日语料理毕业论文
日本饮食文化论文范文
导语：中国与日本隔海相望，文化却大不相同，特别是在饮食上，不仅是以大米为主食，西欧中国餐点一般也很普及。以下是我为大家整理的日本饮食文化论文，欢迎大家阅读与借鉴！
日本是一个四面环海的岛国，独特的地理位置造就了日本独特的饮食习惯。在日语中，料理一词就是菜肴、烹调的意思。日本人注重菜肴的味道更注重菜肴的美感。因此烹饪在日本形成了一种独特的文化，既日本料理文化。
一、日本地理位置对饮食习惯的影响
日本由九洲、本州、四国、北海道四个大岛及周围数十余小岛组成。由于处在西太平洋寒暖流交替的地带，鱼类资源十分丰富。因此，海鱼是日本料理中不可缺少的部分。在鱼类料理中，生鱼片最为常见。日本人好吃生食也与其文化观念有关。日本国土面积狭小资源缺乏，因此尤其具有环保和崇尚自然的意识。日本人认为生食能够最大程度上保留鱼类的鲜味，只有新鲜、未经加工的`食品，才具有天然的色泽，红是红，绿是绿，黄是黄，从色彩学讲，它们都是原色，原色最具色彩生机，搭配到一起，互相衬托，格外提神，叫人欲罢不能。这令人联想到赏心悦目的日本自然景观：放眼望去，整个东瀛列岛沐浴在大自然丰沛的阳光雨露中，蓝天、绿海、白云，到处郁郁葱葱，那里的每一片树叶绿得发亮，一切都显得那样本色，堪称一个“自然”的乐园。除了生食之外，日本寿司也是一大特色。日本地处典型的温带季风气候区，适合大米的生长，因此饭团和寿司得以发展。将生鱼、生蔬菜等放入寿司卷中，又用芥末去腥，用酱油调味，便做成了美味的寿司。
二、禅文化与视觉的艺术
日本料理十分清淡，最忌讳油腻，同时日本料理讲究摆放的艺术，给人以视觉上的美感。这样的理念与日本的禅文化有关，尤其是日本的怀石料理。怀石料理最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。怀石料理的摆放给予食用者无限的现象，体现了日本人的含蓄。除了怀石料理，寿司也同样讲究摆放。摆放寿司时会充分考虑到颜色的搭配以及形状的美感。许多饭团还被做成了各种动漫卡通形象，增添了不少情趣。
三、介绍日本料理文化的意义
要真正了解一个国家，就要亲临那里去体验。而吃是旅游的过程中必不可少的环节。如今日本料理文化名声远扬，是日本文化的精华之一。把料理做为一个切入点能够更好的了解日本文化的方方面面。包括气候、环境、历史、人文等等。料理从某种程度上来说是一个契机，不仅可以激发我们对日本文化的研究兴趣，更能以交流料理来促进对日本的理解。
日语专业毕业论文可参考题目
一、语言学方向
1.日本镰仓时代文学探索
2.谈日本文字的发展.
3.中日寒暄语之我见
二、日本文学
1.《我是猫》赏析
2.现代中日文学之异同
三、日本文化、社会、语言与文化
1、从日本人的习惯看其心理
2.浅谈丰田企业文化
3.论日本企业文化给我国企业发展的启发
4.论日本国花---缨花
5.中日酒文化之比较
6.论日本饮食文化
7.论中日茶文化的异同
8.浅谈日本礼仪
9.论日本的剑道精神
10.日本清酒的起源
11.浅谈日本艺妓
12.论中日礼节的差异
13.关于人口老龄化
14.关于战后日本女性社会地位提高的研究
15.关于现代日语的敬语
四、外语教学理论与实践
1.大学日语听说探索
2.试谈日语单词的速记法
3.浅谈日语助词
4.论中日教育的发展前景
明治维新对日本近代教育制度的影响
日本汽车企业集团用语中语言变迁的观察研究
从岛国日本看日本人的安全意识
从企业博客的语言看日本企业文化传播
从“真心话和场面话”来考察日本人的人际关系
从やる、くれる探讨日本人“知恩”精神
日本人“缩志向”的考察与分析
从“胜组”“负组”看日本人中流意识变化
外来语背后的日本人的异文化意识
对日本传统祭祀文化的考察
日本传统祭祀文化研究
忠义--日本社会の柱
关于日语专业毕业论文可参考题目
因此透过寿司的制作和发展历程就可以看出日本人善于思考，富有创新精神;追求自然，崇尚自然;日本人的创新意识，日本人追求的自然与完美，以及生活的快节奏。日本民族对自己的.文化有着自己的看法，日本文化的融合性，日本文化的包容性，是日本文化得以强大的推动力。
追求自然，崇尚自然，形成了日本料理的特色。寿司的崇尚自然，保持生鲜，正是日本人所追求的。
日本文化几乎就是世界文化的大熔炉，既重视传统又善于创新，饮食文化也是文化中相当重要的一部分，在反映日本饮食文化的众多食物中，最具代表性的便是寿司，本文。。逐渐深入的分析日本食文化的特点，进而得出日本博大精神文化的优点。
随着饮食业的快速发展，食文化也发生了质的变化，但是这种变化更加突出的体现了日本人注重创新的精神。在高效率快节奏的日本社会中，寿司仍然受到许多人的青睐，从小小的寿司中，反映出日本饮食文化的许多优点，这是值得世界人今后学习和借鉴的。
追求自然，崇尚自然，形成了日本料理的特色。寿司的美味不仅体现在食上，更体现在形与色上，这都是日本人所追求的料理美
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1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
定好论文题目后找资料可以通过很多途径，结合我当初的毕业论文寻找资料的方法：1、图书馆。自己学校的图书馆藏书一般都不会差，去图书馆寻找自己论文方面的用书。2、网络。寻找论文有关的材料，或者是前辈写过的论文，挑选自己有用的材料。这里的网络包括论文库，国内的网页，日本的网页。3、日语相关的报纸、杂志。这个比较困难，一般也没有人有这个耐心寻找。4、向老师求助，希望老师能够帮助提供些许资料。我觉得1和2找到的资料完全满足一篇论文的需求了，如果不足就向老师求助希望对你有些帮助
[b]百度文库上的这个文档：洋务运动与明治维新的比较(日语)，可能会对你有帮助。[/b]
はじめに 中文的前言。在这里，你要写上 ：1 你为什么要写这篇论文，你的动机是什么。。。2 你的这篇论文是怎么个论证过程。用什么手法论证。。。。3 你论文最终要起到个什么作用。对你，对你写的对象有什么的帮助。。。
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从寿司看日本食文化论文简单的，OK、
寿司的起源从食物紧缺到寿司的发明从保存食品到生鲜食品寿司的种类寿司的种类繁多与中国饺子的一成不变保留传统和注重创新品寿司看日本生鲜清淡的寿司——崇尚自然精致的寿司——追求料理美.....①李培林.重新崛起的日本[M].北京：中信出版社，2004：111-117.②左岛群已等.日本文化•社会•风土[M].成都：四川大学出版社，2002：213.③马凤玲.现代日本人的风俗习惯[M].大连：大连理工大学出版社，2001：130.参考文献[1]林崇德.中国少年儿童百科全书[M].杭州：浙江教育出版社，1991.[2]马凤玲.现代日本人的风俗习惯[M].大连：大连理工大学出版社，2001.[3]佐岛群已等.日本文化•社会•风土[M].成都：四川大学出版社，2002.[4]李培林.重新崛起的日本[M].北京：中信出版社，2004.[5]戴季陶.日本论[M].北京：九州出版社，2005.[6]本尼迪.克特.菊花与刀[M].北京：光明日报出版社，2005.[7]宋健华.日本料理点菜高手/食经系列[M].上海：上海科技出版社，2006.作者简介：石慧玲（1986~），女，哈尔滨人。
你当时为什么定这个选题？
日语敬语毕业论文
你是什么题目的，啥时间要的，与我说
按议论的性质不同：可以把论文范文分为立论文范文和、驳论文范文。立论性的论文范文是指从正面阐述论证自己的观点和主张。一篇论文侧重于以立论为主，就属于立论性论文范文。立论文要求论点鲜明，论据充分，论证严密，以理和事实服人。驳论性论文范文是指通过反驳别人的论点来树立自己的论点和主张。如果论文范文侧重于以驳论为主，批驳某些错误的观点、见解、理论，就属于驳论性论文范文。驳论文范文除按立论文对论点、论据、论证的要求以外，还要求针锋相对，据理力争。按研究问题的大小不同可以把论文范文分、为宏观论文范文和微观论文范文。凡属国家全局性、带有普遍性并对局部工作有一定指导意义的论文范文，称为宏观论文范文。它研究的面比较宽广，具有较大范围的影响。反之，研究局部性、具体问题的论文范文，是微观论文范文。它对具体工作有指导意义，影响的面窄一些。另外还有一种综合型的分类方法，即把论文范文分为专题型、论辩型、综述型和综合型四大类：1．专题型论文范文。这是分析前人研究成果的基础上，以直接论述的形式发表见解，从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文范文。专题应用型论文范文是一种运用所学的理论基础和专业技能知识，独立地探讨或解决本学科某一问题的论文范文，其基本标准应该是：通过论文范文，可以大致反映作者能否运用所学得的基础知识来分析和解决本学科内某一基本问题的学术水平和能力。当然，它的选题一般也不宜过大，内容不太复杂，要求有一定的创见性，能够较好地分析和解决学科领域中不太复杂的问题。2．论辩型论文范文。这是针对他人在某学科中某一学术问题的见解，凭借充分的论据，着重揭露其不足或错误之处，通过论辩形式来发表见解的一种论文范文。3．综述型论文范文。这是在归纳、总结前人或今人对某学科中某一学术问题已有研究成果的基础上，加以介绍或评论，从而发表自己见解的一种论文范文。4．综合型论文范文。这是一种将综述型和论辩型两种形式有机结合起来写成的一种论文范文。
日本是个很注重礼仪的国家。日语中的“敬语”异常发达，这在其他语言中是很难看到的。因此有人认为世界上再没有象日本人一样讲究礼仪的民族。与此相反，也有人认为如此用语言严格规定人的身份、等级乃是社会带有封建性的证明，若要推进民主需放弃这种敬语。这两种看法都是对敬语的误解。敬语的产生、发展及广泛应用决非偶然，二战之后，有人认为敬语与新时代的精神不一致，因此曾一度在学校中推行了舍弃敬语的教育，但还是以失败告终。由此可见，“敬语”在日本人心中的地位。那么，由敬语可以观察出日本人怎样的思维及行为方式呢？一、敬语什么是敬语？对他人表示敬意的语言，叫做“敬语”。从敬语的这种性质来看，无论如何要与他人发生某种联系，因此往往须考虑到自己与他人的上下亲疏关系，如果听话人或者话题中的人物是自己的长辈，上司或关系比较疏远的人，往往就要使用敬语。与敬语相反，比较随便的讲法叫“常体”。另外还有粗鲁、蔑视他人的讲法，如“言う（说）”就是常体，而[おっしゃる、いわれる、申しあげる、申す]等就是针对各种关系而使用的敬语。根据表达方式的不同，敬语可分成尊他敬语，自谦敬语和礼貌敬语三种。因为，对他人的尊重，自身的谦让，表达上的郑重和客气，都是向他人表达敬意的方法，说话人向对方或第三者及他们的动作、行为表示尊敬使用“尊他敬语”；说话人叙述自己或自己一方的人和事时用“自谦敬语”；说话人向对方郑重地、有礼貌地表述事物时用“礼貌敬语”。礼貌敬语包括礼貌表达（对对象的意识强），如“です、ます、ございます”；婉转表达（对场境的意识强），后者也称美化语，有些渐渐成了一个词，如“お茶、ご飯”等。常用的敬语词语有代词、名词、动词、接辞（分为接头词、接尾词）、助动词等，其中动词的敬语表达是最发达、最复杂的，比如“する、言う、来る”等动词有相应的敬语动词“なさる、致す、おっしゃる、申す、いらっしゃる、参る”，可以直接构成敬语表达方式，但大多数动词是没有敬语动词的，如“持つ、読む、迎える、説明する”等等，这类动词主要是依靠接辞与动词结合构成呼应的表达方式及补助动词，助动词的使用。日语的敬语具有一定法则性，已经形成了一个完整的体系，即使对日本人来说，能准确恰当地使用敬语，都不是一件易事。据说刚刚步入社会的大学毕业生往往要经过多次实践，才能正确运用敬语。人们不禁要问：对如此复杂的敬语，日本人为何仍一往情深，喜用不已呢？【日本茶道】二、敬语的历史渊源敬语大概原本起源于神与人之间的关系，这种关系又波及到君主和臣下之间的关系。在古代，君主对臣下讲话时，当言及自身及自身行为时就使用尊他敬语，（这大概同中国皇帝自称“寡人、朕”相似吧）这种敬语被称为“绝对敬语”。不仅天皇及贵族，普通家庭中妻子对丈夫也使用绝对敬语。这源于日本的封建家长制度。“家有百口，主事一人”，家长拥有统治权，家庭成员均要遵从家长。此外还有长子继承制，妻子即使对自己的儿子，在某种程度上也要表示敬意，因为他是下一位家长。一般来说，女性对男性使用敬语的主要原因也在于家长制度。除了绝对敬语，日语敬语中还有应用更为广泛的“相对敬语”，即根据讲话对方及话题中出现的人物身份、上下等级关系决定是否用敬语及选择何种程度的敬语。敬语表达因不同的时代而呈现千姿百态，对现代语影响最大的可说是室町、江户时代的敬语，或者还与第二次世界大战之后走民主化道路的日本这一社会结构有很大关联，此外，中国的儒教思想如忠、孝等对日本人的思想、政治和社会制度的影响很大，对敬语的影响也是不可估量的。三、敬语所表现的思维、行为方式人不是孤立的存在，而是社会关系的总和。因此彼此之间需要表示某些敬意。表达敬意的形式有两种：①语言表现 ②非语言表现。语言表现除了敬语，还包括声调、讲话速度等。非语言表现则以礼节、礼法为主。语言是人类最重要的交际工具。作为对他人表达敬意的敬语，是以语言这一人类最主要的交际工具来协调人与人之间的关系，以达到社会和谐，人际关系融洽的。敬语原本是基于上下等级关系而使用的，比如小辈对长辈、下级对上级要使用敬语。这种用法现在仍然比较普遍。经历长期森严的封建社会等级制度的日本，虽然在战后走上了民主化道路，但社会等级观念已深深植根于日本人心中。实际上，日本是一个垂直型结构社会，无论政府、企业，还是其他团体组织，都严格地划分为不同的等级，每个集团之内的人们也分成不同的等级。比如在一个企业内部，除社长、部长、课长这种等级之外，一般职员也自然地按照工龄和年龄分为等级。因此，对于长辈或上级总是不忘以谦逊的态度表示敬意。从普遍意义上讲，人对“有影响力的存在”，总有“顾忌”之心，所谓“敬而远之”，而日语当中顾忌语言的心情似乎更强，不仅对神和国王，对同为人类的伙伴也抱有同样心理。日本人倾向于从语言上对上级表示尊敬，以换取他对自己的好感，以寻求对方给予自己保护，对自己有所帮助。但敬语也用于没有上下级关系的人，即地位平等、甚至是比自己地位低的人，这是想通过抬高对方，贬低自己，从而拉近与对方的感情，使对方对自己产生感情。日本心理学家士居健郎写了一本叫《娇宠的构造》的书，就是分析日本人喜欢受到别人的宠爱，及宠爱别人，以换取对自己的好感，我认为敬语正反映了日本人的这种心理。当今时代，人们常常要跟素不相识的人打交道，通常，日本人认为姑且用敬语交谈肯定无可非议，社会生活中敬语依然大行其道大概是缘于此吧。因此，恰当地使用敬语，被认为代表了作为社会一员的该有的教养。但是，敬语的使用若是超过了一定的度，可能就是贬低自己，奉承对方。另外，有些人认为使用敬语是一种文雅的说话方式，并且力图使自身变得文雅，结果出现滥用敬语的倾向。有一种被称为“ざあます族”的官吏太太们正是如此，这种情况的特征是急于抬高自己的品味，而缺乏对听话者的考虑。百货商店等场合的用语过分重视顾客，而“ざあます族”却以自我为中心，不考虑对方的想法。因此，姑且不论同样喜爱“文雅”的人之间是如何看待的，一般来讲，这反而令人不快。此外，现在日本社会上使用“お”的场合越来越多，有些已近达到滥用的地步，本意是提高语言的美感，反而使语言变得不自然，比如“お茶（茶）”可以用，但“咖啡”的日语则听起来非常别扭。不管对方是什么样的人，从承认对方人格这一意义上使用敬语的日本人不在少数。可是，由于敬语也会给人带来疏远、严肃的感觉，因而关系密切的人之间，则倾向于抛开敬语无拘无束地交谈。从这个意义上说，现在敬语可以看作因远近亲疏关系而定。也就是说，敬语有可能成为对外人说的语言。现在，敬语的用法正发生着巨大的变化，然而敬语原来是基于上下等级关系这一历史并未完全消失。虽然身份和阶层的区别日益消失，使用敬语的基准日渐模糊，而以从服装之类，单从外观捕捉的东西为判断基准，决定是否使用敬语的现象并未消失。以顾客为对象的商人，对顾客使用最高级的敬语，实际上从敬语的历史渊源及当今敬语仍以上下等级关系为基准的事实为基础。这一点正是现代敬语的秘密所在。在封闭性的社会中，同一群人长期生活在同一地区的话，人与人之间的关系也变得沉闷，因此，为了获取平衡，想方设法扩大彼此之间的距离，可以说敬语是其中一个表现。四、敬语的启示人们可能对上级都是表示敬意的（为了自己的利益），可是对于长辈，素不相识的人，不同国家的人其态度是大不相同的，但由于日本有完整而丰富的敬语，可以轻而易举地表达敬意，尽管可能心理并不太尊敬对方，但礼貌的语言再加上谦恭的态度，至少使听者觉得很舒服，长期形成的这套礼仪习惯使人与人之间减少了摩擦，社会也变得和谐。而汉语的敬语表现则很少，至少形不成一个体系，我们常用的只有“请”、“您”等几个少数敬语，而“贵××”、“弊…”一般很少使用，若想表示敬意，只好借助态度，语调等，而这是较难把握的，中国人又不习惯鞠躬行礼之类的动作，所以我们中国人似乎不太懂得讲礼貌，与日本人相比，更直率一些。将中日两国的服务业做一番比较，这种感觉可能更强烈，有的国人说：“中国人不懂什么叫服务！”中国素有“礼仪之邦”之称，追根溯源，日本的很多礼仪还是在隋唐时期，由中国传入的，现在中国这位“老师”有必要向日本这个“学生”学习，研究日本的敬语，定能帮助我们恢复“礼仪之邦”的称誉！
一般不用敬语。在论文最后的部分如有谢词之类的部分，可以使用敬语等表示对老师们的感谢。其余部分都应该使用简体。
日语毕业论文敬语
开题报告敬语的由来敬语的使用二重敬语容易出错的敬语（以上内容占8000字）敬语在日语翻译中的问题。（2000字）参考资料鸣谢（指导老师）本科论文大致就这些结构。希望能帮到你
商务日语毕业论文
商务日语指的是在商务场合使用的日语用语，比较专业，学出来后主要用于外贸工作。下面为大家分享了商务日语的毕业论文，一起来看看吧！
一、商务日语与跨文化交际
商务日语的概念由来已久。近年来，随着实践和研究的深入，对商务日语的理解和认识也在不断加深。小野寺(2004) 提出: 商务日语可以划分“言语”和“非言语”两个组成部分。贾丽(2013) 也认为: 高水平商务日语的内涵应由日语交流能力、商务专业知识、日本社会文化和日本企业文化四个方面组成。以上研究反映出学术界对商务日语本质认识的进一步深化。即商务日语不是普通日语的下位分类，而是结合语言技能、经贸实务与文化理解的一种综合技能。
国际间的商贸交往，既是产品和技术的交往，也是人员和文化的交往。商务日语服务于中日间的商贸交往，不仅是专业的语言技能，更是围绕国际贸易的一系列跨文化交际活动。中日两国同处东亚，有着相对接近的生活习惯、文化习俗和思想观念。但同时也要看到，中国和日本毕竟是两个国家，民族不同，历史不同，语言差异也非常大。中国人和日本人在协调人际关系、选择和运用语言、树立企业文化等方面都存在不容忽视的差异。不了解这些差异，盲目按照中国的方式去处理相关问题，势必造成跨文化交际的障碍，给商务活动增加不利因素，影响商务日语工作的顺利开展。
以下，从跨文化交际的角度，分别论述商务日语不同于普通日语的表达特点，以及在商务日语工作中带来负面影响的主要文化壁垒。
二、商务日语的表达特色
作为语言手段，商务日语的主要交际目的是完成以日语为语言载体的商务实务和交流工作。因此，商务日语的运用范围主要是商务之间及商家与顾客之间。中国人常说: “和气生财”。日本人在商业上比中国人更加注重人际关系的和谐。因此，商务日语的一个重要任务就是促进和维持良好的人际关系。与日常生活中使用的普通日语相比，商务日语具有如下突出特征:
(一) 谦恭有礼
日本民族自古重视礼貌礼节，日语中有大量敬语表达方式，包括尊他语、自谦语和郑重语。日本人根据需要，把这些表达方式搭配组合，创造出丰富多变的日语敬语。在古代，敬语的使用主要取决于人与人之间身份地位的差异。大臣对皇帝，庶民对贵族，武士对主君，族人对族长等，都要使用敬语。甚至自己对自己也使用敬语，称为“自敬表现”。
近代，随着商业经济的诞生和快速发展，原本地位低下的商人逐步上升为日本社会的`重要支配力量。与此相对，原先高高在上的贵族、武士却逐渐失去特权，成为商业经济的追随者。人与人之间身份地位差异的缩小，导致了敬语使用对象、场合和目的的变化。在江户时代，商人们对敬语在生意兴隆上的作用极为重视，甚至诞生了「敬语上手は商売上手」(“敬语好就是生意好”) 的说法。在现代，日语敬语成为商业活动的重要润滑剂，日本商家对贸易伙伴和顾客的谦恭有礼、敬奉有加已为众所周知。
不论口头的商务交际还是商业信函写作都大量涉及内外、上下等多种人际关系。通过巧妙使用敬语保持彬彬有礼的态度，随时维护良好的伙伴关系和客户关系，成为日本企业在社会上立足和长期发展的前提条件。为了凸显言辞的庄重有礼、毕恭毕敬，商务日语的用词必须脱离日常、更加高雅，句式也必须尊卑分明，语气要求客气、委婉。因此，商务日语与日常交际中所使用的日语有着很大的差别。
(二) 外来语优先
日语中的词汇根据其来源，可以分为和语、汉语、外来语和混种语四大种类。其中，外来语使用片假名书写，主要是近代后从西方传入日本并在日语中固定下来的词汇。外来语从诞生之日起，就伴随着时尚、新潮和进步的语感。尤其是在全球经济一体化日益加深的当代，商业宣传用语的选择越来越倾向于外来语化。尽管在现代日语的普通文章和日常对话中，依然是和语和汉语占据主导地位，但在广告文案、店铺招牌、商标、商品名称等商务性场合，外来语明显更受青睐。如: 咖啡馆等餐饮机构提供的「牛乳」(牛奶) 称为「ミルク」(milk) ，百货商场等处的「买い物」(购物) 称为「ショッピング」(shopping) 。在金融机构，借钱给个人的商业服务称为不叫「借金」(借款) ，而叫「ローン」(loan) 。「水泳教室」(游泳培训班) 、「映画馆」(电影院) 之类的说法已经落伍，取而代之的是「スイミングスクール」(swimming school) 、「シネコン」(大型影院，影城) 等更富有时代感的命名。
不仅如此，很多商务活动还涉及专业的术语和科学技术名称，而绝大部分这类词汇本身就是外来语。因此，商务日语中使用大量外来语，一方面是迅速吸收外来新概念的固有需要，另一方面也是为了营造国际化、高科技、时尚、流行的品牌形象，以更好地把商品推向世界。为了达到这样的目的，日本人也使用创造出来的貌似外来语的词汇作为商标，以吸引顾客。日本著名的电器和音响国际品牌「ソニー」(SONY) 就是这样诞生的。
(三) 偏爱受益表达
商务日语的另一个显著特点是大量运用受益表达，通过强调自己受益来表示对贸易伙伴和客户的感激与敬意。例如在日本商店的店内广播中，经常能够听到以下的句子: “本日はお忙しいところ当店にお越しいただき、诚にありがとうございます”(感谢您今天拨冗光临本店! ) ，店方首先强调客人的光临乃是自己的受益，而后继以真诚的感谢，这是标准的商务日语表达。再如贸易伙伴之间向对方提出变更订货内容的要求后，再次确认使用如下说法: “ご注文の内容変更について、検讨いただけましたでしょうか?”(请问贵方是否已就订购内容变更进行了研究?) 。
本来是为对方提供益处的行为，或者本来是按照自己的意愿单方面决定的行为，在商务日语的交际中却都要用“させていただく”这种受益的说法。例如: “お帰りの际に皆様に商品のプレンゼントをさせていただきたいと存じます”(您回去时，我们将有商品礼物赠送给您) 、“本日はお休みさせていただきます”(本店今天休息) 等。
即使是在实力和业绩的宣传中，日本企业也不喜欢使用强烈、直白的表达，而是偏爱“させていただく”这种受益表达形式。仿佛是受到贸易伙伴的帮助、顾客的许可才获得了某些成功和发展。例如: “わが会社はこれまでに多くの新制品を开発させていただきました”(迄今我公司已开发了多款新产品) 。
(四) 多用道歉式寒暄
日本民族倡导以和为贵，日本企业更是重视与贸易伙伴和顾客的良好关系。在维持商务交往方面，寒暄语、尤其是道歉语的运用是润滑人际关系的一个重要手段。例如: 在日本企业中，新人走马上任后最通常的例行公事之一就是对贸易伙伴的寒暄拜访，称为“挨拶回り”。
在寒暄语的具体内容方面，也不同于中国人用亲热感拉近距离的习惯，日本人通常用郑重的态度和致歉来营造和睦关系。如: 初次见面时，中国人会说“你好你好! 幸会幸会! ”，日本人则说“始めまして”(初次见面) ; 再次见到日本客户时，中国人会说“老朋友老朋友! ”，日本人则说“ご无沙汰しております”(久疏问候) 。客人进入试衣间试衣，店员帮忙拉上布帘时说“失礼します”(恕我失礼) 。日本商店拟定临时歇业通知，往往用“毎度有难うございます。诚に胜手ながら、下记の日程で临时休业させて顶きます”(感谢您的光临。我店定于以下日期临时闭店，请您原谅) 之类的说法。此处的“诚に胜手ながら”，意思是“恕本店擅自决定”，它显示出店方真诚的歉意，因而是绝对不能缺少的一句。
三、商务日语与文化壁垒
围绕商务的跨文化交际还面临另一个风险，就是不同国家之间企业文化的差异。商务日语作为包含“言语”和“非言语”两个组成部分的综合能力，其实践者除了必须具备地道的日语交流能力、掌握相关商务专业知识外，还必须能够应对中日企业文化差异的挑战。日本企业文化源自日本社会文化与企业传统的融合。较之中国看重个人能力、强调个体发展的企业文化，日本的企业文化具有迥然不同的特点。
(一) 重视团队合作与沟通
中国企业重视结果胜于过程。一旦某项工作交给某人，通常被认为是给予其展示个人能力的大好机会。因此，中国人往往不会就工作的计划和细节频繁请示、汇报领导，而是等工作有了好的结果才向上级汇报，否则他可能被认为是缺乏工作能力和自信心。同时，中国人更重视个人职业发展胜于团队合作，因此，企业员工的跳槽率比较高，对企业的忠诚度也较低。
与此相比，日本企业非常重视团队合作和下情上达。一项工作展开之后，下级必须经常向上级汇报进展情况，在很多工作计划和细节上听取上级的意见。这在日本企业称为“报告·连络·相谈”，简称“报·连·相”。
“报·连·相”是日本企业最重视的沟通方式和工作手段，可以保证上级对下属工作情况的严格掌握。这与日本企业中，上级必须为下属所犯错误负责的领导风格有关，同时，也与团队决策、团队工作的企业文化有关。类似“报·连·相”的主动、充分沟通也是日本企业之间为保障商务关系顺畅所依赖的必需手段。相关调查表明，没有“报·连·相”的习惯是日企管理人员面对中国员工感到的最大文化冲击。
(二) 守时观念严格
在守时观念上，中日文化本身就存在较大的差异。中国人倾向于大致时间。如果是中国人之间交往，比约定时间迟到个三五分钟通常不会招致对方的不满和交际的失败。迟到者如果致歉，也往往非常简单，而对方则会立刻表明自己并不在意———这已经成为中国人的交际习惯。迟到者如果提及迟到的原因(通常是堵车之类的交通问题) ，中国人也习惯于不去深究，以免破坏和谐和相互信赖的人际关系。中国人的这种大大咧咧的时间观念，在企业文化中则表现为上班、开会时从上到下系统性的不守时和迟到。
与此相比，日本人非常注重信守承诺。一旦约好时间，一定不会迟到。在商务场合，是否守时更是判断一个企业、一个合作者是否认真、是否值得信赖、是否看重与己方承诺的重要根据。因此，在日本，赴约迟到是商务场合的大忌。在日本企业内部，上班不迟到，开会不迟到是企业对员工的基本要求。即使是企业的领导，也不能在开会时随意迟到。
商务日语工作是一项跨文化交际的实务，必须尊重日本企业文化，严格守时，才能避免交际的失败。
(三) 具有独特的体察文化
体察在日语中“察し”，是日本人的一项必备交际技能。
日本企业要求员工: 上级说到三，那么下级应该体察到十，否则作为下属就是不合格和令人失望的。在商务活动中，日本人也习惯于从贸易伙伴提供的少量信息中，努力体察出对方的意图和要求，自行补全其他没有明确的信息，并进行适当的安排，坚决避免因不必要的提问而给对方造成不悦。
体察的文化是单一民族在长期发展的高度共同文化背景之上形成的默契文化。美国、中国这样地域辽阔、民族众多的大陆国家缺乏高度共同的文化背景，因此没有形成体察的习惯。在中国企业里，工作方式是直截了当的。“上级不说，下级不做”不会受到特别的非难。因为中国人认为“做得多，错得多”，一旦揣度错了上级的意图，更会“费力不讨好”。这种文化习惯带到日本企业中，往往让日企管理人员感觉中国员工不够积极、缺乏体察的能力。因此，要想在商务日语工作中获得企业更多的信任，推动跨文化交际的成功，必须学习和努力培养体察的能力，加强与上级的沟通。
在商务日语工作中，如果对上述中日企业文化的差异一无所知，盲目按照中国的做法来处理问题，势必造成两种文化的冲突与摩擦，影响跨文化交际的顺利进行。作为切合实务的商务日语教学，必须兼顾日本企业文化的教育，才能培养具有较强跨文化交际能力、符合企业需要的日语人才。
四、结 语
目前，国内很多高校日语专业都开辟了商务日语课程，部分高校还设立了商务日语专业，主要学习商务日语翻译、国际贸易实务、商贸日语写作、商务礼仪等相关课程。总体上仍然以日语学习和商贸实务学习为中心，几乎没有或很少涉及跨文化交际。
但是，在前面的论述中，我们已经指出商务日语实际上是一种经贸领域的跨文化交际，如果仅仅局限于语言知识和商贸实务的学习是远远不够的。要培养出真正满足社会需求、企业需求的商务日语人才，必须立足于跨文化交际实践，注重培养符合日本文化习惯的商务语言运用能力，以及守时、体察、团队工作等核心企业精神。只有将这两方面有机结合在一起，才是兼顾了“言语”和“非言语”的商务日语教育，才能满足中日跨文化交际的需要，形成实际的商务日语工作能力。
如果可能，应该在商务日语相关课程中加入中日文化对比、日本企业文化教育以及赴日企研修等实践环节，让学生从理论、实践两个角度积累跨文化交际经验，为毕业后能够顺利开展商务日语工作、促进两国经济的共同发展、提高中日跨文化交际的整体水平打下基础。
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