苦荞麦对血糖控制的研究进展论文
是的。如果老年人的饮食不是特别好的话，是很容易引起血糖高的，对身体的伤害是比较大的。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压的作用。蜂胶具有明显的抗菌消炎、抗氧化、净化血液、排除毒素，强化免疫的作用，而且还具有明显的降血糖、降血脂、软化血管等作用。都可以吃，不冲突的。
茶高血糖就是糖尿病，简单来说就是血液里葡萄糖堆积过剩。由于胰岛素是人体胰腺B细胞分泌的身体内唯一的降血糖激素，所以血糖高是由于胰岛素分泌和作用缺陷引起的。糖尿病的常见病因有遗传因素、自身免疫系统缺陷、自由基毒素、肥胖、不良生活习惯等等。它是慢性病，对它的治疗目的主要是将血糖控制在一个安全的水平，最大限度防止并发症的出现或降低其严重程度。所以降糖和补充胰岛素或修复胰岛素功能是主要的治疗手段。那么苦荞茶为什么能降血糖呢？苦荞茶又是通过什么手段来降血糖的呢？彩云之荞苦荞茶告诉你苦荞茶降血糖的作用。 苦荞茶既能抑制糖的吸收，又能促进胰岛素分泌和修复胰岛素功能。 淀粉——苦荞含有缓慢消化淀粉和抗性淀粉，能够平缓血糖作用。还含有对淀粉转化为糖起关键作用的α-淀粉酶和β-淀粉酶的抑制物，能抑制糖的转化。 生物类黄酮——芦丁能保护胰腺组织，促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。抗氧化，阻止自由基损害细胞膜。提高人体免疫能力。 荞麦糖醇——能调节胰岛素活性，增强胰岛素敏感性。 微量元素（硒、铬、锌）——苦荞茶中含有的硒是其他谷类作物里缺乏的微量元素，它是胰岛素细胞必需的微量元素，可促进胰岛素分泌，清除自由基。铬是构成葡萄糖耐量因子（GIF）的重要活性物质。GIF可增强胰岛素功能，对改善葡萄糖耐量、降低血糖极为重要。苦荞茶中含铬量丰富，是糖尿病患者理想的饮品。锌则能够减少胰岛素活性的减退。 膳食纤维——苦荞的膳食纤维含量丰富，能够产生饱腹感。对多食易饿的糖尿病患者来说也是非常理想的补充食物。 苦荞茶无任何添加剂和毒副作用，常期饮用不会有任何问题出现。口服降糖药会引起胃肠道刺激和肝肾功能损害，而苦荞茶恰巧能保护和修复胃黏膜，具有保肝的功能。对糖尿病患者来说，实在大有裨益。
说起荞麦，正在减肥的、血脂高的、血糖高的小伙伴和叔叔阿姨们是不是觉得很耳熟？但凡您有以上的身体问题，您的医生或者营养师，肯定都给您说过，主食上面就多吃点荞麦（or荞麦面）吧。
那荞麦到底有什么优秀的营养保健功能？市面上的荞麦有几种荞麦，哪一种好一点？如果想买荞麦面，这么多牌子，要怎么选购才不掉坑呢？
今天营养师淡淡就带大家一起来研究一下。
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荞麦与其他谷物对比，有什么特别之处
1、荞麦是一种与众不同的谷物，一般我们常吃的谷物大多都属于禾本科植物，而荞麦则是属于双子叶蓼科植物。只不过因为作为食物，它的使用价值和一般禾本植物差不多，所以作物学上经常把荞麦归入禾谷类作物。
2、荞麦的蛋白质质量高于大米、小麦和玉米，脂肪酸的组成也比其他谷物更优秀且膳食纤维含量也很丰富（是大米的倍、小麦粉的倍）
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我们常吃的荞麦有哪些品种
荞麦可以分为野生荞麦和栽培种。栽培种有两种，包括甜荞和苦荞。这两种荞麦的营养素如氨基酸、脂肪酸、淀粉等的组成和含量上差异不大，但在其他膳食成分的组成上有着显著的差异。比如苦荞麦总黄酮和多酚含量丰富，分别是甜荞麦的倍和倍。苦荞麦还含有丰富的芦丁、槲皮素、异槲皮素和山柰酚等对人体有益的生物活性物质。而甜荞麦中的低聚糖则显著高与苦荞麦。
综合来讲，从食用价值来看，苦荞麦更优于甜荞麦。
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为什么荞麦面可以降血糖、降血脂？
我们常常说荞麦可以帮助降血糖，一方面是因为荞麦和其他全谷物一样，对比起精白米面（白米饭、白粥、白馒头、普通面条等）含有更多的膳食纤维，膳食纤维可以增加食物粘滞性，延缓胃排空、并阻截留消化酶抑制碳水化合物的消化，减少碳水化合物在肠道中的吸收，因而有降低餐后血糖的作用。另一方面，苦荞麦所富含的芦丁、槲皮素及荞麦碱，目前的研究显示可以减缓胰岛素抵抗的出现，改善胰岛β—细胞功能，帮助控制血糖和胰岛素水平等。在血脂方面，荞麦的有益成分还可降低总血液胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，从而起到降血脂的作用。
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除了完整的荞麦，市面上还有很多
品牌的荞麦面，选购时需要注意什么呢？
都说荞麦面好，为什么别人吃了能帮助控制血糖，而我吃了血糖却飙得更高了？
都说荞麦面可以有助于降血脂，降没降我不知道，反正我吃了血压反而一路高升了。
为什么医生和营养师都安利的荞麦面到你这里就翻车了呢？
这件事，其实也不怪你，要怪就怪现在中国的荞麦面行业标准太模糊了。因为中国还没相关的标准约束，因此目前我们市面上能买到的荞麦面质量，实际上是非常的良莠不齐的。
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1、荞麦粉在面条中的添加量只要超过就可以称为荞麦面，且相当一部分的厂家并不标注荞麦面种荞麦粉的含量，因此你买到的荞麦面很可能荞麦的成分非常的少；
2、基于苦荞麦在控糖降脂方面的营养优势，我们建议选购以苦荞麦为主要原料的荞麦面更佳，但也是一部分的厂家不在产品包装上标注其商品的荞麦具体是哪一种；
3、由于制作工艺的需要，你买到的荞麦面有可能含有大量的钠；
因此，如果你不懂得如何去选购荞麦面，凭借口感，大概率你会选择一款荞麦粉超少而钠超高的荞麦挂面（营养师淡淡在超市看到的大部分就是这种荞麦面哦）试问，常吃这样的“荞麦面”血糖能有效控制吗？血压能不升吗？
针对这样的行业现状，我们作为消费者
要如何去选购一款合适的荞麦面呢？
1、感官上，选择右边这种颜色更深的产品，通常荞麦的含量更高。
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2、学会看包装上的配料表
a、选择荞麦粉排在配料表第一位的商品（因为配料表排序越靠前说明其含量越多）
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b、选择没有香精、防腐剂、色素的荞麦面，如果您的血压比较高，那尽量避免配料表标注了有XX钠、食盐这一类的成分
燕麦降血糖研究进展论文
因为燕麦当中含有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够帮助我缓解身体中的糖分不会让我们的血糖浓度上升，而且能够延缓糖类物质的吸收，让胰岛素的分泌变得更加缓慢，所以可以防治糖尿病。
问题一：燕麦降血糖吗 是有一点作用，但不是很明显的，一般我家做饭的时候就撒一层燕麦在米饭上煮，同样的饭量血糖会比之前的要低一点，而且也比较耐饿 问题二：长期吃燕麦片可以降血糖吗 燕麦片有降血糖的功效，属于粗粮，吃一些是可以起到辅助降血糖作用的。 不过毕竟是辅助降血糖的，除了吃燕麦片，还要吃一些其他降血糖的食物，像苦瓜、南瓜、洋葱、黄瓜、芹菜、黑木耳、柚子、大蒜等这些都是起到一定辅助降血糖效果的。 除了这些食物，还可以喝一些辅助降血糖的中药草，像绞股蓝那种的。 还要在生活方式上多多注意，要有一个合理健康的生活方式，多多运动，保证睡眠。 问题三：燕麦片能降血糖吗 吃燕麦片的好处有哪些 燕麦片可以降血脂降血糖。 除了燕麦片之外，降雪只降血糖 还可以吃苦瓜，芹菜，洋葱等食物 除了食物外，降血糖降血脂还得运动 每天坚持一会锻炼，就可以降脂降糖。 还可以喝一些降三高的茶。 类似于【九叶蓝】之类的茶 九叶蓝每天泡几杯，就可以轻松将血脂降血糖。 问题四：燕麦究竟怎么吃才能降血糖 燕麦怎么吃都只能说控制血糖升的太快，但并不会降血糖。如果血糖已经够高还是尽早找专业型降糖产品希斯5号吧。 问题五：每天吃燕麦片降血糖么？ 燕麦具有降血糖的作用，每天早上吃一些燕麦片，是可以起到降血糖的作用的。 不过降血糖除了吃燕麦，还要做到以下几点： 做到以下几点： 1，首先在饮食吃一些有助于降血糖的食物。 2，吃些洋葱、黑木耳、苦瓜、南瓜等食物。 3，生活中多做有氧运动，跑步、骑自行车、游泳等都可以。 注意事项： 千万不要吃含糖量高的食物，像那些蜜饯、巧克力、冰淇淋等。 问题六：燕麦怎么吃才能降血糖 燕麦本来就有降血糖的作用啊 。 问题七：燕麦片能降血糖吗 吃燕麦片的好处有哪些 燕麦片是可以降血糖的，燕麦的降糖功效，是通过燕麦中特含的被称为是β葡聚糖的水溶性膳食纤维而起作用的。 燕麦片除了降血糖的话，还具有以下的好处： 1，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用。 2，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。 3，改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。 4，防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
因为燕麦含有可溶性纤维，这种物质能增加人体对胰岛素的敏感性，可防止血糖上升，预防糖尿病发生。
燕麦是五谷杂粮的一种，也是人们经常会吃的一种健康食材，这种食材中不但含有丰富维生素和多种微量元素，它还含有丰富的膳食纤维。它含有的膳食纤维与其他食物中的膳食纤维不同，是一种被称为葡聚糖的水溶性纤维，这种纤维具有很好的降糖作用，所以燕麦对防治糖尿病有显著的功效。
一、燕麦为什么能防治糖尿病
燕麦中含有一些天然的降糖成分，是它能防治糖尿病的主要原因。燕麦属于低脂低热量的健康食材，不但含有维生素还含有大量的膳食纤维，而它含有的膳食纤维是水溶性纤维属于植物性多糖，这种物质被人体吸收后，能提高人体对胰岛素的敏感性并能降低血糖，会让人体血糖指数保持稳定，从而也就减少糖尿病的发生。
二、完整燕麦防治糖尿病的效果好
燕麦中含有的水溶性纤维多数都存在它表皮的麦麸中，所以平时想通过吃燕麦来防治糖尿病就要吃完整的燕麦，不能在加工燕麦的过程中把它的表皮与麦麸去掉，这样会让水溶性纤维大量流失，也会让燕麦降低血糖，预防糖尿病的功效大大折扣，食用后起不到应有的保健功效。
三、燕麦怎么吃防治糖尿病的效果好
燕麦确实是麦种能预防糖尿病的健康食材，但在吃燕麦的时候也要注意它的食用方法，最好能把燕麦加工成燕麦片，煮粥喝也可以把燕麦将研磨，加工后制成燕麦粉再搭配适量的面粉一起做馒头，还可以把它做成面条、小饼等多种食品以后食用，但在加工时不能给燕麦去皮，不然会让它的营养流失，会影响它的降糖效果。
燕麦的营养很丰富，含有膳食纤维，蛋白质，脂肪，微量元素，维生素等，平时吃燕麦能降低胆固醇，预防便秘等。燕麦属于低糖，高营养，高能的食品，那 燕麦能降血糖吗？
燕麦片作为粗粮的一种，含有大量的膳食纤维。膳食纤维作为七大营养素之一，具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用，膳食纤维中的可溶性膳食纤维，由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓它们的吸收和胃的排空，因此还可以起到降低餐后血糖的作用。这也是燕麦片能够降低血糖的说法的来源，但是实际上，如果买错了，就不一定能降糖了。
超市货架上的燕麦片品种各式各样，“即溶”“天然”“营养”“高钙”等噱头不一而足，消费者往往头昏眼花，还有很多消费者认准商标上“本品不含有蔗糖”的说法后欣然购买，但这完全有可能是商家在玩概念。根据专家观察，有不少“营养”“不含糖”的燕麦片产品配料表中，“糊精”“糖浆”等字眼大量存在，还加入了不少甜味剂如阿斯巴甜。这些其实都是“糖”的另外一种说法，“糖浆”“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及，而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数，却依然带有能量，人们大量摄入能量后，带来的肥胖隐患也是二型糖尿病的隐患之一。因此，纯天然燕麦片确实能够降糖，但买不对可就不一定了。
燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
药性功效方面，燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。此外，它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙极品。而且，燕麦中极其丰富的亚油酸，对老年人增强体力，延年益寿也是大有禆益的。
在食用方面，脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘、体虚自汗、多汗、易汗、盗汗、高血压、高脂血症、动脉硬化等病症患者宜食用;也适宜产妇、婴幼儿以及空勤、海勤人员食用。
此外，燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀;而且过多也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。
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苦瓜多糖降血糖作用研究进展论文
苦瓜是否真的能能降低血糖小测试
苦瓜降血糖原理：苦瓜有植物胰岛素之称，具有明显降糖效果。苦瓜中含有的皂苷类、多糖类化合物具有类胰岛素的作用，能够刺激胰岛素释放，有效降低血糖，而且没有任何毒副作用。注意吃苦瓜降血糖要注意用量，以免造成脾胃不适。
点苦瓜确实能够起到降低血糖的目的，主要是苦瓜中的苦瓜多糖能够降低血糖，即使是一些糖尿病患者，医生也可能会让他们吃点苦瓜，或者把晒干的苦瓜用来泡水，达到降低血糖的目的。
苦瓜洋参胶囊具备降血糖的功能。
1、增强肝脏和肌肉中糖原的合成，降低血糖、减少尿糖，预防酸中毒；
2、补充胰岛细胞所需的微量元素，促进胰岛素的合成、分泌，抑制胰岛素的分解代谢，提高血糖利用率，预防及延缓糖尿病并发症 。
3、增加机体的抗氧化能力，改善因糖尿病引起的皮肤瘙痒、视物模糊、手脚麻木等症状。
扩展资料
1、主要原料：
西洋参提取物、苦瓜提取物、吡啶甲酸铬、蜂蜡、大豆油等。
2、作用功效：
西洋参：中医认为其性寒，味苦、微甘，入心、肺、肾、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、滋补强壮等作用。现代临床研究发现，服用西洋参，可提高机体免疫力，有助于恢复胰岛功能，消除胰岛素抵抗，提高血清胰岛素含量，具有降低血糖，改善糖尿病症状的作用。
苦瓜：在治疗糖尿病方面，都强调它能够“止渴”、“主治烦热渴引饮”等。现代药理学研究发现，苦瓜中所含的苦瓜苷、苦瓜多肽、苦瓜多糖，它们不仅有类似胰岛素样作用，还有刺激胰岛素释放以及激活相关酶的功能，具有明显的降血糖作用。
吡啶甲酸铬：活性铬具有增强胰岛素活性，增加胰岛素受体数量和增强胰岛素受体磷酸化作用等功能。吡啶甲酸铬可以提供作用更佳的有机铬，它可以顺利通过细胞膜直接作用于组织细胞，增强胰岛素活性，改善人体糖代谢，对糖尿病的防治具有重要的作用。
蜂蜡：蜂蜡味甘、淡，性平，归肺、胃、大肠经。蜂蜡的药用价值源自蜂蜡富含的多种高活性成分，它是一种复杂的有机化合物，富含高级脂肪酸、碳氢化合物等，同时还含有少量矿物质和挥发油，临床上广泛应用于理疗、内科、外科疾病，效果显著。
大豆油：大豆油取自天然大豆种子，其人体消化吸收率高达98%，含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸等众多不饱和脂肪酸，具有良好的营养保健价值。大豆油里的脂肪酸构成较好，丰富的亚油酸具有显著的降低血清胆固醇含量，预防心脑血管疾病的功效。
参考资料来源：百度百科-华以苦瓜洋参软胶囊
苦荞麦作为论文的研究方向的动态
荞麦是世界上很多国家的重要作物，如中国、俄罗斯、乌克兰、哈萨克、美国、法国、加拿大、日本等。中国是荞麦生产大国，苦荞麦是中国西部特有的产物，总产量22万吨。凉山州是中国最大的种植和研究基地，总产量14万吨，占中国的一半以上，而且还有很大的发展潜力，是中国苦荞麦分布最集中，种植面积最大的产区。苦荞也称鞑靼荞，是荞麦的一种，是我国独有的古老作物，产于我国高寒山区。苦荞唯独在中国北方黄土高源高寒山区和西南云贵川高原山地栽培和利用。荞麦在我国栽培历史很久远，在我国历代的古农书、古医书中都有记载，如早在两千多年以前的《神农书》、《齐民要术·杂说》中都有栽培荞麦的记载，唐代著名医圣孙思邈所著《备急千金要方》中记载“荞麦味酸微寒无毒。”在以后的宋、元、明、清各代的著名医书中都有荞麦疗疾的记载。《中药大辞典》中记载了苦荞治噎食、痈肿，并能止血、蚀恶肉。苦荞味甘寒，可健胃益气，清势滋阴，益气生津，消烦止渴。它具有清、调、补益三效合一。故而用于脾胃虚弱，气阴两虚，烦势消渴，体胖乏力之高血糖、高血脂的日常保健。中国科学家经过多年的不懈努力，对苦荞的营养和保健价值有了新的发现。苦荞麦具有很高的营养价值，其蛋白质含量高，八种人体必需氨基酸的种类齐全，配比合理；含有人体正常发育必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸）；维生素、矿物元系含量丰富，并含有一般谷物所没有的芦丁、维生素E、叶绿素等，具有很高的营养价值和药用价值。苦荞是我国独特的药食两用的粮食作物，其药用价值、营养价值越来越被人们所重视。近年来，苦荞的开发应用在我国医药界、食品科技界兴起了新的高潮。第五、第六届国际荞麦学术交流会结束以后，引起了世界上营养学专家的兴趣，俄罗斯、乌克兰、意大利、日本、美国、韩国、斯洛文尼亚、波兰和瑞典等国科学家也纷纷参与了苦荞麦的研究。我国苦荞麦的研究已应用用于医药、保健食品、化妆品。1 凉山苦荞麦产业的形成 凉山苦荞麦开发的研究历史凉山苦荞麦开发的研究最早应当从1984年起，1984年，凉山州在体检时发现，世居苦荞麦产区并主食苦荞麦的彝族人群，患高血压、高血脂，以及心脑血管病的发病率极低，糖尿病几乎没有。凉山州政府责成凉山州科协开发研究。凉山州科协于1985年邀请北京粮食科学技术研究所、北京中医院、北京同仁医院、中日友好医院等八家单位共同协作研究。并于1987年由四川省科协在北京组织召开成果鉴定会，确认苦荞麦内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等营养成分极高，而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分。是集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品。该研究成果在凉山州内促成了两个苦荞麦加工厂，分别是建于西昌的凉山州苦荞粉厂，和建于凉山州昭觉县的格萝蒙荞粉厂，生产的产品主要有苦荞麦营养粉、疗效粉。1996年原西昌农专向四川省教育厅立题进行“苦荞麦方便食品生产工艺的改良研究”，该研究成果于1999经查新、鉴定达国内领先水平，于2000年成果获凉山州政府科技进步二等奖，该成果促成了西昌农专食品厂和喜德县田园食品有限公司产生，生产的产品主要有苦荞麦快餐粉、苦荞羹、荞麦羹。1999年原西昌农专向四川省教育厅立题进行“苦荞麦方便食品生产工艺的中试研究”，该研究成果2004年经查新、鉴定达国内领先水平，该成果在西昌农专食品厂应用，生产开发苦荞南瓜羹、苦荞芝麻羹。2001年原西昌农专向四川省教育厅立题进行“苦荞麦系列饮料的研制”，该研究系统研究了苦荞麦麸制茶、苦荞麦浸提汁制复合饮料、苦荞麦植株制茶的相关内容，项目的立题研究、相关报道，促成了凉山苦荞麦茶产品市场的形成。2008年西昌学院向四川省教育厅立题进行“苦荞麦即食方便食品的研制”，该研究正在开展苦荞麦沙琪玛、苦荞麦复合饮料、苦荞麦休闲食品的研制。现今，西昌学院是从事苦荞麦开发研究十多年，研究开发了系列苦荞麦食品，在国内各级学术刊物发表研究论文有30多篇，获国家知识产权局授权国家发明专利一项。 凉山苦荞麦产业发展历史凉山苦荞麦产品开发在1985年至1995年的十年间，市场上销售的苦荞麦产品只有苦荞麦的初加工产品––苦荞麦粉。在1995年至2005年的十年是凉山苦荞麦产业形成和发展的重要时期，由于对苦荞麦的研究不断深入，关于苦荞麦丰富的营养和明显的保健功能被大众所认识，人们生活水平的不断提高，苦荞麦产品受到人们更多的亲昧，而西昌学院食品科学系（原西昌农专食品科学系）从1995年开始至今，十余年对苦荞麦开发的深入研究对凉山苦荞麦产业的形成和发展起了重要推进作用。从1996年原西昌农专在四川省教育厅立题进行苦荞麦食品的研究，并采取产学研结合，创办了校办企业––西昌农业高等专科学校食品厂，运用研究成果开发了“航飞”牌系列苦荞麦食品开始，凉山苦荞麦产品开发进入发展期。现在，在州内从事苦荞麦产品开发生产的企业已有十家，生产的苦荞麦产品有苦荞麦生粉系列、苦荞麦快餐粉系列、苦荞麦方便食品系列、苦荞麦茶饮料系列等，形成了初具规模的凉山苦荞麦产业。2. 凉山苦荞麦产业的现状 凉山州苦荞麦开发的理论研究已有一定的基础，但与国内同行差距大凉山苦荞麦开发研究起步早，虽然在苦荞麦的营养、保健成分分析，苦荞麦的粗加工、苦荞麦食品的制造等产品开发方面具有一定的基础，但由于研究经费投入不足，目前，与国内同行研究相比，已存在差距。国内同行已进行了苦荞麦保健功能食品、苦荞麦蛋白复合物的营养和保健、苦荞麦提取物的营养和保健等研究，如山西省农业科学院的林汝法等进行了“苦荞蛋白复合物的营养成分、及其抗衰老作用的研究”，“苦荞提取物的毒理学安全性”，“苦荞提取物对大小鼠血糖、血脂的调节”，“苦荞叶提取物对小鼠体内抗氧化酶系的调节”等研究。 凉山苦荞麦食品已形成系列化，但还应进一步完善凉山苦荞麦食品在苦荞麦的生面粉类产品系列有苦荞麦麦心粉、苦荞麦麦皮粉、苦荞麦馒头粉、苦荞米、苦荞麦面条、苦荞麦粉丝，苦荞麦快餐粉类产品系列有快餐苦荞麦粉、快餐苦荞麦粥，苦荞麦方便食品类系列有苦荞麦羹（苦荞麦芝麻羹、苦荞麦南瓜羹）、苦荞麦洒奇玛，苦荞麦茶饮料类产品系列有苦荞麦袋泡茶、苦荞麦节节茶、苦荞麦颗粒茶。凉山苦荞麦食品在初加工和深加工方面虽然已形成系列化，但还进一步提高和完善，同时在精加工方面还尚属空白。 凉山苦荞麦食品已具有一定的市场，但还应大力拓展市场凉山苦荞麦产品目前仍属地方产品，还没有真正的走出凉山。虽然西昌市航飞苦荞麦开发中心（原西昌农专食品厂）早在1997年已将产品市场拓展到成都、重庆、上海等大中城市，并已在成都等城市站稳，实现一定的销售，但由于产品推广费用大，销售成本高，未能形成真正的市场需求。其它生产企业在拓展外地市场方面也进行了一定的努力，终因市场推广、消费引导不力也未能建成外地销售市场。随着人们对苦荞麦的深入认识，以凉山苦荞麦的优良品质，凉山苦荞麦食品在全国大中城市必将有很大的市场需求，苦荞麦开发企业应在外地市场加大投入、营销方法上的创新，使凉山苦荞麦走出凉山，为凉山苦荞麦产业上台阶做出贡献。3. 凉山苦荞麦产业的发展 大力推进苦荞麦粉的主食化根据苦荞麦粉的营养和工艺性能，采取添加、补充、强化等措施对苦荞麦粉的营养和工艺性能进行改良，开发生产苦荞麦馒头粉、苦荞麦面条粉、苦荞麦面包粉、苦荞麦蛋糕粉等产品，加大苦荞麦粉在传统主食产品中的使用量。大力开发苦荞麦方便即食食品，形成系列化的苦荞麦快速消费食品在现有苦荞麦食品的基础上，借鉴方便即食食品的产品类型，采取集成传统食品生产技术，进一步开发生产苦荞麦方便面、苦荞麦饼干等烘焙食品，使凉山苦荞麦食品形成系列化。开发特殊形态的苦荞麦食品，提高苦荞麦的价值根据苦荞麦粉的营养和工艺性能，采用传统食品生产工艺，开发生产苦荞麦醋、苦荞麦酱油、苦荞麦复合饮料、苦荞麦八宝粥等苦荞麦食品。开展苦荞麦的综合开发利用，提高苦荞麦的价值苦荞麦的叶、茎、花和籽粒都有很高的开发价值，同时苦荞麦的籽粒经脱壳、研磨制粉后的各种产物都可进行利用，苦荞麦的开发应立足综合开发利用的思路，最大的提高苦荞麦的价值。开展苦荞麦食品的保健食品认证，提高苦荞麦的市场竟争力苦荞麦和苦荞麦食品在降血脂、降血糖等方面的保健作用已被学者和广大的消费者所认可，但州内苦荞麦开发企业生产的产品没有一个得到国家食品药品管理局认证的保健食品批准号，反而在北京、天津、山西等地生产企业，采用凉山苦荞麦为原料生产的产品，已有多个获得了保健食品证。凉山苦荞麦产业要健康持续发展，凉山苦荞麦产品要在全国市场具有竞争力，必须加快苦荞麦食品的保健功能申请认证。 以苦荞麦为主要原料，开发苦荞麦医药制品、苦荞化妆品苦荞麦除具有丰富的营养以外，其明显的保健功能、药疗作用、护肤美容作用也被认可，从苦荞麦精深开发利用考虑，可以开发苦荞麦医药制品、化妆品，其可开发的潜力是巨大的。
苦荞的功效与作用 苦荞的功效与作用： 1.可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。 2.苦荞麦中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁，又名 VP， 其主要功效是软化血管， 改善微循环， 清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气提神， 有降血糖和尿糖的作用。 3.苦荞生物类黄酮具有多方面的生理功能， 其中的槲皮素和桑色素等能够改善机体血管平滑肌的收缩和舒张功能； 芦丁具有扩张血管的作用， 能维持毛细血管的抵抗力， 降低其通透性及脆性， 促进细胞增生和防止血细胞的凝集， 还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。 4.苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮， 对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。 5.苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论， 具有极强的自由基清除能力， 它们具有 5 个羟基， 可以充足地作为供氢体， 使自由基还原， 从而起到清除自由基的作用， 达到防衰、抗癌， 抗心脑血管病的目的。 扩展资料： 苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。 苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。 参考资料：百度百科-苦荞。 苦荞的功效和作用 苦荞的功效及作用如下： 1、降血压 苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。 2、降血糖 苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。 3、调血脂 苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低。但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作 4、抗菌、抗病毒 研究证实， 苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮， 对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。 5、利尿通便 苦荞的直观显示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民间又称其为净肠草。《本草纲木》有“降气宽肠磨积滞， 消热肿风痛，除白浊血滞， 脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。 苦荞可制作成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天，轻松如厕。 6、调理脾胃 苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者。因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。 扩展资料： 苦荞食用表现： 1、主流产品形式是茶：一泡即可，轻松实现养生。 2、苦荞香米：它的烹饪形式为蒸米饭、煮粥。 苦荞香米是苦荞经过脱壳而成，它可以和大米、小米等搭配，抓一把就可以。做法相对简单，比如苦荞香米饭，在蒸大米时放上一把苦荞便可。 比如苦荞小米粥，也是这样，和小米同时下锅，根据个人喜好可以搭配红枣、枸杞、百合、红薯等等。 3、苦荞面粉：烹饪方式与白面1:4比例混合加水和面，可以做面条、包子、饺子等其他面食。相对于前两种做法比较繁琐。但它可以做出许多花样。 参考资料来源：百度百科-苦荞 参考资料来源：凤凰网-苦荞麦的功效与作用 有哪些人不适宜喝？ 苦荞的功效 苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。 苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。 苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。 扩展资料： 苦荞茶的饮用禁忌： 苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。 苦荞茶的副作用： 1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。 2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。 3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。 参考资料来源：人民网-苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记 荞麦的作用 荞麦药用保健价值利用： 荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约左右，已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富，芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病，并用作高血压的辅助治疗剂。荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用，对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解作用，对肠胃疾病及口腔溃疡等也有较好的疗效。荞麦药用、保健、功能性产品主要有：生物类黄酮（1号）胶襄、生物类黄酮（2号）胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳（中日合作）、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品，如苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料，如苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料等。 四川荞麦面做法： 荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。 材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。 荞麦的功效 荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外，原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲某些地区，人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本，自从荞麦从唐朝由我国传入后，荞麦食品便风行日本诸岛，光吃法就达到100多种。至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品 ≮功效≯ 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 ≮适用人群≯ 荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。 ≮适用量≯ 每餐60克。 ≮特别提示≯ 荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。 苦荞茶的功效与作用是什么？ 中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。 长期饮用有益身体健康。 苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。 芦丁含量占总黄酮的70~90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。 苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。 苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。 苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸的功效与作用，总含量达到11。82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。 长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。 据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。 芦丁含量占总黄酮的70~90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11。 82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 。 长期喝苦荞茶的好处和坏处 苦荞茶的好处： 1、降三高（高血压，高血脂，高血糖）。 2、抗氧化增加人体免疫功能。 3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。 4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 5、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。 6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。 7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。 苦荞茶的坏处： 1、由于苦荞茶是凉性的饮品，所以对于孕妇来说一定要控制量，能喝不是无节制的牛饮哦，这一点一定要明确。 2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。 扩展资料： 苦荞茶的饮用禁忌 喝苦荞茶其实是可以起到健胃消食的效果的，所以建议大家最好选择在饭后喝苦荞茶。如果大家选择通过喝苦荞茶的方式进行保健，则应注意避免在饥饿状态时喝这种茶。 这是因为人体处：于饥饿的状态中时脏腑内是没有食物的，这时候喝苦荞茶只会加重饥饿感，对于患有低血糖的病人来说，这样做极容易引发血糖急速下降的情况，这对病情的控制非常不利，对于这一禁忌，希望大家能引起重视。
（1）苦荞黄酮富含苦荞黄酮 ，苦荞黄酮主要有芦丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量占苦荞黄酮的80%，远远高于普通荞麦和其它作物。苦荞黄酮为水溶性黄酮，溶于90-100℃的热水中，易于消化吸收（2）膳食纤维苦荞麦片富含膳食纤维。苦荞中的膳食纤维含量为，高出玉米8%、甜荞，是小麦的倍，大米的倍。可包裹、吸附人体内毒素，可促进肠道蠕动，降低胆固醇含量。（3）维生素苦荞麦片含有多种维生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。（4）微量元素含有丰富的微量元素。镁含量，是小麦的倍、大米的倍；钾含量，是小麦的2倍、大米的倍、玉米的倍；钙含量，是大米的倍；铁含量，是小麦的2倍；铜含量，是大米的2倍；含量，是大米的8倍多。《荞麦动态》数据显示：硒含超过的苦荞都为山西苦荞
现在搞苦荞茶的实在太多了
茯苓对降血糖功能的研究进展论文
老话说：“一两茯苓一两金”。说起茯苓，相信大家都非常熟悉，而茯苓在 养生 保健方面有着不错的功效。
坚持喝一些茯苓泡水，能够起到一定的 养生 作用，对身体 健康 有一定的益处。
茯苓泡水喝的功效
第一：利尿
如果身体出现了水肿以及小便不利等毛病，可以通过茯苓来促进身体 健康 。茯苓的主要功能就是利水渗湿，并且药效平和，在利水的同时也不会伤害到身体中的正气，能够有效地保证身体 健康 。
第二：抗菌
现代科学研究发现，茯苓进行煎煮或者是泡水，则是具有对于多种细菌的抑制作用，例如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等，抑制效果都非常的不错。
第三：保护肠胃以及肝脏 健康
科学家在家兔身上进行了实验，发现服用茯苓能够有效地预防肠胃溃疡，还能够治疗肠管松弛的情况，并且对于胃酸也有一定的下降作用。除此之外，茯苓中所含有的一些物质对于肝脏也有一定的保护作用，防止肝细胞出现坏死的情况。
第四：降低血糖
茯苓进入身体之后能够有效地降低血糖含量，适合高血糖患者服用。
第五：保护心脏
中医方面认为，服用茯苓能够治疗失眠以及心悸等症状。平时将茯苓泡水喝，能够起到安神养心的作用，对于一些心神不宁以及失眠多梦等情况都有不错的治疗效果。
第六：抗肿瘤
茯苓也具有一定的抗癌作用，科学家通过临床试验发现，服用茯苓对于肝癌、食道癌、肺癌以及鼻咽癌等多种癌症都有很不错的治疗效果。因为茯苓中含有多糖体，这种物质具有非常强烈的抗肿瘤功效，能够抑制肿瘤在身体中的生长。
第七：提高身体免疫力
茯苓中所含有的一些有效物质进入身体之后能够提高吞噬细胞、T淋巴细胞的毒性，提高身体的抗病毒能力。
第八：健气补脾
茯苓在中医上具有治疗脾虚泄泻的作用，不仅能够保健脾胃，同时还可以渗湿，对于一些由于脾虚导致运化情况失常所导致的疾病例如拉肚子以及带下等毛病，都可以通过茯苓来获得治疗。
第九：治痰
茯苓服用之后还具有治痰的作用，特别是对于一些痰湿进入经络导致腰酸背痛的情况效果更好。
茯苓泡水喝的五大禁忌
茯苓泡水是具有一定禁忌的，具体如下：
1、茯苓泡水适当喝具有一定 养生 作用，但毕竟茯苓是一种中药材，长期喝的话，或多或少是具有一定副作用的。
2、茯苓具有一定松弛肠管的作用，空腹喝具有一定利滑性，对人体肠道并不是很好的，因此不建议空腹喝茯苓泡水。
3、孕妇体质比较特殊，而茯苓作为一种中药材，是具有一定副作用的，因此孕妇在无特殊需求的情况下，是不建议喝茯苓泡水的。
4、儿童身体的器官都是没有发育完全的，茯苓滋补作用比较强，同时具有一定药性，因此儿童不宜喝茯苓泡水。
5、茯苓泡水具有一定利尿消肿的作用，因此对于肾虚的人群来说，要注意不能过量喝茯苓泡水，避免对自身的 健康 造成危害。
肝火旺的人为什么不能吃茯苓
原因如下：之所以说肝火旺不能吃茯苓，主要是因为茯苓味甘淡、性平，归心、肺、脾、肾经，其主要作用是利水、健脾以及宁心等作用，对于治疗肝火旺是没有作用的，肝火旺盛者喝茯苓泡水，反而可能会导致其小便次数增多，津液更加耗损，加重不适，对其 健康 造成影响。
茯苓怎么吃祛湿效果更好
茯苓滋补作用比较强，吃法是很多的，可以煮水、煲汤、泡水或者是煮粥喝，无论是哪一种吃法，都可以使人体很好地吸收茯苓的营养，以茯苓煮水为例，具体做法如下：先将茯苓准备好，然后将其清洗干净，需要切块的话可以进行切块，这样更有利于激发出茯苓的药性；处理好后茯苓放入砂锅中，加适量清水；之后开火将其煮开；煮开后转小火慢炖；炖好后进行饮用即可。
中药茯苓的作用功效与副作用
中药茯苓的作用功效与副作用，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多食材都是可以入药的，同种食物不一定适合每一个人，非常值得在日常生活中食用，下面我带你了解它，中药茯苓的作用功效与副作用。
中药茯苓的作用功效与副作用1
1、利尿作用：茯苓利尿机理不明，而且复方较单味药作用明显。
2、镇静作用：茯苓煎剂有镇静作用。
3、心血管系统：乙醇提取物使心肌收缩力加强，心率增加。
4、消化系统：茯苓对于四氯化碳所引起的肝损伤，有明显的保护作用。茯苓对肠管有直接松弛作用，对溃疡有预防效果，并能降低胃酸。
5、抗肿瘤作用：茯苓多糖对肉瘤有抑制作用，其作用与胸腺有关，可激活局部补体。在体内具抗癌活性，并能促进人体的免疫功能；所含茯苓聚糖对肉瘤S—180的抑制效率可达。
6、提取物体外能杀死钩端螺旋体，水煎剂则无效。
7、茯苓能降低血糖。临床应用：用于、小便不利，水肿等症、。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药；用于脾虚泄泻，带下。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效；用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用；用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症。
【不良反应与副作用】
1、偶见过敏反应，表现为：皮肤红肿、丘疹、风团、有时可见腹痛等。
2、茯苓致支气管哮喘等呼吸系统的损害；因接触茯苓粉，出现鼻咽部奇痒难忍，伴流大量清涕、胸闷、呼吸急促、冷汗出、口唇紫绀，系过敏性支气管哮喘急性发作。
3、猪苓有增加胎儿胆红素血症的可能性，引起新生儿黄疸。
中药茯苓的作用功效与副作用2
1、降低血糖
茯苓能降低血糖，对于高血糖人士来说，茯苓有一定的治疗作用。
2、对心脏的作用
中医认为，茯苓可用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
实验也表明，酊剂、浸剂能抑制蟾蜍离体心脏，乙醚或乙醇提取物则能使心收缩加强。对洋地黄引起的.鸽呕吐无镇吐作用。
3、抗肿瘤作用
茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能。
4、抗癌
茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
5、补气健脾
中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
6、对血液系统的影响
茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。
7、利尿作用
茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
8、抗菌作用
茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。
9、对消化系统的影响
茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。
10、对中枢神经系统的影响
茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂（10g/kg）未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。
11、治痰
茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
12、对免疫功能的影响
（1）增加巨噬细胞的细胞毒性作用。
（2）羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数。
（3）增加酸性非特异酯酶阳性淋巴细胞数。
（4）增强T淋巴细胞的细胞毒性。
茯苓的副作用
1、阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。
2、老年肾虚，小便过多，尿频者慎用。
那要看你是什么体质了，如果是痰湿型的，吃茯苓就有效，因为茯苓能健脾利湿。痰湿型的人一般比较胖