社会论文发表美食推荐

中国传统美食论文美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的效果。故闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。如凉拌菜肴“萝卜蜇”，将薄薄的海蜇皮，每张分别切成2～3片，复切成极细的丝，再与同样粗细的萝卜丝合并烹制，凉后拌上调料上桌。南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本......皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。

论潮汕美食中的潮人精神作者：第五届潮学国际研讨会论文集资料来源：陈友义李昌欣潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。一、饮食与人类文化精神（一）饮食文化的产生。（二）饮食文化的差异及其成因。造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。（三）饮食高度凝聚了人类文化精神。总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。（一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。潮州菜的烹调方法多样，常用的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是：其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。其二，追求清静无为社会风气的影响。（二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。（三）开拓创新的精神。（四）爱国主义精神。（五）“和合”的精神。潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。在塑造汕头精神，加快汕头发展，全面建设小康社会的伟大实践中，开发、利用潮汕美食这一丰富的文化资源，弘扬、创新和提升潮汕美食中的潮人精神，无疑是十分必要的，更是具有极其重要战略意义的。

社会论文发表美食推荐语

经历了千余年发展的陕西小吃。由于政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味，内容丰富，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕西烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的美味佳肴！

本题考查学生综合表达语言的基本能力．解答此类题目需要学生准确细致把握题目的基本意图，这道题目要求学生写自己家乡的一种美食，用上不同的感官描写，将自己的家乡美食推荐给《舌尖上的中国》栏目组，在具体表达的时候首先要确定一种家乡美食的名称，从自己对这种美食的一种具体感受出发，写出自己内心的一种具体感受，把这种感受具体表达清楚即可．注意语言表达要生动、形象，内容要完整、突出．答案：（5分）示例：在三伏天的树荫下，你会遇到一种消夏美食--“木莲冻”．它像龟苓膏一样，晶莹剔透中带着些许浑浊．吃前浇上一些薄荷糖水，用勺舀起一块送入口中，滑滑软软，带着淡淡的甜香，还有清爽的薄荷味，只听“咕噜”一声滑入喉咙，凉爽至极．

说到陕西美食，必须要提到渭南的小春辣子鸡，渭南最好最有名的清真小吃代表之一，回民菜的精品，辣子鸡烧烤好吃一流味道，吃完烩饼烩面更美更痛快，

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1、吃货最高境界，眼见为食。 2、夜雨剪春韭，新炊间黄梁。 3、小饼如嚼月，中有酥和饴。 4、只有填满肚子，人才不会空虚。 5、所谓吃货，就是吃饱了没事做。 6、人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。 7、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。 8、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。 9、天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。 10、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 11、我不是在吃，就是在去吃的路上吃。 12、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。 13、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。 14、此物只应天上有，人间哪得几回闻。 15、抛弃一切烦恼，从“吃”开始。 16、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。 17、对于吃货而言，没有什么事情是碗救不了的。 18、就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。 19、清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！ 20、就算生活过得再怎么不堪，我也要努力吃下去。 21、有多少人说过，吃饱了才有力气减肥给我站出来。 22、谁说吃货除了吃就什么都不会了，她们还知道饿。 23、刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了。 24、只有在无可复制的地域，才能成就独一无二的美食。 25、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。 26、据说这就是吃货狂吃时的状态：嘴里很享受，心里很想瘦。 27、作为一个吃货。吃零食不是因为饿了.而是因为嘴巴寂寞了！ 28、吃货的思绪是什么？好吃你就多吃点，欠好吃几多也要吃点。 29、对于吃货来说，每天有好吃的东西，生活不会单调到哪儿去。 30、我是个有原则的吃货，奇怪的人给我的还得经过消毒才吃嘞。 31、提起一座城市。只想到那儿的美食。这就是吃货旅行的意义。 32、最近看别人晒美食特没胃口，是不是和自己控制饮食有关系？ 33、我们都是吃货。闺蜜，等俺有钱了。我要带你吃遍所有的美食。 34、大大地夹了一块鱼肉放入口中，细细地品味着，这鱼肉确实鲜美。 35、天啦噜今晚怎么那么多晒美食的，是算好了我要开会到这点儿吗？ 36、吃，是我体会人生光辉的源动力。风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。 37、美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。 38、看着桌上的鱼，真香啊！我直流口水，都快忍不住把它们全吃进肚子。 39、大家都在朋友圈晒美食我看了一圈无动于衷内心没有一丝起伏我成长了。 40、年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 41、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 42、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。 43、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。 44、嘴不用来享受美食和亲吻居然用来谈人生，有病。人生是谈不完的，走着看呗。 45、真倾慕那些能事变起来就忘了用饭的人啊。来自一个吃起饭来就忘了事变的人。 46、对美食的喜爱，会让你忘了美的界限。美食的浪漫，会让你沉迷于此，而不能自拔。 47、酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。 48、我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天PK，我掐指一算，艾玛，今天胃又赢了。 49、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。 50、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。 51、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！ 52、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。 53、坦然地一人外出享受美食，不在意别人的眼光，做个孤独的美食家吧，有什么事情能比取悦自己更重要呢。 54、朋友圈就是个坑，晒多肉，有人管你要。晒美食，有人让你请。晒书，有人管你借。还能不能单纯的欣赏了。 55、西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜；有瓜皮特别脆的爆炸瓜；有水分特多的水蜜瓜；还有小巧玲珑的凤瓜。 56、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，非常好看。 57、如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，“但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是”这两句话的天壤之别。 58、先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味！ 59、好像所有的糕点都是有魔力的，每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来，买上它几块，或是坐下来美美的吃上一块蛋糕，喝上一杯咖啡奶茶。真是能美上一整天啊！ 60、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察吃中思想品后体味，这是我朵朵为大家带来的短美食文案推荐，形容美食诱人的句子，希望能对大家有所帮助。 61、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽.馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。 62、当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

01 1、那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书 2、我没胖，是我在你心里的分量变重了 3、你就像那火锅里的肉，稳坐爱的中心不动摇 4、喜欢是我有两包零食，你一包我一包。爱就是我有两包零食，把两包都给你 5、与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜 6、最讨厌的三角恋，我爱美食，脂肪爱我 7、和我在一起吧，起码我比别人多了十几斤肉在爱你 8、多年前你一句保重，我至今没瘦 9、心事都得憋着，怪不得我肚子瘦不下去。 10、为什么专家建议晚餐吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的 11、我总徘徊在吃饱与吃撑之间 12、如果在意体重，那就对不起食物了 13、生活不仅要吃甜头，还要吃肉 14、晒美食，是对平凡生活的热爱 15、生活不仅有甜味，还有海的味道 16、百年修得同船渡，千年共吃刺身船 17、记住这鱼和虾，三秒后将成为历史 18、我在想怎么趁脂肪不注意把日料塞进去 19、日有所吃，夜有所胖。 20、山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃 21、我来念一句令你坐立难安的咒语：奶茶 22、世界只有一个,但食堂有很多 23、夜宵是要放进另一个胃里的32.2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我 24、人间烟火气，最抚凡人心 25、心里有光，慢食三餐 26、烟火人间，风味长存 27、四方食事，不过一碗人间烟火 28、星河滚烫，不如麻辣烫 29、岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口 30、来我的怀里，或者，让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。 31、味道里都是满足，酒里有故事，故事里有你我 32、你们去征服世界吧，我只想征服一个人的胃和心 33、既生瑜何生亮，既生美食何生脂肪 34、吃货，嘴里的享受，心里的想瘦 35、把眼睛留给风光，把体重留给美食 36、是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱 37、唯有美食与爱不可辜负

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高会职称论文可以考虑以下这些刊物：省级期刊：《时代金融》、《行政事业资产与财务》（下半月刊）、《当代经济》、《经济研究导刊》、《金融经济》、《商•财会》国家级期刊：《财经界》（学术版）、《中国乡镇企业会计》、《经济视角》、《中国总会计师》等我是上个月找“蚩尤论文网”发表的。根据他们的介绍，这些刊物都是全文上知网的。后来我也在知网上面查过，确实如此。我在其他地方比较过这些刊物的价格，后来发现“蚩尤论文网”确实在价格上很实惠，版面费才六七百。其他地方都是一千多，不厚道。希望能对你有帮助。

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论文最主要要有创新性，

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一般在一些金融类的期刊发表就可以了。你专业不对口有的刊物不会录用你的文章的。一般你时间特长也就2左右，你自己可以找杂志社。不过有时候文章审核也不一定通过。而且还要给钱。还有你就是找代理。让别人帮你发表，一般他们在杂志社都有熟人。这样你可以直接发表。这样的公司网站有很多。如：携手论文网,诚信论文发表网（cxlw027）,红袖添香论文网……等等一些网站。《理财·金融版》《商情财经研究》《财经界》《现代经济探讨》《中国经贸导刊》《经济与管理研究》《湖北财税》（理论版）《财会研究》《新会计》《中国农业会计》 ……

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大煮干丝2004年5月29日，周六，电视台播出一条新闻，说是上海已经连续五天的平均气温超过22度了，标志著气象学上已经正式进入了夏天。上海的夏天并不好受，非但白天烈日当头，即使半夜也是热风习习，加之潮湿的环境，让人的感觉整天就是湿湿热热的、慵慵懒懒的。连续的高温，会让人体力不支、精神痿糜、口舌无味、食欲不振，中医上称之为疰夏。疰夏是相当常见的病症，有许多人根本不以为然，觉得既然胃口不好，就少吃点，正好可以减肥；也有些人，因为口中苦涩，便就些榨菜、酱菜等偏辣偏咸的下饭。其实，这样的想法无异饮鸠止渴；因为夏天出汗多，体力透支厉害，加之日长夜短，实际人体运动的时间和频率都较冬天要大，夏天更应注意营养的均衡与搭配。另外，虽说夏日吃点有盐份的东西，可以加快汗液的排泄，但临睡之前不宜摄入过多的盐份，否则会造成心脏、肝脏以及泌尿系统的负荷过大，有百害而无一益，俗谚“早晨盐汤比参汤，晚上盐汤赛砒礵”即是一证。大煮干丝，就是一道既清爽，又有营养的夏日佳肴。干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜，也是上海新镇江和梅龙镇的招牌菜。此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。豆腐干，挑选的学问可大，菜场里一般有两种豆腐干，一种是淡褐色的，俗称“茶干”，另一种是白色的，俗称“香干”，这道菜要用的是香干。香干要挑形状方整有弹性，颜色洁白微黄的，而且还要闻一闻，要有豆香而无豆腥的，才是上品；甚至可以在买的时候，掰开一块看一看，质量好的香干，断面平整、均匀，而质次的香干由于混入了豆渣，或是滤得不透，断面参差不齐，一煮就烂，要不得。买来的香干看上去象是一块小香干叠在一块大香干上面，其实那是制作时候的压痕，为了做成后分割方便。香干先要切成薄片，术语叫“片”，上海话称之为“批”。批香干之前，要把“大香干”的四边切去，使之变成一块完整的立方体。批香干是件非常有趣的事，也是练刀工的绝好机会，刀也挺有讲究，最好用方的片刀，刀上可以先沾点水，或是用棉纸蘸油把刀面擦匀，这样可以防止片出的香干薄片沾在刀面上而弄破。批的时候，右手执刀，将刀横放，刀面朝上，左手按住香干，右手将刀随著砧板平行的角度切入香干，一刀到底，批出一片来。批的时候，注意刀面要始终和砧板保持平行，而且一刀就是一刀，要一气呵成，不能拖泥带水，否则批出的香干厚薄不均。以前，一直听说新锦江的特级厨师有两大绝活，其中一个就是能把香干横批十二片，另一绝活是将一块嫩豆腐切成如火柴杆大小的豆腐丝来，而且根根粗细长短一样，没有断的。后者我没有尝试，这批香干的活，我已经从一开始的批成十片到了现在可以批成十三片了。将香干片好之后，叠在一起切成丝，丝当然也是越细越好，一刀贴著一切，可以切上百来刀。这样，一片香干，就可以切出千来条干丝，因此，三四片香干便能制成满满的一碗。干丝切好后，过水待用。光有干丝还不行，还要有火腿和开洋，火腿要用上方，只用瘦肉，也要切成极细的丝（关于火腿的挑选和使用，以前说到过，不再赘述），先净待用。开洋，是将海虾煮熟后，再晒干，然去去壳制成的。好的开洋，色红而亮，闻之有腥香，尝之鲜而不涩，手摸上去，干燥又有弹性；质量差的开洋，湿而咸，有腥臭味，用手一捏即碎。开洋，各大南货店均有出售，按质论价，从十几元到上百元不等；开洋依等级、产地以及捕捞时间的不同，还有金钩、春红、秋红、鸽子脚等称法，当然，只有老饕才能分辨了。开洋上的壳，有时会没有剥尽，可以用水稍浸后剥去。这道菜的开洋有两种用法，如果追求口感的话，应该将开洋扯成丝；而要是想追求色面的话，就将开洋原只使用。大煮干丝要有去了油的鸡汤煮，汤要多，火要大，故曰“大煮”，等汤沸之后，放入干丝，稍事搅散，再放入火腿丝和开洋丝，煮一个小时，加盐即可装盆。装盆的时候，将干丝、火腿丝和开洋丝撩出沥干汤汁，放在一个小碗里以成形，然后将小碗倒扣在一个浅汤盆里，掀去小碗，在陷起汤汗淋上，待盆底汤汁有一指深即可。此菜鲜而不腻，淡雅而不落单调，若是嫌制作麻烦，也可以买厚百页，叫摊主用压面机绞成丝，便可省去片切香干之烦，只是口感稍差，另外家中若无鸡汤，可用清水代替，更显清淡。