关于酒店的论文3000字怎么写

如何提高酒店管理工作效率？培养目标酒店管理需要综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，注重员工与领导关系，多和员工沟通，从而提高员工工作的积极性

有关专家认为，现代酒店的功能是提供住、吃、行、购、游、娱，要以标准化、规范化服务为基础。在这种情况下，如何创造酒店特色经营，提供与众不同的产品和服务，吸引顾客，提高竞争力，就成为经营的决定因素。　　酒店的产品是有形的空间和无形的服务组成的客人结帐离开酒店时，他什么东西都没带走只带走服务感受所以酒店建筑，装修，设备等是为客人的感受而存在的我们服务人员所提供的优质服务，在客人感受起主要因素经营管理要从客人感受方面下工夫　　酒店的产品销售要在固定的场所里进行就是说我们的产品不能搬来搬去的移动销售要客人走上门来销售所以开酒店的地点选择非常重要，地点，地点，地点，是酒店经营管理成功的关键另外怎样吸引客人上门，也是经营管理的出彩地方　　酒店的服务要在客人进门后，才提供给客人就是说酒店的生产和销售是同时进行生产过程也是销售过程，酒店的每一个员工既是服务的生产者也是服务的销售者实行全员销售是酒店经营管理的独有一环要记住:酒店的销售不是销售部门的事，是总经理的事!!!　　酒店的销售实质是时间是客人住宿，用餐，娱乐的时间时间一去不复返就是说酒店的销售是有时间限制的今天有多少房间，多少座位要销售出去只能今天卖出租率，上座率是酒店经营管理的核心　　酒店的销售是一天二十四小时进行的我们二十四小时为客人提供优质服务不能因为我们轮班而有所不同不能重视白天而忽视黑夜交接班是酒店经营管理的重中之重　　以上酒店的销售特点是酒店经营管理与一般经营管理的不一样的地方销售是取得经营成果的关键我们只有按照酒店的销售特点去经营管理，才能获取成功　　3回答者： hanmu1211

顾客忠诚理念在饭店管理中的应用摘要]现代饭店企业销售的最基本的要素，不是那些看得见的产品，而是那些看不见的企业经营者的理念和思想。本文阐述了现代饭店一种全新的理念，即顾客忠诚理念，从不同角度，不同层次论述了培养顾客忠诚的意义，探讨了饭店培养顾客忠诚的策略。 [关键词]顾客忠诚;个性化服务;par t et o法则;内部顾客随着商品经济的不断发展、完善，市场竞争逐渐加剧升级，饭店企业的经营理念和管理思想也在随之变化和升华，于是产生了“CL”理念，即顾客忠诚理念。 1顾客忠诚的内涵 1顾客忠诚的基本含义所谓“顾客忠诚”指的是企业以满足顾客的需求和期望为目标，有效消除和预防顾客的抱怨和投诉，不断提高顾客满意度，在企业与顾客之间建立起一种相互信任相互依赖的“质量价值链”。这个理念侧重于企业的长远利益，注重于将近期利益与长远利益相结合，并通过现有的顾客群去影响和带动潜在的顾客，使他们在消费企业的产品与服务的过程中，对企业产生一定的感情，进而爱上企业、离不开企业。有人曾经多次进行了相同内容的实验:首先对实验者进行调查分类，把认为可口可乐味道好的人分为A组，把认为百事可乐味道好的人分为B组，然后让两组实验者盲饮可口可乐和百事可乐，结果发现:很少有人能准确区分两种可乐的差异。这个实验表明:实验者声称的味道好，不是来自产品本身，而是来自品牌信任;不是来自生理感受，而是来自心理偏爱。其实，这就是顾客忠诚。 2顾客忠诚的具体体现顾客忠诚是许多特性的综合体，同时也代表了顾客的一种承诺，并反应在态度与行为上，具体表现在: 1愿意再度购买消费者一旦对饭店的产品或服务形成了一定的忠诚感，就会持续不断地购买，并且在购买的过程中呈现出购买次数多、挑选的时间短以及对价值的敏感度低等特点。 2向同一企业购买其它产品与服务一般来说，饭店企业总是靠为数不多的产品与服务来树立自己的品牌形象，所以企业的品牌一旦形成，就会产生“品牌效应”，带动相关产品的销售。比如说，消费者对某家饭店的餐饮服务比较满意，认为价格合理，服务周到且很有人情味，那么相应地就认为这家饭店的客房服务也一定如此，从而带动客房产品的销售。 3愿意将此企业推荐给其他人当今是个市场经济的社会，“酒香不怕巷子深”的年代早己过去，饭店企业要把自己的产品、服务推销出去就必须加大宣传、促销的力度。可以说，消费者的口碑效应胜过任何的广告与公关的作用，正因如此，饭店企业都十分重视这一信息来源的作用，纷纷以优质产品，温馨的服务来赢得消费者的口碑，发挥其影响潜在购买者决策的作用。如一家酒店在宾客意见簿的扉页上写下这样耐人寻味的语言:“如果您满意，请告诉您的亲朋好友;如果您不满意，请告诉我们，我们将努力做得更好，一直到您满意。” 4拒绝采用其他竞争者的同性质产品顾客在购买的过程中，如果对竞争者的产品毫无兴趣，拒绝采用其同性质的产品，说明对本企业的忠诚度高。反之，对竞争者的产品有一定的兴趣，或者兴趣很浓的话，说明对本企业的忠诚度低。 2培养顾客忠诚的意义忠诚的顾客是成功企业最宝贵的财富，值得企业花气力与心思来维系。著名的parteto法则，即80/20原则，企业 80%的利润来自20%忠诚顾客。 20世纪90年代美国贝恩咨询公司有位著名的营销专家和哈佛大学著名的教授通过一系列研究表明，企业从 10%最重要顾客那里获得的利润比从10%次要顾客那里获得的利润多5-10倍。他们的调查还发现，忠诚的顾客每增加5%，企业的利润可增加25%-90%。对饭店企业来讲，培养忠诚顾客的意义主要表现在以下几个方面: 1有利于降低市场开发费用任何企业的产品和服务都必须被市场所接受，否则这个企业就不可能生存下去，而市场开发的费用一般是很高昂的。由于饭店产品与服务的相对固定性，建立顾客忠诚更有特殊意义。如能达到引导顾客多次反复购买，从而可大大降低市场开发费用。由于老顾客重复购买次数多，对企业忠诚度高，这一部分市场不必花气力去开拓，据美国管理协会估计，保住一个老顾客的费用只相当于吸引一个新顾客费用的1/6，①54而且忠诚的顾客为企业做有利的口头宣传，影响其他顾客的购买行为，可为企业扩展潜在的市场需求，有效的降低广告费用，减少启动性费用。 2有利于增加饭店经营利润愈来愈多的饭店企业认识到建立一批忠诚顾客是企业的依靠力量和宝贵财富。顾客会长期购买企业的产品和服务，他们愿意支付较高的价格，这对企业来说有利可图。 3有利于增加饭店的竞争力饭店企业之间的竞争，主要在于争夺顾客。实施CL战略，不仅可以有效地防止原有顾客转移，而且有助于饭店赢取正面口碑，树立良好形象。借助忠诚顾客的影响，还有助于化解不满顾客的抱怨，扩大忠诚顾客的队伍，使饭店企业走上良性循环发展之路。企业的顾客一旦对企业形成偏好与忠诚，就很难为其它企业的产品或服务所打动，无形中可减少企业的竞争压力。以可口可乐公司为例，公司百年不败的秘诀就是拥有一大批忠诚的顾客。1985年，当可口可乐公司决定改变其配方，增添新口味的可乐时，遭到了消费者的强烈抗议，在美国的许多地方，一些消费者甚至走上街头游行示威，抗议可口可乐公司剥夺了他们消费老可乐的权力，强烈要求恢复老可乐的生产，更多的消费者则大量的囤积老可乐，造成老可乐的严重缺货，由此可以看出，可口可乐与消费者之间的深厚感情，这也是可口可乐公司全心全意致力于顾客忠诚培养的结果。所以，可口可乐公司的老总才敢说，即使有一天可口可乐公司毁于一旦，但我们凭可口可乐这块牌子，可以走进任何一家银行，依靠贷款在一夜之间东山再起。这就说明了只有忠诚的顾客才能成就不败的企业。 3饭店业如何培养忠诚顾客企业要想获得长久的生存与发展，不仅要得到顾客，更重要的是保持与扩大顾客，在不断提高顾客满意度的基础上建立顾客忠诚。为此，饭店企业应该将培养顾客忠诚作为企业的一项根本性的战略任务，要长抓不懈。下面从饭店产品售前准备阶段、服务购买阶段和后续服务三个层面分别探讨培育忠诚顾客的策略。 1产品宣传阶段的策略从旅游者购买旅游产品过程看，获取旅游者的注意力是最为关键的一步，旅游营销显得更为重要。旅游企业可以运用各种宣传技巧，采用整合营销、网络营销等多种营销策略来吸引顾客眼球。但应明确广告促销是为了更有效地向人们传递真实的旅游信息，以更好地发挥信息的吸引和激发作用。在广告宣传时要实事求是，只有真实可靠才能建立信誉。旅游宣传最好应留有余地。留有适当余地，可以避免顾客产生过高的旅游期望。顾客通过亲身体验之后，以顾客期望服务与感知服务相比，由于有预料之外的收获，心情更愉快，对旅游服务更满意并做出较高评价，同时对旅游宣传产生更加信赖的态度。这有利于顾客忠诚度的培育。 2产品销售即服务“关键时刻”阶段的策略由于饭店业产品特点的特殊性，服务接触自顾客决定购买服务开始，一直伴随着顾客消费的整个过程，对服务质量感知的形成具有非常重要的影响。此阶段是使顾客满意，进而成为忠诚顾客尤为重要的阶段。旅游企业应尽力保证每一环节都能提供优质服务。此外，对关键的服务环节应当设计特定的程序进行控制，对可量化进行评价的服务应设立标准执行时间，以此保证满意的服务效果。还要对每一环节中创造高质的前台活动所需要的后台支持予以考虑。 1提供个性化服务企业应在标准服务、优质服务中体现特色服务，这样才能凸显自己的优势，才能增强顾客信任感，让顾客满意，并成为忠诚顾客。要提供特色服务，应从顾客的需求、兴趣爱好着手。一方面，要建立顾客档案。饭店企业平时应细心观察，记录挖掘每次服务接触中得到的顾客信息。记录力求翔实，不仅应记录顾客的姓名、经济收入等基本信息，还应记录每次消费情况、爱好和特殊需求、个人习惯等信息。另一方面，关注顾客需求变化。由于社会服务行业水平的提高，加上顾客消费的日趋成熟化和理性化，顾客期望处于动态变化之中。旅游企业作为一个竞争日趋激烈的行业，服务交付水平和承诺水平不断提高，顾客的适当服务期望也在不断增长。为了预先适应市场变化，应付被市场淘汰的危机，旅游企业应持续关注市场，通过对行业的监控，与顾客的系统沟通、对竞争对手的关注，留意预示顾客需求、喜好、购买动机等重要因素变化的征兆。旅游企业可以掌握顾客适当服务期望的变化。旅游企业必须不断提高服务水准，并通过服务创新引导顾客期望，尤其是应建立个性化服务的实施体系，为顾客提供特色服务，以增强旅游企业参与服务竞争的实力，尽量减少顾客跳槽现象的发生。 2与顾客进行沟通饭店通过与顾客进行经常的对话，加强与他们的联系，就可以在问题发生时处于一个有利的地位上。饭店积极地发起沟通以及对顾客发起的沟通迅速地表示关心，都传达了一种合作的感情，而这又是顾客经常希望却又很少得到的。与顾客进行有效的沟通，有助于在服务问题发生时减少或避免顾客的挫折感，从而使顾客树立对企业的信任和容忍。 3重视内部顾客顾客的购买行为是一个在消费中寻求尊重的过程，而员工在经营中的参与程度和积极性，很大程度上影响着顾客满意度。现在有的饭店以高薪聘人，却留不住人，主要是饭店管理者忽视员工满意度的建设，缺乏人情味的管理，使员工不能让顾客满意。哈佛大学的一项调查研究表明:员工满意度每提高3个百分点，顾客满意度就提高5个百分点。里兹卡尔顿大酒店以其杰出的服务闻名于世，成功基于一条简单的哲理:要照顾好顾客，首先必须照顾好那些照顾客人的人，感到满意的职员会提供高质量的服务价值。世界最豪华饭店公司“四季集团”的主席夏奕斯有一句名言:“我们怎样对待自己的员工，他们就会以同样的尊重回报我们的客人。这始终是四季成功的驱动力!”②60饭店企业应把员工看成内部顾客，视为上帝，从物质方面、精神方面尽力满足他们的需要。企业应贯彻“以人为本”的管理理念，高度重视企业文化建设，建立有效的绩效评估机制，为员工创造公平竞争的环境，让员工积极参与管理，给员工适当的授权。对于优秀员工，根据其需求、愿望和贡献给予相应的奖励，如升迁、奖金、免费相关培训等。让那些以全部热情投入工作的优秀员工获得荣誉，受到激励，从而增强他们对企业的忠诚度。只有员工忠诚了，才有顾客的忠诚。 3产品后续服务阶段的策略许多饭店企业错误地认为产品销售出去了便可万事大吉。殊不知，只因售后服务工作没做好，使许多“头回客”成为永远的“头回客”，“回头客”也越来越少。因此，售后的服务工作不应忽视。饭店业在服务中要完全避免接待过程中的工作失误显然是不太现实的，然而如何通过“补救性服务”及时发现并妥善解决问题却是每个饭店的必修课，这里面容不得半点的松弛和懈怠，即使是客人已经离店了，也不能有半点敷衍。里兹·卡尔顿饭店的总裁，曾创造了“1-10-100”的服务补救法则，认为出现服务失误后，当场补救可能要使企业支出1美元，第二天去补救时的费用会是10美元，以后再去补救的费用会上升100美元这是对服务补救经济意义的最好诠释因此，饭店企业必须借助不间断的服务监控系统，及时发现服务失误，及时、有效地解决服务失误，并从质量问题和服务补救中吸取经验教训。总之，饭店企业如果能够做好上述几项工作，就一定能牢牢地把握住顾客，使顾客成为自己酒店的忠诚者。注释: ①朱承强:《现代饭店管理》，高等教育出版社，2003年版，第 54页。 ②朱承强:《现代饭店管理》，高等教育出版社，2003年版，第 60页。参考文献: [1]付钢业现代饭店服务质量管理[M]广州:广东旅游出版社， [2]郑凤萍旅游企业如何培养忠诚顾客[J]北方经贸， [3][美]卡尔·阿尔布瑞契特，让·詹母克服务经济:让顾客价值回到企业舞台中心[M]唐果，译北京:中国社会科学出版社， [4]王晖，于岩平旅游企业客户关系管理[M]北京:旅游教育出版社， [5]陈觉餐饮服务要点及案例评析[M]沈阳:辽宁科技出版社， [6]刘丽文服务运营管理[M]北京:清华大学出版社， [7]孟宪军，刘颖旅行社如何做好顾客的吸引与维系[J]辽宁师范大学学报(社会科学版)，2002(3)记得采纳啊

关于酒店的论文3000字怎么写的

题目-----基于应用型人才培养的高职教育酒店管理专业教学方法改革研究摘要：高职酒店管理专业人才培养研究已成为酒店管理专业教学改革研究的焦点问题。本文从教学方法的角度对此问题进行研究，从分析我国高职酒店管理专业教学现状入手，分析存在的问题，解决问题的重要性和必要性，进而提出教学方法改革的建议。关键词：酒店管理；教学方法；应用型人才；人才培养一、问题的提出高职教育是以能力（包括专业技能、学习能力、创新能力及杜会基本适应能力等综合能力）培养为中心的教育，培养生产、建设、管理、服务第一线的高等技术应用型人才，毕业生要有较强的现场解决实际问题的技术应用能力和创新能力。目前，高职教育在教学内容、教学方法等方面存在着知识老化、方法陈旧落后、理论和实践相脱节的现象。在课堂上，往往机械地恪守大纲，忠于教材，照本宣科。一堂课下来，老师从头讲到尾，即所谓“满堂灌”式（或叫“填鸭式”）的教学方法。这种教学方法比较枯燥、乏味，不容易激发学士的学习兴趣，缺少参与意识，不能充分发挥学生的潜能。摘自无忧无虑论文网

关于酒店管理的论文3000字怎么写

三、酒店产品定位步骤酒店产品定位要达到的主要目的就是使顾客能够将本酒店与其他竞争对手区别开来。实现这一目的，通常必须开展以下几方面的工作：步骤一：确定竞争对手，分析竞争对手的产品酒店的竞争对手实际上就是酒店产品的替代者，即者有与酒店相同或近似的特点（如相同或相近的地区、酒店星级、顾客群、价格等）的酒店。酒店在确定竞争对手的时候，常会出现这样的失误，即单纯地以星级或业务围来作为判定依据，将同星级的酒店或业务范围类似的其他酒店都视为自己的竞争者。同样的三星级酒店，有的以旅游团队作为目标市场，有的以会议为主要目标市场，还有的则以商务散客市场为目标，分属于不同目标市场的酒店相互间不能成为直接竞争者。同样以会议市场作为目标市场，五星级酒店的会议市场划分与三星级酒店的会议市场划分又因为划分标准的差异而使目标市场有所不同。因此酒店产品的竞争对手范围应限定在同一或相近的目标的市场中。判断某一酒店的产品是否和本酒店的同类产品存在竞争，有一简单的测试方法：在酒店降低产品价格时，观察对方的顾客是否转移过来，如果有，则说明对方是酒店的竞争对手，顾客转移得越多，则说明竞争程度较高，反之则较弱。确定竞争对手之后，酒店必须采取多种渠道收集竞争对手产品的有关信息，了解目标市场上的竞争对手向顾客提供何种产品，其质量、数量、价格、特色等方面与本酒店同类产品比较有哪些优势和不足，从而明确竞争对手的产品定位情况。对竞争对手产品的调查可以通过多种渠道，例如向曾经购买于竞争对手产品的顾客进行调查，了解他们的购买经历、对产品的评价等信息；也可以派人到竞争对手那里实地消费和观察以获取准确的竞争对手产品的有关资料。可以记录对各个竞争对手的调查数据，可以汇总目标市场内的总体竞争情况并与本酒店进行劣势对比。步骤二：准确选择竞争优势，树立市场形象通过上一步骤，酒店对目标市场内的竞争对手及其产品进行了细致深入的调查和优势分析，发现本酒店优势所在，这些优势就是酒店产品定位的主要基础。酒店可能会面对多种竞争优势并存的情况，此时强调所有的优势并不可取，因为那样有时会给顾客留下“王婆卖瓜”的感觉，而且，信息过多反倒失去重点，不利于加深顾客的印象。因此，酒店应当运用一定的方法，在众多竞争优势中进行取舍，评估和选择出最适合本酒店的优势项目，并以此初步确定酒店产品在目标市场上的位置。段准确有效地向目标市场传播酒店产品的定位观念。酒店产品的优势不会自动地在目标市场上表现出来，要使这些优势能够发挥作用，影响顾客的购买决策，酒店需要以产品特色、优势为基础，树立鲜明的市场形象，通过积级主动而又巧妙地与目标市场中的顾客进行沟通，引起顾客的注意和举趣，求得顾客的认同要对目标市场进行宣传、沟通时，酒店要尽量避免因宣传不当在公众中造成误解，酒店优势的发挥。例如，传播给公众的定位过低，不能显示自己的特色；或定位过高，不符合实际情况，误导顾客认为酒店只经营高档、高价产品；或是定位含糊不清，无法在顾客中形成统一明确的认识。步骤三：审时度势，调整产品定位顾客对于酒店及其产品的认识并非一成不变，产品的定位即使很恰当，在遇到下列情况时亦会发生偏差：�6�1目标市场中的竞争对手推出新产品，定位于本酒店产品附近，侵占了本酒店产品的部分市场，致使本酒店产品的市场份额有所下降；�6�1顾客的喜好发生了变化，使得对本酒店产品的偏爱转移到竞争对手的某些产品上去。当遇到上述情况时，酒店应根据变化，采取具体的办法，对本酒店产品进行定位调整甚至重新定位。在做出定位调整或重新定位决策之前，酒店应考虑以下一些因素：首先，酒店要准确好自己的产品定位从一个目标市场转移到另一个目标市场的全部费用；其次，酒店将自己的产品定位在新的位置上时，能够得到怎样的回报。收益的多少取决于目标市场的购买者和竞争者的数量，其平均购买率有多高，在目标市场中酒店产品的销售价格能定在什么水平上。酒店应将收、支两方面的预测进行认真的逐一比较，权衡利弊得失，然后再决定是否将本酒店产品定位在新的位置上，避免仓促调整，造成得不偿失的局面。四、酒店产品定位策略（1）抢占市场定位，避实击虚：当酒店对竞争者的市场地位、顾客的实际需求和本酒店产品的属性等进行了充分的评估，发现目标市场上竞争对手实力雄厚，无法与之正面抗衡时，酒店应将目光转上竞争对手尚未顾及或忽观的市场空隙，组织自己的产品去满足那些市场上尚未得到满足或未被完全满足的需求，从而与竞争对手形成鼎足之势。这样的定位方式风险较小且易于成功。美国20世纪60年代的型酒店如汽车旅馆（Budget Motels）成功的产品市场定位，对我国的酒店行业竞争具有十分现实的指导意义。这种旅馆对大众旅行提供了满足基本需求又可以省钱的选择。它没有会议室、宴会厅以及项目繁多的娱乐休闲设施，只提供卫生、舒适、价格低廉的客房，这对于过路、只求得到很好休息的客人来说是极具吸引力的。我国许多中小型酒店在面临大酒店和酒店集团的竞争压力时，往往采取追加投资，对产品更新改造，求上档次，求项目全，并以此作为竞争的本钱。这样做将对本已有限的资源造成更大的压力甚至浪费。实际上，我国的国内正在兴起，国内旅游者将在今后一段时间内成为一个巨大市场，他们要求酒店提供与他们的经济能力相适应产品，这样需求是一些四、五星级酒店所忽略的，而这正好是中、小型酒店的市场空隙，在这样的市场中将大有可为。（2）强行改击，共享市场：资源雄厚、实力强大的酒店常采取这样的产品定位策略。当发现目标市场竞争对手众多，但市场需求潜力仍然很大，此时酒店采取强行挤占的策略，选择与竞争对手重叠的市场位置，争取同样的潜在目标顾客，与竞争对手在产品、价格、促销、渠道等各个方面和环节展开直接面对面的拼争，与竞争对手共坐一席。采取这种强硬的产品定位策略，酒店对竞争者和竞争的结果必须有充分、准确的估计和分析。酒店必须十分了解自己是否具备比竞争对手更为丰富的资源、更强的经营能力，是否能比竞争对手做得更为出色，竞争中的获利能否平衡为赢得竞争所付出的代价等。如果缺乏足够的认识，贸然逞强，将可能把酒店引入歧途，那是十分危险的。由前文论述可知，酒店行业的进入壁垒较低而退出壁垒较高，这就造成了市场景气时竞争对手纷纷进入，而一旦市场形成势发生逆转，酒店在无法退出竞争的情况下必然倾全力搏杀以求生存，此时在竞争中往往“迫于形势”以硬对硬，以强制强。硬拼对竞争双方甚至多方而言将是一件痛苦的事情，国内某省会城市1999年酒店价格大战致使当地酒店业亏损以亿元计算，恶果是可想而知的。为避免恶性竞争的出现，即使是大酒店也应该有意识地去寻找新的市场空位，而不是只注重传统的“有利可图”的市场。在酒店制订产品定位策略时，上述两种策略同时并举并在不同时期内有所侧重，将不失为一种明智的选择。无论采取何种产品定位策略，酒店都应当对自己的产品提出以下八个：1�6�1酒店的对象是谁？酒店的目标是什么？2�6�1酒店在哪些方面与竞争对手有差异？怎样才能使自己与众不同？3�6�1酒店在哪方面有可能占得先机？酒店有可以利用的优势吗？4�6�1酒店需要克服哪些不利条件？是否有可能变不利为有利？5�6�1在所有细分市场中，哪一个对本酒店而言是最重要的？6�6�1酒店如何扩大或改变习惯模式？7�6�1酒店是否已经利用了有形和无形的优势？8�6�1顾客最有可能挑选酒店提供的哪种产品？参考文献：《大酒店经营管理100例》，钟健夫、丁河月，花城出版社，2004年6月第1版。《酒店市场营销》郑红，广东旅游出版社， 2004年1月第1版。《酒店业亏损病例诊断》刘瑛，暨南大学出版社，2004年6月第1版。《知识经济条件下的市场营销》，唐德才、钱敏，东南大学出版社，2002年4月第1版。《市场定位与功能质量战略》，白光主编，中国经济出版社， 2004年4月第1版。

关于酒店前厅的论文3000字怎么写

我去也是因为实习，老师让写实习论文，实在没会写，是我一个同学介绍在汇博在线上写的，信誉和质量还不错，你去问问他们，地址你在百度搜汇博在线就可以找到了。

回答您是没想好写什么内容吗提问是的，我是在礼宾部实习的，题目是浅析酒店前厅服务质量是的，我是在礼宾部实习的，题目是浅析酒店前厅服务质量可以给我想个目录内容吗可以给我想个目录内容吗回答酒店服务质量概述酒店前厅服务质量存在的问题改善问题的必要性如何改善服务质量管理提问大标题想了几个，就是我不知道咋分成几个小标题写大标题想了几个，就是我不知道咋分成几个小标题写回答服务质量存在的问题应该可以分为好几个小标题吧，比如说人员的礼仪培训问题，设施设备不齐全问题提问礼宾部主要工作岗位职责工作流程怎么写小标题礼宾部主要工作岗位职责工作流程怎么写小标题回答您好亲亲～因为我不是本专业的，所以内容直供参考哈礼宾部部主管工作职责1、对前厅部经理负责、根据经理指示制订本分部工作计划，检查核实计划执行情况2、培训、考核、督导本分部员工，遵守劳动纪律，遵守酒店规章制度及工作程序。3、检查、督导在岗员工仪容仪表、操作技能和语言技巧。4、听取领班汇报，分配领班工作并加以指导。5、负责本部排班，安排本分部员工休假并上报批准。6、掌握当天客源情况、接待重点、安排人力。确保各项工作正常、顺畅进行。提问就是想问概括成小标题怎么写就是想问概括成小标题怎么写回答嗯……这个嘛，涵盖成小标题就是工作职责和工作流程，工作流程可以分为几个小标题更多14条 

我刚写了一份也是酒店管理的不知道行不行?

关于酒店的论文3000字开头怎么写

五年，弹指一挥间。　　五年，坎坷风雨路。　　《中外酒店》走过了五年，这是乘风破浪的五年，这也是蹒跚　　学步的五年。　　五年算不了什么，相对时间。　　五年又弥足珍贵，对于杂志。　　曾经有人预言：不出一年，《中外酒店》必死无疑。而事实上，五年的时间让别人的预言不击而破。但需要感谢他们，因为是他们的预言在不断敲打着我们的神经，选择生还是死。当然没有人愿意选择死，所以我们就“生存” 了下来，虽然是不那么容易的生存过来。　　回顾《中外酒店》的成长历程，我们感到庆幸，因为我们顺应了中国酒店业的发展趋势，我们代表了酒店人士的呼声。中国酒店业近十年来的发展可以说是“突飞猛进”，酒店数量上的突飞，国际酒店集团的猛进。一个不容忽视的事实让中国酒店业界寝食难安，那就是中国酒店业的管理水平与人才素质同国际先进水平存在着巨大差距。也就是基于这样的一个事实，《中外酒店》创刊了，但我们不是救世主，至少我们从来没有这样认为，但是我们可以搭建一个平台，一个沟通互动、资源整合的平台，一个缩短差距的平台。可喜的是伴随着国际酒店业的发展，中国酒店业与《中外酒店》都翻开了新的篇章。　　作为专业媒体，五年来，我们在不断地改变自己，不断的深入我们的行业，但我们从来没有失去行进的方向。我们的行进方向来自于——我们坚持杂志的厚度，当然不仅仅是物理学意义上的厚度，更多的是指我们杂志的行业底蕴与专业深度。我们追求杂志的速度，不是去比拼办刊的速度，而是尽量弥补杂志本身速度的缺陷，找准行业发展速度的节拍，加快创新的速度。我们信仰一种态度，我们的态度就是对行业负责，对自己负责，做一本有责任的媒体是我们一贯的态度。　　众所周知，今天的世界经济正处于令人激动而又多变的转轨时期，中国的酒店业正面临着巨大的挑战与冲击，摆在他们面前是一个生存与发展的抉择。对于我们行业杂志来说，此时所要作的不是单纯的为酒店一时效益最大化而作“头痛医头，脚痛医脚”的短视行为，而应该把自己置身于一个为行业更长期，更合理，更健康的竞争与发展的呐喊与引导之上。我们拒绝浮华与虚妄，我们不能接受脱离行业的生存状况，我们需要我们纵深发展的土壤，所以我们选择扎实，选择植根行业，所以，我们从一个人力资源栏目延伸出一个酒店人才网，我们从一本杂志衍生出一个论坛，从业内的一点点影响力发展到逐渐形成一个品牌，这也正是我们坚持创造“百年老店”的经营思路。（创造百年老店是我刊总编黄婷女士的致力追求）　　置身于这个行业，总有一些事情让我们欲罢不能，甚至耿耿于怀。我们曾经无限的艳羡国际酒店管理集团的风光无限，无数次的感叹中国酒店业的落后，而事实上，令我们担扰的不只是酒店管理技术之类细节上的东西，却是我们的管理意识。改变一个落后的产品需要几年的时间，提升一个产业需要十几年的时间，而要改变一个落后的管理意识，则需要几十年甚至更长时间的努力，我们包括你们都责无旁贷。　　五年的历程，让我们有足够的经验去回味再三，却不是前行路上沉重的骄傲；五年的风雨，让我们习惯了与困难的抗争，却继续需要别人的鼓励；五年的时间，让我们有足够的勇气面对未来，但明天的路更远，更艰辛……

一在酒店管理中，我认为酒店管理者应具备三种十分形象的比喻或者说是希望，一要像“头狼”，二要像“空气”，三要像“木匠”。　　在残酷的竞争环境中，狼凭借坚韧，顽强，忠诚，合作，沟通，分工，策略，牺牲等自然界最优秀的个体素质于最卓越的团队精神，成为具有生命力和竞争力的种群，成为个性张扬的强者。在自然界的竞争中狼始终牢牢占据着食物链金字塔的顶端，始终牢牢占据着强者的地位，从而雄行于天下。同样，酒店管理者也必须把酒店和员工朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使酒店在激烈的竞争中生存和发展，才能使酒店有一个美好的前景。“狼道”一书给了我很大的启发，虽然一提到狼，很多人都会显现狼的一些负面的印象，但是过长时间的安逸生活却使得现代人渐渐丧失了血液中存在的类似狼的精神与智慧的东西，所以最近几年很多人开始呼吁人类重新向狼学习，以增强在生活，工作中的竞争力。二酒店在新的领导班子的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。　　在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。