而一级学报是每个领域最牛的、公认权威的国内杂志，一般每个领域就3－4本杂志，清华、北大的博导每年能保持在上面发2－3篇都是属于巨巨巨巨巨巨巨牛的了。当然也有差一点的但也自称一级学报的，
7.中国调味品 8.茶叶科学 9.食品研究与开发 10.中国乳品工业 11.食品科技 12.酿酒科技 13.食品与机械 14.中国酿造
食品科学与工程专业课的理论性和应用性都很强,只有把握好案例教学与系统理论知识讲授两者之间的关系,学生才能较好地认识和全面把握案例问题,并进行正确分析或决策,不能仅为案例式教学的实施而摈弃传统教学方法,
刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。辟有专家论坛（约稿）、研究报告、调研报告、综述、政策法规、
此刊审稿严格，如果你有国家级科研基金或者项目，会好点。《食品科学技术学报》，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。
2.1论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精练。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词(3～8个)、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页地脚处写明第一作者简介(包括性别、出生年、籍贯、
中国食品学报论文格式要求如下：1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者、简介，
关于发表的内容，每个杂志有不同的要求，从内容到板式都不一样。一级学报在我国很受重视，在一级学报上发展论文代表了国内领先水平，因此，对一个人的发展如提职称、升硕士和博士生导师等都至关重要。
当然也有差一点的但也自称一级学报的，不过各个领域的心里都知道最权威的杂志是那些。发表的话每个杂志有每个杂志的要求，从内容到板式都不一样，需要具体查看杂志网站上的投稿指南。对于影响因子，每年ISI
后四年不一定，当然有的期刊会连续几次都是核心。一级学报这个每个学校也会略有不同，不过大致差不多具体看学校规定，文理科对一级学报的界定也会各有差异这个没有标准，具体看自己学校！
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