中国酿造投稿多久回复
白酒酿造的基本原理和工艺流程主要由以下七个步骤构成：原料处理、淀粉糖化、制曲、酒精发酵、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等工序。1、原料处理：中国白酒广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎、润料（浸米）、蒸煮（蒸饭）、摊凉（淋水冷却）、翻料、入缸或入窖发酵等。2、制曲：酒曲多以含淀粉的谷类（包括大麦、小麦、麸皮）、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基，经粉碎加水成块或饼状，在一定温度下培育而成。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分，如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种。曲是提供酿酒用各种酶的载体，是酒质的影响非常大，故有曲是酒之母之说。3、淀粉糖化：糖质原料只需使用含酵母菌等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等，由于酵母本身不含糖化酶，而淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用淀粉质的谷物酿酒时，还需将淀粉糊化，使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖。糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类，而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂；曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。4、酒精发酵：酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程，需要一系列酶的参加。酒精是发酵过程的主要产物。除酒精之外，被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分，如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等，往往决定了酒的品质和风格。5、蒸馏取酒：所谓蒸馏取酒就是通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的大气压下，水的沸点是100℃，酒精的沸点是℃，将酒液加热至两种温度之间时，就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收入管道并进行冷凝，就会与原来的酒液分开，从而形成高酒精含量的酒品。在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。6、老熟和陈酿：白酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成，并不能说明酿酒全过程就已终结，新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化，其酒质一般粗劣淡寡，酒体欠缺丰满，所以新酒必须经过特定环境的窖藏。经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才最终形成并得以深化。通常将这一新酿制成的酒品窖藏贮存的过程称为老熟和陈酿。7、勾兑调味：勾兑调味工艺，是将不同种类、不同年份和产地的原酒液按照一定的比例，参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。勾兑调校能不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。
网络问题。可能是因为你网上较慢的原因，或者当时有太多访问，服务器繁忙。《中国酿造》是中国商业联合会主管，中国调味品协会和北京食品科学研究院联合主办的酿造业权威杂志。是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。《中国酿造》是中国商业联合会主管，中国调味品协会和北京食品科学研究院联合主办的酿造业权威杂志。是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。
酿造醋是以在制醋原料中加入醋酸菌或者利用天然的醋酸菌发酵后过滤而成。不同的原料，如五谷杂粮、水果等，不仅酿造出来的风味不同，且因通过酶、酵母、醋酸菌的作用，成分里除了醋酸外，还有其他挥发性有机酸类、糖类、脂类、氨基酸、有机酸，以及多种维生素、矿物质等，风味多样化，各有其特色及功效，受到大众喜爱。
醋的传统酿造技艺有“蒸、酵、熏、淋、陈”五大工序，固态发酵指的“酵”这一步中的醋酸发酵阶段的状态。
中国传统的谷物酿造食醋大多采用的就是固态发酵的工艺。在酒精发酵结束之后拌入麸皮、谷槺、稻壳等制成醋醅。
扩展资料
公元1058年周公所著《周礼》一书，就有有关酿的记载，春秋战国时代已出现专门酿醋作坊。《齐民要术·作酢法》，“酢，今醋也”。
中国古代称醋为酢、酐、苦酒或醯，《齐民要术》中有详细酿醋过程的记载。历史学家郝树候经过对太原的考证后认为，在公元前479年，晋阳城建立起来时就有了醋的制造者了。
外地人称山西人为“老西儿”，这“西儿”就是古字醋的谐音，把古代的醋字作为山西人的代名词也可反映出历史上酿造醋的时间之早和人数之多。因此，可以说山西是酿醋的发源地，醋的酿造至少也有2480多年的历史。
酿造醋可以通过浸泡糯米、进行发酵、过勺、陈酿以及淋醋这五个步骤来完成。生产周期长，成本高。用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，主要成分除醋酸(3%～5%)外。还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味，不仅是调味佳品，经常食用对健康也有益。
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2011年《可爱女生》征稿，于2010年10月20日已正式启动。每一期的截稿日期，大致都在8号左右。初审：你的来稿是否过了初审，请在来稿投出一个月之内，留意你的信箱，编辑会在来稿回复中告诉你。如果一个月之后，还没有收到任何回复，建议你另投。终审：终审结果不再一个个通知，而需要你在每个月的14号左右留意《可粉论坛》里公布的终审结果。文字编辑收稿信箱如下（除此之外，其他任何信箱都不属于《可爱女生》征稿，与小可无关）：端木：锦葵：征稿栏目与要求如下：——《轻粉纯爱城》——风格要求：轻粉，温暖，清纯，朦胧，纯美，浪漫……总之，要阳光明媚一些，不可太阴鸷，更不可算计爱情。内容要求：关于中学生的懵懂小爱恋。拒绝大学时间的爱情，更不要成人爱情。拒绝狗血，小白。字数要求：3000字——4500字。请不要超字数。4500字最高限制。5000字及以上的，自行删节，否则，直接退稿。——《果绿阳光季》——风格要求：阳光、真实、温暖、青春。内容要求：关于中学时代的友情故事（同性或异性的友情皆可），或是师生情（不是师生恋）。拒绝书信留言式来稿。字数要求：3000字——4500字。请不要超字数。4500字最高限制。5000字及以上的，自行删节，否则，直接退稿。——《天蓝手心海》——风格要求：真实、温暖、感人。内容要求：亲情故事。文中的“我”必须是少年时代的我。拒绝家庭暴力文，拒绝批斗父母文。字数要求：3000字左右。最高不能超过4000字。——《他界空醒纪》——风格要求：玄幻、浪漫，想像庞大而奇特。内容要求：玄幻文、穿越文、魔幻文等。想象要大气，最好不要纠结在某一点上，要为读者营造出一个大的他界背景，故事在此背景上发生。语言要么具有青春活泼之美，要么具有古典之美，但古典不是文言。字数要求：3000字——4500字。请不要超字数。4500字最高限制。5000字及以上的，自行删节，否则，直接退稿。——《惊世悬疑志》——风格要求：悬疑、推理。内容要求：发生在校园里的悬疑故事，或是主人公是十几岁的青少年。内容不可血腥、暴力、迷信。悬疑气氛要浓厚；推理意味要妙趣横生、引人入胜。字数要求：3000字——4500字。请不要超字数。4500字最高限制。5000字及以上的，自行删节，否则，直接退稿。——《映刻时光机》——风格要求：真实，深刻，经典。内容要求：青春最小说，关于青春的成长的迷茫与疼痛。可以爱情为伏线，但也只能是伏笔，切不可喧宾夺主，写成了纯爱文。重点要体现青春成长的心路。字数要求：4000字——6000字。字数超过7000字的，直接退稿。——《单向街》（小栏目）——＠“乐活点歌厅”以一首经典老歌或是时下流行的歌曲为主线串联起一个可爱情可亲情可友情的故事。字数要求：1000字左右。另：此栏目，欢迎可宝们点歌祝福。＠“橡皮树诗社”关于青春的诗歌。适合15岁左右的男女生品读的诗歌。要求，原创。字数：15行以内。责任编辑统一为：朋克。其他编辑不再负责这些栏目收稿。朋克的收稿信箱：电子来稿不回复的情况：每个小编的信箱里，都有自动回复。自动回复里会告诉你，多少天之内会给回复。在这里顺便说一下以下几种“来稿不复”的情况：第一种，附件来稿。恕不回复。直接撤稿。第二种，来稿中没有附上个人详细信息的，不回复，直接撤稿。第三种，同一期来两篇及以上来稿，又未最后声明投哪一篇撤哪一篇的，你的来稿全撤。第四种，成人类来稿。第五种，未注明所投栏目的，看你稿件，如果还可以，就回复；如果压根就不搭调，甚至根本就不是小可征文中要求的稿子，不回复，直接撤稿。所以，来稿未注明所投栏目的，如果没得到任何回复，你也不用追问。邮寄来稿注意事项：来稿统一寄往：（450011）郑州市鑫苑路008号端木（收）要求：１.字数符合约稿要求。２.请注明所投栏目。３.附上作者个人的详细资料。注意：１.如果要求退还原稿，请自付回程邮资3元。２.因为编辑工作时间有限，无法保证来稿必复，所以，两个月之内，如果未收到回信，建议另投。稿费标准及发放：千字40-120元样刊发放时间：杂志出版之日（每月20日）后两三天即寄发样刊。稿费发放时间：杂志出版之日（每月20日）起，两个月后，根据读者评刊回馈意见，评出读者喜欢的文章，按照文章的优劣确定稿费档次，进行发放。所以，建议你在来稿的时候，在文前或文后，直接附上你个人的详细资料，包括收信地址。如果有银行账号的话，直接附上。写手签约制：2011年开始，《可爱女生》的作者，将实行签约制。如何成为《可爱女生》的签约写手，成了签约写手之后，会有那些优惠以及义务，请至《可粉论坛》进行详细了解。多谢你的支持。欢迎赐稿。
《北方文学》杂志是由国家新闻出版总署批准，黑龙江省作家协会主管主办的省一级期刊。国内统一刊号：CN 23-1058/I，国际标准刊号：ISSN 0476-031X，邮发代号：14-1，国际代号：M237，定价：8元。 《北方文学》投稿邮箱： （注明投稿刊物名称） 选我吧！ 追问： 这个是不是？ 回答： 《北方文学》[诗歌] 也是，因为不只一个
那要看你的文采了，如果写的好，一周之内回复，如果写的不好，他就不回复了，如果超过一个月的话，说明你写的不好，希望楼主采纳，同时祝楼主节日快乐
我觉得还是投本地的报刊比较好，这个《龙虎山》《新隆安》都挺不错的，我投了几篇得了50元钱！你也试试吧！《龙虎山》的地址是行政楼的B601
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一般是1-3个月。如果是自己投稿的话请做好等待3个月的准备， 如果是该期刊的论文刊发机构的话，最多一周会给消息，因为论文刊发机构都有自己的审稿人员，会先过一遍稿子，辅导作者修改不合适的地方，稿件符合编辑部要求了才投稿，编辑部是比较欢迎这样的稿件的，能够优先录用。所以，选择一个靠谱的刊发机构是能省不少时间的。
一般一周内给于答复，可投稿大学学报:《黑龙江八一农垦大学学报》征稿范围:农业科学、农业工程、畜牧兽医、食品工程、计算机应用、农业经济管理等方面的学术论文;同时也刊登质高的研究生学术论文。《牡丹江大学学报》征稿范围:文史哲研究、科技理论与实践、城市建设与经济管理、政法论坛、教学研究、语言与艺术、高等职业教育研究等。《大庆师范学院学报》征稿范围:哲学、经济学、政治、文学、语言学、历史学、教育学、心理学和自然科学等学科的学术论文。《山东交通学院学报》《长春理工大学》(高教版)《重庆科技学院》学报。。国家级杂志:《社科纵横》理论版《中国XX教育》《中国校外教育》。。核心期刊:《继续教育》《黑龙江高教研究》《科技管理研究》《北方论丛》《学术交流》《中国市场》《财会通讯》《电影文学》《会计之友》邮箱:(注明所投刊物)
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好像是30天之内。稿件不采纳的话，一般会给投稿人回复的。
如您使用电子邮箱E-mail投稿，一般情况下，您发稿的第二天即可得到本刊的准确答复，特殊情况可能延后1－2天，因此，您向本刊电子信箱投稿后要及时打开自己的E-mail，以便及时掌握本刊的用稿信息。我们要求有条件的作者均使用E-mail向本刊投稿，没有电脑的作者尽量借助别人的电脑发送稿件。如地处偏远，只能通过邮局邮寄稿件，获得回复的时间（主要是邮路上的时间）大至需要20天左右，可能会更长些。（剩余4字）
一到三个月。c刊有严格的审稿流程与标准，正常来说审稿周期是1-3个月左右。在实际投c刊等回复的过程，我们会发现，有的一个月，有的三个月，还有的半年以上，甚至还有永远不回复的。由于投c刊回复，主动权掌握在期刊手中，作者所要做的就是根据自己发c刊的时间诉求，尽可能提前撰写和投稿。
看你是怎么投的稿啦。如果是投到杂志的公共邮箱就要很久。三个月左右。一般建议单独联系编辑，这样投稿后可以直接询问。
爱格投稿多久收到回复
可以投稿了吗
没准的，稿件多了少了都会影响回复速度，也许一个月，也许过了一个月也可能录用
如果被录用会回复你的，一个月后就没戏拉
两个星期没回复，基本就没希望了。