食品检测综述性论文题目

关于食品的毕业论文题目

你是不是需要了解关于食品的毕业论文题目，下面我为大家介绍关于食品的毕业论文题目，希望能帮到大家!

一、电子鼻在食品微生物污染快速检测中的应用

二、利用语义网技术实现的分布式异构食品微生物数据整合

三、食品中重金属元素检测方法研究进展

四、食品供应链质量安全可追溯系统构建研究

五、企业参与食品可追溯信息共享的机理研究

六、中国食品安全危机背景下的底层食物自保运动

七、我国转基因食品法律界定研究

八、中国食品安全指数指标体系的构建

九、食品真空冷冻联合干燥技术研究进展

十、美国食品安全规制研究

十一、毛细管电色谱-激光诱导荧光检测法分析食品中的生物胺

十二、媒体传播对食品安全风险感知影响的定量研究

十三、我国粮食最低收购价格政策的评价及预测

十四、大学生转基因食品知识态度行为调查

十五、WHO食品安全事故管理制度探析

十六、动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测

十七、测定大米粉中镉的质量控制与不确定度评价

十八、食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展

十九、食品过敏原标签要求及生产过程控制初探

二十、食品中菊酯类农药残留检测技术研究进展

二十一、食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响

二十二、食品流通环节安全保障策略研究

二十三、转基因食品舆情现状分析及新型科普模式的探究

二十四、基于背景值研究的湖北省香菇重金属风险评估

二十五、我国食品安全监管的路径选择

二十六、北京市绿色食品和有机农产品发展研究

二十七、信息不对称环境下有机食品消费行为分析

二十八、黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究

二十九、林下规模化生态养殖模式研究进展

三十、畜禽养殖中病死动物无害化处理措施探讨

三十一、浅析网络购物中消费者权益的保护

三十二、对农资经营和监管问题的思考

三十三、浅谈饲料生产监管

三十四、论我国食品安全风险交流制度的立法完善

三十五、对转基因食品产业的认知与科普对策研究

三十六、食品中的食用盐含量分级方法

三十七、食品中罗丹明B的高效液相色谱串联质谱法检测

三十八、塑化剂对食品安全的影响

三十九、我国食品检验技术存在的主要问题

四十、微生物防腐剂在食品保鲜上应用

四十一、源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的制备及其在食品中的应用

四十二、中国食品安全犯罪的刑事政策研究

四十三、HPLC测定食品包装用胶黏剂中5种树脂酸含量

四十四、食品包装材料中邻苯二甲酸酯的迁移规律研究

四十五、英美加三国食品监管法规及监督检查现状

四十六、食品安全信息获取渠道的选择影响分析

四十七、“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战

四十八、中国食品安全问题的现状和原因

四十九、杭州市余杭区高中生食品安全知信行现状

五十、食用农产品包装接触用粘合剂安全管理探讨

五十一、当前我国发展绿色食品和有机农产品的新形势和新任务

五十二、我国绿色食品及有机农产品权威性和影响力提升策略

五十三、食品接触材料中全氟和多氟化合物风险与管理

五十四、销售环节食品安全信息透明度的国内外研究进展

五十五、食品安全信息需求服务与信息保障对策研究

五十六、网络食品交易平台提供者的侵权责任研究

五十七、一种基于555集成电路的粮食水分检测技术的'分析

五十八、谷朊粉的添加量对青稞面条品质的影响

五十九、社会共治理念下食品安全监管体系研究--基于对胶水牛排事件的法律思考

六十、我国与国际组织航空食品法规标准的对比及分析

六十一、基于用户需求的食品包装扁平化设计

六十二、网络食品安全监管研究

六十三、无损快速检测技术在生鲜食品品质鉴定中的应用

六十四、食品快检实验室资质认定评审的探讨

六十五、大理州市售食品细菌性污染情况分析

六十六、食品添加剂对食品安全的影响

六十七、荞麦酸奶的制备及工艺研究与分析

六十八、对创新畜产品质量安全监管模式的思考

六十九、技术创新背景下食品工程的发展与演变

七十、绍兴地区粮谷类食品中铅镉和总汞含量的监测及暴露水平评估

七十一、食品安全标准的私法效力及其矫正

七十二、我国食品监管法律制度的历史演变和启示

微量元素与人体健康

以下是根据毕业论文写作要求整理的一些写作要点，希望能帮到你：毕业论文相对于其它专业的论文来说难度系数要高一些，这也是广大学生在毕业前最为头痛的事情。也许你们会说我这里说的不对，论文选题界面宽广，以发展事情结合理论阐述出来就可以，其实不然，毕业论文远远没有想象中的简单，因为你的论文要写的有深度、够精悍、有建设性这样才称的上是一份完美的毕业论文。第一、论文的标题毕业论文的标题是论文的“龙眼”，所以需要仔细推敲、琢磨，切不可敷衍了事，要尽可能的考虑周全，选择最合适的。原则上，题目要简单明了，能反应出毕业论文的主要内容，使读者能一眼看出论文的的中心内容要讲什么，切忌笼统、空泛。语言也要补实，同时能引起读者的注意。标题不可过长，尽量控制在20个字以内。第二、论文目录毕业论文篇幅长的要写出目录，使人一看就可以了解论文的大致内容。目录要标明页数，以便论文审查者阅读方便。第三、内容摘要内容摘要要求把论文的主要观点提示出来，便于读者一看就能掌握论文内容的要点。目前比较通用结构式摘要，包括研究目的、方法、结果和结论。摘要应有高度的概括力，且要全面反映论文要点，简明、明确、畅达。第四、论文正文正文包括前言、材料与方法、结果、讨论。主要包括序论、本论文、结论三个主要部分。其中以本论最重要是全篇论文的核心，在篇幅上占得最多，写时必须慎重对待。第五、参考文献毕业论文的卷末要列出参考文献。第六、论文的装订论文的有关部分全部抄清完了，经过检查，再没有什么问题，把它装成册，再加上封面。采纳吧

我会，实验性论文，

动物源性食品快速检测综述论文

【食品与营养科学】说了这么一句话：随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂。论文这件事儿，是得你自己好好思考的~

食品快速检验检测技术以其简捷性和便携性两大优势得到了快速发展。下面是我为大家整理的食品快速检测技术论文，希望你们喜欢。

食品的快速检验检测技术

摘要：食品安全已成为社会关注的焦点问题。文章介绍了目前常用的食品安全快检技术，并展望了其发展方向。

关键词：食品安全快检技术综述

引言

食品安全(food safety)是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定，而近年来食品安全问题层出不穷，加了吊白块的面粉，有毒的大米，注了水的鸡肉，掺了石蜡的火锅底料，硫酸泡过的荔枝，以及假酒假烟假蜂蜜劣质奶粉充斥着市场，真让老百姓担心起这片“天”。因此，对食品的生产、加工和销售环节实施监测监控势在必行，食品安全分析检测技术应运而生。

传统的食品安全分析检测技术主要是指化学分析法和大型仪器检测法，相对成熟。但它们的操作只能局限于实验室，操作复杂，耗时长，不能满足对食品质量安全实时监督掌控的需求，尤其在突发事件时，快速检验检测技术以其简捷性和便携性两大优势得到了快速发展。

1、食品快速检验检测技术的研究现状

化学速测技术

化学速测技术主要是根据待测成分的某些化学性质，将样品与特定试剂发生水解、氧化、磺酸化或络合等化学反应，通过与标准品的颜色比较或特定波长下的吸光度比较，以获得检测结果，通常也成为化学比色分析法。

利用普通化学原理的速测法主要包括检测试剂和试纸，随着检测仪器的不断发展，国内外均已有与测试剂相配套的微型光电比色计。针对试纸检测的仪器也有报道，如硝酸盐试纸条[1]，主要是将硝酸盐还原为亚硝酸盐，在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，和N-1-盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，试纸变色，插入检测仪读数即可。德国默克公司生产的与试纸联用的光反射仪技术相对成熟，国内尚无商品化仪器问世。

利用生物化学原理的速测法主要应用于微生物的检测，商品化成品以美国3M公司的PerrifilmTM Plate系列微生物测试片为代表，在检测金黄色葡萄球菌时，只需要测试片与确认片配套使用即可。测试片有上下两层薄膜组成，下层的聚乙烯薄膜上印有网格，便于计数，同时覆盖着含有特异性显色物质和抗生素的培养基，若样品中含有金黄色葡萄球菌，无须增菌，直接接种纸片培养24h后便可观察到显示出特殊颜色的菌落;确认片与测试片相似，只是含有不同的特异性显色物质，将有疑似菌落的测试片影印到确认片后，培养1-3h即可观察，不需进行繁琐的生理生化鉴定。而常规的Baird-Parker平板计数法耗时长达78h。

酶抑制速测技术

酶抑制速测技术主要用于食品中农药残留和重金属的快速检测。这些物质可通过键合作用造成酶的化学性质和结构的改变，产生的酶-底物结合体会发生颜色、吸光度或者pH值的变化，通过测定这些变化以达到定性或定量检测的目的。根据检测方式的不同，可分为试纸法、pH计法和光度法。相比而言，试纸法成本低、操作简单，更易于推广。它主要是将酶和底物分别固定在两张试纸片上，当样品中有待测组分时，会对酶产生抑制作用，两张试纸片接触后，酶和底物结合便会发生显著地颜色变化，比较适合农贸市场和超市等一些食品集散地的实时安全监管。由于该方法的检出限和保存性等方面的局限，只适用于初筛检测[2]。

生物传感器速测技术

生物传感器技术是利用生物感应元件的专一性，按照一定的规律将被测量转换成可用信号，使这种信号强度与待测物浓度形成一定的比例关系，具有快速、灵敏、高效的特点，是目前食品安全检测技术的研究热点，广泛应用于食品中农药残留、兽药残留等方面的检测，与传统的离线分析技术相比，它更适应于在复杂的体系内进行快速在线连续监测，在现场快速检测领域有着不可逾越的优势，按照传感器类型又可分为免疫传感器、酶传感器、细胞传感器、组织传感器、微生物传感器等等。

免疫传感器是在抗原抗体结合免疫反应的基础上发展起来的生物传感器。利用压电免疫传感器检测食品中常见肠道细菌时，通过葡萄球菌蛋白A将肠道菌共同抗原的单克隆抗体宝贝在10MHz的石英晶体表面，以大肠菌群为例，响应值可达10-6-10-9。

免疫速测技术

免疫速测是利用抗原抗体的专一、特异性反应建立起来的方法，根据选用的标记物可分为放射免疫检测、酶免疫检测、荧光免疫检测、发光免疫检测、胶体金免疫检测等。酶联免疫吸附检测法是应用较为广泛的一种免疫速测技术。它将酶标记在抗体/抗原分子上，形成酶标抗体/抗原即酶结合物，抗原抗体反应信号放大后，作用于能呈现出颜色的底物上，可通过仪器或肉眼进行辨别。目前，黄曲霉毒素酶联免疫试剂盒已广泛应用于食品检测中。

分子生物学速测技术

聚合酶链式反应(PCR)是近年来分子生物学领域中迅速发展并运用的一种技术，在食品检测中主要用于微生物的检测。它利用是否能从待测样品所提取的DNA序列中扩增出与目标菌种同源性的核酸序列来判定是否为阳性，该方法从富集菌体、提取遗传物质、PCR扩增到电泳、测序鉴定，可控制在24h，而致病菌的传统培养检测至少需要4-5天。

随着研究的逐深入，由PCR技术派生出的实时荧光PCR法、DNA指纹图谱法、免疫捕获PCR法、基因芯片法等也逐步得到了应用。基因芯片技术可以在很小的面积内预置千万个核酸分子的微阵列，利用细菌的共有基因作为靶基因，选用通用引物进行扩增，利用特异性探针检测这些共有基因的独特性碱基，从而区分出不同的细菌微生物。该法特异性强、敏感性高，可实现微生物检测的高通量和并行性检测。

2、食品快速检验检测技术的发展方向

食品安全快检法以其简捷性和便携性两大优势得到了快速发展，但缺点也显而易见，需要完善的地方依然很多：

简单速检验检测技术往往是由一些非专业技术人员使用，因此，检测方法采样、处理、检测、分析等各个环节简单、易行是该方法的一大发展趋势。

准确检法前处理简单，势必导致待测样品纯度不高，基体干扰大。因此，在今后方法的研究中，应更多关注与如何避免假阳性结果，尤其是在分子生物学速测法中，增强靶基因的特异性、引物的特异性、排除死菌体造成的假阳性应得到进一步探索。

便携着微电子技术、智能制造技术、芯片技术的发展，检测仪器应向微型化、集约化、便携化方向发展，以满足更多的现场、实时、动态的检测要求。

经济测成本的高低直接决定着检测技术能否得到广泛的推广和应用，如何在确保又好又快的检测基础上，尽最大可能的降低成本也是今后的研究方向。

标准化前，我国尚未制定出与食品安全快速检测技术相关的标准和规范，这也阻碍了快检法的推广和应用。随着技术的提高和检测中对快检法的需要，应及时制定出相关标准规范以增强快检结果的认可性和权威性。

参考文献

[1]房彦军，周焕英，杨伟群。试纸-光电检测仪快速测定食品中亚硝酸盐的研究【J】解放军预防医学杂志，2004，22(17)：18-21

[2]易良键。食品安全快速检测方法的应用和研究【J】中国信息科技，2012，3：46

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食品添加剂及食品安全摘要：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。食品添加剂是食品生产中的重要原料，因此本文将重点介绍食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策并介绍我国食品安全现状及相应的问题。关键词：食品添加剂问题对策食品安全现状随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂（Food Additive）。一、食品添加剂（一）⒈ 定义：食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。⒉分类：食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。一般说来除了化学合成的添加剂外，其余的都可以归为天然食品添加剂，主要来自植物，动物，酶法生产和微生物菌体生产。世界各地至今没有统一的食品添加剂分类标准，我国是按食品添加剂的主要功能分类的。可以分为21大类：酸度调节剂，着色剂，乳化剂，防腐剂，甜味剂，抗氧化剂等。⒊ 特点：品种繁多，销量大，变化迅速，日新月异。（二）主要品种介绍⒈ 防腐剂（Preservatives）防腐剂是抑制微生物活动，使食品在生产，运输，储藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。在我国允许使用的主要有山梨酸钾及其盐类，对羟基苯甲酸脂，丙酸及其盐类。⒉ 乳化剂食品乳化剂是食品加工中使互不相溶的液体（加油和水）形成稳定乳浊液的添加剂。在食品添加剂中乳化剂用量约占1/2，是食品工业中用量最大的添加剂。常用的是大豆磷脂和脂肪酸多元醇脂及其衍生物。⒊ 酸性调节剂为了得到色香味俱佳的食品，离不开食品调味剂。调味剂一般分为咸味剂，酸味剂，甜味机，香料，辣味剂，鲜味剂，清凉剂等。酸味剂也称酸性调节剂，在食品中添加酸味剂，可以给人爽快的刺激，起增进食欲的作用，并有一定的防腐作用。一般分为无机酸和有机酸。食品中常用的无机酸是磷酸，常用的有机酸有：醋酸，柠檬酸，酒酸，苹果酸，抗坏血酸，乳酸，葡萄糖酸等。柠檬酸是功能最多，用途最广的酸味剂。磷酸在饮料工业中可以代替柠檬酸和苹果酸，特别是不宜使用柠檬酸的非水果型饮料中作酸味剂且用量少价格低。⒋ 鲜味剂鲜味剂也称呈味剂或风味增加剂。主要是增强食品风味，使之呈现鲜味感的一些物质。味精是人们最常用的鲜味剂。主要成分是L-谷氨酸钠。⒌甜味剂甜味剂是指能赋予食品甜味的调味剂。常用的有糖精钠，甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜等。价格便宜，等甜条件下，价格比蔗糖便宜，故应用广泛。⒍着色剂着色剂又称食用色素。在现代食品工业中是装点食品的重要添加剂。我国允许使用的食用合成色素均已列入GB2760-1996中，共有13个品种，它们是：苋菜红及苋菜红铝沉淀，日落黄，亮蓝等。1994年我国正式宣布中国食品添加剂发展方向是“天然，营养，多功能”。应此到目前为止，我国政府批准允许使用的60种食用着色剂中，有47种是天然色素。从上面的叙述中可以知道，食品添加剂在食品工业中占有的地位是多么地重要。但是近年来，国际，国内食品安全事件不断发展，引起了消费者的极大不安，我国的食品安全形式也不容乐观，对食品添加剂的管理和控制也应该更加严格。二、我国食品添加剂使用中存在的问题及对策（一）问题：在我国食品行业中存在一些严重的超范围，超限量等使用添加剂的问题。⒈ 超范围使用的品种主要是合成色素，防腐剂和甜味剂等品种。应用的食品主要是肉制品（合成色素，苯甲酸防腐剂），豆制品（苯甲酸防腐剂），炒货（石蜡，矿物油等），乳制品（山梨酸防腐剂，二氧化钛白色素，以纳他霉素作防霉剂），葡萄酒（合成色素及甜味素）。⒉ 超限量使用食品添加剂最突出在面粉处理剂，防腐剂和甜味剂⑴ 面粉中过氧化苯甲酰和溴甲酸使用严重。过氧化苯甲酰主要是起增白作用，溴甲酸主要是增筋作用，是氧化剂和面包改良剂。⑵ 甜味剂，防腐剂：在一些小企业生产的乳饮料，果汁饮料中尤其严重，有些企业产品中甚至全部使用甜味剂（主要是糖精钠和甜蜜素）或仅使用少部分白砂糖。这些产品主要消费对象为儿童，危害极大。① 蜜饯：蜜饯是有我国传统特色的小食品，蜜饯类滥用添加剂的现象十分严重，若管理不好，会造成“小食品，大危害”，其严重性是不容忽视的。（糖精钠，甜蜜素，人工合成色素，苯甲酸，山梨酸防腐剂）② 冷饮，果冻等：（糖精钠，甜蜜素）③ 酱腌菜：（苯甲酸钠防腐剂，糖精钠和甜蜜素）⒊ 标识不明确部分企业在使用食品添加剂特别是合成色素，防腐剂和甜味剂等品种时，故意在食品标签下不标注，损害了消费者的权益，特别是部分食品如蜜饯，冷饮，果冻，酱腌菜，乳制品等。（一）原因及对策之所以会出现食品添加剂滥用，是由于我国在这方面的法律法规不健全，处罚乏力；政府监督覆盖还存在薄弱面；企业主的法律意识薄弱，道德诚信淡漠；企业管理混乱，技术低下；企业主见利忘义，偷梁换柱等。为了保证食品质量和安全，我国已正式实施食品质量安全准入制度（QS标志）。这对于加强从源头管理，规范市场将起到很大的作用，也将对合法使用食品添加剂起到促进作用。针对食品添加剂使用中暴露的问题和产生的原因，建议采取以下措施：⒈ 完善立法，加大惩罚力度，保证我国食品安全。⒉ 完善食品添加剂管理法规和标准体系，建立现代化信息平台。⒊ 加强对中小城市，问题食品的质量监督，加强舆论监督。⒋ 加强检验方法的研究和普及，开展危险性评估。⒌ 加强对食品添加剂相关法规的宣传，科学知识的普及。⒍ 加强对食品行业，特别是传统食品行业健康发展的指导。“民以食为天”，随着都市化进程加快，生态平衡系统的逐年破坏，尤其是环境卫生和人类环境恶化，加之食品和水供应减少和其他人为因素，食品安全的形式已经变得非常严峻。山西1998年假酒事件；2001年瘦肉精事件；2005年苏丹红事件等，让人们再次意识到了加强食品安全的重要意义。三、食品安全问题现状分析⒈ 农药污染常见的是有机氯农药和有机磷农药污染。有机氯农药是中国最早大规模使用的农药。近年来的调查检验结果表明，有机氯农药在各类食品中的残留正在逐步降低和消除，但在许多食品中的残留依然存在。中国食品中有机氯农药残留水平，虽然较70 年代有了明显的下降，但仍远高于世界发达国家。这是由于有机氯农药性质稳定，不易降解和其高脂溶性，其影响至今尚未完全消除。有机磷农药由于其防治对象多，应用范围广，在环境中降解快，残毒低等特点，是中国目前使用量最大的农药。由于农民缺乏对农药残留特性和规律的认识，在某些农作物上使用禁用农药是造成食品中农药污染的根本原因。⒉ 环境污染环境污染对人类健康最突出的影响表现在由环境污染引起的食品污染对人类健康的威胁。我国环境污染相当严重。据1998 年中国质量公报，我国七大水系、湖泊、水库、部地区地下水和近岸海域已受到不同程度的污染，在污染水体中生长的生物：水藻、鱼虾、贝、蟹等被污染后，有害物质通过食物链的富集、浓缩，最后到达食物链的顶端——人体，从而引起人类的急性或慢性中毒，甚至祸害子孙后代。⒊ 兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染随着集约化畜牧业的发展，兽药的作用范围也在扩大，有的药物如抗生素、磺胺药、激素等广泛使用。从而使动物性食品中兽药的残留问题越来越严重。⒋ 食品添加剂污染长期(或超量)使用食品添加剂，会给人产带来危害。其主要表现在：致癌、产生遗传毒性和在人体中残留，破坏新陈代谢等。⒌ 假冒伪劣食品中的危害物假冒伪劣食品、假酒、假农药等，近年来不断发生大规模的使人触目惊心的中毒事件。例如：1998 年江西赣州发生的食用工业猪肉中毒事件及山西朔州发生的毒酒事件，均有数百名群众中毒，震惊全国。据国家卫生部透露，仅1 9 9 8 年1 月至10 月，卫生部共收到食物中毒报告48 起，中毒人数53133 人，其中死亡83 人。⒍ 病原微生物及寄生虫污染致病微生物是导致食品安全的最大问题，其危害居食源性疾病之首。据2000 年卫生部收到的食品中毒事件报告，细菌性食物中毒人数最多，占食物中毒人数的。有害生物体来源非常广泛，首先来自于生物链的源头——种养殖业。种植业中有机肥的搜集、堆制、施用如忽视严格的卫生管理将会使病原菌、寄生虫及虫卵进入农田环境、养殖场及水体，进而进入人类食物链。沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、李斯特杆菌、产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、耐热耐酸菌、许多霉菌及其毒素污染以及弓形虫、旋毛虫、寄生虫虫卵等污染食品均可造成严重的食品安全隐患。中国入世后的食品安全形势相当严峻。为此，尽快地建立健全我国食品安全评价与检品生产或供应厂商把以终产品检验为主的安全控制意识转变为测体系，建立国际共同关注的食品污染物残留快速检测方法和全程控制的新的安全控制理念，从而确保食品安全，与国际监控体系以及食品安全工作网络，制订与国际接轨的各项标管理体系和认证体系接轨。准，是目前我国食品安全工作的当务之急。具体应从以下几个方面研究和实施。①加强政府对食品安全监管力度②化学危害因子安全检测方法的建立和规范化③生物危害因子安全检测方法的建立和规范化④安全监控体系的建立和制度化⑤安全评价方法的建立和标准化⑥安全限量的制订和标准化⑦食品安全法规制定和保障体系建立参考书目：1.《食品科技》2003. Vol24. —《食品添加剂使用中存在的问题及对策》于江虹2.《食品科技》2004. Vol25. —《食用着色剂发展趋势》阎炳宗3.《食品科学》2003. Vol24. —《食品风险分析及防范措施》张胜帮4.《食品科学》2005. Vol26. —《我国食品安全问题产生的原因及对策》张新联

关于食品安全检测综述的论文题目

毕业论文开题报告论文题目: 学生姓名: 学号: 专业: 指导教师: 年月日开题报告填写要求 1.开题报告作为毕业设计(论文)答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一.此报告应在指导教师指导下,由学生在毕业设计(论文)工作前期内完成,经指导教师签署意见审查后生效. 2.开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写,按成教处统一设计的电子文档标准格式打印,禁止打印在其它纸上后剪贴,完成后应及时交给指导教师签署意见. 3.学生查阅资料的参考文献应在3篇及以上(不包括辞典,手册),开题报告的字数要在1000字以上. 4.有关年月日等日期的填写,应当按照国标GB/T 7408—94《数据元和交换格式,信息交换,日期和时间表示法》规定的要求,一律用阿拉伯数字书写.如"2004年9月26日"或"2004-09-26". 毕业论文开题报告 1.本课题的研究意义中国互联网经过10年的持续发展。目前在普及应用上正步入崭新的多元化应用阶段。有关数据显示，中国宽带用户、网络国际出口带宽、上网方式和途径、网络应用服务更趋多样化。人们对互联网的使用广度、信用度、依赖度正在逐步提高。随着网络提供的功能和服务的进一步完善，网络应用化、生活化服务正逐步成熟。互联网的影响正逐步渗透到人们生产、生活、工作、学习的各个角落。中国互联网整体呈现较快的增长态势。但中国地区之间互联网发展水平、普及水平还存在明显的差距，呈现"东快、西慢，城快、村慢"的特点，因此，加大对于互联网应用和发展的研究力度，借鉴国外互联网应用的成功范例引入和普及互联网应用的先进经验是当务之急。 2.本课题的重点和难点第一，从全国人口来看，互联网普及率还很低，仅有，与世界平均水平约14%还有较大差距。因此要普及互联网，让更多人来使用互联网是任重道远的事情。第二，网上信息资源还不够丰富，质量比较好的、能反映我国优秀文化的、对广大网民有真正用处的信息还不够多。根据国信办的调查，截至2004年底，我国共有亿中文网页，比2003年底差不多翻了一番，但是仅占全世界网页数量(300多亿)的2%，比例很低。因此我们需要网上有更多丰富的内容，特别是健康的、有质量的、有针对性的内容。第三，目前，互联网产业虽然在电子政务、电子商务方面进行了不少探索，也取得了一些成果，但是从整体上看网络应用水平和实效(即网民的用户体验)还比较初级。在技术驱动下产生的包括网络游戏、电子商务、无线宽带、VoIP、P2P等新的应用还没有形成成熟的盈利模式。第四，新技术发展遭遇机遇和挑战。当前国外互联网新技术层出不穷，一直处于互联网发展的领先地位，而我国的自主创新能力比较薄弱，因此需要更加努力，迎头赶上。第五，网络安全和网络文明面临严峻挑战。网络文明要靠政府法制、行业自律、网民的自觉来维护，而最关键的应该是网民素质的提高。就像交通管理一样，有交通法规的限制，也有警察的监管，但是最关键的还是司机素质的提高，否则交通事故还是无法避免的。同时，提供内容、服务的企业也应当承担其责任，实施行业自律。 3.论文提纲我国互联网在若干领域的应用 1.互联网在政府中的应用 2.互联网在企业中的应用 3.互联网在消费群体中的应用我国互联网应用前景 1.互联网将加速融入我们的生活 2.互联网经济逐渐产生效益 3.宽带网络建设打通互联网应用瓶颈 4.互联网成为国民经济新的增长点毕业论文开题报告指导教师意见: (对本课题的深度,广度及工作量的意见) 指导教师: (亲笔签名) 年月日系部审查意见: 系部负责人: (亲笔签名) 年月日

毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究，第三消费者，食品安心安全指数的编制，第四呢，我国食品安全问题原因及对策的分析，第5个是论警察全在食品安全管理中的运用，还可以写网络食品销售安全监管存在的问题和及时的对策。

纺织品检测综述性论文

对绍兴市纺织业的影响及对策姚如青$何斌%摘要:纺织业是中国具有比较优势的产业,而绍兴市则是中国的纺织大市&考察了中国加入!"#一年之后绍兴市纺织业发展,指出了该产业正受到!"#效应的影响,并提出了相应的措施&关键词:!"#效应;绍兴市;纺织业中图分类号:*+(,&)$文献标识码:-文章编号:$(().%/'0(%((')(,.(()/.(1中国跨进世贸组织的大门已经一年有余,!"#日益成为推动中国社会主义市场经济建设,促进中国经济参与国际分工的制度性力量&中国是世界上最大的纺织品出口国,纺织业特别是化纤行业一直受西方发达国家各种关税和非关税的壁垒&而在!"#框架下,纺织品贸易由双边关系转向多边体系,有利于改善中国纺织品出口的市场环境&就绍兴市纺织业而言,!"#的原则,协议和贸易摩擦仲裁机制正日益影响其发展的方向和速度&纺织业是绍兴市支柱产业,绍兴市是中国名副其实的纺织大市&在中国加入!"#后的一年里,绍兴市纺织业在全国的优势地位使绍兴在与其他地区的动态博弈中获得比全国平均水平更多的出口增长,"!"#效应"正在显现&$!"#使绍兴市纺织业获得了更多的利益$/,+年,进口纺织品的发达国家利用2-""主持下的《多种纤维协定》(3*-)对来自发展中国家的纺织品实行歧视性的配额数量限制&该协定自$/,+年生效,受限产品范围不断扩大,由原来的棉,毛,人造纤维产品逐步扩大到所有的植物纤维,混纺纤维和丝混纺纤维&该协定实际上成为控制世界纺织品的保护性体制,使纺织品贸易一直游离于2-""之外&中国虽不是2-""成员,但于$/)+年$月作为纺织品生产和出口大国正式加入3*-,从而使我国已有的配额得到保障,并且得到一定的增加&但配额增加是有限的,与迅速增长的国内生产能力形成尖锐矛盾,限制了中国比较优势的发挥&乌拉圭回合谈判达成了《纺织品和服装协议》(-"4),取代3*-&-"4规定,从$//1年$月$日开始,在十年的过渡期内3*-回归2-""&过渡期在两个方面同时进行,即所谓的一体化和自由化&一体化是指3*-成员国纺织品的配额限制逐步取消,使之纳入2-""框架,具体做法是,以$//(年进口量为基础,从$//1年$月$日起,分'年,+年,'年三个阶段分别按不少于$56,$,6和$)6取消配额;自由化是指对仍受配额限制的产品扩大其配额数量,具体做法也分为三个阶段,分别以$56,%16和%,6的增长率增加其配额;最后,%((1年$月$日,最后+/6的适用产品一体化,这样,全部纺织品都纳入2-"",最终取消配额,《纺织品和服装协议》自动废止&在中国未入世以前,由于-"4仅适用于!"#成员国,因而中国享受不到自由贸易所带来的贸易利益,发挥不了比较优势,反而因孤立和受歧视而在纺织品配额上受到限制,遭受发达国家和发展中国家反倾销调查&在-"4实行以后,中国原有市场萎缩,被其他国家占领,如墨西哥就凭此协议逐步摆脱配额限制,最终代替中国成为美国市场的最大的纺织品和服装供应国&同时,中国失去了3*-成员资格,又不是!"#成员国,丧失了双边和多边谈判与解决争端的依据,没有资格向纺织服装监督局申诉,在纺织品国际贸易中处于极为不利的境地&!"#成员国资格改变了中国在纺织品国际贸易中处于孤立被动的不利地位,赢得了平等对话的机会,自动享受!"#框架下-"4待遇&因此,中国的!"#成员国资格为绍兴市的纺织业的发展创造了良好的国际市场环境&第%'卷第,期%(('年'月绍兴文理学院学报7#89:-;#*:28:> @9"ABC&%':B&,""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""3DE&%(('!收稿日期:%((%.('.(5作者简介:($/,5.),男,浙江海宁人,硕士,从事经济学研究&!"!获得了新的出口机会#$%是乌拉圭回合中达成一揽子协定中的一个重要文件,它规定从!&&'年开始的十年间,在($)成员国间逐步取消纺织品及服装进口的配额限制,实现纺织品服装的自由贸易"加入($),一方面可以按照#$%协议,利用"一体化"和"自由化"的规定,享受到取消*+#的数量限制所带来的贸易利益"根据专家估计,加入($)后,中国每年能增加纺织品出口约为',,,万美元"另一方面可以通过多边谈判及时获得多边的优惠待遇,可以利用($)解决与有关国家的纺织品贸易争端,更主要在北美,欧盟的区域保护主义面前,可以利用($)成员国身份,争取正当利益"!"-提高了出口产品的竞争力"按照中国的对外贸易体制现状,出口配额的取得实际上包括两个部分"一是外贸公司及拥有自营出口权的企业竞标的成本,由于出口种类的不同,配额成本占价格的比例也不同,如羽绒衣的配额成本大体占价格的!.'"二是企业为取得外贸公司的定单而支付的费用,根据对一些企业的典型调查,这部分费用占价格的比例高达/,0"在入世后的一年时间里,随着配额限制的逐步取消,这部分的成本减少了,出口竞争力会进一步增强"此外,根据世界贸易组织《补贴和反补贴措施协议》中规定反对和限制的补贴专向性原则以及被禁止补贴的规则,出口退税制度逐步取消,国有外贸公司的主要优势已不复存在,国有外贸公司的出口经营垄断已被打破,生产企业可以获得自营出口权,可以获得原本为外贸公司获得的利润,进一步提高竞争力"纺织服装产品关税减让,取消棉花,羊毛,化纤原料进口配额许可证的数量限制,降低了出口产品所使用的进口原料的成本,提高了出口产品的竞争力;取消引进纺织机械的硬性规定,纺织企业加快引进先进设备,提高产品的科技含量"!"/与国际大采购商建立供货关系中国承诺商业分销权与进口贸易权全面放开,外国公司可以在中国销售在中国以外制造的产品,可以拥有或管理流通网络,批发渠道和仓储,可以在中国直接从事外贸进出口业务,还可以在中国国内经营批发零售网络,这些使绍兴市纺织企业直接进入国外的商业采购系统,扩大绍兴市纺织品的出口"!"1加快了纺织业的技术创新和进步中国是一个纺织消费大国,纺织品消费约占社会零售总额的!/0,巨大的国内市场对外国纺织企业产生了强大的吸引力"中国加入($),对化纤,毛纺,棉纺三大能力行政检准制进行调整,投资领域的逐步开放,外资进入的步伐加快"跨国公司等一批强有力的竞争对手进入国内市场,新的设计,先进工艺和现代化的科学管理以及领先的市场营销方式等一整套新的企业经营模式也会随之而来"化纤等技术资本密集型产业,印染后整理等见效快,国内技术落后的产业是外资进入的重点"外资的进入将有利于拓宽企业的融资渠道,加快技术引进和设备改造,推动产业调整和产业升级"绍兴市纺织业中民营纺织企业称雄全国,尽管与跨国公司相比存在着品牌,技术,产品质量和管理水平的差距,但强大的学习和吸收能力使绍兴纺织企业在这种差距面前知难而进,不断缩小这种差距,形成了绍兴市纺织业的新一轮创业高潮,在与外商合作与竞争中,适应新经济的需要,走到全国乃至全世界的前面"!"'形成更加平等竞争的市场环境根据($)有关国民待遇等原则,中国国内一些省份的现有优势会逐步丧失,绍兴市纺织业由此获得更为公平的竞争机会"广东在服装出口方面居全国第一,但支持广东纺织服装出口的主要是三资企业"在我国,外商投资企业的所得税法仍是单独设立的"境内大部分企业按照所得税暂行条例执行税率为//0,而外商投资企业和外国企业所得税法,在所得税率,税收减免,税收返还三个方面对外资企业实行分地区,有重点,多层次的税收优惠办法"另外,外资企业投资者所得的利润用于再投资,则能享受再投资退税的待遇"但上述政策与($)的国民待遇原则,专项补贴限制原则及禁止补贴规则不相一致,广东在这一方面的优势逐步丧失,而绍兴市的外商投资比例本来就低,会获得更公平的竞争机会"!"2加强了知识产权的保护中国加入($)所做出的承诺之一是对知识产权实施更为严格的法律保护"绍兴市纺织服装业已经走出了对知识产权纯模仿阶段,具备了初步的研发能力"对知识产权保护有助于绍兴纺织服装业走出不重视研发,只单纯模仿的怪现状,推动纺织服装业的创新,培育自己的知识产权,运用知识产权来保护自己的利,&绍兴文理学院学报(自然科学)第-/!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!卷益,抑制抄袭,仿造和假冒!知识产权实施更为严格的法律保护逼迫企业必须培育自己的研发能力,从而建立起纺织服装业的创新体制,引导企业走出"无序竞争"的恶性循环,使它们进行款式竞争,品牌竞争,技术竞争和质量竞争!通过这样的竞争,绍兴市纺织业的核心竞争力由以低成本优势为支撑转向以品牌优势,技术优势,质量优势,产品差异化优势等为支撑,由此建立了新的核心竞争力!"#$%对绍兴市纺织业产生的冲击正逐步显现#$%效应对绍兴市纺织业发展起到积极的推动作用,但决不能忽视#$%效应中还存在着对绍兴市纺织业发展不利的一方面!市场范围的扩大意味着市场竞争越激烈!绍兴市纺织业面临着发达国家和地区的质量,品牌和技术优势及发展中国家和中国其他地区的低成本优势的双面夹击,其发展会受到不同程度的冲击!"!&非关税壁垒影响了绍兴市纺织品的出口中国的#$%成员国资格使得纺织品在出口遇到的关税壁垒退居其次,各种非关税壁垒———形形色色的技术标准,卫生检疫规定,商品包装和标签规定等是影响纺织品出口的主要因素!比如环保标准问题成为绍兴市纺织品出口的障碍!进入"'世纪('年代后,工业发达国家相继立法,对进入本国,本地区的纺织品服装实行环保认证及有害物质检测认证制度!绍兴市是印染布的生产大市,这一问题十分突出!"!"中国外贸体制制约了绍兴市纺织业参与国际竞争中国纺织品出口配额和管理长期掌握在政府职能部门手中,行业尚缺乏市场经济条件下的自我管理和自我约束的能力,有序竞争机制没有建立起来,因此很容易引发纺织企业更为激烈的竞争!出口竞争的无序,混乱乃至"自相残杀"不仅导致行业整体经济效益的下降,还会导致他国反倾销的调查,对我国出口产品实行更严格的管理!目前,绍兴市纺织品在阿联酋迪拜市场的表现令人忧虑!"!)纺织领域的特殊承诺限制了绍兴市纺织品的出口美国市场开放滞后,中美谈判允许美国在"''*年以后继续对中国纺织服装设限,直到"''+年底!同时中国承诺"''+年底前对世贸成员国纺织品出口增长率不超过,!*-,其中羊毛产品不超过.-!此外,中国同意阿根廷,匈牙利,墨西哥等国为保护本国纺织业,在我国入世后)/.年间继续采取游离于#$%规则以外的措施,如高关税,进口配额,特殊反倾销条款等!这为绍兴市纺织业出口套上了一道枷锁!"!0中国纺织品出口面临着反倾销,反舞弊等问题中国纺织品出口在世界上的优势主要体现在价格上而不是产品质量和款式上!与发达国家相比,绍兴市的纺织服装产品虽然具有价格优势,但没有品牌,质量,款式和经营方式等方面的综合优势!从出口来看,绍兴市纺织服装行业属劳动密集型行业,现代科学管理水平不高,产品以数量多,成本低,价格低而取胜!纺织服装产品的技术含量低,附加值低使绍兴纺织服装产品拓展国际市场能力相对薄弱,一味凭价格优势反而有可能被指责为"倾销"而被征收反倾销税,使价格优势完全丧失!同时,中国纺织品出口对香港市场有很强的依赖性,出口欧美的纺织品很多经香港转口!美国在原产地规则,贸易转口规则等问题上将大做文章!这必然影响到绍兴纺织品的出口!"!*纺织业产品档次和质量受到严峻考验绍兴市的纺织品档次和质量与国外相比尚有很大差距,如法国的服装,日本的后整理,意大利和美国的面料等均具有相当高的水准!同时,改革开放二十多年后,国内居民对服装的品牌和质量的要求在逐步提高,对名牌服装的需求随着收入水平的上升而有了明显的上升!绍兴市纺织业无论从生产技术上,还是从品牌上都不具备与国际先进技术水平和国际知名品牌竞争的实力!随着纺织品关税减让,外国名牌服装大量涌入国门,在外国企业的资金,技术,质量,品牌等综合优势下的竞争下,国内居民对名牌服装的需求上升和国外名牌服装价格的下降将对国内服装业产生巨大的压力!逐步取消棉花,羊毛,化纤原料进口配额许可证的数量限制,对这些纺织原材料的关税将进一步下降,从而导致进口原料,面料长驱直入,这对还没有具备技术优势,品牌优势和产品差异化优势的绍兴市纺织业而言无疑要面临着阵痛;取消引进纺织机械的硬性规定,有利于纺织企业引进先进设备,但对于纺机业而言面临着生死存亡的考验!"!.贸易领域开放直接影响以有形市场为主体的流通网络绍兴市七大交易市场仍以摊点式个体经营为主体的模式,尚未形成大型和有实力的采购批发企业,这&(第,期姚如青何斌:#$%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!对绍兴市纺织业的影响及对策一空白很有可能会被外国流通企业占领!外国流通企业的大量涌入,使绍兴市纺织企业的加工型特征更加明显!加工型企业与市场营销网络的连接具有不稳定性,加工地会随着成本的比较优势转移,一旦外国商业企业或跨国公司的采购转向别的国家和地区,绍兴市纺织生产企业将受到直接影响!"进一步发展绍兴纺织业的对策措施基于我国人口大国的特点和属于发展中国家的后发优势,绍兴市纺织业要充分利用丰富的劳动力资源,继续保持绍兴市纺织业的成本优势,同时,将以信息技术,纳米技术,微电子技术等为代表的高新技术引入传统的纺织业,大大提高自动化,连续化和高速化水平,提高纺织服装业产品质量档次,丰富产品品种和产品种类,大幅度提高纺织服装业的劳动生产率和降低生产成本,从而使纺织品生产转向化纤行业为代表的技术资金密集型方向,使纺织品贸易转向高档次,优质化,高附加值商品方向,使传统的低层次的价格竞争转向高层次的质量,技术和品牌的竞争!产业对策对纺织服装业的上下游产业进行战略性改造,提高原料的生产规模和化纤面料的附加值;加快建成若干个行业集中度高,具有国内外市场竞争能力的大型纺织化纤开发和生产的产业基地;支持化纤与印染特色工业园区建设,依托工业园区实现信息共享,技术共享,资源共享和分工合作;对服装行业进行前瞻性,持续性和科学性的规划!名牌对策依托现有优势,提高区域知名度,进一步叫响绍兴面料,大唐袜子,嵊州领带等区域品牌;鼓励一切有潜力的企业按市场竞争与评价创名牌,创品牌,改变绍兴市纺织服装业缺少全国知名品牌,产品雷同现象比较严重,产品差别化低的状况,使之在低,中,高档次产品上均有全国性品牌;引导中小企业联合,争创集体性品牌;在出口规模较大的加工和产品品牌中,按国际公认标准,培养具有竞争力的国际名牌!技术对策营造中国纺织服装业的技术高地,建起纺织技术最全,与产业贴得最紧,开发推广最快,运作机制最活的纺织技术研发与支撑体系;健全企业技术开发机构,发展产学研联合,鼓励重点骨干企业建立技术中心,鼓励发展面向中小企业的技术服务中心,引导中小企业通过产学研结合,建立稳定有效的技术支持;加强技术引进,消化与吸收,加强化纤原料项目,化纤高新技术产品等项目的研究开发,鼓励引进关键性工艺技术设备和技术软件,严格控制低水平能力的延伸;建立健全以财政拨款为引导,企业投资为主体,金融贷款为依托,引进外资为新增长点的科技投入体系,进一步增强全社会对科技的投入!人才对策制定科学合理和完整配套的人才政策,要从制度上解决企业"人才引得进,留不住"的现象;实施人才培养战略,利用绍兴职业教育中心的阵地,建立职工培训中心,进行专业化培训;执行职业资格证书制度,调动各类从业人员积极学习专业技术知识和专业技能,规范人才流动和使用;加大从全国各地引进高级人才的力度,为高级人才发挥才能创造良好的社会环境;实施人才储备战略,根据人力资源缺口的状况与人力资源储备的要求,建立各种人才的信息网络!市场对策引导企业关注国际与国内市场,积极培养国际贸易人才;大力鼓励外销化纤纺织产品的加工贸易;实施纺织品的规模出口战略,把产品出口作为信息和引资的窗口,建立纺织品出口基地;组建企业与客户的紧密营销关系,建立统一的国内销售网,改变目前单一的靠客户上门的销售方式;注重无形市场的培育,发展网上交易,期货交易,建设一流的现代物流业,实现纺织品销售渠道的共享;抓住外贸体制改革的时机,加快企业自营出口步伐,建立私人外贸公司,采取两极发展模式,即大型综合商社和小型民营外贸公司并存!融资对策完善信贷支持体系,加强银企协作,如可通过政府搭台,银企见面,项目推荐,突破信贷的结构性,地域性限制;积极利用出口退税质押贷款,信用贷款和联保协议贷款等金融新产品;鼓励企业争取债券发行和股票上市;引进非国有股份为主的股份制商业银行,缓解中小企业贷款难问题!投资对策鼓励有比较优势的纺织企业到境外投资办厂,开展加工贸易或者合作开发资源,实施"走出去"的战略!同时,改善投资创业发展环境,加大招商引资力度,吸引国内外先进的纺织服装企业落户绍兴!信息化对策大力实施企业上网工程;大力推广应用计算机辅助设计(#$%),计算机辅助制造(#$&)和生产集散控制系统(%#'),分规模分层次推广使用企业资源计划系统(()*),管理信息系统(&+'),办公自动化系统(,$);建立以企业信息网络系统为基本单元的行业信息网络,逐步建成具有行业特色,汇集主-.绍兴文理学院学报(自然科学)第-"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!卷要产品的电子商务平台;鼓励和引导广大的经营户采用现代交易方式,全方位营造"网上轻纺城"!行业组织对策推动企业建立行业自律性社团组织,加强纺织业中介组织的建设和管理;借鉴发达国家行业协会的运作模式,学习台湾地区的行会组织经验,探索组建绍兴纺织行业协会,在质量监督,价格协调,对侵犯知识产权者的严厉谴责和严格处罚以及赔偿制度等方面,发挥政府部门无法起到的特殊的协调作用!

关于我国纺织业发展的思考纺织是一门古老而又富有生命力的科学，在人类文明的发展史上占有举足轻重的地位。历史上我国的纺织曾对我国的政治、经济与文化的发展产生过重要作用，同时中国的纺织技术与文化，通过丝绸之路，对世界纺织作出了杰出贡献，促进了中国以及世界各国的纺织业的发展和经济文化的交流。（一）总述纺织业对我国经济发展的重要意义我国是世界上最大的纺织品服装生产和出口国，纺织品服装出口的持续稳定增长对保证我国外汇储备、国际收支平衡、人民币汇率稳定、解决社会就业及纺织业可持续发展至关重要。随着中国经济的高速发展，中国纺织业在为中国劳动力创造大量就业的同时，也造就了有支付能力的国内消费群体。（二）纺织业对我国经济发展的影响改革开放以来，我国纺织工业快速发展，在国际上具有明显的比较优势。为国民经济增加积累、解决就业、改善人民生活水平、出口创汇、进行产业配套发挥了重大的作用，同时也积极推动了解决三农问题和农村城镇化水平的提高。随着国内需求的不断增长和国际市场的拓展，纺织工业仍将处于快速增长的态势。二、我国纺织业发展的现状（一）我国纺织工业的发展成就目前，我国已具有世界上规模最大、产业链较为完善的纺织工业体系，从纺织原料生产开始（包括天然和化学纤维），纺织、织布、染整到服装及其他纺织品加工，形成了上下游衔接和配套生产，成为全球纺织品服装的第一生产国、出口国。 2005年对于中国纺织行业来说，是不平凡的一年。这一年，是中国纺织业大发展的一年，据初步估计，全行业销售收入将达33000亿元，实现利润660亿元，位列全国各行业第五；这一年，也是全球配额制度取消的第一年，配额的取消使中国纺织产业如虎添翼，竞争力得到极大显现，我国纺织出口首次超千亿美元；也是这一年，纺织品服装行业成为国内外最受关注的一个行业，中国纺织服装在国际贸易中的超常表现，引发了一连串的贸易磨擦，引起了欧美针对中国纺织品的设限狂潮，在双方政府的努力下，这些问题暂时得到了解决；这一年，还是十五规划的最后一年，总结五年来特别是2005年纺织经济运行的经验与不足，也将为下一个五年规划提供更好的发展思路。从纺织成果来看，我们经过多方的测算，纺织工业销售产值全社会口径2000年为15300亿元，2005年预计是33000亿元，五年间年均增长率，纤维加工量2000年是1360万吨，估计2005年将达2600万吨左右。纤维加工量的增长速度也是过去没有过的。所以过去的五年是中国纺织工业发展最快的五年，形势最好的五年。（二）我国纺织工业当前存在的问题 1、技术装备落后，新产品开发不足。据统计，我国纺织品三大行业（纺织业、服装业、化学纤维制造业产值占比约分别为61%、28%、11%。除化学纤维生产技术和服装骨干企业的缝纫设备接近国际先进水平以外，纺纱、织造、染整等传统工艺与世界水平有较大差距。 2、标准低。目前中国的纺织企业还处于低端生产阶段。大约有80%的企业生产中低档产品，6%生产低档产品，4%的企业生产品质低价格低产品，仅有10%的企业生产高品质产品。 3、高素质人力资源缺乏。行业缺乏品牌运作、资本运筹、国际交往的人才，缺乏国际化经营经验和适应国际竞争的复合型人才。 4、企业信息化程度不高。行业性软件开发力量薄弱，软件产品少，企业管理软件应用比例低，信息化普及率低，电子商务起步慢，多数企业管理方式落后，难以真正建立起小批量、多品种、高品质、快交货的市场快速反应机制。 5、缺乏品牌经营理念。传统家纺多，规模小，产品单一，加工贸易比重仍然很大，应对国际竞争手段不足，处在整合阶段。三、我国纺织业发展的对策（一）开发核心技术，提升产品附加值在市场经济活动中，我国纺织业应进一步推进产业结构调整，以提高竞争能力的优化升级。加大机电一体化的先进纺织机械和高性能、高功能性纤维的开发应用，通过对市场的调查研究和分析，努力做好发现和预测潜在需求的工作，即要从纤维等纺织产品的面料新技术的研发和服装设计入手，着力做好开发、生产、销售、管理工作，提高产品档次，建立起从原材料到产品的一系列整体开发体系，又要加强与国内知名企业在资金尤其是技术方面的合作，学习和借鉴其在产品研发审计、质量管理及品牌推广等方面的经验，形成自有知识产权技术品牌，提升产品的附加值，从而适应国际化竞争的需要。（二）创新品牌，调整产品结构，提高产品开发和设计能力，加快实施品牌战略 21世纪的经济是以人才优势和技术优势支撑起来的具有特色文化内涵的品牌经济，中国纺织业应建立起产品设计、打样、制版、测试、生产、物流和销售一题的出口产业链，积极与国际采购商、国际知名品牌厂商合作，积累技术与资金、吸取经验，并尽快创建自有品牌体系，采用与国际接轨的形式，最大限度地减少因地域差异而产生的信息差异。技术差异，使品牌产品在最初级的研发阶段能够与国际品牌同步，使品牌产品能够形成自我的个性特点及时尚前瞻性。（三）走新型工业化道路，完善纺织服务产业链，努力降低成本首先，新一轮竞争的主要内容是国际市场的重新分割，竞争的产品层面上将由中低档纺织品向中高档纺织产品转变，竞争的关键是价格高低。因此，我国纺织业要以信息化主导市场，坚持内外信息结合，分析并建立健全全球采购和供应信息系统，以寻求大规模的生产制定。其次，要想在国际化竞争中快速发展，必须采取强强联合的办法，以形成航母，使很多企业互相依托、取长补短、共同发展，在生产中做到不同品种、不同规格的产品快速转换，实现弹性专精生产模式，企业所参与的群体规模强大，运行效率越高，运行成本就越低，企业的竞争力才会越强，实力才会越大，从而提高企业的生产及经营能力，全面提高纺织产业综合竞争能力。 (四）积极促进纺织工业技术创新能力的提高鼓励企业和社会资金对技术创新的投入：创造有利于技术创新的政策环境，如税收政策和知识产权保护法律法规；建立完善技术创新激励机制，构筑以技术创新为竞争重点的社会和市场氛围。大力发展以自主开发创新为主、具有高技术含量的、适应产业信息化要求的新型纺织、印染、化纤生产技术设备，提高纺机产品的先进性、可靠性和稳定性，为产业技术进步和竞争力的提高提供保障。（五）加强公共服务体系建设，促进纺织业升级尽快建立起科学先进与国际接轨的标准化指标体系，完善行业准入体系，规范行业发展，帮助企业克服发达国家各类技术性贸易壁垒的限制。在纺织产业集群地区，从产业研发、质量检测、人员培训、信息化、电子商务和现代物流发面，简历真正为中小型企业服务的平台。中国纺织业的现状已被历史所见证，展望未来我们仍要证明：世界纺织工业的竞争优势仍属于中国，建设现代化纺织强国的目标一定会实现。

关于我国纺织业发展的思考纺织是一门古老而又富有生命力的科学，在人类文明的发展史上占有举足轻重的地位。历史上我国的纺织曾对我国的政治、经济与文化的发展产生过重要作用，同时中国的纺织技术与文化，通过丝绸之路，对世界纺织作出了杰出贡献，促进了中国以及世界各国的纺织业的发展和经济文化的交流。一、纺织业在我国经济发展中的重要性（一）总述纺织业对我国经济发展的重要意义我国是世界上最大的纺织品服装生产和出口国，纺织品服装出口的持续稳定增长对保证我国外汇储备、国际收支平衡、人民币汇率稳定、解决社会就业及纺织业可持续发展至关重要。随着中国经济的高速发展，中国纺织业在为中国劳动力创造大量就业的同时，也造就了有支付能力的国内消费群体。（二）纺织业对我国经济发展的影响改革开放以来，我国纺织工业快速发展，在国际上具有明显的比较优势。为国民经济增加积累、解决就业、改善人民生活水平、出口创汇、进行产业配套发挥了重大的作用，同时也积极推动了解决三农问题和农村城镇化水平的提高。随着国内需求的不断增长和国际市场的拓展，纺织工业仍将处于快速增长的态势。二、我国纺织业发展的现状（一）我国纺织工业的发展成就目前，我国已具有世界上规模最大、产业链较为完善的纺织工业体系，从纺织原料生产开始（包括天然和化学纤维），纺织、织布、染整到服装及其他纺织品加工，形成了上下游衔接和配套生产，成为全球纺织品服装的第一生产国、出口国。 2005年对于中国纺织行业来说，是不平凡的一年。这一年，是中国纺织业大发展的一年，据初步估计，全行业销售收入将达33000亿元，实现利润660亿元，位列全国各行业第五；这一年，也是全球配额制度取消的第一年，配额的取消使中国纺织产业如虎添翼，竞争力得到极大显现，我国纺织出口首次超千亿美元；也是这一年，纺织品服装行业成为国内外最受关注的一个行业，中国纺织服装在国际贸易中的超常表现，引发了一连串的贸易磨擦，引起了欧美针对中国纺织品的设限狂潮，在双方政府的努力下，这些问题暂时得到了解决；这一年，还是十五规划的最后一年，总结五年来特别是2005年纺织经济运行的经验与不足，也将为下一个五年规划提供更好的发展思路。从纺织成果来看，我们经过多方的测算，纺织工业销售产值全社会口径2000年为15300亿元，2005年预计是33000亿元，五年间年均增长率，纤维加工量2000年是1360万吨，估计2005年将达2600万吨左右。纤维加工量的增长速度也是过去没有过的。所以过去的五年是中国纺织工业发展最快的五年，形势最好的五年。（二）我国纺织工业当前存在的问题 1、技术装备落后，新产品开发不足。据统计，我国纺织品三大行业（纺织业、服装业、化学纤维制造业产值占比约分别为61%、28%、11%。除化学纤维生产技术和服装骨干企业的缝纫设备接近国际先进水平以外，纺纱、织造、染整等传统工艺与世界水平有较大差距。 2、标准低。目前中国的纺织企业还处于低端生产阶段。大约有80%的企业生产中低档产品，6%生产低档产品，4%的企业生产品质低价格低产品，仅有10%的企业生产高品质产品。 3、高素质人力资源缺乏。行业缺乏品牌运作、资本运筹、国际交往的人才，缺乏国际化经营经验和适应国际竞争的复合型人才。 4、企业信息化程度不高。行业性软件开发力量薄弱，软件产品少，企业管理软件应用比例低，信息化普及率低，电子商务起步慢，多数企业管理方式落后，难以真正建立起小批量、多品种、高品质、快交货的市场快速反应机制。 5、缺乏品牌经营理念。传统家纺多，规模小，产品单一，加工贸易比重仍然很大，应对国际竞争手段不足，处在整合阶段。三、我国纺织业发展的对策（一）开发核心技术，提升产品附加值在市场经济活动中，我国纺织业应进一步推进产业结构调整，以提高竞争能力的优化升级。加大机电一体化的先进纺织机械和高性能、高功能性纤维的开发应用，通过对市场的调查研究和分析，努力做好发现和预测潜在需求的工作，即要从纤维等纺织产品的面料新技术的研发和服装设计入手，着力做好开发、生产、销售、管理工作，提高产品档次，建立起从原材料到产品的一系列整体开发体系，又要加强与国内知名企业在资金尤其是技术方面的合作，学习和借鉴其在产品研发审计、质量管理及品牌推广等方面的经验，形成自有知识产权技术品牌，提升产品的附加值，从而适应国际化竞争的需要。（二）创新品牌，调整产品结构，提高产品开发和设计能力，加快实施品牌战略 21世纪的经济是以人才优势和技术优势支撑起来的具有特色文化内涵的品牌经济，中国纺织业应建立起产品设计、打样、制版、测试、生产、物流和销售一题的出口产业链，积极与国际采购商、国际知名品牌厂商合作，积累技术与资金、吸取经验，并尽快创建自有品牌体系，采用与国际接轨的形式，最大限度地减少因地域差异而产生的信息差异。技术差异，使品牌产品在最初级的研发阶段能够与国际品牌同步，使品牌产品能够形成自我的个性特点及时尚前瞻性。（三）走新型工业化道路，完善纺织服务产业链，努力降低成本首先，新一轮竞争的主要内容是国际市场的重新分割，竞争的产品层面上将由中低档纺织品向中高档纺织产品转变，竞争的关键是价格高低。因此，我国纺织业要以信息化主导市场，坚持内外信息结合，分析并建立健全全球采购和供应信息系统，以寻求大规模的生产制定。其次，要想在国际化竞争中快速发展，必须采取强强联合的办法，以形成航母，使很多企业互相依托、取长补短、共同发展，在生产中做到不同品种、不同规格的产品快速转换，实现弹性专精生产模式，企业所参与的群体规模强大，运行效率越高，运行成本就越低，企业的竞争力才会越强，实力才会越大，从而提高企业的生产及经营能力，全面提高纺织产业综合竞争能力。 (四）积极促进纺织工业技术创新能力的提高鼓励企业和社会资金对技术创新的投入：创造有利于技术创新的政策环境，如税收政策和知识产权保护法律法规；建立完善技术创新激励机制，构筑以技术创新为竞争重点的社会和市场氛围。大力发展以自主开发创新为主、具有高技术含量的、适应产业信息化要求的新型纺织、印染、化纤生产技术设备，提高纺机产品的先进性、可靠性和稳定性，为产业技术进步和竞争力的提高提供保障。（五）加强公共服务体系建设，促进纺织业升级尽快建立起科学先进与国际接轨的标准化指标体系，完善行业准入体系，规范行业发展，帮助企业克服发达国家各类技术性贸易壁垒的限制。在纺织产业集群地区，从产业研发、质量检测、人员培训、信息化、电子商务和现代物流发面，简历真正为中小型企业服务的平台。中国纺织业的现状已被历史所见证，展望未来我们仍要证明：世界纺织工业的竞争优势仍属于中国，建设现代化纺织强国的目标一定会实现。

食品类综述性论文

有用。综述类论文一般是对某科学领域的提炼和总结，并作出展望。研究生能发表一篇综述，代表了学生对自己的科研领域了较为完整且全面的梳理，有助于对自己研究领域的深入了解，有助于后续科研的完成。发表的论文对学生自己的评奖或升学也有较大帮助。

食品安全关系到人民群众的健康乃至生命,关系到我国经济的良性发展和政治的稳定,在认识到食品安全的重要性的同时,我国正从各个方面采取能够保障食品安全的措施。下面是我为大家推荐的食品毕业论文，供大家参考。

食品毕业论文范文一：WTO体制下的食品安全论文

一、食品安全问题对国际贸易的冲击

古往今来，恃强凌弱的国家主权竞争环境从来没有改变过。技术壁垒在各国之间的愈演愈烈也是伴随随着发达国家与发展中国家之间技术水平的悬殊态势而产生的。后进国家须小心谨慎的防御越来越多的动植物疾病的卫生检疫措施与名目繁多甚至怪异的检验检测项目，如此不合理的国际贸易妨碍措施必将在发达国家的商圈当中被一步步的演变为合理且带光环的非关税贸易壁垒。

二、《SPS协定》食品安全规则

(一)“以科学为依据”实施相关措施

《SPS协定》中第5条第7款规定，各成员国采用临时卫生检疫措施需满足四个条件：临时措施是在成员方有关科学依据不充分的情况下采取的;根据有关信息包括国际组织以及其他成员方实施的动植物卫生检疫措施的信息而临时采取某种动植物卫生检疫措施;各成员方应寻求获得必要的补充信息以便更加客观地评估风险;各成员方应相应在合理期限内评价动植物卫生检疫措施。四个条件环环相扣、相互联系，缺一不可。

(二)WTO体制下《TBT协定》食品安全规则

WTO体制下《TBT协定》是为防止成员国利用技术水平行使不公平技术贸易壁垒，协议理所当然包括食物质量要求方面的标准。《TBT协议》规定无论标准、技术法规或者合格评定程序制定，都以国际标准化机构制定的相应标准、原则或建议为基础，三种规范的实施不应对国际贸易造成不必要的障碍;其次通过建立咨询点制度、通报制度，相互事先通报，大大提高了技术法规和认证程序的透明度，使出口商更加容易适应进口国要求来组织生产，很大程度上减轻了技术壁垒对国际贸易的阻碍。

三、对策

(一)建立食品法律体系

自我国在1991与1997年分别建立《中华人民共和国进出境动植物检疫法》与《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》两项食品安全法律以后，截止到2010年食品安全法规基本未做任何修改与完善。时代日新月异，环境变幻莫测，旧的法律已经不太适应新形势下的社会关系，与现存的法律之间存在着明显的矛盾。加强食品安全法律、法规体系的修订是我国二十一世纪初食品立法的首要工作，时至今日我国总算通过《食品安全法》，此法律在食品安全的整体和细节方面建设完善结束我国食品安全法律体系始终处于“群龙无首”状态，整体法律体系统由此建立。

(二)完善技术法规与合格评定程序

有力的技术支撑在食品出口检验与安全质量保证工作中是必不可少的。当下缩减高消耗、低产出的粗放型经济增长模式与加快技术进步步伐势在必行。科技兴国，管理创新乃治国良策，高科技、质量与强势产品必然是集约型经济增长模式不可缺少的推动力。在法律与规则日益完善的环境下，企业应坚持“以质取胜”的战略，优化商品的出口结构，引进并有效吸收发达国家的先进管理系统与高端技术以修炼内功。努力学习与适应学习产业商品出口的国际标准，在系统推行ISO家族与欧盟系列标准出口产品的认证管理前提下，势必将合乎规矩的出口程序凝练在企业的出口工作当中，一步步推动企业良性运行，保证出口产品质量以突破别国贸易壁垒基本条件。

(三)灵活运用争端解决机制

灵活运用WTO争端解决机制已经成为发展中国家日渐需要学习的课程。实践证明充分利用WTO相关法律维护主权利益是有效参与争端解决机制的智慧做法与唯一途径。世界贸易组织成员国在争端解决机制法律中地位相等，成员各方要学会用合法的法律保护自身权益;值得称颂的是发展中国家印度是向争端解决机制提出申诉最多的国家，同时也是胜诉与获利最多的国家。印度利用争端解决机制击败美国、欧盟等对其大米、海产品等的不当限制，为其农产品出口赢得巨大市场空间。

食品毕业论文范文二：铁路站区食堂食品安全论文

1资料与方法

一般资料

选择2013年管内站区领取卫生许可证满1年以上的57个食堂作为研究对象。其中，供应200人以上规模就餐的大型食堂6个、都在城市内，供应50～200人就餐规模的中型食堂19个，其余32个供应50人以下的小型食堂均在边远车站。

方法

遵照《食品卫生监督量化分级管理规范》，我们采取卫生许可和每季度一个轮回的卫生监督方式对管内站区分散的食堂分别进行量化分级管理，采用《餐饮单位量化分级管理等级核定评分表》进行调查、评分，将食堂分为A、B、C不同高低等级。调查内容包括从业人员个人卫生状况及体检情况、餐饮具及消毒的卫生状况、原料采购和储存的卫生状况、加工过程的卫生状况及环境卫生状况等。

2结果

管内站区57个食堂，仅有的食堂(为城市内大型食堂1个)信誉度和风险分级综合评为A级，的食堂评为B级，的食堂评为C级。管内站区57个食堂，仅1个大型食堂评为A级，有5个大型食堂和12个中型评为B级，39个食堂评为C级。

3讨论

在食品安全日常监督量化分级管理的14项关键监督检查项目中，从业人员无有效的健康合格证明，场所设置、布局、分隔和面积不合理，餐用具清洗消毒保洁设施不齐全，原料、半成品和成品分开存放、有明显区分标识的库房和食品贮存场及厕所设置、设施不规范等问题突出;另外，管理制度不落实、从业人员卫生习惯差、台账资料不齐全、监管难以落实等问题为餐饮安全埋下很大的隐患。2013年管内站区食堂量化分级管理评分总体食品安全水平较低，C级食堂39个最多、占，B级食堂17个占，A级食堂仅1个占。以上三类食堂中以城市内大型食堂较好，其次中型食堂，最差的是边远车站小型食堂。理想状态应是消灭C级，减低B级，提高A级[1]，加强C级、B级食堂食品安全管理迫在眉睫。目前，本监督站肩负着辖区内近100个站区食堂的日常卫生监督管理工作。由于站区食堂分散，除城市及近郊站区统一配送食材外，大多数边远站区只能自行就近采购食材，质量难以保障。同时，由于专业监督人员少、停车不便，分散的站区食堂日常卫生监督管理工作任务全面落实起来非常棘手。我们的初步思路是，随着铁路系统信息网络的不断完善、互联网信息共享体系不断形成，铁路物流业务的可视化系统将得到广泛开发和应用[2];铁路系统现有的计算机网络和办公微机可利用，在所有管内站区食堂重点部位设置监控探头，实现远程监控，可大大减轻专业监督人员日常巡视的工作量，便于及时发现餐饮安全隐患，保障站区食堂饮食安全。