中国的辣条论文发表
辣条的相关，目录 内容
中国的辣条最开始是发源于湖南的平江地区，那个时候叫面筋，后来流传出来，有些地方开始叫辣条，也就这样发展下来了
辣条，对广大青少年有着无法抵挡的诱惑，在我们的童年里如同神一样的存在 ，它的发源地，在湖南平江县。
1998年，湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的教师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。
最初的辣条只有咸辣味，后来有经销商反馈称小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，于是专门制作的带甜味的辣条应运而生，并迅速获得广大消费群体的欢迎。自此，辣条逐渐形成产业，在不到20年内迅速崛起，而生产小麦的河南省逐渐成为辣条生产的首选地之一，辣条的生产基地也就分成了分别以湖南和河南为首的南北两派
我们都知道，像马化腾、刘强东、雷军这些互联网大佬，他们都有着很高的学历，他们能够这样成功和受过高等教育自然也是分不开的。但是，在我国像一些没有很高学历但是依然能够成功并成为富豪的人也大有人在。
然而还有一位仅有高中学历的人，他把在我们很多人眼中视为“垃圾食品”的辣条，改头换面，一蹴而就地成为人们都非常喜爱的零食，并把它做大做强，还靠它年赚20亿！这个人就是卫龙辣条创始人刘卫平。
卫龙辣条在这几年可谓是相当的火爆，网上也流行着“吃根辣条压压惊”的调侃话语，由于这种辣条吃起来口感很好，味道也不错，价格又便宜，所以深受人们尤其是年轻人的喜爱。
辣条这两个字，让人一看到就引喉生津躁动不以顺着纹理用力撕开，立刻飘香十里，小心翼翼送进嘴里，顷刻间油汁四溢，前味略甜，中味略咸后味辛香激荡，甜刚炸裂在味蕾上，辛辣痛觉就刺激神经，促使大脑分泌内啡肽，让人心跳加速唾液增多，肾上腺素飙升，仿佛词语了无限爱与被爱的力量。
你的论文准备往什么方向写，选题老师审核通过了没，有没有列个大纲让老师看一下写作方向？写论文之前，一定要写个大纲，这样老师，好确定了框架，避免以后论文修改过程中出现大改的情况！！排版一定要遵循学校格式模板要求，否则参考文献、字体间距格式不对，要发回来重改，老师还会说你不认真希望可以帮到你，有什么不懂的可以问我，下面对论文写作提供一些参考建议仅供参考：文献综述的写法一、什么是文献综述文献综述是在确定了选题后，在对选题所涉及的研究领域的文献进行广泛阅读和理解的基础上，对该研究领域的研究现状（包括主要学术观点、前人研究成果和研究水平、争论焦点、存在的问题及可能的原因等）、新水平、新动态、新技术和新发现、发展前景等内容进行综合分析、归纳整理和评论，并提出自己的见解和研究思路而写成的一种不同于毕业论文的文体。它要求作者既要对所查阅资料的主要观点进行综合整理、陈述，还要根据自己的理解和认识，对综合整理后的文献进行比较专门的、全面的、深入的、系统的论述和相应的评价，而不仅仅是相关领域学术研究的"堆砌"。需要说明的是，如果别的学者已经很完美地解决了你提出的问题，那就没有重复研究的必要了。二、撰写文献综述的好处要求同学们学写文献综述，至少有以下好处：通过搜集文献资料过程，可进一步熟悉科学文献的查找方法和资料的积累方法；在查找的过程中同时也扩大了知识面；2.查找文献资料、写文献综述是科研选题及进行科研的第一步，因此学习文献综述的撰写也是为今后科研活动打基础的过程；3.通过文献综述的写作，有利于提高归纳、分析、综合能力，有利于提高独立工作能力和科研能力；4.毕业设计（论文）的文献综述，要结合课题的性质进行撰写。三、文献综述的结构文献综述要求介绍与主题有关的详细资料、动态、进展、展望以及对以上方面的评述，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，再根据提纲进行撰写工作。前言部分，主要是说明写作的目的，介绍有关的概念及定义以及综述的范围，扼要说明有关主题的现状或争论焦点，使读者对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。主题部分，是综述的主体，其写法多样，没有固定的格式。可按年代顺序综述，也可以按不同的问题进行综述，还可以按不同的观点进行比较综述，不管用哪一种格式综述，都要将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向，以及对这些问题的评述，主题部分应特别注意代表性强、具有科学性和创造性的文献引用和评述。总结部分，与研究性论文的小结有些类似，将全文主题进行扼要总结，最好能提出自己的见解。参考文献虽然放在文末，但却是文献综述的重要组成部分。因为它不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据，而且为读者深入探讨有关问题提供了文献查找线索。因此，应认真对待。参考文献的编排应条目清楚，查找方便，内容准确无误。四、撰写文献综述应注意的问题文献综述顾名思义由“综”和“述”两部分组成。前半部分的“综”不算太难，根据所查阅大量的文献进行综合的归类、提炼、概括即。后半部分的评“述”与分析则是一篇“综述”质量高的分界线，这需要融入作者自己理论水平、专业基础、分析问题、解决问题的能力，在对问题进行合情合理的剖析基础上，提出自己独特的见解。因此，选定题目后，就要围绕题目进行搜集与选题有关的文献。在搜集阅读文献资料时需要注意以下几点：1.搜集文献应尽量全面掌握全面、大量的文献资料是写好综述前提和基础，选定综述的题材后要大量搜集和阅读有关的中文和外文文献。搜集文献要求越全越好。否则，随便搜集一点资料就动手撰写是不可能写出好多综述的，甚至写出的文章根本不成为综述。2.收集资料要瞄准主流文献收集资料不能漫无目的、无重点，应瞄准主流媒体，如该领域的核心期刊、经典著作、专职部门的研究报告、重要人物的观点和论述等，多数大众媒体上的相关报道或言论，虽然多少有点价值，但时间精力所限，可以从简。3.注意引用文献的代表性、可靠性和科学性搜集好与选题有关的参考文献后，就要对这些参考文献进行阅读、归纳、整理，如何从这些文献中选出具有代表性、科学性和可靠性大的单篇研究文献十分重要，从某种意义上讲，所阅读和选择的文献的质量高低，直接影响文献综述的水平。因此在阅读文献时，要写好“读书笔记”、“读书心得”和做好“文献摘录卡片”。用自己的语言写下阅读时得到的启示、体会和想法，将文献的精髓摘录下来，不仅为撰写综述时提供有用的素材，而且对于训练自己的表达能力、思维能力、阅读水平都有好处，特别是将文献整理成文献摘录卡片，对撰写综述极为有利。4.引用文献要忠实文献内容由于文献综述有作者自己的评论分析，因此在撰写时应分清作者的观点和文献的内容，不能篡改文献的内容。5.参考文献不能省略文献综述中涉及的参考文献主要是能反映主题全貌的、而且是作者直接阅读过的文献资料，它反映了作者对该研究领域的理解程度和选题的前期研究状况，所以绝对不能省略。
中国的辣条论文发表于哪里
辣条，这个曾一度成为网红的食品，发源地是湖南平江县。
辣条的诞生非常传奇，它的发源地是湖南平江县，平江县有一种特产酱干，是一种味道醇厚，耐嚼的豆腐干制品，深受当地人喜欢。
1998年的时候湖南洪灾，农产品损失惨重，原料短缺没办法生产酱干，关于吃人们总是有无穷的想象力，酱干的生产者用小麦粉代替大豆，创造性的发明了一种味道和酱干差不多的大面筋，这就是后来风靡全球的辣条。
辣条生产地北移：
湖南平江县生产的小麦并不多，面粉多从小麦的主产区河南运输，但这种大面筋的售价低廉，河南距离湖南好几百公里，运费相当高昂，用来做辣条有些得不偿失，辣条的生产工艺并不算太复杂，很短的时间内，河南郑州、漯河等地就出现了大量生产辣条的企业。
河南本地小麦产量能占到全国的四分之一，且面粉品质高，人工成本低，各种条件都太适合了，面粉经过简单的加工做成辣条，利润巨大，逐渐形成了以卫龙为代表的大型企业，辣条正式形成完整的产业链，几乎成为了河南的特产，各种口味、形态的辣条制品，廉价又解馋的辣条迅速铺满各学校门口的小卖铺，成为最受孩子们欢迎的零食之一。
湖南平江。因为当时那个地方有了自然灾害，人们为了生存进行了创新，辣条就是人们创新的产品，辣条原来叫面筋，辣辣的非常好吃。
中国辣条的发源地在平江，1998年因为一场大的洪水灾害而导致大豆涨价，继而出现了新的替代品面粉，2000年后辣条开流传于各个地方，成了年轻人最爱食品之一。
四川成都，重庆等地区都是辣条的发源地，因为当地都是十分爱吃辣的，当地气候比较潮湿，当地人为了驱寒，加上常年的习惯习俗来研制出这么一个非常令人喜欢的食物
国外辣椒研究论文发表
吃辣椒是能够降血压的，但是一定要适量。因为辣椒中含有辣椒素，可以燃烧脂肪又可以减脂，而且辣椒也能够促进血液的循环和抑制胆固醇的生成，对于降血压是有一定的帮助。
中大学公共卫生学院的一项研究表明啊，吃辣的食物能够预防高血压，虽然在吃辣椒以后，他会对呼吸道有一些不适感。但不会升高血压，实际上反而会使血压下降，我们在生活中可以少吃一些辣椒。
谣言：
爱吃辣的人更易得老年痴呆。
最近网上有消息称，一项长达15年的跟踪研究发现，爱吃辣会增加患老年痴呆症的风险。那辣椒还能安心吃吗？
卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员研究表明，从总体趋势上看，1997年至2006年，所有摄入量的受试者认知功能均在下降，且辣椒摄入量与认知功能成反比，但与体重指数和高血压之间没有相关性。因此，研究人员认为，每天摄入超过50克辣椒不利于老年人的认知功能，很可能导致老年痴呆。这项研究中的辣椒摄入量只包括新鲜的辣椒和干燥的辣椒，不包括甜椒和黑胡椒。
辟谣：
民以食为天。中华民族“吃辣”的饮食文化可谓源远流长，在世界范围内也占有一席之地。对吃辣到底好不好以前也有不少讨论，但大多是经验性地观察总结。但最近网上有个惊人的消息：一项长达15年的跟踪研究发现，爱吃辣会增加患老年痴呆症的风险。天呐！真的吗？那辣椒还能安心吃吗？ 这则网传消息的原文如下：
“卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员研究表明，从总体趋势上看，1997年至2006年，所有摄入量的受试者认知功能均在下降，且辣椒摄入量与认知功能成反比，但与体重指数和高血压之间没有相关性。因此，研究人员认为，每天摄入超过50克辣椒不利于老年人的认知功能，很可能导致老年痴呆。这项研究中的辣椒摄入量只包括新鲜的辣椒和干燥的辣椒，不包括甜椒和黑胡椒。”
这则消息里涉及的那个15年追踪研究就是以下这篇研究：
Shi, Z., El-Obeid, T., Riley, M., Li, M., Page, A., & Liu, J. (2019). High Chili Intake and Cognitive Function among 4582 Adults: An Open Cohort Study over 15 Years. Nutrients, 11, 11831193.
笔者研读了这篇研究论文，相当不错的工作，发表在《Nutrients（营养物）》学术期刊中，是一项15年的追踪调查研究，分析了1991年至2006年，中国成年人辣椒的摄入量、认知功能、自我报告的记忆力等其他各个因素之间的相关。直译该研究的发现，人家是这样表述的：“辣椒摄入量与认知功能有负相关；与不吃辣椒的人相比，每天辣椒摄入量超过50克的人，他们所报告的记忆功能更差些，下降的程度更多一些。”（“Chili intake was inversely related to cognitive function.
寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌？辣椒与辣椒素当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性成分——辣椒素与癌症的关系。 辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1(vanilloid receptor subtype 1，VR1)结合（这种受体在机体受到热刺激的时候也会被激活），促进神经递质P物质(substance P)的释放，从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。这个过程同时还会促进脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。辣椒素与癌症的纠结致癌：1994年《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology）报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的“病例-调查”研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高[1]。这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地“病例—调查”研究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒）相比，高剂量辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒)患胃癌的风险增加[2]。不过，这两篇论文在谈及辣椒与胃癌的关系时，都严谨地使用了“可能”“相关因素”等词，而没有明确地给出辣椒致癌的结论。2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹·艾林（Nuray Erin）等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散[3]。2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》(Cancer Research)上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物（本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果），在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯（TPA）诱发皮肤癌时起促进作用[4]。治癌：上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，应该会致癌吧？实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡[5]，且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡[6]。另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡[7]。2008年美国著名学术杂志《凋亡》（Apoptosis）杂志发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与“癌中之王”——胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响[8]。接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素(2.5毫克/千克体重,每周5次；或5毫克/千克体重，每周3次)。结果发现辣椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。加利福尼亚州立大学的一个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，而且也得出了类似的结果[9]。另外，近年也有辣椒素诱导鼠膀胱癌细胞、人肝癌细胞等癌细胞凋亡的报道[10][11]。到底致癌还是治癌？辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长[9]，但也有研究结果表明辣椒素能促进前列腺癌细胞的增殖[12]。这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决；其次，辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研究。结论 ：对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
中国知网发表论文的条件
第一，首先需要清楚的知道发表论文的要求，然后根据相关要求选择正规且合适的刊物1 )确保刊物是新闻广电总局认可的正规的，有CN和ISSN双刊号；2）省级或者国家级的刊物；3 )发表后文章能在知网检索到，意思就是说这个刊物得是知网收录的；4）为了赶上评审，和大家就得提前几个月甚至半年时间准备好文章并成功发表，因为一般刊物的发表周期都是3个月左右，收到刊物后文章检索还需要2-3个月时间，不然发表后到评审了检索不到文章就麻烦了。根据这些要求去进行严格筛选，所以需要提前半年准备。第二，选定刊物后根据刊物的要求去准备文章，投其所好以便成功发表！第三，一切准备就绪后就可以安排发表了，一般的发表流程是投稿——审稿——文章通过就发电子版录用通知书，没通过就告知退稿或修改——付版面费——出刊邮寄杂志——网上检索文章。更多发表问题加友更方便
一、文章质量要符合发表的基本要求文章的质量是一个很抽象的东西，但也有一个大致通用的标准，即，观点正确，文字通畅，逻辑严密，结构合理，结论有创新，等等。如果您有了这样的文章，就可以进行下一步投稿的事情了。但是，由于我国学术界的特殊情况，文章质量达到发表的要求并不是太难的事情，或者经过我们的修改就可以发表。关于质量，可以参考日本质量专家的话，质量的核心是实用性。二、文章的选题要符合刊物的定位，不能乱投稿大家都知道，每一个刊物或者杂志都有自己特定的宗旨、栏目和专业定位，投稿前必须先对此进行了解，弄清楚目标杂志是哪个方面的。还要搞清是季刊、双月刊、月刊还是半月刊、周刊，这直接影响您的稿件发表的速度。三、文章格式要规范，还需控制字数学术性期刊的格式是非常严格的，论文的格式可以参照你所投刊物的要求去做。至于字数，因为很多刊物是按计空格字数收费的，所以，您要根据需要确定文章的字数，省得花冤枉钱。比如，高校评中级职称一般3500字就可以了，社会上评高级会计师、高级工程师等，3000字以上即可。还要注意，如果文章有图表，则要适当增加版面。四、提前投稿，尽量提前2—3个月投稿一般的学术刊物，从接收稿件到样刊出来，需要2-3个月。如果是核心刊物，则需要半年，或许更长时间。虽然最近几年，有很多刊物变成了月刊、半月刊，甚至旬刊，但还是提前准备为好。
①、看期刊是否正规合法：大家无论选择哪本期刊，都要首先确认自己要投稿的期刊是否正规合法，建议大家亲自去中国新闻出版总署查看一下，你所选择发表论文的期刊是否被收录了!②、看期刊级别是否合适：对评职称的人来说，期刊级别是非常重要的问题!期刊级别的高低限制着你评职称的等级，如果评初、中级职称，省级期刊就可以;如果是评高级职称，则必须是国家级期刊!在期刊级别这点上，大家一定要注意看单位的要求，有些单位会要求核心级的期刊，那么大家在选择发表论文的期刊时就要注意了!③、看期刊收稿方向是否符合：每本期刊都有自己的研究领域，有自己的侧重点，选择一本符合你论文发表方向的期刊，能够确保文章快速通过审核，也更能证明你论文的学术价值④、看刊期是否来得及：评职称也好，大学生发表论文也好，都是有时间要求的，所以大家必须看下你所选择的发表论文的期刊是否能够及时见刊!
据学术堂了解,论文发表是职称评审必备条件之一,各行各业想要晋升职称,就必须发表相应要求的职称论文,职称论文不过关,通过评审就无望,所以职称论文是很关键的评审材料,也正是由于职称论文的重要性,使得每年都有不少职场人士因为职称论文发表问题犯愁,职称论文写作与发表并没有那么难,尤其一般级别的职称评审,职称论文只需要大家发挥正常的写作水平就可以,申报人员主要把握了职称论文发表格式、写作技巧、发表流程等方面的内容,顺利发表一般不是问题.发表职称论文需要注意什么问题?一、发表文章质量要求发表论文的质量自然是提升论文收录的一个主要的条件.对于这个方面来说主要就是针对于论文的观点正确,文字通畅,逻辑严密,结构合理,结论有创新,等等.之前收到一篇文章,错别字多,语句不通顺,编辑实在是看不懂,只能联系作者退稿修改,退稿再修改再审稿,浪费时间,严重的话永远拒收稿子.二、论文格式规范杂志论文格式要求每一个刊物或者杂志都有自己特定的宗旨、栏目和专业定位,投稿前必须先对此进行了解,弄清楚目标杂志是哪个方面的.还要搞清是季刊、双月刊、月刊还是半月刊、周刊,这直接影响您的稿件发表的速度.符合自己单位要求发表论文是为了自己的职业生涯能够更好,所以发表论文前一定要了解自己所在单位职称等级对于论文格式结构的种种要求,如:字数、论文篇数,对第一作者是否要求、期刊要求(核心?普刊?),有的单位甚至对文章格式都有严格规定(论文摘要、关键词、正文、参考文献、图表等方面的事项).三、论文发表时间一般的学术刊物,从编辑接收稿件到样刊出来,需要2-3个月.如果是核心刊物,则需要半年,或许更长时间.不少作者认为期刊不是都是月刊、半月刊、旬刊,我这个月投稿,不是就安排下个月就出刊了,其实不然,很多期刊都是被提前会安排好版面,有些期刊版面都安排到下一年了,所以为评职称,还是提前准备为好.四、选择合法刊物发表论文不是随便找个期刊就可以的,期刊必须具有合法性,是合法期刊.不是国家新闻出版总署批准刊号的刊物,都是非法刊物.目前我国大约有1000-2000家非法刊物,或不规范的刊物.对大部分普通作者来说,是很难判断刊物的合法性的.对于有疑问的期刊,可以去国家新闻出版总署期刊查询里,确认一下是否是合法期刊.
辣椒发表在nature上的论文
编者按： 2020年12月14日,国际期刊《Nature》公布了2020年度十大重磅科学发现，这十大重磅科学发现中有一项是 “哈佛大学团队发现一夜白头的产生机制”。
在过去很长的一段时间里，科学家们都不知道究竟是什么机制造成的人类一夜白头，大家都是根据自己的经验认为，压力是造成一夜白头的原因，但是没有任何科学的证据证明压力是造成“一夜白头“的原因。
在中国 历史 上最著名的而且有史书明确记载的一夜白头的人物是伍子胥，欧洲最著名的一夜白头的人物是法国国王路易十六的王后玛丽·安托瓦内特，她因为被废除皇后而一夜白头，至今，在欧洲一夜白头也被称为“玛丽·安托瓦内特症”。
2020年1月22日，哈佛大学的研究团队在国际期刊《Nature》上公布了关于一夜白头的相关研究报告，报告中指出他们的研究团队找到了“一夜白头“的生理运行机制。
大致研究过程是这样的：
首先，研究团队以黑色老鼠为实验对象，他们首先需要确认实验用的黑色老鼠毛色淡化是否跟它们所承受的压力有关。 为了确认两者之间的关系，研究人员将黑色老鼠暴露在实验设定的各种压力源之下，包括 束缚压力、慢性不可预知的压力和伤害感受诱导的压力， 比如：将笼子倾斜、开整晚的灯等等。最后结果表明，在压力下，黑色老鼠的毛色随着时间的变化明显变浅， 该结果证明老鼠跟人类一样，在承受一定强度及长度的压力后，会有毛色淡化的现象。
随后，研究团队的研究人员将 辣椒素 (Resiniferatoxin)作为 伤害感受诱导压力 源注入老鼠体内，几天后，研究人员通过免疫荧光染色法发现：实验鼠毛囊中的黑色素干细胞数量大幅减少， 这项结果表明黑色素干细胞减少会使毛色淡化。
到这里，研究人员推测承受压力后毛色淡化的原因，是否跟免疫系统有关？于是，研究人员将辣椒素(Resiniferatoxin) 注入缺乏免疫B细胞和T细胞的实验鼠体内， 但是发现实验鼠的毛色一样会淡化，这表明毛色淡化的机制与免疫系统无关。
压力究竟是通过什么机制影响毛色？
为了找到这个问题的答案，研究人员又进行了另外一项实验，他们首先对实验鼠进行了一系列的生理刺激，随后对实验鼠血液中的激素含量进行测试，他们发现实验鼠血液中皮质酮(由肾上腺的皮质产生的一种物质)及去甲肾上腺素(又称“正肾上腺素”)的浓度明显增加。
于是，研究人员通过技术手段使实验鼠不分泌皮质酮，并向其体内注入辣椒素，最后结果显示，实验鼠的毛色还是发生淡化现象；随后，研究人员提高实验鼠体内皮质酮浓度，但是实验鼠的毛色淡化现象并未发生改变。 这个实验结果显示，被称为压力荷尔蒙的皮质酮，并不是造成毛色淡化的主要原因。
与此同时，研究人员使用同样的方法使实验鼠不分泌“去甲肾上腺素“，然后再向其体内注入辣椒素，神奇的现象发生了：实验鼠的毛色淡化现象消失了！随后，研究人员又向实验鼠体内注入“去甲肾上腺素“，注入“去甲肾上腺素“周围的毛色明显淡化，这证明一夜白头与“去甲肾上腺素“有关！
研究人员通过深入研究后发现，当机体感受到压力的情况下，黑色素干细胞的交感神经就会被激活，激活后的交感神经，会使“去甲肾上腺素“突然释放， 此机制会促使黑色素干细胞不正常地迅速增生，接着分化、迁移，最后永久地流失，导致毛色淡化。
本文系郑州市首届少儿科普征文大赛投稿入选作品
作者：义法
观点仅代表作者本人，不代表本号立场
因为你傻被 这都不知道啊 那你吃完麻椒麻嘴不 哈哈
因为我们是用嘴吃辣椒哈