从某种意义上 食品标签是食品的一张“身份证”。食品营养标签 在食品的外包装上向消费者提供食物营养特性的一种描述 向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明。比如牛奶，面包。方便面等等食品，
主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※）类别 食物名称 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克)
回我国于2013年1月1日开始实施《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),对预包装食品的营养标签有明确要求,其中最基本的要求有6条:①标示的营养信息应真实,客观;②应使用中文;③以一个“方框表”的形式表示(
它一是指导消费者平衡膳食，当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些与每日的膳食营养状况密切相关，在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少营养性疾病。二是满足消费者知情权，
不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例关系不同，其营养价值不一，若将不同的食物混合使用，使它们之间相对不足的氨基酸互相补偿，从而更接近人体所需的氨基酸模式，提高蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用，例如：
其含义是以食品中营养素能满足人体营养需要的程度（营养密度）对同一种食品能满足人体热能需要的程度（热能密度）之比值来评定食品的营养价值。INQ=1，表示该食品营养素与热能的供给平衡；>1
1）全面了解各种食品的天然组成成分，包括所含营养素种类。非营养素类物质、抗营养因素等；找出现有主要食品的营养缺陷，并指出改造或创制新食品的方向，解决抗营养因素问题，充分利用食物资源。2
不同食物因营养素的构成不同,其营养价值不同。三 什么是营养平衡?合理营养?合理膳食?营养平衡:膳食所提供的营养(热能和营养素)和人体所需的营养恰好一致,即人体消耗的营养与从食物获得的营养达成平衡,这称为营养平衡。合理营养:
人类吃的食物不外乎以下五类,第一类是谷物粮食,富含碳水化合物;第二类是动物性食物,包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等;第三类是富含植物蛋白质的豆类,以及乳类和乳制品;第四类是蔬菜、水果;第五类是油脂。
生化特性是植物抗虫性的类重要基础,不但直接影响 昆虫的食物营养与消化性、昆虫取食定向性、栖居和产卵,还间接影响其他特征 。小麦体内的生 化物质是小麦品种抗蚜性的主要因素。在研究小麦的抗蚜性中,
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