首先，公共基础营养学、营养评价 食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用；其次，专业课程，临床营养、保健品营养、餐饮业营养、学校营养师、社区营养师等。
公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》。基础知识的学习内容有：公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导等等；技能考核的学习内容有：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、
营养学研究生根据报考学校的不同考研科目也有差别。以上海复旦大学为例，考试科目为：环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、医用统计方法、营养与食品卫生学。不论是中国还是欧美，营养学成为一名热门职业已是不争的事实。
全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。2011年全国的考试时间为：5月下旬、11月下旬，具体时间待定。六、考试内容 公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、
不考数学，营养学的考研考研科目为思想政治基础、英语一以及专业课，其中思想政治基础和英语一是全国统考卷，专业课考试由报考院校自命题，考试科目为卫生综合。四川大学、北京大学、哈尔滨医科大学、南昌大学、中山大学、
基础营养学、临床营养学、生理解剖基础知识、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能 营养素评价、食品营养价值评价、
公共卫生专业硕士考试科目：政治、英语+卫生综合(不同学校略有差异)哈尔滨医科大学：流行病学、卫生统计学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养卫生、毒理学；复旦大学：环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、
二、全国营养学最好的是在哈尔滨医科大学，其次是同济。哈医要考卫生综合（营养与食品卫生学，环境卫生学，职业病，流行病卫生统计学和毒理）,专业课是生物化学或者毒理学（不同的导师要求考的不一样）。
12、食品卫生学 13、 临床医学总论 专业选考：1、课程 疾病的营养防治 2、中医营养学基础 3、食品卫生法规与监督 4、烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础（实践）
热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12
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