中外文化交流论文题目推荐高中语文
1、莎士比亚曾对人类的风度作过一曲热情而诚挚的颂歌：“人类是一件多么了不起的杰作！多么高贵的理性！多么伟大的力量！多么优美的仪表！多么文雅的举动！在行动上多么像一个天使！在智慧上多么像一个天神！宇宙的精华，万物的灵长！”风度是以智慧、情操、品格、修养为彩，以言行举止为笔绘就的美丽多姿的画幅。请以“风度”为话题写一篇议论文。立意自定，题目自拟，不少于800字。范文：输者风度竞技场上输与赢总是相生相伴，人们往往将掌声、鲜花赠予胜利者，却常常忽视了另一方。其实，一个人的风度与素质，最能体现他对待失败的态度上。“输得起”并不容易做到，这种心态是在长时间的磨砺中形成的，需要平日里的积累。所以，一个运动员是否成熟，是否有经验，从他对待失败的态度上就能读出。还记得年轻的陈屺在日本神户的那场闹剧，他摔拍子、踢挡板，被指是又输球又输人，引发了很多议论和思考。在赛场上，这是常有的事。摔拍子、粗口乃至斗殴，也见怪不怪了。但分析一下，大多数“肇事者”仍处于成长期，他们往往经验不足却盛气有余。像齐达内那样用光头撞肚子的大叔，还是相当稀有的。老将们对待失败大多从容淡定。比如老瓦，最后一次国际大赛上居然以0：4惨败，没能为他灿烂的乒乓生涯画上一个完美的句号，可他仍能在新闻发布会上谈笑风生，让人不得不佩服他的大将风度。一个人的涵养、一个国家的精神，在输赢的一刹那也能显露得一清二楚。同样讲乒乓。那一回，刘国正遭遇波尔。第七局12：13，刘国正回球时球落到了地板上，上海体育馆的空气好像立刻凝固了——如果出界，那意味着刘国正出局。就在此时，一个人伸手示意裁判：“球擦边了！”这个人不是别人，正是波尔！13平，裁判举起右手。随着中国球迷两次排山倒海的喝彩，刘国正终于以15：13反败为胜。波尔输了比赛，却赢得了风度，全世界都看到了他身上胜于王者的光芒。另一次感动源于北京申奥。难以忘记，当萨马兰奇主席宣布北京获得主权后，各国代表真诚地相互拥抱与祝福。是的，当竞争落下帷幕的时候，谁输谁赢已不再重要；赢得真实，输得坦荡，这才是真正的君子风度。成败荣辱不全在于胜负，输，一样可以轰轰烈烈，一样可以赢得他人乃至对手的尊重。美国南北战争中南方军惨败，一向骄傲的南方兵不愿承认现实，他们强烈要求司令李将军上山打游击，誓死不向北方佬投降。但是，平素英勇过人的李将军却劝说大家投降：“打输了，就是打输了。我们必须承认，更重要的是我们要输得有风度。”北方军的统帅被李将军的风度深深折服，他竟特地赠送李将军自己最心爱的雪茄。这足以见得李将军“输”的风采。输得有风度是一种能力，是一种素质，也是一种智慧。“比赛”结束，胜负已分，但关于“输”与“赢”的评判，却不止于此。2、阅读下面文字，根据要求作文。一位禅师问他的徒弟：“这个房间里你最喜欢什么？”机灵的徒弟指指酒杯——酒杯是用黄金和大理石制成的。“那好，拿走它吧。”禅师说。徒弟立刻用右手紧紧抓住了那个酒杯。 “你不想放开它吧？”禅师接着问，“别的你还喜欢吗？”徒弟承认，桌了上的那个胀鼓鼓的钱袋，也不惹他讨厌。“没关系，你也拿去吧。”禅师说。于是徒弟又欣喜地用左手抓过钱袋。“现在呢？”徒弟有点紧张地问禅师。“现在你挠挠自己看。”禅师说。徒弟当然做不到，除非他能放下自己紧紧抓住的东西。[要求] 角度自选；立意自定；自拟题目；除诗歌外文体不限；不少于800字。范文：让心灵自由地飞翔太多的时候，我们被外物所困，被心中的欲望所困，就如那禅师的徒弟，双手纂着酒杯和钱袋，他还能做什么？什么都做不了，只能抓着自己的欲望，呆呆地，站成那里。所以，放开一些外物的纠缠，让心灵自由地飞翔。庄子就是这样一个不为外物所扰的人。当一种美，美得让人无所适从，也只好手之舞之，足之蹈之；当一种淡，淡得让人无以回味，也只好叹之惜之，赞之美之。这就是庄子留给我们的印象。他不愿涉足尘世，不愿绊于名利，只愿在梦中化蝶而逍遥，只愿随大鹏扶摇直上九万里，他了解濠鱼之乐，蝶舞之愉，他让人感受到了清净澄澈，感受到了超脱外物。读庄子，让我们仿佛碰触到了清与澈，凉而柔的泉水，原来是这般美好。李白就是这样一个自由飞翔的人。也许他也曾如禅师的徒弟那般追逐名利，他也曾煌极一时——力士脱靴，贵妃捧墨。但他那天真耿直的性情如何见容于这明皇宠妃，力士遮天，国忠掌权的污浊朝廷，于是他离开了这“一醉累月轻王侯”的奢靡之地，于是，我们说，大气的他如黄河之水天上来，传奇的他挽着飞瀑落九天，豪放的他凌波在大江之上去不还，重情的他捧起了桃花潭水，重义的他欲唤回远影的孤帆。读李白，让我们感受到浪漫，感受到豪情让我们也随着他的心去自由地飞翔！历史的河流奔流赴海，冲刷出多少自由飞翔的人，我们敬佩“不为五斗米折腰”的陶渊明，在南山下守着他的淡淡菊香；我们欣赏柳宗元正襟危坐在“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的雪中，独钓一江寒冷；我们更钦羡苏东坡“小舟从此逝，江海寄余生”的达观超然，诠释出无人望其项背的神话——他们皆不为外物所扰，都让心灵自由地飞翔。然而我们还看到了什么，我们还看到了秦桧为一已私利而陷害忠良的丑恶嘴脸，看到了汪精卫贪生怕死投敌卖国的发指行为，更看到了重庆打黑案中，原司法局局长及若干位人大代表，政要官员与黑社会串通一气，谋取私利的恶行——追求到了外物，却失去了自己。人的一生，生不带来，死不带走，所以不要太执着于外物，放开一只手，让心灵自由飞翔。3、人生有“四气”，奋发向上、百折不回的志气，铁面无私、令人敬畏的正气，披荆斩棘、舍生取义的勇气，求新、求好、能做善做的才气。人生有顺境，有逆境。顺境时，不要忘了居安思危；逆境时，不要忘了自强不息。只有这样，才能立于不败之地。请根据以上材料，联系实际，以“人生的关键”为话题写一篇文章。要求：①题目自拟。②立意自定。③文体自选。④不少于800字。范文：志气是人生的关键面临挫折和困难，有人喜有人忧，有人成功有人失败，只有拥有志气的人才能笑对待困难，从而达到柳暗花明又一村的境地，谱写人生的新篇章。所以说志气是人生的关键。遥望历史，一串串鲜明的事例见证了在人生的关键时刻只有拥有志气的人才能获得成功。而在人生的关键时刻放弃志气的人往往一事无成。志气，自强不息的志气是人生关键的时刻发挥作用的试金石。宋濂少时因家里贫穷而没有书看，怎么呢。要读书，需要书本，需要老师。在他的人生的关键时刻，宋濂没有退缩，而是自强不息。向他人借书来抄写，到百里之外请教老师问题，在寒冬腊月里仍然发奋读书，最终他学业有成。相反，方仲永少时极有天赋，家里并不贫穷，但他在人生的关键时刻被荒废了，整天随父亲去赚钱，最终他一事无成，才识如常人一样。为什宋濂能够学业有成，而方仲永却才能反而平庸，“泯于众人”呢？是因为宋濂在人生的关键时刻具有自强不息的志气，所以他即使面对多大的困难都不放弃，勇敢面对，所以才能达到成功的彼岸，达到了人生的关键，从此改变了自己的一生，相反方仲永在人生的关键时刻没有了奋发的志气，所以也就一事无成。着眼现在，志气也是人生的关键依然没有改变，只有在人生的关键拥有志气才能改变你的一生。出生在乡村的朱立军，生活贫苦并且他有口吃的现象。他的理想是成为一位出名的翻译家。他的理想遭受到了许多人的嘲笑，工作没有起色，但是他在人生的关键时刻没有放弃自己，而是凭着自己的志气，刻苦奋斗，从而克服了口吃，成为一个翻译家，最后成为国际的大牌翻译家。假如当初在人生的关键时刻没有自强不息的志气，可能他现在还在乡村里当着一位淳朴的农民。正是因为这自强不息的志气，所以他能够坚持自己的观点。面对困难和挫折时，他不逃避、不放弃地勇敢面对，所以他能够改变自己的人生，使自己成为一位出名的翻译家。在人生的关键时刻要想拥有志气并不是随意可得的。而是要通过一点一滴的坚持，自强不息的精神，志气才会慢慢形成。从古至今，许许多多多的事例难道不足以证明只有志气才是人生的关键，获得成功的关键？要知道没有任何人可以违背这规律的。志气是能改变人生的，是人生的关键，我们一起来努力吧。4、阅读下面文字，根据要求作文近年来，一些公民在旅游活动中表现出来的不文明行为，损害了中国“礼仪之邦”的形象，引起了海内外舆论的关注和批评。“大声喧哗、随地吐痰、乱扔杂物、排队加塞、乱刻乱画、衣冠不整”等这些随处可见的现象，被海外一些媒体归纳为中国游客的“通病”。有的境外旅行社和宾馆甚至因此拒绝接待中国旅游团队。这实在是令人难堪的现象。为此，中央文明委日前发出通知，部署在全国实施“提升中国公民旅游文明素质行动”。这是提高公民文明素质和现代文明程度，形成良好社会风尚的有效途径，也是维护国家形象，增强国家“软实力”的迫切需要。同时在人们的日常生活中形成“文明可贵，不文明可鄙”、“文明走遍天下，不文明寸步难行”的共识也是时代发展的需要。让我们从自己做起，从点滴做起，逐步养成文明的习惯，形成文明的社会大环境，孕育出“文明光荣，不文明可耻”的氛围。读了上面这则材料你一定有自己的切身感受，也有自己对生活中“文明的”或“不文明”现象的观察与思考，请以“呼唤文明”为话题，写一篇文章。题目自拟，立意自定，文体自选，不少于800字，不得抄袭。范文一：给新时代文明人的一封信亲爱的新时代文明人：你好！我是那不起眼的小草，就生活在你所在的校园里。你也许早就将我忘记了吧？但我可没有忘记你，甚至可以说，我永远不会忘记你。记得那是去年的三月，我迎着和煦的春风来到你们美丽的校园。多美的校园啊！宽阔的校园广场，美丽鲜艳的花儿将这里变成了孩子们学习生长的乐园。我的到来又为校园增添了浓浓绿意，款款深情。看到刚刚出土的青青的“我”，大家都笑了，我知道大家都非常欢迎我，我代表着绿色，我代表着希望。可以说全校90％以上的学生都在呵护着我，珍爱着我。我真的感受到了生活的温馨与幸福。但我的这种温馨感和幸福感很快就消失了。这都是因为你的存在。那一天，你来了，来到我的身边。一开始，我认为你也是一位护绿使者。我多么渴望你也能呵护我珍爱我呀！但我的愿望落空了。你在我的身上践踏着，你在我的心上捅了一刀又一刀。由于你的存在，我是伤痕累累，我是面目全非，我是心力交瘁。我怀疑这不是人间，我怀疑我来错了地方。好心人还是比较多的，很快一条标语悬挂在我的身旁。“春来小草醒，请你绕道行！”多温馨的标语啊！我想你不会再践踏我了，但我还是错了。你依然故我，全然没有改正自己错误的迹象。又一条标语站在了我的身旁。“青草在微笑，请你绕一绕！”是啊，我是礼貌的，我每天都在笑脸相迎经过我身边的人，我总觉得我与人应该能够和谐相处的，但我的良好愿望被你一次次践踏、泯灭，我真的不明白同是生活在这个世上的人，做人的差距怎么就这么大呢？你难道不想成为文明社会的一员吗？亲爱的新时代文明人，你听到了吗？此时此刻，我多么想将自己的真情倾洒出来。我知道我的存在其实就是一面镜子，能够映照一个人的文明素养。一个人的文明素养很重要。文明修养无小事。希望你能够将自己的行为文明起来，将自己的语言文明起来，将自己的人格文明起来。我想到那时，你一定是一位受人尊敬的人。亲爱的新时代文明人，我渴望你是文明社会的文明人，我渴望你是我的护绿使者，我渴望你的到来不是我痛苦的开始，我渴望我们能够以诚相待，我渴望你能够成为校园的文明使者。还是记住那两条标语吧，这是善意的提醒，这是文明的准绳，这是真诚的告诫，这更是你美好形象在我心中定型的标尺。我坚信我的愿望能够实现，你说呢？校园小草在微笑绿色年希望月文明日范文二：被带出国门的废电池一位德国老太太在中国住了几年，回国时包里装着许多废旧的电池。她说：“在中国找不到扔电池的垃圾箱。”这句话听起来真的是很刺耳，同时也令每一个中国人羞愧。泱泱中华民族，一个屹立在东方的大国竟然找不到一个可以放废旧电池的垃圾箱！随着这些废旧的电池被带出国门，中国的环保制度的优劣情况，中国人素质的高低情况也被带出了国门。在国外的许多景点，有专门为中国人而悬挂的标语，有专门为中国人而准备的垃圾箱。何以会出现这些令中国人感到无地自容的事情呢？究其原因是部分中国人的不文明举动使得中国人在外国人的眼中成了不守规矩、不文明的代名词。相对于飞速发展的经济，中国人的道德修养似乎处于停滞不前的“无礼”社会。据有关部门对66598位中国人的随机调查中，有57％的人随地吐痰，乱扔垃圾；有7％的人在公共场所做出不文明的行为，如坦胸露背等等；有5%的人不给老弱病残孕让位；有7％的人不守秩序，喜欢插队等；有7％的人浪费水电。这是一组多么让人心寒的调查数字啊！它们有如一把把无情的尖刀刺痛着我们的心灵，更像一些病毒散布在我们的四周使得外国人对我们敬而远之，望而却步。面对那些充满讽刺的标语，面对这些令人心痛的调查数据，我们真的应该反思：难道我们真的低人一等要在这样的标语下欣赏风景吗？难道我们真的甘心做不文明的代名词吗？不！谁都不愿低人一等，不管是在经济建设方面，还是道德建设方面。所以，我们在发展国民经济的同时，更要提高我们的国民的文明素养。它是关乎我们有中国特色的社会主义能否健康发展的大问题。其实，要做一个文明的人并不难，从小处着手，从身边的小事做起就可以了。捡起地上的一片废纸，将饮料空瓶扔进垃圾箱，在公车上主动给老弱病残孕让个座，在洗手间随手关掉开着的水龙头等等。这些都是文明的具体体现。我相信，只要每一个中国人都能坚持做到这些，很快的，那些专为中国人而悬挂的标语将会消失，那些骇人的调查数据也会销声匿迹。再也不会出现废旧电池被带出国门去扔的现象。那时，中国才能算是真正的强国，我们中国人才能真正赢得别人的尊敬。5、作家冯骥才说：“各国博物馆都收藏中国的文物，惟有中国博物馆不收藏外国文物，中国人在博物馆里看来看去全是自己。造成这种现象的是一种传统的文化封闭现念：不看别人的，便认为自己最好。”有人由此联想到：打开的窗口越大，放进来的阳光就越多，进入视野的内容就越丰富，对自己、对世界的认识就越全面。你是否有过类似的感受或体验?请以“视野”为话题写一篇文章。立意自定，文体自选；题目自拟，不少于800字。【写作素材】：1．苏轼集儒、释、道于一身，他审视自己的视野远远大于与他一起游玩的吹洞箫之客，当客“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”的时候，他却认为“自其不变者而观之，则物与我皆无尽也”。他的达观，他的洒脱皆源于他审视生命的宽阔视野。2．清政府闭关锁国，思想守旧，视野狭窄，落后挨打；党中央放眼寰宇，改革开放，国力增强。3．钱钟书博览群书，学贯中西，学术视野开阔，才写成令人惊叹的《管锥编》。 4．致公党中央副主席万钢之所以被任命为科学技术部部长，就是因为他有在德国奥迪公司工作10年的经历，这使他视野开阔，有能力把中国科技管理水平提高到新的高度，从而使中国新能源汽车在全球占有一席之地。5．冰心：“墙角的花，当你孤芳自赏时，天地便小了。”【精彩拟题】：开阔视野将视野打开给我一双“鹰眼”放眼看世界莫让浮云遮望眼切莫坐井观天欲穷千里目，更上一层楼范文一：莫做井底之蛙一个人做了井底之蛙，顶多称为无知；一个民族做了井底之蛙，则是一种悲哀！——题记青蛙在井底，是井口限制了它的视野。人呢？人的“井口”其实就是心中那种封闭的文化观念。因为骄傲自大、唯我独尊的思想在作怪，人成了“井底之蛙”，因此，只有扩大视野，才能保持清醒的头脑，才不会夜郎自大。2000多年前，大汉天子——文韬武略的汉武大帝派张骞两次出使西域，带回来的不仅仅是建交的喜讯，更是西域丰富多彩的文化艺术。“丝绸之路”的开通，更将中国的视野扩展至南亚、西亚，甚至欧洲，于是出现了中国历史上第一个盛世。1000多年前，一位善于纳谏的开明君主——唐太宗推行了兼容并蓄的文化政策，将两条丝绸之路的作用发挥到了极致，中国的视野也随着唐朝的“巨无霸”海船远及非洲。同时，由于吸收了大量的外来文化，也使中国文化成为当时世界上最先进的文化之一。中华文化光照四邻，“唐人”一词便是这第二次盛世的最好见证。300年前，出现了一位拒绝群臣上“尊号”的皇帝——康熙，他的确是一位了不起的天子。他是我国帝王中第一个努力接受现代文明的人。他学过数学、物理、生物解剖，用水平仪治理过黄河，用三角学测过敌人据点，还亲手写了八九十篇介绍科学知识的文章。是他让中国的视野第一次接触了现代文明，同样是他创造了中国历史上第三个盛世。这些无不表明，只有面向世界、了解世界、学习世界，才能跟上世界的步伐，走在时代的前沿。视野有多宽广，步伐就有多大，此言非虚！闭门造车，夜郎自大，最终只能被动挨打。当英国人打到中国国门的时候，道光皇帝竟然问：“英吉利到回疆有无旱路可通？”两江总督牛鉴面对英火轮竟“疑其系牛拉”。真不知他们有何颜面去面对列祖列宗。可悲！可叹！可恨！一次次血的教训，一寸寸国土的沦丧警示我们：狭窄的视野足以致人死亡，更足以使一个民族受尽凌辱！这绝不是危言耸听！睁大你的双眼！不要害怕阳光，有阳光才有光明，有光明才有未来！我庆幸我生活在改革开放的新时代，我可以不做井底之蛙！打开你的心窗，让阳光尽情地照射吧！照射华夏960万平方公里的每一寸土地，中国要改革开放，中国不做井底之蛙！范文二：“屏障”后的世界你的眼前是否存在“屏障”？你的视野是否不够开阔？如果你的回答是肯定的，那么我要告诉你：你眼前的世界只是你心中的一片小天地。请打开眼界，开阔视野。古人云：操千曲而后晓声，观千剑而后识器。只有打开眼界，视野开阔了，才会阅历多多，见识多多，收获多多。司马迁读万卷书，行万里路，著成“史家之绝唱，无韵之离骚”的《史记》；徐霞客游遍神州大地，写出丰富多彩的《徐霞客游记》；李时珍走遍三山五岳，遍尝百草，写成流芳百世的《本草纲目》。视野开阔了，你会站得更高，看得更远。你会领略到“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层”的快意，你会体悟到“欲穷千里目，更上一层楼”的真谛，你会感受到“会当凌绝顶，一览众山小”的豪迈。只有眼界打开，你才能除去眼前的“屏障”，看到屏障后美丽的世界。视野开阔了，见识与心胸也会变得开阔，你的世界将绚丽多彩。清朝政府实行闭关锁国政策，关闭了国人放眼望世界的窗户，于是国人生活狭小的圈子里，过着自给自足的生活，变得心胸狭窄、鼠目寸光，以致后来裹足不前，科技落后，经济凋敝，洋人趁机打破中国的大门。邓小平改革开放的壮举，开阔了国人的视野，使中国发生了翻天覆地的变化。一批批出国留学生不仅开阔了眼界，还学到了先进的科学技术，于是一个个前无古人的创举之花在中国的大地上怒放！当今社会，信息传递迅速，充分利用报纸、杂志、网络等开阔眼界，你的见识将会更广，视野将更为开阔，眼前的世界将会更加多姿多彩！其实，每个人的心里都有一片戈壁滩，而我们一生的事业就是让那里开满鲜花。——题记快乐的人生，也会有痛苦，有的人能直面挫折，化解痛苦，而有的人却常常夸大挫折，放大痛苦。不一样的选择，不一样的人生之旅，而要让我们心里的戈壁荒原开满鲜花，就只有直面挫折，而不是放大痛苦。一枚贝壳要用一生的时间才能将无数的沙粒转化成一粒并不规则的珍珠，雨后的彩虹绽放刹那的美丽却要积聚无数的水汽。如果把这些都看成是一次又一次挫折，那么是挫折成就了光彩夺目的珍珠和美丽的彩虹。冰心说：“成功的花儿，人们只惊羡它现时的美丽。当初它的芽儿浸透了奋斗的泪水，洒遍了牺牲的细雨。”如果遭遇挫折，仍能以奋斗的英姿与之对抗，那么这样的人生是辉煌的。当苏武被流放到北海时，北海的羊群咩咩地叫着，似在欢迎这位坚贞不屈大汉臣子。这十几年的痛苦如果可以当作是一次挫折，那么这次挫折无疑是痛苦的，可是这位放羊老人从未曾放大痛苦，于是十几年后，大汉的丹青上书写下了民族不屈的坚贞气节。昭君出走大漠，丝绸之路上又多了一串驼铃的丁冬声，“千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论”不应该是她真实心态的写照吧！如果不赂画师，终至出塞算是一次挫折，那么是挫折换来了汉匈两地人民的短暂安宁。苏武和昭君的举动应该是对直面挫折，缩小痛苦的心理的诠释。人生只有走出来的美丽，没有等出来的辉煌，因此直面挫折，化解痛苦才是我们的最佳选择。没有必要因叶落而悲秋，也没有必要因挫折而放弃抗争。因为一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。人们常说，风雨过后，面前会是鸥翔鱼游的天水一色，荆棘过后，面前会是铺满鲜花的康庄大道。既然如此，我们还有什么理由“放大人生的痛苦”。生命是一朵常开不败的花，那挫折必是滋润花的养分，没有经历过挫折的人生是不完整的人生；没有滋润它养分的花迟早也会枯萎。痛苦和挫折是人生必然要遇到的两大难题，要想让我们的心的戈壁荒原开满鲜花，只有在遭遇挫折时排解痛苦，积蓄人生的力量为新的目标而奋斗，生命之花才会常开不败，生命的存在才会有新的更深刻的意义！
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A Comparative Study on Privacy (私人权) and Yinsi(隐私) A Study on the differences between Western friendship and Chinese Compare the Western individualistic culture with the Chinese Collectivist Compare the Chinese Martial Artists and the Western K A Study on the Impact of power psychological factors to intercultural Compare the differences of gift-giving and gift-receiving in Western culture and Chinese Please explore the deep cultural A comparative study on some culture-loaded words / some color words between Chinese and American E Compare some typical nonverbal behavior between Chinese and Western Compare different negotiation styles among Chinese， American， German， French A comparative study on the Oriental cultural thought pattern and Occidental thought A study on gender differences in Cross-gender A comparative study on Western painting/architecture and Chinese painting/ A Comparative study on Western clothes and Chinese A Comparative study on school education in America and C A comparative study on family education in America and C A comparative study on freedom concept in America and C A comparative study on wedding customs among different A comparative study on Western advertising A comparative study on food A comparative study on wine A comparative study on journalism in America and C
颜色词隐含的不同意思，动物所代表的不同意以及数字在不同文化中受人喜恶等都可以啊
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英国的女性文学发展有来已久，女性意识和女权主义也在文学中有很多表现，你可以参考一下。
略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。 在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。 中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。 二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。
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《中西文化交流史论》是何兆武先生的著作，主要讲述了明清之际中西文化的交流，天主教传入中国和它与中国传统文化的碰撞冲突；从多方面讲述了明清之际的西学东来做出实事求是的评价；讲述了清代前期，西学在中国的发展和中国传统文化对西方世界的影响；讲述了在旧制度前期，法国发现中国文化的历程，以及中国传统文化对法国文化的影响；等等。 清代前期，西学在中国的传播可谓一波三折，受到多方挑战。相较于印度佛教在中国顺利的开枝散叶，西方在中国的传教事业则显得步履维艰。传教事业的范围相当狭小，最初，由利玛窦奠定的耶稣会传教事业仅局限于宫廷内部，且受到诸多顽固势力的抵制，迫害传教士的教案层出不穷。在杨光先案中，监正杨光先甚至歇斯底里的提出“宁可使中原无好历法，不可使中夏有西洋人”。这是当时不少顽固士人对西学的态度。面对自身利益受到威胁的状况，以及骨子里的狂妄自大，他们将是非观念弃之一旁，对西学的先进与否置若罔闻。虽然这些执迷不悟的做法减缓了西学在中国传播的速度，甚至西学的传入曾一度中断，但是西学在中国仍然充满了生机，促进了中国近代化的进程。 相较于部分冥顽不灵的士人对西学的极端否定态度，清代初期，一部分开明人士对西学的态度则显得公正理智。他们没有顽固势力的夜郎自大，而是抱着“欲求超胜，必先会通”的态度，学习西方先进文化。他们学贯中西，在研究西学的基础上，对中国传统文化进行改进和完善。虽然西方传教士带来的文化知识带有封建神学色彩，一度使中国学者对西方某些文化领域百思不解，莫知所从，但是，中国学者仍然凭着超人的毅力和决心，苦心研究西方文化。最终，皇天不负有心人，他们取得了辉煌的成绩，研究出一项项振奋人心的科研成果，创制出一部部影响深远的著作，促进了中国的觉醒和近代化进程。 当然，文化只有历经磨难，才能确定其是否能与时俱进，源远流长。优秀的文化经得起优胜劣汰的考验，正如华夏文明流过五千年的长河，经过岁月的沉浸，依然讫立于东方之巅，享誉世界。
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