身体健康论文1000字怎么写呀

身体健康论文1000字怎么写呀

健康是溶于生活的自然行为，是一种顺便的生活方式！！1999年国家提出健康的标准是：吃得快、拉得快、睡得快、走得快、说得快！但是现代关于健康的较为完整的科学概念健为：康可以分为三种，那就是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。　　健康，问到很多人什么是健康，他们都会回答，没有生病就是健康！很多人都人认为自己很健康，因为自己看起来没有疾病，其实也不是，因为国家通过调查，发现全国健康的人只有5%，亚健康的人又75%，而带有疾病的人占了20%！　　在我看来，健康就是人的生命，没有了健康就没有了生命！就算你是百万富翁，没有了健康，你的车子、房子、票子都将一无所有！　　其实，我们每个人平均的寿命都是在120~150岁之间，很多人也许不信，问什么中国人的寿命只是在75岁左右就over了呢？这是因为，我们每天都在慢性的自杀，比如：每天呼吸着被污染的空气、喝着被污染的水、吃着不干净的东西等等！还有一个重要的，就是每天我们都会生气，据调查，我们每生一次气就要短命2分钟！因为有了这么多因素，所以我们就会那么的短命。。　　营养的物质分类分为：蛋白质、矿物质、维生素、水、碳水化合物、脂肪。　　含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高！！贝介类食物如虾、蟹、蚝(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等，味道鲜美，营养价值高，含有较高的蛋白质、多种氨基酸以及维生素、矿物质。鸡肉味道鲜美胜于其它禽畜，是补养食物中的上品，鸡肉的蛋白质含量高达2%，比猪、羊、鹅肉的蛋白质高1/3或一倍以上。　　含矿物质较多的食物 含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。含碘较多的食物：海带、紫菜等。含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。　　含维生素较多的食物 含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。　　含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。　　含脂肪较多的食物 动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。　　我的饮食习惯是：水果—汤—蔬菜—饭—肉。　　通过《营养与健康》这门课，让我知道了，一个人想要健康就必须得有良好的饮食习惯还要合理的饮食！一个人每天的膳食应该是：谷、薯、杂豆类每天250~400g，水1200ml，蔬菜类300~400g，家禽肉类50~75g，鱼虾类50~100g，蛋类200~400g，奶类300g，大豆坚果类30~50g，油25~30g，盐6g。我们肯定没办法来实现这些，但是，我知道了，就可以做得更好，让我更健康！！

随着社会的发展和教育改革的不断深入，心理健康教育在素质教育中的地位和作用越来越重要，小学时期和初中时期是青少年成长最重要的一个阶段，应加强心理健康教育。提高青少年的心理素质，为学生未来更好地发展做好铺垫。 　　生活中到处都是无形的压力，如果我们没有一个健康的心理，又怎样去面对这些无处不在的压力，心理良好的人与心理脆弱的人，处理压力的方法有着天壤之别。比如，两个心理素质不一样的人，受到委屈，心理好的人就会在心里默默对自己说：“可能今天他遇到了什么烦心事儿，或许，明天他心情会好些。”而心理脆弱的人就会怨天尤人，近而抱怨别人。 　 　学校开展心理健康教育是为了缓解学生的心理压力，提升学生的心理品质，我现在就读的共和学校就是一所心理健康教育特色学校，学校每年都会开展 多种多样的心理辅导课，心灵咨询室等，所以每个学生，每天在学校生活得非常愉快。 　 　上学期我校曾举办过心理剧表演，在这些表演中反映出在生活中常见的一些不良行为，因为一些小事，引起不必要的纠纷，所造成同学之间的一些隔阂，而在这些心理剧中同学们提出了有效化解这些矛盾的办法。所以我觉得心理健康教育对我们青少年有着很大的帮助，一个健康的心理让我们一步步走向阳光，而有时我们就像一棵小树苗，需要他人的灌溉，爱护。学校就像一棵树要我们用爱心去培植他。 　 　心理健康教育是世界教育中最重要的环节，心理健康教育不但对现在个体的发展重要，而且对未来乃至一生的发展都具有基础性作用，我们都应该认识到心理健康教育的重要性，认识到心理素质是人才素质的重要组成部分。

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身体健康论文1000字内容怎么写呀

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健康是溶于生活的自然行为，是一种顺便的生活方式！！1999年国家提出健康的标准是：吃得快、拉得快、睡得快、走得快、说得快！但是现代关于健康的较为完整的科学概念健为：康可以分为三种，那就是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。　　健康，问到很多人什么是健康，他们都会回答，没有生病就是健康！很多人都人认为自己很健康，因为自己看起来没有疾病，其实也不是，因为国家通过调查，发现全国健康的人只有5%，亚健康的人又75%，而带有疾病的人占了20%！　　在我看来，健康就是人的生命，没有了健康就没有了生命！就算你是百万富翁，没有了健康，你的车子、房子、票子都将一无所有！　　其实，我们每个人平均的寿命都是在120~150岁之间，很多人也许不信，问什么中国人的寿命只是在75岁左右就over了呢？这是因为，我们每天都在慢性的自杀，比如：每天呼吸着被污染的空气、喝着被污染的水、吃着不干净的东西等等！还有一个重要的，就是每天我们都会生气，据调查，我们每生一次气就要短命2分钟！因为有了这么多因素，所以我们就会那么的短命。。　　营养的物质分类分为：蛋白质、矿物质、维生素、水、碳水化合物、脂肪。　　含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高！！贝介类食物如虾、蟹、蚝(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等，味道鲜美，营养价值高，含有较高的蛋白质、多种氨基酸以及维生素、矿物质。鸡肉味道鲜美胜于其它禽畜，是补养食物中的上品，鸡肉的蛋白质含量高达2%，比猪、羊、鹅肉的蛋白质高1/3或一倍以上。　　含矿物质较多的食物 含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。含碘较多的食物：海带、紫菜等。含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。　　含维生素较多的食物 含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。　　含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。　　含脂肪较多的食物 动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。　　我的饮食习惯是：水果—汤—蔬菜—饭—肉。　　通过《营养与健康》这门课，让我知道了，一个人想要健康就必须得有良好的饮食习惯还要合理的饮食！一个人每天的膳食应该是：谷、薯、杂豆类每天250~400g，水1200ml，蔬菜类300~400g，家禽肉类50~75g，鱼虾类50~100g，蛋类200~400g，奶类300g，大豆坚果类30~50g，油25~30g，盐6g。我们肯定没办法来实现这些，但是，我知道了，就可以做得更好，让我更健康！！

身体健康论文1000字开头怎么写呀

健康，是人们一直追求的目标一个人如果拥有了健康的体魄、健康的心理和健康的文化，是值得非常自豪的事情身体的健康、思想的健康和文化的健康，为我的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我今后幸福的人生打下了良好的基矗。

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“眼睛一闭一睁，一天过去了，眼睛一闭不睁，一辈子就过去了。”是啊，一辈子是多么的短暂，在这个物质社会，多数人为追求财富而不惜一切，在红灯绿酒中徘徊，在烟雾酒气中穿梭，在各种娱乐场所为谈生意狂欢……他们想不到自己的健康，看不到那个快撑破的肚子，看不到家人对他们的担心，他们的眼睛里只有钱，其它的，一概不论。我在杂志里看过这样一篇文章，一位商人，他为了自己的事业，为了自己的家庭，为了自己的家庭，为了那充满诱惑的金钱，他不惜一切努力，不分昼夜的工作，为了应酬喝已装不下的酒，日复一日，他的生意是好起来了，可是他的身体跨了，他被医院查出患有癌症，他伤心了，绝望了……但在医生和家人的鼓励中，他振作了起来，他开始和病魔做斗争，他不再经营他的事业，而是用他挣得钱做自己想做的，他每天都过得特别开心，他的身体好像有了起色，病情有了好转的迹象，虽然他过了三年还是去世了，但至少他懂得了健康的定义。是啊，健康是什么也换不来的，在健康面前，金钱又算什么，有再多的钱，没有健康的身体去享受，又有何用呢？“钣后百步走，活到99”一些人会为了健康而这样说，想必健康是多么的重要，所以，他们为了健康晨练，所以，他们坚持早睡早起，所以，他们想着该怎样的营养搭配才是健康，而这些，貌似都是老年人对健康的健康。新一代的人，新一代的思想总想着贪睡，去玩，喜欢吃一些垃圾食品……是啊，我们还年轻，有健康可以摔洒，但真有一天，我们有幸可以看到未来的自己的健康，还会像现在这样开心吗？“身体是革命的本钱。”我们应追求一个健康的身体。来，跳健康操吧，“左三圈……”

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身体健康论文1000字怎么写的

所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。 微量元素在人体内含量甚微，总量不足体重的万分之五。如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。随着科学的进展，人们的认识不断扩大，这些微量元素的数目还会增加。 人体需要的元素都要通过食物与饮水来供应，但是，无论是宏量无素或微量元素，决非韩信带兵那样“多多益善”。也就是说，必须严格地控制在某一水平，多了或少了都会有不良后果，甚至会引起疾病。 对每一种必需元素人体都有对应的酶来“管制”它，使元素按人体需要控制在一定浓度。如果人体某一元素少了，酶就对摄人某元素化合物进行加工，合成人体所需的某元素化会物；反之，如果摄入某元素过量，酶就会把它“驱逐出境”，以保证它在一定浓度范围内。酶的这一工作保证元素的代谢和平衡。 由于酶在体内含量极微，所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。这就要求人们应科学地摄人必需元素量，既不可太多，又不可太少，就是对宏量元素也是如此。例如人体摄入糖、脂肪等碳、氢、氧组成的化合物过量，也会得肥胖症、心血管病等；对微量元素同样如此，例如铁是微量元素，是红血球主要成分，缺少它，人体血红蛋白不易合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。 这里必须指出的是，有人对有毒无素和微量元素作用混淆不清，误称有毒无素为微量元素这是错误！同时，不可把微量元素称为有毒或有害元素。下面举二例来说明： 硒是微量元素，人体非它不可，它在人体内有抗细胞老化、抗癌等重要功能，如果缺硒就会导致心肌病变、贫血等疾病。但是，人体含硒量不可过高，过高也会引起恶心腹泻和神经中毒。如每天硒摄人量超过0001克，人会中毒，直至死亡。又如砷也有类似情况。尽管硒和砷的化合物剧毒，人体需要量极少，但决不可称它们为有毒元素 另外一例是，镉是有害元素，常混入铜矿锌矿等矿物中，在冶炼过程中、进入废渣，再被雨水冲刷进入河( 湖）水，被动植物吸收，造成镉污染，当隔进入人体，会跟人体蛋白质结合成有毒的镉硫蛋白，危害造骨功能，从而造成骨质疏松、骨萎缩变形、全身酸痛等。日本神通河两岸常见的骨痛病，镐是罪魁祸首。1972年世界卫生组织宣称，人体缺乏排镉功能，每日摄入量应为零，即不可摄入镉，因此，不要因为在人体查到残留的微量镉而误称它为微量元素。一句话，镉不可称微量元素。 对微量元素，虽然人体需要很少，但不可忽视摄取，主要是要提倡科学的饮食结构，摄取必需的微量元素，目前我国独生子女多，家庭常对他们过分宠爱，以致偏食，造成某些元素的缺乏，这是必须注意的。由于饮食结构不合理，美国儿童普遍缺铁，而中国儿童不同程度的缺锌。据上海有关部门统计，有75%儿童不同程度的缺锌，这是发人深省的数字啊！因此，我们要提倡“样祥吃，身体好”，同时还应多吃些粗粮、杂粮等。此外，要告诫孩子们不可偏食，更不可造成某些营养物过剩，保持营养平衡。 微量元素在人体中的主要功能是： 1�运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。 2�充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 3�参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。 铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。 铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。 锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。 氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。 硒。成年人每天约需4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。 碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。 微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

健康是溶于生活的自然行为，是一种顺便的生活方式！！1999年国家提出健康的标准是：吃得快、拉得快、睡得快、走得快、说得快！但是现代关于健康的较为完整的科学概念健为：康可以分为三种，那就是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。　　健康，问到很多人什么是健康，他们都会回答，没有生病就是健康！很多人都人认为自己很健康，因为自己看起来没有疾病，其实也不是，因为国家通过调查，发现全国健康的人只有5%，亚健康的人又75%，而带有疾病的人占了20%！　　在我看来，健康就是人的生命，没有了健康就没有了生命！就算你是百万富翁，没有了健康，你的车子、房子、票子都将一无所有！　　其实，我们每个人平均的寿命都是在120~150岁之间，很多人也许不信，问什么中国人的寿命只是在75岁左右就over了呢？这是因为，我们每天都在慢性的自杀，比如：每天呼吸着被污染的空气、喝着被污染的水、吃着不干净的东西等等！还有一个重要的，就是每天我们都会生气，据调查，我们每生一次气就要短命2分钟！因为有了这么多因素，所以我们就会那么的短命。。　　营养的物质分类分为：蛋白质、矿物质、维生素、水、碳水化合物、脂肪。　　含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高！！贝介类食物如虾、蟹、蚝(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等，味道鲜美，营养价值高，含有较高的蛋白质、多种氨基酸以及维生素、矿物质。鸡肉味道鲜美胜于其它禽畜，是补养食物中的上品，鸡肉的蛋白质含量高达2%，比猪、羊、鹅肉的蛋白质高1/3或一倍以上。　　含矿物质较多的食物 含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。含碘较多的食物：海带、紫菜等。含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。　　含维生素较多的食物 含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。　　含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。　　含脂肪较多的食物 动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。　　我的饮食习惯是：水果—汤—蔬菜—饭—肉。　　通过《营养与健康》这门课，让我知道了，一个人想要健康就必须得有良好的饮食习惯还要合理的饮食！一个人每天的膳食应该是：谷、薯、杂豆类每天250~400g，水1200ml，蔬菜类300~400g，家禽肉类50~75g，鱼虾类50~100g，蛋类200~400g，奶类300g，大豆坚果类30~50g，油25~30g，盐6g。我们肯定没办法来实现这些，但是，我知道了，就可以做得更好，让我更健康！！

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所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。 微量元素在人体内含量甚微，总量不足体重的万分之五。如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。随着科学的进展，人们的认识不断扩大，这些微量元素的数目还会增加。 人体需要的元素都要通过食物与饮水来供应，但是，无论是宏量无素或微量元素，决非韩信带兵那样“多多益善”。也就是说，必须严格地控制在某一水平，多了或少了都会有不良后果，甚至会引起疾病。 对每一种必需元素人体都有对应的酶来“管制”它，使元素按人体需要控制在一定浓度。如果人体某一元素少了，酶就对摄人某元素化合物进行加工，合成人体所需的某元素化会物；反之，如果摄入某元素过量，酶就会把它“驱逐出境”，以保证它在一定浓度范围内。酶的这一工作保证元素的代谢和平衡。 由于酶在体内含量极微，所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。这就要求人们应科学地摄人必需元素量，既不可太多，又不可太少，就是对宏量元素也是如此。例如人体摄入糖、脂肪等碳、氢、氧组成的化合物过量，也会得肥胖症、心血管病等；对微量元素同样如此，例如铁是微量元素，是红血球主要成分，缺少它，人体血红蛋白不易合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。 这里必须指出的是，有人对有毒无素和微量元素作用混淆不清，误称有毒无素为微量元素这是错误！同时，不可把微量元素称为有毒或有害元素。下面举二例来说明： 硒是微量元素，人体非它不可，它在人体内有抗细胞老化、抗癌等重要功能，如果缺硒就会导致心肌病变、贫血等疾病。但是，人体含硒量不可过高，过高也会引起恶心腹泻和神经中毒。如每天硒摄人量超过0001克，人会中毒，直至死亡。又如砷也有类似情况。尽管硒和砷的化合物剧毒，人体需要量极少，但决不可称它们为有毒元素 另外一例是，镉是有害元素，常混入铜矿锌矿等矿物中，在冶炼过程中、进入废渣，再被雨水冲刷进入河( 湖）水，被动植物吸收，造成镉污染，当隔进入人体，会跟人体蛋白质结合成有毒的镉硫蛋白，危害造骨功能，从而造成骨质疏松、骨萎缩变形、全身酸痛等。日本神通河两岸常见的骨痛病，镐是罪魁祸首。1972年世界卫生组织宣称，人体缺乏排镉功能，每日摄入量应为零，即不可摄入镉，因此，不要因为在人体查到残留的微量镉而误称它为微量元素。一句话，镉不可称微量元素。 对微量元素，虽然人体需要很少，但不可忽视摄取，主要是要提倡科学的饮食结构，摄取必需的微量元素，目前我国独生子女多，家庭常对他们过分宠爱，以致偏食，造成某些元素的缺乏，这是必须注意的。由于饮食结构不合理，美国儿童普遍缺铁，而中国儿童不同程度的缺锌。据上海有关部门统计，有75%儿童不同程度的缺锌，这是发人深省的数字啊！因此，我们要提倡“样祥吃，身体好”，同时还应多吃些粗粮、杂粮等。此外，要告诫孩子们不可偏食，更不可造成某些营养物过剩，保持营养平衡。 微量元素在人体中的主要功能是： 1�运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。 2�充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 3�参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。 铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。 铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。 锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。 氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。 硒。成年人每天约需4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。 碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。 微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

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