观赏辣椒壮苗毕业论文
这样可以让植物更加的健康强壮，可以丰产和高产，也可以增强辣椒的抗逆能力，可以提高产量。可以根据不同的品种和育苗方式进行培育。日历苗龄会有一些差别，有些是50天左右，有时候是80天左右。定植的时候苗株高度应该是20厘米左右。这样可以加强营养，也助于肥料的管理，能够避免虫害。
观赏辣椒栽培与普通辣椒具有许多相似性，但由于其特殊的功能，特别是观赏功能，所以，观赏辣椒栽培既可以成片栽培，也可以盆栽。现就观赏辣椒栽培方法介绍如下：
（1）确定适宜的栽培季节。
观赏辣椒与普通辣椒相似，生长发育需要较为温暖的条件，对日照长短要求不严格。所以，只要温度条件适宜，均可栽培。但是，因观赏是其重要功能，所以，对于公园或其他特殊用途的栽培，应人为创造适合其生长发育的环境条件，使其能在特定时节结果。一般华南地区一年可栽培两季，春季在2月下旬～3月中旬播种，秋季于7月下旬～8月上旬播种。华东地区一般也可栽培两季，春季播种期在11月中旬～2月中旬，根据育苗及栽培环境定，秋季通常在7月中下旬播种。
（2）育苗。
由于观赏辣椒种子价格较高，为提高成苗率，低温季节播种提倡催芽，电热温床育苗；而高温季节直接播种于营养钵，每钵1粒种子。播种前，对种子进行消毒，一般先在10%磷酸三钠溶液中消毒15分钟，用清水洗净后在30℃温水在浸泡2～3小时，然后在25～30℃下催芽，露白后播种。提倡无土基质育苗，基质配比为泥炭、河沙、珍珠岩6∶3∶1。低温季节育苗时，幼苗具1～2片真叶假植进钵。当秧苗具5片左右真叶时定植。
（3）定植。
选择前2～3年未种植茄果类蔬菜的田块栽培。定植前结合整地，每667平方米施腐熟鸡粪1000千克，复合肥30千克。畦宽1米，沟宽40～50厘米，畦高25厘米以上。双行定植，一般品种株距30～35厘米，株型大的品种，株距50厘米。定植时，应保留完整的基质，以保护根系。定植后浇定根水。对于株型小的品种可进行盆栽，塑料盆直径20～25厘米，盆内盛放肥沃营养土，每盆1株。
（4）肥水管理。
定植后7天左右，秧苗已经成活，此时浇1%复合肥，以促进植株生长。开花前10天，每667平方米施复合肥15千克，以后根据植株生长情况适时追肥。特别是采收果实的栽培方式，一般每采收1～2次即追肥一次，每667平方米每次用复合肥15～20千克、尿素10千克，穴施（距离根部15～20厘米）。盆栽者，一般在出售前10天左右追肥一次。
（5）植株调整。
观赏辣椒的整枝较为严格。一般应将分叉处以下的侧枝全部摘除，分叉以上的侧枝应适当保留，特别是株型较矮小的植株应注意植株的造型，防止出现“半边疯”，影响观赏效果。大田（温室、大棚及露地）栽培时，对于植株较高大的品种，应立支架以防倒伏。
（6）保花与疏果。
当温度低于15℃或高于30℃时，观赏辣椒授粉结果不良，可采用15～25毫克/升的防落素喷花以促进坐果。结果盛期，如果结果数较多，特别是有老熟果时，应及时采收老熟果，以减少养分消耗，促进植株正常生长。
（7）采收。
观赏辣椒以观赏为主要目的，但也可以采收食用。如果用于观赏，可采收多余的果实以及成熟的部分果实，以保持植株良好的生长态势，延长观赏期。如果以食用或加工为目的，则根据用途在相应的成熟期采收。
（8）病虫害防治。
观赏辣椒的主要病虫害有病毒病、疫病、青枯病以及蚜虫、蓟马、茶黄螨等，应及时防治。防治方法参看本书有关内容。
观赏辣椒是茄科辣椒属多年生草本植物，生产上多作一年生栽培。它泛指能够用来观赏的各种辣椒，观赏的部位主要是果实。有的也可作蔬菜食用。（1）种子准备。观赏辣椒种子千粒重差别较大，一般在～4克之间，如五色椒种子千粒重克左右，朝天椒种子千粒重4克左右。目前栽培的观赏辣椒主要是常规品种，采种十分容易。在无病虫害的植株上选观赏价值高的成熟果实留种，果实采收后再后熟15天左右将种子取出晾干。（2）育苗天数。春季育出现大蕾的观赏辣椒苗，一般需60～70天。育苗早的到秋季容易早衰，侧重于秋冬季观赏的也可用小苗定植或直播。（3）播种育苗。育苗量大的应浸种，把种子放在55℃的温水中浸15分钟，然后将种子捞出用水洗净，放在室温水中浸泡8～10小时。将种子捞出控干种子表面水分，然后催芽或直接播种育苗。催芽温度25～30℃，出芽后播种。用疏松肥沃的营养土育苗。根据种子的大小，每平方米苗床播种量15～40克。根据种子大小覆土厚度应有所区别，一般在种子上面覆盖细土1厘米左右，播种后容器上面覆盖塑料薄膜，每天早晨抖去塑料薄膜下面的水珠，出苗后马上撤去。播种后控制地温23～24℃。作者用～℃的日均气温和～℃的日均地温试验，催芽播种的辣椒～5天出苗。当长出1～2片真叶时移苗，用直径7厘米左右的容器培育成苗，每个容器移入1～2株苗。春季育苗应控制较高气温，因观赏辣椒是典型的“热性”苗，苗期夜温高着花节位低，夜间最低温度应在10℃以上。要注意防霜冻。春季育苗要充分见光，夏季育苗应防止烈日暴晒。观赏辣椒苗期较耐阴，只要营养面积不是太小，不容易徒长，可放在温度较高，光照相对弱的地方培育。土壤要保持湿润，水分严重不足时，秧苗极易老化，变成小老苗，水分过多秧苗下部叶片容易黄化。在成苗的中后期可浇2～3次3000倍液的氮、磷、钾复合肥。定植前7天降温，加大通风，适度控水炼苗。观赏辣椒幼苗期容易得猝倒病。苗期容易被蚜虫为害。
和普通的作物基本一样，观赏的只要注意打尖、坐果、施肥、浇水，一般没什么问题。
辣椒种植毕业论文范文
在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。这是我为大家整理的关于蔬菜种植的学术论文，仅供参考!
有机蔬菜生产技术
摘 要：该文阐述了有机蔬菜种植技术，包括品种选择、生产基地要求、肥料管理、病虫草害防治技术等内容，为生产优质有机蔬菜产品提供参考。
关键词：有机蔬菜 品种选择 生产基地要求 肥料管理 病虫草害防治
中图分类号：S4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X(2013)05(c)-0135-01
进入21世纪以来，我国城市化进程的飞速发展，预计到2015年，中国富裕家庭的数量将超过440万户，仅次于美国、日本和英国，而这些家庭对蔬菜等农产品的需求数量、品种和质量都提出了更高的要求。食品安全问题成为了人们健康的大敌。有机蔬菜化学残留很少，品质与口感都很好，越来越受到人们的欢迎。该文结合有机生产标准，针对有机蔬菜生产中存在的问题，对有机蔬菜的生产技术进行了总结。
1 有机蔬菜专用品种的选择
首先要注意的问题是应当适应当地的土壤、气候特点及市场需要;其次，由于有机蔬菜栽培过程中禁止使用农药、除草剂等，最好选择一些对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，再次，应选择获得认证的有机蔬菜种子和种苗，禁止使用任何转基因种子。最后，在蔬菜品种的设置方面，要尽量多的收集好品种，避免单一品种给生产与销售带来弊端。
2 有机蔬菜地块选择与整地
地块选择
有机蔬菜生产基地要求土壤肥沃，集中连片，地块完整，其间不得混合常规蔬菜生产的地块，有机和常规地块分开超过10 m，并安排乡村道路，农田林网或物理障碍物作为缓冲区间，以确保有机地块免受污染，一般由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间。生产基地要求具有丰富且优质的灌溉水资源;同时交通方便，便于销售;面积适中，能够进行作物轮作生产。
换茬
前茬蔬菜腾茬后， 为给后茬作物创造一个优良的生长环境，要求彻底打扫田块，将植株残体全部收集并运出基地进行无害化处理，也可就近投入沼气池。
整地
基地一般在换茬后整地，目的是创造良好的土壤耕层结构和表面状态，有利于蓄水保墒，协调水、养分，空气，热量和其他因素的影响，提高土壤肥力，为播种和作物生长、田间管理提供良好条件。
3 肥料的管理
肥料的种类
有机蔬菜生产对病虫草害的防治和肥料使用，要求比常规蔬菜生产的要高很多。生产允许的肥料主要包括：腐熟的动物粪便与残体，绿肥、沤肥、沼泥，腐熟的饼肥，草木灰等;磷矿粉、钾矿粉和氯化钙等自然界存在的一些矿物质;另外还有国家认证的一些肥料厂生产的有机肥料和部分微生物肥。
肥料的无害化处理
在使用自己沤制或堆制的有机肥料时， 必须在施用前60 d需进行无害化处理。方法主要有：一是将肥料用水拌湿、翻匀、堆积，用塑料膜密封覆盖，使其充分腐熟;二是发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料。
施肥方法
土地在使用肥料时，要做到种菜与培肥同步进行，植物肥与动物肥要保持数量以1∶1为宜，一般每公顷施有机肥45000～ 60000 kg，追施有机专用肥15000 kg。为防止有机蔬菜因出现缺肥缺素而影响产量，有机肥料的用量要充足。并且可以利用根瘤菌等土壤有益微生物来加速养分释放和养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。
在对需要追肥的有机蔬菜施肥时要坚持两个原则：一是要施足基肥，将施肥总量80%用作底肥或基肥均匀施入耕作层内，结合基地情况，在播种或移栽前，先开沟，将肥料置入后进行填土;二是要巧施追肥，一般蔬菜开花期肥力需求较大，此时应进行追肥。施用量为总肥量的20%。
追肥既可以结合浇水、培土等方法进行土壤追肥，又可以进行叶面追肥，在生长期根据植物长势需要，选取生物有机叶面肥，每隔7～10 d喷洒一次，连喷2～3次。
4 有机蔬菜的病虫草害防治技术
有机食品的生产技术标准是整个有机蔬菜生产过程中所必须遵循的准则。即生产过程中不使用基因工程技术进行干预，完全不使用人工合成物质，如化学农药、生长调节剂等，所以说有机蔬菜的病虫草害防治将是一大技术难题。在生产中，我们坚持“预防为主，防治结合”的原则，主要采用生物防治、化学防治、物理防治、农业防治四种方法来达到病虫草害防治的目的。
生物防治
生物防治就是利用生物及其代谢产物防治植物病原体、害虫和杂草的方法。在农事活动中，一方面，可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治，例如捕食螨、瓢虫、小黑隐翅甲等;另一方面，可以利用昆虫病原微生物如细菌、真菌、病毒等及其代谢产物防治害虫;另外，可以利用微生物或其代谢产物防治植物病原菌;最后，可以利用食草昆虫和专性寄生于杂草的病原菌防治杂草。
化学防治
在有机蔬菜生产的特殊时期可以协调利用化学防治。首先，可以使用石灰水、石硫合剂、波尔多液防治病害;其次可以少量施用铜制剂、植物提取剂、醋等来防治真菌性病害。再次，可以采用生物制剂肥病害。
物理防治
有机蔬菜栽培中提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物(如捕食螨、瓢虫和赤眼蜂等) 来防治虫害。可利用一些昆虫固有的趋光、趋味性和感应颜色刺激的性质进行大量的集中诱杀或驱避，达到杀灭害虫、保护有益昆虫的作用。
农业防治
在有机蔬菜的农业生产过程中，农民一般通过选用抗病、虫品种，调整和改善作物的生长环境，以控制、避免或减轻病、虫、草的危害。农业防治如能同生物、物理、化学防治等配合进行，可取得更好的效果。
参考文献
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有机蔬菜栽培技术
[摘 要] 随着人们的物质生活水平不断提高，群众对食品安全的要求也越来越高，在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。本文主要对有机蔬菜种植过程中的种植技术进行了集中的论述和探讨，希望本次研究对更好的开展有机蔬菜种植有一定的帮助。
[关键词] 有机蔬菜 栽培技术 种植
[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)07-0183-01
现代农业的发展带给人们更多物质财富和文明，但同时在农业生产过程中，由于不合理的使用化肥、农药和除草剂等化学物质，也给环境和人类的身体健康带来了严重的威胁。在农业发展过程中，实行科教兴农的发展战略，采用科学发展观的理论和观点，走可持续发展的战略，最终实现农业生态的和谐发展和进步，基于此，有机蔬菜便诞生了。在这里有机蔬菜主要说的是，在蔬菜生产过程中，不使用化学合成的农药和化肥，同时也不会使用转基因生物和产物作为有机蔬菜种植的主要方式，而是在蔬菜种植过程中遵循自然生长的规律和生态学原理，采取可持续发展的农业技术，协调蔬菜种植过程中的各项平衡，维持农业生态系统的稳定，并经过专业评定机构认证之后，向其颁发有机蔬菜证书的一种种植方式。
一、品种的选择
有机蔬菜种植的开始阶段，可以选择未经过禁用物质处理中常规方法来进行种植。在种植和生产过程中，要根据以往的种植经验，选择适合的地块和合适气候环境进行种植，并且应该保证种植的蔬菜对虫害有一定抵抗性。
二、制定有机蔬菜轮作计划
轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。在进行有机蔬菜种植过程中轮作问题是首先需要解决的重点问题之一。只有全面而有效的解决这项问题，才能彻底摆脱农业生产过程中过分依赖农业化学品，所以轮作是有机栽培蔬菜栽培过程中最基本的要求和特征。
不管是土壤的培肥还是病虫害防治首要是实行作物轮作技术，在生产过程中采用轮作技术可以有效的利用土壤中的各种营养元素，把农业用地和养地有效的结合起来，不断改善土壤的理化性质，增加土壤中生物的多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善;其次，进行轮作可以在很大程度上改善和减少作物连坐所带来的各种病虫害的威胁;再次，合理的进行轮作就会使食物条件恶化和寄主减少，降低病虫害的发生。最后，在种植过程中合理的轮作技术在一定程度上还可以促进土壤中对病原物的有抵抗作用微生物的活动，从而能够有效的抑制病原菌的滋生和发展。
三、清洁地块
这里所说的清洁主要是对土地环境进行全面的清理和彻底的翻耕，在蔬菜生长过程中，应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶和病果。在作物收获之后，彻底的对病虫进行打扫清理，将田间腐烂的枝叶运出田间，进行集中销毁或者深埋处理，以保持田间的卫生。这样能够在很大程度上减少病虫害的发生，同时对减少有害生物的生存有着积极的作用。
四、配套栽培技术
在有机蔬菜种植过程中，通过培育壮苗、起高畦栽培、秸秆覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术，保证植物能够充分的利用阳光和土壤中的营养成分，以达到高产高效的目的。
五、肥料的使用
在使用肥料之前，应该对土壤的肥力进行全面的测定，因地制宜的使用肥料。在有机蔬菜施肥过程中提倡使用有机肥，强调不使用任何的化学肥料。在生产过程中，示范田内均要严格遵守操作程序，可以使用少量的矿物质肥料。例如：硫酸钾、钙镁磷肥、氯化钙等。在选择使用有机肥过程中一定要选择经过认证合格的、发酵充分的、可以降解的腐熟质有机肥。在施肥过程中，要采用堆肥的施肥方式，消除和降解堆肥中可能存在的化学农药、化学药品以及虫卵等物质，堆肥的时间一般维持在3个月左右，这样可以保证有效的发酵，从而保证肥料满足蔬菜种植的要求。肥料在使用过程中，主要的使用方法包括以下几点，首先，施肥量的控制，有机肥在施肥过程中应该保证用量充足，一般情况下，每亩施加有机肥45～60吨左右即可;其次，施足底肥，将施肥总量的80%左右用作基肥，结合对土地的深耕处理，将肥料均匀的混合在土壤内部，保证植物生长所需的养分;最后，合理的进行追肥，在蔬菜生长到3～4片叶子之后，可以开沟或者开穴进行施肥，并及时的进行浇水处理。
六、病虫害防治
首先，病虫害的防治主要选择石灰石、硫磺、波尔多液、醋和高锰酸钾等物品对有机蔬菜在种植过程进行病害的防治。同时在防治过程中，还可以利用小苏打加植物油的混合液对白粉病进行防治，能够起到很好的防治效果。再次，虫害的防治。提倡通过释放寄生性、捕食性的天敌来对病虫害进行防治。在杀虫过程中使用植物性的杀虫剂来进行消杀处理，同时也可以使用诱导剂和设备等方式对病虫害进行重点防治。
结语
发展有机蔬菜生产，能够实现农业和生态的和谐发展，为人类提供更加优质、安全、营养的蔬菜产品，是一项惠民工程，在农业发展过程中有着广泛的推广价值和极具生命力的体现。
参考文献
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一方面是珍稀动物不能伤害，另一方面农民辛苦种下的庄稼却被频频破坏甚至颗粒无收，怎么？在云南南部的原始森林里，生活着我国为数不多的野生亚洲象种群。可是，随着人口的增长，经济的发展，人象之间的矛盾也在不断加深。在当地，野象啃食庄稼，糟蹋农作物的事件屡屡发生。甚至当地野象的食物链已开始改变，七八月吃玉米，九十月吃水稻，十一二月吃甘蔗，野象似乎已经离不开人类了。当地农民对野象的态度也很矛盾，一方面是珍稀动物不能伤害，另一方面自己辛苦种下的庄稼却被频频破坏甚至颗粒无收。 *** 虽对农民补偿，但相对农民的损失而言却往往是杯水车薪。如何在不伤害野象的前提下，最大程度地保护农民的利益呢？现在似乎有了一种可行的法，那就是种植红辣椒。实际上，类似的情况不仅发生在中国，也发生在世界各地野生动物活跃的地区。位于非洲赞比亚和津巴布韦交界的赞比西河谷，一项由环保组织WCS和EPDT发起的以种植红辣椒来防止非洲象破坏农作物的项目正在开展。野生象爱吃各种粮食作物，但对红辣椒火烧火燎般的强烈 *** 却显然无法忍受。想象一下，一头野象吞吃大捆红辣椒作物时就如同我们人类一口吞掉一整罐辣椒酱一样。当地农民在他们的粮食作物周围种植红辣椒，形成一个缓冲带，用以保护中间的玉米、高粱和其他作物。野象一看到那些辣椒就会想起那种记忆犹新的滋味，从而对农民的庄稼也敬而远之了。事实上，这个项目在当地进行得非常成功。红辣椒不仅保护了庄稼，让包括野象、野牛等多种大型食草动物远离农作物，同时红辣椒本身作为一种有价值的经济作物，收获以后在当地被制成辣椒酱、辣椒粉和调味品，又给农民们增加了一份可观的收入。在这个项目开展以前，一种解决问题的方法就是在农作物周围拉上保护电网。然而这种方法不仅耗资巨大，大
野猪糟蹋粮食，楼主糟蹋野猪
因为人类过度砍伐森林,野猪没吃的了，就跑到人类的地盘了。
1 地里撒药 2 用兔子卡 3 扎稻草人 4 点堆火看着 5 弄个电猫 6 找个保安
学术论文是科学或者社会研究工作者在学术书籍或学术期刊上刊登的呈现自己研究成果的文章。学术论文往往强调原创性的工作总结，但也可以是对前人工作总结的回顾及做出评价，后者也往往被称为综述性文章（Review）。学术论文的出版正在经历着重大变化，出现了从传统的印刷版到网络上电子格式的兴起。论文中最重要的就是论点、论据和论证，所以在写作中，一定要对这三点加以重视。 论文写作，简单的说，就是大专院校毕业论文的写作，包含着本科生的学士论文，研究生的硕士论文，博士生的博士论文，延伸到了职称论文的写作以及科技论文的写作。一般来说，论文写作，即高校毕业生，科技工作者以及各科研机构，事业单位工作人员，依据一定的论文格式和字数要求，对学习和工作的学术总结和创新。
有一位农民种了一大片玉米地，玉米快成熟了，却被野猪吃了不少，过去，野猪一来，可以开枪打，现在可好，有了《野生动物保护法》，打不得了，野猪破坏庄稼。你如果不打，它就来拱玉米，为此，农民叫苦不迭。 野猪不但是一种群居动物，还是智商较高的动物，以前，当村民用火，赶跑了野猪，不久之后野猪又回来，当地村民用枪吓跑了野猪，可《野生动物保护法》出台之后；野猪良久后又回来了，人类又用稻草人，可稻草人才在田里站了还没有两个月，野猪们又回来与村民“抢饭争食”了，野猪破坏庄稼(:.)。 野猪数量在一天天增多，据统测一年地球上就会增加七千四百三十头。从上世纪70年代起就没有豹子等野猪的天敌，几年前，野猪大摇大摆走下山，拱庄稼，吃庄稼，啃玉米，在马路上散步等消息就不在少数。好就好在《野生动物保护法》上也有这样的相关规定： 如有野生动物泛滥成灾，可向相关部门反映，批准，进行适合的捕杀或宰杀。 野猪吃玉米，拱庄稼等不是永远不可能治理的，进行适当的捕杀，对自然界生物链，庄稼等都是有非常大的好处。 谷云旗
我和爸爸以“野猪该不该打”为题进行了一次激烈的讨论。 爸爸说：“野猪糟蹋了庄稼，让农民的辛勤劳动得不到回报，应该开枪打。” 我说：“难道就为了这些庄稼就要把野猪打死？庄稼被糟蹋了还能长得出来，野猪死了一头就少一头！难道野猪吃了庄稼不能用木棍赶走？” 爸爸又说：“野猪那么凶，怎么可能用木棍就能赶走了呢？”“就算用枪，也可以朝天开呀！”我激烈反驳到。“要是朝天开，野猪受到惊吓，朝着农民跑过去了，这可怎么办？”爸爸又问到。我回答说：“那农民还可以围一道篱笆，玉米快成熟时把一部分玉米扔到篱笆外让野猪吃，这样不就行了？”
何不养猛犬逐之
养猎狗。
有关湖南辣椒毕业论文
湖南的地理位置而形成的气候条件十分适合辣椒的生长成熟。
辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
辣椒播种后5-8天左右出土，15天左右出现真叶，花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。
苗期要求温度较高，白天25-30度，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件，这些条件湖南都符合。
辣椒的种植
辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。
“湖南人怕不辣，贵州人不怕辣，四川人辣不怕。”这句话形象地说明了湖南人对辣椒的喜爱和辣椒在湖南人生活中的重要性。湖南本土每年的辣椒产量有近40万吨，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万吨，人均年消费辣椒达10多公斤。“尽管湖南有市场、有消费习惯，更有独一无二的辣椒文化，且辣椒的种植面积很大，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有走出省外的响当当的品牌。”长沙坛坛香调料食品有限公司总经理彭凤祥在接受记者采访时显得一脸的无奈。日前，湖南农大食品科技学院提出的“发酵保健辣椒产品加工技术”的立项申请，正式被国家农业部批准立项。有关专家认为，这对增加湖南辣椒制品科技含量，提高湖南辣椒产品经济效益，促进湖南辣椒产业化进程，是一次不可多得的机会。那么，作为一个有深厚基础的特色产品，湖南辣椒怎样实现产业化？就此，记者采访了湖南农大食品科技学院院长夏延斌教授。夏延斌院长认为，湖南辣椒产业化的时机已经成熟。他介绍，湖南现在辣椒产量约占全国的5％，而消费量却占全国的10％。我国传统的辣椒产地有“三都”（望都、益都、成都）、“两庆”（重庆、宝庆），而两庆中的宝庆即在湖南的邵阳。特别是近十年来，湖南已培育出200多个具有地方特色的新品种，既有原料产量的保证，又有多品种的选择，还有旺盛的市场需求。有了这几个条件，辣椒产业化的进程已到了水到渠成的阶段。
在生活、工作和学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我帮大家整理的辣椒优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
早晨，我刚走进教室，就听见有人喊：“快点交作业啦！快点”是她——王舒羽。他圆圆的脸蛋浓浓的眉毛下一双大大的眼睛炯炯有神，高高的鼻梁，宽宽的嘴巴。她凶起来的样子酷像个男孩，他说起话来呀，既快有辣。因此，同学们都叫她“大辣椒！”
听了大辣椒的话，我不敢怠慢，连忙掏作业本，却发现作业本落在家里了，顿时急得我像热锅上的蚂蚁一团团转，忽然我灵机一动：何不交个本子先蒙混过关？我马上拿出空本子，和别人的作业一起交上，心里不免有些得意。
可不一会儿，王舒羽来到我跟前，像老师一样严厉地说: “史欣冉，你的作业呢？”“不是交了吗？我小声答道。“是交了？哼，一个空本子谁！”她一边恶声恶气地说着一边瞪着眼睛，引得同学们都围上来看热闹。我的脸顿时热辣辣的涨的通红，觉得好丢人哦，我哑口无言，惭愧的低下了头。她紧追不放，又厉声问道：“为什么不交作业？”我回答道：“我……忘带了”。“忘带了”“要是战士上战场忘了带枪，行吗？”我只能投降。哇，好家伙，她竟然上纲上线了，小声求饶说：“下午我把作业交上！行吗？”她用命令的口气说：“一定带来！”我这才松了一口气，哎，她要是再辣一点我可真招架不住了。
王舒羽不仅对我班的同学辣，对外班的也一样辣。
有一次，大扫除刚结束，四年级的一个同学提着垃圾桶，像跳舞一样从我班的卫生区做过，垃圾竟然洒了一地。这事正巧被“小辣椒”看见了，她马上跑过去，一把抓住那个同学，指着他走过的路说：“你看看，这像活吗？”那个同学一看竟是一个女生，就满不在乎地说：“不用你管。”“什么？”“大辣椒”一听火冒三丈大声吼道：“你破坏环境卫生，谁都可以管！走，去见你们班主任！”看见“大辣椒”一脸凶相，如此强硬，那个同学马上乖乖的拿起扫帚，把洒在地上的垃圾清扫得干干净净。
怎么样，我们班的“大辣椒”够“辣”吧！
每一个植物都会开花结果、结果。今天要和你说的就是小尖椒。从今年夏天我们就开始种它了。
开始这些不起眼的“小东西”也就是小尖椒的种子种在花盆的土里，我还以为是一个空盆了只放了土呢。后来听爸爸说才知道里头种的有辣椒。
第三天我醒得有点晚，一起床就听见爸爸说“儿子，快来看呀，长出来了，辣椒苗穿过土长出来了。”我过去一看，哇，才两天没见，它有几个已经破土而出了。我想：今天如果全都长出来，那该有多好呀！但我的愿望还是破灭了。除了比早晨多几棵外，其余的仍在土里睡觉呢。
第四天又是个大热天！上帝呀，就不能凉快点吗？我真担心我的辣椒别中暑了。也不知怎么回事，爸爸给辣椒铺上了一层白色的透明塑料布，也许可以让辣椒凉快些。后来我问了爸爸，爸爸说：“其实是为了保持它的湿度，让苗子长得快，不让水分蒸发掉。”
第五天，叮呤呤......起床了，今天天气不错，可以出去跑跑，但一想还没看辣椒呢，我赶紧拿上尺子，跑到阳台一量，哇！都长五厘米了，（已经第十一天了，）这几天没看，可以说我懒。可我要告诉你，辣椒已经分开种了。有二十厘米了，还长出了枝子呢。过了一段时间辣椒已经开花了！先介绍介绍花骨朵，它像一个球，在花托里不出来。在看看后几天的变化。有的花要开，有的花要败了，经过我的长期观察，发现它一般晚上开花，花期一个星期左右。
我每天起床什么事也不干，要先在阳台上看看。看什么？还用问吗？看辣椒呗！小小的花可以结出辣椒？这句话我越来越不相信。看见一个快败的花时，心里就更没底了。 又过了一段时间，天气有点凉了，我又去看辣椒，呼！这口气总算松了下来。原来爸爸说辣椒结出来了。我想：这下可以吃自己种的辣椒了。
时间过得可真快呀！转眼间就是一个月。由绿变紫然后变红。一天中午妈妈说：“吃午饭了！”哇！土豆丝里竟然放了自己种的辣椒。吃了一点，哎哟！怎么这么辣！嘿嘿，咱家的辣椒就是辣！它多高了呢？快一米二十厘米了。
你可能问我，下一步干什么？好好种辣椒呗，下次让你也尝尝咱家的特辣型辣椒！
世界经济危机一直影响到天庭，神仙们大吃大喝的现象也被禁止，作为净坛使者的八戒整天吃不饱肚子，眼看体重下降，于是就辞职下凡回高老庄去了。
高老庄不再是偏僻小村，现在已经开发成西天取经的景点之一。八戒回来以后，才发现自己没有一技之长，考察了几天，觉得这里不但盛产辣椒，而且人们特爱吃辣椒，辣椒是每顿饭的主菜。八戒最后决定去卖辣椒——这活儿不要技术，省力气，投资小，风险也小，说不定还能赚大钱。
得到高小姐的批准，八戒一辆电动车开到农贸市场，申请了一个摊位，就开张了。
八戒是名人，再加上一车鲜嫩的辣椒，很快就吸引来了不少顾客。一个老太太问：“这辣椒辣不辣啊？”八戒可没有想过这个问题。八戒想：“哎呀，有人爱吃辣的，有人爱吃甜的，我要说‘辣’，他偏要买甜的；我要说‘不辣’，他正需要辣的，这事可得解决好，不然会影响我的生意。”别看八戒猪头猪脑，其实转圈还是很快的。只见他眼珠一转，开口说道：“不瞒您说，我这车辣椒啊，有辣的，也有甜的。”这话够实在的，给大家留下了忠厚的印象。一个中年妇女问：“哪是辣的啊？”八戒憨笑着说：“大姐您看好了，这个儿大的辣，个儿小的不辣。”八戒这样一介绍，一会儿功夫，一车辣椒就卖出去一多半。
大个的辣椒没有了，又有人来问：“你这辣椒辣不辣？”八戒已经有了经验，就回答说：“我这辣椒啊，有辣的，有不辣的。您要喜欢吃辣的，就捡个儿长的；要是喜欢吃甜的，就捡个儿短的。”没有多久，辣椒又卖去一半多，只剩下又小又短的。
看看天近晌午，又来了一拨人，问辣椒辣不辣。八戒憨笑着介绍：“这辣椒是高老庄的名牌产品，别看个儿小，可是味道厚实。您要是爱吃辣的，就挑选颜色重的，爱吃甜的，就挑选颜色淡的好了。”不久，这车辣椒就卖完了。八戒心想：“要是车上还有辣椒，我就说‘捏着硬的辣，捏着软的不辣……’”
八戒心中高兴，一边开车回高老庄去，一边盘算：“这真比当净坛使者省心、省事，要不多久，我就可以成立一个辣椒出口公司了，到时让高小姐当董事长，我当总经理，把辣椒卖到宝象、比丘、车迟、朱紫、天竺等国去，顺便再到西梁女国招聘几个……”八戒憨憨地笑了。
在我的家乡湖南，“辣”是食物最普遍的特点之一。湖南夏天潮湿，冬天寒冷，人们便用辣椒来除湿、御寒。
湖南的辣，不同于四川的麻辣，也不像贵州的酸辣，而只是单纯的辣。从夏天到秋天，辣椒一茬一茬地熟，人们一茬一茬地摘，一年都有辣椒可吃。说到底，湖南人对辣椒的钟情，还是因为它那令人垂涎三尺的辣。
辣椒，最令人熟悉的要数那道辣椒炒肉。每次做辣椒炒肉，辣椒和肉在锅中相遇的瞬间，只听“呲啦”一声，锅中吱吱的油声迅速炸开来，一团团白烟从锅中升起，厨房里立即弥漫着一股呛人的香味，使人不由得连连咳嗽。辣椒炒肉端上桌，先被吃光的往往是辣椒。在我的记忆中，家乡的人们从不畏惧“辣”的感觉，只是给人以一种风风火火的感觉——吃了就吃了呗！辣椒的辣味，让这道再家常不过的小炒肉，成为了人们眼中的美味佳肴。
辣椒的`味道，似乎就是辣，让每一道菜，都有着“辣”的气息。
我常常遇到这样的事情：大伙一起出去吃饭，走进一家湘菜馆。点的菜无不是辣菜——剁椒鱼头、虎皮尖椒、手撕包菜……小时候，我不爱吃辣，只是看着周围的亲戚们，一边畅快地聊着天，一边大口大口地吃着放满了辣椒的菜。有时，一盘虎皮尖椒端上来，大家纷纷动起筷子，夹起一条，立刻毫不犹豫地咬下一大口，十分满足的样子。
也想尝尝大家口中的“美食”是什么味道，却每每被辣椒的味道而“伤害”。每当这时候，我就只好闷闷不乐地随意吃几口其他的菜，便没什么食欲。
为着吃不了辣，我也就不太喜欢辣椒，也对大人们的爱吃辣非常不理解。母亲告诉我说，辣椒就代表着我们湖南人风风火火、敢做敢当的个性。
的确，辣椒的个性和人的个性，是十分类似。一个人有个性，有的人难以接近他，但欣赏他的人却又不少。
辣椒的辣，不仅是一种味道，还是一种独特的个性。
说起辣椒，大家都不陌生，不论是红通的身体，火烧一般的口味，还是夹在锅盔里的酱辣子，都能勾起我的回忆。
就拿我们家来说吧，每回吃面时，里面总是少不了辣椒。真是老陕的那句：没有辣子嘟嘟囔囔。而且，我们也享受着舌尖上辣椒与味蕾的碰撞，虽然被辛辣的味道刺激得嘶嘶吸气，但对辣椒的特殊感情也在这种潜默移化中产生。
有一次，在阳台上一个废弃的花盆中，我发现了几株小苗。一根细细的根茎支撑着两片碧透的叶子。在好奇心的驱使下，我开始每天给它们浇水，悉心照料。因为学业，这种呵护暂停了一段时间，它们似乎已从我的记忆中淡出了。忽然有一天，一次回眸，让我看见了我意想不到的一幕。真可谓无心插柳柳成荫，那几株小苗日益长高，绿似碧玉的叶子爬上了茎，均匀地排列着，鼓着浆汁，在阳光下尽情地展示自己的身姿；更可喜的是，在许多枝芽上，开出白色的小花，那多活只有指甲盖般大小，花瓣大概呈菱形，黄白色的纹路似网状一般清晰可见。它的绽放，把自己朴素淡雅的气质尽显无疑。细看，还有些花藏在底下，它们或低头沉思，或仰天长啸，或粉如胭脂，或淡黄如玉，千姿百态使人爱怜。
这些花朵又给了我信心，我比以前更加用心地浇灌，我又发现了不同。此时，花儿已经凋谢，但在花柄下，有一个绿色的东西，天哪！这居然是辣椒，我惊喜万分，蹲下仔细观察，那一个个小辣椒形态各异，但见：染绿的牛犄角耀武扬威，长条的碧玉冒上枝头。我的眼中隐约闪过一抹红色，拨开一簇绿叶，一枝红色的辣椒赫然映入眼帘：它红的发亮，似天火烧制而成，抢眼的红似火山喷发的焰浆，直飞冲天，那一抹红，映亮了我的心。
一株普通的辣椒竟蕴藏如此大的力量，它忍耐饥渴，承受着不被人关注的心理压力，但它最终靠着自己的毅力实现了自己的理想开花结果。看着这耀眼的红，如同看到它火热的心，为了心中美好的信念，竟是如此的执着和坚韧，一股敬畏之情不禁油然而生。
而我，愿做一株辣椒，无论何时何地，何等艰难，都坚守自己心中的理想与信念，认真对待自己生命中的每一天！
国外辣椒研究论文
谣言：
爱吃辣的人更易得老年痴呆。
最近网上有消息称，一项长达15年的跟踪研究发现，爱吃辣会增加患老年痴呆症的风险。那辣椒还能安心吃吗？
卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员研究表明，从总体趋势上看，1997年至2006年，所有摄入量的受试者认知功能均在下降，且辣椒摄入量与认知功能成反比，但与体重指数和高血压之间没有相关性。因此，研究人员认为，每天摄入超过50克辣椒不利于老年人的认知功能，很可能导致老年痴呆。这项研究中的辣椒摄入量只包括新鲜的辣椒和干燥的辣椒，不包括甜椒和黑胡椒。
辟谣：
民以食为天。中华民族“吃辣”的饮食文化可谓源远流长，在世界范围内也占有一席之地。对吃辣到底好不好以前也有不少讨论，但大多是经验性地观察总结。但最近网上有个惊人的消息：一项长达15年的跟踪研究发现，爱吃辣会增加患老年痴呆症的风险。天呐！真的吗？那辣椒还能安心吃吗？ 这则网传消息的原文如下：
“卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员研究表明，从总体趋势上看，1997年至2006年，所有摄入量的受试者认知功能均在下降，且辣椒摄入量与认知功能成反比，但与体重指数和高血压之间没有相关性。因此，研究人员认为，每天摄入超过50克辣椒不利于老年人的认知功能，很可能导致老年痴呆。这项研究中的辣椒摄入量只包括新鲜的辣椒和干燥的辣椒，不包括甜椒和黑胡椒。”
这则消息里涉及的那个15年追踪研究就是以下这篇研究：
Shi, Z., El-Obeid, T., Riley, M., Li, M., Page, A., & Liu, J. (2019). High Chili Intake and Cognitive Function among 4582 Adults: An Open Cohort Study over 15 Years. Nutrients, 11, 11831193.
笔者研读了这篇研究论文，相当不错的工作，发表在《Nutrients（营养物）》学术期刊中，是一项15年的追踪调查研究，分析了1991年至2006年，中国成年人辣椒的摄入量、认知功能、自我报告的记忆力等其他各个因素之间的相关。直译该研究的发现，人家是这样表述的：“辣椒摄入量与认知功能有负相关；与不吃辣椒的人相比，每天辣椒摄入量超过50克的人，他们所报告的记忆功能更差些，下降的程度更多一些。”（“Chili intake was inversely related to cognitive function.
下面是转基因辣椒的有关论文 “病毒CP基因策略是应用较多的基因工程策略,我国已利用该策略转化烟草、番茄、辣椒、马铃薯等作物,建立抗病性或抗逆性的基因工程植株[5～7]。本研究以自行建立的首例转基因抗病毒线辣椒为试材,比较研究了其T4、T5代的果实品质。结果表明,转基因线辣椒保持了受体品种的果型、皱折均匀度和色泽,单果鲜重、果实长度以及水分、灰分、盐酸不溶性灰分、粗纤维、粗脂肪和辣椒素的含量与对照相近或优于对照,各项指标符合国家标准。根据这一结果推测,转基因植物不仅抗病性等目标性状有了明显提高,而且通过多年的田间筛选,其品质和综合农艺性状也可以优于受体品种。但是,由于现今已进入田间试验的转基因作物太少,多侧重目标性状研究,还缺乏专门的品质分析,加之线辣椒为常异交作物,异交率可达20%,群体遗传性比较复杂,基因型存在较大差异,上述推论尚需积累更多的证据。 毋庸讳言,由于外源基因的存在,转基因植物产品还存在食用安全性和环境安全性问题。我国已着手制订遗传工程食品安全性条例[8,9]。对此,尚须进一步研究。” 说明转基因辣椒已经早面世了。 是否是转基因品种只有经销商知道，不过目前，还没有经销商主动标识自己的转基因。 希望转基因经销商尽早主动标识出来，让消费者明明白白消费。 那些非转基因品种的应该做非转基因标识，以免长时间不标识，被消费者误认为是转基因品种。
无籽辣椒是用一定浓度的生长素类似物处理辣椒的未授粉花蕾，得到的无籽辣椒。不是转基因的。植物转基因是基因组中含有外源基因的植物。它可通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得，有可能改变植物的某些遗传特性，培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种，如玉米稻 、转基因三倍体毛白杨。而且可用转基因植物或离体培养的细胞，来生产外源基因的表达产物，如人的生长激素、胰岛素、干扰素、白介素2、表皮生长因子、乙型肝炎疫苗等基因已在转基因植物中得到表达。
吃辣椒会刺激痛觉神经，所以会更长寿。
大棚辣椒栽培技术毕业论文
1、移栽定植，辣椒生长期必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10-15cm深，施足基肥（亩施厩肥5000kg，过磷酸钙15-20kg），短灌、短排作沟渠，沟沟相通；适期定植，促早发根，并严格控制定植密度，移栽后应及时喷施新高脂膜有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。2、田间管理，辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根，因此在辣椒生长期应根据生长需求适时追肥、浇水，在缓苗期后应及时喷施促花王3号抑制主梢的旺长，促进花芽分化；同时在辣椒开花前、幼果期、果实膨大期各喷施一次辣椒壮蒂灵增强辣椒营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，使辣椒发育快、着色早、辣味香浓。3、防治病虫害，辣椒生长期主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等，主要的虫害有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、蜡等，应根据需求及时喷施65％代森锌500倍液（或40％的乙磷铝可湿性粉剂600倍液、50％锌硫磷乳油2000—4000倍液）对病虫害进行防治，并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效。
辣椒果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。下面是我精心为你整理的大棚辣椒种植技术，一起来看看。
育苗
1.种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2.育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3.苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
整地
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
定植
适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
管理
辣椒种子辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧;开始采收至盛果期要促秧、攻果;进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧;结果后期要继续加强管理，增产增收。
1.开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥;勤中耕，小蹲苗;缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2.始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3.高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。
4.缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
辣椒原来生长在中南美洲热带地区。
欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年-1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)，曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
辣椒传入中国有两条路径，一是声明远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，到现在几乎是没有辣椒的空白地带了。
至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年(1747年)的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆(1796年～1820年)以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种(辣椒)以为蔬”了。道光年间(1821年～1850年)，贵州北部已 “顿顿之食每物必蕃椒”。同治时(1862年～1874年)贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。
湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但道光以后，食用辣椒便较普遍了。据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“(湘鄂人)喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里都要放辣椒了。
相较之下，四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”
辣椒是我国居民喜爱的蔬菜和调味品，有些地区特别喜欢吃辣椒。下面是我整理的辣椒种植技术论文，希望你能从中得到感悟!
辣椒的种植技术
[摘 要] 辣椒是人们餐桌上必不可少的一种调味品。进入新世纪，随着市场对辣椒需求量不断提升，辣椒种植成为农民群众发家致富的重要途径。辽宁辣椒种植历史十分悠久，其辣椒产量和品质十分优异，本文主要结合辽宁地区辣椒种植的实际情况，就辣椒种植技术进行了分析，希望通过本次研究对更好提高辣椒产量和品质有一定帮助。
[关键词] 辣椒 种植技术 分析
[中图分类号] S6 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2016)02-0063-01
辣椒是我国居民喜爱的蔬菜和调味品，有些地区特别喜欢吃辣椒。辣椒富含多种营养物质，具有较高的药用价值，其中维生素C的含量是普通蔬菜的4-7倍之多。辣椒作为一种调味品，少量使用具有开胃健脾、增强食欲、帮助消化的功效，而且还具备驱寒祛湿，活血化瘀的重要作用。最近几年，随着农业产业结构不断调整，辣椒种植面积呈现不断上升的趋势，在种植模式上打破了传统的种植模式，农民群众获得了较高的经济收入，并且也极大的带动了地区经济发展。
1 做好育苗工作
育苗营养土的配置
育苗营养土的配置应该做到营养供给全面，科学合理。一般需要一方人畜粪，公斤过磷酸钙，公斤硫酸钾，公斤二铵，然后向其中添加1袋生物土壤接种剂，将上述的营养土混合均匀之后用塑料薄膜包裹封闭发酵，发酵结束后将其与过筛好的细土与肥料混合，等待使用。
整地播种
将棚内地面整理平整，然后在育苗地上敷设一个厚2-3公分的塑料苯板，将两侧用土切高3-5cm，然后在板上铺上塑料薄膜，在薄膜上均匀的铺上一层厚2-3公分的小石子，然后在其上方铺上一层稻草，最后将配置好的营养土均匀的铺在稻草上，灌溉从小石子层进行，不能直接将水浇到畦面上，防止营养土出现板结。这项工作做好之后，在畦面上直接点播，每穴播种2-3粒种子，出苗后如果是1-2株苗全部留下，如果超过2株，将弱小的幼苗拔出，每平方米保证有500株幼苗。播种完毕后，在种子上覆盖上一层1公分厚的土壤，主要覆盖要轻柔，不要压实。控制苗床的温度，夜间温度不应该低于12度，白天温度不应该超过30度。
做好苗期的管理工作
辣椒苗期应该做好营养供给工作。在整个苗期需要进行三次药物防治。首先，幼苗生长到两叶一心左右，幼苗就开始分化花芽，这时应该选择使用1000倍天达2116壮苗灵+3800倍99%天达恶霉灵+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液，补充育苗营养，激发幼苗生命力，促进幼苗根系发达，秧苗健壮成长，从而减少病害的发生。以后间隔半个月喷施800倍天达2116壮苗灵+1000倍天达裕丰+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液。在移栽之前喷施600倍天达2116壮苗灵+800倍75%百菌清+3000倍天达有机硅+150倍红糖混合液。
2 做好移栽工作
做好移栽前的准备工作
移栽前一定要做好整地施肥工作。在上一年土地未解冻之前，深耕土地20-25cm左右，让土地冬季收集雨雪，保证明年移栽的墒情。春季土壤解冻后，先在土壤表面均匀的撒播人畜粪，然后使用旋耕机旋耕起垄。结合整地每亩施入完全腐蚀鸡粪1方，牛马粪1-3方，硫酸镁公斤，过磷酸钙75公斤，硫酸钾25公斤，土壤接种剂8-1袋，然后起垄，间隔一米打一个大垄，高度在15cm左右，宽70cm，深30cm，起垄完毕后随即覆盖上白色的农用地膜，保墒提温。
做好移栽工作
五月初就可以移栽了，到五月上旬结束。在移栽前，不管是大棚还是露地在移栽前3-5天不得灌溉浇水，避免导致地温下降，无法促进根系生长。在移栽前如果土地墒情比较差，可以提前一周灌溉，然后覆盖地膜提高地温，起苗要干土进行，这样幼苗移栽到露地之后会迅速吸收土壤中的水分，缓苗期较短。在移栽过程中一定要将幼苗根部沾上抗旱发根剂。主要操作方法是幼苗拔出后迅速蘸根，这样能够促进秧苗根系生长，扎根迅速，缓苗快。抗旱能力强，就能够抵御外界的冻害。
合理密植
辣椒栽培一定要密植，一垄起两行，行距维持在30cm左右，株距维持在25cm，每亩定植5000株左右。在移栽过程中，将幼苗移栽到事先挖好的定植穴内，然后浇水覆土即可。浇水时，水温应该控制在15度左右，每株灌溉200ml左右，这样辣椒能够当天缓苗，成活率较高。
科学用药
移栽后为了提高幼苗的抵抗能力，要及时喷施一遍1000倍天达裕丰(15克)+600倍天达2116壮苗灵(1包)+150倍红糖(100克)+6000倍有机硅(1包)+500倍硫酸镁(30克)+400倍硝酸钾(40克)+400倍氯化钙(40克)。此后，在不下雨的情况下，每隔半个月喷施一次天达2116瓜茄果专用+天达有机硅+500倍硫酸镁(30克)+400倍硝酸钾(40克)+400倍氯化钙(40克)+150倍发酵牛奶。如果连续阴雨天气超过一周，应该抓住雨水间歇期，及时喷施99%恶霉灵1袋、或75%百菌清20克、或60%百泰10-15克、或64%杜邦克露20克+天达2116瓜茄果专用1袋+硫酸镁40克+硝酸钾50克+氯化钙40克(或葡萄糖酸钙40片)+土霉素15片(克)+有机硅1袋+发酵牛奶150克，叶面喷雾。如果连续出现虫害，则需要增加2%阿维菌素7克+25%灭幼脲15克。
3 做好辣椒后期的管理工作
后期做好补肥工作。后期可采用根外追肥，可使用的尿素、的磷酸二氢钾及其它微肥。当每株红辣椒达到60%-75%时收获，收获时将整株拔起，每3-6株扎成小捆置于阴凉处凉干，待辣椒全部干后采摘、贮藏、分级、出售。
参考文献
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