食品与营养学论文选题意义是什么

食品与营养学论文选题意义是什么

对于现今中国人来说，依国家营养指定标准，我国至少欠缺公共营养师400万，所以从事营养学研究是一件很重大的事，发展前景很大。中国人大多处于亚健康状态，所一从事营养学研究便有机会发展中国营养学，改变我国目前状况。很有意义的。同时对于医疗方面也很有帮助，对于病人营养配餐、后期恢复与治疗也有很大的关系。同样对慢性病人的治疗也是离不开营养师的，好好学吧！

营养学的发展十分迅速，新知识不断进入教科书中，人们更加渴望掌握营养知识去维护健康，我们在学习中一定要贯彻实践和学以致用的原则，结合生活饮食实际去学，反过来又可用所学营养与膳食知识在生活中去实践。

评价的指标很多对某食品进行营养价值评定时，应对其所含营养素的种类和含量及营养素的质量两个方面进行评定。（一）营养素的种类及含量一般说来，食品中所提供营养素的种类和含量�7�0越接近人体需要�7�0该食品的营养价值越高测定方法精确�7�0化学分析法、仪器分析法、微生物法、酶分析法日常�7�0查阅食物成分表�7�0初步确定在评价食品或某营养素价值时，营养素的质与量是同样重要的。（二）食品或营养素质量1、评定食品的营养价值的方法主要依靠：动物喂养实验和人体试食临床观察�7�0 将生长、代谢、生化等指标与与对照组比较2、评价食品营养价值指标（1）营养质量指数**（index of nutrition quality，INQ）由Hansen R G在营养密度的基础上提出来的。INQ 的大小可以判断该食物营养质量的高低，即营养素密度与能量密度之比营养素密度(该食物所含某营养素占供给量的比) 与能量密度(该食物所含能量占供给量的比) 之比INQ=1，表示食物的被评价营养素与能量含量达到平衡INQ>1，表示食物的被评价营养素的供给量高于能量的供给量INQ<1，表示食物的被评价营养素的供给量少于能量的供给量，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，该食物的营养价值低。INQ 的优点在于，它可以根据不同人群的需求来分别进行计算。对同一食物成人可能有益，但儿童却不合适。因此，INQ常用作评价食物营养价值的最直观指标。

食品营养与卫生学论文选题意义是什么

本课程是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，重点介绍人体对营养的需要，各类食品的营养价值，不同人群食品的营养要求等内容。

回答 亲，发给你一下食品卫生标语看下合适吗？/x091、安全食品连万家，食品安全靠大家。2、保障食品安全，共建和谐社会。3、从源头抓质量，确保食品安全。4、打击经营未检疫猪肉违法行为，切实维护民众健康基本权利。5、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为，切实保障人民群众根本利益。6、典型示范一批，取缔打击一批，整顿规范一批。7、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。8、给食品多一点安全，对生命多一份保障。9、共建诚信家园，同铸食品安全。10、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。11、关注食品安全，共创和谐天心。12、关注食品安全，共享健康人生。13、关注食品安全，构建和谐社会。14、企业是食品安全的第一责任人。15、关注食品安全，建设平安社会。16、管好食品为人民。17、贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。18、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。19、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。

评价的指标很多对某食品进行营养价值评定时，应对其所含营养素的种类和含量及营养素的质量两个方面进行评定。（一）营养素的种类及含量一般说来，食品中所提供营养素的种类和含量�7�0越接近人体需要�7�0该食品的营养价值越高测定方法精确�7�0化学分析法、仪器分析法、微生物法、酶分析法日常�7�0查阅食物成分表�7�0初步确定在评价食品或某营养素价值时，营养素的质与量是同样重要的。（二）食品或营养素质量1、评定食品的营养价值的方法主要依靠：动物喂养实验和人体试食临床观察�7�0 将生长、代谢、生化等指标与与对照组比较2、评价食品营养价值指标（1）营养质量指数**（index of nutrition quality，INQ）由Hansen R G在营养密度的基础上提出来的。INQ 的大小可以判断该食物营养质量的高低，即营养素密度与能量密度之比营养素密度(该食物所含某营养素占供给量的比) 与能量密度(该食物所含能量占供给量的比) 之比INQ=1，表示食物的被评价营养素与能量含量达到平衡INQ>1，表示食物的被评价营养素的供给量高于能量的供给量INQ<1，表示食物的被评价营养素的供给量少于能量的供给量，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，该食物的营养价值低。INQ 的优点在于，它可以根据不同人群的需求来分别进行计算。对同一食物成人可能有益，但儿童却不合适。因此，INQ常用作评价食物营养价值的最直观指标。

食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学。是研究食品卫生质量，防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品卫生学是研究食品卫生质量，防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品卫生学应用食品化学分析、微生物学、毒理学和流行病学方法研究食品中可能出现的有害物质及作用机理，为提高食品卫生质量，采取相应的预防措施，以及制定食品卫少质量标准提供依据。主要的内容为：食品添加剂及其卫生；食物污染物的来源、性质、对人体危害及其机理、有关的预防措施；食物中毒及其预防；食品卫生质量鉴定和制订食品卫生质量标准；主要食品和主要食品企业卫生管理等。

食品营养与健康论文选题意义是什么

现在独生子女的生活、条件都很好，可不少家庭为了小孩吃得好，长得更健康，从采购食品到制作加工花了不少财力和精力，每次满足小孩的不正当要求最后形成不良的行为习惯，最后麻烦的是家长，影响的是儿童的身体发育与健康。养成了一些不良进食习惯。有以下几个方面。吃饭地点不固定、吃饭时做其他事情，偏食、挑食、吃零食过多：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，或连肉都不知，更不喜欢吃蔬菜，家长仍然迁就，不注意及时调整食物结构。不仅影响小孩生长发育，而且抵抗力也降低，容易得病。有的家长怕孩子不吃东西，用别的东西哄他，零食不断，如冰糖、果冻、糖果、话梅，以及某些口服液等，零食冲掉了主食，影响了儿童正常的食量。容易得上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，家长没有注意，缺乏基本卫生常识。无病乱吃药，或依赖口服液改变食欲：生活中见到有的家长生怕孩子生病，发现孩子稍有不正常，如流鼻涕、轻度咳嗽几声，就给孩子吃药，影响孩子的食欲。更有些父母被大众传媒广告误导，过份信奉口服液来提高小孩食欲、改变不良饮食习惯，这只会导致孩子形成不良行为，影响主餐进食。家庭教育不当：家庭结构、人员的变化，许多家长过份溺爱幼儿引起儿童任性、倔强、过分依赖家庭成员的帮助，自己没有培养好饮良习惯；有的父母在儿童吃饭时指责、打骂儿童，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进食。多因素分析显示，家长学历为初中及以下的儿童更容易发生饮食行为问题;收入对于儿童饮食问题产生的影响则取决于父亲的文化程度，对于父亲教育水平为高中的儿童，家庭月收入越高，儿童发生饮食行为问题可能性越大。不合理膳食，孩子拿着钱乱买乱吃，吃出一身病态，肥胖或瘦小枯干的身体。新桥有家炸鸡腿的店天天排着队买，速成鸡本身就不合格，加上添加剂再油炸更不该吃了。看看排队的人一个比一个胖，无奈，无知的人们。国家先抓饮食卫生，饭店早点都用的是啥油，饮料里面色素味精，从跟上治理，我们才能吃上放心菜。我呼吁社会关注儿童健康，治理饮食环境吧！

回答 健康的饮食环境可以促进幼儿良好饮食习惯的形成，对于幼儿的不良饮食习惯，父母不要过分焦虑和急躁，导致在用餐时逼迫幼儿就餐，造成更加紧张的用餐氛围。家长要尽可能与幼儿同时进餐， 保证用餐时光在愉快、自由、温馨的氛围中度过。构建良好的饮食环境还需要社会舆论的宣传。可以借助电视、报纸以及微博等新媒体宣传平台，加大对科学育儿的理念和正确饮食习惯的宣传，强调幼儿养成良好饮食习惯的重要性，同时需要相关部门加大对幼儿食品的管理和监督，障幼儿食品的安全性。宣传幼儿健康饮食的相关科学知识，让更多的家长学以致用。 提问 幼儿不良饮食习惯选题的意义 回答 幼儿不良习惯通常是在日常生活中养成，而且严重影响幼儿的生长发育和健康。例如：不吃海鲜类食品的幼儿，容易缺碘；不喜欢吃水果和青菜的幼儿，很可能缺乏某种维生素或者微量元素。长期饮食不规律的幼儿，肠胃的蠕动性差，消化能力较弱。为了改善幼儿的不良饮食习惯，让每位幼儿都能健康茁壮成长，拥有强壮的身体。本文从饮食环境、饮食习惯养成以及幼儿活动三个方面提出了改善幼儿不良饮食习惯的策略。 帮助孩子健康成长 提问 写论文有那些参考文献呢 不良饮食习惯的成因分析及对策研究内容的主要框架 回答 该课题目前研究情况： 国外关于幼儿饮食习惯养成有较多的研究成果。拜顿(Beighton)等的一项研究结果显示:幼儿经常饮用碳酸饮料会提高其患龋齿的风险；加霍尔布鲁克(Holbrook)等对年龄在15个月到5岁的43名幼儿调查研究发现，幼儿经常吃含糖量高的零食患龋齿的概率较大；吉布森(Gibson)、威廉姆斯(Williams)的研究表明，幼儿患龋齿与经常吃糖果有关，每天刷牙不到两次的幼儿会增加患龋齿几率；丹尼·汤姆林森(Diane Tomlinson， 2009)、希特勒·威尔克森纳(HeatherWilkinsoner， 2009)等认为:偏食对儿童在学校的行为表现和自身的认知发展存在影响。8 1大卫·本顿(CDavid Benton， 2008)也证实了幼儿的饮食习惯对其认知和 我国目前关于幼儿饮食习惯的研究已经较为全面。孙吉(2006)对学龄前儿童饮食行为的研究表明有60%的幼儿就餐在2030分钟左右;魏梅等(2008)的研究发现1/3的儿童存在进食过快现象。徐浙宁等(2008)调查发现，幼儿存在偏食现象的比例为40%，有“零食偏好”的为70% o周立清(2007)指出幼儿进餐时看电视所占比例较大;徐浙宁等((2008)指出“边吃边玩”、“边走边吃”和“吃饭太少”是学前幼儿最突出的三大不良饮食习惯。敖春美(2010)的研究表明，不能独立进餐的幼儿有9%。周立清(2007)、徐浙宁(2008)、敖春美(2010)的研究均指出幼儿中存在“零食偏好”、“餐前吃零食”等不良行为 麻烦给个赞哦谢谢 更多6条 

以上两题 。书上就有啊 看书即可了

重对幼儿挑食行为习惯的纠正，以利于幼儿身心的健康发展。木文将从家庭、幼儿园、社会三位一体的层面，对幼儿不良饮食习惯的现状进行分析，深入研究， 提出改进策略与措施。 关键词:幼儿教育饮食习惯三位一体 健康教育是根据幼儿身心发展特点，提高幼儿健康认识，改善幼儿的健康态度，培养幼儿健康行为，保持和促进幼儿健康的系统教育活动。它以帮助幼儿获得健康常识、形成健康态度、养成健康行为作为主要任务。目前很多儿童存在挑食、偏食的问题，小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极为不利。人体健康成长需要六种营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素存在于某一类或几类食物中，只有保持均衡的膳食，才能保证营养摄入的全面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足，从而导致营养不良， 体质虚弱，抵抗力差，容易患病。幼儿园时期是幼儿成长的关键期，作为一线的幼儿园教师，更应注重对幼儿挑食行为习惯的及时发现与纠正，以利于幼儿身心健康发展。 一、观念偏差是幼儿不良饮食习惯形成的直接原因 家庭教育对幼儿饮食习惯养成的不良影响。现代家庭教育在各方面都给当今幼儿教育带来前所未有的影响。 由于家长对健康教育知识的缺乏和重视不够，对孩子过度的“满足”，让孩子在进餐时可以无所不为，家长认为孩子高兴就行，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，极少考虑孩子健康需要什么，更不会进行科学的饮食搭配。在孩子入园后就会出现不吃蔬菜、水果、不喝汤等极度偏食、挑食的现象:每当进餐时有皱着眉头观望的，有大喊不吃菜的、不吃肉的，在教师与家长沟通时，家长往往很坦然地说:“不吃就别让他吃了，我们在家也不爱吃。”曾经有一个孩子不吃虾仁， 在教师了解他在家的情况时发现，当他想吃虾吋，奶奶会给他煮一斤，他可以一次都吃了，过好长吋间可能都不想吃虾了。奶奶说他想吃什么就是他身体缺什么， 就给他多做点让他吃。这些让孩子久而久之养成了暴饮暴食、挑食偏食、不定吋进餐等不良习惯，有的家长虽有意识，但孩子的任性己无法改变，在孩子入园后也成为教育中的一大难点。 幼儿在特定环境中他们的认知特点影响其对某些食物的正确认识。幼儿的健康态度往往很容易受成人健康习惯的影响，成人生活空间的“高度自由”也使幼儿认知空间无定式的改变。在日常活动中我们在对孩子的观察中发现，有些食物是孩子们在入园前从来没有吃过的，教师让他们吃这些食物吋，他们总是有一种天生的抵触情绪，这种情绪无论教师怎样说服也无法感化。家长可能根据个人的喜好选择和排斥一些东西，这样也使得孩子对这些东西的陌生而产生本能的拒绝。孩子对有些食物没有真正的认识而缺乏应有的经验，这也是影响良好饮食4 惯养成的不可忽视的因素。 教师缺乏健康教育的基本技能使健康教育内容单一。教师在教育活动实践中，奋时虽意识到了健康教育的重要性，但不能在观察幼儿需要的基础上奋效生成、设计教育内容。由于长久以来对健康教育的忽略，健康活动的内容不像其它领域的内容那样丰富，相对选择的范围也比较小，教师对健康教育知识的贫乏， 又使健康教育有很大的局限性。比如:面对偏食、挑食严重的幼儿，教师总觉得无从入手，批评导致幼儿用哭来应对，组织相关的教育活动让幼儿知道蔬菜冇营养，他们虽能说出蔬菜含有维生素，但在做吋行为却丝毫没有改变。这些教育内容的肤浅不能深入，从根本上不能提升幼儿的相关经验，教师只是为了完成活动而活动，有些活动在选择、设计上有困难时，只好选择放弃。

食品安全与食品营养论文选题意义

最大的意义在于对生产企业起到一个威慑作用另外，可根据调查的结果制定相关的法律法规进一步规范企业的经营行为提高老百姓的食品安全意识

回答 你好，我是百度问一问的咨询律师，非常高兴为你服务哦~~~ 提问 厨房食品安全主要说什么？ 回答 您好，我是百度平台合作律师，已经收到您的问题了，正在为您解答请稍后 稍等 食品安全是重大的基本民生问题民以食为天，安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全也是食品消费的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监管部门的法定责任，要不断加大监管力度，通过增强生产经营者的外部约束力，促其内部自身管理能力稳步提高。同时，也需要全社会来关心维护食品安全，支持政府的工作。发现食品安全违法问题，我们要积极行动起来，主动向监管部门举报，而不是一味抱怨、发牢骚，更不能无中生有、制造传播虚假信息，这样只能影响正常的监管工作、带来消费恐慌心理，最终受害的还是我们广大消费者。 食品安全是全面建成小康社会的重要标志各级党委和政府及有关部门必须坚持人民利益至上，牢固树立以人民为中心的发展理念，把保障食品安全放在更加突出的位置，不断完善食品安全监管体制机制，大力实施食品安全战略。必须坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，不断增强食品安全监管统一性和专业性。切实提高食品安全监管水平和能力。必须发挥食安委统一领导、食安办综合协调作用，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，不断提高人民群众满意度和获得感。 重大食品安全事故事件——三鹿奶粉事件2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。事故起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39，965人，正在住院的有12，892人，此前已治愈出院1，579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。 保障食品安全，是维护市场经济有序发展的关键之举市场经济下的商品是用于交换的，商海无涯"信作舟，没有诚信就没有交换，没有交换就没有市场。当前食品安全事件中凸显的见利忘义、损人利己、以假充真、以次充好等丑恶现象，严重损害了我国市场经济的诚信体系，使市场经济难以健康运行。同时，如毒奶粉、毒豆芽、毒香肠等不符合食用标准的问题食品，是不具有任何社会价值的，严重浪费了社会资源，并且在召回、销毁问题食品的过程中还要进一步浪费巨大的人力物力，有悖于资源的优化配置。所以，解决食品安全问题，是确保社会主义市场经济健康发展的内要要求。•保障食品安全，是全面推进依法行政的重要内容提高政府立法质量，是切实推行依法行政的前提，当前，我国的食品安全法律体系已经初步形成，但部分法律不能很好适应当前复杂的食品安全形势，如90年代初颁布的 《产品质量法》、《食品卫生法》至今还在沿用，同时食品安全标准体系不够完善，执法部门往往面临无法可依的尴尬境地。严格行政执法，做到有法必依、执法必严、违法必究是依法行政的关键，当前食品安全的监管存在多头管理的格局，有些领域没人管、有些领域重复管还局部存Շ桕互推诱执沃光讨场的情况 感谢您的咨询，祝您生活愉快！ 提问 厨房里面的煤气安全。 回答 【厨房安全的意义之“液化气 管道煤气 安全使用规定”】 感谢您的咨询，祝您生活愉快！ 更多10条 

食品安全与健康同行，近年来，在我国食品安全方面出现了令人担心的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，甚至在鸡蛋中存在。各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。 在我们的周围食品安全问题确实存在着。　　　　食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。我想，我们国家要高度重视食品安全这个问题，只有通过加强立法，严格执法才能制止这些问题的出现。同时做为一名小学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。食品安全与人性食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。 食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。 企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？ 食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？

食品营养与健康饮食论文选题意义与目的是什么

健康产业是趋势性产业。

对于许多在写字楼里工作的人来说，去哪里解决中餐确实是个难题。很多人午饭都在外面打游击，只求填饱肚子完事，杂七杂八的饮食长期下来，至少会造成下面这些隐患：　　胃病：很多人都有这种经历，工作几年后，胃就不知不觉出了问题，多数人以为是自己的社交应酬增多造成了，其实不然，主要原因就在于中餐的不规律和马虎。　　精力不济：老话说得好“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，老话是不错的，作为脑力体力双料重压下的现代职业人，经过一个上午的辛苦工作，中午如果混一顿没有营养的饭食，午后的工作精力肯定打折。哈欠连连、注意力涣散、周身倦怠等等，当然都是午餐不当惹的祸。　　厌食：很多职业人不是忙得没了食欲，而是中餐的游击战让他们吃倒了胃口，在小餐饮店炒菜族常常会因为它们的卫生情况而牢骚不断，但是没有办法也不愿意花时间改善，于是每天虽然到了食店却提不起兴趣吃饭；而水饺或面条族却因为天天对着老三样而丧失好味口，这种午间档凸现的厌食情绪并不在少数。　　发胖：与之相对，人们在午间没有得到照顾的胃口通常会保留到晚餐时恶补一番，自家的菜也好，和家人相聚时的气氛也好，吃得津津有味，不知不觉就违背了饮食的规律：晚餐要少。所以，很多职业人对自己的身材走形不知所以然，工作压力也少、中餐还吃得省，平时也有健身，就是在不知不觉中发胖，现在告诉你，晚餐过量才是真正原因。　　那么，如何让中餐滋润起来，还自己一个健康的饮食方式呢？　　商务套餐法有条件的白领应该选择商务套餐。商务套餐无论从卫生角度还是营养角度，都是白领们解决午餐的最佳方式，不足之处是价格贵了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉原料较多，可能提供的蛋白质会偏高，再加上酒店炒菜油水较多，脂肪和能量的摄入也偏高，所以，对于有发胖趋势以及血脂偏高者应挑捡清淡些的菜式。　　盒饭族须知盒饭的优势在于便宜和菜色多样，但盒饭从制作完毕到送来或带来，中间时间比较长，有些还要经过再次加热，营养的损耗是显而易见的，尤其其中维生素C会被破坏掉，也就是被氧化，因此，盒饭一族应该餐后补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果，在饭后一小时再吃，不要在餐间吃，那样影响消化。　　不提倡面食北方人比较喜欢面食，而且面食也比较方便，但是无论是水饺还是面条或是面点，都是以碳水化合物为主，较快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。此外，面条或是水饺所提供蔬菜量严重不足，一个健康的人食物应该多样化，且每天应该摄取300克以上的新鲜蔬菜才能达标。因此，对于中餐而言，面食其实是最不当的选择，建议一周吃两餐左右的面食，并且尽可能包含有蔬菜。餐后同样要配合水果。　　快乐进餐小贴士约上饭伴。独自进餐当然无趣，有几个要好的饭伴，吃饭的时候交流一点八卦新闻和时尚讯息，既增加了友谊也营造一份就餐好心情。　　水果零食。特别是有些女孩子喜欢吃零食，如果你的中餐不能太享受的话，比如吃面条，那么就带些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小块糕点、水果等等，当然，不主张天天如此，偶然这样吃吃可以调节一下，就好像过节派对时我们只喝饮料享用菜肴而不吃米饭一样。　　寻找理想小店。公司没有餐厅，也没有配套餐，你又不打算带盒饭，那就要在公司附近去发掘一家卫生又可口的小食店。方法是几家轮着吃，直到找到最理想的为止，任何情况下不要因为怕麻烦或是懒而糟蹋自己的胃。还可以向前辈打听，借鉴他们的方法，听听他们的介绍。　　在OFFICE工作了一个上午的你，中餐不仅要为身体补热量，还要为大脑补能量，优质蛋白质就是大脑智能活动的燃料，它们能提升脑细胞新陈代谢的速度，有效抵抗脑疲劳，如果你想让自己总是神采奕奕，工作效率一流，就赶紧给自己制定一份理想中餐吧。

饮食与健康论文关键字：饮食，食物，营养，保健内容摘要：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。[1]每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。俗话说：“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则：少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。[2]多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品；皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病

营养学的发展十分迅速，新知识不断进入教科书中，人们更加渴望掌握营养知识去维护健康，我们在学习中一定要贯彻实践和学以致用的原则，结合生活饮食实际去学，反过来又可用所学营养与膳食知识在生活中去实践。