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土耳其科学家发表论文吗

发布时间:2024-07-02 20:58:44

土耳其科学家发表论文吗

土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的,世界上有三个国家最讲究吃,第一是中国,第二是法国,第三就是土耳其,可以说土耳其饮食把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通,发展出了自己多姿多彩的 美食 文化。说起土耳其饮食,人们首先想到的就是烤肉,但酷爱烤肉的土耳其人很少得心血管疾病,这似乎有悖我们的常识。下面就来看看土耳其家庭的一日三餐,顿顿爱吃肉,为何很少得心血管疾病。

1、早餐

直到奥斯曼帝国后期,土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃,另一顿则为晚餐。现在,正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐,尤其在漫长的冬季,这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候,特别是客人来访的时候,还会在傍晚时分再加一餐。

品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴中,早餐并不花哨。土耳其家庭早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱,饮料主要是红茶,此外,还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其番茄、洋葱、辣椒和白奶酪一起炒制的鸡蛋。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。

土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay,发音是差不多是“恰一”,和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。倒茶也很有讲究,玻璃杯口放有一个过滤网,一般先把小茶壶里的茶水倒入一半,然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦,一般放进两块方糖即可。

2、午餐

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单,但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。

土耳其家庭午餐一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多 健康 食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。最常见的是扁豆汤;红扁豆饭和西红柿;以及品种丰富的肉菜、蔬菜、米饭类菜品和多玛,一种塞了米饭和肉馅的蔬菜。

多玛俗称土耳其菜包,形状各异,分冷、热两种,一般由葡萄叶做成。里面裹有肉末、米饭、辣椒、荷兰芹或小葡萄干。热的多玛是一道正宗的主菜,冷多玛则常常被用作凉菜招待顾客。另外还有一种用卷心菜而不是葡萄叶的菜品,味道也一样可口。

在土耳其,午餐不仅有多汁的烤串和包裹着精心烹调的米饭的葡萄叶卷饭。还有各种开胃菜,用的都是当季最新鲜的食材。刚刚捕获的鲜鱼经过炭火烘烤后立刻上桌,原汁原味,再配上如同刚从田里摘下的新鲜蔬菜沙拉和土耳其著名的八角茴香白兰地。浓郁的土耳其红茶装在晶莹剔透的玻璃杯里,配上被蜜糖浸泡过的果仁蜜饼,蜜饼上还装饰着来自加济安泰普的饱满的绿色开心果。

土耳其在 历史 上从不是以吃鱼而闻名的民族,一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯;但伊斯坦布尔优越的地理位置,使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料,上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是,无论是路边大排档还是餐馆,店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。

3、晚餐

土耳其家庭的晚餐主食爱吃薄饼,土耳其薄饼是一种圆形薄面团,上面撒有很多肉末,是一道比较常见的晚餐 美食 。吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹,上面挤点柠檬汁。跟传统的披萨不一样的是,土耳其披萨中没有奶酪。尽管如此,土耳其披萨的美味却丝毫不减,特别是刚新鲜出炉的时候,口感松脆可口,香气四溢。

土耳其晚餐最常见的是牛肉,其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种:肉丸、炖肉和烤肉,还有就是烤肉串。旋转烤肉或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型,也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉,里面通常加薯条和蔬菜,再挤上酱,拿饼卷起来吃。烤肉在土耳其有将近10种分类,土耳其烤肉的讲究可见一斑。土耳其人喜欢在吃烤肉的时候喝上几杯红酒。

过去的土耳其家庭会把胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑葚做成干果,以备冬日制作食物或甜点之用。夏天的时候,将胡椒或西红柿煮烂做成酱,然后放到太阳底下晒成酱干。用水、盐、醋腌制泡菜,在冬季常用来做饭。夏末制作的酱菜可以吃整个一冬天。用酸樱桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖浆也是冬季很重要的食物来源。

如今在土耳其有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯,先是只加盐,把肉煮了,然后冷冻起来,就可以留到冬天吃了。此外,骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样,风干了留待冬日享用。好多传统依然被人们保留延续着。

为何土耳其人很少得心血管疾病?

《The Lancet》,中文译名《柳叶刀》杂志是目前世界医学界最权威的学术刊物之一,其在医学界的影响甚至超过了《Nature》和《Science》这样的顶级科学类杂志。The Lancet在整个医学界的发言仍保持着其独立性和权威性。无数医学家和科学家都以能够在《柳叶刀》上发表论文而作为至高荣誉。

《柳叶刀》曾在2019年发表了一项联合研究,来自35个国家的43万受试者参与了这项研究。其中有一项研究结果显示,心血管疾病是全球范围内致si的主要原因,也是造成医疗支出和经济负担的主要原因。在美国,心血管疾病在所有siwang原因中排名第一,在我国,心血管疾病仅次于癌症,成为我国居民第二大si因。

在这几十万的受试者中,土耳其人却是患心血管疾病最低的国家之一,其原因就是土耳其的饮食习惯。

1、爱喝红茶

土耳其人每天至少得喝10杯红茶。不论上班、聊天、等人、等车、会朋友、谈生意、闲余餐后,都得来杯茶。在土耳其,无论城市还是乡村,只要是供人休息的地方,就有茶馆或茶座。研究证明红茶可增强免疫力、预防许多种疾病;还可降低体内胆固醇水平、防龋齿、清肝、降压、保护血管。

2、爱喝葡萄酒

红葡萄酒也是爱吃红肉的土耳其人喜爱的饮料。土耳其作为世界第五大葡萄生产国,出产过许多高品质的葡萄酒。土耳其专家认为,红葡萄酒富含维生素C、维生素E、硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,延缓衰老,能有效降低血胆固醇,并防止血栓形成,防治心脑血管病。

3、食用橄榄油

土耳其人食用的油主要是橄榄油,同时还有吃橄榄的习惯。被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,研究证明橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能有效的降低三高和心血管疾病的发病率。

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华为5g技术是谁研究出来的?中国5G技术主要靠华为,华为5G技术靠的是土耳其一个科学家发表的论文。这个科学家的老师是一个美国教授,然而科学家和他的美国老师关于5G技术提出了两种不同的方案。所以这个理论基础是根基,没有根基,自主研发就无从谈起。另外就是经济,科技实力,有4G技术铺垫,有大量资金支持就有希望,这恰恰是华为的优势。再有一点就是通信技术标准制定和垄断的威力了,谁制定了标准,谁有了垄断的地位,谁就能够在市场上通吃。这也是为何中国5G技术要领先世界的原因,也是为何只有中国在内的大国能够研发的原因。

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资料表明前生物阶段的化学演化并不局限于地球,在宇宙空间中广泛地存在着化学演化今天,随着科学的发展,地质学家认为,在地球形成的早期,地球受到了大量的小行星和。

土耳其科学家发表论文时间

麦克斯韦是英国著名的 物理 学家以及科学家,下面是我为你搜集麦克斯韦简介,希望对你有帮助!麦克斯韦简介 对于麦克斯韦简介,并不是大多数的人都了解,麦克斯韦作为英国著名的 物理学 家, 数学 家以及电动力学的创始人,其一生的成就,可以说是为世界的物理学界作出了巨大的贡献,尤其是他的麦克斯韦电磁场理论,直接奠定了麦克斯韦在电磁场领域的奠基人地位。 然而关于麦克斯韦简介不单单只是如此而已,以上介绍的只是关于麦克斯韦一生极少数的一部分成就而已,其实在19世纪,人们普遍认为麦克斯韦是最具有影响力的物理学家以及科学家了,后人把麦克斯韦和牛顿齐名,统称为是实现光,电,磁的第二次大综合,而牛顿是第一个实现大综合的人,所以麦克斯韦成就完全可以和牛顿媲美。 还有在了解了麦克斯韦的科学成就之外,我们还应该关心一下他的生活状况,因为,他的家庭状况以及生活情况都是我们了解麦克斯韦简介的一部分,在1831年的时候麦克斯韦出生在一个富裕的家庭里,他从小就表现出了数学方面异于常人的天赋,之后 毕业 于英国的剑桥大学,成为了当时学校里最负盛誉的教授。 后来,麦克斯韦和一名叫凯瑟琳的女子结婚,婚后的日子平平淡淡,夫妻俩也一直相敬如宾,但是可惜他们始终没有属于自己的孩子,更让人觉得惋惜的是,麦克斯韦在48岁的时候,就因为患病与世长辞了,整个物理界都感到相当遗憾,而这也就是麦克斯韦一生的简介。 麦克斯韦生平 事迹 麦克斯韦出生在英国爱丁堡一个普通地主家庭,他8岁时母亲就去世了,之后一直在父亲的教导下学习科学,麦克斯韦在16岁时就进入爱丁堡大学读书,在1850年也就是他19岁的时候继续到剑桥 大学学习 数学,1854年的时候,从数学系毕业开始留校任职直到去世。这就是早年间麦克斯韦的生平经历。 麦克斯韦的生平经历中还着重提到了麦克斯韦的成就,他15岁时就独立发表过数学 论文 ,他在物理学中的最大贡献是建立了统一的光和电磁理论,他也曾经预言了电磁波的存在,这种预言在100多年后变成了现实,得到了世人的充分认可,麦克斯还曾经写出科学巨著《电磁学通论》,这本书中讲述了统一的经典电磁场理论。 麦克斯韦还独自应用数学统计的方法导出了分子运动规律,并且发明了麦克斯韦速度分布律,麦克斯韦还曾经创立了定量色度学,这是他研究过土星的光环和视觉理论后创立的一门 学科 ,他生前也一直在着手建立卡文迪许实验室,后来这个实验室成为了世界最著名的学术中心之一。 麦克斯韦的生平经历很精彩,虽然他只活了49岁,但却是物理学界最著名的一颗明珠。麦克斯韦这一生中做过很多预言,他曾经预言过电磁波的存在,也曾经预言过手机的出现,不过,可惜在他生前人们并没有对他的预言太过当真,直到他死后很多年人们才意识到这位天才科学家的预言有多么准确。 麦克斯韦的评价 麦克斯韦提出的电磁理论,在物理学界上具有划时代的意义,然而非常遗憾的是,麦克斯韦本人却没有时间证实自己理论的准确性,而这些因素既有客观的方面,也有主观方面的因素,在当时的科学研究环境下,麦克斯韦是无法更加精细的从事电磁研究的,然而,即便是他的理论不是很完善,也无法影响人们对麦克斯韦的评价。 当时大多数的科学家,对麦克斯韦的评价都是相当高的,他们一致认为麦克斯韦是相当具有发展潜力的物理学家,他对于科学研究的热爱,已经到了痴迷的地步,他把自己所有的精力都放在了对于电,光,磁的研究上面,以至于他无心顾及自己的身体状况,最终48岁的时候,因为患病与世长辞了。 据说,当年艾克斯韦在做实验的条件是相当艰苦的,他所有的科学实验都是在自己租住的寓所里面进行的,那是一间狭长的阁楼,由于资金不足,他们只能通过生炉火来调节室内的温度了,好在他有一个善解人意的妻子,在他做实验的时候妻子常常给他充当助手,环境艰苦的难以想象,但是正是那一段艰苦的科学研究,导致麦克斯韦电磁学这一著作问世,并且受到了一致好评,这样一位视科学研究如生命的科学家,怎能得不到世人的认可?所以,对于麦克斯韦的评价,说他是一代伟人都不为过。猜你喜欢: 1. 关于麦克斯韦的介绍 2. 法拉第生平简介 3. 历史上麦克斯韦是谁 4. 麦克斯韦的一生是怎样

外国著名科学家牛顿,法拉第,伽利略,安培,赫兹,普朗克,爱因斯坦,伦琴,居里夫妇,霍金,孟德尔,杨振宁。 美国物理学家,发明家,政治家,社会活动家。1706年1月17日生于波士顿,1790年4月17日卒于费城。父母都是英国移民,以制造蜡烛和肥皂为业。他于12岁到印刷所里当学徒,从那时起,长期未脱离印刷工作。1727年富兰克林组织一个社团,这是1743年创立的美利坚哲学会的前身。1731年他在费城创办了北美第一个公共图书馆。1737~1753年任费城邮政局长。约在1744年开始从事电学的研究。1751年创办了费城学院(后来的宾夕法尼亚大学)。1753年,获科普利奖章。同年,他还 获得 哈佛 大学、耶鲁大学 的荣誉学位 。 1756年当选为英国皇家学会会员,1769年当选为美利坚哲学会会长。1772年他还当选为法兰西科学院的外国院士。 他是美利坚合众国的创始人之一。在美国独立战争中他积极参加反英斗争。当选为第二届大陆会议代表,并参加起草了《独立宣言》。1776~1785年出使法国,促成了美、法同盟的建立。1787年当选为制宪会议的代表,参加起草了美国宪法。他积极主张废除奴隶制度。 富兰克林是第一个在纯科学领域中享有国际声誉的美国科学家,是美国电学研究的先驱者。他对电学的研究结果统一了当时混乱的电学知识。他最主要的贡献就是对说明各种电现象的理论(如电荷的产生、电荷的移转、静电感应等)作了比较系统的阐述。最初,他热衷于发明设计小器件,这给他以后的电学实验研究打下坚实的基础。1745年起他在不到10年的时间内,利用一些简单的工具、器械进行了各种大胆的新的电学实验。通过实验,富兰克林首先提出电学史上一项重要的假说:电的单流质理论。富兰克林第一次用数学上的正负概念来表示两种电荷的性质;同时还发现了尖端放电现象。更重要的是,富兰克林提出了电的转移理论。以后,这个理论发展为电荷守恒定律,这是自然界最基本的定律之一。1747年,富兰克林对莱顿瓶进行了研究,阐明了电容器的原理。在1749~1751年间,富兰克林仔细观察和研究了雷、闪电和云的形成,提出了云中的闪电和富兰克林的风筝实验摩擦所产生的电性质相同的推测。1750年提出了关于避雷针的建议。这一建议首先于1852年在法国马利大学得到应用。1752年他在费城进行了震动世界的电风筝实验,证明了他的“闪电和静电的同一性”设想。富兰克林还研究了带电体之间的相互吸引和排斥;不规则带电导体中的电荷分布;感应起电现象等。富兰克林创造了许多电学方面的专门名词。富兰克林相当广泛地研究和观察自然现象。他还阐述了热传导理论;研究过利用蒸发取得低温的方法;近代通风的方法;各种植物的移植;传染病的防治;墨西哥湾流速和温度的测量以及北美洲风暴运动的方向等等。富兰克林著名的发明有摇椅、双焦距眼镜、宾夕法尼亚火炉、高架取书架等等。 富兰克林在哲学上拥护自然神论,承认自然界的存在及其客观性。他也是最先有意识地用劳动时间来确定生产价值的人。富兰克林预言美国人口是按几何级数增加的,平均每25年增长 1 倍。这预言已为美国政府在上一世纪的人口普查所证实。富兰克林电学著作和论文有:《电的实验与观测》、《对于导电物质的性质与效应的见解和推测》、《在美国费城所进行的关于电的实验与观测》、《论闪电与静电的同一性》等。另西门子---发电机 本茨----汽车(内燃机趋动) 贝尔----电话 马可尼---无线电报 诺贝尔---炸药 爱迪生----电灯 汤姆逊(1856—1940)英国物理学家。1897发现物质结构的第一种基本粒子一电子。 富尔顿(1765—1815)美国发明家。1807年,富尔顿制成蒸汽汽船。 本茨(1844一1929)德国工程师。1868年,制成世界上第一辆三轮内燃机汽车。 伏打(1745-1829)意大分物理学家。1800年,他制成伏打电堆,不久又发明伏打电池,使人们第一次获得了稳定而持续的电流。 奥托(1832一1891)德国工程师。1876年,制成第一台四冲程循环的煤气内燃机。使汽车和其后飞机的问世成为可能。 戴姆勒(1834一1900)德国机械工程师。1883年制成的第一台汽油机,1886年又制成世界上第一辆四轮内燃机汽车。 帕森斯(1854—1931)英国发明家。1884年制成第一台多级反动式汽轮机。 狄塞尔(1858-1913)德国工程师。1897年制造了第一台柴油机。 贝塞麦(1813—1898)英国工程师。1856年发明转炉炼钢法。 爱迪生(1847—1931)美国发明家。他一生完成1300多项发明,对人类产生了巨大影响。1897年,他成功地研制出白炽灯。 莫尔斯(1791—1872)美国发明家。1837年,发明电报机,1844年5月24日,拍发出世界上第一封电报。 贝尔(1847—1922)美国发明家。1876年发明电话。 马可尼(1874—1937)意大利工程师。1895年发明无线电报。1899年3月28日,他成功地实现了无线电通信。 诺贝尔(1833-1896)瑞典发明家。1867年发明安全炸药。

杨振宁是中国的

1、阿尔伯特·爱因斯坦

阿尔伯特·爱因斯坦1900年毕业于苏黎世工业大学,并入瑞士籍。1905年获苏黎世大学哲学博士学位。

曾在伯尔尼专利局任职。苏黎世工业大学、布拉格德意志大学教授。1913年返德国,任柏林威廉皇帝物理研究所长和柏林大学教授,并当选为普鲁士科学院院士。1933年因受纳粹政权迫害,迁居美国,任普林斯顿高级研究所教授,从事理论物理研究,1940年入美国国籍。

2、艾萨克·牛顿

他在1687年发表的论文《自然定律》里,对万有引力和三大运动定律进行了描述。这些描述奠定了此后三个世纪里物理世界的科学观点,并成为了现代工程学的基础。

他通过论证开普勒行星运动定律与他的引力理论间的一致性,展示了地面物体与天体的运动都遵循着相同的自然定律;为太阳中心说提供了强有力的理论支持,并推动了科学革命。

3、詹姆斯·克拉克·麦克斯韦

出生于苏格兰爱丁堡,英国物理学家、数学家。经典电动力学的创始人,统计物理学的奠基人之一。1831年6月13日生于苏格兰爱丁堡,1879年11月5日卒于剑桥。

4、迈克尔·法拉第

英国物理学家、化学家,也是著名的自学成才的科学家,出生于萨里郡纽因顿一个贫苦铁匠家庭,仅上过小学。1831年,他作出了关于电力场的关键性突破,永远改变了人类文明。

5、乔治·西蒙·欧姆

欧姆发现了电阻中电流与电压的正比关系,即著名的欧姆定律;他还证明了导体的电阻与其长度成正比,与其横截面积和传导系数成反比;以及在稳定电流的情况下,电荷不仅在导体的表面上,而且在导体的整个截面上运动。

土耳其科学家发表论文要求

靠思路快速发表SCI论文思路永远是最重要的,我多次发表文章表明一个意思,发表论文的目的是交流思路,只要有思路就可以发表论文,而且不一定就做实验就可以发表论文,包括SCI论文,例如2010年我们课题组只用这样的手段就发表3篇SCI论文,第一篇是提出氢气可以治疗一氧化碳中毒,这个论文是在我们取得实验证据的前提下,先发表了一篇论文,有一点投机取巧的味道;第二篇是根据我去年申请国家自然科学基金的内容(没有中),提出口服甘露醇可以通过诱导大肠内细菌产生氢气发挥抗氧化作用,这个观点我们没有全面直接的实验证据,但我们已经在人体上证明了口服甘露醇可以通过诱导大肠内细菌产生氢气的现象,至于能不能具有抗氧化作用,我们因为获得经费资助,就没有深入开展;第三篇论文是因为一个学生在做采用乳果糖治疗结肠炎的研究过程中,发现曾经有人已经证明了这个效果,但没有从诱导氢气的角度来认识,我们就把这个内容按照观点发表了论文。

《Nature》杂志蛮不错的

你想怎么发表吗?想是通过什么渠道去安排呢?

目前不理解或理解不了的,或与现代科学范式相背反的东西,

但不能抹杀别人研究和发表自己论点的权利!

确定学校或者单位对期刊的要求,根据要求找相应的刊物。确定刊物的真假,刊物必须能在中国新闻出版总署查到,而且期刊至少在以下一种期刊网收录:知网、万方数据、维普资讯或者龙源期刊网。一般文章都是出刊两个月左右被网络数据库收录。确保自己写出来的文章是原创,能通过论文检测,如果文章是抄袭的会给自己带来很多麻烦。要发表一般的刊物可以找一些中介、代理来操作,会省去很多麻烦。要是发核心等高级别的刊物最好从文章质量上面下功夫,自己去投稿。

土耳其专家发表论文

Botros Rizk

CFG全球医疗总监、美国试管婴儿教父

Botros Rizk教授是生殖研究和治疗领域的医学博士,擅长试管婴儿领域内疑难杂症的治疗。作为生殖内分泌学和不孕不育学的教授和负责人,他在不孕不育和生殖医学领域发表了 150 多篇论文并担任多个专业杂志期刊的主编和美国生殖医学会研究生课程的审稿负责人。

Botros Rizk教授根据多年对试管婴儿领域里疑难杂症的治疗经验并结合其深厚的学术造诣,撰写 40多本专业医学书籍,至今都作为包括美国、中国在内许多国家的医科大学教学用书。

Botros Rizk教授师从诺贝尔奖得主Robert Edwards(罗伯特•爱德华兹)。Rizk教授担任南阿拉巴马大学生殖内分泌、不育症、妇产科终身教授和负责人。他是美国体外受精和 ART 项目的医学、科学、实验室主任和临床顾问。

Botros Rizk教授擅长治疗子宫内膜异位症和国际卵巢刺激综合征,并担任中东生育协会的 主席,美国生殖医学会(ASRM)的人类辅助生殖技术(ART) 研究生课程讲师。其撰写的针对卵巢过度刺激综合征的书籍被认为是卵巢过度刺激综合征(OHSS)的标准参考。

美国试管婴儿教父

美国生殖医学学会国际委员会联合主席

美国南阿拉巴马大学终身教授

美国妇产科学院院士

英国皇家妇产科医学院院士

高复杂性临床实验室主任

Botros Rizk教授是生殖研究和治疗领域的杰出专家,同时拥有在美国、加拿大、英国和其他数个国家的行医职业资格,擅长试管婴儿领域内疑难杂症的治疗。作为生殖内分泌学和不孕不育学的教授和负责人,他在不孕不育和生殖医学领域发表了150多篇论文并担任多个专业杂志期刊的主编和美国生殖医学学会主席研究生课程的审稿负责人 。

Rizk 教授根据多年对试管婴儿领域里疑难杂症的治疗经验并结合其深厚的学术造诣,撰写40 多本专业医学书籍,至今都作为美国、中国乃至全球的医科大学教学用书。

Botros Rizk教授师承诺贝尔奖得主、英国试管婴儿先驱、试管婴儿发明者Robert E dwards(罗伯特•爱德华兹) ,在剑桥大学伯恩霍尔医学院开始他的生殖医学生涯。1993 年,鉴于Botros Rizk在剑桥大学3年任职期间的杰出服务,获得英国剑桥大学文学硕士。

Rizk 教授担任南阿拉巴马大学生殖内分泌、不育症、妇产科终身教授和负责人 。他是美国体外受精和ART项目的医学和科学主任、实验室主任和临床顾问,在学术领域上开辟了女性生殖系统免疫和防御课题的先河。

CEF全球医疗总监

CEF创始人、院长

师从诺贝尔奖得主

英国皇家妇产科医学院院士

加拿大皇家内科与外科医师学院院士

美国妇产科学院院士

三重认证 擅长不孕不育疑难杂症治疗

Botros Rizk教授是美国生物分析、胚胎学和男科学委员会以及高复杂性临床实验室主任,同时获得美国妇科专业委员会认证、美国生殖内分泌/不孕不育专业委员会认证、美国生物分析/胚胎学/男科学专业委员会认证,是全球为数不多获得3重认证的医生。作为生殖研究和治疗领域的杰出专家,Rizk教授同时拥有在美国、加拿大、英国和其他数个国家的医疗执业资质,尤其擅长处理多次试管婴儿周期失败等疑难杂症的治疗。

产研结合 实践方出真知

Botros Rizk教授在不孕不育和生殖医学领域发表了200余篇论文,出版了40余本专业书籍,部分至今作为美、中乃至全球的医科大学教材书在使用。Rizk教授的影响力不仅在科研领域,他在2014年11月20日AAGL(国际妇科微创大会)进行实时远程手术直播,受到在加拿大温哥华参会的2000多名外科医生观摩。他本人带领的团队所展示的用肌腱组织切除系统切除子宫间隔外科手术视频,更是于2015年获得了第44界国际妇科微创大会“最佳外科手术视频之一”的荣誉称号。此外,Rizk教授还是卵巢促排的长方案的研发者之一,这个方案成为了沿用至今的经典方案。

医疗世家 学术传承

Botros Rizk教授出生于医疗世家,母亲是著名的妇产科医生,家中长辈在埃及是名气不小的外科医生。不仅如此他的求学背景也十分耀眼,师从三位导师皆是生殖科与妇科发展历史上极有地位、做出突出贡献的里程碑式的学者。

当前任职

美国生殖医学学会国际会员委员会联合主席

欧洲人类生殖与胚胎学会特别工作组主席

中东生育协会主席

美国南阿拉巴马大学的生殖内分泌和不孕不育科终身教授兼主任

美国南阿拉巴马大学体外受精和生殖内分泌实验室主任

沙特阿拉伯吉达王国阿卜杜勒阿齐兹国王大学生殖内分泌和不孕妇产科杰出兼职教授

地中海生殖医学学会,科学顾问委员会成员

埃及生育和不孕不育杂志,北美副主编

专业资质

1981年,埃及开罗大学医学院,内外科全科医学学士。

1982年,美国外国医学毕业生教育委员会(FCFMG)

1983年,美国外国医学毕业生教育委员会(VQE)

1984年,英国皇家妇产科学院一期,皇家妇产科医学院院士

1985年,英国全科医学委员会,通过英国执业医师考试

1988年,英国皇家妇产科学院二期,皇家妇产科医学院院士

1992年,宾夕法尼亚州费城,通过联邦执照考试

1993年,鉴于担任大学讲师或教授这3年期间的杰出服务,获得英国剑桥大学(文学硕士)

1996年,加拿大皇家内外科医学院会员

1997年,美国生物分析、胚胎学和男科学委员会,高复杂性临床实验室主任。

1998年,美国妇产科学委员会外交官

1998年,美国妇产科学院院士

1998年,美国外科医师学会会员

2000年,英国皇家妇产科学院院士

专业委员会认证

1988年,英国皇家妇产科医学院院士妇产科认证

1988年,美国妇产科委员会妇产科认证

1997年,美国生物分析委员会胚胎学和男科学认证

1996年,加拿大皇家外科医师学院妇产科认证

1993年,英国皇家妇产科学院对顾问岗位的认证

1992年,美国国家医疗委员会联合会认证

1984年,美国外国医学毕业生教育委员会认证

1985年,英国专业语言和医疗委员会,英国医学总会认证

1981年,埃及开罗大学医学院认证

主要学术荣誉

1978年,埃及开罗大学医学院,解剖与生理学荣誉学位

1979 年,埃及开罗大学医学院,药理学和寄生虫学荣誉学位

1980年,埃及开罗大学医学院,儿科学荣誉学位

1993年,英国剑桥大学临床学院,文学硕士

1995年,比利时布鲁塞尔,欧洲人类生殖与胚胎学会关于卵胞浆内单精子注射审查委员会的工作组

1995年,作为美国东区代表在英国伦敦皇家妇产科学院任职

1995年,美国生育协会第51届年会“疑难患者避孕问题”圆桌会议主席

1997年,美国生殖医学会年会“雌激素与口服避孕药的雄性性征对比”圆桌会议主席。

1999年,美国生殖医学学会中东生育学会分会主席、第三届妇产科微内窥镜世界大会主席。

2000年,南阿拉巴马大学医学院1999-2000,2000-2001毕业班十佳教师称号

2001年,美国生殖医学学会主席,教授排卵诱导研究生课程

2002年,美国生殖医学学会主席,教授辅助生殖技术研究生课程

2003年,美国生殖医学会国际委员会联合主席

2003年,世界妇产科大会第十七届国际妇产科联合会特邀专家

2004年,美国生殖医学学会第60届年会主席

2005年,美国生殖医学学会第61届年会,子宫肌瘤会议主席

2005年,中东生育协会 埃及卢克索全体会议12届年会特邀发言人

2006年,地中海生殖医学学会全会主题演讲人

2007年,埃及生育与不育协会第十二届年会全会主题演讲人。

2009年,亚历山大女性论坛 第三届亚历山大论坛主席

2009年,美国生殖医学会研究生课程主席

2010年,埃及生育和不育杂志北美副主编

2011年,亚历山大妇女健康研讨会会议主席

2012年,美国生殖医学学会第68届年会联合主席

2013年,第一届非洲国际妇产科联合会妇产科区域会议特邀发言人

2014年,埃及生育和不育期刊编委

2015年,美国生殖医学会第48届年会研讨会主席,发表《辅助生殖技术促排卵的并发症》《卵巢过度刺激综合症》主题演讲

2015年,第三届国际基因组医学会议特邀发言人,发表《预测和处理卵巢过度刺激》《卵巢过度刺激综合症》《促排卵并发症》《子宫内膜异位症和辅助生殖技术》《子宫异常》等主题演讲

2016年,第二届埃及生殖医学学会国际会议特邀发言人,发表《预防和处理卵巢过度刺激症》《手术和辅助生殖技术治疗子宫内膜异位症》主题演讲

2016年,美国生殖医学会会议主席,发表《优化辅助生殖技术成功的临床方法》演讲

2017年,中东生育协会第24届年度科学论坛会议主席

2018年,国际温和助孕学会,关于辅助生殖的温和方法的第九届世界大会主席

2018年,第十二届土耳其德国妇科大会会议主席,发表《生育能力保留》《多囊性卵巢综合征促排卵》等演讲

2018 年,中东生育协会主席,发布《生育能力保留最新研究》《体外受精前超声的检查价值》主题演讲

2019年,墨西哥蒙特雷第一届国际Citmer研讨会特邀发言人

2019年,印度班加罗尔第二届掌握与卓越会议特邀发言人

主要出版书籍

《子宫内膜异位症》英国牛津健康出版社,1998

《子宫内膜异位症土耳其语》英国牛津健康出版社,2001

《子宫内膜异位症第二版》英国牛津健康出版社,2003

《子宫内膜异位症西班牙语第二版》英国牛津健康出版社,2006

《卵巢过度刺激综合症》英国剑桥大学出版社,2006

《不孕不育和辅助生殖》英国剑桥大学出版社,2008

《子宫内膜异位症:当前治疗和未来趋势》美国Jaypee兄弟医学出版社,2009

《生殖医学和不孕不育的超声检查》英国剑桥大学出版社,2010

《促排卵,英国剑桥大学出版社》2011

《人类辅助生殖技术》英国剑桥大学出版社,2011

《临床不孕症和体外受精》美国Jaypee兄弟医学出版社,2012

《辅助生殖技术后的妊娠》英国剑桥大学出版社,2012

《氧化应激与女性健康》美国纽约Humana出版社,2012

《男性不育症的医疗和外科治疗》美国Jaypee兄弟医学出版社,2013

《生育能力保留:进展和争议》美国Jaypee兄弟医学出版社,2014

《妇科超声检查》英国剑桥大学出版社,2014

《妇科实践中的雄激素》英国剑桥大学出版社,2015

《妇产科中的高难度实际案例》美国Jaypee兄弟医学出版社,2016

《女性医疗护理》英国剑桥大学出版社,2016

《生殖医学中的标准操作程序》英国伦敦CRC出版社,2017

《辅助生殖技术并发症和结果》英国剑桥大学出版社,2017

《生殖医学中的男性不育症:诊断和治疗》英国伦敦CRC出版社,2019

《辅助生殖中的争议》英国伦敦CRC出版社,2019

《子宫肌瘤》英国伦敦CRC出版社,2019

《促排卵第二版》英国剑桥大学出版社,2019

《妇科急症的诊断和处理手段:超声和腹腔镜检查》英国伦敦CRC出版社,2020

《妇科内窥镜手术》英国伦敦CRC出版社,2020

《全球不孕不育症》英国剑桥大学出版社,2020

l 师从试管婴儿之父

Botros Rizk教授师从诺贝尔奖得主、英国试管婴儿之父Robert Edwards(罗伯特·爱德华兹) 。1978年第一例试管婴儿手术便是由Robert教授完成,迎接万众瞩目的小Louise Brown(路易丝·布朗)来到世上。

l 师从B超妇检第一人

同时,Botros Rizk也经Stuart Campbel(斯图尔特·坎贝尔)授业。Stuart教授是妇产科超声波诊断的先驱者,胎儿生物测量图表的发明人。此外,Stuart教授还参与并发明了B超技术。

l 师从多囊PCOS先驱

Howard Jacobs是Rizk教授人生中另一位令人尊敬的导师,他堪称研究多囊卵巢综合症PCOS的先驱。受到这位教授的启发,Rizk教授在“卵巢促排”及“卵巢过度刺激征”方面出版了多本书籍。

40+教科书级别医学书(部分书籍)

Rizk 教授共撰写 40 多本专业医学书,其中部分书籍至今都作为美国、中国乃至全球的医科大学教材书在使用。

个人主要著作

《世界诊所系列生殖医学杂志》

《生殖生物医学在线》

《美国生育和不育杂志》

《美国妇产科杂志》

《埃及生育协会杂志》

《中东生育协会期刊》

《人类辅助生殖技术》英国剑桥大学出版社

《子宫内膜异位症》英国牛津健康出版社

《卵巢过度刺激综合征》英国剑桥大学出版社

《不孕症和辅助生殖》英国剑桥大学出版社

《不孕症和辅助生殖》人民卫生出版社

《ART 并发症和结果》英国剑桥大学出版社

《生殖医学中的超声检查》英国剑桥大学出版社

《氧化应激与女性健康》美国纽约Humana 出版社

《临床不孕症和体外受精》美国 Jaypee 兄弟医学出版社

《男性不育症的医学和外科管理》美国 Jaypee 兄弟医学出版社

《生殖医学实验室和临床实践标准操作程序》英国伦敦 CRC 出版社

全球协会荣誉认证(部分荣誉证书)

Botros Rizk教授多年持续获得全球各协会的荣誉认证,任职美国生殖医学学会国际会员委员会ASRM联合主席、ASRM研究生课程主席、欧洲人类生殖与胚胎学会特别工作组主席、中东生育协会主席以及地中海生殖医学学会科学顾问委员会成员。1998年,Rizk教授成为历史上最年轻的英国皇家妇产科学院成员。2000年,Rizk教授因卓越贡献被南阿拉巴马大学授予生殖内分泌、不育症、妇产科的终身教授头衔,并担任南阿拉巴马大学生殖中心负责人。2018年,Rizk教授更是受邀出席英国皇家妇产科医学院会议发表重要演讲,并受到在英国国会大厦参加晚宴的顶尖待遇。

深耕学术 受邀出席研讨会

在第153次德国世界大会和国际会议上发言

2013年10月在亚德斯亚贝巴举办国际妇产科联合会

2015年6月克利夫兰诊所生殖内分泌课程

2016年第2届国际科学会议暨研讨会

2018年4月德国土耳其妇科学学会会议

2019年10月第75届美国费城生殖医年会

2019年11月第26届埃及开罗中东生殖协会

2019年11月埃及生殖医学会年会

2019年10月广州CFG生殖与妇科高层专家会

2019年10月上海首届辅助生殖疑难问题高峰论坛

2019年10月受邀参访瑞金医院、仁济医院

“有质量地活下去”

“组建军团”

“多打粮食”

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在4月26日第19届华为全球分析师大会上,几个高频词无不透露着当下华为面临的形势严峻性。

“华为还是新手,可能会犯不少错误。”华为轮值董事长胡厚昆回应媒体的一句话,将华为新业务之一——智能 汽车 的“小目标”,从高空打落到地下。

去年,华为智能 汽车 解决方案BU CEO余承东夸下海口,华为2022年智能 汽车 销量要达到30万。这个小目标,超过了新势力三杰“蔚小理”2021年的交付量总和等。

不过,早在4月18日余承东接受媒体采访时已经改口,“今年难以完成30万辆的销量目标。在全球 汽车 缺芯的情况下,根本做不到三十万辆。因为供应不出来。我们是第一年,如果能搞一二十万台,已经是奇迹了。”

新业务拓展受阻,最新披露的数据更是让人感受到,华为被逼到了悬崖时刻。

2021年,华为营收降至6368亿,同比下滑28.6%后,华为连续把持了六年的“中国第一大民企”宝座,易主了。

最新公布的一季度数据显示,华为营收仍然未止住下滑趋势,第一季度营收1310亿元,同比下降13.9%;净利润率4.3%,同比下降6.8个百分点。

但哪怕在断粮危机面前,华为仍然允许内部养“梵高”。甚至任正非在对话华为科研人员时说:

我们允许海思继续去爬喜马拉雅山,我们大部分在山下种土豆、放牧,把干粮源源不断送给爬山的人,因为珠穆朗玛峰上种不了水稻,这就是公司的机制。

什么是珠穆朗玛峰?爬山的人又是谁?为什么他们可以不打粮食?这些人能带华为走出生存困境吗?

前两天,我去华为参加了第19届华为全球分析师大会,终于找到了答案。

华为已经进入自救求生的关键一年,它鼓励员工拿着“手术刀”加入“杀猪”战斗。

怎么“杀猪”?从去年到现在,华为最大的动作就是 成立军团 。

目前已成立了煤矿、智慧公路、海关和港口、智能光伏和数据中心能源等15个正式“军团”,而且今年5月份还将成立新的军团。

它们承载着华为加速技术商业化、寻找新的收入空间的目标。

任正非对军团的定义是—— 通过军团作战,打破现有组织边界,快速集结资源,穿插作战,提升效率,做深做透一个领域,对商业成功负责,为公司多产粮食。

这招是从谷歌学的。谷歌的军团是由博士、科学家、工程师、营销专家组成的一个群体,这个群体大概五六十个人,他们的目标就是要做到世界第一。

有人以为,华为“不务正业”,要去挖煤,要去发电了,其实完全不是这么回事,甚至煤炭行业和电力行业里面的专业设备华为都不会去做。

以煤炭军团为例。煤炭行业是一个“暴利”产业,在“双碳”背景下,国内大大小小的煤矿正在或主动或被迫进入“自动化改造”或“数字化转型”阶段。

使千行百业数字化转型,正是华为的拿手菜。任正非曾表示, “中国有5300多个煤矿、2700多个金属矿,如果能把这8000多个矿山做好,对华为空间很大。”

煤矿行业最大的挑战是安全问题,为此华为定下一个目标,要通过5G+人工智能帮助煤矿行业实现“安全、少人无人”。

从需求调研到商用发布,华为仅用了3个月的时间,这在过去是无法想像的。去年9月华为联手国家能源集团正式发布了命名为“矿鸿”的智能矿山操作系统。

矿鸿操作系统解决了在煤矿作业环境下,各种各样设备联通的问题,用其客户的话来说“设备之前互相认识了,机器人跑一趟就把数据采集了, 距离矿工穿西装打领带采煤的梦想就更近一步了”。

这也是鸿蒙操作系统首次从To C领域扩展到了To B领域,在工业领域进行B端商业化试水。

正所谓东边不亮西边亮,在消费者业务板块折戟后,华为重新审视、调整自己的业务板块和组织架构,华为的云业务、数字能源、煤矿港口公路军团等新的业务快速成长。

4月28日,华为公布第一季度营收数据后,华为轮值董事长胡厚昆表示:“整体经营结果符合预期,消费者业务受到较大影响,ICT基础设施业务实现稳定增长。”

除了眼前的硬仗,华为要打的还有未来的“持久战”。

在大会上,华为战略研究院院长周红做了一个主题演讲——《面向未来的科学假设与商业愿景》,并描述了一些激动人心的场景:

比如在视觉上,有些蜘蛛眼睛在物体轮廓和运动计算上远远超越了人眼,有利于快速精准捕获猎物,自动驾驶 汽车 是不是正好需要这种眼睛?

例如蚂蚁,小小的蚂蚁大脑一般只有0.2毫瓦的能耗,它既不用深度学习,也不需要遵循可计算性理论和冯·诺依曼架构,但是却能够跑来跑去做很多复杂的事情,例如筑巢、寻找食物、养蚜虫等等。AI领域目前遇到的计算模式瓶颈和能耗问题,不正是需要蚂蚁的大脑?

这些天马行空的想法,或许就像十九世纪梵高的画,要在几十年、几百年以后,才会被看到价值。

但在华为,任正非曾明确表示:“我们这么大的经济总量,允许一部分人‘梵高’应该是可以的。”

就在几天前,华为再次面向全球招募“天才少年”。

胡厚昆说,“我们希望用世界级的难题,吸引世界级的人才,来共同迎接挑战,推动科学和技术上的进步。”召集令最后还有一行字提到了“5倍薪酬”。

科普一下, 天才少年的薪酬分为三档,最高档为182万-201万元;第二档为140.5万-156.5万元;第三档为89.6万-100.8万元。

心动吗?过去2年华为已经招募了300多位天才少年。

走入华为公司,随便抓2个人,就有一个是研发人员,研发人员比例约占公司总人数54.8%。华为目前至少拥有包括700多位数学家、800多位物理学家、120多位化学家,还有15000人在从事基础研究。

这些研发人员分为两条路线,一条是科学家,一条是工程师,前者可以专心做“梵高”,做一些先知先觉的科学研究。

后者需要加入“杀猪”战斗,根据“猪”的肥大、关键节点突破的价值、“战役”的大小来量化评价,“猪”杀得多、杀得肥,根据战功有机会升为“中将”。

2021 年,华为研发投入高达 1427 亿元,同比增长了 22.4%,创下了十年来的最高。

一家还在为“活下去”努力的公司,又不是科研院所,为何要养“梵高”?为什么要吸纳全球顶尖的数学家、物理学家、化学家,研究高度抽象的数学命题、物理命题、化学命题?

很大程度上,中国与对手最大的差距不在应用、制造领域,而是在基础研究领域。

近两百年,科学引领技术的案例比比皆是。牛顿运动定律和爱因斯坦相对论支撑着人类航天梦想,麦克斯韦电磁理论奠基了电力和电子工业,图灵原理和模型孕育了冯·诺依曼现代计算机构架。

华为的5G也是类似的故事。

在2008年土耳其数学家发表了一篇数学论文,华为很快就注意到其中技术可用于5G编码,于是迅速组织几千人和这位数学家合作,把一篇论文变成几千个专利,一举奠定在5G方面的优势。目前华为的5G基本专利数量占世界27%左右,高居全球第一。

在此次大会上,华为还提出了5.5G,5.5G将提供泛在万兆体验和千亿联接能力。从5.5G新增场景来看,上行超宽带应用于机器视觉等产业;宽带实时交互,应用于VR等领域;融合感知通信,则主要应用于车联网和无人机两大场景,支撑自动驾驶需求。

但周红在演讲结束时说, “今天,我们对数字技术的所有想象都是保守的。”

“我们现在面临着各种各样的外部困难,地缘冲突、汇率波动、全球疫情、大宗商品涨价、全球性通货膨胀,这些都是我们在商业活动中可能遇到的看得见、看不到的陷阱。”胡厚昆对华为面临的外部环境表达得很透彻。

陷阱无处不在,英雄折戟也是常有的事,比如华为的智能 汽车 “小目标”。

但外部环境的变化没有改变华为的基本逻辑——创新,在创新方向上,华为从单点创新转向系统创新。

华为把创新分成5个环节:从假设到愿景,到理论、技术和商业创新。

越靠近后端商业、客户和用户的创新,效果就越明显,比如华为的组织创新——成立军团;而越靠近前端假设、愿景和基础科学,就越需要耐心,华为的“梵高们”不是摘“低垂的果实”的。

这不禁让我想起任正非在华为内部,多次给员工讲蛭形轮虫的故事。

在科学史上,有一种生存了8000万年的蛭虫,多少科学家研究了数十年,有些科学家因找不到雄性蛭虫而大光其火,实际上他们已经走到诺贝尔奖的边上了,最后由比利时科学家发现它是单性繁殖。

她发现蛭虫的基因链会断裂,又会重新整合,也会发生突变,这不就是优选吗?所以它们经历8000万年,经历多少灾难,还存活下来了。

科学家们表示,蛭形轮虫已接近“能够无限存活”的状态。其在无水环境下能够存活数年而不完全脱水,在重回水中之后又会复苏。在冻土中被“冷冻”24000年后,仍然能够复活。

任正非认为华为的文化如同蛭形轮虫,是一条单基因链,必须通过各种内部变革和“基因融合”,来防止熵增、沉淀和内卷化,甚至希望象蛭形轮虫一样,逐步建立起极限的生存能力,和自我进化能力。

越是极端的外部条件,越能锻炼极限生存能力 ,我们在华为看到了一些可喜的变化:

4月25日,“华为消费者BG”正式更名为“华为终端BG”,全面进军商用领域。

4月28日,华为发布折叠旗舰手机华为Mate Xs 2,并且余承东表示:

“去年我们手机供应很困难,(今年)我们有个好消息,华为手机的供应得到了极大改善,所以大家想买华为产品、手机能买到了。”

在手机业务一定程度受阻后,华为的智能穿戴设备起来了。截止2021年底,华为智能穿戴设备全球累计发货量已超过1亿,2021年三季度华为手表和手环出货量全球第一。

云业务,也成为华为增长最快的业务,2021年增幅约37%。目前华为已经成为全国第二、世界第五的云服务商,在国内仅此于阿里。

华为的生态发展进入快车道,搭载HarmonyOS操作系统的华为设备数超过2.2亿台,生态设备发货量1.5亿台

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华为何时能突破“重围”?

土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的,世界上有三个国家最讲究吃,第一是中国,第二是法国,第三就是土耳其,可以说土耳其饮食把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通,发展出了自己多姿多彩的 美食 文化。说起土耳其饮食,人们首先想到的就是烤肉,但酷爱烤肉的土耳其人很少得心血管疾病,这似乎有悖我们的常识。下面就来看看土耳其家庭的一日三餐,顿顿爱吃肉,为何很少得心血管疾病。

1、早餐

直到奥斯曼帝国后期,土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃,另一顿则为晚餐。现在,正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐,尤其在漫长的冬季,这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候,特别是客人来访的时候,还会在傍晚时分再加一餐。

品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴中,早餐并不花哨。土耳其家庭早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱,饮料主要是红茶,此外,还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其番茄、洋葱、辣椒和白奶酪一起炒制的鸡蛋。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。

土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay,发音是差不多是“恰一”,和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。倒茶也很有讲究,玻璃杯口放有一个过滤网,一般先把小茶壶里的茶水倒入一半,然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦,一般放进两块方糖即可。

2、午餐

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单,但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。

土耳其家庭午餐一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多 健康 食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。最常见的是扁豆汤;红扁豆饭和西红柿;以及品种丰富的肉菜、蔬菜、米饭类菜品和多玛,一种塞了米饭和肉馅的蔬菜。

多玛俗称土耳其菜包,形状各异,分冷、热两种,一般由葡萄叶做成。里面裹有肉末、米饭、辣椒、荷兰芹或小葡萄干。热的多玛是一道正宗的主菜,冷多玛则常常被用作凉菜招待顾客。另外还有一种用卷心菜而不是葡萄叶的菜品,味道也一样可口。

在土耳其,午餐不仅有多汁的烤串和包裹着精心烹调的米饭的葡萄叶卷饭。还有各种开胃菜,用的都是当季最新鲜的食材。刚刚捕获的鲜鱼经过炭火烘烤后立刻上桌,原汁原味,再配上如同刚从田里摘下的新鲜蔬菜沙拉和土耳其著名的八角茴香白兰地。浓郁的土耳其红茶装在晶莹剔透的玻璃杯里,配上被蜜糖浸泡过的果仁蜜饼,蜜饼上还装饰着来自加济安泰普的饱满的绿色开心果。

土耳其在 历史 上从不是以吃鱼而闻名的民族,一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯;但伊斯坦布尔优越的地理位置,使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料,上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是,无论是路边大排档还是餐馆,店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。

3、晚餐

土耳其家庭的晚餐主食爱吃薄饼,土耳其薄饼是一种圆形薄面团,上面撒有很多肉末,是一道比较常见的晚餐 美食 。吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹,上面挤点柠檬汁。跟传统的披萨不一样的是,土耳其披萨中没有奶酪。尽管如此,土耳其披萨的美味却丝毫不减,特别是刚新鲜出炉的时候,口感松脆可口,香气四溢。

土耳其晚餐最常见的是牛肉,其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种:肉丸、炖肉和烤肉,还有就是烤肉串。旋转烤肉或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型,也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉,里面通常加薯条和蔬菜,再挤上酱,拿饼卷起来吃。烤肉在土耳其有将近10种分类,土耳其烤肉的讲究可见一斑。土耳其人喜欢在吃烤肉的时候喝上几杯红酒。

过去的土耳其家庭会把胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑葚做成干果,以备冬日制作食物或甜点之用。夏天的时候,将胡椒或西红柿煮烂做成酱,然后放到太阳底下晒成酱干。用水、盐、醋腌制泡菜,在冬季常用来做饭。夏末制作的酱菜可以吃整个一冬天。用酸樱桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖浆也是冬季很重要的食物来源。

如今在土耳其有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯,先是只加盐,把肉煮了,然后冷冻起来,就可以留到冬天吃了。此外,骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样,风干了留待冬日享用。好多传统依然被人们保留延续着。

为何土耳其人很少得心血管疾病?

《The Lancet》,中文译名《柳叶刀》杂志是目前世界医学界最权威的学术刊物之一,其在医学界的影响甚至超过了《Nature》和《Science》这样的顶级科学类杂志。The Lancet在整个医学界的发言仍保持着其独立性和权威性。无数医学家和科学家都以能够在《柳叶刀》上发表论文而作为至高荣誉。

《柳叶刀》曾在2019年发表了一项联合研究,来自35个国家的43万受试者参与了这项研究。其中有一项研究结果显示,心血管疾病是全球范围内致si的主要原因,也是造成医疗支出和经济负担的主要原因。在美国,心血管疾病在所有siwang原因中排名第一,在我国,心血管疾病仅次于癌症,成为我国居民第二大si因。

在这几十万的受试者中,土耳其人却是患心血管疾病最低的国家之一,其原因就是土耳其的饮食习惯。

1、爱喝红茶

土耳其人每天至少得喝10杯红茶。不论上班、聊天、等人、等车、会朋友、谈生意、闲余餐后,都得来杯茶。在土耳其,无论城市还是乡村,只要是供人休息的地方,就有茶馆或茶座。研究证明红茶可增强免疫力、预防许多种疾病;还可降低体内胆固醇水平、防龋齿、清肝、降压、保护血管。

2、爱喝葡萄酒

红葡萄酒也是爱吃红肉的土耳其人喜爱的饮料。土耳其作为世界第五大葡萄生产国,出产过许多高品质的葡萄酒。土耳其专家认为,红葡萄酒富含维生素C、维生素E、硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,延缓衰老,能有效降低血胆固醇,并防止血栓形成,防治心脑血管病。

3、食用橄榄油

土耳其人食用的油主要是橄榄油,同时还有吃橄榄的习惯。被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,研究证明橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能有效的降低三高和心血管疾病的发病率。

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华为的5g技术不是自主研发,是采用美国的技术。

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