加入省级食品类期刊编委

《食品安全导刊》是知网最优惠的期刊了。其他还有：1.《食品工程》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:14-1336/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：分析检测、质量管理、企业风采等。《食品工程》杂志前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。2.《现代食品与药品》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：论蓍与综述、中药及天然药物、制剂等。3.《食品与生活》杂志，月刊，于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：刊首语、热点、品味、安全、食尚、乐活。4.《食品与健康》杂志，于1991年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1188/R，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：健美新知、食疗药膳、饮食文化等。5.《山东食品发酵》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：科研生产、专题综述等。《山东食品发酵》杂志现已停刊，具体复刊时间以杂志社消息为准。

励建荣，男，汉族，博士，食品科学教授，博士生导师；国家百千万人才、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、享受国务院特殊津贴专家。1964年9月出生于浙江省慈溪市，1984年4月加入中国共产党，毕业于浙江大学生物化工专业并获博士学位。曾多次到美国 The University of Georgia、美国 Auburn University、英国 Cranfield University、澳大利亚 The University of Queensland 等大学高访和合作研究。历任杭州澳医保灵有限公司工程师（1989-1992）；浙江工商大学讲师（1992-1995）、副教授（1995-1999）、教授（1999-）、博士生导师（2003-），食品工程研究所副所长（1993-1998）、食品生物与环境工程学院院长（1998-2003）、校长助理兼食品与生物工程学院院长（2003-2011）；2011年4月起任渤海大学副校长兼食品科学研究院院长。主要从事水产品和果蔬贮藏加工及质量安全控制方面的研究。先后主持教育部博士点基金优先发展领域、国家863重点、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、英国和澳大利亚等外国政府、省杰青团队、省重大科技攻关等国家和省部级项目30余项，完成产业化项目50余项；主持获得国家科技进步二等奖（2008）和国家教学成果二等奖（2005）各一项；授权国家发明专利18项；发表论文500余篇（其中被SCI和EI收录100余篇），近5年被SCI收录论文60余篇（平均影响因子2.766，最高影响因子7.636）；2008年度食品科学学科高被引作者中被引文章数全国第一、被引频次全国第二， 2009年度食品科学学科高被引作者中被引频次全国第一、被引文章数全国第二。已经培养博士后和博士生10余名、硕士生60余名；目前在读博士后和博士生6名、硕士生10余名。曾担任浙江省食品学会理事长、浙江省高校“食品科学与工程”重中之重学科带头人、浙江省食品安全重点实验室主任等；目前任辽宁省高校重大科技平台—“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心”主任、高等学校创新能力提升计划（简称“2011计划”）—“辽宁生鲜农产品贮藏加工及安全控制协同创新中心” 主任、辽宁省食品安全重点实验室主任（科技厅）、“辽宁省生鲜农产品贮藏加工及安全控制工程研究中心” 主任（发改委）、辽宁省高等学校 “农（水）产品贮藏加工与安全控制”创新团队带头人、辽宁省普通高等学校本科“食品质量与安全”优秀教学团队负责人、辽宁省重点支持专业“食品科学与工程”负责人等。现任国际食品工程协会（ISFE）执委、中国食品科学技术学会常务理事兼食品物流技术分会副理事长、中国食品科学技术学会常务理事兼食品安全与标准技术分会副理事长、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长、中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员、辽宁省水产学会副理事长；国家科学技术奖励轻工食品组评审专家、国家自然科学基金委生命科学部食品科学评审组成员；Food Chemistry、Food Control、Food Engineering Reviews、《中国食品学报》、《水产学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品工业科技》、《食品安全质量检测学报》等期刊的编委和审稿专家。曾获全国合理化建议和技术改进活动积极分子、全国三农科技服务金桥奖、浙江省高校优秀共产党员、浙江省151人才工程第一层次人才、浙江省高校优秀青年教师等荣誉；于2006年和2009年两次受到胡锦涛总书记的接见并合影留念。

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编委就是编辑部的工作人员，如果你想考与文学有关的专业也许对你有帮助，现在编委有的只是拉广告，说白了就是广告宣传员。

编委：是指某一著作、教材、期刊、丛书等出版物的编辑委员会中的一员。编委：编委会中的成员主要是负责确定所编出版物的编辑范围。

在编委会领导下，还设置编辑部，从事该出版物的具体编辑（纂）事宜。编委还起到一个领导的作用。

扩展资料：

书籍的编委会一般为业务性组合，主编和编委来自各方面各单位，任务完成后即解体。

报纸、期刊的编委会则是长期的。有的出版社也设立主持全社编辑方针和重要图书规划的长期性的编委会。

在通常情况下，由编委会主持编纂的书籍上，都附有编委会成员的名单。

在新闻机构中，编辑委员会是掌握编务、行政的集体领导机构 (在设有社务委员会的新闻机构中，编辑委员会只主管编辑业务 )。

编委是作品的策划、约稿、审查、定稿的人；责任编辑主要负责审查字句的正确性，数据、观点的科学性等；主编是一部（套）作品的主要负责人，属于最终决策者。根据职能还有文字编辑、美术编辑等，是一部作品问世的参与者。在我国，编辑具有专业职称的专业人员，是国务院规定的人事/职业的一种。

食品加工类省级期刊

《黔菜与美食》杂志简介中国饮食文化源远流长，时至今日，已不仅是营养配置对健康的影响，其涵盖了丰富的科学、美学、文化及经济价值，进而推动社会繁荣进步。在贵州省内市场目前还没有一份能将多种厨房商品垄断为广告客户的平面媒体背景下，创办《黔菜与美食》杂志，打造贵州美食这张大名片，无疑对贵州发展旅游业、加快产业结构优化升级，实现经济社会发展的历史性跨越有着积极的推动作用；对明确黔菜概念、确立黔菜地位、打造黔菜品牌、开发黔菜产业、促进黔菜出山有着极其深远的意义。一、《黔菜与美食》杂志办刊理念关键词：美食、时尚、品味、品格；美食引导健康生活。二、《黔菜与美食》杂志办刊宗旨一份消费者与餐饮、食品加工企业自愿订购的饮食文化杂志；一份展示贵州美食与天下美食的精确地图；一个以食代疗的综合信息平台。三、《黔菜与美食》杂志办刊风格充分考虑《黔菜与美食》杂志主流读者群（工薪阶层、广大企业主）的阅读特点，中旬刊应是以视觉为中心的搜索型概念“悦读”类期刊。（1）所谓“视觉”，即以一定的图片量为中心，融合出版流程编辑、排版、广告三个关系的新视觉。（2）所谓搜索，即根据目前期刊传媒的一些变化，要加快目标读者群阅读速度的栏目及采编设计。“阅读速度”和“悦读速度”已成当今平面媒体留住读者的重要指标。在新的阅读模式（注意—兴趣—搜索—行动—分享）下，杂志更多的是告诉读者去搜索什么（可创办专业多站互动），并且是站在读者的立场提供符合其价值观的使用信息，甚至为满足他们的某种信息需求提供直接的服务，从而提升刊物的品牌价值，实现多次售卖。（3）刊物特点：以专业、实用、时尚为本，设计精美、创意图片，图文件比例6：4。（4）页码价格定位：大十六开本，64页码，全彩色印刷，订价10元。四、《黔菜与美食》杂志定位以厨艺为媒，打造贵州省厨艺平台，大力推广饮食文化，促进厨师间的互动交流；融合贵州省餐饮行业的名厨、名菜、名店，汇集餐饮厨艺的技艺、技巧、技法，并以敏锐的眼光前瞻国内外餐饮企业发展趋势，反映最新潮流，为全省餐饮经营者、厨师及广大消费者提供全方位、多样化的行业资讯；在历史的长河中打捞黔菜的文化碎片，以叙事的方式解说每一道黔菜（含夜郎古菜）的故事，兼顾介绍风土人情的文化积淀。在做好以上内容定位的基础上，适当穿插贵州酒文化、茶文化及本土食品加工相关内容。五、栏目设置（广告页面除外）拟分专题、文化、互动、养生、资讯五大版块。（一）关于专题版块栏目 6个页码，拟每期创造话题，如以季节的转换推出“煲汤物语”，以厨艺的特色推出“大厨坐阵”等专题性栏目，较为开门见山，以人为本地吸引读者。（二）关于文化版块栏目“名菜溯源”：4个页码，以讲故事的方式，介绍最具代表性的黔菜及其来历、发展、演变，以及现在的被接受程度、订价等，可调动餐饮企业参与，文尾简要附带这些企业的相关介绍。“名人与黔菜”：3个页码，每期两例，用讲故事的方式，把历史名人或名领导与任何一道黔菜之间曾发生过的故事讲述出来，如因为一道菜而产生的灵感，或是因为一道菜结识一位知己，或是因为一道菜度过困难时期，或是最喜欢的一道黔菜等等，在文尾，简略附带这道菜的图片和做法。“名厨忆当年”：3个页码，讲述黔籍厨师十年前、十五年前、二十年前如何学习做菜、如何创新黔菜、如何给领导人或中外名人做菜的故事，旨在让读者体会到那个时代黔菜的情况及后来的发展。“民族名菜”：5个页码，简要介绍贵州少数民族的名菜，每期二至三个。“美食之旅”：4个页码，以介绍贵州多彩的民族风情旅游线路为主线，介绍各地、各景点特色风味小吃。“市、州、地菜品推介”：9个页码，每个市、州地各一个页码，简要介绍当地最传统宴席或菜式，或带有经营性质，介绍当地有名餐饮店等。“食客食评”：2个页码，汇集各方人士对黔菜及美食相关心得评论。（三）关于互动版块栏目 “做做那道菜”：2个页码，领导、名人、事业成功人士也是普通人，也有亲人朋友，这个栏目旨在记录领导、名人为自己最好的朋友、最亲的亲人、最佩服的人做一道最想做的菜表达真情实感的故事、过程，图文并茂，每期一人。 “厨师故事”：4个页码，通过记者采写，或厨师投稿，讲述黔籍厨师、在黔厨师的经历、故事，配上个人简历，以及该厨师的最新菜式的制作图片及文字，每期两人。 “外地人与黔菜”：4个页码，介绍外地人品尝黔菜、学习做黔菜的故事、感受、看法等，每期二至三人。同时，解读和梳理中国菜系。 “私房菜”：3个页码，介绍贵州本地人自制私家菜的故事、过程，每期二至三人，配图。“中西合璧”：2个页码，每期推出带趣味性的“粤菜黔吃”、“湘江菜黔吃”、“西菜黔吃”等菜谱。（四）关于养生版块栏目 “瘦身日记”：1个页码，以真人真事介绍瘦身食品对美体带来的好处。 “素道人家”：1个页码，以真人真事推出环保美食养生概念。 “快乐厨房”：2个页码，推出大厨、名家或百姓展示自己“研发”的简易养生菜。 “四季食谱”：1个页码，根据每个季节不同，每期推出几个健康食谱。（五）关于资讯版块栏目“名店搜索”：5个页码，带有经营性质，介绍饭店、酒店、餐饮集团或负责人发扬、创新黔菜的经营理念、经营方式、现有规模等。“招牌菜”：2个页码，介绍各酒家、餐饮集团等的招牌菜，并附联系方式、地点等，每期至少十二个。“厨房小窍门”：2个页码，介绍一些做菜的小窍门、宜用的厨具、油料、调味品等。“饮食前沿”：一个页码，介绍省内外餐饮行业最新的趋势、最关注的焦点。“食事传真”：一个页码，及时传播政府各级行业管理部门最新时事动态、政策法规。

《食品科技》杂志是北大核心期刊，属于省级核心刊物。位于第六版的TS2 食品工业类核心期刊表第六位。当前复合影响因子：0.701 综合影响因子：0.462 主办：北京市粮食科学研究所周期：月刊ISSN： 1005-9989CN： 11-3511/TS创刊时间：1975

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省级食品类期刊

帮你提供一些非中文核心的食品类杂志，但不一定是三流的。希望对你的有所帮助！包装与食品机械合肥中国机械工程学会包装与食品工程学会，机械部合肥通用机械研究所包装机械分析保鲜与加工天津国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农业科学院信息研究所餐饮世界北京中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会餐饮世界．大众版北京中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会茶报上海上海市茶叶学会，上海茶叶进出口公司茶叶通报合肥安徽省茶叶学会茶叶杭州中国茶叶学会茶叶科学技术福安（福建）福建省农业科学院茶叶研究所茶叶通讯长沙湖南省茶叶学会茶叶信息杭州中国农业科学院茶叶研究所等当代烹饪文化郑州河南省社会科学界联合会，河南省豫菜文化研究会淀粉与淀粉糖石家庄中国食品工业协会淀粉专业协会，中国淀粉工业协会发酵科技通讯杭州杭州味精厂福建茶叶福州福建省茶叶学会甘蔗糖业广州全国甘蔗糖业信息中心，广州甘蔗糖业研究所罐头饮料工业烟台（山东）山东省食品罐头工业科技情报站广东茶叶广州广东省茶叶学会广东烹饪广州广东烹饪协会广西蔗糖南宁广西区糖业公司办公室等广州食品工业科技广州广州市食品工业研究所贵州茶叶湄潭（贵州）贵州省茶叶科学研究所，贵州省茶叶学会国际食品北京中国粮油食品进出口（集团）有限公司杭州食品科技杭州杭州市食品工业协会等湖南食品长沙湖南省食品行业联合会，湖南省轻工研究院吉林粮食高等专科学校学报长春吉林粮食高等专科学校江苏食品与发酵南京江苏省轻工业科学研究设计院江苏调味副食品镇江（江苏）江苏省调味副食品行业协会江西食品工业南昌江西省食品工业协会，江西省食品工业办公室冷饮与速冻食品工业常熟(江苏) 江南大学（原无锡轻工大学）等粮食科技与经济长沙湖南省粮食局等粮食流通技术郑州国家粮食储备局郑州科学研究设计院粮食与食品工业无锡（江苏）国内贸易部无锡科学研究设计院等粮食与油脂上海上海市粮食科学研究所等粮食知识武汉湖北省粮食局粮油仓储科技通讯成都国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食储备局仓储司粮油加工与食品机械北京中国农业机械化科学研究院粮油食品科技北京国家粮食局科学研究院美食南京江苏省烹调协会面粉通讯无锡（江苏）江苏省粮食工业协会面粉专业委员会，江南大学校友会木薯精细化工南宁广西南宁木薯技术开发中心等酿酒哈尔滨中国食协白酒专业协会等烹调知识太原太原市商业经济学会啤酒科技北京中国酿酒工业协会肉类工业武汉全国肉类工业科技情报中心站，武汉肉类联合企业集团公司肉类研究北京中国肉类食品综合研究中心乳品与人类哈尔滨全国乳品工业信息中心，国家乳制品质量监督检验中心乳业科学与技术上海上海市奶业协会等山东食品发酵济南山东省食品发酵工业研究设计院济南市解放路41号山东食品科技济南山东省食品公司山东盐业济南山东省盐务局山西食品工业太原山西省食品工业协会等上海调味品上海上海海鸥酿造有限公司，上海市酿造科学研究所食品信息北京中国人民大学食品信息．我爱厨房北京中国人民大学食品与生活上海上海市食品协会，上海市食品研究所四川粮油科技成都四川省粮油科技情报总站四川烹饪成都四川省烹饪协会，四川省蔬菜饮食服务总公司四川烹饪高等专科学校学报成都四川烹饪高等专科学校四川食品与发酵温江四川省食品发酵工业研究所设计院等苏盐科技连云港（江苏）江苏省盐业经济技术信息站西部粮油科技西安陕西粮油科学研究设计院盐业史研究自贡（四川）自贡市盐业历史博物馆扬州大学烹饪学报扬州（江苏）扬州大学旅游烹饪学院饮料工业沈阳全国饮料工业协会饮食科学沈阳辽宁省轻工总会，辽宁省食品工业研究所营养学报天津中国营养学会，卫生学环境医学研究所有机食品时代南京国家环境保护总局有机食品发展中心，国际有机作物改良协会中国分会浙江盐业舟山（浙江）舟山盐业科学研究所，浙江省制盐工业科技情报站中国保健食品北京中国保健食品协会中国茶叶杭州中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶加工杭州中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，全国茶叶加工科技情报中心站中国畜产与食品南京中国畜产品加工研究会中国酒北京中国酿酒工业协会，消费日报社中国烹饪北京中国商业出版社中国乳业北京中国农业科学院科技文献信息中心中国食品北京北京市食品研究所中国食品工业北京中国食品工业协会中国食品添加剂北京中国食品添加剂生产应用工业协会中国食品学报北京中国食品科学技术学会中国食品用化学品上海全国食品用化学吕行业联合会中国食品与畜产科学南京中国畜产品加工研究会中国食物与营养北京国家食物与营养咨询委员会中国甜菜糖业哈尔滨中国轻工总会甜菜糖业研究所中国盐业北京国家轻工业局盐业管理办公室等中国饮食服务年鉴北京国家国内贸易部中华茶人北京中华茶人联谊会，中国茶叶进出口公司中外葡萄与葡萄酒济南中国酿酒工业协会，山东省酿酒葡萄科学研究所中外食品工业北京中国仪器工业（集团）公司，中国食品科学技术学会中外食品加工技术北京北京市食品研究所，全国食品科技情报中心站中外烟酒茶桂林（广西）漓江出版社

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食品类省级期刊

《食品与药品》杂志社隶属山东省药学科学院，由山东省生物药物研究院主办，中国药学会生化与生物技术药物专业委员会、山东省生物药物协会和山东省卫生厅卫生监督所协办。《食品与药品》杂志系中国科技核心期刊，收录于中国核心期刊（遴选）数据库、美国CA、英国CABI、波兰IC等。按照武汉大学中国学术期刊评价标准属于药学的B类杂志！（注：共有A+, A, B+, B, C五大类）。