首先,油脂是由不同脂肪酸组成的,不同的脂肪酸会使油脂的性能不一样。通过科学的调配脂肪酸比例的调和油,性能可能会得到提高。比如,在油炸方面,人们一般用棕榈油,但是棕榈油饱和脂肪酸太多,不健康。用花生油、
4.在国内同类院校中已认定为国家级权威学术期刊。有些行政机构、高等院校、科研机构等部门和单位,如对学术水平有更高要求,可在《国家权威学术期刊参考名录》所列期刊的范围内,选出部分权威性较高的学术期刊,
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