食品化学期刊投稿方式要求

Food Research International为快速传播食品科学、技术、工程和营养方面的重大创新和影响力大的研究提供了一个平台。该期刊仅发表创新、高质量和高影响力的评论文章、原创性研究论文和读者来信，涵盖食品科学和技术的各个学科。并且也会发布关于食品研究及其相关领域的专题和新兴主题的特刊。还将出版通过同行评审来自学术会议，研讨会，食品科学、技术和工程会议的精选论文特刊。Food Research International是由加拿大食品科技研究所的官方杂志创建，是Canadian Institute of Food Science and Technology Journal的继承者，凭借自身的技术和基础优势，Food Research International以期提供一个真正的国际食品科学研究交流论坛。该期刊涵盖的主题包括：食品化学；食品微生物学和安全；食品毒理学；食品科学；食品工程；食品物理特性；感官科学；食物品质；健康与营养；食品生物物理学分析；食品纳米技术；新兴技术；食品加工的环境和可持续性方面。编辑部成员主编：A. Sant'AnaState University of Campinas, Campinas, So Paulo, Brazil副主编：新兴技术方面F.J. BarbaUniversity of Valencia, Burjassot, Spain食品化学和分析方面V. GkmenHacettepe University, Ankara, Turkey食品工程与材料科学方面F. MalekyThe Ohio State University, Columbus, Ohio, USA小编提示：其余副主编请在期刊主页中查看。编委会：N.C. AcevedoIowa State University, Ames, Iowa, USAH.G. AklloluHacettepe University, Ankara, TurkeyG. AlencikieneKaunas University of Technology, LithuaniaA. AllendeCEBAS CSIC, Murcia, Spain

1 撰写顺序及格式1.1 中文题名中文题名一般不超过20个汉字，用语严谨规范，简明适度，能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称，并尽量不出现数学式和化学式。1.2 作者中文姓名姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员，各作者名之间以逗号（，）间开。并在文章的第一页地脚处提供第一作者的简单信息，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历及主要研究方。1.3 作者中文地址包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。1.4 中文摘要摘要能简单概括文章的内容，内容应包括：研究目的、研究方法、结果和结论，采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语，不得引用图、表、公式和参考文献的序号。1.5 中文关键词关键词（3~8个）应反映论文的主题内容，为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词，一般不采用英文缩写词。1.6 中图分类号、文献标识码参见有关书籍。1.7 英文题名英文题名应与中文题名含义一致，以不超过10个实词为宜，各实词首字母应大写。1.8 作者姓名拼音作者姓名拼音按姓前名后的顺序书写，双名间以连字符连接，人名用（，）隔开。1.9 作者英文地址写明作者工作单位英文名、邮政编码。1.10 英文摘要(Abstract)英文摘要应与中文摘要文意一致，采用被动语态。1.11 英文关键词(Key words)英文关键词应与中文关键词相对应。1.12 正文1.12.1 正文格式正文按以下层次格式书写（编号从“1”开始，用阿拉伯数字）：11.11.1.1……各层次标题号与标题名之间空两个字符。1.12.2 内容正文主要内容应包括前言、材料与方法、结果与分析、结论等四方面内容。文中的外文缩写除公知公用的外，均应在首次出现时用括号标明其中文名或外文全称。1.12.3 插图要求清晰、具自明性，图形按工程图标准绘制，照片应清晰、层次分明。中英文图题列于图下，图注置于图题下方。插图分别用阿拉伯数字连续编号。1.12.4 表格表格应具有自明性，并采用三线表。中英文表题列于表格上方，表注置于表格下方。表分别用阿拉伯数字连续编号，表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致。1.12.5 计量单位采用GB 3100－93规定的法定计量单位和GB3101－93规定的物理量符号，国标中未做规定的物理量，其名称、符号和单位的书写应符合国际惯例。文中数字用法应符合GB/T15834－1995的规定。1.12.6 其它文稿中外文字母的大小写、正斜体应区分清楚，并保持前后一致。上下角标应清晰、位置正确、区别明显。1.13 参考文献参考文献按在正文中出现的先后顺序编号，并用方括号标注在文章相应位置的右上角。参考文献著录格式应符合GB 7714－87的规定及中华人民共和国新闻出版署发布的CAJ-CDB T1－1998《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》。具体示例如下：①专著、论文集、学位论文、报告 [序号]作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．②期刊论文 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．刊名，年，卷（期）：起止页码．③论文集中的析出文献 [序号]作者．题名[文献类型标识]．见（英文用In）:编者.论文集名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．④报纸文章 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．报纸名，出版日期（版次）．⑤技术标准 [序号] 标准编号，标准名称[文献类型标识]．⑥专利 [序号] 专利所有者．题名[文献类型标识]．专利国别：专利号，出版日期．⑦电子文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．文献出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期（任选）．⑧各种未定义类型的文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．文献类型标识如下：标准--S 专著--M 论文集--C 报纸文章--N 期刊论文--J 学位论文--D 报告--R 专利--P 数据库--DB计算机程序--CP 电子公告--EB 未定义类型--Z论文集析出文章——A文献作者有多个的，仅列出前3位作者，第4位起以等（英文用et al）代替，作者名的书写遵循姓前名后的原则。英文文章的格式参见中文文章。2 其它说明（1）来稿必须是作者自身创造性的科研成果，文字简练、论点明确、数据可靠，具有科学性、实用性及时效性。涉及配方时须注明配料的名称和配比，勿用代号。（2）文责自负。本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任，编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。（3）来稿请勿一稿多投。编辑部收到稿件后，会给作者发电子邮件确认。编辑部将来稿送有关专家审定后，一般于收稿之日起三个月内给作者予初步答复，若三个月内未确定稿件能否发表，作者有权另行处理稿件，但须通知本刊。（4）属于基金项目论文，并在作者标明受何种基金资助及项目编号。（5）编辑部有权对刊用的稿件进行适当的修改和删节，有权安排稿件栏目及发表时间。来稿一经刊用，将视情况收取一定的版面费，并付稿酬及赠送样刊。来稿一经录用，即被认为同意收录于《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。作者如有异议，请在投稿时声明，本刊将做适当处理。 1、所有稿件请用现代食品科技投稿模板规范，请使用Word格式，不接受Word以外的其他格式，如pdf、rar等。2、谨慎投稿，文责自负。稿件数据务必真实可靠，署名时请认真考虑是否会产生著作纠纷或对其它作者不利的影响，本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任。编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。3、本刊不接收一稿多投稿件。4、本刊对录用稿件需收取一定的版面费，超页按整页收取。具体页码以编委会专家审核后的预排稿的页码为准。5、来稿一经录用，即被认为同意收录于英国科学技术文摘、美国化学文摘、《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。

2019级硕士研究生魏雪林为论文第一作者，杨潇教授和美国马里兰大学王芹教授为共同通讯作者。

食品sci一区期刊如下：

1、Food Chemistry。

2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。

2、JAF美国食品化学。

影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。

3、Food and Chemical TOXICOLOGY。

老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。

4、Journal of Functional Foods。

二区5.223，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。

5、Frontiers in Nutrition。

Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。

6、Foods。

着急毕业可投~影响因子5.5+，也是OA，大概2000刀一篇。

食品化学期刊投稿方式

《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址进入《中国食品学报》采编平台，再点击“作者登陆”进入投稿界面。首次投稿的作者须注册登记。注意：投稿时请务必删除全部作者及单位信息（含英文），否则视为无效投稿。投稿后，系统会自动生成稿件编号，作者可登录采编平台查询稿件状态。《中国食品学报》是中国食品科学技术学会的会刊（国际标准刊号：ISSN 1009－7848；国内统一刊号：CN11－4528／TS）。《中国食品学报》是全国众多食品刊物中代表中国食品工业和科技水平的中国科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被国内外许多著名文献检索机构收录[如：美国《工程索引》（EI）、《化学文摘》（CA）、《食品科学与技术文摘》（FSTA）、荷兰《文摘与引文数据库》（Scopus）、中国科学引文数据库（CSCD）源期刊等]，承担着国内外学术和信息交流的主渠道作用，在国内外拥有广大读者群。刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。辟有专家论坛（约稿）、研究报告、调研报告、综述、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作等栏目。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计、管理人员。

食品化学期刊投稿方式选择

肯定是SCI检索的难，尤其是影响因子很好的SCI期刊，难度很大，审稿也慢，经常一审就1年多。EI难度要看你是投JA检索的EI，还是CA检索的EI，两者差别很大的。JA检索的EI中，如果投水刊还是比较好中的，CA检索的EI难度也不大，不过这两个都要求你论文必须翻译成英文，对于英语不好的朋友来说，可能比较麻烦。当然如果你第一次发SCI和EI，建议你先发EI，并且发CA检索的EI，练练手。CA检索的EI也叫会议EI，如果还不懂，建议你百度搜：EI学术会议中心，里面有很多关于EI会议的知识和相关学习资料。

food chemistryun.食品化学；食物化学食品化学期刊；食品化学-w；食品化工例句1.Researchers reporting in the Journal of Agricultural and Food Chemistry say the trick to avoiding the taste is to avoid that breakdown.研究人员在《农业与食品化学》中报告说避免这种味道的窍门在于阻止分解。2.Bachelor degree or above, major in Flavor, Food, Chemistry or Pharmaceutics is preferable.本科及以上学历，香精、食品、化学或医药专业优先考虑。3.The culprit appears to be iron, the team reports in a recent issue of the Journal of Agricultural and Food Chemistry.研究小组在最近一期《农业化学与食品化学杂志》上报道：罪魁祸首好象是铁。4.The Journal of Agricultural and Food Chemistry reports that this new super strong extract contains honokiol and magnolol.农业和食品化学杂志报道这种新型超强提取物中含有日扁柏素和木兰醇。5.Journal of agricultural & food chemistry农业与食品化学杂志

一定要比较的话是SCI的难些。那什么是SCI、EI检索呢？1论文进入SCI、Ei等国际检索系统的意义1)加大论文信息传播的力度、速度和广度，吸引读者，拓宽国内外的读者面，提高论文乃至期刊在国内外的被引频次；2)引起期刊重视，提高作者论文的采用率；3)推动国际学术交流，促进科学研究工作；4)促进论文编写格式的标准化和规范化，并与国际文献接轨；5)提高论文乃至期刊的社会效益、经济效益；6)提高作者、期刊、工作单位在国内外的学术地位和知名度。2国际六大著名检索系统1）美国《科学引文索引》SCI(见下文)。2）美国《工程索引》Ei(见下文)。3）美国《化学文摘》(ChemicalAbstracts,CA。CA报道的化学化工文献量占全世界化学化工文献总量的98%左右，是当今世界上最负盛名、收录最全、应用最为广泛的查找化学化工文献大型检索工具。4)英国《科学文摘》(ScienceAbstracts,SA；或INSPEC)--《物理文摘》(SectionA-PhysicsAbstracts,PA)；--《电子与电气文摘》(SectionB-ElectricalEngineering&ElectronicsAbstracts,EEA)；--《计算机与控制文摘》（SectionC-ComputersandControlAbstracts,CCA）；--《信息技术》(InformationTechnology,IT)。5)俄罗斯《文摘杂志》(AbstractJournals,AJ)或РЖ（共220余卷），被称为世界三大综合检索统。6)日本《科学技术文献速报》(CorrentBulletinonScienceTechnology,CBST；为印刷本，共12分册)。现扩充为大型数据库"日本科学技术情报中心"(JapanInformationCenterScienceandTechnology,JICST)。被称为世界三大综合检索系统。国际部分重要检索系统名单，参见附录A。3美国《科学引文索引》（SCI）美国《科学引文索引》（ScienceCitationIndex,简称SCI）于1957年由美国科学信息研究所（InstituteforScientificInformation,简称ISI）在美国费城创办。40多年来，SCI（或称ISI）数据库不断发展，已经成为当代世界最为重要的大型数据库，被列在国际六大著名检索系统之首。它不仅是一部重要的检索工具书，而且也是科学研究成果评价一项重要依据。它已成为目前国际上最具权威性的、用于基础研究和应用基础研究成果的重要评价体系。它是评价一个国家、一个科学研究机构、一所高等学校、一本期刊，乃至一个研究人员学术水平的重要指标之一。3.1SCI来源期刊的两个档次nSCI。是SCI的核心库，产品代码K（内圈）；nSCI-Expanded(简称SCI-E),又称SCI-Rearch。是SCI的扩展库,产品代码D（外圈）。内圈与外圈都是精选的，同等重要。其区别在于：影响因子、地区因素、学科平衡等。3.2SCI产品的6种版本①SCIPrint印刷版。1961年创刊至今。双月刊。现在拥有3700余种期刊，全为内圈。②SCI-CDE光盘版。季度更新。现在拥有3700余种期刊，全为内圈。③SCI-CDEwithAbstracts，带有摘要的光盘版。逐月更新。现在拥有3700余种期刊，全为内圈。④MagneticTape磁带数据库。每周更新。现在拥有5700余种期刊，外圈。⑤SCISearchOnline联机数据库。每周更新。现在拥有5700余种期刊，外圈。⑥TheWebofScienceSCI的网络版。每周更新。现在拥有5700余种期刊，外圈。3.3SCI数据库的分类目前，SCI数据库分为两类。3.3.1引文索引数据库（CitationIndex,简称CI）(1)CI的内容1）期刊论文的相关信息--作者姓名，论文题名、出处，英文摘要；2）论文所引用的参考文献。(2)CI的学术领域1)科学引文索引ScienceCitationIndex,SCI(产品代码为K)3500种期刊；2)社会科学引文索引SocialScienceCitationIndex，SSCI(J)1700种期刊；3)艺术与人文引文索引Art&HumanitiesCitationIndex,AHCI1150种期刊。4)其他专业引文索引①计算数学引文索引CompuMathCitationIndex(4)；②生物化学与生物物理引文索引Biochemistry&BiophysicsCitationIndex(BB)；③生物技术引文索引BiotechnologyCitationIndex(HI)；④化学引文索引ChemistryCitationIndex(CD)；⑤神经科学引文索引NeuroscienceCitationIndex(MD)；⑥材料科学引文索引MaterialsScienceCitationIndex(MS)。3.3.2现刊题录数据库（CurrentContens,简称CC）现刊题录数据库共分7个组别。另外还有--科学技术会议录索引IndextoScientific&TechnicalProccedings(ISTP)；--社会及人文学会议录索引IndextoSocialSciences&HumanitiesProccedings(ISSHP)。3.4SCI对稿件内容和学术水平的要求1)主要收录数学、物理、化学等学术理论价值高并具有创新的论文；2)国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等；3)论文已达到国际先进水平。4美国《工程索引》(Ei)4.1美国《工程索引》简介美国《工程索引》（EingineeringIndex,简称Ei）,在1884年由美国工程信息公司（EngineeringInformationInc.）创办，是一个主要收录工程技术期刊文献和会议文献的大型检索系统，被称做国际六大著名检索系统。4.2Ei把它收录的论文分为两个档次4.2.1EiCompendex标引文摘。它收录论文的题录、摘要、主题词和分类号，进行深加工；有没有主题词和分类号是判断论文是否被Ei正式收录的唯一标志。4.2.2EiPageOne题录。不列入文摘，没有主题词和分类号，不进行深加工。有的PageOne也带有摘要，但未进行深加工，没有主题词和分类号。所以带有文摘不一定算做正式进入Ei。对Ei收录论文两个档次区分的示例，参见附录B。4.3Ei发展的几个阶段①创办初，月刊、年刊的印刷本（EiCompendex），1884年至今。②70年代，电子版数据库（EiCompendex）,并通过Dialog等大型联机系统提供检索服务。③80年代，光盘版（CD-ROM）形式（EiCompendex）。④90年代，提供网络版数据库（简称CPXWeb）,推出了工程信息村（EngineeringVillage：EiCompendex+PageOne）；1999年，中国18所高等学校联合购买网络版数据库的使用权，镜像在清华大学图书馆；2000年8月，Ei推出EngineeringVillage2新版本，于2000年底出版。4.4Ei把收录的期刊分三个档次①扩充期刊，约2800种。它只收录题录（EiPageOne）。在Ei的扩充版中，1999年收录我国期刊156种；《计算力学学报》被列入EiPageOne。据悉Ei的扩充版将于近几年被取消。②选做期刊，约1600种；其论文只选择收录，作为EiCompendex。《大连理工大学学报》1994年被列为选做期刊。③核心期刊，约有1000种；每期所有论文均被收录。《金属学报》、《清华大学学报》等为核心期刊。我国1996~2000年被EiCompendex收录的期刊（②+③）数请见表1。表1EiCompendex收录中国期刊统计名称1996年1997年1998年1999年2000年10月末中国期刊80899094高校学报17182023大连理工大学（105）（120）（190）（124）（64）大连理工大学学报（24）（21）（79）（49）（8）东北大学学报（0）（0）（0）（59）（63）注：1）东北大学学报1999年第20卷第5期开始进入Ei;2)哈尔滨工业大学主办的《哈尔滨工业大学学报》、《哈尔滨工业大学学报（英文版）》和《材料科学与工艺》将于2001年1月1日被Ei列入收录刊源；3）扩号内的数字为收录摘要的篇数。4.5Ei对稿件内容和学术水平的要求1)具有较高的学术水平的工程论文,如:--机械工程、机电工程、船舶工程、制造技术等；--矿业、冶金、材料工程、金属材料、有色金属、陶瓷、塑料及聚合物工程等；--土木工程、建筑工程、结构工程、海洋工程、水利工程等；--电气工程、电厂、电子工程、通讯、自动控制、计算机、计算技术、软件、航空航天技术等；--化学工程、石油化工、燃烧技术、生物技术、轻工纺织、食品工业；--工程管理。Ei不收录数理化、生物学、医药、农林等学术理论论文。2)国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等。3)论文达到国际先进水平,成果有创新。5论文编写格式要符合国家标准、国际标准和SCI、Ei有关规定5.1基本要求必须满足国际检索系统对论文格式的要求，至少应包括下列几项（英文）：论文题名、作者姓名的汉语拼音、作者工作单位、论文摘要、文献出处、参考文献。5.2论文题名题名应简明、确切，不要太长、太笼统。英文题名可以省去定冠词和不定冠词如the、a、an等。题名内不应列入非公知公用的符号、代号，以及数学公式、化学结构式等。5.3作者姓名的汉语拼音应按GB/T16159-1996《汉语拼音正词法基本规则》拼写。建议：作者姓氏在前，全大写。名字在后，首字母大写；双名连写，其间加半字线。如；林皋LINGao,钟万勰ZHONGWan-xie,欧阳华江OUYANGHua-jiang。请勿将姓氏写在名字后：Ming-shengWANG,MingshengWang；请勿将名字缩写：WANGM.S.,MSWANG。多作者姓名之间用逗号隔开：LINGao,ZHONGWan-xie,OUYANGHua-jiang5.4工作单位工作单位要规范、统一、稳定，英文译名结尾处应加"China"。如：（大连理工大学工程力学研究所，辽宁大连116024）不要只写"工程力学研究所"；（大连理工大学土木建筑学院，辽宁大连116024）(SchoolofCivilEngineering&Architecture,DalianUniv.ofTechnol.,Dalian116024,China)。中国科学院大连化学物理研究所第二研究室勿写成大连化物所或大连化学物理研究所。对于多作者、多工作单位，应写成LIZhi-gang1,CHENXiang-dong1,WANGPing2,ZHANGYU-shun3（1.StateKeyLab.ofStruct.Anal.ofInd.Equip.,DalianUniv.ofTechnol.,Dalian116024,China;2.Inst.ofEng.Mech.ofStateEarthq.Bureau,Harbin150080,China;3.Inst.ofEarthq.ofGuangdongProv.,Guangzhou510070,China)5.5英文摘要国际重要检索系统通常采用英语。它们在收录一篇论文摘要时，主要看英文摘要写得好不好。所以提高英文摘要编写质量非常关键。它包括：摘要内容、格式、语句的时态和用词的准确性。--摘要的内容：对于报道性文摘，应当列出研究课题"目的、方法、结果、结论"四个要素。--摘要的长度：100~150个词，不应出现公式、图表、参考文献的序号；第一句不应与题名重复。--用过去时态叙述作者工作，用现在时态叙述作者结论；尽量用主动语态代替被动语态。Ei对英文摘要的撰写要求，请参见附录C"科技论文英文摘要的书写规范化"。5.6文后参考文献文后参考文献要精选，应规范--引用文献中书刊的层次、数量、出版年份要仔细挑选核实，因为它可反映论文的学术水平和创新程度。如果引用一大堆教科书，SCI是不会收录这篇论文的。--参考文献的编写，应遵循GB7714-87《文后参考文献著录规则》（正在修订之中）和《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》，把文后参考文献编写好。--SCI则特别要求把文后参考文献全部译成英文。5.7加注论文来源凡国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等重要论文，不要忘记在篇首页地脚注明标准的资助项目名称，并在括号内写出批准号，以证明论文价值。因为这类论文，其项目都是经过国家有关部门严格论证后批准的课题，受到国内外检索系统的重视。6投稿途径论文被SCI、Ei收录，学术水平是基础，编排格式是条件，投稿途径是关键。论文的学术水平再高，如果投稿方向不对，根本不能被ISI、Ei收录。建议通过以下五种方式投稿。1）投向《大连理工大学学报》《大连理工大学学报》1994已被EiCompendex收录。好文章投给我校学报，可以牢固树立学报的学术地位，引起SCI、Ei重视，形成良性循环。2）充分利用已有渠道如果您的论文曾经被SCI、Ei收录过，应充分利用已有的渠道。人头熟，对刊物编排格式适应。3）投向国内期刊稿件多，要分流；不能全在本校学报发表，应向国内已经被SCI、Ei列入刊源表的期刊投稿。注意：--SCI的来源期刊名单每年都在我国许多报刊上刊登，但有许多错误。如1999年底以来在各大报刊上公布的、由美国ISI提供的中国期刊名单多出6种（非中国期刊），丢了8种。经过近一年核实，现提出"美国SCI数据库1999年收录中国期刊通讯地址和E-mail"，见附录D，供参考。--《西安交通大学学报》2000年第9期公布了"美国EiCompendex(光盘版）1999年收录中国期刊名单和篇数"。但是，Ei2000年对中国期刊进行了调整：淘汰了14种，新增加了6种。向这些期刊投稿时，还应注意：①有些高校学报不接收来自校外的稿件；②要向核心期刊投稿；③可向选做期刊中收录篇数较多的期刊投稿。投稿时参见附录E"EiCompendex收录篇数较多的中国期刊编辑部的通讯地址"。4）投向国际期刊由于语言上的障碍，采用英语的国际期刊比中文期刊容易进入SCI、Ei，但其学术水平不一定都比中国期刊高。中国期刊进入SCI的数量有限；在这种期刊上发表文章，难度较大。应把部分稿件向国际分流。目前，许多高等学校都在对SCI、Ei的刊源表进行研究，并加整理；我校也在做这方面的工作。我已掌握了SCI大部分核心期刊的通讯地址和E-mail，可帮您提供捷径。5)争取使您的论文进入国际会议论文集SCI、Ei都收录国际会议论文集。应主动参加国际学术会议；如果您出国参加国际会议机会少或经费困难，应争取参加在国内，特别是在校内举办的国际会议，并积极投稿。SCI、Ei对这种国际会议论文集是很有兴趣的。最近赴美国考察有一种感觉，与中国期刊相比，这种论文集进入SCI、Ei要容易得多。附录A国际重要检索系统名单A1法国《文摘通报》（PASCAL），世界三大综合检索系统。A2美国《剑桥科学文摘》(CambridgeScienceAbstracts,CSA；下设52个数据库)1)美国《金属文摘》MDX或MEDADEX；2)美国《工程材料文摘》EMA；3)美国《铝工业文摘》AIA；4)美国《世界陶瓷文摘》WCA；5)美国《腐蚀文摘》CorrA；6)美国《计算机与信息系统文摘》CISA；7)美国《电子与通讯文摘》ECA；8)美国《超导文摘》SS/SA；9）美国《水生科学和渔业文摘》ASFA；10）美国《生物科学与生命源》ASFA1：BSLR；11）美国《海洋技术，政策与非生命源》ASFA2：OTPLR；12）美国《水污染与环境质量》ASFA3：APEQ；13）美国《水文摘》ASFAAA；14）美国《海洋生物技术文摘》ASFAMBA；15）美国《海洋文摘》OA；16）美国《健康与安全科学文摘》HSSA；17）美国《污染文摘》PollA；18）美国《农业与环境生物技术文摘》AEBA；19）美国《动物行为文摘》ABA；20）美国《社会学文摘》；……A3国际数学、力学检索系统1)美国《数学评论》MR；2)美国《最新数学出版物》CMP；3)德国《数学文摘》ZBlMATH。4)美国《应用力学评论》AMR。A4国际化学化工检索系统1）英国《分析文摘》AA；2）英国《化学工程与生物技术文摘》CEABA；3）英国《化工商业新闻数据库》CBNB；4）英国《化学品安全新闻》CSNB；5）美国《石油文摘》PA。A5美国《世界纺织文摘》WTAA6英国《英国海运技术文摘》BMTAA7美国《环境文摘》EAA8国际医药检索系统1)美国《医学索引》IM或NLM；2)荷兰《医学文摘》ES；3)美国《国际药学文摘》IPA。A9国际农业与生物学检索系统1)意大利《农业索引》Agris；2)英国《国际农业与生物科学研究中心》CABI；3)美国《生物学文摘》BA(BIOSIS)；4)英国《动物学记录》ZR（属于BIOSIS）。

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一类食品期刊投稿方式要求

1.论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个)，文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表，限20条，并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下：引用自连续出版物上的：[序号]作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的：[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码2.文章全部作者限8人以下，超过的本编辑部有从后倒序删除的权利，作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介，格式如下：姓名(出生年—)，性别(民族)，籍贯，学位，职称，研究方向。3.投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。5.标题、作者、关键词的结束处不用标点，作者之间用逗号隔开，关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“times new roman”字体，包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。6.关于单位符号：请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误，请按以下要求书写：毫升——mL，升——L，分钟——min、天——d、转/分——r/min 1.作者文责自负，文章请勿一稿多投或剽窃他人科研成果及文章。2.编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留，请预先声明。3.作者务必登录投稿平台投稿，发送电子邮件投稿无效，请关注电子邮件回复。4.审稿期为两个月，两个月后未得到答复者，可拨打电话或发送电子邮件询问编辑部，若未被录用请自行处理。5.由于来稿量很大，本刊人员有限，稿件一律不退，请作者自留底稿，如已投他刊请勿再投本刊。6.作者稿件一经录用，即付相应稿酬及样刊，在我刊所付稿酬中已含有中国知网、中国学术期刊(光盘版)的稿酬。7.本刊拥有录用稿件的版权，包括传统媒介或电子媒体。

1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号