中班幼儿饮食行为现状研究论文

浅谈幼儿营养与合理膳食论文

在社会的各个领域，大家都经常接触到论文吧，论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。怎么写论文才能避免踩雷呢？以下是我收集整理的浅谈幼儿营养与合理膳食论文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

都说身体是革命的本钱，对于年幼的孩子来说更是如此，健康的身体是他们健康快乐成长的必要前提，而营养则是保证幼儿健康的物质基础。适当的营养不仅关系到孩子的大脑发育、行为能力及记忆力，同时也在一定程度上决定了孩子是否会患上肥胖症、哮喘、心脏病、记忆力衰退等慢性疾病。《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：成人要为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。如参照《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配；烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制。

众所周知，幼儿的新陈代谢非常快，这也就意味着孩子健康生长所需要的能量非常多，而这些能量只能依靠饮食来供给。因此，如果幼儿膳食中的总能量长期供应不足，其体内的营养素就不能得到很好的发挥，进而降低幼儿的体重，导致幼儿发育迟缓。反之，如果能量长期供给过量，对孩子来说也是不利的，容易引发肥胖症或高血压等疾病。由此可见，要保证幼儿的营养摄入，科学、合理、卫生地安排好幼儿的膳食是非常重要的。

一、营养与能量对幼儿成长的影响

（一）营养：提供源源不断的能量

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，也可用来表示食物中营养素含量的多少或质量的好坏。食物对孩子体力和智力的`影响毋庸置疑，有益的食物能为孩子提供源源不断的能量、耐力、智慧和力量，帮助孩子在成长过程中战胜所有艰难险阻。因此，幼儿园必须要与家庭通力合作，在培养孩子良好的饮食习惯上下功夫，促进孩子健康成长。

事实上，有些家长和老师本身就有不良的饮食习惯，这又如何能够较好地引导幼儿呢？因此，教育孩子要从自身做起。有的祖辈家长总认为孩子多吃是好事，孩子吃得越多，他们就越开心；孩子长得越胖，他们就越有成就感。殊不知，这给孩子的身体健康埋下了很大的隐患。例如，我邻居家的小孩就是一个现成的反面教材。孩子每次吃饭时，总喜欢大口大口地吃肉，对蔬菜却碰都不碰。爸爸妈妈硬要让他吃蔬菜，他就会大哭，或者索性把筷子扔掉不吃了。这时候，爷爷奶奶就会上前哄劝，然后带孩子去超市，不是买鸡腿、香肠，就是买薯片、饮料、冰激凌，一味地用“更好吃的”去安抚孩子。结果，孩子现在刚上小班，就因为营养过剩而患上了肥胖症。所以，教师和家长一定要引以为戒，营养充足且均衡对幼儿的成长影响不容小觑。

（二）能量：提供运动所消耗的热量

能量是人体生理活动和生活活动所需要的动力来源，提供人们生活运动所消耗的卡路里热量。幼儿天性活泼好动，他们喜欢每天跑跑跳跳，加之生长发育快，每天所需的热量也相对较多。这一阶段如果能量供给不足，就会导致孩子身材偏瘦，甚至会产生厌食情绪。反之，如果能量供给过剩，热量不能得到及时消耗，就会在幼儿体内沉积变成脂肪，长此以往，孩子很可能会患上肥胖症。因此，保持幼儿体内的能量消耗与供给平衡同样很重要。

二、遵循营养摄入和膳食安排的基本原则

对一个孩子来说，每天所消耗热量的大致范围为：20%～25%来自蛋白质（增强肌肉），20%～50%来自有益脂肪，55%来自有益碳水化合物（全谷淀粉、水果和蔬菜）。此外，还有一个值得重视的方面，即儿童每天需要800mg的钙质，骨质发育是需要慢慢积累的。所以，为了让孩子拥有强壮的体格，最好尽早给孩子补充充足的钙质。

（一）食物选择的基本原则

1.粮谷及豆科植物类食品

全谷食物是儿童饮食中一个重要的组成部分，糙米、大麦、燕麦、小米、全麦面条和面包都可以提供复合碳水化合物，不仅含有蛋白质、膳食纤维和维生素，还能提供持久的能量。而红豆、黑豆、豇豆、扁豆等富含蛋白质、钙质、膳食纤维和许多其他营养，是极好的热量来源。豆腐和豆豉都是黄豆制成的，适合做沙拉、炖菜、炒菜和煮汤。一顿有糙米和豆类的饭，或者任何谷物和豆子的组合，都可以提供完全的蛋白质，却不含胆固醇，并且几乎不含饱和脂肪。

2.乳制品类食品

成人在让孩子食用乳制品的时候，一定要注意其中的脂肪含量。3～6岁幼儿最好喝脂肪含量为1%的脱脂牛奶，因为脱脂牛奶不仅不含饱和脂肪酸和胆固醇，还能提供蛋白质、钙质和维生素D。总之，在0～6岁幼儿的饮食中，乳脂含量越少越好，而不含奶的乳状食品在市场上也随处都有，如豆奶、米糊、杏仁露等。

3.鱼、肉、蛋类食品

鱼是不饱和脂肪的重要来源，专家建议，每周至少吃2～3次鱼。但是，目前社会上鱼类食品中的汞及其他重金属污染较高，所以家长在购买和甄别时要多下一番功夫。无论是在儿童还是在成人的膳食中，肉的质量都很重要，在草地上放养的动物所富含的饱和脂肪较低，且这类动物比常规养殖的动物喂食的激素和抗生素要少。此外，蛋白是很好的蛋白质来源，既不含脂肪，热量又相对较低，而蛋黄是幼儿体内维生素和矿物质（如铁和钙）的重要来源，幼儿每天可摄入一部分。

4.蔬菜、水果类食品

蔬菜和水果类食品中的维生素C、β-胡萝卜素含量一般较高，因此，孩子每天的饮食中都应包含2～3份绿叶蔬菜。烹调绿菜叶的时间应尽量缩短，保证营养不流失。此外，应尽量选择当季的时令水果，避免孩子受到一些催生素的影响。

5.油、糖、盐等调味品及零食

在各种食用油中，最健康的油是芝麻油、橄榄油、玉米油、亚麻油和不饱和植物油，但幼儿也不宜多吃，炒菜时要少放。植物油比动物油要健康得多，但不管是哪种油，应以适量为宜。精制糖属于单一碳水化合物，虽然热量很高，却没有什么营养价值，而幼儿饮食中应含有大量的复合碳水化合物，其主要存在于谷物、豆类和蔬菜中，因此，可以选择一些新鲜的水果或果汁作为幼儿的甜品，少吃糖类。精加工的盐都非常咸，这会使含盐量正常的食物吃起来显得没有味道，所以烹饪过程中要少加盐。零食在多数情况下只能短时间地满足孩子的胃口，并不能提供幼儿身体发育所需要的各种营养，食用过多反而会破坏孩子对其他食物的胃口，所以，一定要控制幼儿的零食量。

（二）膳食搭配的基本原则

1.主副食搭配合理，花样多变

孩子并不是每一餐每一样食品都要吃到，其自我调节能力远胜于父母。即便孩子某一天或某一餐吃得少了，那么他在接下来的几天里，往往会加倍地补回来。所以，只要孩子发育正常，没有超出或低于正常水平，家长就让孩子自我调节，切忌强迫他们进食。许多父母抱怨，不知道该怎样变换孩子每一餐的饮食花样。其实，只要大致满足以下三点就可以了：提供充足热量的主食，提供一种蔬菜或水果，提供多种方式烹调的绿叶蔬菜。

2.营养素比例恰当

在孩子每日的膳食准备中，要尽量保证食物中所含的蛋白质、脂肪、糖类分别占总热量的12%～14%、25%～30%、55%～60%，必须尽可能地避免高热量为主、营养单一的食品，如膨化食品。安排好一日三餐听起来似乎很复杂，但其实只要保证以下四点就可以了：绿色或黄色蔬菜3～5份，最好有一些是生的；水果2～3份，至少一半是生的，水果和蔬菜可以交替食用；豆科植物2～3份，如菜豆、豌豆、扁豆；全麦面包、饼干、谷物或面食2份以上。

（三）膳食烹饪及卫生原则

所有食物在烹调过程中都应注意保持其中的营养成分，避免因为一些不当操作而使营养流失。例如，淘米的次数不宜过多，不要用热水淘，也不能用手搓米；制作面食时，要少放或不放碱；蔬菜最好先洗后切，洗菜时不能久泡，也不要把买来的菜长时间存放在冰箱里；对于西红柿、胡萝卜、黄瓜、苹果、梨等果蔬，其果皮中的维生素和矿物质比果肉多，应尽量带皮吃；烧排骨汤时可以加点醋，这样可以使骨中的钙溶解于汤中；油炸食品会严重破坏食物的营养素，尽量少让幼儿吃；等等。

三、培养幼儿良好饮食习惯的建议

（一）环境创设

在光线充足、空气流通、温度适宜、环境幽雅的室内，孩子可以更加愉快地进餐。如果条件允许，家长也可以让孩子帮助挑选和准备食物、布置餐桌、收拾碗筷，提高他们的成就感，让他们进餐更加愉快。进餐时还要避免电视和电话的干扰，家长可以和孩子在饭前做几分钟祈祷或冥想，帮助孩子形成一种充满感恩的心理和归属感。此外，即使孩子不小心弄撒了食物，或在餐桌礼仪方面犯了错误，家长也不要直接在餐桌上批评或责骂他们，应让孩子在放松的状态下继续进餐。

（二）烹调方法多样化

好看、有趣的食物往往更能吸引孩子的注意力，在幼儿膳食烹调过程中，我们除了要保持食物的色、香、味、形俱全，适合幼儿的消化能力和膳食心理特点，还应发挥创意，做出各种造型独特的食物，以促进幼儿的食欲。例如，充满童趣的卡通造型拼盘，可以成功吸引孩子的兴趣，激发他们的进餐欲望。

（三）控制零食，按时进餐

有规律的生活才是健康的生活，因此，幼儿每天的进餐时间应固定在一个时间段内，这样会利于孩子对食物营养的消化吸收，保证身体健康成长。此外，家长应控制孩子吃零食的数量和时间，不能任由孩子吃，否则孩子会没有饥饿感，进而失去食欲，最终导致身体生长发育所需要的各种营养流失。

当今，人们对健康饮食文化的认识越来越高，每个人也都有着自己的观点，但基本观念是相同的：健康饮食应含有较少的饱和脂肪和精制糖，同时含有较多的碳水化合物、精益蛋白质和不饱和脂肪。对于孩子而言，合理营养、平衡膳食是根本，也是基础，这将为他们的健康童年以及今后漫长的人生路保驾护航！

培养幼儿良好的饮食行为，从生活中的一点一滴一中进行引导。家长应该及早使孩子养成良好的进食习惯，比如定时、定量，可以明确地告诉孩子，这顿不吃好，过了时间就没得吃，直至下一顿才能吃，这期间除了可以喝水外，零食是绝对不能吃的，无论孩子说自己有多饿，以此强迫他形成良好的进食习惯，绝对不能养成宝宝边吃边玩的坏习惯。进餐时对孩子不要过分迁就，否则会加重其消极心理，对偏食、挑食起助长作用。父母情绪平静、和气，平时，遇到不顺心的事，不可采取训斥、恐吓、惩罚等强制性手段，否则会使孩子产生畏惧逆反心理，甚至拒绝吃饭。在孩子食欲不振时少吃一顿并无多大妨碍，多数孩子饿了自然会产生食欲，自然会吃。有些父母担心孩子营养不良，强迫孩子多吃，并严厉训斥、非吃不可，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事，逐渐形成顽固性厌食。尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐。鼓励孩子独立进餐。幼儿随着手的动作的发展，自我意识的觉醒，以及对周围事物兴趣的不断增加，常常有想自已动手吃饭的意识。

你好！幼儿不良饮食习惯的论文可以从以下几方面论述：1、什么是幼儿的饮食？2、幼儿饮食习惯有哪些？（是什么）3、哪些是不良的幼儿饮食习惯？不良幼儿饮食习惯有什么样的影响？（为什么）4、如何改掉幼儿不良饮食习惯？（策略）希望可以帮到你！

摘要：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。关键词：幼儿；不良饮食习惯；浅议处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35% 左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害（一）挑食偏食的定义及其表现挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为：有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。（二）挑食与偏食对幼儿的危害两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不高兴。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 1、对幼儿身体健康的危害（1）影响幼儿的生长发育。目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。（2）导致幼儿营养不良。自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物 ,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水，对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能长期缺乏，哪怕有的营养素每天需要的量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起缺铁性贫血。 2、对幼儿心理健康的危害挑食偏食对生长发育期幼儿的心理健康也有着极大的危害。若长期营养素缺乏，还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱，从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比较缓慢。有研究发现，有的幼儿挑食偏食，“大舌头”，上学时造句有困难，都与4-6个月时缺乏咀嚼训练，即没有吃泥糊状食物有关。 3、对幼儿未来成长的危害营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。幼儿时期的营养，其重要性还远不止眼前几年的生长发育，它还具有更深刻、更久远的影响，甚至还会影响一辈子。因为从每日的饮食中，幼儿不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素，而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以保证老年时体内的营养仍能保持在一定的生理水平，来维持较好的健康状态。这是近几年来有关儿童生长发育的研究与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念 ——“营养素银行”（是指在儿童期的早期，特别是出生第一年，如何给予均衡的、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证年长期、青少年期，甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄不该出现的疾病，这就相当于在银行里存了钱，等到需要钱的时候，可以从里面取出钱来使用，形象的比喻为“营养素银行”）。从这个概念上可以看到幼儿早期营养对今后生命质量的重要性，以及挑食偏食对幼儿未来成长的危害性。

国外幼儿挑食行为研究现状论文

关于论文提纲范例

无论是在学习还是在工作中，大家都写过论文吧，借助论文可以有效提高我们的写作水平。还是对论文一筹莫展吗？下面是我为大家收集的关于论文提纲范例，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

摘要4—5

Abstract5

第1章前言8—15

研究背景及研究意义8—10

研究背景8—9

研究意义9—10

国内外研究现状10—13

企业社会责任信息披露的内容研究10

企业社会责任信息披露的模式研究10—11

企业社会责任信息披露的计量方法研究11—12

企业社会责任信息披露与企业价值关系的实证研究12—13

文献评述13

研究思路与内容框架13—14

研究方法14—15

第2章企业社会责任信息披露与企业价值的理论基础15—21

幼儿饮食行为观察研究论文

链接:

不知从什么时候开始，孩子们不怎么吃饭成为父母之间流行的苦恼。经常姐妹和我抱怨孩子们不喜欢吃饭，每天吃饭就像战争一样。那么为什么孩子们不想吃东西呢？

这里有让宝宝爱上吃饭的12个秘籍课程，希望能帮到你

幼儿早期教育是人类接受教育的关键时期，也是一个人基本素质形成及各类习惯养成的关键时期。在教育实践中，人们已经意识到各种行为习惯养成的重要性，养成良好的习惯，将直接影响着孩子一生的发展，而进餐教育也是幼儿健康驾驭中的重要组成部分。随着计划生育国策的深入人心，独生子女越来越多，孩子已成为家庭中的核心，家庭中的“小太阳”、“小皇帝”，这使孩子形成了一种“饭来张口”的不良饮食习惯，存在厌食、偏食，饭前过量吃零食等现象，这些不良进餐习惯将会影响幼儿身体的正常发育，家长也因此而深感头痛。那么，怎样使孩子从小成养自觉良好的进餐习惯呢?个人觉得家长、教师要学会善于观察每个孩子的不同，因人而异采取不同的方法，从细节入手，持之以恒去引导孩子培养良好的进餐习惯。一下简要谈谈本人在幼儿教学中采取的颇有成效的做法：一、家长、教师密切配合，协调一致共同引导幼儿有个良好的行为习惯，离不开家庭的熏陶，也离不开老师的引导。现在生活条件好了，在饮食方面，家长对孩子比较“松弛”孩子喜欢吃什么就吃什么，不爱吃的干脆就不吃，总是由着孩子说了算。所以，使孩子造成偏食的现象。在开学初的家长会上，我也向家长提到了孩子在幼儿园吃饭吃碰到的问题，每次孩子们在吃饭的时候，我也一直在关注着，为什么孩子们在饮食方面有这样的差距。有的孩子甚至在吃鱼肉的时候，老师帮忙撕碎喂他，他还是全部吐出来。如果现在不改正一旦形成了这个坏习惯，那以后对于他们的健康身体是大有影响的。因为现在孩子正在长身体，各方面都需要营养。同时，也向家长了解了有部分孩子在家中是由成人喂饭的，甚至有的孩子要家长哄着吃，追着吃。另外，幼儿偏食、挑食、饭前吃过量零食的现象也很普遍。所以，我认为良好进餐习惯的培养少不了教师的耐心教育，同时也需要家长的配，协调，家长和幼儿驾驶实施同步教学，从而使孩子更快更有效的养成好习惯，假如家长与幼儿教师的做法不一致，容易使孩子感到无所适从。二、巧用游戏方法培养幼儿餐前洗手的习惯手是人体接触外界最多的部位，也是做容易受到污染。特别是孩子，天生好动，他们常常在吃东西之前忘了洗手，这样很容易把病菌带到嘴里，所以我们要经常提醒孩子，养成饭前便后要洗手，手脏了要洗手的习惯，并保持小手的干净。同时要让幼儿学会正确的洗手方法。刚开学时，我总是发现班上有个别孩子的洗手方法不正确，摸了肥皂就冲掉，这样没有洗掉手上的细菌。所以，孩子们在每次洗手前，我总是唠叨着，边示范给孩子们看：卷起袖子，打开水龙头、充分冲湿双手，摸肥皂，手心、手背、手腕搓一搓，用清水冲掉、关掉水龙头、双手合拳甩一甩，用毛巾擦干。就这样，孩子们在手把手的引导下，使每位孩子都学会了正确的洗手方法。为了使孩子们养成洗手的习惯我还字编了一首《洗手歌》：“呜，咔嚓咔嚓，排队啦!来洗手，打开水龙头呀，小手冲冲湿呀，摸摸肥皂。搓一搓，搓手心;搓一搓，搓手背;搓一搓，搓手腕，小手冲干净!再用毛巾亲一亲，看，小手小手，干干净净。”孩子就是孩子，有的事情我们可能说一遍两遍他们能明白过来，但是有的事情我们要经常提醒正确引导，如今孩子们已养成了正确、勤洗手的好习惯，我觉得自己每天的唠叨不是多余的，事实证明了一切。所以说我们的工作是琐碎而繁杂的，即要耐心、又要细心，才能使我们的工作越做越好。三、开展丰富多彩活动，引导幼儿常规进餐孩子总是喜欢一些有趣、深动的游戏活动，根据幼儿的心里特点，而单单和他们说道理他们不能理解也不感兴趣。在教学中，我经常采取讲故事、做游戏等的方法，来鼓励幼儿初步了解每天按时定量进餐的重要性。例如，我经常利用“娃娃家”这一孩子们十分喜欢的游戏来教导孩子如何正确使用餐具，喂小宝宝吃饭，比一比谁当起“爸爸”“妈妈”来最像，并在教学中用各种轻松、风趣的形式，用浅显易懂的语言穿插进去《怎样吃最有营养》一书的教学，使孩子掌握一些常规粗浅的营养知识，懂得要想身体好，就必须吸收全面的营养，合理地搭配饮食，健康茁壮地成长。通过故事《胖胖和瘦瘦》，使孩子们懂得挑食的孩子又瘦又小，样样都爱吃的孩子长的又健有壮。此外，在日常生活中，我利用农村资源，曾在秋收的季节，带领班上的孩子们参观农民收割稻谷，还组织孩子们一起帮着拾稻穗，在劳动的过程中让孩子感受到农民伯伯劳动的辛苦，并通过故诗《锄禾》，教育孩子要爱惜粮食，明白我们吃的粮食都是来之不易的。四、纠正幼儿偏食、挑食等不良进餐习惯相信大多数的老师和我一样有过这样的困惑：孩子在进餐时，有的孩子光吃饭，不吃菜，有的孩子爱吃荤菜，不爱吃素菜，有的孩子吃饭速度特别慢，等等。@_@我是分割线@_@那么，如何纠正幼儿在进餐中诸如偏食、挑食、饭前吃过量零食等不良习惯呢?在教学实践中我有几下几点做法与大家一同探讨：1、进餐前夸一夸每个孩子都有同一特点，他们喜欢听好听话，我就是抓住他们的心理特点进行教育。例如，在餐前对进餐表现较好的孩子进行表扬，“辉辉小朋友吃饭真是乖，吃得又快有好，大家都要向他看齐啊”“大家看，帅帅小朋友坐的真端正，这样吃饭的时候，营养很快就流到胃里，被身体吸收，长得又帅又壮。”2、进餐时夸一夸健康的身体离不开膳食，要让孩子拥有健康的身体，健壮的体格，就必须引导孩子均衡膳食，合理搭配，全面吸取营养。孩子的模仿能力特别强，他们会观察、学习承认的一举一动，在实践中，我们要根据幼儿的心理特点进行循环渐进地引导，在进餐前，我们必须在孩子面前塑造一个良好的榜样。每天在进餐前，我都会给孩子们介绍菜名，让他们知道我们吃的菜叫什么名字，并且简单的了解它的营养价值，有时候碰到孩子特别不喜欢吃的菜，像海带我们班的蒙蒙小朋友特别不爱吃，每次吃海带时，他总是不高兴。怎么办呢?我始终想不出最佳的办法，但是一次游戏活动中，《勇敢的小鲸鱼》使我得到了小小的启示，我让幼儿戴上头饰扮演小鲸鱼，然后游过三个包围圈，找到钥匙救出被困在大石头缝里的小海龟，对呀!我何不在孩子吃饭时扮演小动物的角色呢?于是我就忙开了，自做了一些小动物的头饰并戴上头饰扮演小动物的角色，如戴上鲸鱼的头饰，用童趣而神秘的语气对孩子们说：“我是大海里的鲸鱼壮壮，你们瞧，我的身体多么高大，我的皮肤滑滑的，小朋友们都喜欢我。告诉你们一个小秘密，小朋友你们吃的海带就是生长在大海里的一种水草，我也很喜欢吃海带，海带营养丰富，含有大量的碘，碘是小朋友身体里不可缺少的一种东西，多吃海带，才能让我们变的很强又壮!”然后，我就津津有味地吃起海带来，边吃边说：“真好吃啊!”于是，孩子们也就自觉的动起了勺子，蒙蒙也跟着拿起勺子，慢慢地吃了起来，经过一段时间的引导，如今孩子们碰到吃洋葱、芹菜等都会大口大口地吃起来。此外，还有一些孩子光爱吃素菜或者爱吃荤菜，我经常会用个中游戏的方式来鼓励孩子每样才都要尝试一下，合理搭配，均衡膳食，均衡营养。在孩子进餐时，我总是用夸张的方式鼓励他们，哪怕孩子只有一点点进步，我也会积极鼓励他们，如常鼓励他们说：“一口饭一口菜，放在嘴里嚼一嚼，真好吃。超超小朋友，你真棒”“怡怡小朋友，你吃饭真像火车钻山洞，盛满饭的小勺子像一列小火车呜呜地开进你的嘴巴，你真会做游戏。”3、进餐后夸一夸孩子们在进餐后，我经常让大家围坐在一起，对今天的进餐情况做个小结，表扬和鼓励有进步的孩子，发给他们小红花，小帖画，自制的小卡片等作为奖励，并进行口头鼓励，如：“越越小朋友，你不留剩饭，吃的干干净净的，真棒!”“杰杰小朋友，撮子真高兴有你这样的朋友，你是个爱干净的乖宝宝!”“阳阳小朋友，你跟大哥哥、大姐姐一样，爱吃蔬菜爱吃肉，你是最棒的!”诸如这样的夸奖，有利于调动孩子的积极性，也有利于幼儿间的互相学习，能够较为有效的纠正幼儿偏食、挑食及剩饭等不良进餐习惯。幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒，现在我班上的小朋友经过一段时间的培养和教育，孩子们在进餐方面得到了良好的改善，不再有偏食、吃零食的坏习惯，每个孩子都能干干净净地吃完自己的一份饭菜，家中、幼儿园里协调一致，家长们也感到特别惊讶。幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒无论做什么事情都不要怕麻烦，一次不行两次，两次不行三次，甚至更多。。。。。。，相信我们的工作能够做好，相信我们的孩子，在老师的细心呵护下健康、快乐的成长

中班幼儿告状行为论文研究目的

一、课题的现状评述幼儿园中班幼儿经过小班一年的生活、学习后，各方面的能力都有所提高，但由于他们刚刚摆脱小班时期的幼稚和依赖性，又不具备大班时期的成熟和独立性。我们一直会遇到小朋友告状的情况。大事、小事他们都会来找老师来解决问题。例如：每天我都会听到许多的“老师，他抢玩具！”“老师，他打我了！”“老师，他不跟我玩！”“他说以后不和我做朋友了！”然后缠着要老师当“裁判”，那么，遇到这些问题对于我们教师来说到底该如何适当的应对呢？面对孩子们频繁的告状，我们进行了观察与分析，并采取了一些行之有效的教育方法。中班幼儿爱告状，是受其此年龄阶段的思维特点所影响，4岁~5岁幼儿的思维具有特有的自我中心化特点，考虑事情总是以自己感觉为出发点，而不管别人的感受，因此在日常生活中常常会有告状行为的发生。告状，从人际关系心理学角度上来说，指的是人与人之间发生某种冲突、矛盾而不能自行化解时出现的，借助第三方力量来解决纠纷的一种特有的人际行为。幼儿的告状，是指幼儿在他们自己认为受到同伴侵犯或发现某种行为与幼儿园的集体规则、教师的某项要求不相符合时，向教师发起的一种互动行为。在幼儿园的一日生活中，告状是一种发生次数很频繁的现象，它花费了教师大量的时间和精力。而幼儿作为一个特殊的人类个体，他们的告状行为一定有许多不同与成人的地方。那么，幼儿为什么要告状？教师怎样对待幼儿的告状行为，研究这个课题有何意义呢？二、课题选题的意义我们知道，当今社会独生子女居多，往往是一家人围着一个孩子转，这无疑促成了孩子依赖性强、独立性差的特点。由其在幼儿时期孩子的认识水平低，生活经验缺乏，各种心理过程，特别是认知处理过程处于初步发展阶段，他们的思维能力，独立性等还很差，依赖性较强。因而，他们对周围所发生的事不能进行完整的、全面的评价，也不能应付和处理发生在他们身上或周围的问题。而成人特别是幼儿教师是他们心中的权威，幼儿一旦出现问题或遭到挫折，他们的告状行为便会频繁出现。据一些调查资料显示：幼儿园中每天约有60%的幼儿向老师告状，有的每人每天告状次数达5次之多，令老师们应接不暇，又忙又累。孩子的“告状”看起来事小，但处理不当，会影响幼儿之间、幼儿与教师之间的关系，并会对幼儿的性格和品质的形成产生影响，因此，正确认识和处理幼儿告状行为，在幼儿园中显得十分重要，老师不可等闲视之，应引起重视。三、课题研究的价值幼儿告状突出的目的是要借助教师权威力量的影响，约束、改变、组织同伴的行为，通过课题的研究内容、研究目标、研究方法以及研究分析，揭示了幼儿告状行为的显著特征和发展趋势。教师可根据幼儿告状行为的几种类型特点及本课题研究中存在的一些问题进行现实反思。四、课题研究的目标《纲要》中指出：教师要“在共同的生活和活动中，以多方式线导幼儿认识体验并理解基本的社会行为规范，学习自律和尊重他人。”而幼儿的告状行为是我国幼儿特有的一种比较典型的社会行为，是儿童社会化的常见行为之一，它是儿童与教师之间的一种互动。幼儿正逐步适应社会、融入社会，能否与周围形成良好的关系，这关系到他们能否带着正常的心态步入社会。理清这些问题有助于我们认识真实的幼儿社会生活世界。针对以上情况，我们决定对如何处理孩子的告状行为进行研究，利于幼儿性的发展，增强交往技能，培养幼儿的自信心和独立解决问题的能力。五、课题研究的主要内容1、幼儿告状行为的分析2、教育对策研究六、研究假设幼儿遇到矛盾时能够相互协商、相互谦让，冷静的处理问题，明是非、讲道理而不是一味的告状，提高幼儿的道德水平。七、研究思路首先，教师面对幼儿告状时，从心理学观点引发告状的动因，了解告状的实质，让幼儿意识到冲突纠纷是每个幼儿必须经历的阶段。其次，启发幼儿的规则意识，和幼儿一起妥善处理告状，《纲要》中提出，在社会教育中，教师要以多种方式引导幼儿认识体验并理解基本的社会行为规则的必要性。根据以上依据，我们在一日生活中，让他们在吵吵好好的过程中，体验规则的公正，自己想出满意的解决办法，创造一个良好的环境，从而减少告状。八、研究方法本方案采用观察法、文献法、调查法、行动研究法等相结合的手段，重视随机教育，针对孩子的不同特点，抓住每一个教育契机，引导幼儿从冲突及解决冲突的过程中获得有益于他们个性发展和人际交往的积极经验。1、进入引出法。走进幼儿的情感世界，知道孩子的兴趣爱好，这样的话，更容易让孩子配合自己。

浅谈大班幼儿告状行为分析及策略

本论文主要分析了幼儿告状行为的特点与动机，并提出教师应对幼儿告状行为的对策。以下是我收集整理的浅谈大班幼儿告状行为分析及策略，希望能够帮助到大家。

论文摘要：人自出生以来，就不断通过各种感官吸收环境中的点点滴滴，在整个生命历程中反复建立、积累各种新旧经验，并在新旧经验的交替循环与相互作用中达到身体、动作、情绪、社会、语言、智能的综合协调发展。在幼儿园里，幼儿向老师传达信息的渠道一般都是通过告状，从而在告状中引起老师的注意，表达他的想法，或间接或直接的想要的某种结果。

论文关键词：大班幼儿告状解决策略

问题的提出：

发生在幼儿园的幼儿告状行为和成人世界的告状行为有许多相同的地方，但是有一个明显的差异就是幼儿告状行为除了幼儿自己受欺负、得不到公正待遇以外，还有一个原因是幼儿觉得同伴违反了自己所认同的规则、规范。所以说，幼儿园中幼儿的告状行为指幼儿在自己认为受到同伴的侵犯或者发现同伴某项要求不相符合时，向老师发起的一种互动行为，他突出的目的就是要阻止同伴的行为。在幼儿园的一日活动中，幼儿的告状行为是非常普遍的一种现象。据了解，幼儿园每天大概有60%的幼儿向老师告状，有的幼儿每天告状五次，这些让老师们应接不暇，又忙又累。

幼儿告状是指3-6岁的幼儿将自己或别人受到的欺负向教师陈述的过程。对含义进行分析，我们可以看出，首先，从告状的主体来看，它是3-6岁的幼儿，这个年龄段的幼儿在处理问题上存在依赖性和试误性。其次，从幼儿告状的内容来看，多是自己或别人受到了欺负，不含告发的意味。再次，通过这一学期在幼儿园的实习，我观察到大班幼儿的告状行为最为常见。无论在活动中、晨间活动中、区域中、吃点心时，都能听到幼儿告状的声音。面对幼儿的告状老师采取的解决策略也大有不同。怎么解决幼儿的告状行为，是检验一位幼儿园老师掌握幼教科学、幼儿心理学和责任心的试金石，也考验着幼儿教师的智慧与善意。

大班的幼儿正处于自我概念形成的过程中。随着自己生活经验不断积累，他们逐渐从成人的依赖中脱离出来，对自己周围环境的 "制约权"，却没有足够的经验和能力去应付一切，经常会做一些我们成人看上去不对的事情。于是老师就要为他们担心了，就要管他们，就要要求他们听成人的话。这样一来，孩子内在的需求与外在的环境之间就会发生矛盾冲突，体现在行为上，这就是所谓的不听话。

通过在所在实习幼儿园的观察分析大班幼儿每一个告状行为都有其特殊的心理活动，这些告状行为多发生在同伴之间的活动、关系中。现在，通过以下几个案例，先来观察一下大班幼儿的告状

案例一：老师，他不送杯子地点：

大一班，时间： 9：40吃点心时间到了，今天吃的是饼干和豆浆。孩子们每个人去阿姨那边拿了两块饼干，然后拿一杯豆浆回到自己座位上吃。吃完的小朋友把杯子送到小桶里，韩欣妍吃饼干的速度比较慢，班上已经有一大半的吃完出去玩了，她的饼干还没吃多少。阿姨已经在洗杯子了。

忽然，张驰跑到正在准备下节活动的李老师面前说："老师，韩欣妍不送杯子就出去玩了。

张驰的声音很大。韩欣妍是坐在张弛的对面的，也许是急着跑出去玩，她吃完后顺手把杯子往身后的桌子上一放，便快步走出教室。李老师头也没抬说："快吃你的吧韩欣妍不爱放杯子我管。每天吃点心都吃到最后，还爱管别人的事情!"张弛机械地把手中的半块饼干往嘴里送，不再讲话。

分析：幼儿发现同伴的这一行为与老师规定的吃完点心要把杯子送到前面的盆里，并向老师发起告状，同时也希望能得到老师的表扬。

案例二：老师，他在我纸上乱画。

地点：大一班，时间： 8:15在图画活动中，所有小朋友都在聚精会神地画画。壮壮和苗苗位置相邻，都在画画。老师在进行巡视。在涂色时，壮壮见老师巡视他的画时，急忙跟老师说："老师，我在画画的时候苗苗老用水彩笔在我纸上乱涂，"同时高高举起苗苗之前画的地方说："看，都被他在上面画了好几条线了。"分析：这件事看起来很小，但却很常见。幼儿产生这一告状行为主要是为了引起老师注意，并希望老师批评乱画的幼儿案例三：我们，该怎么办?

大一班，时间： 15：30快要吃点心了，老师让小朋友把雪花片拆好放到小筐子里再送到前面的大筐子里。大部分小朋友拆的都很快，也快速的把雪花片送到了大框子里。这时，我看到有一组小朋友，玩具都没人拆就在那抢小筐子，看到我来了，抢筐子的两个小朋友，谁也不肯松手都想送玩具。旁边的说："老师，看他们呢，筐子都要坏了。"我说："你们就这样一直下去吗?这样谁都送不成哦!"一个小朋友想了想说："我们来石头剪刀布谁赢了谁送。"我拍了拍另一个小朋友说："来，你们来石头剪刀布吧"分析：大班幼儿已经具有解决矛盾的能力，所以在遇到争抢之类的告状。教师不要急于帮幼儿解决，而是让幼儿自己多想想，问问他们怎么解决。从这一案例可看出幼儿有能力自己解决，能够想到石头剪刀布的方法来解决。

大班幼儿出现告状行为主要原因包括以下两大方面：

一、缺乏独立思考处理问题的能力现在的孩子大多是独生子女，难免养成以自我为中心、娇气等不良习惯，跟别的孩子相处时缺乏合作有爱关心他人、矛盾不断，又缺乏解决问题的能力二、幼儿自尊心较强喜欢争强好胜，当看到小朋友比自己强，就会产生嫉妒心理，通过告状来贬低别人，抬高自己。这时，家长要注意疏导孩子的嫉妒心理，如让孩子，每个人都有自己的优点和缺点，要用平常心看待。还一些孩子，攻击性比较强，容易与他人发生冲突，他们虽然是引发冲突的直接责任者，但因为害怕责备，于是向家长告状，以推卸责任。这时家长不能迁就，要比批评教育，引导孩子主动承认改正错误。

大班幼儿快要升入小学了，各方面的发展都比小中班有明显的进步，道德情感的发展特别突出，所以教师处理大班幼儿告状问题时，所用的方式方法会影响幼儿对行为规则的认识和掌握，以及幼儿道德判断和道德评价能力的发展。所以教师在处理大班幼儿告状行为时一定要注意方式方法，对幼儿告状行为要认真对待，妥善处理千万不能应付了事：

首先在处理幼儿之间因纠纷而产生告状行为时，老师必须先了解幼儿之间发生纠纷原因。如果是意见不合、争夺玩具等纠纷告状行为可以通过在当事人之间进行调解来解决矛盾;对于倚强凌弱告状一定要对有责任的幼儿进行严厉批评，明确指出他是不对的并要求他改正;对于受欺负者则应该安慰和保护，对这类告状行为如果老师处理不当或者置之不理会导致幼儿之间纠纷升级从而影响幼儿间友好关系，使幼儿形成不健康心理。并且会导致幼儿对老师产生不信任而疏远。

在处理幼儿试探性告状行为时，老师要对试探问题给予明确答复表明支持或反对态度使幼儿知道什么是对的什么是错的，否则会让幼儿决得无所适从在处理打抱不平或维持纪律而产生的告状行为时，老师要区别对待，对于有必要查清并处理对汇报情况与积极维护纪律的幼儿给予表扬;对于没必要查清问题，老师也不能冷落告状幼儿，更不能则怪幼儿多管闲事，要给予适当解释和说明否则会挫伤幼儿自尊心和积极性，不利于幼儿健康心理形成和发展对于逃避责任或惧怕批评告状行为进行处理时，老师应对犯错误幼儿讲清能承认错误和改正错误还是好孩子，不能迁就。不然让他尝到"甜头"下次，他还会欺负别人、欺老师对于幼儿的告状，老师可以组织幼儿看电影、讲故事等活动有目的引导幼儿评价其中人物行为，提高他们对各种行为认知水平和评价能力，明白要相互谦让、相互合作，培养幼儿解决问题的能力，如果经常这样做不久可以密切幼儿之间的友好关系，而且可以培养幼儿互相谦让、互相合作的优良品质，减少幼儿之间的摩擦。

在此基础上如果老师能结合幼儿园日常教学活动，对幼儿进行有目的训练就可以逐步提高幼儿独立解决问题能力，培养幼儿独立性。所以幼儿工作者要重视自身行为对幼儿的作用，用和善的态度和幼儿交往，为幼儿做好榜样来消除幼儿消极心理。这就要求幼儿工作者在与幼儿接触时，要用积极的表情和生动有趣的语言，对幼儿表现出注视、微笑、点头、肯定的手势，身体上的接触(例如抚摸、拥抱、拍拍头)，让幼儿产生被重视和被接纳的感觉，让幼儿生活在温馨和谐的氛围中。为了孩子的健康发展和美好未来，每一位幼儿工作者都要时刻以身作则，时刻从爱出发。让每位幼儿身心健康，快乐茁壮成长!

参考文献：

1、陈娟娟，《新手老师上路了》，南京师范大学出版社，2003年

2、陈帼眉，《学期儿童发展心理学，北京师范大学出版社，1998年

3、刘晶波，《社会学视野下的师幼互动行为研究向老师发起--我在幼儿园看到了什么》，南京师范大学出版社，2006年

4、吴放，《与孩子一起跳舞》，南京师范大学出版社，2006年

摘要：通过对大班幼儿陆子涵告状行为的个案研究，发现现在普遍幼儿园都存在着幼儿告状行为的出现，究其原因是幼儿在家里时家长都围绕着一个人转，到了幼儿园却发现教师不是为了他一个人，使幼儿在心理上发生了一个质的变化。

对比整个幼儿园情况，我们采取与家长沟通，家长与教师共同促进的措施，初步使幼儿的告状行为从一些无用的告状行为转变为一些有用的告状行为，减少幼儿的告状行为。

关键词：告状行为、动机、措施

引言

在幼儿园教育教学实践中，幼儿告状行为时有发生，是一种常见现象。告状是幼儿在成长中一种非常普遍的而又令人犯难的行为。而幼儿作为一个特殊的人类个体，他们的.告状行为一定有很多不同于成人的地方。那么幼儿为什么要告状？教师为什么要对待幼儿的告状行为？

有研究结果表明幼儿的告状行为主要涉及两个方面：一是探讨了幼儿告状行为的原因：幼儿告状是由幼儿人际关系的变化引起的。从4～5岁开始，幼儿的人际关系发生了重大变化，从主要是和成人的关系，开始向同龄人关系过渡。这种人

［1］际关系的变化容易出现人际冲突，引发幼儿的告状行为。二是探讨了幼儿告状行

为的类型：按幼儿告状动机把幼儿告状行为分为求助型、试探型、表现型、检举

［2］型、关爱型等，并在此基础上提出了如何正确对待幼儿的告状行为。从上述分析

可以看出，幼儿告状已经有了一些初步的规律和基本特点。不同年龄段的幼儿在告状时会采取不同的策略，同一年龄阶段的幼儿也会根据性别和情境的不同而采

［3］取多样化的告状策略。本研究是在去幼儿园实习了三个半月，结合在幼儿园实习

中看到的真实案例，在初步了解幼儿的基本情况，从幼儿的年龄特点、规矩认知、社会性发展以及道德发展的维度分析告状行为的类型和原因，通过跟教师与家长的访谈，对幼儿告状行为的原因及应如何辅导进行了初步的分析以及所采取的策略进行归纳与分析。

一、个案研究对象基本情况

陆子晗，男，七周岁。他是一个连续读了五年的孩子，对于幼儿园里的模式已经很熟悉。之所以注意到他是因为这个孩子他在上课的时候从来不会端正地坐在小椅子上，总会这边玩一下，那边走一下，嘴巴里老是发出声音，告状比谁都积极，总是说其他小朋友上课怎么这么样，自己犯错了总有理由。根据和幼儿园班主任的沟通，我初步了解了一下他的家庭，经济相当优越，父母自己开了一家公司，生意不错。

事件一：上科学活动的时候，老师正在给孩子们讲解有趣的七彩光，正当大家听的津津有味的时候，陆子晗突然跑到老师身边，对老师说，老师，某某某上课不认真听讲，他在玩扣子，某某某一直在跟旁边的小朋友讲话??老师看了陆子晗一眼，他又继续说到，老师，某某小朋友上课老是把脚搁起来，尽管他自己有时也会这样。

事件二：晨间活动时都会有一段时间是给幼儿玩玩具的时间，老师规定每组幼儿只能选一个玩具品种玩，不能拿第二个，要在自己的位置上玩。陆子晗挑了很多其他组的拼装玩具在自己手边玩，其他小朋友看见了就对陆子晗说：“那是我们组的玩具，你不能玩的。”陆子晗不听，还跑到老师那告状：老师，你看其他组有那么多玩具的，我想玩那个玩具，可是他们不让我玩的，还说我拿他们的玩具，我没有，是我先看见的，我想玩那个玩具。我每天都玩这个的，它是我的。事件三：课间活动时，老师带领大家一起去楼下玩大型玩具，规定哪组排队排的好就可以先玩，于是大家都立正站好，当大部分的孩子得到认可可以去玩，只剩一部分因为站的不好不能去玩的孩子时，陆子晗又说了：“老师你看，某某没站好，我站的很好的，我可以去玩了吧。”于是不等老师回答，就自己跑开去玩了。

二、个案分析

根据我观察的陆子涵的个人行为，又考虑到他的家庭情况，分析认为这个孩子出现告状行为的原因有以下几点：

1、家庭因素：由于陆子晗在家里是独生子女，家庭经济又十分优越，父母平时对他十分宠，甚至达到了溺爱的程度，使他在生活中不用与别人共同使用某个东西或分享，就能的得到全部的关注。又因为家里只有陆子涵一个孩子，是他们的宝贝，家长宠着孩子，没有严厉的管教约束孩子，采取宽容型的教育方式，对孩子过分纵容、放任，养成孩子霸道、粘人的性格。可见，家庭教育方式对孩子行为的影响是显而易见的。

2、教师因素：大班的老师一般都要带30到40不等的幼儿，很难把注意力都集中在一个幼儿身上，教师往往注重的是幼儿整体的发展而忽略个体的发展。一个孩子采用告状的行为引起教师的注意，教师回应了幼儿的告状，就会使孩子认为自己得到了重视。这也是告状行为频频产生的原因之一。

3、环境因素：现在的房子基本上都是独门独户，不像乡下的孩子有那么多的活动空间，孩子经常呆在以他为中心点的家里，很少到需要分享的地方磨练，当到需要集体生活的环境时如幼儿园便会很不习惯，这也是造成陆子涵小朋友频频产生告状行为的原因之一。

三、对陆子涵告状行为的处理方法以及建议

通过对陆子涵的个人行为和与他家长的沟通分析得知，他先前的告状行为完全依赖于成年人的态度。到了大班，他有了自己的观点，也有了批判性，对成年人的依赖性也有所降低。所以，无论从其依赖性来讲还是从其批判性来讲，老师对他的告状行为的处理，必然会影响他的健康心理与人格的形成。

1、了解幼儿告状的动机，区别对待

在处理幼儿试探性告状行为时，老师对幼儿试探的问题要给于明确的答复，表明支持或反对的态度。使幼儿通过老师的答复，知道什么是正确的，什么是错误的，以增强幼儿的是非观念。否则，会使幼儿感到无所适从。

在事件一中，老师可以在提醒注意力不集中的小朋友专心听讲的同时，表扬陆子晗这种帮助其他小朋友的行为，但是还要提出他也因为太过注意别的小朋友而导致自己不专心的行为，且他自己也会做类似的小动作。随后指出老师自己会注意到小朋友不专心而提醒他们，而不需要他用告状的方式来提醒老师，这样做不会因为表扬陆子晗而使他屡屡告状而影响到别人和自己，也不会因为否定他的这种告状行为而使他沮丧，无所适从。

2、培养幼儿的独立性，减少告状行为

通过多年的教学实践使我认识到，平时多注意训练幼儿的独立性，对减少幼儿的告状行为具有很重要的作用。作为幼儿园的老师，妥善地处理幼儿的告状行为是非常必要的，但最终的目的在于培养幼儿的独立性，从而减少幼儿的告状行为。

对于幼儿之间纠纷的处理，最好是在老师的指导下，让幼儿自己解决纠纷。在事件二中，老师可以在温和的方式下指出陆子晗的行为是不对的，是不按老师要求做的行为，并且引导出小朋友之间要互相礼让、友爱的观点，让他们知道在幼儿园每个小朋友都是一样的权利，都应该遵守幼儿园的规定和老师的规定。鼓励他们互相进行谅解。除此，老师可以组织幼儿通过看电影、听故事、等幼儿喜闻乐见的活动，有目的的引导幼儿评价其中人物的行为，提高他们对各种行为的认知水平和评价的能力，明白相互礼让、相互合作的益处和必要性，然后由他们自己做出合理的决定，培养幼儿自己解决问题的能力。如果经常这样做，不仅可以密切幼儿之间的友好关系，而且可以培养幼儿互相谦让、互相合作的优良品质，减少幼儿之间的摩擦。从而减少小朋友互相告状的行为。

四、总结

由陆子涵的个案研究可以看出大班幼儿已经掌握了一定的行为规范，而且善于观察周围的事物，其“告状”的内容更多的是关心同伴与同伴之间的相互关系。他们在告状过程中所采用的策略多是复合式的，方式也较为隐蔽，如很多幼儿轻轻地靠近教师耳边告状，以免同伴听到。他们逐步采用消极评价、撒娇、神态示意、嘲笑等告状策略。大班幼儿在对规则的要求本质有一定理解的基础上，产生了一些内在的价值观，他们的告状策略也是基于一定的价值观的。随着年龄的增长，幼儿的告状行为日益呈现出一种层层接近目标的趋势，告状幼儿期望最终达成目标的愿望也更为明显。

告状行为的幼儿个体差异大，因此他们参与活动的程度和进度，要视其实际行为反映而定。老师不可操之过急，要视情况而定。情绪反应良好时可进入下一个阶段。切忌强迫指令、发火训斥，以防幼儿发生逆反心理，影响模仿效果。教师一定要按照“积极诱导、顺其自然“的原则，掌握参与活动的速率。而且，不论在哪个阶段，不论是有意还是无意，只要被辅导的幼儿做出教师所预期的行为时，都要及时给予有效强化物，并明确告诉他强化的原因，即为何奖赏他那个行为。积极鼓励他与同伴合作交往，并参与社交，逐渐脱离霸道、粘人的性格。

谢辞

在本论文完成之际，我要向所有帮助过我的老师、同学表示衷心的感谢！我要特别感谢我的指导老师胡玉敏老师的热情关怀和悉心指导。在我撰写论文的过程中，胡玉敏老师倾注了大量的心血和汗水。从开题报告的修改、论文的架构拟定到最终定稿，她给予了殷切的指导，提出了许多宝贵的意见。无论是在论文的选题、构思和资料的收集方面，还是在论文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了胡老师悉心细致的教诲和无私的帮助，特别是她广博的学识、严谨的治学精神和一丝不苟的工作作风使我受益匪浅，在此表示真诚地感谢和深深的谢意。

感谢所有支持和帮助过我的良师益友。他们为我及时完成论文写作提供了许多支持和帮助，并定期督促论文写作进度，才使得此论文得以按期保质的完成。在论文的写作过程中，得到了许多同学的宝贵建议，特别是室友的鼓励、对问题的争执、相关素材的提供，对我来说都是我莫大的财富。

小班幼儿挑食行为的研究论文

宝宝挑食的7大理由1过早接触高度加工食品这是最常见的一个幼儿挑食原因。宝宝的味蕾敏感度远远超过成年人，给孩子吃含有各种添加剂、糖、香精、增味剂的加工食品，对孩子是一种极大的味觉刺激，而孩子一旦习惯这样的味道，往往不肯再接受天然食物的味道。2食物本身的味道过浓一些像蒜苗、芹菜、香菜、青椒之类味道独特的食物，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。3受周围环境影响环境是另一个最重要的原因。因为孩子没有鉴别力，加上对社交需求的渴望，就特别容易受到同龄人的影响。所以电视上各种零食的有趣广告，孩子很容易全盘接受，因为电视里的小朋友都吃这个。4食物烹调不当这个原因是对万千家长说的。如今很多年轻父母烹饪水平往往不尽如人意，也难怪孩子不爱吃。比如菜炒太老，米饭太硬，花样单一，引不起孩子的食欲，造成对饭菜的拒绝。5食物不符合孩子兴趣宝宝往往喜欢那些看起来漂亮小巧的食物，对于形状过大、过粗、色泽暗淡的东西缺乏兴趣。如果宝宝觉得吃起来太费劲，根本吃不完，就会产生畏难情绪。6因情绪因素产生好恶孩子也可能会因为一些不好的情绪而反感某些食品。如果曾因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感。7因吃了食物不舒服而反感在少数情况下，宝宝吃了某种食物确实感觉口腔或胃肠不舒服，他就本能地表示反感。所以，父母不必强迫孩子吃某种东西，而要密切观察孩子的反应。特别是可能发生过敏的食物，或者可能造成粘膜损伤的食物，都要格外留心观察。等到孩子身体强壮一些，长大一些，还有很多机会来接受原来不能接受的食物。纠正挑食的7大对策1从6个月开始，及时给予各种天然食物宝宝到了6个月以后，会对食物产生自然而然的兴趣。这个时候就要利用他们对奶以外各种食物的兴趣和感情，不仅要喂给他们各种天然口味的食物，也要让他们看到一些天然食材，比如给个胡萝卜，给个苹果，没有危险的就可以让他自己拿着玩，闻一闻，咬一咬，不仅能发展感官能力和锻炼牙齿，更能建立对食物的认知和感情，这也是早期教育的一部分。值得一提的是，孩子到了两岁就可以正常、自主地吃三餐饭了，这个时候不要因为父母老人怕弄脏衣服餐桌，什么食物都不让宝宝自己接触，到了两三岁还要大人一口一口喂，这样孩子失去了接受食物和自主进食的最佳时机，以后就会很难矫正。2避免太早让孩子接触高度加工食品不少大人喜欢按照自己的味觉喜好，给宝宝吃各种浓味食品。特别是爷爷奶奶，总觉得用各种「好吃」的饮料、糖果来逗宝宝，是件特别有趣的事情。这些食物不仅营养价值低，而且过多的钠盐会伤害到宝宝尚未成熟的肾脏。一旦宝宝爱上这些食物，口味就会变「刁」。所以，一岁以内宝宝不能加盐，两岁以内不能加味精鸡精，也不能加糖，盐的摄入量只能为成年人的一半。如果想吃甜的东西，只能用水果、水果干之类，饼干都不要给。这样，宝宝会很乖，不会大面积挑食。3潜移默化的营养健康教育孩子对食物的认识是从小形成的，从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，如果饮食习惯不好，就很难长成身体健康、头脑聪明、活力十足的人。如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，我们可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝贝不会这样做。当然了，光说不练嘴把式，我们自己更要以身作则！4参与食物的栽种，增加天然感情如果让孩子对天然食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，可以让孩子和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的；可以让孩子和爸妈一起去超市买菜；让孩子帮助大人择菜洗菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽，这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。5改善家庭烹调方法在监督孩子的同时，我们也要学习烹调技艺，把食物切小一点，适合孩子取食；做得更美味些，用漂亮的餐具盛放。只要食物味道柔和，样子可爱，孩子通常都会乐于接受。看看别人家的父母——Watsons Thailand - Facebook6心平气和地对待挑食行为如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，或者特别爱吃某种食品。如果父母和老人天天都挂在嘴上说「宝宝不爱吃这个」，结果就别指望宝宝会主动吃它。7建立共同遵守的饮食规则孩子挑食偏食不吃饭，无非是基于两个判断：1 除了这个，还有很多食物可以选择。2 父母祖辈爱自己，决不敢让自己饿着，会找来更好吃的东西。1 除了这个，还有很多食物可以选择。2 父母祖辈爱自己，决不敢让自己饿着，会找来更好吃的东西。把这两个前提去掉，把家里的所有零食收起来，这顿不好好吃就要饿到下一顿。在家里必须有规矩，孩子必须守规矩，父母必须执行规矩。（注意：这个规矩是与孩子一同商定的，一旦确定，必须共同遵守。）说好夏季每天只能吃1个冰淇淋，就不能吃两个。说好每餐吃一小盘蔬菜，就必须吃够数量。另外，千万不要以为服用了一些维生素增补剂，就可以完全解决不好好吃饭带来的健康损失，从而纵容孩子的不良饮食行为。维生素永远不能替代新鲜的蔬菜和水果，营养补充剂永远不能替代好的饮食习惯。如果孩子实在不吃某些食材，如青菜，怎么办？可以试试：①把食物制成馅料，包在其他食物中吃②把这种食物和其他食品搭配起来，作为配料不引人注目地吃③找到这种食物的替代物，能提供相同的营养价值④找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食品⑤请孩子最崇拜的人与他共进一餐，看到别人吃什么都香⑥找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食品的菜肴

1、小班幼儿为什么会挑食？为更进一步了解问题，我们开展了家长访问和调查。结果发现，小班只有10%的幼儿喜欢吃菜，多数幼儿进餐时喜欢把自己不吃的菜丢在渣盘或者其他地方。而且，我们发现小班幼儿挑食原因有多种。首先是家长过度娇惯。小班幼儿年龄在3岁至4岁之间，大部分幼儿都为独生子女，家长过于娇纵，幼儿爱吃什么就吃什么，不爱吃的坚决不吃，到了幼儿园，挑食在所难免。其次是幼儿园进餐形式单一，幼儿从情感上排斥。在幼儿园，常规的进餐模式是教师在桌上添饭，请幼儿自主端饭到座位上享用。教师只是按照自己的想法组织进餐，并未走近幼儿，了解他们希望的进餐环境和形式。再其次是家长提供的食材过软。多数家长认为，幼儿的牙齿所接受的硬度较差，因此，在做食材时本着软、烂、细的原则，但他们往往忽略了长期提供太软的食物，不利于幼儿咀嚼吞咽能力的发展。而入园后，幼儿园的食材硬度是根据科学喂养食谱制定的，部分幼儿因为咀嚼能力较差，就不吃蔬菜。那么，如何解决这个问题呢？我想到，《3—6岁儿童学习与发展指南》中对小班幼儿进餐环节提出了明确的目标：幼儿应该在在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。结合《指南》精神反思我们的教育方式，我发现，部分小班教师对幼儿挑食喜欢采用说教方式，例如针对某个挑食幼儿进行口头教育。但对于处在直觉行动思维阶段的小班幼儿来说，说教往往发挥不了作用。因此，我们结合小班幼儿的年龄特点及兴趣，开展了“香香饭菜我爱吃”的方案活动，从环境创设、材料投放和家园合作等方面开展相关活动，帮助幼儿养成良好的进餐习惯。活动取得了很好的效果，目前，班上大部分幼儿都不再挑食了。2、将蔬菜融入区域活动，帮助幼儿吃我们将蔬菜自然地融入区域活动中，制作“蔬菜能量站”操作墙。在进餐中，对主动吃蔬菜和进步比较大的幼儿，进行能量奖励，从而鼓励幼儿多吃蔬菜。同时，我们让幼儿搜集自己喜欢的不同种类的食材、菜品，制作“食物墙”，从而促进幼儿对食物的了解，知道常见食物的简单分类。在操作区提供多层次、趣味化的材料，如蔬菜、仿真食物等，让幼儿主动参与材料的操作，增加与蔬菜的情感。此外，我们在图书区还投放各种食物的相关书籍，幼儿通过阅读图书获得直接经验，从而增加对蔬菜的喜欢。3、与食物建立情感，幼儿愿意吃帮助幼儿了解不同蔬菜种类后，我们在班级植物角开展了种植蔬菜活动。幼儿亲自参与种植的整个过程，进一步认识了不同种类的蔬菜，同时了解了蔬菜的生长过程，从而与蔬菜建立起了感情。我们还组织亲子共同制作“蔬菜宝宝”。遵循幼儿泛灵的特点，使用不同材质对“蔬菜宝宝”进行装饰，进一步激发幼儿与蔬菜的亲近感。同时，幼儿以班级为单位共同管理幼儿园的开心农场。幼儿在种植中亲自参与挖土、选种、播种、施肥、浇水、捉虫、收割等活动，感受植物的生长过程，这也进一步帮助幼儿建立起了与蔬菜的情感联系。4、创设温馨的进餐环境，幼儿享受吃为了给幼儿提供一个温馨、轻松的进餐氛围，我们提供了清新的桌布、花艺、音乐等材料，从而让幼儿能够愉悦进餐。同时，我们也给幼儿创造了有趣的角色体验机会。在娃娃家提供不同材质、不同大小、不同样子的蔬菜，幼儿在娃娃家扮演爸爸、妈妈时，体验自己做菜、做饭的过程，享受游戏带来的快乐，从而进一步熟悉进餐环境。5、家园互动，鼓励幼儿吃我们利用家长会开展“挑食”小专题沙龙活动，分享家长制作美食的方法，针对自己孩子在进餐中挑食的问题进行交流。邀请部分家长分享成功的案例，帮助家长扭转错误观念，并且提醒其他家长对幼儿挑食问题重视起来。同时，我们充分调动医生家长资源，走进班级开展“进餐”相关活动教育，幼儿在活动中了解蔬菜、肉制品的营养，感受食物的重要性，从而减少挑食现象。幼儿园后勤食堂也积极配合班级教师，开展“厨艺大赛”“厨神来了”等活动，制作符合幼儿年龄特点和色香味俱全的食物，从而刺激幼儿的味蕾，让幼儿吃得开心。同时，厨师也与家长进一步互动，直接教授家长做菜方法，确保幼儿在家也能积极进餐。在活动开展过程中，我们不断地探索解决问题，产生新问题，再次探索，再次解决。在这种循环推进的过程中，小班幼儿完成了从不愿意吃蔬菜到享受吃蔬菜的转变，逐步形成了健康良好的进餐习惯。

小班幼儿年龄的分布小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3-4岁是幼儿身体和各方面发展的关键期。孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发展，孩子的饮食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活习惯。正文：（一）小班幼儿挑食的原因及分析：幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。因此，家长的教育对于孩子养成良好行为习惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子造成或大或小的影响。（1）家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不能挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的很多习惯都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。想要孩子养成良好的习惯，那家长就必须起到带头作用。（2）饭菜单一不吸引幼儿小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。（二）避免小班幼儿偏食的对策：目前，偏食的孩子人数不少，改变偏食，幼儿园应当与家长配合。让幼儿去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生来就有的习惯，它是后天形成的一种条件反射，通过教育，是可以改变的。（1）为幼儿创设良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境。通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯。另外成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。（2）培养幼儿吃多种多样食物的习惯为避免幼儿偏食，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用。对于幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样，同时注意烹调的方法，积极引导幼儿喜欢吃各种多样食物，保证幼儿获得全面的营养。在饭菜品种及合理搭配上，多下点功夫，使幼儿保持旺盛的食欲，每种饭菜都能吃得有滋有味。（3）充分发挥家长的作用纠正幼儿偏食、挑食的坏习惯从以下方面入手：1、家长以身作则。2、进行认知教育。 3、采用鼓励法。