灵芝栽培论文参考文献

灵芝是一种腐生性真菌，适宜在死亡的木材上生长，人工培植时一般采用段木栽培、锯木栽培或其它代料栽培，栽培方法有瓶栽、盆栽、塑料袋栽、菌砖栽、段木栽等各种方式，室内室外都能栽培。栽培时间根据自然温度决定，一般4~9月适宜，段木栽培适宜性很广，因为它能生长几年，随时都可栽培。瓶栽、盆栽、袋栽都比较快，从栽培到子实体长出只需20天左右，40天左右就能完成一个生长周期。灵芝的栽培方法 (一)瓶栽：灵芝瓶栽的原料配制： 1、锯木78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%，PH自然，含水量65%。 2、棉籽壳65%，过磷酸钙3%，石膏2%，PH自然，含水量65%。 3、稻草70%，麦麸25%，白糖1%，石膏2%，过磷酸钙2%，PH自然，含水量65%。将上述原料混合后，装入瓶中，以白色广口瓶为好，装入瓶颈处为宜，用铁钩压平表面，洗去瓶壁内外沾染的培养基，塞上棉塞，进行灭菌。灭菌方法：高压灭菌，待压力磅时保持1小时即可。土法灭菌，从水沸算起保持6~8小时，冷却后接种在接种箱接种室内进行消毒，每平方米用钾醛10毫升，高锰酸钾6克混合气化消毒，30分钟后可接种，接种时将原料去掉表层，然后再把培养料种子接入灭菌的瓶内，菌种大约手指头大小，一般每瓶原种可接生产种100~130瓶左右，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝生长到二分之一后，培养基表面就会出现菌蕾，菌蕾逐渐澎胀扩大，此时应加强光照，菌蕾长到棉塞时，应及时去掉棉塞，加强通风、光照和保温、保湿的管理，一个月左右就能生长成熟。 (二)盆栽和袋栽：灵芝盆栽和袋栽的方法及原料配制基本和上述瓶栽相同，盆栽方法是将上述的原料拌匀后，装入盆内，厚度3~4寸为宜，压平培养基表面再用塑料薄膜封口，进行高温灭菌，灭菌方法同瓶栽相同，接种：每盆表面可接4~5穴或者复播菌种，然后再封好瓶口，进行培养，若出现子实体，就立即去掉塑料薄膜加强管理。袋栽灵芝一般采用塑料袋长30直径15cm的袋子，装好料后，扎紧袋口，进行灭菌，方法同上。接种：袋栽灵芝接种不采用打洞接，最好采用两头接，一般一瓶原种可接60~70袋，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝长入培养料深度2寸左右时，就将袋口两头放开，促使子实体早日形成，灵芝子实体在生长阶段中除适宜的温度而外，对光照和空气敏感性很强，灵芝子实体一般朝着光照方面生长，光照暗子实体不宜形成，甚至成畸形，若空气条件差也会出现畸形，不长菌盖，只长菌柄，所以特别是在室内培养灵芝，应注意光照和空气的满足需要。 (三)段木栽培 1、树种的选择与砍伐。除松、杉、柏、樟等含杀菌物质的树种外，多数阔叶树均可栽培灵芝。一般在2月中旬至3月上旬接种，在接种前15天砍树较好，树木直径6-15厘米为宜。 2、切断、装袋。树木砍伐后用锯断为长15厘米的短段木，段面要平，粗段木可每袋1根，细段木用铁丝捆扎成捆，每捆直径依塑料袋大小而定，捆扎时段面平齐，并用小断木或劈开的段木打紧。每袋装入捆扎好的段木，断木过干时，可装入少量清水，然后把袋口扎紧进行灭菌，灭菌方法与“代料香菇”灭菌方法相同。 3、接种。待菌袋冷却后，于接种箱或接种室内接种，消毒方法同“代料香菇”，接种时打开袋口，接入菌种块，再重新扎紧袋口即可。小袋可只接一块菌种，大袋要让每根段木都接上菌种。 4、培养。接种后的短段木菌袋，搬入通风干燥的培养室培养，保持室温22-25℃培养，待菌丝长满菌袋后稍解开袋口或在袋身打眼以增加氧气，促进菌丝吃入木料。一般培养个月，气温低时可稍长些。 5、选地埋土。选排水方便、地势开阔、通风良好、土质疏松、水源方便、靠近菌木培养场所的地方做埋土场地，使用时间一般为2-3年。场地翻土深30厘米，去除杂草石块，曝晒后做畦。畦宽通常米,长不限，场地四周开好排水沟，畦上方要搭拱棚，盖塑料膜和遮阴物。选择气温稳定在20℃以上的晴天埋土，在整好的畦上先开沟，沟深20厘米，先在沟底撒些灭白蚁药物，覆盖一薄层松土，然后将段木接种的一端朝下立于沟内，两段木间距5-8厘米，上覆土1-2厘米，然后再覆盖1厘米谷壳或沙子等。埋土完毕后再喷一次水。 6、出菇管理。埋土后管理重点是温度、水分、通气和光照。（1）温度，保持在25-28℃，低于20℃高于30℃，子实体生长不良，过大的温差可使菌盖畸形，影响质量。（2）喷水，保持棚内相对湿度在80-90%，使土壤呈疏松湿润状态。喷水水质要干净，选用雾点较细的喷头朝空间喷雾，让雾点自由落下，不能直接淋在菌盖上。（3）通气，气温正常时要全天通风，气温高时注意降湿和加大通风量，气温低时可中午通风。（4）光照，灵芝生长需要一定的散射光，但要避免阳光直射。灵芝菌种制作:灵芝菌种的质量对子实体形成的迟早、产量的高低都有很大的关系。优良的菌种，接种后20多天可以形成子实体，而且子实体朵大，外形好，每朵重量可达15克，差劣的菌种，接种后30多天才能形成子实体，而且朵小，外形不完整的占多数，每朵重量只有7－8克。一、母种分离：（1）培养基为PDA。（2）分离培养方法：可用孢子分离法或组织分离法。灵芝孢子壁厚，萌发缓慢，而且新长成的菌丝纤细，生活力弱，故较少用孢子分离法。组织分离法得到的菌丝粗壮，易培养，种性变异较少，故较多采用。做法：灵芝子实体成熟后木质化，回复到营养生长的能力低。因此，组织分离时应选择尚未木质化的幼嫩子实体，即尚未形成菌盖，只有菌柄、浅黄褐色的幼蕾为分离材料较好。把幼蕾用无菌水清洗干净，送入无菌室、按无菌操作进行表面消毒，用解剖刀切去菌柄皮壳，最前端部分的组织，切成约立方厘米的小块，接到斜面培养基内，25－28摄氏度黑暗中培养。在有光的环境中菌丝很快革质化。3－4天后组织块周围可见新生白色菌丝，至7－10天，菌丝长满斜面，菌丝紧贴培养基表面，后期菌丝夹杂些淡黄色，即可作母种。二、原种及栽培种制备：（1）培养基：可用条目A050108186中配方（2）、（3）。（2）装瓶、灭菌：按配方把培养料拌匀、装入750毫升菌种瓶、常规方法包扎、灭菌。（3）接种：灭菌后培养料冷却至30摄氏度送入接种室，按无菌操作，若制备原种,则接入母种。若制备栽培种，则接入原种。（4）培养：接种后送入菌种培养室、经25－28摄氏度黑暗培养15－20天，菌丝长满瓶子、即可使用。

灵芝是种名贵中药，我国汉代《神农本草》和明代的《本草纲目》描述灵芝有益心气，人心生血，肋心充脉，安神，益肺气、益脾气、坚筋骨、利关节等功效。一、生物学特征 (一)形态特征灵芝是由菌丝体和子实体组成，子实体为木栓质，菌盖扇形，盖宽3—20厘米。幼时黄色，成熟时变红色，皮壳有光泽，但成熟的子实体菌盖上常覆盖孢子，呈棕褐色而无光，有环状轮纹和辐射皱纹。菌柄侧生，紫褐色。孢子褐色，卵形，—×微米，孢子壁双层，中间有小刺状管道，中央有一个大油球。 (二)生活条件 1．营养：灵芝是一种木材腐生菌，需要碳素营养、氮素营养、矿物营养。由于培养基中含有木质素、纤维素，淀粉、蔗糖等碳水化合物，以及蛋白质等氮源物质，这些物质的分子量很大，灵芝菌丝不宜吸收，但灵芝菌丝生长过程中会不断地向基质中分泌，分解上述物质的酶，将这些物质分解为葡萄糖和氨基酸等，被菌丝直接吸收，所以培养灵芝时也可以直接加葡萄糖和氨基酸。 2．温度：灵芝属于高温型品种，灵芝菌丝生长的温度范围为20—35℃，最适宜的温度为25—28℃。长期低于20℃表面菌丝和菌蕾会变黄僵化，以后即使提高气温，子实体也难以长好；长期超过37℃，子实体就会死亡。温度低，生长慢，低于6℃和高于35℃时完全停止生长。 3．湿度：培养料含水量为55%—60%，子实体生长所需要的水分主要来自培养料。在正常的情况下不必在于实体表面喷水，只要空气相对湿度保持在85%—90%就能正常生长。若连续1—2天湿度低于60%；鲜嫩的子实体就失水，子实体生长缓慢或僵化。因此，培养室每天要空间喷水3—4次。 4．光照：灵芝菌是种向光性明显的菌类，子实体向光强的一面生长。光线不足，子实体细小，盖薄，室内光线需保持在500勒克斯以上，要求均匀的散射光。 5．空气：子实体对空气中的二氧化碳特别敏感。通风不良，子实体不易开片或成畸形。根据有关试验，空气中二氧化碳超过1%，子实体就会产生畸形(鹿角状)。所以，在出菌蕾期间，根据开片情况应及时通风换气。 6．酸碱度：灵芝喜欢在偏酸的环境中生长，培养料的pH值在3—7的范围内都能生长，pH值以4—5适宜。二、栽培与管理灵芝袋料栽培有多种方法，这里重点介绍瓶栽和塑料袋栽培法。 (一)栽培季节一般来说以4月上、中旬接种为宜，5月制栽培瓶或袋，6—9月份出灵芝。 (1)瓶栽：瓶子一般用罐头瓶或用750克菌种瓶作栽培瓶。培养料以杂木屑，农副秸秆、米糠、麦麸等为主。 A、原种与栽培种培养料配方： 1．杂木屑78%、麦麸或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。 2．杂木屑75%、米糠25%、另加硫酸铵。 3．棉籽壳44%、杂木屑44%、麦麸或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。 4．杂木屑80%、米糠20%。 B、培养料配制：根据当地资源，选好培养料，按比例称好，拌匀，加水至手捏培养料只见指缝间有水痕而不滴水为宜。 c、装瓶、灭菌、接种：将拌匀的培养料及时装入瓶内，边装边适度压实，使瓶内培养料上下松紧一致，料装至瓶肩再压平，并在中间扎一个洞，以利接种。随即将瓶口内外用清水洗干净，塞好棉塞。进行高压或常压间歇灭菌。灭菌后，温度降至30℃以下时，移人接种箱，进行无菌操作接种，然后移入培养室培养。 (2)塑料袋栽：灵芝塑料袋栽是一种人工栽培的新方法。操作管理方便，成本低，效益好。 1．塑料袋规格：采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。 2．装袋、灭菌、接种：将拌好的料，检查含水量和pH值后，即可装袋，袋子一头扎紧，装袋时要注意上下松紧一致。装入培养料为袋长的3／5。在塑料袋口加上颈圈，用木棒打一个洞孔，塞上棉塞再用牛皮纸或报纸扎好袋口，然后进行灭菌，灭菌后温度降至30℃以下，移入接种箱进行无菌操作接种。 3．管理：灵芝培养要一定的温度、湿度、光照和空气。不同的生长发育期，所要求的条件也不同。菌丝阶段，为了使瓶和袋中的灵芝菌丝迅速生长，温度应控制在27℃左右为宜，菌丝生长阶段不需要光照，空气相对湿度控制在70%左右，经培养20—25天，菌丝便可长满。将长满菌丝的瓶子或袋子移人出菇室培养。当培养基表面有指头大的白色疙瘩出现，就是子实体原基，继续生长，就要拨掉棉塞。瓶子上的报纸薄膜取掉。以利于子实体分化及形成，温度控制在25℃左右，空气中相对湿度应保持在85%—90%。每天要向空间喷水3—4次，灵芝对二氧化碳特别敏感，所以要每天开窗通风换气，使空气新鲜，并要保持出菇室内有散射光照射。 4．采收：灵芝的子实体生长初期为白色，后变为淡黄色，经过50—60天，就变成棕黄色或褐色，生长停止。由于种类不同，子实体颜色，也不同。当菌盖已经有减色边缘菌盖不再长大时，子实体己成熟，应立即采收。灵芝不能过老采收，否则会降低药效，又不利于第二次生长。采收方法是：用小刀从柄中部切下，不使切口破裂。采收后停止喷水1—2天，按上述方法管理，又会长出芽茬。采收后应及时烘干、晒干，烘干时温度不能超过60℃。

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1、养料管理

灵芝种植的养料是它生长的基础，所以养料管理是非常重要的，一般情况下在种植灵芝之前我们需要准备好木屑和麦麸，然后还有必需的肥料，我们将木屑、麦麸和尿素搅拌均匀，晾上几个小时之后就可以准备装料了，当然其中的麦麸可以用稻草粉或者是玉米杆渣来代替，尿素也可用氨肥代替，效果都是非常不错的，大家可以多种养料都配制一些。

2、装料管理

等养料配制好之后，就轮到装料了，装料我们也就可以用平常使用的塑料袋即可，每袋大概两百到三百克，装袋的时候要注意一点就是要紧实并且表面要平整，然后在中间扎一个通气孔，用面塞封口，在外面裹上一层牛皮纸即可。当然也可以将养料装到瓶中，装瓶的方法和装袋是一样的。

3、灭菌管理

由于养料在配置的过程中以及装料所使用的袋子和瓶子都有可能含有大量的细菌，所以为了确保灵芝的健康生长，所以我们需要对它们进行灭菌处理。我们将装好的袋子和瓶子放入放入鸭梨锅中，进行高压灭菌，这样可以第二天再进行接种，如果我们是使用常压灭菌的话就必须在灭菌之后就立马进行接种，不然有会有细菌侵入。

4、接种管理

接种的时候对环境的要求非常的严格，最好是有专门的接种室，在进入接种室的时候需要将进行接种的工具进行消毒，其次就是接种的人员需要对自身进行消毒，然后用工具取出培养好的菌种，放入到装好养料的袋子或瓶子中，然后封好袋子或瓶子，放入温度为二十五到二十八度左右的培养室中进行培养，大概一个月左右就会长出菌蕾，然后需要将温度在往上调高一度左右，继续生长，等到它周围变硬就可以进行采收了。

5、病害防治

灵芝在生长的过程中很容易被病菌感染，危害灵芝生长的主要的菌类为青霉菌、毛霉菌以及根霉菌等等，防治的方法是我们在进行接种前就需要做好灭菌处理。其次就是将有菌害的树皮挖掉，最后就是如果发现有被病菌感染严重的灵芝要及时的舍弃，或者是在病菌感染处涂抹酒精，千万不可用农药进行防治，因为它会是灵芝携带残余的农药成分，到时没法入药。

扩展资料：

因地制宜以及结合自己的实际情况选择合适的灵芝栽培方式。

（1）段木栽培的流程为：树种选择→砍伐→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地选择→搭架→开畦→去袋→埋土→管理（温湿度，通气量，光照强度）→出芝→子实体及孢子粉采收→烘干包装。

（2）农法代料栽培流程为：拌料→装袋→灭菌→接种→出芝管理→采收→烘干包装。该方式通常采用塑料大棚墙式栽培。

（3）工厂化代料栽培流程为：拌料→装袋→灭菌→接种→出芝管理→采收→烘干包装。该方式通常采用塑料大棚墙式栽培。

参考资料：灵芝栽培技术-百度百科

灵芝的栽培研究现状论文

它既是一种药材也是室内装饰的高档次盆景之一,灵芝自古即是富贵祥瑞之物，象征着吉祥如意，祥瑞长寿，也体现人们追求吉祥富贵，平安幸福的美好愿望。由于其先天的缺陷，人工栽培灵芝只是“得其形而失其实”，药用效果远远不能和野生灵芝相媲美。因为大自然的有大自然的规律，灵芝作为天然的产物，天然的环境不是人工可以复制的，具体来说：品种：人工栽培的灵芝品种从规模来说，赤芝与紫芝是目前较多的人工品种，其它的品种由于少有研究，如结构复杂、药理作用强烈的平盖灵芝、松针层孔菌等多年生菌种，尚少有人工大规模种植开发，不过随着科技的发达，其它品种的人工种植开发也并非难事！一、灵芝的生长条件1、营养：灵芝生长需营养丰富，其营养以碳水化合物为营养基础，如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等，也需要少量的矿质元素如：钾、镁、钙、磷等营养条件。2、温度：灵芝是一种高温型菌类，菌丝生长适宜12~36℃，最适宜25~28℃，温度低于6℃或高于36℃则生长极为缓慢，子实体18~30℃之间均能分化，27℃左右分化最快、发育最好。3、湿度：灵芝生长需要吸收一定的水份进行生理活动，培养基含水量适宜55~65%，低于或高于这个范围对菌丝生长不利，子实体生长适宜空气相对湿度85~95%。4、光照：菌丝体能在黑暗的环境中正常生长，子实体生长分化过程中需要漫散光，灵芝生长有较强的向光性，光照条件差，子实体没有光泽或呈畸形菌盖。5、空气：灵芝为好氧性真菌，新鲜空气是子实体发育的重要条件，特别是在室内栽培若空气不流通，二氧化碳过多，灵芝菌柄过长，不能成菌盖，造成畸形或停止生长。6、酸碱度：灵芝在弱酸性中生长，一般PH3~之间菌丝均能生长，但以PH4~6为最适宜。二、灵芝的栽培条件灵芝是一种腐生性真菌，适宜在死亡的木材上生长，人工培植时一般采用段木栽培、锯木栽培或其它代料栽培，栽培方法有瓶栽、盆栽、塑料袋栽、菌砖栽、段木栽等各种方式，室内室外都能栽培。栽培时间根据自然温度决定，一般4~9月适宜，段木栽培适宜性很广，因为它能生长几年，随时都可栽培。瓶栽、盆栽、袋栽都比较快，从栽培到子实体长出只需20天左右，40天左右就能完成一个生长周期。灵芝栽培方法（一）瓶栽：灵芝瓶栽的原料配制：1、锯木78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%，PH自然，含水量65%。2、棉籽壳65%，过磷酸钙3%，石膏2%，PH自然，含水量65%。3、稻草70%，麦麸25%，白糖1%，石膏2%，过磷酸钙2%，PH自然，含水量65%。将上述原料混合后，装入瓶中，以白色广口瓶为好，装入瓶颈处为宜，用铁钩压平表面，洗去瓶壁内外沾染的培养基，塞上棉塞，进行灭菌。灭菌方法：高压灭菌，待压力磅时保持1小时即可。土法灭菌，从水沸算起保持6~8小时，冷却后接种。在接种箱接种室内进行消毒，每平方米用钾醛10毫升，高锰酸钾6克混合气化消毒，30分钟后可接种，接种时将原料去掉表层，然后再把培养料种子接入灭菌的瓶内，菌种大约手指头大小，一般每瓶原种可接生产种100~130瓶左右，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝生长到二分之一后，培养基表面就会出现菌蕾，菌蕾逐渐澎胀扩大，此时应加强光照，菌蕾长到棉塞时，应及时去掉棉塞，加强通风、光照和保温、保湿的管理，一个月左右就能生长成熟。（二）盆栽和袋栽：灵芝盆栽和袋栽的方法及原料配制基本和上述瓶栽相同，盆栽方法是将上述的原料拌匀后，装入盆内，厚度3~4寸为宜，压平培养基表面再用塑料薄膜封口，进行高温灭菌，灭菌方法同瓶栽相同，接种：每盆表面可接4~5穴或者复播菌种，然后再封好瓶口，进行培养，若出现子实体，就立即去掉塑料薄膜加强管理。袋栽灵芝一般采用塑料袋长30直径15cm的袋子，装好料后，扎紧袋口，进行灭菌，方法同上。接种：袋栽灵芝接种不采用打洞接，最好采用两头接，一般一瓶原种可接60~70袋，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝长入培养料深度2寸左右时，就将袋口两头放开，促使子实体早日形成，灵芝子实体在生长阶段中除适宜的温度而外，对光照和空气敏感性很强，灵芝子实体一般朝着光照方面生长，光照暗子实体不宜形成，甚至成畸形，若空气条件差也会出现畸形，不长菌盖，只长菌柄，所以特别是在室内培养灵芝，应注意光照和空气的满足需要。

接种后的各级菌种，都应放在适宜其生长的条件下进行培养。灵芝母种一般在恒温箱中25℃条件下培养。一般5天左右菌丝长满培养基，即可转接原种。原种和生产种数量较大，接种后立即放入培养室的培养架上。灵芝菌种培养条件：主要应对温度、湿度、光线和空气进行调节，一般灵芝菌丝体生长阶段都不需要光线，而培养基在拌料装瓶（袋）时已有一定的水分，故菌丝体培养阶段主要应控制好温度和通气条件。（1）温度控制温度影响菌丝生长速度、菌丝对培养基分解能力的强弱、菌丝分泌酶的活性高低和菌丝生长的强壮程度。在灵芝菌种生产过程中，培养温度太高会造成菌种早衰，太低会导致菌丝生长缓慢，而延长生产周期，因此，调节保持适宜的温度是一项重要的工作。灵芝在25℃左右条件下最适宜生长。（2）通气条件一般灵芝是好气性真菌，培养时应注意通风透气。除装瓶（袋）时不宜过满，上部留出一定的空间有利生长外，在菌种培养室内要有适当的通风窗，或有排风扇等机械设备进行通风。但通风和保温往往有矛盾，尤其是冬季寒冷季节，通风会降低培养室温度，为了能保持室内有一定的通气量，培养架不宜过挤，菌种瓶（袋）摆放疏松些，同时可利用中午温度较高时刻，适当通气，以利灵芝菌种生长。（3）湿度调节菌种培养是在固定容器内生长菌丝体，只要培养基水分适宜，培养室的湿度就很容易调控。主要依据自然条件，防止湿度大杂菌滋生。可在室内定期撒石灰吸潮，加强通风除湿。在培养后期，若湿度不够时，可在培养室内喷水增大湿度。（4）光线的调控一般灵芝在菌丝体生长阶段，不需要光照，需要有遮光设备，如将门窗挂上帘子。总之，培养室内温、湿、气、光诸条件，彼此是联系的。例如，室外气温和湿度均低于室内，采取通风换气便会降低室温和相对湿度；若室外气温高于室内，通风排湿又会升高室温。因此，温、湿、气、光需要综合考虑，妥善调节，使其适宜灵芝菌种的生长发育。

问题一：灵芝盆景怎么养灵芝盆景养护要求较高，比其他的花卉更容易出现养护不当的状况。 1、灵芝是喜高湿度的菌类，每天经常喷水，水质要干净，PH值中性。水温不能太低。 2、灵芝喜欢高温，生长温度范围小。最适温度为25～28℃。低于25℃，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；高于35℃，子实体会死亡。 3、灵芝是好气性真菌，养护环境要通风良好。如果CO2含量过高，就不能开伞，长成鹿角状分枝。 4、灵芝对光照要求遮阴80%以上才能正常生长，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，黑暗环境下生长最旺。问题二：人工养殖的灵芝药用价值高吗？要详细点答案。最优的是真正的野生灵芝，栽培灵芝以段木栽培好一点，太空包栽培差得多，最差的就是快速发酵的菌丝粉（质量最差的栽培灵芝产品，早在80年代就有人大量生产，后来被淘汰）。人工栽培的灵芝，问题一般有几个： ①“种性漂移”问题，这是任何专家都没有办法的问题。也就是原有品种特性在人工栽培或者饲养条件下，原有品种特性不可避免的严重退化问题。比如在我们国家大熊猫那么珍贵，为什么还要让大多数大熊猫在野外生长？就是这个原因，人工养殖的大熊猫将来还是大熊猫吗？灵芝人工栽培，品种特性一代不如一代，糟糕的是我国人工栽培灵芝的品种绝大多数还是80年代从韩国日本等国引进的品种，如：韩国大片、日本赤芝、美国灵芝等等品种，不信你自己上网查，看他们栽培的是不是这一些品种。一般到第三代，就几乎丧失原来的品种特性了。总有人不相信，你只要在百度里搜一搜“种性漂移”就知道啥意思。生长条件不同，品质就相差十万八千里。比如把西瓜嫁接到普通南瓜苗上长出来外观是西瓜，但不能吃，如果嫁接到瓠子南瓜上，却味道极优，这就是生长条件不同引起的。还不信，你把最普通的红苕（甘薯）种到黄泥地里和山坡沙壤地里，看将来长出来的红苕是不是一个味道！栽培灵芝和野生灵芝的生长条件当然是不同的，你认为野生灵芝和栽培灵芝会一样吗？因此内行认为栽培灵芝有其形而无其实。 ②大规模栽培灵芝时，必然大量使用杀虫剂、杀菌剂。这是任何一个栽培者都不可避免的。天下有哪一个栽培者敢说自己不用杀虫剂、杀菌剂？不用杀虫剂、杀菌剂，你能大规模种植出来吗？特别是近几年兴起的灵芝仿野生栽培方法，其实质就是将菌袋或者发好菌的段木埋在室外土里，长出来外观会和野生灵芝比较接近，因此常假冒野生灵芝销售，殊不知：这种栽培法，其菌袋极易遭受最难杀灭的地下害虫如白蚁等的严重危害，甚至绝收，因此必然会使用高毒、长残留期的杀虫剂预先处理土壤。 ③有个别不良栽培者在培养基中加入硒、锗等弥补栽培灵芝中这两种最重要的元素的不足。但你不知道的是：他们加入的工业级的硒、锗，其中必然含有汞、铅、砷等对人严重有害的杂质。灵芝能高效富集环境中锗、硒等等有益元素，同时也能富集环境中的汞、铅、砷等有害元素，也就是说即使环境中有极少量的汞、铅、砷等，在灵芝的子实体、孢子粉中可能就要高出百倍千倍。可笑的是还有人炒作他们的“富硒灵芝……”的。 ④有不少的正规的科研论文，明确测定出有多种有效成分的含量野生灵芝远高于栽培灵芝。虽然在网上有不少的人宣传栽培灵芝更优，但绝对没任何一篇正规的科研论文支持，你支持哪一边？充其量人在一些论文中看到支持以下观点的：单就某种成分而言，栽培灵芝似乎可替代野生灵芝的。问题三：野生和养殖的灵芝有什么区别鉴别野生灵芝和人工培育灵芝的主要方法有：首先，看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对比较规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。第三，是看虫眼。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起（就长在灵芝体内穿透其间）。第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集与一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。问题四：怎么养殖灵芝大棚夏栽灵芝利用大面积冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝，生物学效率达到～％，获得了较高效益，所用技术如下：一选择品种不同的灵芝菌种有不同的生长发育特性，因而，不同的灵芝菌种对环境条件的要求也有所差异，只有选择适宜大棚栽培的菌种，才能取得优质高产。实践证明，泰山灵芝、韩国灵芝在大棚中大面积进行栽培,表现有较好的适应性。二调控温度冬暖式蔬菜大棚是一种特殊的环境，大棚有良好的密闭性，与外界空气隔绝，太阳光透过棚膜进入棚内转成热能后，不易被外界气流带走，晚间土壤中热能通过长波辐射又补充棚内温度，所以棚内温度比棚外高。灵芝是一种高温性药用菌，子实体生长发育最适在29℃左右，大棚为灵芝栽培创造了良好的高温条件。但是，温度超过32℃对灵芝生长发育有影响。合理进行喷水，通风可以保持大棚温度不超过32℃。另一方面，大棚也有明显的昼夜温差，外界气温越低，昼夜温差越大。三月下旬大棚白天温度可达30℃，但夜间温度低于10℃，此时出芝易畸形。5月下旬，白天大棚内温度可控制在30℃左右，夜间平均温度也可达到20℃以上，此时将长满菌丝的灵芝袋移入大棚出芝，芝形厚、大，形态正常。三调节湿度灵芝子实体的生长发育要求相对湿度在90～95％之间，如何保持大棚内湿度是大棚灵芝栽培取得高产优质的重要一环。菌袋进棚开袋后，采取灌水的方式有利于棚内湿度的增加。大棚是个密闭结构，与外界隔绝，地面蒸发的水分不易外泻，所以大棚的湿度易于保持。但是大棚内相对湿度变化与温度变化相反，温度越高，相对湿度越低。当大棚气温达到30℃时，在通风条件下，大棚湿度会明显下降，因此，必须灌水加喷雾，同时在大棚前沿一米高处换用湿麻袋片，通过上述措施，保持大概适宜的出芝湿度，收到了明显的效果。四通风给氧灵芝是好氧性的菌类，空气中二氧化碳含量对灵芝发育有很大影响。试验证明，当空气中二氧化碳含量在％左右时，对菌柄有明显的促进作用；当二氧化碳含量在～％之间时，灵芝都长成鹿角状，所以冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝通风换气十分重要。为此，我们将冬暖式蔬菜大棚北墙开设等腰三角形的排气孔，南部掀起1米左右的底边膜换用湿麻袋。打开棚门通风，大量的低温空气从地面流入棚内形成扫地风。通过上述措施，始终保持大棚内二氧化碳含量不超过％，形成的灵芝形状大而整齐。五调节光照灵芝菌丝体在完全黑暗条件下比在光照条件下生长得快。但是子实体的发育对光线十分敏感，虽然从无光照到强光都能产生子实体，但子实体形态变化很大。试验证明，大棚顶面覆盖三层草帘，棚内光照度在300勒克斯以下，此时灵芝子实体只产生细而长的菌柄并向着底边弯曲生长，菌盖生长得很瘦小，甚至不产生菌盖；大棚顶面覆盖一层草帘，晴天大棚内光照强度在10000勒克司以上，灵芝菌柄和菌盖生长粗壮、迅速、形态正常。因此，通常是大棚顶部覆盖一层草帘。一旦遇到连续的阴雨天，可把大棚的草帘拉稀。问题五：灵芝在家里怎么养您好. 灵芝，盆栽养护非常简单，既不需要浇水、施肥，也不需要见阳光、承雨露，只需要每隔几天用湿布擦抹灵芝子实体的表面，抹去其上沾附的纤尘，还其本来的鲜艳色彩即可。有时为了增加灵芝子实体表面的新鲜光亮程度，也可用植物油，如核桃油、菜籽油等擦抹，则可使其显得更为光洁鲜亮。你如果感兴趣，可到花市去购置一盆回来作室内陈列，不必考虑养护问题，但必须注意，时间过长后，灵芝子实体上会有蛀虫发生，可每隔1年至2年给予一次杀虫消毒。问题六：养殖灵芝有药效吗栽培灵芝也有药效是肯定的，但就我个人而言，我宁愿选择贵得多的野生灵芝，真正的野生灵芝一般生长于远离人烟的深山老林，相对安全得多。现在我国相当大面积的土地遭到严重的污染，在这样的土地上栽培的灵芝肯定也会遭受污染，这是常识。另外灵芝栽培正是病害虫害最严重的夏季，加之栽培者多年重茬，因此，灵芝栽培绝不可能不大量使用杀虫剂和杀菌剂的，栽培灵芝残留甚至可能非常重。栽培灵芝产量高，农村一般最普通的栽培者都有数吨的栽培灵芝，而灵芝本身极易生蛀生霉，因此栽培灵芝者几乎都会使用硫磺熏蒸或磷化铝熏蒸，甚至用其它的毒性强得多的化学药剂防霉防蛀，至少我认识的灵芝栽培者都这么干的。野生灵芝由于数量太少，一般采摘野生灵芝的人甚至将新鲜的野生灵芝直接就泡酒了。国内多次发现灵芝孢子粉中重金属超标估计是栽培灵芝过程污染造成的。栽培灵芝虽然也有药效，单就其药效而言，对健康是有利的，但灵芝只有长期服用，才有显著的效果，如果栽培灵芝本身带有污染或农药残留，则这种灵芝的长期服用对健康带来的好处可能还会低于对健康的危害，因此建议别随便购买栽培灵芝或栽培灵芝产品（孢子粉等等），如果你有认识的栽培者，自己去采收，自己晒干，自己保存估计要好得多。栽培灵芝品种严重退化，导致药效降低，栽培灵芝品种虽是从野生灵芝提取而来，但一般品种经过三代后就会严重退化，这是生物学的最基本常识。我国现在主栽的灵芝品种都人工繁殖超过五百代了，功效当然大打折扣，现在的栽培灵芝有灵芝之形，但早已无灵芝之实了。望采纳！问题七：养殖灵芝多少钱一斤广州市内各家药店的灵芝价格都在120至150元一斤左右，大都以10克为单位卖。在清平药材市场，走几步就可以看到卖灵芝的档口和灵芝专门店。记者问一位档口的老板买什么样的灵芝送人比较好，老板指着一些表面颜色漆黑菌盖大如铁饼的灵芝说：“你看，都是野生的，又好看，130元一斤！”放在旁边的一些不太起眼的灵芝，“个头”小点，菌盖大概有普通女性粉底盒那么大，每500克价格在25元左右，被老板称为野生的要价40元500克。其他档口的情形差不多。问题八：活体灵芝盆景怎么养 1、灵芝是喜高湿度的菌类，每天经常喷水，水质要干净，PH值中性。水温不能太低。 2、灵芝喜欢高温，生长温度范围小。最适温度为25～28℃。低于25℃，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；高于35℃，子实体会死亡。 3、灵芝是好气性真菌，养护环境要通风良好。如果CO2含量过高，就不能开伞，长成鹿角状分枝。 4、灵芝对光照要求遮阴80%以上才能正常生长，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，黑暗环境下生长最旺。问题九：花盆里怎么养灵芝灵芝，别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等，有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功效。瓶（或袋）栽灵芝生产较为简便易学。观赏灵芝即我们常看到的灵芝盆景：灵芝形态奇特，色彩绚丽，被认为是吉祥的象征，制作盆景，在日本、东南亚地区，有较好市场。灵芝盆景制作通过生物学技术和盆景工艺结合，培育出不同形态灵芝，再配以山石、树桩、枯木等而成。（一）、培养器具：通过瓶栽、袋栽取得子实体。（二）、子实体造型（1）菌盖加厚：把已形成菌盖而未停止生长的灵芝，减少空气流通，造成菌盖增厚。（2）丛生菌盖：当灵芝原基开始分化，把培养环境的二氧化碳浓度尽量增加，使原基不能正常发育，长成不规则粒状物时，再把通气条件回复到正常生长的水平，不规则柱状物就长成丛生菌柄和菌盖。（3）光诱导培养：灵芝子实体生长过程中有明显趋光性，菌盖边缘和菌柄先端向光性很强，在子实体未停止生长时，不断改变光源位置，使子实体向不同方向发展，产生不同形状。（4）药物 *** ：在正在生长的灵芝菌柄或菌盖边缘，用药物，如酒精、催根素、生长素等物，用已消毒的针头沾点刺，或直接涂抹药物，使这些部位出现扭曲，偏生，结巴等，造成一些粗野的形状。（三）、拼制盆景：选取适当的盆景盆，把培养好的子实体，配以石头、木桩、玻璃或瓷器工艺人物或亭台、楼角等，制成盆景。

关于灵芝的论文参考文献

我国历代本草药书及古籍的许多著作都论述了灵芝。东汉王充在《论衡·初禀篇》中说：“芝草一年三华，食之令人眉寿庆世，盖仙人之所食”。东汉末年《神农本草经》论述了灵芝的分类、产地、气味和主治等，书中将灵芝分为赤、青、黄、白、黑、紫等六种，皆列为药中“上品”；还明确指出“山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精以生五色神芝”。唐朝苏敬的《新修本草》、梁代陶弘景的《神农本草经集注》和《名医别录》以及明朝李时珍的《本草纲目》等著作均在《神农本草经》的基础上进一步补充，修正了有关灵芝的论述。

明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》中，不仅引用了古书中有关灵芝的记述，而且还对其进行了考证与评论。关于灵芝的药效，李时珍曰：“主治耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年、疗虚劳、治痔”，这些药效，已为当今药理研究所证实。清朝陈螟子在《花镜》（1688）一书中，对灵芝的人工栽培方法做了较为详细的介绍：如“道家种芝法，每次糯米饭捣烂，加雄黄、鹿血，包暴干竹笋，候冬至日堆于土中自出”，或“灌菌入老树腐烂处，来年雷雨后即可得各色芝类”。

关于灵芝药食兼用的特点，有许多论述。李时珍指出：“昔四酷采芝，群仙服食，则芝菌属可食者，故移入菜部”。陶弘景亦指出：“凡得芝草，便正尔食之，无余节度，故皆不云服法也。”苏敬则认为：“芝自难得，纵获一二，岂得终久服耶”。古代天然灵芝较少，且难得，这不仅提高其价值，而且也限制其更广泛应用。

北京大学医学部教授、中国食用菌协会副会长、灵芝研究著名专家林志彬教授就曾在《医学学报》（37【7】：574-578）上发表《灵芝三萜类化合物药理作用研究进展》一文中，详细的阐述了灵芝三萜抗肿瘤的机理，并旗帜鲜明地指出，灵芝三萜具有直接抑制肿瘤细胞和良好的阵痛作用。新加坡皇家医药研究中心则证实自然界中除灵芝外其它植物很少含有三萜类，灵芝三萜广泛的生理活性是灵芝（孢子）产品品质控制和功效的重要参数。世界科学及文献也对灵芝三萜进行了深入的研究，共同印证了灵芝三萜（尤其是四环、五环三萜）抑制肿瘤这一真理。“在迄今所发现的103种三萜类化合物中，大部分具有生理活性，可直接毒杀肿瘤细胞和间接抑制肿瘤生长，另外，ganodericacid A、B、C、D抑制组织胺的释放，ganodericacid抑制血管紧张索酶的活性，赤芝孢子酸A降低转氨酶的升高，赤芝孢子内脂A降低胆固醇，等等广泛的生理活性使三萜类逐渐成为灵芝（孢子）品质控制的重要参数。自然界中除灵芝外其它植物很少含有三萜类。三萜类可用甲醇、乙醇、乙醚等作提取原料，然后用乙烷、乙酸乙酯等进行萃取分离出来。”——新加坡皇家医药研究中心“灵芝提取物，在预防癌症发生模式、癌症初期治疗模式、癌症后期治疗模式中，均有抑瘤效果。”——台湾蔡宗统摘自《灵芝研究专题讨论会论文摘要集》。“目前所知三萜类的种类在灵芝种中，已发现将近二百多种。其他植物中亦有三萜类，但是灵芝含有特殊三萜类（特称为“灵芝酸” ），为其他植物所没有。灵芝中含有三萜类的主要功能为：抑制癌细胞生长、抑制组织胺释放，防止过敏、促进肝功能、促进血小板凝集、以及降血脂，防中老年人发生心血管发面的疾病。”——《灵芝三萜》韩国植物药研究中心。“三萜类（Trierponoides），以四环三萜化合物为主，具有抗癌、促进肝功能、抗过敏、抗炎止痛之功效。灵芝中三萜含量很高，而其它药用植物含量则很少。”

第一章食用菌的营养成分自古以来，菌类就受到广大人民的喜爱，被誉为“山珍”，与海味一样都是席上珍品。它营养丰富，滋味鲜美，并具有独特的、其他食品无法替代的风味。它又具有的“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，更是符合现代人的健康理念。随着我国经济社会又快又好向前发展，国民生活水平不断提高，人们对食物的要求也正逐步由“温饱型”向“营养健康型”转变，“平衡膳食，合理营养”正成为现代人开始普遍接受的生活理念。正源于此，正确全面认识食用菌的营养成分，科学合理地膳食食用菌，才能真正利用好食用菌的营养价值。作为优质的绿色食源，食用菌的营养价值作用是很突出的。为了让读者更好地了解各种食用菌的性质、功能及作用，现将食用菌的主要营养成分介绍如下。1、食用菌的蛋白质蛋白质是生命的基础。它不仅是构成人体组织的基本材料，而且是机体合成多种具有特殊生理功能物质的原料。人体的蛋白质含量仅次于水，约占体重的16%。一个体重60公斤的成人，体内有10-11公斤的蛋白质。对蛋白质的需求，以一个成人为例，每天所需蛋白质平均量为，推荐摄入量每天平均为体重。蛋白质还是一种产能营养素，蛋白质供给的热量约占人体总热能的1/10（发育中的青少年占到1/6）。食用菌粗蛋白质含量为其干重的13%-46%，远高于水果、蔬菜和粮食作物，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值高。比如常见食用菌干品中，猴头菇蛋白质含量为，香菇为20%，金针菇含量为162%，黑木耳为，而鲫鱼，鸡193%，土鸡蛋，猪肉，牛肉。同时，食用菌蛋白质的质量优于肉类。食用菌不含胆固醇，但含丰富的类甾醇（麦角固醇），有降低血液中胆固醇含量的作用。而动物性食品的蛋白质含量虽高，但是鱼、肉类均含有较多的胆固醇，吃多了容易增加胆固醇的摄入量，进而引发高血压、高血脂及心脑血管疾病。蛋白质由主要的20种基本氨基酸组成，并且食物中的蛋白质必须经过消化分解为氨基酸后才能为人体所吸收。考察蛋白质的组成成分-氨基酸配比是否与人体代谢的需要平衡是判定蛋白质是否优越的另一个指标。谷物是我国人民的主食，但谷物中的氨基酸配比不能完全满足人的需要，尤其缺乏赖氨酸。禾本科作物种子常缺乏其中的1-2种氨基酸。食用菌蛋白质所含氨基酸种类比较齐全，平均含17-18种氨基酸、包括人体必需的8种氨基酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。18种氨基酸的总量在，8种人体必需氨基酸在总氨基酸中的比例为30%-50%。同时食用菌所含氨基酸主要是L型氨基酸，70%可以被人体吸收利用，所以是极好的营养保健食品。2、食用菌的糖类糖类是生命的主要能源物质，人类膳食中约40%-80%的能量来源于糖类。膳食的糖类有淀粉、双糖、单糖，通过消化吸收进入人体的则主要葡萄糖，在体内可以合成糖原。研究表明，摄入糖以多糖的形式为好。因为摄入多糖（主要是淀粉）的同时，能获得其他营养素，以及膳食纤维，而摄入单、双糖（主要是蔗糖）过多，能诱发龋齿、心血管疾病与糖尿病。食用菌含有丰富的糖类物质，如平菇类的多糖含量是，双孢蘑菇干重的60%为多糖。随着食品营养学和分子生态学的发展，人们注意到食用菌中多糖对人体免疫应答的影响是很多的。例如香菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、猴头菇、竹荪、灰树花等真菌中的某些多糖成分，具有活化巨噬细胞刺激抗体产生而达到提高人体免疫能力的生理功能。同时，这些真菌有些多糖还有很强的抗肿瘤活性，对癌细胞具有很强的抑制能力。而且，随着研究的深入，食用菌抗脂肪肝、抗衰老、抗病素等生理作用不断地得到报道。3、食用菌的脂类脂类是脂肪、磷脂和胆固醇的总称。脂肪是人体得要的供能营养素，也是体内主要的储能物质。人体合理膳食的总能量约有20%-30%是由脂肪供给。磷脂和胆固醇是细胞的构成原料，与蛋白质构成生物膜，以及血液中的脂蛋白。胆固醇还是人体合成类固醇激素的原料。脂肪的摄入过多，易导致摄取热能超过身体所需，引起超重肥胖。肥胖者易患高血压、高血脂、动肪硬化、糖尿病及胆道疾病。流行病学调查资料证实，高脂肪膳食与肠癌、乳腺癌等发病率有一定关系。摄入脂肪酸的种类、胆固醇的量等与人体健康有密切关系。此外，脂肪还提供人体所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的种类很多，可分饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。多不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在动物和人体内不能合成，必须取自食物，故称“必须脂肪酸”，缺少它们就会产生一系列缺乏症状，如生长迟缓、皮炎等。动物性食物蛋白含量高于植物性食物，而服氨基酸种类比较齐全，比例平衡。但是，脂肪含量也大大高于植物性食物，且饱和脂肪酸占较大比例。摄入过多的动物脂肪不但会引起发胖，还易引发某些心脑血管系统的疾病。而食用菌蛋白质含量高，可与肉类相媲美，但是脂肪含量却极低，仅为干重的，是很好的高蛋白低能值食物。在其很低的脂肪含量中，不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸、亚麻酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动肪粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病，是健美减肥者的首选食品。4、食用菌的维生素维生素不是构成人体的原料，也不供给热能，但它是维持人体正常生命活动必须的营养物质。缺乏时会使人体物质代谢发生故障，甚至造成疾病，即“维生素缺乏症”，人体对维生素的需要很少但大多数维生素在体内不能合成，必须由食物供给。维生素的种类很多，根据溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性的维生素有维生素A、D、E、K四大类。它们溶于脂肪和脂溶剂，不溶于水，再食物中与脂类共同存在，人体摄入这类维生素以后，大部分储存在脂肪组织中，因此摄入过多会引起中毒，但缺乏时症状出现缓慢。另一类为水溶性的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12及维生素C、烟酸、叶酸、生物素等。顾名思义，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪及脂溶剂，在满足了人体的需要后，多余的将由尿排出，因此摄入过量时不易出现毒性，但缺乏时症状出现较快。维生素A是视紫质的组成部分，视紫质与夜盲症有关，故缺乏维生素A可以发生夜盲症。蜜环菌、羊肚菌、鸡油菌以富含维生素A著称，多食此类蘑菇可以防止视力失常、夜盲症、眼角膜硬化以及皮肤炎症，还可促进性腺功能。食用菌含有丰富的B族维生素，B12的含量比肉类还要高。它能防止恶性贫血，改善神经功能，并有降低血脂的作用。一般说，人体相对易缺乏的是维生素B1，双孢蘑菇、大红菇、黑木耳中所含的维生素B1比一般植物性食品都要高，对提高食欲、恢复大脑功能、增加乳汁有一定好处，心脏病、神经炎、胃肠功能障碍、脚气症患者多食此类蘑菇有助于身体康复。维生素B2参与机体的氧化还原反应，可提高对蛋白质的利用率，促进生长发育；能有效防止各种粘膜及皮肤炎症；还能和烟酸协调进行各种解素作用。一般的食用菌都含有维生素B2，大红菇、松茸、香菇、羊肚菌中含量更为突出。维生素C又称抗坏血酸，因具有高度还原性而具有抗氧化作用。并且是羟化过程底物和酶的辅助因子，参与胶原的合成，促进伤口愈合，并具有促进铁的吸收，提高机体免疫功能的作用。动作性食物和牛奶等食品中维生素C含量很少，但平菇、香菇、草菇、四孢蘑菇中富含维生素C，一般食用菌中也均含有。维生素D是菇类中最常见的维生素，以香菇的含量最高，每克干香菇含128个国际单位，是以营养价值高见称的大豆的21倍，紫菜的8倍。一个正常人每天需要维生素D为400个国际单位，这样每天食用3-4克香菇就可以满足对维生素D的需要。维生素D是钙质成骨的必须因素。所以，多是香菇可防止儿童因钙代谢障碍所致的佝偻病，妊妇、产妇的骨软化症，并能提高人体对疾病的抗御能力。维生素E又称生育酚，与精子生成和繁殖能力有关。其中最突出的化学性质是抗氧化作用。它能增强细胞抗氧化能力，有利于维持各种细胞膜的完整性。研究认为，维生素E具有许多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善未梢血液循环、防止动脉硬化等等。灵芝、黑木耳、栗菇等菌中维生素E含量较丰富。以玉米和高梁为主食的人群中，有可能出现由于维生素PP（烟酸、尼克酸）引起的癞皮病，表现为皮炎、腹泻及痴呆。四孢蘑菇、口蘑、香菇等食用菌中的含量丰富，多食有助于促进消化，保持皮肤和神经系统的健康。5、食用菌中的矿物盐人体已发现有20余种必需的无机元素，约占人体重量的4-5%。其中含量较多（>5g）的有钙、磷、钾、钠、镁、氯和硫7种，每天膳食需要都在100mg以上，成为常量无素。微量元素是指占人体总重量万分之一以下(<)的元素。微量元素含量虽微，但与生长、发育、营养、健康、疾病、衰老等生理过程关系密切，是重要营养素。2000年中国营养学会专家委员会确定制定山石营养素参考摄入量的微量元素种类为铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼共9种。通常，衡量食物中无机盐的质量，主要看钙、磷、铁等元素的含量，而食用菌是人类膳食所需矿物质的很好的来源。食用菌含有丰富的必需矿质营养元素，其灰分一般占干重的2%-15%，除钙、镁、铁、钾、磷、铜、锌、锰含量较高外，并且富含具有抗衰老，增强免疫力、防治心脑血管病等现代疾病的微量元素硒和锗等。(1)钙钙是人体内含量最多的元素之一，约占体重的2%。钙不仅是构成骨骼组织的重要矿物质成分，而且能调节体内的酸碱平衡，维持毛细血管的通透性，激活许多重要的酶，参与血液的凝固。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等。中国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800mg；50岁以后的中老人年为1000mg。常见食用菌中含钙量较的多的有：黑木耳、口蘑、香菇、草菇、羊肚菌、冬菇和银耳。(2)磷磷占成人体重的1%，常与钙结成“搭挡”，成为骨骼和牙齿的重要材料。磷又是细胞的组成成分，参与细胞的各项能活动。我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适摄入量为700mg，合理膳食的磷含量往往超过人体的需要，所以人体的磷缺乏很少见。常见的含磷量较高的食用菌有：羊肚菌、口蘑、冬菇、大红菇、黄菇、香菇、黑木耳、银耳和楱蘑。（3）铁铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。铁是血红蛋白的重要组成成分，具有在呼吸中运输氧和二氧化碳的作用；又是肌红蛋白，细胞色素和酶系统的组成部分；并且对维持人体免疫系统的正常功能是必需的。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。由于食物中最常见的铁形式是不溶的。且肠道内吸收很差。故缺铁性贫血是一个世界范围的营养问题。我国营养学会推荐18岁以上男性和女性铁的每天适宜摄入量分别是15和20mg，孕妇晚期最高到每天35mg。常见含铁丰富的食用菌有普中红菇、珍珠白蘑、香杏白蘑、黑木耳、松蘑和香菇。它们的含铁量是一般蔬菜的数十倍。(4)锌锌具有促进生长发肓，促进组织修复再生，保护皮肤健康，促进免疫功能，促进食欲、正常的物质代谢及多种内分沁腺功能等作用。儿童缺锌可导致生长发肩不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发肓不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。我国营养学会推荐的成年男性每天锌的适宜摄入量为，女性。双孢蘑菇、口蘑、楱蘑、羊肚菌和松蘑等食用菌中含锌量相当高，就连最为常见的平菇含锌量也比牛奶高。(5)硒硒在人体内绝部分与蛋白质结合，是人体内多种酶的组成成分，参与酶的合成。硒在体内起着抗氧化功能，某些含硒酶通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力。硒和金属有很强的亲和力，能解除体内重金属的毒性作用，是一种天然的对抗重金属的解毒剂。有研究指出每天硒摄入量250-300微克对致癌作用有着化学预防作用，这一剂量对硒摄入量低或不足的人群较为明显。我国已证实硒缺乏是引起克山病、大骨节病的一个重要原因。食用菌中含硒最高的是双孢蘑菇，美味牛肝菌、候头菌、珍珠白蘑和松蘑中含量也较为丰富。(6)锗锗目前还未被认为是人体必需的微量元素，但由于许多名贵中药材的独特医疗保健作用被认为是与其含有丰富的有机锗有关而受到人们的重视。有机锗具有抗肿瘤、消炎与免疫调节、抗病毒、抗氧化，抗衰老、降血脂等多重功能。锗化合物作为一种独特的新型抗癌药物具有抗癌谱广、毒性极低的特点、如锗-132作为一种广谱抗癌药物已经广泛用于各种疾病的治疗。灵芝中的有机锗被认为是灵芝防癌抗癌能力的有效成分，其含量是人参的3-6倍。主要参考文献：[1]黄年来主编：中国大型真菌原色图鉴，北京：中国农业出版社，1998[2]杨月欣主编：中国食物成分表(2002)，北京：北京大学医学出版社，2002[3]蔡美琴主编，医学营养学，上海：上海科学技术文献出版社，2201、[4]邵俊杰主编，保健食品，湖南：湖南科学技术出版社，1999[5]陈士瑜主编，菌类谈荟，江苏：江苏科学技术出版社，1985[6]张树庭，,食用蕈菌及其裁培，河北：河北大学出版社，1992[7]中国营养学会编著，中国居民膳食营素参考摄入量(简要本)，北京：中国轻工业出版社，2002[8]徐锦堂主编，中国药用真菌学，北京：北京医科大学&中国协和医科大学联合出版社，1997

谷子栽培论文参考文献

论文关键词：中国传统节日中国传统文化文化精神论文摘要：中国传统节日作为一种行为层面的传统文化，根植于中国古代农耕文化，在长期的流传过程中形成了自身独特的文化内涵，体现了强大的文化凝聚力与生命力，有时甚至与文化精神、民族精神相联系，在社会发展进程中具有非常重要的作用。随着外国特别是西方节日在中国的流行，青年人热衷过情人节、圣诞节，淡化中国传统节日中必须有的一些习俗，比如春节回家、清明扫墓、端午吃粽、中秋赏月吃月饼等。国务院办公厅近日发出通知，公布对国家法定节假日进行调整，明确清明、端午、中秋三个传统节目为法定假日，笔者认为，此举无疑是及时且具有现实意义的。中国传统节日作为一种行为层面的传统文化，根植于中国古代农耕文化，在长期的流传过程中，通过对天人、群己、义利等关系的约定，形成了自身独特的文化内涵，体现了强大的文化凝聚力与生命力，还与中华文化精神、中华民族精神相联系，在社会发展进程中具有非常重要的意义。 1 中国传统节日的文化内涵文化是人类，或者一个民族、一个人群共同具有的符号、价值观及其规范，它实质上是与人类化联系在一起的。原始人钻木取火、刀耕火种，崇拜自然、图腾、祖先与神灵；宗法制社会形态下，人们讲究长幼尊卑、人伦血亲、礼教德治。各个历史阶段，人们祭祖、拜月、踏青、登高、折柳驱邪……人类的行为、观念随着人类的起源、进化、发展日益丰富，文化的内涵也随之渐趋深厚。假如某些行为、观念变成大多数人约定俗成的习惯性定势，则成为一种习俗，有些习俗以节日或民风民俗的形式存在下来。据不完全统计，我国目前有全国性、地方性和民族性的传统节日达 200多种，而其中最主要的有春节、清明、端午、七夕、中秋、重阳等 6种。笔者下面以这 6种主要传统节日为例，阐述其中的文化内涵。 1．1 中国传统节目根植于中国古代农耕文化自然条件与地理环境决定了早期的中国以农耕经济为主。人们发明了农具，培育出新的农作物，制定了一系列农业制度，形成了一些农事习俗，创作了农事诗、各式图形等，这些都是农耕文化的体现。中国传统节日根源于中国古代农耕文化。据史籍记载，春节在唐虞时叫 “载”，夏代叫 “岁”，周代才叫“年”。“载”、“岁”、“年”都是指谷物生长周期，谷子一年一熟，所以春节一年一次，含有庆丰收的寓意。关于春节的另一种说法是：春节起源于原始社会末期的“腊祭”，当时每逢腊尽春来，先民便杀猪宰羊，祭祀神鬼与祖灵，祈求新的一年风调雨顺，免去灾祸。清明节本是二十四节气之一，这时，我国大部分地区气候温暖，草木萌茂，农业上开始忙于春耕春种。江南有农谚这样形容清明：“清明谷雨两相连，浸种耕种莫迟延”、“种树造林，莫过清明”。关于中秋节的起源，有一种说法是秋报的遗俗，因为农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，人们便在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋地庆祝丰收。重阳节在陕北是正式收割的季节……从传统节日的起源看，大多出于农耕目的，虽然在流传过程中，有些节日淡化了农耕印象，但传统节日体现或根植于古代农耕文化这一点是确定的。 1．2 中国传统节日体现了原始观念文化对大自然的崇拜是先民最原始的崇拜形式之一，这里的大自然主要指太阳、月亮、大地及除此之外的自然物。《风土记》中记载：“仲夏端午，烹骛角黍 (粽女)”，端午节采棕叶、包棕子体现了人们对植物的崇拜。在中秋时节，古代贵族和文人学士会对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，无论是祭月还是赏月都体现了对月亮的崇拜。春节祭祖、清明扫墓是对祖先的崇拜。图腾崇拜是较为高级的宗教形式。原始先民都相信自己的氏族与某种动物、植物或无生物之间存在一种特殊的亲密关系，并以之作为氏族崇拜的对象。端午节赛龙舟的习俗早在屈原之前就出现了，这正体现了人们对龙图腾的崇拜。闻一多先生在《端午考》中说：“距屈子投江千余年前，划龙舟之习俗就已存在于吴越水乡一带。目的是通过祭祀图腾——龙，以祈求避免常见的水旱之灾。祭祀之日便是端午，在水域中竞划刻着龙饰的舟船是‘龙祭 ’的重要内容。” 1．3 中国传统节日反映出古代宗法文化的特征中国长期处在宗法制社会形态下，在宗法制度下，人们重血亲人伦，讲究礼教德治、长幼尊卑、贵贱有别。宗法制社会形态下的一系列要求在传统节日中找到了很好的依托。春节祭祖、清明扫墓，把人置于血亲人伦中，体现出一种 “人道亲亲”。《礼记 ·大传》中这样解释 “人道亲亲”：“亲亲故尊祖，尊祖故敬宗，敬宗故收族”。通过这种方式整个家族就以血亲人伦为纽带联系在一起了。无论是祭祖、扫墓，还是拜月、登高，都有严格的仪式，崔提《四民月令》是这样形容春节祭祖的：“正月之朔，是为正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃家室尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”通过一系列固定仪式，实现了“尊尊”—— 长幼尊卑、贵贱有别，并且这种等级差别也与血亲人伦有关。通过传统节日中的血亲人伦纽带，尊尊与亲亲联系在一起，整个社会实现了从“家天下”到“国天下”的过渡，形成了家国同构格局。 2 中国传统节日中的文化精神文化精神就是传统文化中具有积极意义的、体现在民族蓬勃向上精神的思想和观念。中国传统节日体现出精忠爱国、刚健有为、自强不息、天人合一、贵和尚美等文化精神，正是因为有着这些文化精神的存在，使得中国传统节日及节日中的一些习俗经过几千年的历程仍被保存、遵守着，体现出强大的文化生命力。 2．1 精忠爱国精忠爱国思想在清明与端午两大节日中体现得最为明显，并且这种传统文化精神在历史进程中已经自发地上升为一种民族精神，在社会发展中起着非常重要的作用。清明扫墓的习俗来自于寒食节，而寒食节相传与春秋时期介子推有关，介子推 “割股”给处于困境中的公子重耳充饥，这里体现了“忠”与“义”两种文化精神。当公子重耳成为晋文公欲封赏介子推时介子推背着老母进了深山，这里体现了“孝”。在几千年的社会进程中，寒食节与清明节合二为一，“忠”“义” 的文化精神也成为中国传统观念中士大夫精神的渊源，孕育和造就了中国历史上无数仁人志士、英雄豪杰；而以血亲为纽带将人民紧紧联系在一起的“孝”，从小处说，使一个家族具有凝聚力；从大处说，使一个民族、国家更具有凝聚力。端午节赛龙舟与纪念屈原联系在一起，屈原代表着真、善、美，是爱国和忧民的化身，对屈原的纪念体现出一种赤诚爱国的文化精神。 2．2 天人合一关于天人合一的思想，最基本的涵义是充分肯定 “自然界和精神的统一”，关注人类行为与自然界的协调问题。春节迎新、清明踏青、端午赛船、中秋赏月、七夕观星、重阳登高都是天人合一思想的体现天人合一思想除了人与自然协调外，笔者认为，更主要的是 “天人合德”——天有高尚的德，人应该效法天德，向自然学习，与天合德，这是天人合一思想的最高境界和最高理想。正如《易传 ·文言》中说：“夫大人者与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序，与鬼神合其吉凶，先天而天弗违，后天而奉天时。”这种认识影响着许多人的价值取向、人生态度，这与 “达则兼济天下，穷则独善其身”的观点是一致的。在现实中失意时，就转向自然，或归隐山林，或躬耕田园，在其间找到乐趣，发现真义。传统节日中的一些习俗在社会发展中被淡化或消失了，唯独亲近自然的行为得以延续，也从一个侧面反映了天人合一的思想具有强大的文化生命力。 2-3 贵和尚美 “和 ”即和谐、统一，“美”即美好、团圆，贵和尚美作为中国文化的基本精神之一在传统节日中常有流露。春节虽然是指农历一年的第一天，但人们习惯上的过年活动在头一年进入腊月 (夏历十二月) 就已开始，一直到元宵节才结束。在腊月里，人们要扫尘、祭灶神；除夕要全家团圆，大家围坐在一起和面包饺子，和面的 “和”与 “合”谐音，饺子的 “饺”与 “交”谐音，“合”与 “交”是团圆、相聚之意；至元宵节全家又要围在一起吃汤圆，这些都表达了人们希望生活团团圆圆、和谐美好的愿望。七夕乞巧，表达出人们希望婚姻美满的愿望。至于中秋吃月饼，更兼有生活团圆、婚姻美满之意。九九重阳，则有珍爱生命，健康长寿之意。此外，清明折柳，端午采艾叶、菖蒲，重阳遍插茱萸，这种驱恶避邪的习俗也显露出贵和尚美的思想3 中国传统节日的现实意义中国传统节日作为中国传统文化精神的体现之一，在社会发展中产生过深远的影响，这种影响有积极的，也有消极的。一般而言，消极的习俗总是流传不久，经过几千年社会历程流传至今的传统节日习俗总体而言具有深刻的现实意义。 3．1 中国传统节日体现强大的文化凝聚力与民族凝聚力春节回家、清明扫墓、端午节纪念屈原的传统习俗流露出敬祖意识、亲情情结、精忠爱国等思想，这些观念最容易唤起人们对亲人、家庭、故乡、祖国的情感，唤起人们对民族传统文化的记忆，对民族精神的认同，唤起人们同宗同源的民族情及对文化同根性的认同。中国有许多俗语，如：“一人有难，众人帮忙”、“老乡见老乡，两眼泪汪汪”等，这些都是传统节日具有强大文化凝聚力的表现；海外华侨回国祭祀祖先及在异国、异地的游子叶落归根等行为则是传统节日中民族凝聚力的体现。文化凝聚力与民族凝聚力有利于增强民族团结、维系国家统一，有利于加深世界各地中华儿女的亲情，也有利于激励一个民族、国家不断前进、发展、强大。 3．2 中国传统节日构建人与自然、人与人之间和谐的关系中国传统节日中天人合一思想为人们提供了亲近自然、融入自然的机会，在踏青、观星、赏月、登高玩秋等活动中，人们放松心情，找回童真，发现乐趣。在亲近自然的活动中，人与人之间进行交际，体现出骨肉情深或天伦之乐，形成一种与人为善、和谐相处的人际关系。当今世界，科技与工业日益发达，但人与自然、人与人之间的关系发生了许多变化，如由于人类无限制地征服自然而带来的一系列环境问题，再如人与人之间关系的日益冷漠、势利等。现在当我们重新对照中国传统节日中人与自然、人际问的和谐关系时，应该受到启迪。所幸的是，当今社会上的许多变化已经逐渐引起了人们的重视，党的十七大报告特意将保护生态环境，构建人与人、人与社会和谐关系提上日程，这是对传统节日中天人合一思想的肯定。 3-3 中国传统节日唤起人们对美的向往中国传统节日中无论是亲近自然 (如踏青、观星、赏月、登高等)还是渴望团圆 (如吃饺子、月饼等)的习俗，都体现了人们对美的追求与向往。宗白华先生在《美学散步》里论述了各种形态的美，书中特别有一篇文章—— 《美从何处来》，在这篇文章里，宗自华先生指出美来自于心灵。笔者认为传统节日中的美主要指生命与生活之美，在亲近自然，家人团圆，希望有情人终成眷属的传统习俗中，人们体会到了生活之美，也益加珍爱生命。并且传统节日中的行为、愿望都发自于内心，充满了感情，因此，即使有时希望不能实现，结局未必圆满，按照宗白华先生的说法，因为这些行为、愿望来自于心灵，它们也是美的。 4 结语中国文化具有包容性，表现为同化力、融合力、延续力和凝聚力等方面。在历史进程中，作为中国文化核心的中原农耕文化曾与北方游牧文化、南方山地游耕文化、少数民族文化实现过交融互补，也与外国文化进行过几次大的交汇。中国传统文化是中国文化的一个组成部分，也应具有包融性，而传统节日作为行为层面的传统文化，更应具有包融性。中国传统节日有几千年的历史，在长期发展过程中，不断与其他文化交汇、互撞，消极的东西逐渐消亡，美好的东西日益突显，这正是传统节日具有强大文化生命力与凝聚力的表现。笔者相信，在与日前社会上流行的外国特别是西方节日的交汇、互撞中，中国传统节日定能发挥中国文化惯有的价值整合功能，到达一个新的层面。参考文献：【1】李汉秋．让传统佳节湿润民族精神[J]．红旗文稿，2008，(8)：34—35．【2】严考亮．中华传统节日的文化价值及其在构建和谐社会中的作用【J】．2007，(1)：126—128 【3】张贷年．中国文化概论【M】．北京：北京师范大学出版社，1994．【4】陈松林．论中华民族精神的思想内涵及其现代意义[J]．湖北社会科学，2003，(10)：65

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(1) Zhao ZG, Rong EH, Zhang JT, Ma RY**(通讯作者). Determination of optimal diameter of sex pheromonetrap for oriental fruit moth. African Journal of Agricultural Research.(SCI) 2012,7(7): 1192-1197.(2)李霞; 李先伟; 赵志国; 李捷; 马瑞燕; 聂磊云: 桃小食心虫性诱芯合理有效使用方法的研究. 山西农业大学学报(自然科学版) 2011, 213-216.(3)李娜; 李霞; 薛艳花; 赵志国; 李捷; 马瑞燕: 桃小食心虫性信息素田间应用技术参数探讨. 山西农业大学学报(自然科学版) 2011, 512-516.(4)李锐; 李喆; 赵志国; 马瑞燕; 陈玉娟: 梨小食心虫幼虫为害桃梢的空间分布型. 山西农业大学学报(自然科学版) 2010, 409-412.(5)李萍; 杨小环; 王宏富; 赵志国; 郝兴宇: 不同谷子(Setaria italica(L.)Beauv)品种对除草剂的耐药性. 生态学报2009, 860-868.(6)赵志国; 荣二花; 杨小环; 马金虎; 杨文秀: 棉花[ADG]三种杂种及其亲本染色体的核型研究. 山西农业大学学报(自然科学版) 2008, 267-271+278.(7)赵志国; 薛纪要; 智海英; 马海龙; 马瑞燕: 与Mi相关的抗蚜基因的引物设计. 山西农业大学学报(自然科学版) 2007, 405-408.(8)李生才; 李锐; 田瑞钧; 赵志国; 武彦楠: 甘蓝田节肢动物群落组成及生态位分析. 山西农业大学学报(自然科学版) 2007, 356-359.(9)梁雪莲; 郭平毅; 孙毅; 刘惠民; 王景雪; 刘少翔; 赵志国; 唐思静: 玉米3种非组培转基因方法转化外源bar基因研究. 作物学报2005, 1648-1653.(10)杜建中; 王景雪; 孙毅; 赵志国; 陈国娥: 植物转化过程中影响转化成功的因素分析. 山西农业科学2004, 3-7.

[1] 韩，李镐澈、朴宰弘，朝鲜后期农书中水稻品种分析，《古今农业》，2003年第1期，32-45页；金荣镇，17世纪韩国水稻栽培技术体系。《古今农业》，2003年第2期，48-60页。[2] 韩，崔德卿.韩国的农书和农业技术——以朝鲜时代的农书和农法为中心，《中国农史》2001年第4期，81-95页。[3]宋·王得臣：《麈史》卷三载：“安陆（今湖北安陆）地宜稻，春雨不足，则谓之打干种。盖人牛种子倍费。元符己卯（1099）大旱，岁暮，农夫告曰：来年又打干矣。盖臈日（农历十二月初八）牛?泥中则然。明年果然”。清程瑶田《九谷考》载：“吾徽播种生秧，有水旱二法。然皆必拔而更莳，及其更莳也，则皆在水田中。”又民国八年《建德县志》卷二载：“他处有不施水之秧田，谓之：畑秧田，其利或出水田之上。”（稻下编，177页）民国时期，四川省立教育院的曾吉夫教授则总结了一套“水稻旱秧田法”引自王达、吴崇仪、李成斌合编，中国农学遗产选集，稻下编，农业出版社，1993年，（以下简称：稻下编）549页。[4] 宋·叶廷珪，《海录碎事》卷一七载：宋代“果州、合州等处（今重庆直辖市）无平田，农人于山陇起伏间为防，潴雨水，用植粳糯稻，谓之（田曾）田，俗名雷鸣田，盖言待雷鸣而后有水也，戎州亦有之”。[5]民国二十一年（1932）罗平县志，卷六，稻下编， 904页。[6] 游修龄在《中国稻作史》中有一节提到直播，指出直播有两种情况，一是旱稻（陆稻）的直播，二是水稻的水田直播。并认为，旱稻的直播起源早于水田的直播，《齐民要术》中仍然沿用的是直播法。（中国农业出版社，1995年，148-49页）[7] “水稻篇”：“北土高原，本无陂泽。随逐隈曲而田者，……既生七八寸，拔而栽之。（既非岁易，草稗俱生，芟亦不死，故须栽而薅之）”；“旱稻篇”：“科大，如穊者，五六月中霖雨时，拔而栽之。入七月，不复任栽。”[8] 这种现象在移栽普及的今天仍可看到。今日农民在耘稻时，看到一杂草与稻株盘根错节时，也会偶尔采用拔而栽之的办法来清除杂草，然后将稻苗回栽。[9] 一作湖湘之圩，表明今湖南地区在明末清初时也有水稻直播的存在。[10]曾雄生，象耕鸟耘探论，自然科学史研究，1990（1），67—77页，又中国人民大学报刊资料中心《经济史》，1990年第3期，16—25页；没有耕具的动物踩踏农业－－农业起源的新模式，农业考古，1993（3），90—100页，又《二十世纪中国民俗经典·物质民俗卷》，北京：社会科学文献出版社，2002，307-328页。[11] 据家父告知，一个强劳动力一天只能插一亩。弱者只能插6、7分田。这还不包括拔秧在内。同时也插莳的疏密有关。在我们当地早稻的行株距为5、6寸。晚稻7、8寸。一季晚稻（迟禾）为8、9寸。[12] 宋，苏东坡，秧马歌序：“予昔游武昌，见农夫皆骑秧马。以榆枣为腹欲其滑，以楸桐为背欲其轻，腹如小舟，昂其首尾，背如覆瓦，以便两髀，雀跃于泥中，系束藁其首以缚秧。日行千畦，较之伛偻而作者，劳佚相绝矣。”[13] 如，《宋会要·食货》载：“庆元四年（1198）八月二十九日，臣僚言：湖北路平原沃壤，十居六七。占者不耕，耕者复相攘夺，故农民多散于末作。”[14]《宋史·食货志》：淳熙三年（1176），臣僚言：“……今湖北惟鼎、澧地接湖南，垦田稍多，自荆南、安、复、岳、鄂、汉、沔污莱弥望，户口稀少，且皆江南狭乡百姓，扶老携幼，远来请佃，以田亩宽而税赋轻也。”[15] 宋，彭龟年，乞权住湖北和籴疏，止堂集，卷六。[16] 元，王祯，农书·农桑通诀·垦耕篇。[17] 清，程瑶田，九谷考，稻上编，248页[18] 陆世仪（1611-1672），江苏太仓人。明末清初著名学者，著有《思辨录辑要》，是书卷十一“修齐类”阐述了作者对于农业生产技术的见解，他主张以直播来取代移栽。[19] 清·陆世仪《思辨录辑要》卷十一“修齐类”。[20] 潘曾沂，江苏吴县人，长期生活在原籍，对农业生活颇有研究。道光八年（1828）他在庄地（丰豫庄）试行区种法，写成《课农区种法直讲》三十二条，详细讲解区制、播种、耕耘、用粪的方法，主张深耕早播，稀种多收。道光十四年（1834），又刻了《丰豫庄诱种粮歌》和《课农区种法图》。后来作者的侄子把这些文字连同其他文字，合编为《丰豫庄本书》，于光绪三年付刻。《本书》中对丰豫庄的稻作生产技术进行了总结。其所阐述的稻作技术的核心却是水稻直播。[21] 清，潘曾沂《丰豫庄本书》[22] 宋，翁卷，乡村四月，西岩集。[23] 清，陆世仪，思辨录辑要，卷十一，修齐类。[24] 宋，彭龟年，乞权住湖北和籴疏，止堂集，卷六。[25] 民国时期南方地区的旱稻直播法也有镇压环节，但用于出苗之后，方法和作用也与《齐民要术》中所载不同，主要用于促长。“二月清明节后，驾牛将地犁松，以长圆石轮，顺土滚拖，碾土为细末，再以木耙钧尽芜草，始将谷种洒于细土上，以犁翻土，又用齿耙拖拽，则谷种即掩于细土中二三寸许。月余秧长五六寸时，以牛拖拽长圆石轮，滚于秧苗上，嫩叶被碾后，蹂折腐绒，似觉枯萎，再用木齿耙拽拖梳苗使顺。不数日，秧苗旺发，绿叶成丛，仍复旧状。因石轮滚后，土平贴，根稳固，秧苗遂因之怒长。”（民国二十一年（1932）罗平县志，卷六，稻下编，904页）。[26] 旱稻直播除草：“俟苗长八九寸或尺许时，用竹笼套手臂，拔草或以锄铲草。”（民国三十一年（1942）墨江县志稿，农业，稻下编，907页。）“嗣苗高尺许，以小钧锄将芜莠恶草铲除，捶其根旁，如此耘锄二次或三次后，工作始毕。”（民国二十一年（1932）罗平县志，卷六，稻下编，904页。）[27] 游修龄，中国稻作史，第142页。[28] 南宋·邓深，大隐居士诗集，卷上。[29] 战国，吕不韦，吕氏春秋·辨土[30] 清，陆世仪，思辨录辑要，卷十一修齐类。[31] 明?徐献忠，吴兴掌故集（1560）。[32] 宋，周去非，岭外代答，卷八，花木门，月禾。[33] 日本金泽文库抄北宋本《要术》则将“升”改为“斗”，资料主要来自《齐民要术》等书的《四时纂要》亦说：“每亩下三斗”，有人认为这是指移栽情况下的秧田播种量。[34]明，宋应星，天工开物，卷上，乃粒，第一卷。[35]南宋朱熹在《乞给借稻种状》中提到：“各请田主每一石地借与租户种谷三升”。石作为面积单位，用以计量土地。其具体数量各地不一：有以十亩为一石的，也有以一亩为一石的。如果按一石一亩计算，则大田平均每亩的播种量大致是毎亩3升。又据史料记载，南宋时军屯稻田“一百二十一顷五十八亩，计用种一千一百一十五硕七斗五升。”（宋会要辑稿·食货三之二一），平均每亩的用种量约为升。[36]民国时期，四川出现的旱（干）田直播法，除了采用穴播（即挖成一个一个的窝窝播种）外，也采用条播的方式，开成一条一条深二寸的沟，然后下种。并强调沟和窝要尺可能深一些，把种子下后盖一点灰，并且用脚轻轻踏一下。这是因为粘土，以后把水蓄起时，泥就很稀，谷子就容易倒，所以沟和窝要深，并且稍稍要踏他一下，使他定根较深。（合川文南特刊第一期，民国二十六年（1937），稻下编，550页。）这又和《齐民要术》中所记载的旱稻直播法有相似之处。[37] 民国，合川文南特刊第一期，民国二十六年（1937），稻下编，547-48页。[38] 曾雄生，中国历史上的黄穋稻，农业考古，1998年，第1期，292-311页。[39] 清，嘉庆《海曲拾遗》卷六，物产，稻下编132。[40] 清，包世臣，中衢一勺，稻上编，355页。[41] 此一品种可能在宋以前即已存在，又称为赤?。司马光《类篇》卷二十：“?，庄加切，红稻也。”[42] 韩，李镐澈、朴宰弘，朝鲜后期农书中水稻品种分析，《古今农业》，2003年第1期，36页。[43] 具体地点待查。载：《中国农史》2005年第2期。

人参栽培论文文献

参考桓仁山参的种植技术。（一）品种。主栽品种：二马牙，长脖。（二）立地条件。林分郁闭度至，海拔300m至900m。树种为柞树、椴树、桦树为主的阔叶混交林或针阔混交林。土壤类型为棕壤性土，土质为黄砂腐殖土、黑砂腐殖土或砂质壤土，腐殖土层厚度≥15cm，土壤pH值至。坡向东坡或东北坡、西北坡。（三）栽培技术。1、播种时期：8月上旬至9月上旬播鲜籽；4月下旬至5月上旬或10月中旬至11月上旬播催芽籽。2、播种方法为穴播，密度每平方米25穴，每穴3至5粒。覆土厚度3cm至5cm。3. 管理：种植山参的林地在第3年开始后,每年在7月下旬割除高于参苗的杂草，禁止拔草。随着参龄增加适当降低郁闭度增加透光。4、环境、安全必须符合国家的相关规定，不得污染环境。（四）采收和加工。1、采挖：参龄15年以上方可采挖。采挖时间为8月中下旬。采挖时应保持根须完整，避免机械损伤。详见《祥麟参社人参种植技术发展与研究》

人参呈圆锥形，顶端没有芦头，有残留的茎。主根下有时分枝较多。外皮呈黄棕色，有纵形分布的纹理。质地坚实，不透明，断面呈乳白色，微甘。据一位从事人参销售多年的业内人士介绍，人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。主根下多有支根2~3条，支根下部尚有须状根，上面可见到凸起。去掉须根后，长一般为5~15cm。人参的断面平坦，呈白色，有放射状裂隙。白参的颜色一般是灰黄或灰棕的，红参的颜色为棕红色，主根及支根上有纵向皱纹，近根头部有细横纹。高丽参常被加工成四棱形。此外，人参气香，味微苦而回甜。凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。

人参是一种高经济价值的中药材种类，是一种喜阴凉、湿润环境的物种，人参怎么种植是许多朋友多想知道的问题，下面是我为你整理的中药材人参种植方法，希望对您有用。

选地种植

对土壤要求严格，宜在富含有机质，通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培，忌连作。施足基肥，新高脂膜喷施土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源。

种子繁殖

为主催芽，将1份种子混拦3份河沙，装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度播种，整地下种后，用新高脂膜600—800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、提高出苗率。

管理方法

松土除草，一般每年进行3-5次，防止土壤板结，合理浇水培土扶苗，人参需肥量大，根据植物需求适时施肥，喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物(营养)向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。

1、人参对生长环境条件的要求

人参是一种喜冷凉、湿润而耐荫的药用植物, 既怕积水, 又不耐干旱, 忌强光直射, 对生长环境条件要求比较严格。

(1) 土壤：人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。

(2) 水分：人参对水分要求比较严格, 既喜水又怕涝。水分过大, 当土壤湿度超过60%, 就会造成土壤中的空气不足, 使人参根系呼吸受到影响, 易染病害和烂根。水分过小, 当土壤湿度低于30%以下时, 会造成人参根系水分扩散, 使人参须根干枯, 导致产量下降。人参发育期要求土壤水分适宜, 春季出苗期土壤湿度保持在40%左右, 夏季生长期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%为宜, 全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。

(3) 光照：人参是喜阴植物, 喜散射弱光, 怕直射阳光。光照过强, 植物矮小, 叶片厚而色黄。光照过弱, 植株细高, 叶片薄而浓绿, 生长不正常。所以, 在人参栽培时, 应进行遮荫, 调节透光度, 避免强光直射, 利用散射光和折射光。

(4) 温度：人参怕高温, 耐严寒。在人参生长发育期间, 以平均气温在15—20℃为宜, 温度高于30℃或低于是10℃时, 人参处于休眠状态。冬季在—40℃的严寒也可安全越冬。人参更新芽在春季地温于10℃以上即可萌芽生长, 但最怕早春的“缓阳冻”(即气温忽高忽低, 地表一冻一化现象) , 易引起冻害和根皮破坏(“破肚子”) 。播种后出苗期要求温度在10℃以上, 1—2年生的要求稳定在12℃以上, 生长期最适宜的温度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 叶子焦枯; 低于—6℃, 茎秆会失去生长机能。

(5) 肥料：人参喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有机肥和无机肥, 怕的是施未腐熟的粪肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人参烧须烂根。

2、人参栽培品种

主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦, 其特点是:大马牙主根粗短, 生长快, 抗病力强, 产量高。二马牙主根较细长, 产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦体形比较丰满美观。

3、人参栽培技术

室内盆栽

盆栽一般可选择用高约30cm的圆形泥盆，每盆载2~4株一般需要养殖3~6年。盆土最好选用山坡上的腐殖土，也可用腐叶土6份，园土2份，河沙2份混合调剂。这样的培养土质地疏松，通透性强，排水良好，有利根育。

选地整地

选地：选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥, 以森林灰土, 活黄土及花岗岩风化土为佳, 而灰泡土、碱性土不宜种参。山地宜向阳, 坡度在10—35度。

清理场地：立秋前后砍倒小杂树, 刨出树根, 割净杂草, 挑出荫棚用材。树枝、柴草、干后用火烧掉, 可烧死部分病菌和虫卵, 增施钾、磷肥。

整地：用土填实树坑, 按畦的方向把腐殖质层翻起扣放。随后打细土块、拣出石块、树根及金针虫等害虫, 再进行第2次翻地。树根一定要清理干净。当年翻地整地, 当年便可种参。但最好在种参前1年翻地, 让土壤闲置1年; 或当年春末夏初翻地, 临下种再进行细致的整地。

土壤消毒：播前每平方米用50%敌菌灵7g进行土壤消毒。

作畦：根据地势选择适宜的畦向，然后作畦。高度15—33cm, 宽度—, 长度随地势而定, 一般为20—50m。畦间留1—作业道, 以便作业和通风透光。畦面中间略高, 两边稍低。同时要挖排水沟和出水口。沟深与畦底平, 宽度视雨量多少而定。

催芽

室外催芽法：选背风向阳、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 长宽视种子的多少而定, 坑内放一个无底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后, 将干种子用室温水浸泡24—48小时, 取出, 适量浇水, 与2—3倍的河沙混拌均匀, 倒入坑内覆盖15cm厚的土, 如瓦背形, 再盖一层苇帘, 或搭遮荫棚, 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 并适当加水。2—3月后种子裂口, 便可播种。

室内催芽法：处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱, 以便搬动。经2月左右, 种子裂口, 便可播种。播种时间

春播：4月中旬至5月上旬播种经催芽的种子。

夏播：7—8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水侵泡24小时。

秋播：9月至上冻前播种催芽的种子。

播种方法

撒播：开沟4cm深左右, 将种子均匀撒入, 上覆细土填平, 每平方米用种20—25g。

条播：在畦面横向开沟, 播幅6cm, 播距10—14cm, 覆土3—4cm, 每平方米用种20—25g。

点播：按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴, 每穴下1—2粒种子, 覆土4cm, 每平方米用种15—20g。播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草, 再压10—15cm的土。

移栽

多采用2年生移栽或3年生移栽, 5—6年生收获。

移栽时间：10月上旬至上冻前。具体时间, 根据各地区气候条件, 灵活掌握。也可在春季解冻后, 芽苞尚未萌冻时移栽。

起苗方法：起苗后选无病虫害的健壮参苗, 分为大、中、小移栽。移栽方法可采用平栽或斜栽，斜栽即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度, 根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。

田间管理

(1) 撤出防寒土：解冻后, 越冬芽萌动时, 搂去防寒草和上面的盖土, 再用耙或二齿搂松表土, 平推平拖, 不要碰伤根部和芽苞。

(2) 架设荫棚：出苗前要搭好荫棚。荫棚高度, 应根据、植株大小, 灵活掌握。1—3年生的小苗, 前檐立柱地上部分为80—100cm, 后檐立柱为70-80cm; 4—6年生的, 前檐立柱为100—110cm, 后檐立柱为80-90cm, 另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右, 使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固, 风刮不倒。出苗达2/3时, 要盖好荫棚, 即在顶棚盖草帘、芦苇帘, 使荫棚达到适益的透光度。

(3) 摘蕾：为减少养分消耗, 促使参根积累更多的有效的成分, 要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。

(4)松土除草：每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。

(5) 培土：人参向阳性强, 畦边植株向外生长, 伸出荫棚, 被日晒雨淋, 易引起病害, 甚至死亡。故应将其推回荫棚里, 培土压实。

(6) 防旱排涝：人参怕旱, 又怕涝。因此, 应根据雨量和土壤湿度, 适时排涝。天旱时, 早晚用喷壶向畦面洒水, 或开沟灌水, 浇至土壤攥成团, 撒开即散。春季缺水影响全年生长发育, 而秋旱又影响参根积累养分。所以, 要及时进行春灌秋灌, 并进行保墒。雨季要及时排水, 防止雨水冲积参畦, 造成土壤过湿, 通气不良。

(7) 施肥：5月上旬苗出齐后, 结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等, 每平方米施—4kg, 覆土盖平。如遇干旱要及时浇水, 以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥: 用过磷酸钙1kg, 加水5kg, 侵泡24小时, 滤去沉渣, 再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上, 每年喷2—3次。

(8) 越冬防寒：上冻前, 畦面要盖草、压土; 入春突遇降温, 而参苗尚未出土, 也应盖草防寒。参地周围, 特别是挡风地块, 还应架设防风障。此外, 要及时排除雪水, 以免侵害参根, 导致烂根死亡。

在上几篇文章中，我们介绍了人参的吃法和功效作用。今天我们来聊聊人参的栽培技术，说不定看完本文就学会种人参了呢？话不多说，下面一起来看看！