出版发行：北京 双月刊 A4 期刊刊号：1008-5882, 11-4004/R 创刊时间：1993 影响因子 0.385 审稿时间：3-6个月 期刊级别： CSCD核心期刊 2.营养学报 《营养学报》
随着生活水平的不断提高，人们对饮食的关注开始从满足温饱转向需求营养、健康。由于农业技术的发展和运输条件的改善，百姓餐桌上的食品种类日渐丰富，怎样搭配食物越来越为人们所重视。近年来，报纸、杂志、电视、
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
近代营养学发展简史一、全球进展记录1910年德国科学家Fischer 完成了简单碳水化合物结构的测定。1912年波兰科学家Funk提出维生素的概念，并从半糖中提取出尼克酸。1913年美国科学家McCollum 和 Davis 及Mendel 发现维生素A
62. 昆虫学报 104. 中华放射学杂 21. 美术 63. 遗传学报 105. 营养学报 22. 美术史论 64. 生理学报 106. 解剖学报 23. 历史研究 65. 微生物学报 107. 中华病理学杂志 24. 中国史研究 66. 生物工程学报
[2]营养膳食查询-食品数据库[EB/OL].[2019-01-27] . [3]邹淑蓉,柳启沛,汪乃经.鸡蛋蛋清粉中抗生物素蛋白的分析[J].营养学报,2001(02):150-152.[4]王晶,张攀,李玲,
地址及邮编:四川省成都市人民南路三段17号 四川省营养学会 610041咨询(招生)电话:传真:,★天津培训基地(学员编号TJ)负责人:顾景范教授,《营养学报》主编,天津市营养学会名誉理事长联系人:
历任第二医科大学副校长、新华医院临床营养中心主任等营养素以西方营养学最完善。建议你阅读的是: 1、《营养圣经》英.霍尔福德 优点:本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素(作者没有这个概念,但是却介绍了这些东西,
实用营养学 蔡东联主编 人民卫生出版社 2005 R151/*017 现代营养学 (美) B. A. 鲍曼, R. M. 拉塞尔主编 化学工业出版社 2004 R151/*010 营养学报 中国生理科学会编辑 科学出版社 1956- R15/1
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