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财务管理工作在企业经营中，起着驾驭、组织和配置资源的功能.我为大家整理的超市财务管理论文，希望你们喜欢。超市财务管理论文篇一连锁超市财务管理对策研究中图分类号：F275 文献标识：A 文章编号：1009-4202(2013)06-000-01 摘要财务管理工作在企业经营中，起着驾驭、组织和配置资源的功能。本文拟就连锁超市的的财务管理对策加以探讨。关键词连锁超市财务管理对策研究一、适度扩张，控制负债，保持合理的资本结构优化财务结构是每一家企业稳健发展的关键，连锁超市也不例外，其具体标志是综合资金成本低，财务杠杆效益高，财务风险适度。连锁超市应当根据经营环境的变化，不断通过科学的手段确保财务结构的动态优化。 1.优化资本结构超市应在权益资本和债务资本之间确定一个合适的比例结构，使得负债水平始终保持在一个合理水平上，不能超过自身的承受能力。负债比率是可以控制的。企业可以通过合理安排资本结构，适度负债，使财务杠杆利益抵消风险增大所带来的不利影响。因此，形成合理的资本结构，确定合理的负债比率尤为重要。企业的长期发展，需要外来和自有资金的相互配合，既要借债，又不能借得太多。 2.优化负债结构连锁超市经营现金流量非常充沛，所以它的债务除了来自银行贷款外，还有相当大的部分来自延后付款所占用的供应商头寸，这就决定了其负债结构中短期负债占有相当大的比例。有鉴于此，连锁超市的预期现金流量很难与债务的到期数保持协调一致，这就要求超市在允许现金流量波动的前提下，合理确定负债到期结构，对长、短期负债的比例进行平衡，以确定既使超市风险最小，又能使盈利能力最大化的长、短期负债比例。此外，还应关注各地经济、金融形势和汇率的变化情况，调整贷款的银行结构，尽可能避免过份集中向某一个金融机构融资或以单一货币进行借贷或业务结算，以预防和降低借贷和汇率风险。 3.量力而行，控制投资风险加强对投资项目的可行性调查论证，项目评审做到科学化、专业化，尽量把预计风险发生的概率控制在最低程度。坚决杜绝投资决策“一言堂”、“一拍脑袋、二拍大腿、最后拍屁股走人”的三拍现象，对每一个新开连锁店从立项、选址到开业都有一套完善的科学评价体系进行评估，必要时可聘请有专业机构参与决策。连锁超市要发展，必须要有规模，但规模的壮大要建立在业绩良好的基础之上，但切不可为扩大规模而不顾实际，举债扩张，一旦投资项目经营不好，将严重危及整个连锁体系的生存。对于恶意占用供应商头寸进行扩张的，更要坚决杜绝，因为这种将短期资金长期化运用的风险不言而喻，而且，恶意拖欠供应商货款的作法虽然能够在一时给超市带来可观的现金流，但却是以牺牲供应商利益，损害双方互利合作关系做为代价的，必然导致供应商的抵触，在宏观经济向好，超市经营状况良好的情况下，这种作法也许不会有太大的问题，但一旦超市销售不畅，供应商将群起而攻之，轻则停止供货，重者挤兑超市、哄抢货物，上面说的华榕超市就是一个很好的例子。二、加强资金管理 1.加强资金预算管理连锁超市在年初时，财务部门应编制全年资金预算的计划，它由现金收入、现金支出、现金的多余或不足、资金的筹集和运用四部分构成，通过编制企业年度资金预算计划，能够明确年度资金运作的重点，明确超市资金的主要用途，便于超市日常的资金控制，把握资金周转“脉搏”，节约融资成本，避免盲目贷款和不合理支出等情况的发生。 2.加强资金风险管理企业的资金风险主要有使用的风险，在途的风险和或有的风险。资金的使用风险主要表现为企业的投资风险，它是一种事先可控制的风险，因此对此类风险应加强事先控制。通过设置分级审批权限，可设董事会、总裁、财务总监等审批级别，每一级规定明确的审批额度，审批金额在该级权限之内即可批准使用，如在其权限以上则需要经本级审查后报上一级审批，直至有权批准者为止。资金的在途风险一般发生在企业资金结算过程中，所以在结算票据选择上尤为重要。一般企业在同城结算业务中主要使用“贷记凭证”、“转账支票”做为较安全的结算手段。或有风险主要是公司为其他的企业提供担保而形成的或有负债，包括贷款担保和业务担保等。这一点的控制主要是企业的每个董事应勤勉尽职，在对外担保，或是对外贷款审批时谨慎尽责，严格控制，降低担保和贷款所产生的债务风险。 3.资金使用日常管理在资金的日常管理上，连锁超市应确立超市总部在资金运用的主体地位，将资金进行集中管控，借以加快资金周转，提高资金运用效率。超市总部应定期、不定期地对门店资金使用情况进行检查，既可以通过日常的会计报表了解全面情况，又可以通过专项检查发现资金预算执行过程中的深层次问题，特别是应收账款、预付账款、其他应收款等往来账目应逐笔实行跟踪管理，防止资金损失。三、实施全面预算管理全面预算是由一系列预算构成的体系，各项预算之间相互联系，它将企业的全部经营活动全部纳入预算管理范围。连锁超市的预算管理可以采用“从上到下，自下而上，再自上而下”的预算编制模式，具体的做法是在每年末由超市总部财务中心组织，在对当年的预算执行情况进行全面分析的基础上，由财务中心根据企业长期战略和下一年企业目标确定预算编制原则，下发各门店。在预算执行过程中，可以实行“权限管理和例外管理相结合”的原则。权限管理就是在全面预算基础上对项目投资、资产购置、费用开支等设置管理权限，明确各部门、各层级审批权限。结论：随着市场经济的不断发展，人类社会的不断进步，现代企业的经营管理不断出现新的特点：即管理思想的现代化，管理方法的科学化，管理手段的自动化。形成了多方位、多层次、多信息、全过程、动态化的管理体系。参考文献： [1]王学宝.“浅议连锁经营企业内部财务控制系统的构建”.黑龙江对外经贸.：117-118. [2]韩元志.“企业财务风险及其控制机制”.上海市经济管理干部学院学报.：58-64. 超市财务管理论文篇二加强连锁超市的财务管理超市作为一种商业形式，在国外已有70年历史，我国在20世纪80年代中期出现了以百货、食品为主的超市萌芽，90年代初期进入初创期，目前超市已进入细分差异化竞争阶段。随着全球经济一体化进程的加快，国外超市连锁企业会以更快的速度、更大的规模进入我国市场。如果国内超市在近几年不加快发展和提高管理水平，则会面临很大的威胁。本文拟就笔者所在的建财超市，谈谈如何加强超市财务管理的问题。一、建立健全适合连锁超市发展的财务控制系统 (一)实行全面预算管理。“全面预算”就是对企业的一切经营活动全部纳入预算管理范围。具体的做法是在每年的年末对当年的财务预算执行情况作全面的分析，在此基础上，超市总部会同有关部门和门店对下一年的企业目标进行研究，然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修正补充，编制财务预算初稿，最后由经理室通过后下达。我们对财务预算实行“权限管理和重要项目报告制度”相结合的管理方法。“权限管理”就是在全面预算基础上对投资项目、费用开支、物品购置等设置审批管理权限。如投资项目由发展部负责管理，广告费、业务费分别落实到营运部和办公室管理，通过权限管理可以落实经济责任，确保预算目标的实现。“重要项目报告制度”主要适用于各连锁门店，报告的内容是费用开支，报告的目的在于控制。因为各门店都是独立核算单位，为加强对其管理，规定凡在预算外的开支一律报总部审批;预算内凡属于总部监控的费用如广告费、修理费等，根据公司费用管理办法上报，并经总部同意方可支出。重要项目报告制度不但能使总部及时掌握下属门店监控项目的开支情况，而且有利于门店加强管理意识。财务预算在执行过程中，要突出预算的刚性，管理的重点要落实过程控制。财务部门要及时掌握经济运行动态，发现情况，及时查找原因，提出解决问题的方法。对由于预算原因造成的偏差，要修正预算指标，使预算真正起到指导经济的作用。 (二)积极参与投资决策。 1、参与投资项目的可行性研究分析，完善投资项目管理。投资项目决策的前提是可行性分析。由于业务和财务考虑问题的角度不同，财务从投资项目初期参与，共同进行研究分析，可以使投资方案更趋完善。我们采用的方法是在对投资项目调研结果基础上，由发展部和财务部各自测编一套可行性分析报告，然后经有关部门论证，决定项目可行性，再按集团规定程序上报、审批。从实践看，这样做确实提高了项目投资的成功率，降低了投资风险。 2、实行基建项目的招标制度。招投标是一项专业性较强的工作，作为建设单位的超市总部在这方面往往缺乏经验，为保证招投标内容的客观、公正、合理，维护各方经济利益，可请富有专业知识和实践经验的社会中介机构参与。同时加强合同管理，防止合同与标书不一致的现象出现。 3、实行工程监理制和竣工项目的审价制。工程监理是代表建设单位对工程全过程的动态管理，它维护的是建设单位利益，所以通过监理不仅可以有效地对工程质量和施工进度进行监管，保证工程按时保质完成，而且可以控制成本。对竣工项目实行审价制也是完善工程项目管理的一项有效工作，过去施工单位工程决算高冒问题十分突出，大型工程项目竣工后又不审价，导致企业资产流失。现虽然大部分企业实行了工程竣工审价制，有效遏制了施工单位工程决算高冒现象，但仍未根本制止。所以企业对竣工项目仍有必要委托中介机构进行工程审价。财务在付工程款时须根据工程进度控制付款，严禁超预算付款。 (三)加强结算资金管理。加强资金管理是财务管理的中心环节。大型连锁超市具有货币资金流量大、闲置时间短、流量沉淀多的特点。因此，财务应根据这些特点，科学合理调度和运用资金，为企业创造效益。 1、集中管理。集中管理可以使分散的沉淀资金加快周转，有利于提高资金使用效率。在具体操作上，超市总部投资金管理中心，承担资金使用、调度和管理职能。独立核算超市原则上开设两个帐户：一个是基本帐户，用于预算内的日常开支，资金由资金管理中心划拨;另一个结算户用于日常开支以外的各项资金收付，如销货款收取和进货款的支付，总部通过远程查询和网上银行实时监控。非独立核算超市，实行定额备用金制度，经营资金直接入总部指定帐户。 2、进货款采用信用结算。财务要根据商品的不同保本点、周转率情况，确定商品不同的帐期和付款形式，积极采用商业信用等结算方式，节约利息支出。现在我们通过与银行合作，承诺凡有“好美家”开具的商业承兑汇票，客户需要贴现时，银行保证予以满足。从而对进一步提高资金使用效率起到积极作用。 3、进行资金运作，广开企业财源。资金的集中管理，使企业的资金运作有了可能。超市销售最大特点是货币资金流量大，而进货款一般实行约期付款方式。所以，企业从上次付款结束到下次付款期间，资金始终会有短时间的沉淀过程。当连锁超市发展到一定规模时，可短期运作的资金量会相应增加，可以协定存款率、委托贷款、短期证券投资和资金托管等方法进行资金运作，增加企业效益。 (四)加强存货控制。加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本。连锁超市商品具有周转快、流量大、品种多和规格齐的特点;在销售形式上，以敞开货架陈列和顾客自选为主。鉴于这些特点，企业要在以下几个环节加强对商品的管理。 1、进货环节。首先，总部要建立统一的商品目录，不论是门店自行采购还是总部集中进货，所进商品必须是目录内的，这样做的优点有利于加强对商品的质量和价格进行统一管理。总部对商品目录不定期进行完善，坚持优胜劣汰，凡进入目录的必须是有市场竞争力、有价格优势和质量有保证的商品。其次，要建立和完善计算机信息管理系统，通过计算机对每种商品的单品进行系统的进销存分析，形成计算机决策为主、人工修正为辅的进货决策系统;财务在进货环节主要是控制商品的进价，每次付款前，都必须打开客户信息数据库进行核对，以防供应商价格高开、折扣少算等情况。 2、储存环节。财务可以对商品的保本点、周转率等指标进行分析，并将结果反馈给进货部门，修正计算机进货决策系统的参数，不断完善库存结构。同时，由于超市销售形式是开架自选，应加强商品的盘点工作，通过盘点促进库存管理和有效防止商场商品失窃，降低商品损失率。 3、退货环节。企业退货涉及进货退出和销货退回两个方面。因商品质量、款式、价格等因素是进货退出的主要原因;进货退出的管理是退货款的结算，特别是买断经营商品，业务与财务信息传递必须及时正确，防止发生坏帐。某些超市如经营装满建材的建材超市，推出多余商品可以退回的售后服务内容，对于销货退回的重点管理是把好商品质量关，防止已损、变质商品回流入库。 (五)健全内部控制制度。建材超市各门店业态相同，操作流程统一，管理要求一致，这就便于企业标准化管理。实行标准化管理，首先是建立和健全企业规章制度，重点侧重两个方面：一是岗位责任，即明确规定各个岗位的工作内容，职责范围、要求，以及部门与部门、人员与人员间的衔接关系。二是规范操作流程，无论是大的项目，还是小的费用开支，都要规定操作流程程序，明确审批权限。在制定岗位职责和操作流程时，必须充分考虑内控是否完善。其次是加强和完善企业监督机制，对企业各部门、人员执行规章制度的情况进行监督检查，要制定相应的考核办法，奖惩要与个人工作业绩、服务质量和遵章守纪挂钩，保证经济业务正常安全运行。二、建立计算机分析和管理系统 (一)实行会计电算化联网管理。目前的超市不再是孤立的、单一的卖场，而是一种以集约、连续、跨地域经营为特色的卖场。总部对各门店联网后，可以通过远程查询功能，进行即时监控。监控的内容根据需要可以是财务会计核算的全部信息，也可以是某一方面的信息;在监控中发现问题及时提出改进意见，从而提高管理效率，增强了会计管理的广度和深度;而且为公司所有门店提供了统一的帐务系统和核算模式，为企业实现全国连锁在财务管理上提供了技术保障。 (二)建立财务信息互换中心(财务MIS系统)。对财务部内部而言，由于连锁超市店多、面散，总部经常有很多信息需要及时通知门店;反之，门店也有许多信息需要反馈总部。因此建立一个高速、便捷的双向信息交流平台即财务MIS系统，很有必要。在这个MIS系统中总部和门店之间、门店和门店之间可以进行直观的点对点信息交流，或者串联Net Meeting，召开财务例会，这对于解决连锁企业内部往来业务的核销，解决相互之间的帐务问题很有帮助。对外而言，这样的一个MIS系统，拥有对外的接口，通过权限的控制，让企业的领导者或其他部门从中了解他们感兴趣的报表和数字，以便他们可以在第一时间了解情况和做出决策，同时将他们的要求和态度反馈到财务部，让财务部能迅速提供资料或做出财务处理。 (三)建立财务资金电子审核系统。由于连锁超市门店地域的分散性和总部资金集中管理的特性，往往给门店用款的审核和支付造成不便。也就是，门店需要用款时，由于门店离总部太远或总部有权签字者外出，影响审批的工作效率，同时也不利于总部财务的资金预算安排。利用电子审核系统则可以避免以上矛盾。审批人无论在何时何地均可以登上系统进行审批，电子签名、审批通过后的“单证”流向财务部，财务部再根据“单证”上的期望付款日安排资金统一支付，这就增强了用款的时效性，便于财务的资金安排和资金的预算管理。 (四)及时进行数据的分析。要做好数据分析，应建立计算机数据分析模块，分析模块必须讲究科学实用，能满足企业管理的需要，能解决管理中可能碰到的问题。对商品进行分析时，不但要有大类分析数据，更要注重单品的分析，分析指标可以根据管理需要设定。分析指标主要有：商品周转率、毛利率、保本点、相关指标对总体指标的影响程度等。通过指标分析，可以完善库存结构，加快商品周转，进一步提高企业获利能力。三、建立统一的结算管理中心建立统一的结算管理中心是连锁超市发展的必然趋势。我们实行的是门店确认、总部付款的方式。而确认要到供应商送货后若干天才能办理，确认后供应商再把销货发票送到相关门店。所以，供应商收取一笔贷款至少走两次。随着门店数的增加，供应商工作量很大，而且这种结算方式不利于连锁企业向外拓展。因此应建立一个统一的结算中心，这个结算中心拥有一个基于INTERNET平台，可以向供应商提供各个门店的结算清单，收到供应商发票后再统一支付，即方便供应商查询核对，减少了供应商的结算手续，提高了效率，也有效控制了资金，利于资金的预算安排。看了“超市财务管理论文”的人还看： 1. 连锁超市的财务管理怎么做 2. 有关财务管理论文范文 3. 超市财务管理制度3篇 4. 有关企业财务管理论文范文 5. 超市财务管理制度规定3篇

论文：谈我国大型连锁超市营销策略选题报告范文（类似的），如果抄的话需改动或删减，只是提供范文而已。市场营销策略研究.报告分为两大部分,第一部分为研究的背景,意义和方法,主要阐述论文选题的背景,研究的理论和现实意义、问题分析以及本论文的技术路线,研究结构;第二部分为论文大纲,包括初步拟定的论文各个节的标题.论文题目:日用洗化类产品市场营销策略研究一研究背景,意义和方法日用洗化类产品包括洗发水,沐浴露,香皂,牙膏等人体用护理清洁用品、以及洗衣粉、洗涤剂等非人体用护理清洁用品.这些产品的用途虽然有很大的不同、但是从营销的角度分析则有很多的共同点:产品的营销特性相近,目标市场相近,消费心理相近, 渠道相近,促销方式相近等等.因此完全可以将这些产品作为一个共同的群体来对其市场营销策略加以研究和讨论.对于日用洗化类产品来说,在消费品类别中、它属于快速型,体验型的消费品.较一般的消费品而言、市场营销的理念运用和策略实践都表现的更加突出.综观目前国内日用洗化类产品市场虽呈群雄逐鹿之势,但以美国宝洁公司、日本资生堂公司为代表的外国企业军团己形成压倒性的优势.那么为什么在一个技术,资金,规模优势等进入壁垒均不明显的行业里、我国企业却没有能利用熟悉本土市场的优势在产品营销上寻求突破,壮大自己和国外的企业抗衡呢我国企业在营销策略上相比跨国巨头来说主要的差距在哪里呢在该行业中应该如何更好的运用营销策略呢这些问题都很值得我们思考和研究.本人出于对该行业运用营销策略的兴趣和目前国内日用洗化类产品企业在营销实务中存在问题的一点理解,以及在导师史有春教授的启发下,选择了日用洗化类产品市场营销策略研究作为硕士研究生论文.首先通过对日用洗化类产品这一特定行业的市场营销策略的研究和讨论、我们可以增进对该行业市场营销规律的了解,弥补行业营销研究领域的空白,丰富行业营销的规律.其次,通过大量实证性的调查研究,我们可以了解该行业中如被称为营销界的西点军校的美国宝洁公司等跨国巨头的卓越的品牌运作,严谨的调研方法,创新的营销思路以及细致的分销管理等、总结出该行业市场营销策略的成功经验.第三、通过对这些跨国公司成功经验的借鉴,将为我国企业进入和拓展该行业提供实际和理论上的指导.从中总结出的成功或失败的经验甚至可以为从事非日用洗化类产品生产,营销的企业提供可资借鉴的一般性规律.此外,论文中涉及的各种市场营销理论及策略设计过程中体现的思维方式,设计方法等对企业就如何有效进行市场营销管理,如何基于行业分析,消费者行为分析和竞争对手研究并应用于营销策略的设计具有较强的实践指导作用.为了便于讨论和研究,本论文将把论题分解为三个大问题,以及一系列的子问题:一、是什么,即日用洗化类产品、行业和市场营销的基本情况综述.可以进一步地分解为:1,洗化类产品的定义和分类,虽然按照产品的使用特性已经有了一些现成的分类标准,但是这里我们将主要以市场营销的特性来对其进行重新的分类和描述;2,日用洗化类产品行业的竞争状况如何,包括品牌的集中度,品牌的竞争位置等;3,该行业中不同的企业主要采用的营销策略描述.二、为什么,即以市场营销理论去解释目前的日用洗化类产品行业内的市场营销情况为什么会是这样有没有什么一般的规律可循如果有、是什么同样的,这一个问题也可以进一步分解为:1,根据营销基本原理和洗化类行业的基本特征分析其市场营销可能的特征、例如生产特征、市场需求特征等;2,根据是什么的实证研究结果和该行业可能的营销特征进行因果分析;3,由市场营销理论和实证的材料相结合得出的基本结论、即为什么该产品的品牌集中度是这样为什么该品牌的市场竞争位置会是这样等等.三、应该是什么,即用基本结论来指导企业的实践,本文的视角将会关注于国内企业应该采取什么样的市场营销策略该问题可以分解为:1,国内主要企业的优劣势和资源分析;2,这些企业目前品牌知名度和竞争位置描述,以及成功和失败的经验总结;3,应该选择什么样的市场营销策略,例如:市场、产品如何定位、广告策略如何等等.根据这一系列的问题,本论文将展开对日用洗化类产品市场营销策略的研究工作.在理论准备上,将需要融合市场营销的各种理论、并且涉及经济学,管理学,心理学,行为科学等多门学科,对日用洗化类产品行业的营销问题加以系统地分析和探究,要求具有较强的学术性.其次需要大量的实证研究,搜集详细丰富的各类资料,包括:行业宏观发展信息,各个企业信息,各种报刊,杂志相关文章,各大超市,百货商店销售情况等等.需要采用文献检索法,调研法,案例法, 访谈法,因果分析法,逻辑分析法,归纳法和演绎法等方法.本文的研究重点和难点将体现在为什么和应该是什么这两大部分上.当然,因为该行业内涉及的产品种类和企业数量众多,无法在一篇论文的篇幅内做一一详细的研究,在此仅选择个别有代表性的产品和企业做深入的探讨和研究.同样的,我们也无法在一篇论文的篇幅里对市场营销的各个方面都做展开的研究,我们将会在进一步的资料收集,整理和分析的过程中、找出对该行业市场竞争影响最大的某些因素做详尽的研讨和分析.本论文的技术路线如下图所示:理论准备实证研究分析总结市场营销学,经济学,管理学,消费者行为学等文献检索,调查访谈,案例研究,实验法等因果分析,逻辑分析,归纳演绎,分类研究,综合法等什么该是产品分类竞争状况策略综述分析可能特征因果分析得出结论策略建议经验总结优劣势分析是基本结论本论文的研究结构如下图所示:二论文大纲引言1 日用洗化类产品和行业的基本情况日用洗化类产品的定义和分类国内外行业现状和发展趋势2 日用洗化类产品市场营销基本情况日用洗化类产品市场状况综述主要跨国企业市场营销情况主要国内企业市场营销情况3 日用洗化类产品市场营销策略分析市场营销的基本原理概述日用洗化类产品行业特征的基本分析日用洗化类产品行业关键营销因素分析基于当前竞争状况的因果分析日用洗化类产品行业营销的一般规律4 对国内企业市场营销策略的建议国内企业的优劣势分析成功和失败的经验总结市场营销策略的选择基本结论

大润发存货管理论文篇二浅谈大润发超市仓储管理存在问题及对策【摘要】现如今，随着物流行业的不断发展，仓储已成为现代社会物流体系中的一个重要环节，它的功能已不是单纯的货物存储，而是兼有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能，现代仓储管理更加强调仓储的动态性。但是由于经济水平等多方面原因，使得中国仓储管理的发展受到了严重的限制，主要体现在与我们生活息息相关的超市仓储管理方面。本文主要是以大润发超市为例，阐述大润发超市的现状、分析大润发超市的仓储管理存在的问题、并提出相应的解决对策。【关键词】大润发;超市;仓储管理随着仓储业的发展，仓储管理的地位也日益显得重要，仓储已成为物流过程中的中心环节，它的功能已不是单纯的货物存储，而是兼有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能，使仓储管理成为动态的管理。一、大润发超市仓储管理的现状大润发超市成立与1996年，2010年年营业额为404亿元取代家乐福成为中国大陆零售百货业冠军。它拥有4万种商品，充足的货源，货物种类齐全，引用“新鲜、便宜、舒适、便利”的经营理念，实现让每一位顾客的生活中不能缺少大润发;提供丰富的商品，呈现多元化的卖场形态满足更多的顾客;兼具休闲与便利的消费需求，长期低价，专业服务，领导商圈，留住更多的顾客。可以看出大润发超市具有一流的服务。然而，大润发超市的后勤部队却并不完善。它在仓储管理方面仍然存在很多问题。目前，大润发超市的设施落后，由于现代科技的发展，国外都是采用机械化和自动化作业，但是国内一般都是人工作业，大润发超市也是采用人工作业的方式未能充分利用高科技。大润发超市的管理落后，配送中心只停留在商品的单纯管理上，实现作业程序的规范化，但缺少信息处理。并且信息系统落后，对于物流信息技术的认识不够。员工素质不够高，经常出现监守自盗的现象，而且屡禁不止。二、超市仓储管理过程中存在的问题在大润发超市中，每一个楼层都有专门用来储存货物的仓库，本文主要就酒水仓库和零食仓库的状况进行举例分析。 (一)人员问题 1.仓管员责任不明确。在大润发超市中，酒水仓库分为大小仓库两个部分，大仓库是价格相对低廉的酒类，小仓库则是价格较为昂贵的酒类。小仓库的钥匙由负责酒水的收银员保管，大仓库却没有专门设立管理员，所以如果出现丢货等现象，大家都是互相推诿，无法明确责任，给企业和超市带来损失。 2.专业技术人员缺失。首先，由于没有专业的仓储管理员，仓库中经常出现货物堆放不合理的现象，不仅没有人对此进行有效的管理，长期的听之任之，而且也没有人向高层管理人员反映，导致仓库中货物堆放杂乱的现状越来越严重;其次，没有专业的技术人员，引进了先进的设备却没有人会使用，出现问题也没有专业人员进行修理，影响工作效率，例如：零食仓库中用于记录进出库货物的种类和数量的POS机，方便快捷，员工学起来也很容易，但由于没有专业的技术修理人员，每当出现问题都不能及时有效的解决，费时费事，给员工的工作造成了不必要的麻烦。 3.员工素质不够高，监守自盗现象严重。首先，由于超市仓库中电子设备落后，因此，会有一些老员工利用超市中的这种漏洞顺手牵羊;其次，超市中虽然有设立安检人员对导购员进行监督，但却没有专门设立人员对安检人员进行监督，因此，会有一些安检人员会在下班后的员工购物时间里偷拿一些贵重的商品;最后，超市中经常会有些赠品活动，这些商品上没有条码和磁条，因此会有些导购员会留下大部分的赠品让家人或朋友在超市中直接带走。 (二)设备问题 1.电子设备落后，漏洞较多。仓库中摄像头太少，存在很多死角，容易让某些工作人员钻空子;仓库中缺少用于记录进出库货物的POS机，多数采用人工计数，由于效率低，容易出现错误，不利于货物的统计，导致不能及时与供货商进行联系，从而造成缺货断货的现象。 2.仓储设备落后，不利于货物的存放。首先，超市仓库中没有专业的托盘和货架，只有木质货架，并且货物堆放的高度过高，并且现在超市仓库中的货物都是人工搬运，这种对方货物的方式不利于员工取货放货;其次，由于酒水中多数商品都是用玻璃瓶或瓷瓶作为包装(尤其是高档酒)，取货放货时不仅很容易造成严重的货损，还容易造成人员伤害。 3.搬运设备落后，野蛮搬卸。目前，在大润发超市仓库中都是采用人工搬运，在货物进库时，搬运人员为了省时省力野蛮搬卸，由于酒水多数以玻璃瓶和瓷瓶包装，这种搬卸方式，容易造成严重的货损，给企业带来严重的经济损失;在货物进库后，作业人员在上货和码货过程中，经常会由于力气不够或手滑，导致货物衰落，而造成损失。 (三)管理问题 1.仓库空间不够，货物摆放不合理。仓库中由于空间有限，货物堆放很不合理，经常出现的有以下几种现象：(1)不同品牌的货物堆放在同一货架上，货物混乱，给员工取货造成不必要的麻烦;(2)直接将货物堆放在地上;从而造成堵塞道路，不利于他人取货;(3)货物堆放在其他品牌的货物前方，影响他人取货;(4)先进的货物对方在下面，后进的货物堆放在上面，不利于取货，并且容易导致堆放时间过长，造成商品过期，从而造成损失;(5)上面的商品重量大，下面的商品重量轻，货物堆放不稳定，容易造成货损和人员伤害。 2.仓库卫生、消防系统不完善。在酒水仓库中，随处可见纸箱的碎屑或胶布等直接仍在地上，使得仓库内显得更加杂乱，并且酒水仓库中经常可以闻到刺鼻的酒香味，这是通常是由于员工手滑或搬运不稳，而导致酒水打碎，酒类商品不仅具有刺激性气味，并且都是易燃品，但是员工的清洁方式往往是只收走破碎的酒瓶，酒水则是扫开后自然晾干，由于管理力度不够强，很多员工都会在仓库中吸烟，这就很容易引起火灾，而超市仓库中对这方面的重视显然不够，酒水仓库中只放置了 2～3个小型泡沫灭火器，准备不够充分。 (四)信息技术问题 1.库存控制不合理。由于没有专业的进出货扫描设备，所以库存数量只能人工进行估算，因此，会造成很大的误差，而像中央商城超市的仓库中虽然没有RFID扫描仪，却有专门用于记录进出库货物的POS机。并且，在超市中在货物进库后，搬卸人员通常会为了省事直接将新到的货物堆放在先到的货物上面，不仅不利于员工的取货，而且容易造成旧货堆放时间过长，导致货物过期，从而造成一定的经济损失。 2.信息沟通能力差。首先，由于对库存数据的掌握不良，导致与配送中心沟通不及时，从而造成进货不及时;其次，与配送中心的衔接和沟通能力不良，不能随时掌握货物的动态，经常会出现货物还在路上的现象，造成缺货断货。再次，超市的配送信息要经过多次的信息传递，这就容易造成信息失真，一旦配送中心和超市的信息不统一，就要双方多次斡旋这一问题，增加了成本，影响了配送服务。三、大润发超市仓储管理策略 (一)加强对员工的培训 (1)定期组织员工学习，加强员工对产品的了解，这样能够减少取货用时，节省时间从而提高工作效率。(2)对员工进行职业素质培训，招聘道德素质较高的员工，从而避免监守自盗的现象。(3)对技术人员进行培训，如：对信息技术人员、机械操作人员、维修人员进行培训等，有利于提高工作效率，并且节约成本。 (二)增加固定设备投入 (1)引进先进电子设备。现代化仓储设施的建设、先进装备的购置和各工作环节信息系统的构建。例如：在仓库中多安装几个摄像头，避免出现死角，从而对员工进行监督，减少监守自盗的现象;使用专业的货架和托盘可以使货物码放的更整齐，也有利于放货和取货，减少货损量;购进RFID扫描仪(无线射频识别设备)和POS机(条码扫描设备)，便于数据的记录，从而避免缺货断货的现象。(2)引进专业的仓储设备。引进专业的仓储管理设施，能够有效的对商品进行管理，有利于提高工作效率，并节约成本。例如：叉车和分拣设备的使用，能够减少货损和作业人员的数量，有效的提高效率，从而节约成本。 (三)科学进行仓库管理 (1)合理规划并利用空间。在让每一种商品都有足够的存放空间的同时，我们也要让所有的空间得到更合理的利用，避免出现空间浪费。例如：合理利用纵向空间，减少因进出库货相撞而产生时间上的浪费。(2)加强仓库的卫生、安全管理。保持仓库商品、设备、地面清洁;进行仓库消毒工作，确保仓库无四害;仓库应配备消防器材，并要求不得随意移动;应该严格禁止烟火，如有特殊的需求应在防损部消防安全员的指导和监督下进行;加大惩罚力度，通过经济处罚，使员工认真执行工作。 (四)建立完善的信息网络 (1)超市内部的信息沟通。超市内部建立完善的信息系统，管理层与管理层、管理层与员工、员工与员工之间要经常沟通，以便于掌握和传播信息、交流思想。通过沟通使得管理人员能够获取更多、更全面的信息，以便于管理人员进行决策，提高决策的正确率。(2)超市与供应商之间的信息沟通。建立完善的信息系统，减少配送中出现信息不对等现象，加速配送;及时与配送中心联系，了解最新、最全面的商品信息和消费市场，确保信息的及时性、准确性与完整性。四、总结随着现代社会的经济发展，仓储管理变得愈来愈重要，而不论是超市还是企业，都应该对此提高重视，不能只从表面来看，虽然引进先进的仓储设备、聘请专业的技术人员都会有很大的经济消耗，但却可以在未来给自身带来更大的利益。希望本篇论文能够使各大超市意识到自身仓储管理中存在的问题，并能及时改进，希望中国的仓储业能因为这样逐步的改进更上一层楼。参考文献 [1]施国洪.钱芝网.仓储管理务实[M].北京：中国时代经济出版社，2007：49～80 [2]李慧兰.企业物流管理[M].上海：立信会计出版社，2009：111～138 [3]施晓军.物流信息技术与信息系统[M].成都：四川人民出版社，2009：16～43 [4]李葆文.现代设备资产管理[M].北京：机械工业出版社，2006：331～354 [5]真虹，张捷姝.物流企业仓储管理与务实[M].北京：中国物资出版社，2007：273～284 [6]李庆九.仓储管理经营模式和信息化建设[J].时代金融.2011，26 看了“大润发存货管理论文”的人还看： 1. 家乐福存货管理论文(2) 2. 超市仓库管理论文 3. 超市存货成本管理论文(2) 4. 超市仓库管理论文赏析(2) 5. 有关财务管理论文范文

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2009年7月1日至7月31日，通过老师的推荐，我来到了XXXXX百货公司开始了为期一个月的实习工作。对于还是在校生的我，这是我的第一次实习，实习的岗位是在XXXXX专柜做营业员。实习的第一天，怀着紧张又新鲜的心情，公司为我们安排了指导老师刘涛对我们进行培训。在学校，我们所接触的大多都是设计以及制作为主的课程，而对于营业员方面的知识还不够完善，这样一来本身我们在大3年级学习的知识，就由刘老师提前传授给我们了。古语说“与朋友交，言而有信”，诚信是做人之根本。要想成为一个成功的经营者，就应当做到言而有信，行而无欺。世界上没有一个狡猾的人，能够狡猾到使每一个人都不知道他是狡猾的，你可能在某一时候欺所有的人，也可能在所有的时候欺某一个人，但是你却不能在所有的时候欺所有的人。俗话说“得利不可再往”，天时.地利.人和总是处于一种动态变化之中。即使你偶尔通过不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味着第二次你还会成功。不要怀疑，世界上永远没有能够永远瞒住别人的谎言。如果你想你的谎言不被拆穿，只有一种解药，那就是你从不说谎，永远保持正直。超市是一个薄利多销的企业，需要的是留住老顾客，吸引新顾客。顾客越多，效益越好。如果一个超市想以次充好，廉物高售，那么这个超市离“关门大吉”应当是不远了。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意.放心。诚信是立人之本，狡诈是害人之源。作为经营管理者绝对不能为牟取暴利而损害消费者的权益。要知道，顾客就是上帝。在上帝面前是没有谎话可言的。一个超市，最重要的就是诚实与信用。做任何事情都讲求天时.地利.人和。超市经营更是如此。天时：各种节假日是上天赐予超市的最好盈利时机。经营者们应该抓住节假日这一良好时机。机不可失，时不再来。面对这一时机，管理者应当做出果断的决策。在节假日期间进行一系列的促销活动。因为节假日期间，市民大部分都不要上班，顾客量会大幅增加。而顾客一般具有贪小便宜的特点。超市进行促销活动必然会吸引顾客大批量购物。促销的主要手段有降价.连带销售.赠送礼品.达到一定金额给予一定折扣.抽取幸运购物奖等！降价主要是针对于那些堆积久难出售的商品和一些日常用品等。虽然降价使商品单价盈利减少了，但是一天的总盈利却是大幅上涨了。例如，在情人节时对购买巧克力的顾客可赠送玫瑰等。地利：一个超市，其地段位置极其的重要。它要比邻居民区，交通便利，人流量大。但是这样的地段租金一般相对较贵，并不是所有的超市可负担的起。因此做好超市的宣传就显的尤为的关键。超市的宣传大体上可以分为两个方面，一个是有形的，一个是无形的。有形的方面主要是指超市自身的宣传，比如张贴海报，在电视报刊上进行广告宣传，聘请专人进行传单式宣传。无形的方面主要是消费者“帮助”超市所进行的宣传。当然，这“帮助”是自发，自愿，无意之中的。例如：某一个消费者到一超市购物后，发现该超市的商品价格，商品质量，服务态度等方面都较好或是某一方面特好，那么该消费者很可能下次还会到该超市购物，不仅如此，他/她还可能把该超市介绍给其朋友或家人，而起朋友又介绍给其朋友的朋友或家人，这样一传十，十传百。超市的知名度自然在无形之中就大了。有形的宣传是一资金人力为基础的，而无形的宣传则是以超市的信誉为基石的，是超市长期诚信经营而形成的。有形的宣传与无形宣传是相辅相成，缺一不可的。地利的另一个方面就是做好商品的生动化陈列。所谓的生动化陈列就是指以最诱导消费者购买的方式将商品明显展示，有效的向消费者传递商品形象。起重要意义主要在于吸引消费者，刺激其冲动性购买，从而增加销售量。要做好生动化陈列。首先，货架必须清洁，整齐，卫生。其次，将商品尽量摆放在良好的陈列位置，争取最大的陈列面。再次，应当及时整理货架，及时补货，更换破损商品和过期产品，滞销商品要适当调整排面或设法处理掉，并且促销及特价商品要保证较好的陈列位置。如果正确运用商品的配置与陈列技术，销售额可在原来的基础上提高10%以上。人和：这一点在超市经营中也极为重要。中国人都讲求“和气生财”。超市的人和主要就是搞好与顾客之间的关系，妥当的处理好超市与顾客之间的纠纷和矛盾。要做到人和。首先就要在顾客购物过程中下足文章，让顾客对服务态度满意。这一点主要就是导购员要有良好的服务态度，与一些专业的导购知识。其次要做好售后服务，及时准确的解决好顾客的咨询与投诉。对导购员推荐不当，产品过期，变质等引起的不愉快要及时的向消费者由衷地道歉，并负责换货，提供消费者适用的商品。因顾客使用商品不恰当而引起的问题，要耐心的讲解，引导其正确使用。在处理咨询投诉问题时候应本着不损害公司的原则，尽量让咨询投诉者感到满意。处理这些问题时绝对不能出现诸如以下的不礼貌用语“这种问题连三岁小孩都懂。”“一分钱，一分货。”“不可能，绝对不可能发生这种事儿。”“这种问题不关我们的事，请直接去问生产厂家，我们只负责卖货。”超市经营管理者方面应对公司的职员进行定期的业务培训。经过培训之后，发放了营业员服装之后我们就进店实习了。到了店里以后，跟在学校里学习又是截然不同的感觉，既然实习了，就要把本职工作做好。公司安排我们做一休一，每天九点半上班，晚上十点下班。除了要求我们每天穿工作服，还有就是发型和服装要统一，还要带点妆，目的是带给顾客尊重与享受。每天准时到工作岗位，35分店里会有一个人下楼开晨会，主要是通报一下商场的各种活动并及时记录下来。在店里的员工就做橱柜内部清洁，然后出样，出完样之后再做地面和玻璃的清洁。原本以为出样还是比较容易的事，真的是看人挑担不吃力，过了一天，店长也让我出样了，一开始我还胸有成竹，后来就有点犹豫了，不知道往哪个位置摆好，后来经过店长及同事的指点，我终于学会了出样，之后的日子里，有几个柜台的出样就专门由我来负责了。出完样后还有一个很重要的步骤就是点数，每天都要将柜台里首饰数量一项一项清点并记录下来。除此之外，每天必做的一件事就是要用导热仪来测试钻石，目的是为了防止货品被人调包，虽然这种事情发生的几率很小，但是货品安全问题不能疏忽。还有就是切工镜和十倍放大镜，切工镜是用来看钻石的切割的优劣的，但是一般镶嵌好的钻戒只能看到台面而已;十倍放大镜可以看钻石，也可以看首饰。每天除去吃饭的时间，其他时候几乎都是站着的，做营业员也是蛮辛苦的。但是当顾客来的时候，要体现出自己的专业以及良好的精神面貌。到了晚上八点半左右，再将货品清点一遍，最后再将当天的业绩传真给公司。大约九点半的时候，如果店里没有顾客的话，就可以将货品收起来了。实习期间还有一件事也是让我很有感触，顾客预定了的戒指上有些刮痕，我所在的柜台几乎每个款式只有一件，更不可能有库存了。应顾客要求公司原先准备到其他柜台调货过来，但因为其他店里此款的手寸与顾客要求的不符，所以只能去城隍庙附近的加工场重新抛光一下。由于店长对我的专业性的认可，所以这个艰巨的任务就落到了我的头上。我来到了城隍珠宝的四楼，原来那里的加工场还是很多的，首饰行业也没有想象中的那样人才匮乏。到达了店长指定的加工地点，我便向师傅说明了戒指的情况，然后他就开始加工起来，感觉他所做的一系列步骤跟我们在学校工场间里学习的差不多，由于放假已经一段时间，看到师傅做心里有点想和他一起加工的冲动。没过多久，他就弄好了。我带着东西回到了柜台，之后顾客也很满意。通过这十几天的实习，让我发现了自己身上的专业知识的欠缺。理论与实践的结合，让我觉得要想在这个行当里生存，就要不断地去学习与实践，更让我觉得在服务行业里人与人之间的交流也是至关重要的。感谢公司和老师给我这次实习机会!

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山东金都百货集团，始建于1982年，系国家商务部“万村千乡工程”承办单位、烟台市十大零售企业、烟台市双五零工程企业、烟台市骨干明星企业、招远市千亿工程单位。集团辖设招远市金百置业有限公司、招远市金百物流有限公司、招远市金泉食品有限公司、招远市居家养老服务呼叫中心、烟台金源农副产品有限公司、烟台金都家政服务有限公司、烟台金都物业管理有限公司、招远市飞鸿商贸有限公司、山东金都商业技工学校、招远金都老年人日间照料中心等子公司，其母公司山东金都百货股份有限公司拥有1个购物中心、1个综合商厦、近30家连锁超市、400多家农家店。多年来，公司始终坚持科学的发展观，开拓创新、与时俱进，取得了令人瞩目的发展业绩，公司经营面积达到10万多平方米，注册资本5000万元，拥有员工2100余人，利税、财政贡献等各项经济指标连续多年位居招远市同行业之首。目前，金百集团已经形成了一个以零售业为主，横跨房地产、物流、肉食加工、家政服务业、现代农业、教育、餐饮业等众多行业的集团公司。

在长期的发展过程中，公司始终坚持“信誉第一，顾客至上”的原则，发扬“博爱”的企业精神，以诚实守信为根本，以商品质量为生命，以顾客满意为追求，以规范管理为保证，连续多年荣获“烟台市骨干明星企业”、“烟台市文明单位”、“烟台市先进基层党组织”、“招远市先进企业”、“山东省服务名牌”、“山东省诚信企业”、“山东省守合同重信用企业”、“山东省消费者满意单位”、“山东省农村产品质量和食品安全示范店”、“全国商业服务业安全放心消费场所”、“全国商业服务业先进企业”、“山东省文明单位”、“山东省流通改革发展三十年卓越企业”、“山东省巾帼文明岗”等百余项国家、省、市级荣誉称号。“信得过，金都百货”、“金都百货，优质卓越”已经深入人心，成为社会大众对公司的客观评价和真实写照。公司的快速发展，对于进一步活跃本地商贸零售市场，引导和促进消费，提升城市档次以及安排下岗再就业等方面都发挥了重要作用。

“谋求发展，兼善天下”是金都百货的经营宗旨，公司在艰苦奋斗、励精图治的同时始终不忘为市民、为社会做出自己的贡献。公司一直热心参与社会公益事业，成立爱心超市、参与爱心捐款、救助弱势群体、接收下岗职工、收购破产企业、帮扶贫困农村，累计捐款捐物数百万元，充分展示了公司高度的社会责任感和“博爱”的企业精神，受到市民的欢迎和各级政府的赞许。

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苏州市第一百货商店有限责任公司始创于1992 年，位于苏州市核心商圈观前街西端(美罗商城对面)，地理位置十分优越。现有营业面积23000平方米, 荟萃ROLEX、TUDOR、周生生、AUPRES、LOREAL、OLAY、REVLON、BeLLE、ST&SAT、ONLY、VERO MODA、Jack&Jones、ESPRIT、E-LAND、Etam、Ochirly、G2000、NIKE、adidas等众多国际国内知名品牌，是以青春流行时尚为主题的大型零售商场。

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苏州市第一百货将以积极进取的态度，顺应百货发展趋势，不断改善商品结构和购物环境，提升服务水平，回馈广大顾客和合作伙伴。

关于百合花论文范文资料

基本资料名字:植物名：百合花学名/拉丁名：Lilium英文名字：Lily别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙、百合蒜科学分类: 黄色百合花界：植物界 Plantae门：被子植物门 Magnoliophyta纲：单子叶植物纲 Liliopsida目：百合目 Liliales科：百合科 Liliaceae属：百合属 Lilium简述:百合花（学名：Lilium）是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于地球北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。百合花主要用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺，清火红色百合花，安神的功效，花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。花语象征意义百合花素有「云裳仙子」之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合花的花名是为了纪念圣玛母玛利亚，自古以来圣母就被基督教视为清纯的象征，因此它的花语就是纯洁。香水百合花：纯洁、婚礼的祝福、高贵白色百合花：纯洁、庄严、心心相印葵白合：胜利、荣誉、富贵姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅狐尾百合：尊贵、欣欣向荣、杰出玉米百合：执着的爱、勇敢编笠百合：表现才能、威严、杰出圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。受到这种花的祝福的人具有清纯天真的性格，集众人宠爱于一身。不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真答案补充形态结构：鳞片的外性是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或几乎全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起麝香百合。花大、单生、簇生或呈总状花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。答案补充鳞茎白色，高4-7厘米，直径5-8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米；茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2-3轮纤维状根，地上部分高米，直径厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。叶散生，无柄，光亮，披针形，长3-15厘米，宽厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽；珠芽球形，直径2-3毫米，老时变为黑色。花序总状圆锥形；花梗粗硬，开展，花朵稍下垂；花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽厘米；雄蕊长5-7厘米，花药紫色，且具斑点；柱头紫色，子房长厘米。果实倒卵形，长3-4厘米。花期-般在7月。答案补充世界野生百合约有90多种，我国是世界百合起源的中心，据调查我国约有原产百合46种，18个变种，占世界总数的一半以上，其中36种15个变种为我国特有，南平市就有16种，其中野生百合5种、变种1种、变异10种。在山区遍地野生的就有橙红色的卷丹和白色的野百合两种，是我国宝贵的种质资源。美国、法国及荷兰的花卉育种专家多次来南平考察百合花，称赞这些品种是世界上少有的优良品种，具有区域特色和发展潜力。

百合寓意着百年好合，对于讲头彩的中国人来说这种植物十分讨喜，接下来让我们一起去看看百合花的全部内容。百合花的作用百合花美化家居的作用是无可置疑的。大家知道，百合花素有“云裳仙子”之称，由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花，百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉，这么有寓意的一种花，放在家里，无可否认地体现出主人高雅纯洁的家居风格。它的药用价值超出你的想象。百合花有养阴润肺，清心安神的作用。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。它可以用作日常食用。百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。百合花的养殖技巧一、要选择充实、健壮的种鳞茎。亚洲系列的种鳞茎周径必须在10-12厘米，东方系列的种鳞茎周径在12-14厘米。种鳞茎越大，花蕾数也多。二、整地和施肥要注意，百合适应性较强，以气候温和阳光充足为好。土壤以土层深厚、排水良好的沙质壤土为宜，粘土次之，涝洼积水的土地不宜种植。三、适当的修剪和种植有利于百合花生长得更加美丽。繁殖百合花可用播种法，鳞片扦插法，子球繁殖法等。四、适当的时候就要给它排水。百合需要湿润的水来栽培，这样有利于茎叶的生长。如果土壤过于潮湿、积水或排水不畅，都会使百合鳞茎腐烂死亡。盆栽百合浇水应随植株的生长而逐渐增加，花期供水要充足，花后应减少水分，地上部分枯萎后要停止浇水。盆土过湿，同样导致鳞茎腐烂。五、它需要足够的光明。百合喜欢用柔和的光照射。也耐于强光照和半阴，光照不足会引起花蕾脱落，开花数减少。光照充足，植株健壮矮小，花朵鲜艳。六、百合花可能遇到的病害以及防治。百合花病虫害主要有黑斑病、灰霉病和锈病危害，可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治。虫害有蛴螬、蚜虫危害，可用50%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。百合花对家居环境的影响 1、百合花素有“云裳仙子”之称，让你的家充满诗意和美丽的风采。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。停驶，百合花的花名是为了纪念圣母玛利亚，自古以来圣母就被基督教视为清纯的象征，因此它的花语就是纯洁，也是上帝圣父与基督的象征，还是品德高洁的圣徒尤其是圣女的象征。法国卡佩王朝为求圣母保佑，亦采用百合花为其王徽。百合花还有很多象征性的意思，例如，香水百合花代表纯洁、婚礼的祝福、高贵；白色百合花代表纯洁、庄严、心心相印；葵白合代表胜利、荣誉、富贵姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅。 2、它能绿化你的家居，让你感到无可挑剔。我们知道，白话合适一种能够放出谈而不俗的清香，那种香味浓之余又不会刺激大家的嗅觉，很多人会选择它去探病，因为可以净化病房内的空气，在家里也一样，长期把百合花放在家里，它就可以长期吸附家里的异味，通过光合作用释放出干净的氧气和阵阵的幽香。这样的家，难道你会不喜欢。以上便是我为大家总结的百合花的资料大全的全部内容，希望这篇文章可以帮助到大家。也请大家继续关注我们。

又见百合花

她们穿着朴素洁白的长衣，穿梭在刺鼻的充满着苏来尔消毒水气味的空气中，她们的脸沉着而冷静，在这场没有硝烟的与SARS病毒抗争的战场上，就像一朵朵坚贞不渝的百合毅然开放，她们就是白衣天使，我们可爱的护士.

在医院的所有病房中，都摆放着那纯洁的百合，它会给所有病人带来好的心情，给病人那不可缺少的心灵的慰寄，护士就是百合花的使者，她们有着百合那样清亮亮的心，她们将自己每一滴心血都无私奉献给不幸的病人，这百合正努力开放自己的洁白，没有一丝杂质的洁白.

看那朵百合开得那么好，仿佛看到了他的微笑，她是谁她为了抢救病人，未经防护就冲进抢救室，与SARS病人零距离地接触……她抢救的病人康复出院，但病魔无情地侵入了她的身体.这朵百合却仍然绽放第一线，她开得越来越憔悴了，最终走完了人生的历程，她就是叶欣.虽然，这朵百合已离我们远去，但我记得，她曾经开得多么美丽.

看那束百合相互簇拥着，像一团梦牵绕着你的心……某医院一群年轻可爱的护士写信要求去SARS前线，是她们年轻无知，不晓得这有多危险吗不，她们是护士，有着丰富的知识，对SARS也是了如指掌，正是因为她们有一颗敬业的心，负责的，奉献的心.百合有着洁白纯净的外表，但她们的心却是火热的.可以去温暖所有身患疾病的人.

百合在风中摇曳，把浑身的淡雅香气传给每个人，这香气就像天降良药，无数病人的脸上绽出了微笑；黑色的病毒也望而却步，他们讨厌白色，且试图用自己的黑暗去遮挡光明的色彩，而白色晃得他们睁不开双眼，刺疼了恶魔的灵魂……百合花大片，大片地开了，世界又是一片清澈明亮.

谁是最可爱的人白衣天使是最可爱的人，她们就是一朵朵的百合，临危不惧的百合，她们的洁白是一次又一次心灵的洗礼净化而来的.我最喜欢百合，记得小时候曾去过一个大型花卉养殖场，那里的百合开得一片又一片，我深深陶醉其中，喜爱得不得了，离去时还大哭了一场，说还要再次看见这样美丽的百合花，一年年逝去，愿望始终都没有实现，但是，现在在我的心中，满心的百合正悄然努放着，轻轻地，慢慢地……没想到又见百合竟是这样一番情景.

闭上你的眼睛，将你的心灵打开，是否也看到了，一朵朵百合正在开放……

又见百合花她们穿着朴素洁白的长衣，穿梭在刺鼻的充满着苏来尔消毒水气味的空气中，她们的脸沉着而冷静，在这场没有硝烟的与SARS病毒抗争的战场上，就像一朵朵坚贞不渝的百合毅然开放，她们就是白衣天使，我们可爱的护士. 在医院的所有病房中，都摆放着那纯洁的百合，它会给所有病人带来好的心情，给病人那不可缺少的心灵的慰寄，护士就是百合花的使者，她们有着百合那样清亮亮的心，她们将自己每一滴心血都无私奉献给不幸的病人，这百合正努力开放自己的洁白，没有一丝杂质的洁白. 看那朵百合开得那么好，仿佛看到了他的微笑，她是谁她为了抢救病人，未经防护就冲进抢救室，与SARS病人零距离地接触……她抢救的病人康复出院，但病魔无情地侵入了她的身体.这朵百合却仍然绽放第一线，她开得越来越憔悴了，最终走完了人生的历程，她就是叶欣.虽然，这朵百合已离我们远去，但我记得，她曾经开得多么美丽. 看那束百合相互簇拥着，像一团梦牵绕着你的心……某医院一群年轻可爱的护士写信要求去SARS前线，是她们年轻无知，不晓得这有多危险吗不，她们是护士，有着丰富的知识，对SARS也是了如指掌，正是因为她们有一颗敬业的心，负责的，奉献的心.百合有着洁白纯净的外表，但她们的心却是火热的.可以去温暖所有身患疾病的人. 百合在风中摇曳，把浑身的淡雅香气传给每个人，这香气就像天降良药，无数病人的脸上绽出了微笑；黑色的病毒也望而却步，他们讨厌白色，且试图用自己的黑暗去遮挡光明的色彩，而白色晃得他们睁不开双眼，刺疼了恶魔的灵魂……百合花大片，大片地开了，世界又是一片清澈明亮. 谁是最可爱的人白衣天使是最可爱的人，她们就是一朵朵的百合，临危不惧的百合，她们的洁白是一次又一次心灵的洗礼净化而来的.我最喜欢百合，记得小时候曾去过一个大型花卉养殖场，那里的百合开得一片又一片，我深深陶醉其中，喜爱得不得了，离去时还大哭了一场，说还要再次看见这样美丽的百合花，一年年逝去，愿望始终都没有实现，但是，现在在我的心中，满心的百合正悄然努放着，轻轻地，慢慢地……没想到又见百合竟是这样一番情景. 闭上你的眼睛，将你的心灵打开，是否也看到了，一朵朵百合正在开放……。

在植物王国里有一种代表纯洁与庄严的花朵，它长着美丽娇艳的花朵，细长细长的身体犹如一位亭亭玉立的女子，花瓣微微向下卷曲，构成了美丽的百合花。记得那是一个周日，我按照常例在小区里晨跑，无意间发现了植株挺立，叶似翠竹的百合花。我蹲下身子，仔细的观察这洁白无暇的“云裳仙于”，清新的叶子泛着绿意，洁白的花朵初绽娇嫩，、这是我第一次这么近距离的凝视与欣赏一束百合花。我顾不上继续晨跑，回到家立即上网查找资料。其实百合花原出生于神州大地，早在公元4世纪时，人们只将百合作为药用，用来治疗润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌，中国的百合花传到世界各国后，也深受人民的喜爱，到了12世纪，智利还把百合花定位国花，激励人民为争取民族独立和经济繁荣而斗争。纯洁的百合还有一个极具神话色彩的传说。亚当夏娃受蛇诱惑吃下禁果后被逐出伊甸园，夏娃悔恨之余不禁留下悲伤的眼泪，泪水落地后化成洁白芬芳的百合花。我回过神来，跑下楼找到了那株百合花。。瞧！它沐浴着阳光随风摇曳，它那娇柔的花瓣，优美的形态，宛如一位位闭月羞花的仙女在翩翩起舞，高贵典雅，婀娜多姿，而那些含苞欲放的花骨朵儿则羞羞答答的低着头，仿佛是一位害羞的少女，掩面而笑。其实每个人的心中都有一粒花种，每一粒花种都能长出纯洁的百合，心灵的土地是湿润而肥沃的，只要肯付出，汗水总能浇灌出美丽的百合。

望采纳

在植物王国里有一种代表纯洁与庄严的花朵，它长着美丽娇艳的花朵，细长细长的身体犹如一位亭亭玉立的女子，花瓣微微向下卷曲，构成了美丽的百合花。

记得那是一个周日，我按照常例在小区里晨跑，无意间发现了植株挺立，叶似翠竹的百合花。我蹲下身子，仔细的观察这洁白无暇的“云裳仙于”，清新的叶子泛着绿意，洁白的花朵初绽娇嫩，、这是我第一次这么近距离的凝视与欣赏一束百合花。

我顾不上继续晨跑，回到家立即上网查找资料。

其实百合花原出生于神州大地，早在公元4世纪时，人们只将百合作为药用，用来治疗润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌，中国的百合花传到世界各国后，也深受人民的喜爱，到了12世纪，智利还把百合花定位国花，激励人民为争取民族独立和经济繁荣而斗争。

纯洁的百合还有一个极具神话色彩的传说。

亚当夏娃受蛇诱惑吃下禁果后被逐出伊甸园，夏娃悔恨之余不禁留下悲伤的眼泪，泪水落地后化成洁白芬芳的百合花。

我回过神来，跑下楼找到了那株百合花。。

瞧！它沐浴着阳光随风摇曳，它那娇柔的花瓣，优美的形态，宛如一位位闭月羞花的仙女在翩翩起舞，高贵典雅，婀娜多姿，而那些含苞欲放的花骨朵儿则羞羞答答的低着头，仿佛是一位害羞的少女，掩面而笑。

其实每个人的心中都有一粒花种，每一粒花种都能长出纯洁的百合，心灵的土地是湿润而肥沃的，只要肯付出，汗水总能浇灌出美丽的百合。

我喜欢百合花

我家的阳台上有许多花，团团紧簇的绣球，香气扑鼻的百合，带刺的仙人掌，五颜六色的菊花，但我最喜欢的就是百合花。

百合花是乳白色的，非常美。怒放的花儿，像一个个小喇叭在嘀嘀嗒嗒地演奏；又像一个个小姑娘张开手，迎接春姐姐的到来。它的花瓣摸上去软软的、绵绵的，而且香气迎面扑来。还没有开放的花儿却像一把把没有撑开的小雨伞，含苞待放。

一片片翠绿的叶子，又像一个个护花使者一样，保护着它们的“公主”，也把它们的“公主”衬托的更加美丽了。陪衬它的还有一个印着青花的陶瓷花盆，把百合衬托得更加迷人。

每当我来到阳台上，看到那盆百合花，顿时，什么烦恼都烟消云散了。它还使我们家到处芳香四溢，怪不得有这么多人喜欢它呀！

这就是我喜欢的百合花，你们喜欢吗？

那天，妈妈买回好多花，有鲜红的康乃馨、紫色的勿忘我、风铃似的风信子……而我一下子就喜欢上了那束洁白无瑕的香水百合。

我把它们插入晶莹剔透的玻璃花瓶，放在洒满阳光的窗台上。百合花沐浴着阳光随风摇曳。

那娇柔的花瓣，优美的形态，宛如一个个亭亭玉立的仙女翩翩起舞，高贵典雅，婀娜多姿。香水百合，不愧是百合女王，洁白的花瓣上看不到任何斑点，而那些含苞欲放的花骨朵儿则羞羞答答低着头，仿佛是一位害羞的少女，掩面而笑…… 我情不自禁地把头凑近它们，一股清香扑鼻而来。

淡淡的、甜甜的，若有若无，它没有玫瑰那么浓郁的香气，只是以一缕清爽淡雅、飘逸持久的幽香沁人心脾。我想起了一个关于百合花的传说：在在一个遥远的大峡谷里，一颗百合花种子落在了野草丛中，并在那里生根发芽，但野草都认为它是同类，所以当它长出花蕾时，野草朝笑它，百合花默默地忍受着，因为它相信总有一天自己会开出一朵美丽的花。

终于它迎来了生命中最重要的一刻：它迎风怒放在峡谷中、在草丛中，它证明了自己的价值和意义。野草们都认为百合花花瓣上的露珠是水雾，只有百合花知道，那是它喜悦的泪水，于是人们叫那里为百合谷。

多么优美的传说啊！百合花没有奢华的颜色、没有浓郁的香气，却以纯洁无瑕的品格和坚定不移追求打动着人们的心。我喜欢美丽的百合花。

百合花我家的院子里种了一棵百合花，我房间的窗户正对着百合花. 百合花的根像大蒜瓣一样，可以食用，据说它的营养价值很高，还可以药用.百合花长着一根很长的茎，茎上有许多嫩绿的叶子，它们成螺旋状分布.茎的最顶端挂着许多铃铛似的百合花.百合花到了一定的时候，花骨朵自然就会炸开，里面冒出七根花蕊，其中一根是雌蕊，其余六根是雄蕊.我们家的百合花叫做火百合.火百合是红色的，花瓣上有许多小黑点点.有的百合花都开谢了，只剩下一根雌蕊.百合花的每片叶子上都有一个黑色的种子. 百合花生命力坚强，不怕太阳晒，也不怕雨水打.不管天气再怎么干旱，它照样亭亭玉立.百合花繁殖非常快，只要种子掉到泥土里，很快就会长出另一棵百合花.我喜欢它这种性格. 啊！百合花不仅好看，而且坚强用途还多.我喜欢它. 又见百合花通中初二十四班侯亦文她们穿着朴素洁白的长衣，穿梭在刺鼻的充满着苏来尔消毒水气味的空气中，她们的脸沉着而冷静，在这场没有硝烟的与SARS病毒抗争的战场上，就像一朵朵坚贞不渝的百合毅然开放，她们就是白衣天使，我们可爱的护士. 在医院的所有病房中，都摆放着那纯洁的百合，它会给所有病人带来好的心情，给病人那不可缺少的心灵的慰寄，护士就是百合花的使者，她们有着百合那样清亮亮的心，她们将自己每一滴心血都无私奉献给不幸的病人，这百合正努力开放自己的洁白，没有一丝杂质的洁白. 看那朵百合开得那么好，仿佛看到了他的微笑，她是谁她为了抢救病人，未经防护就冲进抢救室，与SARS病人零距离地接触……她抢救的病人康复出院，但病魔无情地侵入了她的身体.这朵百合却仍然绽放第一线，她开得越来越憔悴了，最终走完了人生的历程，她就是叶欣.虽然，这朵百合已离我们远去，但我记得，她曾经开得多么美丽. 看那束百合相互簇拥着，像一团梦牵绕着你的心……某医院一群年轻可爱的护士写信要求去SARS前线，是她们年轻无知，不晓得这有多危险吗不，她们是护士，有着丰富的知识，对SARS也是了如指掌，正是因为她们有一颗敬业的心，负责的，奉献的心.百合有着洁白纯净的外表，但她们的心却是火热的.可以去温暖所有身患疾病的人. 百合在风中摇曳，把浑身的淡雅香气传给每个人，这香气就像天降良药，无数病人的脸上绽出了微笑；黑色的病毒也望而却步，他们讨厌白色，且试图用自己的黑暗去遮挡光明的色彩，而白色晃得他们睁不开双眼，刺疼了恶魔的灵魂……百合花大片，大片地开了，世界又是一片清澈明亮. 谁是最可爱的人白衣天使是最可爱的人，她们就是一朵朵的百合，临危不惧的百合，她们的洁白是一次又一次心灵的洗礼净化而来的.我最喜欢百合，记得小时候曾去过一个大型花卉养殖场，那里的百合开得一片又一片，我深深陶醉其中，喜爱得不得了，离去时还大哭了一场，说还要再次看见这样美丽的百合花，一年年逝去，愿望始终都没有实现，但是，现在在我的心中，满心的百合正悄然努放着，轻轻地，慢慢地……没想到又见百合竟是这样一番情景. 闭上你的眼睛，将你的心灵打开，是否也看到了，一朵朵百合正在开放…… 百合花江怡雯我家种有两株百合花，一株是白色的，有五个花蕾，是我妈妈生日那天我送的；另一株是白里带红的，有六个花蕾，是爸爸在妈妈生日那天送的. 那株白色的百合是白百合，代表着纯洁，庄严和心心相印，象征百年好合，伟大的爱；那株白里带红的百合是香水百合，代表着纯洁和高贵，象征清纯，高雅. 一般来说，百合花要过两三天才开一朵花，可是这两株百合花虽然才买回来不久，才八天，但是已经开了八朵花了.这是因为家里的温度太高了，太热了，所以才会开得那么快. 自古以来，百合的美，常是诗人墨客和歌者吟咏的对象，一般人对它喜爱有加，无论是栽植于庭园或瓶插于室内，它都与众不同的散发出一股清纯高雅的气息，至于百合名称的由来，则因其鳞茎由许多白色的鳞片层抱而成，状以白莲，取其"百年好合"之意. 说到名称的由来，有人是这样说的：传说夏娃和亚当受到蛇的诱惑吃下禁果，因而被逐出伊甸园.夏娃悔恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花. 我家的百合花的样子是像喇叭一样的，花蕊上本来是有花粉的，可是听别人说花粉要是落在花瓣上会影响花开的期限，所以妈妈把花粉给摘掉了. 心田上的百合花在一个偏僻遥远的山谷里，有一个高达数千尺的断崖。

不知道什么时候，断崖边上长出了一株小小的百合。百合刚刚诞生的时候，长得和杂草一模一样。

但是，它心里知道自己并不是一株野草。它的内心深处，有一个内在的纯洁的念头：“我是一株百合，不是一株野草。

惟一能证明我是百合的方法，就是开出美丽的花朵。”有了这个念头，百合努力地吸收水分和阳光，深深地扎根，直立地挺着胸膛。

终于在一个春天的清晨，百合的顶部结出了第一个花苞。百合心里很高兴，附近的杂草却很不屑，它们在私底下嘲笑着百合：“这家伙明明是一株草，偏偏说自己是一株花，还真以为自己是一株花，我看它顶上结的不是花苞，而是头脑长瘤了。”

公开场合，它们则讥讽百合：“你不要做梦了，即使。

在一个偏僻遥远的山谷里，有一个高达数千尺的断崖。

不知道什么时候，断崖边上长出了一株小小的百合。百合刚刚诞生的时候，长得和杂草一模一样。但是，它心里知道自己并不是一株野草。它的内心深处，有一个内在的纯洁的念头：“我是一株百合，不是一株野草。惟一能证明我是百合的方法，就是开出美丽的花朵。”有了这个念头，百合努力地吸收水分和阳光，深深地扎根，直立地挺着胸膛。终于在一个春天的清晨，百合的顶部结出了第一个花苞。

百合心里很高兴，附近的杂草却很不屑，它们在私底下嘲笑着百合：“这家伙明明是一株草，偏偏说自己是一株花，还真以为自己是一株花，我看它顶上结的不是花苞，而是头脑长瘤了。”公开场合，它们则讥讽百合：“你不要做梦了，即使你真的会开花，在这荒郊野外，你的价值还不是跟我们一样？” 百合说：“我要开花，是因为我知道自己有关丽的花；我要开花，是为了完成作为一株花的庄严生命；我要开花，是由于自己喜欢以花来证明自己的存在。不管有没有人欣赏，不管你们怎么看我，我都要开花！” 在野草的鄙夷下，野百合努力地释放内心的能量。有一天，它终于开花了。它那灵性的洁白和秀挺的风姿，成为断崖上最美丽的颜色。这时候，野草再也不敢嘲笑它了。

百合花一朵一朵地盛开着，花朵上每天都有晶莹的水珠，野草们以为那是昨夜的露水，只有百合自己知道，那是极深沉的欢喜所结的泪滴。年年春天，野百合努力地开花、结籽。它的种子随着风，落在山谷、草原和悬崖边上，到处都开满洁白的野百合。

几十年后，远在百里外的人，从城市，从乡村，千里迢迢赶来欣赏百合开花。许多孩童跪下来，闻嗅百合花的芬芳；许多情侣互相拥抱，许下了“百年好合”的誓言；无数的人看到这从未见过的美，感动得落泪，触动内心那纯净温柔的一角。

不管别人怎么欣赏，满山的百合花都谨记着第一株百合的教导： “我们要全心全意默默地开花，以花来证明自己的存在。”

牡丹国色天香，荷花出淤泥而不染，兰花清新飘逸，美人蕉热情奔放……然而在众多花儿中，我却对百合花情有独钟.它总是那样淡淡的，安安静静地展现着让人无法抗拒的美. 百合花常见的有白色和粉色，白色代表着纯洁和善良，粉色代表着爱情百年好合. 百合花的叶子是深绿色的，就像是一双手，怀里抱着熟睡的花蕾.这个顽皮的小花蕾不知道什么时候才想露出它那可爱的小脸蛋.没过几天，一朵朵美丽的百合花开了，绽放的百合花像喇叭一样美.那披针形的花瓣在露水的洗礼下，焕发出圣洁的光芒. 百合花穿上了一身雪白的连衣裙，让微风徐徐吹过，这时，一阵清香扑鼻而来，让人陶醉其中…… 白色的百合花，犹如一位技艺高超的大师用汉白玉雕刻而成，又好似晶莹剔透的水晶花.花蕾是金黄色的，犹如汉白玉中夹着一块美丽的黄水晶. 我喜欢百合花。

我喜欢一株花，它就是百合花，是因为它是纯洁的象征，我喜欢它，是因为它有坚强的意志，我到现在还回忆着那纯洁又清香，坚强的那株百合花，虽然它没有玫瑰的瑰丽，没有茉莉花的那么香，但是我喜欢它的纯洁和她的坚强. 记得三年级的一个暑假，同学因为没有钥匙，来我家吃饭，来到我家，她很高兴，没有一点儿陌生，妈妈提出要去新华都购物后，她反而显得更高兴，我们下车后，妈妈正好看到新华都外面有好多摊子，我嚷嚷着要妈妈买东西，妈妈说："好吧好吧，等购物回来在说." 说完，我们就进去购物了.出来之后，我看了妈妈一眼，妈妈无奈的摇了摇头，就拉着我和我同学走过去了，正好看到有卖花的，妈妈就走过去问："这水仙花怎么卖."老板说："这个嘛，十元钱一盆."妈妈在讨价还价，可是我同学却嚷嚷着对我说："切，这水仙花很贵的，还不如买盆百合呢！"我过去闻了闻百合，又看了它一眼，我赶紧拉了拉妈妈的衣角，对妈妈说："妈妈，我不要水仙，我要百合嘛，妈妈经不起我的软饮泡磨，终于给我买下了那朵百合花，还给我和同学买了金鱼和冰糖葫芦就回家了. 回家之后，我就在观察我的花，我觉的它比任何花都还可爱，我又摸了摸它那黄色的花芯，我才发现，并不是每一朵花都是开放的，百合花有的开得非常的茂盛，有的却躲在里面不敢出来，像个害羞的小姑娘. 不是喜欢，也不是想念，而是回忆，回忆那百合的清香，坚强，纯洁. 有人喜爱美丽动人的玫瑰，有人喜爱雍容华贵的牡丹，而我却喜爱洁白如仙女的百合花. 乍一看，这是一片没有污浊的白色花，细细看，每一片花瓣向后卷，六片花瓣从外到内，越来越白，那巴掌大的百合通身纯洁，好似一位白衣的少女袅娜娉婷，也像一个身着婚纱的仙女翩翩起舞. 看到百合花，我的心境仿佛跃入了清新的世界. 永远那么美丽，永远那么迷人，永远那么纯洁，使人陶醉，令人喜爱.我爱百合，因为它使人陷入一种神秘的境界，让人在洁白中感受幽雅. 如果你没看过我说的百合，那么当你闻到一股浓浓的清香，定能猜出它就是百合花.清香的味道，幽幽的浓香，都是百合的"防伪标志"，很远的地方都能闻到香气，它的芳香充满了朝气，充满了热情.我爱百合，因为它那浓郁而醉人的花香使人心旷神怡，如痴如醉，沁人心脾. 绿叶衬托白花，白花里包着花蕊，真是妙不可言.看，百合花分六瓣，白色的花瓣上自然地散落着枯色花粉.我最喜欢它盛开的花，它仿佛象征着美丽，象征着幸运.看，还有一些"忍俊不禁"和"含苞待放"的花朵，它们好像饱含着希望，默默地在开放着的花旁边.翩翩起舞. 百合一朵朵，一束束，一簇簇地生长.我爱百合，因为它毫无保留地把一生的美丽献给了人间. 百合的纯洁，百合的花香，百合的精神，定能让你赞叹不已，给人们带来的快慰，给繁忙生活带来的轻松，是不可替代的. 由于百合花姿态优美，清香晶莹，气度不凡，使人们十分喜爱百合花，因此在许多场合都摆放百合花. 百合，我要谢谢你，感谢你给我的生活带来美丽！百合，我钦佩你的精神，你把一生的高贵和圣洁都献给了人间！百合，我喜爱你，喜爱你朴实大方，清丽自然，纯洁高雅！

—— 读《心田上的百合花》有感 "哎呀！这道题怎么这么难呢？"我趴在桌子上，无精打采地呻吟着.事情是这样的：星期天，妈妈给我报了一个补习班，老师布置的作业又多又难，这不，我又被一道题难住了.这时，几位同学走过来，叫我出去玩.我弯着腰，无可奈何地指指本子，耸了耸肩，继续冥思苦想起来.一位同学走了过来，因用讥讽口气说： "做不出来就别做了，浪费时间，即使你真的做出来，有什么用呢？顶多被老师表扬一个嘛，还不如趁现在出去玩玩呢！ "我一听，想了一想，她说的也是呀，还是出去玩玩吧.可是，我的心里萌生了一粒种子，那就是纯洁的百合花…… 在一个偏僻的山崖上，在有一株百合，她想开花，于是便努力地吸收营养. 可是野草却嘲笑她，说她不可能开花，百合却没有理他们，最后终于绽放出了灵性的百合花.想到这儿，我不禁深深地敬佩起这株百合，她不管身处的土壤多少贫瘠，不管周遭的环境多么恶劣，她全心全意地努力，开出了百合花.在生活中又何尝不该这样呢？我们的生活条件如此优越，为什么就不能一心一意去朝着目标奋斗呢？是啊，为什么不可以呢？不，我可以做到，走自己的路，让别人说去吧！我还是继续做起题，这道题终于被我攻破了.上课的那一天，老师表扬了我，我迎得了同学们的羡慕与老师的欣赏. 我只是微微一笑，因为我知道，我的心里开出了一朵顽强的百合花……

[编辑本段]一：基本资料名字:植物名：百合花学名/拉丁名：Lilium英文名字：Lily别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙、百合蒜科学分类:黄色百合花界：植物界Plantae门：被子植物门Magnoliophyta纲：单子叶植物纲Liliopsida目：百合目Liliales科：百合科Liliaceae属：百合属Lilium简述:百合花（学名：Lilium）是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。百合花主要用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺，清火红色百合花，安神的功效，花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。★警告★部分百合是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。产地分布产地及分布：中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。形态结构：鳞片的外性是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或几乎全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起麝香百合。花大、单生、簇生或呈总状花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。鳞茎白色，高4-7厘米，直径5-8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米；茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2-3轮纤维状根，地上部分高米，直径厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。叶散生，无柄，光亮，披针形，长3-15厘米，宽厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽；珠芽球形，直径2-3毫米，老时变为黑色。花序总状圆锥形；花梗粗硬，开展，花朵稍下垂；花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽厘米；雄蕊长5-7厘米，花药紫色，且具斑点；柱头紫色，子房长厘米。果实倒卵形，长3-4厘米。花期-般在7月。

关于老百姓美食论文范文资料

论潮汕美食中的潮人精神作者：第五届潮学国际研讨会论文集资料来源：陈友义李昌欣潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。一、饮食与人类文化精神（一）饮食文化的产生。（二）饮食文化的差异及其成因。造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。（三）饮食高度凝聚了人类文化精神。总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。（一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。潮州菜的烹调方法多样，常用的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是：其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。其二，追求清静无为社会风气的影响。（二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。（三）开拓创新的精神。（四）爱国主义精神。（五）“和合”的精神。潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。

都可以拿来制作，梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异，不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠”。在腌制时间上也相对要稍微长一点，待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌，才算是够“火候”。由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。上面所说的都是北海的自产特色。眼下，在我市还加入了一些外来的“臭氏成员”。在长青路、富贵路一带，现在有一些小摊子在卖臭豆腐。这些臭豆腐要追其根源，也许该算是从湖南的臭豆腐之乡传过来的。用腌制"发霉"、呈黑色的豆腐，放入锅中一炸，顿时臭味四起，但是一口咬下去却是一股香脆的味道。目前，这道小吃也逐渐得到北海市民们的欢迎。据有关营养学专家指出，这些臭菜含有高量的维生素B12，有开胃、助消化、增进食欲之效，但是再好的东西过量了总不好。营养专家提醒，由于微生物作用，臭菜把蛋白质分解，生成胺类，所以产生了臭味，吃多了会来不良反应，因此，嗜“臭”者们千万别吃撑。

我们先是把麦穗一个个掐下，然后放入锅里闷熟，再把闷后的麦穗撮成粒。不等所有的工序结束，我就耐不住饥饿，将一把麦粒放入口中了，经母亲再三劝说，才没再多吃。等麦穗都撮成粒，母亲把麦粒端到自家的石磨旁（当时农村差不多家家有石磨）。将石磨的上扇掀起，把一玫铜钱垫在磨脐上，再将石磨放好。将收拾干净的麦粒倒在磨盘上，在磨眼上插一根秫桔杆儿，我们几个和母亲一道推的推，拉的拉，围着磨道转了起来。因为两扇磨盘中间有铜钱垫着，磨扇间有着一定的空隙，所以推起来比磨面省些力气，即便如此，我们还是费尽了全身之力。磨盘上的麦粒不断下落，磨盘周围不断地落下了一个个的小面卷儿，不是太长，如同一根根断了的火柴棒。

我们个个脸上淌着汗，心情却是很好的，因为马上就有饱饭可吃了，而且是上好的美食。我们的汗珠不断增多，磨盘四周的小面卷儿也横七竖八地堆了起来，等磨盘上的麦粒全不见了，我们才气喘嘘嘘地停了下来。

母亲用扫帚轻轻地扫净磨盘四周的小面卷儿，又掀起石磨的上扇，仔仔细细地将两扇磨盘打扫干净，我们这才随母亲来到上房。等急了的我，也顾不得看清母亲准备了什么辅料儿（可能有些大蒜汁什么的吧，那年头儿没有上好的讲究的），狼吞虎咽地吃了起来，那种感觉真的胜过吃法国大餐！

时间过得好快，这难忘的童年转眼已成往事。随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。人们可以在工作之余，心情舒畅地品尝着人间美味，可是对我而言，最最难忘的还是吃着和母亲一块儿做出的碾碾转儿，这种心情恐怕是当今世人所不曾有过的。

愿所有的人们永远不再有我的那种感觉，愿所有的人都能以恬静的心态去品尝这人间的美食——碾碾转儿！

“啊，香……”来到此地的游客不时传来几声赞叹，一年一度的美食节拉开了序幕，而此地就是――美食街。傍晚十分，我们就来到美食街，彩旗飘飘，香味袅袅，人山人海，笑语声声。美食一样一样摆在桌上，令人馋涎欲滴。北京烤鸭、日本料理、羊肉串、深泸鱼丸、冰糖葫芦……总之，数也数不尽。妈妈死死把我牵着，害怕我走失，那是当然，因为人群拥挤，我好不容易才拥到前面。咦？那么怎么那么多人呢？我一去才知道，是在卖羊肉串，妈妈牵着哦，又是挤进去，滩主们一边考着羊肉串，一边载歌载舞。看看一把热气腾腾的羊肉川被烤好，看看别人一把一把地买走羊肉川，我口水流下三千尺，不注地求妈妈给买一把，这天老妈终于大发慈悲，给我买了一串，品尝着人间美味，鲜得我的舌头都快掉下来了！我和妈妈来到武汉臭豆腐滩旁，上面写这“天下第一臭”五个不字，不错，我闻到了一股刺鼻的臭味。妈妈说：“要不咱俩，去尝尝这个，据说臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及键胃功效呢！”我一听才知道，臭豆腐也有营养，便答应下来。我一尝，味道还真是香，顾不上擦那油腻腻的小嘴，只是津津有味地吃着。到了至今还回味无穷。人渐渐减少，我们的行动也方便多了。走着走着，不知不觉中，走到一个名叫“印度飞饼”地小滩旁边，摊主可称是“武林高手”有一身好武功，摊主吧面粉放在铁板上，飞快地柔起来，然后熟练而轻松地甩起来，看的我们眼花缭乱，大饼就上下左右折叠起来，用火考了一会儿，吃进嘴里就香甜可口……我带着满载而归地喜悦离开了美食街。

俗话说：“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同，对大同的地方小吃更是熟悉。北京人常说我们大同人“住的是金銮殿，吃的是窝窝头”。但在我们大同，“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数，每一种都馋得让人流口水就说这山西的刀削面吧！面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户[注：每家每户。指所有的人家。]的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，就用这个切吧！他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片最好吃的要数凉粉儿了，果冻般晶莹剔透的粉块儿，被一刀刀地切成薄薄的粉条，配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干，看着就让人眼谗。先别急着流口水，对咱‘醋老西儿’，醋与辣椒的搭配可谓天作之合[注：合：配合。好象是上天给予安排，很完美地配合到一起。祝人婚姻美满的话。]，几滴醋，一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁，一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦！白、黄、灰、绿、红的搭配，使你还来不及欣赏就迫不及待[注：近：紧急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地狼吞虎咽[注：形容吃东西又猛又急的样子。]起来。在嘴里咬上几口，凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲，稍不留心，淘气的凉粉儿便会流进你嗓子飞入锅中后不住地翻滚，很快就煮熟了。那才叫好吃呢、如果你到大同来，一定记得要来品尝这里的小吃。不仅饱眼福，还能饱口福！

话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见

如果您觉得好，请采纳，谢谢。

知道团队—东虹日头

今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。

要从哪儿开始介绍呢？那就应该从我第一次吃小笼包说起…….。

有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说：“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问：“妈妈，你点那么多吃得完吗？”妈妈露出一脸神秘的样子说：“等一会儿你就知道了。”

不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。

听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说："民以食为天."在我们中国，几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭，苏州的豆腐干，等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜，有一次我好奇地说："宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢？服务员笑了笑说："说起这宫保鸡丁，我不得不说它的来历，其中少不了丁宝贞这号人物，因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍，我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻，一股香味扑鼻而来，让我忍不住垂涎三尺，我一瞧：这今灿灿的鸡丁前放着一朵花，旁边全是火红的辣椒，宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里，只觉舌尖微麻，轻轻一嚼，嫩脆可口，似鸡非鸡，似肉非肉，妙不可言，吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子，我舔了舔嘴巴，，笑着说："这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪."

饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱。

饺子的制作是相当考究的。首先是饺子的馅的制作。

饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种。荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成。

制作馅时，先将事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上 10——15分钟，把肉剁碎。然后，加入少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。

这时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐料，如南德调味料、十三香、味精、植物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里待用。35作文网.35sk 如果是素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮为主了。

俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条占一半。” 馅做好后，就是和面擀片了。

面粉要选择精粉或上白粉。面和成后要滋润3 ——5分钟。

然后将面团揉成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的菱形块。擀片也是很有学问的。

首先是因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要求稍薄一点。娴熟的擀片技术需要两只手配合得当，同时活动，一推一拉，进退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直令人有艺术创作的 *** 。

面片擀好后，就要开始包了。饺子的形状有好几种。

最常见的是两头尖尖状如新月的那种。包的时候，一定要用食指和拇指把面片挤紧，否则下锅后容易烂开。

35作文网.35sk馅要适当，既不能多，也不能少，多了皮就包不住，少了包出的饺子不丰满。包好的饺子放置也分为两种，一种是直行，一种是圆形转圈放。

摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，十分美观。往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底。

这时火要旺要猛。一般荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可。

这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出锅了。朋友，请接受我的邀请，在你认为适当的时候到我家做客。

我会亲手为您包上色香味俱佳的饺子款待您。

提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落.”这是什么呢？

其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！

它就是汤圆.

我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子.记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去.妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了.贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱.

不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子.原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了.于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了.我不由得对妈妈竖起了大拇指.

妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末.至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！

美食宫保鸡丁

俗话说：“民以食为天。”在我们中国，几乎每个地方都有特色美食。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，等。而我却对宫保鸡丁情有独钟。宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜，有一次我好奇地说：“宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢？”服务员笑了笑说：“说起这宫保鸡丁，我不得不说它的来历，其中少不了丁宝贞这号人物，因为他小时候爱吃厨师给他做的宫保鸡丁，所以我们酒店的特色菜就是宫保鸡丁。”听完服务员的介绍，我对宫保鸡丁的认识更深了。我用鼻子一闻，一股香味扑鼻而来，让我忍不住垂涎三尺，我一瞧：这今灿灿的鸡丁前放着一朵花，旁边全是火红的辣椒，宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石。我夹了一块放入嘴里，只觉舌尖微麻，轻轻一嚼，嫩脆可口，似鸡非鸡，似肉非肉，妙不可言，吃完后还口留余。看着这空荡荡的盘子，我舔了舔嘴巴，笑着说：“这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪。

宫保鸡丁颜色棕红，刚炒好的，一块一块的鸡肉堆在一起，像一座小山，诱人极了。宫保鸡丁口味鲜美，油而不腻，非常好吃。

做宫保鸡丁要先把鸡肉拍散，再切成1厘米左右的鸡丁。花生米洗干净，放入油锅炸脆，加入干辣椒，炒成棕红色，再放花椒，随即把拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜、葱放入锅内快速炒转，加入调味汁翻炒起锅时放入花生米。一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。

我非常喜欢吃宫保鸡丁。喜欢它的色泽棕红，口味鲜美、滑嫩爽口。我总是把鸡丁倒入碗中拌着饭吃，那味道让我回味无穷。我吃完一碗饭，又盛一碗，不把一盘宫保鸡丁吃完就不离开餐桌。有一次我在家里写作业，妈妈在家里炒宫保鸡丁，我老远就闻道了香味，“噌”的一声站到了锅台边，把妈妈吓了一跳。

我最喜欢吃宫保鸡丁，你也吃一吃吧，保证你一吃难忘。

麦熟将至，外出路过南方一个小镇，有幸在饭店吃到了从小烙印在脑际的美食——碾碾转儿。吃着这久违了的美食，当年的那种对其情深意切的欲望不禁又重现于心头。那是我童年时代，正直国家困难时期，农村百姓过着食不饱腹的生活。人们想尽办法，把能入口的东西都吃净了，就连门前的老榆树也不能幸免于难，人们把树皮剥光，充当了口中食粮。尽管如此，仍难解饥饿之急。母亲不忍心我们挨饿，早早地许下愿：给我们做碾碾转儿。我们无不从心底里高兴。等啊盼啊！终于有一天，母亲说地里的麦子可以吃了，让我们跟着她去地里拔麦子。地里的麦子还不十分熟，而这也正是做碾碾转儿最好的时机。由母亲指点，专门挑选那些能用的麦子。做碾碾转儿用的麦子特别严格，嫩了不行，因为麦子的浆水还没凝固；老了也不行，因为麦粒熟透了就太干了。必须选那些既成熟而又没干透了的、麦粒绿而饱满且已经有了一定硬度的麦子。母亲舍不得多拔，因为那将是我们一家的口粮。等我们带着两捆麦子回家后，已累得直不起腰来了。其实活是轻微的，只是人已饿得没了力气。为了能吃到这美食，我们不得不坚持着和母亲一起做下去。我们先是把麦穗一个个掐下，然后放入锅里闷熟，再把闷后的麦穗撮成粒。不等所有的工序结束，我就耐不住饥饿，将一把麦粒放入口中了，经母亲再三劝说，才没再多吃。等麦穗都撮成粒，母亲把麦粒端到自家的石磨旁（当时农村差不多家家有石磨）。将石磨的上扇掀起，把一玫铜钱垫在磨脐上，再将石磨放好。将收拾干净的麦粒倒在磨盘上，在磨眼上插一根秫桔杆儿，我们几个和母亲一道推的推，拉的拉，围着磨道转了起来。因为两扇磨盘中间有铜钱垫着，磨扇间有着一定的空隙，所以推起来比磨面省些力气，即便如此，我们还是费尽了全身之力。磨盘上的麦粒不断下落，磨盘周围不断地落下了一个个的小面卷儿，不是太长，如同一根根断了的火柴棒。我们个个脸上淌着汗，心情却是很好的，因为马上就有饱饭可吃了，而且是上好的美食。我们的汗珠不断增多，磨盘四周的小面卷儿也横七竖八地堆了起来，等磨盘上的麦粒全不见了，我们才气喘嘘嘘地停了下来。母亲用扫帚轻轻地扫净磨盘四周的小面卷儿，又掀起石磨的上扇，仔仔细细地将两扇磨盘打扫干净，我们这才随母亲来到上房。等急了的我，也顾不得看清母亲准备了什么辅料儿（可能有些大蒜汁什么的吧，那年头儿没有上好的讲究的），狼吞虎咽地吃了起来，那种感觉真的胜过吃法国大餐！时间过得好快，这难忘的童年转眼已成往事。随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。人们可以在工作之余，心情舒畅地品尝着人间美味，可是对我而言，最最难忘的还是吃着和母亲一块儿做出的碾碾转儿，这种心情恐怕是当今世人所不曾有过的。愿所有的人们永远不再有我的那种感觉，愿所有的人都能以恬静的心态去品尝这人间的美食——碾碾转儿!