无限眷恋。

我站在远方遥望故乡的方向，一缕乡愁，裹着浓郁的炊烟的味道，扑面而来。炊烟，你是我梦里的原乡，走进你，我的心中就会感到从来没有过的温馨。

清晨，随着大公鸡的一声啼叫，小山村苏醒了。灿烂的朝霞越过地平线，在东方冉冉升起，明亮的光线穿过村头的老榆树，斜映在村子里。妈妈总是第一个起床的，穿衣下地，抱一捆柴，火柴“嗤”的一声轻响，灶台里燃起了浓浓的火光，映着妈妈的笑脸，也映红了幸福的希望。屋顶的烟囱里冒出了灰白色的青烟，随着微风飘荡，一圈一圈的，慢慢地弥漫在村庄的上空，在晨光的照射下染成了耀眼的金黄色。轻风吹来，缕缕炊烟，袅袅上升，轻轻地，轻轻地吹开了，最后消失在绿色的田野里。

村庄开始热闹起来了，马路上传来了水桶的撞击声，狗叫声，麻雀的叽喳声，还有晨练人们的脚步声。崭新的一天开始了。

妈妈每天都是忙碌的，像个陀螺一样地旋转着，家里在妈妈的操持下，干净而又温馨。

母亲用葫芦瓢盛满了一瓢的粮食，撒在院子里。老母鸡领着一群小鸡崽前来吃食，老母鸡展开翅膀“咯咯”地叫着，是在招呼它的孩子们快来吃食。大白鹅挺着修长的脖子，活灵活现地舒展着美丽的翅膀，炫耀着自己优美的身材。小肥猪在圈里拱地，不停地“哼哼”着。耕牛在圈里“哞哞”地叫，等着出去犁地。

屋里灶台的火光烧的正旺，灰白色的炊烟在屋顶的上空盘旋，轻轻亲吻着村庄，似一幅唯美的画卷，让人着迷。那些躲藏在村庄角落里的金色的阳光，伴着炊烟袅袅上升，四处飘散，陶醉在每个人的心里。

妈妈做的饭菜最好吃。在我上学的时候，妈妈每天都早早地起来给我准备早饭，每天我都是迎着袅袅炊烟踏上上学的路。是妈妈的爱陪伴我一路成长。

多年以后我远离了家乡，在车水马龙的都市里，吃遍各种美食。可我最怀念的还是妈妈做的家常菜，怀念玉米秆在灶堂里燃起的火光。

我小的时候，家里每年都要养一口大肥猪，母亲说：“粮食是自家种的，猪毛菜上山就挖，只要勤劳点，年底就能杀猪吃上肉。”勤劳的妈妈，迎着日出而作，踏着日落而息，她用一双勤劳的手，给了我们一个幸福的童年。

夏天时，父母都去地里干活去了。我和妹妹放学回家，放下书包，背起小竹筐上山打猪毛菜。那时我们年纪虽小，也知道父母劳作的辛苦，总是帮父母做些力所能及事情。我和妹妹小小的身影映照在夕阳下，在田间的小路上穿行。手拿一把小镰刀，蹲在地垄沟里，一把一把地割着猪毛菜，也一把一把地把幸福带回了家。夕阳穿过庄稼地，红色的光线落在阡陌的乡村小路上，落日余晖掩映的小村庄宁静而温馨。每当村子里升起了袅袅炊烟，我和妹妹背着满满一竹筐的胜利品，高高兴兴地回家了。围在妈妈的身后，谁割的多谁割的少，在妈妈的面前骄傲地争执一番。

记忆最深刻的还是杀年猪的时候，一进腊月门，北方的天气已经很寒冷了。妈妈数着日子，进了腊月就离新年不远了。天冷猪也不爱长，白搭粮食，而且我们每天嚷嚷着要吃肉，父母一合计，就开始准备杀年猪。父亲找来了村里最有名的屠夫，听说，他杀猪从来没失过手，一刀准。我们这里有讲究，杀猪只一刀，一刀没杀死，猪一抖跑了，再抓回来杀，很不吉利。村民们大多很忌讳。

第二天，天刚蒙蒙亮，我父亲，我大伯和王屠夫从圈里抓来了猪，一条宽宽的杀猪凳放在地中间，地下放一个接猪血的盆子。然后把猪抬到凳子上，猪的惨叫声钻到我的耳膜里，嗡嗡地响，我躲在屋里远远地看着。只见王屠夫手起刀落，猪“哼”了一声不再动弹。母亲抱柴生火，烧了满满一锅的热水，剃毛，开膛，半天的功夫，两大半的猪肉分割好了，放在厨房的桌子上。

母亲开始烀肉做饭，肉香夹着袅袅炊烟散发在村庄的上空。每年杀猪的日子就像过年一样热闹，左邻右舍的邻居都来吃肉，吃血肠。大家轮流着，谁家杀猪就自备几桌酒席，就是图个热闹，腊月门里差不多天天都能吃上猪肉。

现在，年轻人都出去打工了，家里只剩下了老人和孩子，杀年猪的人家也越来越少了。那种回忆带着童年的快乐，带着炊烟的味道停留在我的记忆里，成了一段无法忘记的过去。

村口的老榆树，一年一年守望着村子的春夏秋冬。袅袅的炊烟亲吻着老树的枝桠，缠缠绵绵似久别重逢的小情侣一样的缠绵。村庄里弥漫着烀豆子的清香，每年的二月二是村民们烀豆做酱的日子。这种习俗不知道从什么时候开始延续下来的，只知道自从有了村子，村民们就会做酱，并且延续至今。妈妈做酱的手艺可谓手法独到，妈妈先挑选上好的黄豆，挑出瘪粒和黑粒，放在太阳下晒，金灿灿的，发出耀眼的光。妈妈把干透的豆子洗净，灶堂里燃起火，熊熊的火焰燎着黑锅底，燃烧的豆秸发出“啪啪”的声音，像是在哭泣，又像是在诉说着千年历史上手足相残的无奈。让我不得不想起曹植的千古名句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”每当吟唱这首诗时，我就想起家乡的酱香，那份难舍的情愫在炊烟里孕育。

大铁锅里烧水，等豆子煮熟了，待汤焅净，烀到豆粒用手能掐烂即可，豆子不能烧焦，焦的豆子烀出的酱发黑，没有了金黄的色泽，口感也不好。这时，灶下熄火焖至次日上午，烀出的豆子成红褐色，盛出晾凉，然后用搅酱机绞成均匀的豆泥。码成酱块置放在阁楼里发酵，放到农历的四月十八或二十八开始下酱。洗净酱坯，把酱坯切成细小的碎块，放到大酱缸中。在农村每家的院子里都有酱缸，上面盖着用柳条编织的酱斗。入缸的酱按1比的标准放入大粒盐，盐少了酱容易坏，盐太多酱又太咸，口感不好。只有这个标准最合适，妈妈做出来的酱也最好吃。缸里注入白开水，让酱坯充分融化，盖上酱缸，放上三，四天，然后开始打耙，早晚各一次，把多余的泡沫沉淀丢掉。每天打耙，酱会变得很细。一个月后，大酱就可以吃了。它是我们乡村的特产，带着浓浓的乡情，无论我走到哪里，家乡的酱香始终牵绊着我的心。

只是，故土的酱香我已经许久都闻不到了，它出现在我的梦里，萦绕在我的心头。回味往昔的美味，无数次在梦中遇到了久违的妈家大酱的味道。

老榆树是我们夏天乘凉的好去处，太阳西斜，我们这些放学后的小孩子们，都会跑到老榆树下玩。茂密的老榆树映照着落日的余晖，斑斑驳驳的树影落在老榆树前面的空地上，这里成了我们孩子的乐园。我们在树下跳房子，踢口袋，过家家，一个个满身是土，却玩的不亦乐乎。上年纪的老人，拿着小板凳，坐在树下唠嗑，家长里短，陈年旧事都拿出来讨论一翻。张家奶奶耳背，听不清，一个劲地打岔。李家大婶嗓门大，说话就像干仗一样。大家你一句我一句在一起唠家常，在嘻嘻哈哈中度过了幸福的一天。

夕阳西斜，村庄升起了炊烟。炊烟起，是家人的呼唤。每当我们看到炊烟升起的时候，就不约而同地回家吃饭去了。老人们拿着板凳蹒跚地回家了。孩子们还没有玩够，花蝴蝶的小脸绽着幸福的笑容，有几个疯孩子不爱回家，妈妈们站在家门口，悠长又有磁性的呼唤在炊烟的传导下飘进我们的耳膜，我们才恋恋不舍地回家去。

山村的炊烟，在悠悠的岁月里不改当初的模样，你是那么的亲切，深深地打动我的心。

随着我离家的脚步，故乡的炊烟离我越来越远了，乡愁却越来越浓，我听到妈妈在村口唤我回家，全家人在炊烟的月色里相依，幸福安暖。

家乡的炊烟，是我见过最美丽的风景。无论我走到哪里，一缕缕炊烟，是一盏盏永远不会熄灭的明灯，照亮我前行的脚步，给了我一生的温暖。

文：郭耀庭图：来源网络炊烟，想起故乡，我就会想起你，想起你那袅袅升起的优雅风姿和远逝的背影。最近，你常常出现在我的梦里。你就像一位看惯了世间风雨的老人，我的祖祖辈辈，不急不慢，若有若无，淡淡地飘散在养育我的那个村庄。炊烟，在梦里，我能看见你饱经沧桑的面容，我能嗅到你那亘古未变的气息。在儿时的记忆中，你的身影很美、很亲切。虽然你很瘦弱，瘦弱得像我贫瘠的村庄，像我营养不良的面容。但我还是认为你很美，很亲切，如我纯朴、和善的父老乡亲。小时候，我渴望你如期而至的身影。因为你升起的时候，就会有饭吃；你升起的时候，就会有希望。不知多少次，记得家里的灶火被姐姐们烧起来了，你浓浓的香味弥漫了院子，锅里的水也沸腾了。我就会时时跑出家门口，急切盼望母亲的身影。看见母亲，就会飞跑过去，看看面盆里，从乡邻家借到没有下锅的米面。在我的记忆中，母亲总能借到，没有让我失望。那时，家里姊妹多，又都小，不挣工分，分的口粮全家不够吃。父亲就带着十二岁的大姐，把家里的白面背到遥远的城里换成物品，再到宁夏中卫换成大米，再到城里把大米换成了粗粮。就这样，家里还不时有断顿的时候，那是因为父亲和大姐还没有换回粗粮。这也就是炊烟你升起的时候，母亲去邻家去借米面的情景。尽管那时几乎天天、顿顿吃的是粗粮，但因为炊烟你的如约而至的升起，70年代前后，我还不记得有挨饿的经历。炊烟，那年那月，嗅着你熟悉的气息，吃完母亲为我做的喜欢的酸菜和馓饭，我离开了那个生活了十几年的村庄——仍旧瘦弱的村庄，来到了陌生的省会求学。望着省会的高楼大厦，琳琅满目的商品，川流不息的人流和车流。我为我的村庄而流泪，为它的寂寞和寒酸而流泪。都市是这样养尊处优、雍容华贵，而你是那样含辛茹苦、贫穷破烂。穿行在都市灯火阑珊的街道，我迷醉在都市的夜晚。都市俘虏了我。我爱上了都市，我渴望能投入它的怀抱。在梦中，炊烟，你的气息被都市的喧嚣所淹没；你的身影被都市的华丽所取代。我把你忘记了，我把养育我的那个村庄忘记了。最终如愿以偿，我成了这个都市的居民。接踵而至的是烦恼。没有房子，我感到自己还是属于我的村庄的游子，还只是都市的一个匆匆过客。我问自己，哪儿是我的家，我的根在哪里？每当这个时候，我又想起了你——炊烟，还有我出生的那个村庄，那个村庄我出生的院落。在漂泊都市的日子里，让我欣慰的是，我还有个家，在那有炊烟的小村庄，我的根也在那里。有一天，在这个都市，我终于有了房子，属于自己的房子。我感到，有了房子，这才算有了家；有了家，这才算在都市扎了根；扎了根，这才算真正融入了都市。当真正有了房子，在都市行走了这么多年，我却越来越没有真正有家的感觉。我的房子高悬在钢筋水泥铸成的半空。那个高悬的半空，就是我的家吗？我的根扎在哪儿？李清照说，“故乡何处是,忘了除非醉。” 炊烟，我知道，不管身份怎么改变，乡音改不了：不管走多远，养育我的那个村庄忘不了。还有你，我也忘不了，你就是我的故乡,早已镌刻在我的心上.无论岁月怎么抹,也抹不掉的身影。是啊，不管故乡多穷多丑，还是我的亲爹亲娘。不管儿有多丑多穷，爹娘也不会嫌弃。 “君自故乡来，应知故乡事。来日绮窗前，寒梅着花未？”炊烟，我跟唐代大诗人王维一样，时刻打听着故乡的事，看到故乡一天天的变化心里非常高兴。可是，炊烟，故乡却越来越让我陌生。现在，养育我的那个村庄的位置已经跟县城连在了一起。村里盖起了小楼，一排排整齐划一的小二楼。我的村庄不见了，养育我的那个村庄永远不见了。村庄不见了，鸡鸣狗吠声听不见了，驴叫马嘶声听不见了。心中依恋的故乡也就不见了。还有，我心中的炊烟，你也不见了！炊烟，我再次地迷失了。这次使养育我的村庄迷失了我。它还是我的村庄吗，还是我所在都市的哪个街区？尽管不是高楼大厦，却一样的钢筋水泥，一样的冰凉冷酷。炊烟，看不见你的身影，我就再也找不到回家的路。在繁华的都市和那个养育我的村庄，我都成了无家可归的浪子。炊烟，我只能在梦中再嗅嗅你的气息，再看看你的身影。养育我的那个村庄被城市的华丽淹没了，心中的故乡远去了。我的炊烟也远去了。是我忘记了故乡，还是故乡抛弃了我？是啊，“乡愁是一棵没有年轮的树，永不老去。” 而炊烟，你在哪？故乡在哪？我的乡愁又在哪？炊烟，从此，你的背影，“故乡的面貌，却是一种模糊的怅望，仿佛雾里的，挥手别离”。