科学小论文鸡蛋加醋的作用是什么意思

醋里面的醋酸要与鸡蛋壳里的碳酸钙发生反应，把壳溶解掉

鸡蛋先下沉，然后上浮，然后再下沉，如此反复，直到蛋壳反应完后沉在下面首先鸡蛋在重力作用下下沉，但是鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，如此反复，鸡蛋皮会变软的，蛋壳会慢慢地变酥，直至完全消失，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄

醋能够让鸡蛋的蛋壳变得柔软，变得容易剥皮。

醋泡蛋的作用是：降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度，降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生，解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用，舒缓神经，睡前服用可提高睡眼质量，减少失眠的发生，可以美容祛斑！醋泡蛋可以美容减肥，消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。配方：新鲜鸡蛋1只，9度醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃) 3注意事项 1) 对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用不适应者不应该勉强饮肤有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。 2) 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。 3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。 4) 有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。 5) 第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。 6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。据《老年报》反馈信息说明，老弱妇孺都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时，可以先淡（多兑水减轻酸度）后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。醋蛋有良好的美容护肤功效，它的制作也很简单，将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡，1天后蛋壳开始溶解，1月后蛋壳会全部消失，只以薄皮浮于其中这时，可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中，每天服用一次，久之皮肤色泽就会光洁、细嫩．鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好。求采纳谢谢

科学小论文鸡蛋加醋的作用是什么

醋泡鸡蛋可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。做法：1、新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，2、制法和用法，将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)注：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，原香醋相当于稀醋酸，碳酸钙和稀醋酸反应生成醋酸钙，二氧化碳和水，鸡蛋壳被钙化消失，只剩薄蛋皮，导致原香醋中也含钙。扩展资料：我们都知道只有科学合理的饮食才能吃出健康，因此，我们在使用醋蛋疗法时应该注意自身是否适合此方法。一般来说醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。鸡蛋的主要营养成分蛋白质，难以被人体直接吸收，而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此对于消化功能不好的人群应该注意。再者，醋的酸性，也不是每个人能适应的，例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。此外，患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。民间流传醋泡鸡蛋有73种作用，但是有些作用没有得到验证。尽管如此，醋蛋养生与美容作用还是值得称道的。1、养生作用：取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。2、排毒养颜：可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋。3、治高血压：醋泡鸡蛋治高血压有奇效原香醋1斤，倒入茶缸内，泡1个红皮鸡蛋6--7天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡1个，如此泡1个，吃1个，连吃3个，便可维持血压正常4个月以上4、去斑：减肥；消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量。将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。注意事项：1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服。2、有些人把醋蛋液视为“包治百病” “灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。4、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。5、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影响效果。6、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。参考资料来源：百度百科-醋泡鸡蛋

再加一点小苏打，鸡蛋壳和醋可以洗掉水垢

民间流传醋泡鸡蛋有73种作用1、服醋蛋液可以预防和减少感冒2、醋蛋治痢一剂见效3、服醋蛋可使乙肝诸病好转4、服醋蛋能使肝病大大减轻5、服醋蛋液使肺结核病大有好转6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果9、喝醋蛋能治好哮喘病10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者11、服醋蛋也能使打鼾停止12、喝醋蛋液可治好消化不良病13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验16、服醋蛋治好便秘等许多病症17、用醋蛋能解除便秘之苦18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状19、胆结石可用用醋蛋治好20、服醋蛋液能使血压恢复正常21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效23、醋蛋液可使低血压恢复正常24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好28、醋蛋液治心脏病确实有效29、服醋蛋液治心绞痛很有效果30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈37、喝醋蛋治好乳糜尿38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病40、糖尿病是喝醋蛋液治好的41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效47、服醋蛋治三种病都有奇效48、服5个醋蛋治好三叉神经痛49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈58、服醋蛋液已治好10年无名肿物59、痔疮也是喝醋蛋液治好的60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈61、服醋蛋治好了咽炎病62、醋煮鸡蛋治音哑很有效63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初69、喝醋蛋终于治好了颈椎病70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博71、喝醋蛋液治好了便秘带血症72、醋蛋液可治愈阴囊湿疹73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效

生鸡蛋与醋泡在一起时，过一段时间壳就会自己掉下来，熟鸡蛋与醋泡在一起，可以入味

科学小论文鸡蛋加醋的作用与功效

醋煮鸡蛋，提高新陈代谢水平，但是胃酸的人最好不要多喝，也可以做面膜，美容。醋煮鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。醋蛋液提供的营养物质，具有滋润、养阴的保健功效醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓解和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是大分子物质，不易被人体消化吸收，必须分解成小分子物质--氨基酸或小肽后才能被人体吸收利用。当鸡蛋经过加热后，蛋白质中链接氨基酸的生物键被打开，变成氨基酸和小肽类物质，经人体的胃肠系统消化吸收后作为营养素而被利用，而未经加热的生鸡蛋则难于被人体消化吸收。有研究资料表明，鸡蛋的不同吃法，其营养素的消化吸收率是不同的，煮鸡蛋或蒸蛋羹为100%，炒鸡蛋为97%，生吃为30%～50%，可见生吃鸡蛋是不利于人体消化吸收的。醋煮鸡蛋有什么功效？中医认为，醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。经常会有人因为用嗓过度或者劳累而出现嗓子喑哑的状况，声音嘶哑，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不见好。这时候，吃点醋煮鸡蛋可以有效地缓解，尤其是对血虚、阴虚体质的人尤为有效。中医认为鸡蛋味甘，性平，具有滋阴养血、润燥的作用，可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效，而喑哑患者常有不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛，醋可有效减轻患者的上述不适，且据《本草纲目》记载醋能“理诸药”，醋与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用。醋煮鸡蛋的做法简单，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋），里面加上三个洗净的新鲜生鸡蛋，煮10—15分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10—15分钟，最后把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用10—15天。需要注意的是，对于因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者，这种食疗方法并不适合。胃酸分泌过多的人也不宜食用。

一、醋煮鸡蛋的功效，止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。二、醋煮鸡蛋是以鸡蛋，米醋等食材制成的一道美食。在锅内加入醋，用文火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。拓展资料醋泡鸡蛋是一种美食，可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

科学小论文鸡蛋加醋的作用和功效

醋泡鸡蛋的美容功效制作简单的醋泡鸡蛋，具有神奇功效，不仅可以治病养生，同时也有很好的美容效果，是众多美眉的营养食品，下面，我们就把醋泡鸡蛋的美容功效给大家展示展示吧!1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。

没有功效，醋泡生鸡蛋不安全。蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成，醋泡蛋是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。喝醋蛋液，就类似在吃生鸡蛋，生鸡蛋存在抗胰蛋白酶和未变性的蛋白质，不仅吸收率比熟鸡蛋低，还会妨碍肠道对维生素的吸收。另外，鸡蛋在生产、储存过程中易受到一系列细菌入侵，包括对人危害程度较高的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，普通食醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。不仅这种吃法不安全，而且醋并不能够起到软化血管的作用，不能轻信它们对慢性病有神奇疗效，更不能用其来代替正规治疗和正常膳食。因此，尽量不要食用醋蛋液。扩展资料醋泡鸡蛋的危害：将蛋泡在醋里，等壳融化之后，喝醋吃蛋可以补钙这个方法其实不靠谱。的确，该方法可以达到补钙的效果，但是这种方法却也容易导致钙迅速被释放，使人体无法吸收。并且人体食入后醋酸钙会快速吸收进入血液，使得血钙含量快速升高，引起人体自身的调节反应，又迅速降低。血钙忽高忽低，反而容易导致心脑血管病的发生。所以，补钙要注意钙的吸收率。并且补钙前切勿空腹，最好在睡前或者饭后一个小时。参考资料来源：人民网-醋泡生鸡蛋不安全人民网-吃醋泡鸡蛋能补钙？血钙含量急升很危险

科学小论文鸡蛋加醋的作用和功效初中

醋蛋的制作、饮用方法及注意事项　一、醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀，空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。　2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。　3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。　4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。　5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱，冷藏备用。　6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。　医学科技人员认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。　每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。　醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，切勿浅尝即止。由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。注意：醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。　患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。

民间流传醋泡鸡蛋有73种作用：　　1、服醋蛋液可以预防和减少感冒　　2、醋蛋治痢一剂见效　　3、服醋蛋可使乙肝诸病好转　　4、服醋蛋能使肝病大大减轻　　5、服醋蛋液使肺结核病大有好转　　6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈　　7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻　　8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果　　9、喝醋蛋能治好哮喘病　　10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者　　11、服醋蛋也能使打鼾停止　　12、喝醋蛋液可治好消化不良病　　13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛(大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重)　　14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎　　15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验　　16、服醋蛋治好便秘等许多病症　　17、用醋蛋能解除便秘之苦　　18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状　　19、胆结石可用用醋蛋治好　　20、服醋蛋液能使血压恢复正常　　21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高　　22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效　　23、醋蛋液可使低血压恢复正常　　24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常　　25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症　　26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转　　27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好　　28、醋蛋液治心脏病确实有效　　29、服醋蛋液治心绞痛很有效果　　30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症　　31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了　　32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症　　33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症　　34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症　　35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效　　36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈　　37、喝醋蛋治好乳糜尿　　38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转　　39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病　　40、糖尿病是喝醋蛋液治好的　　41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果　　42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病　　43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症　　44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病　　45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病　　46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效　　47、服醋蛋治三种病都有奇效　　48、服5个醋蛋治好三叉神经痛　　49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛　　50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转　　51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症　　52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛　　53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症　　54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症　　55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈　　56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发　　57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈　　58、服醋蛋液已治好10年无名肿物　　59、痔疮也是喝醋蛋液治好的　　60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈　　61、服醋蛋治好了咽炎病　　62、醋煮鸡蛋治音哑很有效　　63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病　　64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效　　65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病　　66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效　　67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病　　68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初　　69、喝醋蛋终于治好了颈椎病　　70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博　　71、喝醋蛋液治好了便秘带血症　　72、醋蛋液可治愈阴囊湿疹　　73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效

民间流传醋泡鸡蛋有73种作用，但是有些作用没有得到验证。尽管如此，醋蛋养生与美容作用还是值得称道的。1、养生作用：取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。2、排毒养颜可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋。3、治高血压醋泡鸡蛋治高血压有奇效原香醋1斤，倒入茶缸内，泡1个红皮鸡蛋6--7天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡1个，如此泡1个，吃1个，连吃3个，便可维持血压正常4个月以上。4、去斑：减肥；消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量。将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。注意事项：（这个一定要看~~！！！）1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服。2、有些人把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。4、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。5、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影响效果。6、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛，具有止痛、止泻的作用，而且对急性肠炎也具有缓解效果。鸡蛋中含有很多蛋白质，尤其是蛋黄更有营养，所以多吃鸡蛋对身体是有好处的，有些人可能会用醋来泡鸡蛋，也是可以的，醋也是对人体有好处的，醋泡鸡蛋后，鸡蛋中会含有更多的营养物质，对胃对消化对吸收都是很好的。任何人群都可以吃，所以并没有太多的副作用，但是也不能吃太多，醋吃太多也会对胃有一定的伤害。醋泡鸡蛋还能提高人体的抵抗力，增强人体健康。拓展资料：醋煮鸡蛋的做法简单，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋），里面加上三个洗净的新鲜生鸡蛋，煮10—15分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10—15分钟，最后把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用10—15天。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。参考资料：网页链接（九九健康网）