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发布时间:2024-07-08 07:28:30

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湖南花鼓戏流行于原长沙府一带,以农村的山歌、民间的小调及本地花鼓为基础演变而成。形成时期为清代末叶。长沙花鼓戏在原长沙府地区内分益阳、西湖、宁乡、醴陵和长沙5个艺术流派。演唱时均以长沙方言为统一的舞台语言;故通称长沙花鼓戏。其音乐曲调有川调、打锣腔、牌子、小调4类约200余支,有传统剧目336个。以表演“三小”(小生、小旦、小丑)戏为特色,反映民间生活为主,多以生产劳动、爱情或家庭矛盾为题材,语言生动;幽默诙谐,通俗易懂,富有浓厚的乡士气息。  1949年后,经整理的传统戏《刘海砍樵》参加第一届全国戏曲观摩演出并获奖。50年代《刘海砍樵》唱遍全国。1989年长沙市花鼓戏剧院重新整理改编的《海哥与九妹》赴日本演出,轰动东瀛。还有《小姑贤》、《讨学钱》、《访友》、《喜脉案》以及现代戏《姑嫂忙》、《打铜锣》、《补锅》、《中秋之夜》等,其中拍成电影艺术片的有《打铜锣》、《补锅》、《喜脉案》等。花鼓戏演员中还涌现出了一批歌唱家如李谷一、张也等。  花鼓戏源出于民歌,逐渐发展成为一旦一丑演唱的花鼓戏初级形式。清嘉庆二十三年(1818)刊行的《浏阳县志》谈及当地元宵节玩龙灯情况时说:“又以童子装丑旦剧唱,金鼓喧阗,自初旬起至是夜止”。说明一旦一丑演唱的花鼓戏——地花鼓,最迟在清嘉庆年间已经形成。又据杨恩寿《坦园曰记》清同治元年(1862),杨恩寿在湖南永兴观看的“花鼓词”(即花鼓戏)中,已有书生、书童、柳莺、柳莺婢四个角色,而且情节与表演都较生动,说明这时的花鼓戏不但已发展成“三小”(小旦、小丑、小生)戏,而且演出形式也具有一定规模。从声腔和剧目看,初期以民间小调和牌子曲演唱边歌边舞的生活小戏,如《打鸟》、《盘花》、《送表妹》、《看相》等。后来,“打锣腔”与“川调”传入,才逐渐出现故事性强的民间传说题材剧目。打锣腔主要剧目有《清风亭》、《芦林会》、《八百里洞庭》、《雪梅教子》等,川调主要剧目有《刘海戏蟾》、《鞭打芦花》、《张光达上寿》、《赶子上路》等。这样,便形成了艺术上比较完整的地方剧种。  早期的花鼓戏,只有半职业性班社在农村作季节性演出,农忙务农,农闲从艺。光绪以来,这种班社发展较快,仅宁乡、衡阳两县就有几十副“行箱”,艺人近200人。训练演员采取随班跟师方式,也有收徒传艺的,称“教场”或“教馆”,每场数十天,教三、四出戏。过去,由于花鼓戏经常遭受歧视和禁演,各地花鼓戏班都曾兼演当地流行的大戏剧目以作掩护,这种戏班称“半台班”或“半戏半调”、“阴阳班子”。中华人民共和国成立后,各地分别成立专业剧团,进入城市剧场公演。据1981年统计,全省有花鼓戏剧团54个,并成立了湖南省花鼓戏剧院。1957年,湖南省戏曲学校成立,设有花鼓戏专科。 传统剧目 各地花鼓戏传统剧目,总计约400多个,以反映民间生活为主,多以生产劳动、男女爱情或家庭矛盾为题材,语言生动,乡土气息浓厚。1949年后,花鼓戏艺术有较大发展,不但整理了如《刘海砍樵》、《打鸟》等传统戏,而且创作了《双送粮》、《姑嫂忙》、《三里湾》等不少现代戏。《打铜锣》、《补锅》、《送货路上》、《野鸭洲》等已摄制成影片。 音乐曲调 花鼓戏的音乐曲调约300余支,基本上是曲牌联缀结构体,辅以板式变化,根据曲调结构、音乐风格和表现手法的不同,可分为4类:川调。或称正宫调,即弦子调,大筒、唢呐伴奏,曲调由过门乐句与唱腔乐句组成,调式、旋律变化丰富,是花鼓戏的主要唱腔。 打锣腔。又称锣腔,曲牌联缀结构,“腔”、“流”(数板)结合,不托管弦,一人启口众人帮和,有如高腔,是长沙、岳阳、常德花鼓戏主要唱腔之一。  牌子,有走场牌子和锣鼓牌子,源于湘南民歌,以小唢呐、锣鼓伴奏,活泼、轻快,适用于歌舞戏,是湘南诸流派主要唱腔之一。 小调。有民歌小调和丝弦小调之分,后者虽属明、清时调小曲系统,但已地方化。各种形式的曲调,都具有粗犷、爽朗的特点。 表演特点花鼓戏的表演艺术朴实、明快、活泼,行当仍以小丑、小旦、小生的表演最具特色。小丑夸张风趣,小旦开朗泼辣,小生风流洒脱。步法和身段比较丰富,长于扇子和手巾的运用,拥有表现农村生活的各种程式,诸如划船、挑担、捣碓、砍柴、打铁、打铳、磨豆腐、摸泥鳅、放风筝、捉蝴蝶等等。后期由于剧目的发展,表演艺术也有所丰富,如吸收了兄弟剧种的一些毯子功和把子功,充实了武功表演。 行当 花鼓戏的行当分工也更趋细致,不但由“三小”发展到生、旦、净、丑,而且“三小”中也有更细的分工。以长沙花鼓戏为例,小丑又分褶子丑、短身丑、官衣丑、烂布丑、奶生丑;小旦又分正旦、二旦、花旦、闺门旦;小生又分正小生、风流小生、武小生、烂布小生、奶生子等。在长期的艺术实践中,各地的花鼓戏都各有一些著名演员,近期有长沙的何冬保(丑)、湘潭的廖春山(旦)、邵阳的王佑生(老旦)、桃源的张树生(生)、岳阳的杨伯成(丑)、衡阳的张廷玉(小生)等。

第一节 衡阳城市文化的主要特点 独特的城市是因为其具有独特的文化。城市的文化个性特征是一座城市内在的、永久的魅力所在,是一个城市不同于其他城市的内在的和外在的鲜明的特征,城市文化展现城市特有的历史文化风采、自然地理风貌和经济社会发展形态及其水平。通过对近代衡阳城市文化主要内容的详细梳理,我们可以总结出衡阳城市文化的如下一些特点: 文化属性和发生发展上,山水特色鲜明,生态地理环境、自然景观资源和公共场所在城市文化形成中起着独特作用,文化与自然高度结合,和谐共生。城市文化的发生发展具有浓烈的物质依附性。 水系和山脉对城市肌理和城市布局的形成起着天然的决定作用。衡阳的生态地理与衡阳城市文化的密切关系是其他城市所不具备的。正如在第一章中所分析的,衡阳的独特生态地理环境通过与城市结构、城市形态、城市功能、城市文化的紧密联系得以展示。城市的结构与功能决定了城市文化的特点,而生态地理环境又决定了城市的结构与功能。 衡阳八景等是优越的自然景观和历代文人骚客吟咏唱酬的集合。自唐以来就有杜甫、李白等人留下了优美的诗文,在长期的历史发展过程中逐渐形成了城市的符号,成为市民聚集的文化场所。人工性的公共场所则主要包括坛庙、殿堂、寺庙、戏台、会馆、商铺、街道、阅武场(演武坪)等。大量的文化事件与特定的公共场所紧密相关。自然景观和城市公共场所承载着大量的历史文化信息。城市中心区域的城隍庙以及各种专司一个领域和行业的神庙自然以其神圣和崇高吸引着那些不同行业的人来景仰、拜祭。分布在城内各处的行业和地方会馆,大都建有戏台,时常上演的剧目,也为人们的聚集提供了方便。在频繁的聚集和交谈的过程中,人们的不同的价值观念逐渐靠拢、划一,异质性的文化逐渐交融。近代工商业的发展,商业气氛日益浓厚的大街成为人气鼎盛之地,冲击着传统的生产方式条件下的休闲方式。对时尚的追逐必将日益销蚀人们固有的俭朴观念。在传媒不发达的时代,人们的行为方式、生活追求就靠面对面的交流交汇、扩散。公共场所成为城市传统文化习俗得以延续、流传、融合、创新的重要场所和途径。因此在衡阳的城市文化特色中,文化的物质属性表现强烈,城市文化的发生、发展表现出对物质载体的极大依赖性。 2 内容和地位上, 博大精深,兼容并包,是湘南文化的辐射中心,是湖湘文化的重要源头和组成部分。 船山文化影响深远。船山精神的内涵可以概括为“六经责我开生面,七尺从天乞活埋”的理论勇气,“清风有意难留我,明月无心自照人”的民族气节,“身可辱、生可损,而志不可夺”的铮铮风骨,“天地实有,行先知从,第一不容缓莫如行”的实践态度,“入其垒,袭其辎,暴其恃而见其嘱”的批判锋芒,“天地之化日新,道莫盛于趋时,更新而趋时,趋时而应变”的创新精神这些都是我们民族急切需要的宝贵精神财富。其核心是爱国主义与经世致用。作为明末清初的伟大思想家,王夫之在哲学、史学、文学、地理学等方面都有卓越的贡献,他的学问、思想把湖湘学派推向学术的顶峰,对曾国藩、谭嗣同、毛泽东等产生了巨大的影响。不管是在民族危难时刻还是在和平建设时期衡阳人民都把这一思想发扬得淋漓尽致。不畏牺牲的革命精神,毁家纾难的爱国精神在近代衡阳表现得尤为突出。近代历史上不断涌现的反洋教运动,五四新文化运动时期的启蒙运动以及大革命时期的反帝反封建活动,驱张运动等都是这种精神的集中体现。而以抗日战争时期的衡阳人民誓死保家卫国,军民死守孤城衡阳四十七天为这种精神彰显之最高峰。船山思想是湖湘文化的重要来源和突出内核,是湖湘精神的源头。 城市文化的宗教色彩浓厚。在衡阳城市发展的历史中,宗教,特别是道教在衡阳的文化有着深远的影响。前文介绍的衡阳的街道字号就以道教的《千字文》中序号命名,类似于天干地支。衡阳历代的志书(《衡州府志》、《衡阳县志》、《清泉县志》以及《湖南民情风俗报告书》等)都对衡阳城市中分布的道观以及道士的情况有介绍。更重要的是,在近代衡阳人民的日常生活中,道教的影响随处可见。从日常的祭祀、官员的祭拜、传说的故事中都可以看到道家的踪影。道教的神仙体系中的道教俗神诸如雷公、风伯、关帝、文昌、门神、灶神、城隍、土地、瘟神、药王、财神等深刻地影响了衡阳人民的民间神灵祭祀活动,像城隍、土地、灶神等,一般的民众对他们都是无比的敬畏,惟恐对之不恭。对这些神灵的崇拜、祭祷实际上也就成为一种民俗。因此道教主要是与民间的习俗联系紧密,通过与信仰习俗的联系,进而影响到岁时习俗、娱乐习俗等。佛教在衡阳的传播也比较广泛。在回雁峰、东洲岛、花药山、香林庵都有佛教的寺庙,在历代的发展中,因为佛教寺庙和胜地的存在,许多文人骚客留下了不朽的诗篇。成为衡阳城市文化的独特组成部分。当然由于衡阳的城市文化深深地打上了宗教的烙印,其中也不乏迷信的成分,流传至今的七月十五鬼节城内四处焚烧纸钱、街道上算命的人之多等等一些迷信的事物和现象都很常见。 祷祈文化历史悠久,寿文化泽被深远。祷祈文化包括祷祈社会安宁,风调雨顺,人寿南山。以南岳主峰为中心,回雁峰等为呼应,在宗教和民间的传统节日,人们多到附近寺庙烧香拜佛祷祈。这种传统首先是与历代统治者的提倡与重视有关。在古代社会里,生产力不发达,人类抵抗自然的力量比较单薄,因此寄望于神灵护佑天下太平。在近代衡阳祷祈文化中,又以祷祈身体健康和长寿为主。寿文化与道教有关,但是在衡阳又表现出一定的地方特色,以祈福求寿为主要内容。在整个湘南地区特别是湘江沿岸都有朝南岳之风俗,以衡阳城市为代表,居民多以朝岳祈求健康长寿为目的,表现了在当时人均寿命较短,医疗卫生条件不发达的情况下人们对于生命的敬畏和对大自然的依赖和崇拜。此传统至今仍然深厚,笔者曾有幸体验浓烈壮观的祷祈气氛。在日常的生活中,对养生亦非常重视。气功等传统养生方法在衡阳广为流传,衡阳人饮食较之湖南其他地方比较清淡,性格比较平和。这恐怕也与衡阳的寿文化有关。如今衡阳的寿文化已经影响到整个东南亚地区。 书院教育文化特色鲜明,源远流长。近代衡阳书院教育之发达位居湖南之首。以石鼓书院为代表,在南岳衡山和衡阳城区为双核的范围内形成了一个比较密集的书院群。而以这些书院为活动的中心,吸引了一大批文人学士舞文弄墨,研讨学术,传播经学。这本身就是衡阳城市文化的一个重要的内容。同时,书院和文化的集中又极大地提升了衡阳城市的品位和知名度。学术盛则人才兴。教育使近代衡阳人才辈出,给衡阳留下了重视教育,重视人才,尊重知识的优良传统。到目前为止,衡阳的基础教育在湖南都处于领先地位。 近代衡阳城市文化是湘南文化的辐射源。一方面,作为长期以来湘南地区的实际上的政治文化中心,衡阳聚集了大量的政治和文化资源。另一方面,近代湘南地区的郴州、永州以及江西的西部地域因为恶劣的地理环境长期得不到充分的发展。而衡阳的相对发达必然对其所在区域产生较强的辐射和示范作用。近代以来,衡阳有比较集中的教育资源如书院、考棚、衙门、学校等,均面向整个湘南地区。衡阳的戏剧、皮影戏经常活跃在湘南一带,衡阳的报纸辐射到郴州、永州、邵阳甚至江西西部地区。五四时期和大革命时期衡阳成为湘南学生运动的中心、马克思主义的传播中心。衡阳还是外国传教势力在湘南甚至湘中地区的堡垒。抗日战争时期,衡阳一度成为湖南抗日文化中心。衡阳城区的文化活动纷繁开展,革命文艺活动富有生气。绘画展览频繁,文艺宣传演出增多,文艺团体、社会团体增加。伴随着这些活动的开展,一大批文艺界名人、政治要人先后来到衡阳。文艺界名人、政治要人的到来以及各种文艺活动繁荣开展的局面对提升城市的地位,提高城市的知名度、扩大城市的影响有重要作用,衡阳一夜之间成为抗战文化城,堪与当时的大后方桂林、昆明、重庆相媲美,也应该成为衡阳人民值得书写和骄傲的一段历史。综合各方面的优势,衡阳在区域中形成了一种向心力和凝聚力。 近代衡阳城市文化内容非常广博。繁荣的商业文化,发达的行会文化,博爱的慈善精神,浓郁的民间文学,独特的地方信仰,强烈的宗教底色构成了衡阳城市文化的深厚底蕴。它既具有湖湘文化的一般特点,又展示出其独特的个性和魅力。衡阳城市文化既是湖湘文化的重要源头,也是湖湘文化的重要组成部分。 城市精神高亢激扬,但民气和淑,城市文化的总体风格平和淳净,兼容并包,雅俗共存。 在衡阳历史上,有赵方抗金,以一代儒生屏藩一方10年不败;李芾抗元,临危受命城破举家殉国。王夫之扬弃中国传统文化,耸起文化昆仑;彭玉麟为官“三不”(不赴官、不支俸、不辱圣命)留下刚直美名。唐群英为争女权耗尽心血家资,被誉为一代女魂;夏明翰慷慨就义激励后来者投身革命;罗荣桓戎马一生位列共和国开国元勋。城市文化中流淌着高亢激扬的精神血脉。 但是从整体风格上来考察,衡阳城市文化平和淳静,兼容并包,雅俗共存。既有理学思想之兴盛,又有市井文化之繁荣;既有儒雅包容之士林风度,又有忠厚淳朴之民气民风。既有义薄云天之伟烈,又有云卷云舒之平和。书院文化的兴盛,民间文学艺术的发达,书画诗词的繁荣,南岳庙会的热闹,出则为庙堂之高,入则思民生之艰正是这种文化风格的最好注脚。湖湘文化整体风格比较刚劲急促,但是衡阳人生活节奏优雅而自如,风格上稍比湖湘文化文弱,这恐怕亦是千百年来深厚的文化熏陶所致。

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衡阳处于中南地区凹形面轴带部分,周围环绕着古老宕层形成的断续环带的岭脊山地,内镶大面积白垩系和下第三系红层的红色丘陵台地,构成典型的盆地形势。衡阳美食那也是很不错的,下面介绍6种衡阳的特色美食。1、 衡阳小吃石湾脆肚,石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷,“回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒楼,生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神洲。”2、湖南衡阳小吃紫苏田螺,紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。3、衡阳小吃麻辣肚丝,麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜麻辣鲜香,细嫩爽口。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食。4、衡阳小吃泡椒响螺片,泡椒响螺片是一道传统的汉族名菜,属于湘菜系。此菜特色柔嫩清鲜,微麻辣。将响螺片放入清水中泡软,加香葱、姜(20克)、广东米酒入笼蒸5小时至涨发,取出后片成斜片,焯水待用。5、衡阳小吃香腰,衡阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。此菜集众多小吃品种于一碗,层层堆砌,形如宝塔,以寓步步登高。6、衡阳小吃石鼓酥薄月饼,酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点。在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究,创造出配料考究。

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湖南花鼓戏流行于原长沙府一带,以农村的山歌、民间的小调及本地花鼓为基础演变而成。形成时期为清代末叶。长沙花鼓戏在原长沙府地区内分益阳、西湖、宁乡、醴陵和长沙5个艺术流派。演唱时均以长沙方言为统一的舞台语言;故通称长沙花鼓戏。其音乐曲调有川调、打锣腔、牌子、小调4类约200余支,有传统剧目336个。以表演“三小”(小生、小旦、小丑)戏为特色,反映民间生活为主,多以生产劳动、爱情或家庭矛盾为题材,语言生动;幽默诙谐,通俗易懂,富有浓厚的乡士气息。  1949年后,经整理的传统戏《刘海砍樵》参加第一届全国戏曲观摩演出并获奖。50年代《刘海砍樵》唱遍全国。1989年长沙市花鼓戏剧院重新整理改编的《海哥与九妹》赴日本演出,轰动东瀛。还有《小姑贤》、《讨学钱》、《访友》、《喜脉案》以及现代戏《姑嫂忙》、《打铜锣》、《补锅》、《中秋之夜》等,其中拍成电影艺术片的有《打铜锣》、《补锅》、《喜脉案》等。花鼓戏演员中还涌现出了一批歌唱家如李谷一、张也等。  花鼓戏源出于民歌,逐渐发展成为一旦一丑演唱的花鼓戏初级形式。清嘉庆二十三年(1818)刊行的《浏阳县志》谈及当地元宵节玩龙灯情况时说:“又以童子装丑旦剧唱,金鼓喧阗,自初旬起至是夜止”。说明一旦一丑演唱的花鼓戏——地花鼓,最迟在清嘉庆年间已经形成。又据杨恩寿《坦园曰记》清同治元年(1862),杨恩寿在湖南永兴观看的“花鼓词”(即花鼓戏)中,已有书生、书童、柳莺、柳莺婢四个角色,而且情节与表演都较生动,说明这时的花鼓戏不但已发展成“三小”(小旦、小丑、小生)戏,而且演出形式也具有一定规模。从声腔和剧目看,初期以民间小调和牌子曲演唱边歌边舞的生活小戏,如《打鸟》、《盘花》、《送表妹》、《看相》等。后来,“打锣腔”与“川调”传入,才逐渐出现故事性强的民间传说题材剧目。打锣腔主要剧目有《清风亭》、《芦林会》、《八百里洞庭》、《雪梅教子》等,川调主要剧目有《刘海戏蟾》、《鞭打芦花》、《张光达上寿》、《赶子上路》等。这样,便形成了艺术上比较完整的地方剧种。  早期的花鼓戏,只有半职业性班社在农村作季节性演出,农忙务农,农闲从艺。光绪以来,这种班社发展较快,仅宁乡、衡阳两县就有几十副“行箱”,艺人近200人。训练演员采取随班跟师方式,也有收徒传艺的,称“教场”或“教馆”,每场数十天,教三、四出戏。过去,由于花鼓戏经常遭受歧视和禁演,各地花鼓戏班都曾兼演当地流行的大戏剧目以作掩护,这种戏班称“半台班”或“半戏半调”、“阴阳班子”。中华人民共和国成立后,各地分别成立专业剧团,进入城市剧场公演。据1981年统计,全省有花鼓戏剧团54个,并成立了湖南省花鼓戏剧院。1957年,湖南省戏曲学校成立,设有花鼓戏专科。 传统剧目 各地花鼓戏传统剧目,总计约400多个,以反映民间生活为主,多以生产劳动、男女爱情或家庭矛盾为题材,语言生动,乡土气息浓厚。1949年后,花鼓戏艺术有较大发展,不但整理了如《刘海砍樵》、《打鸟》等传统戏,而且创作了《双送粮》、《姑嫂忙》、《三里湾》等不少现代戏。《打铜锣》、《补锅》、《送货路上》、《野鸭洲》等已摄制成影片。 音乐曲调 花鼓戏的音乐曲调约300余支,基本上是曲牌联缀结构体,辅以板式变化,根据曲调结构、音乐风格和表现手法的不同,可分为4类:川调。或称正宫调,即弦子调,大筒、唢呐伴奏,曲调由过门乐句与唱腔乐句组成,调式、旋律变化丰富,是花鼓戏的主要唱腔。 打锣腔。又称锣腔,曲牌联缀结构,“腔”、“流”(数板)结合,不托管弦,一人启口众人帮和,有如高腔,是长沙、岳阳、常德花鼓戏主要唱腔之一。  牌子,有走场牌子和锣鼓牌子,源于湘南民歌,以小唢呐、锣鼓伴奏,活泼、轻快,适用于歌舞戏,是湘南诸流派主要唱腔之一。 小调。有民歌小调和丝弦小调之分,后者虽属明、清时调小曲系统,但已地方化。各种形式的曲调,都具有粗犷、爽朗的特点。 表演特点花鼓戏的表演艺术朴实、明快、活泼,行当仍以小丑、小旦、小生的表演最具特色。小丑夸张风趣,小旦开朗泼辣,小生风流洒脱。步法和身段比较丰富,长于扇子和手巾的运用,拥有表现农村生活的各种程式,诸如划船、挑担、捣碓、砍柴、打铁、打铳、磨豆腐、摸泥鳅、放风筝、捉蝴蝶等等。后期由于剧目的发展,表演艺术也有所丰富,如吸收了兄弟剧种的一些毯子功和把子功,充实了武功表演。 行当 花鼓戏的行当分工也更趋细致,不但由“三小”发展到生、旦、净、丑,而且“三小”中也有更细的分工。以长沙花鼓戏为例,小丑又分褶子丑、短身丑、官衣丑、烂布丑、奶生丑;小旦又分正旦、二旦、花旦、闺门旦;小生又分正小生、风流小生、武小生、烂布小生、奶生子等。在长期的艺术实践中,各地的花鼓戏都各有一些著名演员,近期有长沙的何冬保(丑)、湘潭的廖春山(旦)、邵阳的王佑生(老旦)、桃源的张树生(生)、岳阳的杨伯成(丑)、衡阳的张廷玉(小生)等。

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衡阳处于中南地区凹形面轴带部分,周围环绕着古老宕层形成的断续环带的岭脊山地,内镶大面积白垩系和下第三系红层的红色丘陵台地,构成典型的盆地形势。衡阳美食那也是很不错的,下面介绍6种衡阳的特色美食。1、 衡阳小吃石湾脆肚,石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷,“回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒楼,生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神洲。”2、湖南衡阳小吃紫苏田螺,紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。3、衡阳小吃麻辣肚丝,麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜麻辣鲜香,细嫩爽口。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食。4、衡阳小吃泡椒响螺片,泡椒响螺片是一道传统的汉族名菜,属于湘菜系。此菜特色柔嫩清鲜,微麻辣。将响螺片放入清水中泡软,加香葱、姜(20克)、广东米酒入笼蒸5小时至涨发,取出后片成斜片,焯水待用。5、衡阳小吃香腰,衡阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。此菜集众多小吃品种于一碗,层层堆砌,形如宝塔,以寓步步登高。6、衡阳小吃石鼓酥薄月饼,酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点。在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究,创造出配料考究。

湖南花鼓戏流行于原长沙府一带,以农村的山歌、民间的小调及本地花鼓为基础演变而成。形成时期为清代末叶。长沙花鼓戏在原长沙府地区内分益阳、西湖、宁乡、醴陵和长沙5个艺术流派。演唱时均以长沙方言为统一的舞台语言;故通称长沙花鼓戏。其音乐曲调有川调、打锣腔、牌子、小调4类约200余支,有传统剧目336个。以表演“三小”(小生、小旦、小丑)戏为特色,反映民间生活为主,多以生产劳动、爱情或家庭矛盾为题材,语言生动;幽默诙谐,通俗易懂,富有浓厚的乡士气息。  1949年后,经整理的传统戏《刘海砍樵》参加第一届全国戏曲观摩演出并获奖。50年代《刘海砍樵》唱遍全国。1989年长沙市花鼓戏剧院重新整理改编的《海哥与九妹》赴日本演出,轰动东瀛。还有《小姑贤》、《讨学钱》、《访友》、《喜脉案》以及现代戏《姑嫂忙》、《打铜锣》、《补锅》、《中秋之夜》等,其中拍成电影艺术片的有《打铜锣》、《补锅》、《喜脉案》等。花鼓戏演员中还涌现出了一批歌唱家如李谷一、张也等。  花鼓戏源出于民歌,逐渐发展成为一旦一丑演唱的花鼓戏初级形式。清嘉庆二十三年(1818)刊行的《浏阳县志》谈及当地元宵节玩龙灯情况时说:“又以童子装丑旦剧唱,金鼓喧阗,自初旬起至是夜止”。说明一旦一丑演唱的花鼓戏——地花鼓,最迟在清嘉庆年间已经形成。又据杨恩寿《坦园曰记》清同治元年(1862),杨恩寿在湖南永兴观看的“花鼓词”(即花鼓戏)中,已有书生、书童、柳莺、柳莺婢四个角色,而且情节与表演都较生动,说明这时的花鼓戏不但已发展成“三小”(小旦、小丑、小生)戏,而且演出形式也具有一定规模。从声腔和剧目看,初期以民间小调和牌子曲演唱边歌边舞的生活小戏,如《打鸟》、《盘花》、《送表妹》、《看相》等。后来,“打锣腔”与“川调”传入,才逐渐出现故事性强的民间传说题材剧目。打锣腔主要剧目有《清风亭》、《芦林会》、《八百里洞庭》、《雪梅教子》等,川调主要剧目有《刘海戏蟾》、《鞭打芦花》、《张光达上寿》、《赶子上路》等。这样,便形成了艺术上比较完整的地方剧种。  早期的花鼓戏,只有半职业性班社在农村作季节性演出,农忙务农,农闲从艺。光绪以来,这种班社发展较快,仅宁乡、衡阳两县就有几十副“行箱”,艺人近200人。训练演员采取随班跟师方式,也有收徒传艺的,称“教场”或“教馆”,每场数十天,教三、四出戏。过去,由于花鼓戏经常遭受歧视和禁演,各地花鼓戏班都曾兼演当地流行的大戏剧目以作掩护,这种戏班称“半台班”或“半戏半调”、“阴阳班子”。中华人民共和国成立后,各地分别成立专业剧团,进入城市剧场公演。据1981年统计,全省有花鼓戏剧团54个,并成立了湖南省花鼓戏剧院。1957年,湖南省戏曲学校成立,设有花鼓戏专科。 传统剧目 各地花鼓戏传统剧目,总计约400多个,以反映民间生活为主,多以生产劳动、男女爱情或家庭矛盾为题材,语言生动,乡土气息浓厚。1949年后,花鼓戏艺术有较大发展,不但整理了如《刘海砍樵》、《打鸟》等传统戏,而且创作了《双送粮》、《姑嫂忙》、《三里湾》等不少现代戏。《打铜锣》、《补锅》、《送货路上》、《野鸭洲》等已摄制成影片。 音乐曲调 花鼓戏的音乐曲调约300余支,基本上是曲牌联缀结构体,辅以板式变化,根据曲调结构、音乐风格和表现手法的不同,可分为4类:川调。或称正宫调,即弦子调,大筒、唢呐伴奏,曲调由过门乐句与唱腔乐句组成,调式、旋律变化丰富,是花鼓戏的主要唱腔。 打锣腔。又称锣腔,曲牌联缀结构,“腔”、“流”(数板)结合,不托管弦,一人启口众人帮和,有如高腔,是长沙、岳阳、常德花鼓戏主要唱腔之一。  牌子,有走场牌子和锣鼓牌子,源于湘南民歌,以小唢呐、锣鼓伴奏,活泼、轻快,适用于歌舞戏,是湘南诸流派主要唱腔之一。 小调。有民歌小调和丝弦小调之分,后者虽属明、清时调小曲系统,但已地方化。各种形式的曲调,都具有粗犷、爽朗的特点。 表演特点花鼓戏的表演艺术朴实、明快、活泼,行当仍以小丑、小旦、小生的表演最具特色。小丑夸张风趣,小旦开朗泼辣,小生风流洒脱。步法和身段比较丰富,长于扇子和手巾的运用,拥有表现农村生活的各种程式,诸如划船、挑担、捣碓、砍柴、打铁、打铳、磨豆腐、摸泥鳅、放风筝、捉蝴蝶等等。后期由于剧目的发展,表演艺术也有所丰富,如吸收了兄弟剧种的一些毯子功和把子功,充实了武功表演。 行当 花鼓戏的行当分工也更趋细致,不但由“三小”发展到生、旦、净、丑,而且“三小”中也有更细的分工。以长沙花鼓戏为例,小丑又分褶子丑、短身丑、官衣丑、烂布丑、奶生丑;小旦又分正旦、二旦、花旦、闺门旦;小生又分正小生、风流小生、武小生、烂布小生、奶生子等。在长期的艺术实践中,各地的花鼓戏都各有一些著名演员,近期有长沙的何冬保(丑)、湘潭的廖春山(旦)、邵阳的王佑生(老旦)、桃源的张树生(生)、岳阳的杨伯成(丑)、衡阳的张廷玉(小生)等。

衡阳来雁塔来雁塔,衡阳名胜之一,距市中心约3公里,与回雁峰对峙,寓雁有来回,故名为来雁塔,该塔兴建的目的是用以导航,类似今日的航标灯塔。塔基为垒石构成,塔身用青砖砌成。整个塔体内为楼阁式,共七层,呈八角形,高28米。塔的第一层东南设门,南向拱门上嵌有清兵部尚书彭玉麟手书“来雁塔”横额的汉白玉碑一块。从第二层起塔身逐级递缩,塔的每层皆设有对称神,开两窗四门,可凭远眺望。塔檐为叠座,下无斗拱,外壁饰石图案。拱门上有石质龙凤浮雕。塔角旧有风铃,塔上有铁顶,置相轮。整个塔的结构突出了明代的建筑特点。此塔自建成后,历经多次修缮,保存至今。现为省级文物保护单位。据清乾隆《衡阳县志·古迹》载:“万历辛己(1581),宗伯曾朝节倡郡人建浮屠其上……经十三载而告成。”其后,清嘉庆、道光、同治及民国年间均曾修茸,基本保持明代建筑风格。来雁塔系楼阁式砖石塔,座北朝南,七级八楞,中空,通高36米,底边长7.3米。塔置于须弥座石基上,塔基施图案雕饰。门额为汉白玉石质,中镌“来雁塔”三个大字,系清同治年间兵部尚书彭玉麟书丹。塔旁原建有山门和双练、印湘二亭,均废坛;宝瓶于1944年部分毁于战火。1989年,市政府对来雁塔进行全面维修,修复了塔体、塔檐以及各层檐角和塔顶上的鳌鱼、狮、龙、卷草等堆塑,复原了宝瓶、垂带踏跺和二、三级外檐上的石栏杆,恢复了山门。时,市长苏建民作《续修来雁塔记》,由文化局长李正南书丹,镌碑嵌于第一级门洞左壁。来雁塔于1959年和1974年两次公布为市级文物保护单位,1983年10月10日被公布为省级文物保护单位。

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衡阳是长江中游城市群重要成员,湖南省域副中心城市,湘南地区的政治、经济、军事、文化中心。推荐你看这份衡阳旅游景点攻略。

耒阳红薯粉皮隶属于耒阳市湘南农副产品购销协会,工艺距今已有600多年历史。2009年正式注册为国家地理标志证明商标,被誉为耒阳四宝之首、湖南十大明星湘菜、耒阳十个碗必备菜品。可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩,最爱带的特产,除了茶籽油就是红薯粉皮。耒阳红薯粉皮价廉物美,口味鲜美,常吃有延年益寿、祛病抗癌、健体养颜之功效。该产品年产量20000吨左右,畅销长沙、天津、南京、海南、北京、日本、菲律宾、韩国等地国内外。耒阳红薯粉皮是种营养丰富、价美物廉、富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素等多种营养素,长期食用,可强身健体、延年益寿,尤其是火锅中的上乘佐料,纯手工的传统工艺加工而成,无任何化学制剂,是真正名副其实的纯绿色天然食品。  “耒阳红薯粉皮”地理标志证明商标的使用条件规定:其商品的生产地域范围为耒阳市小水镇,所使用红薯原料必须出自耒阳市小水镇境内,质量必须天然纯正、绿色健康,加工水源必须是耒阳市小水镇境内的地下泉水,符合上述条件并遵循规定加工工艺的产品经营者,可申请使用“耒阳红薯粉皮”地理标志证明商标。

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一是卤粉,二是鱼粉。虽说米粉不是衡阳的最出名,但是衡阳米粉却是最符合咱本地人口味的。衡阳卤粉味道稍重,偏咸或偏甜;鱼粉则讲究一个“鲜”字,可以让人连粉带汤,吃得大汗淋漓!

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