中国食用菌期刊投稿网站
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国际医药卫生导报、华厦医学、右江医学院学报、右江医学、医学文摘，等等。
中国食用菌期刊投稿
是核心期刊-期刊级别： 统计源期刊
中国食用菌
《中国食用菌》（双月刊）创刊于1982年，由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社、昆明食用菌研究所全国食用菌科技情报中心站有办。本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专...
主管主办：中华全国供销合作总社 中国食用菌协会;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;全国食用菌科技情报中心站
平菇和榆黄蘑及其培养料中吡虫啉的残留分析方法*常津毓1，常 义2，侯志广1，逯忠斌1，王 岩1，张 浩1**【摘 要】摘要：建立了一种采用子实体喷药、培养料拌药，在不同时期采集样品、提取和净化的方法，以分析吡虫啉在榆黄蘑、平菇及其培养料中的残留量。结果表明，在榆黄蘑和平菇及其培养料中的吡虫啉，其降解过程均符合一级动力学方程，在平菇、榆黄蘑和其培养料中，吡虫啉半衰期分别为3．8 d、3．1 d和14．0 d。在收获时期，平菇、榆黄蘑及其培养料中的吡虫啉残留量近似于美国规定的吡虫啉在野生蘑菇农药残留限量（maximum residue limit，MRL）0．02 mg·kg-1。表明试验建立的方法准确可靠，为在平菇和榆黄蘑上制定MRL值提供了科学依据。【期刊名称】中国食用菌【年(卷),期】2016(035)001【总页数】3【关键词】吡虫啉；食用菌；残留；消解动态〈病虫害防治〉吡虫啉是硝基亚甲基类杀虫剂，化学式为C9H10ClN5O2，由德国拜耳公司于20世纪80年代中期研发，于1991年投放市场，目前已在60种农作物上使用。在20世纪90年代初期，中国开始研发吡虫啉，于1992年生产登记[1]。吡虫啉具有广谱、低毒、高效，不易产生抗性，对动植物安全等特点，并兼具胃毒、触杀和内吸等多重交互作用。主要防治对象是同翅目、半翅目昆虫，如飞虱、粉虱、蚜虫、叶蝉、蓟马等；对双翅目、鞘翅目和鳞翅目的某些害虫，如稻负泥虫、稻象甲、潜叶蛾等也有防治效果[2-3]。吡虫啉作为高效杀虫剂，能有效防治菌类生长过程中出现的虫害[4]。食用菌子实体中含有丰富蛋白质，其含量约为鲜重3%～4%，是一种绿色健康食品，受到广泛关注[5-6]。目前吡虫啉作为一种高效、广谱的农药已经在茶叶、粮食、水果等作物中广泛应用，科研人员对其的残留动态规律进行了大量研究[7-8]，但在食用菌方面未见报道。本文建立一种高效、实用的平菇和榆黄蘑中吡虫啉残留的分析方法，为食用菌安全施药提供参考。
上海食用菌期刊投稿网站
第一章 食用菌的营养成分自古以来，菌类就受到广大人民的喜爱，被誉为“山珍”，与海味一样都是席上珍品。它营养丰富，滋味鲜美，并具有独特的、其他食品无法替代的风味。它又具有的“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，更是符合现代人的健康理念。随着我国经济社会又快又好向前发展，国民生活水平不断提高，人们对食物的要求也正逐步由“温饱型”向“营养健康型”转变，“平衡膳食，合理营养”正成为现代人开始普遍接受的生活理念。正源于此，正确全面认识食用菌的营养成分，科学合理地膳食食用菌，才能真正利用好食用菌的营养价值。作为优质的绿色食源，食用菌的营养价值作用是很突出的。为了让读者更好地了解各种食用菌的性质、功能及作用，现将食用菌的主要营养成分介绍如下。1、食用菌的蛋白质蛋白质是生命的基础。它不仅是构成人体组织的基本材料，而且是机体合成多种具有特殊生理功能物质的原料。人体的蛋白质含量仅次于水，约占体重的16%。一个体重60公斤的成人，体内有10-11公斤的蛋白质。对蛋白质的需求，以一个成人为例，每天所需蛋白质平均量为0.92g/kg，推荐摄入量每天平均为1.16g/kg体重。蛋白质还是一种产能营养素，蛋白质供给的热量约占人体总热能的1/10（发育中的青少年占到1/6）。食用菌粗蛋白质含量为其干重的13%-46%，远高于水果、蔬菜和粮食作物，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值高。比如常见食用菌干品中，猴头菇蛋白质含量为26.3%，香菇为20%，金针菇含量为162%，黑木耳为12.1%，而鲫鱼17.1%，鸡193%，土鸡蛋14.4%，猪肉13.2%，牛肉19.9%。同时，食用菌蛋白质的质量优于肉类。食用菌不含胆固醇，但含丰富的类甾醇（麦角固醇），有降低血液中胆固醇含量的作用。而动物性食品的蛋白质含量虽高，但是鱼、肉类均含有较多的胆固醇，吃多了容易增加胆固醇的摄入量，进而引发高血压、高血脂及心脑血管疾病。蛋白质由主要的20种基本氨基酸组成，并且食物中的蛋白质必须经过消化分解为氨基酸后才能为人体所吸收。考察蛋白质的组成成分-氨基酸配比是否与人体代谢的需要平衡是判定蛋白质是否优越的另一个指标。谷物是我国人民的主食，但谷物中的氨基酸配比不能完全满足人的需要，尤其缺乏赖氨酸。禾本科作物种子常缺乏其中的1-2种氨基酸。食用菌蛋白质所含氨基酸种类比较齐全，平均含17-18种氨基酸、包括人体必需的8种氨基酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。18种氨基酸的总量在10.71%-24.81%，8种人体必需氨基酸在总氨基酸中的比例为30%-50%。同时食用菌所含氨基酸主要是L型氨基酸，70%可以被人体吸收利用，所以是极好的营养保健食品。2、食用菌的糖类糖类是生命的主要能源物质，人类膳食中约40%-80%的能量来源于糖类。膳食的糖类有淀粉、双糖、单糖，通过消化吸收进入人体的则主要葡萄糖，在体内可以合成糖原。研究表明，摄入糖以多糖的形式为好。因为摄入多糖（主要是淀粉）的同时，能获得其他营养素，以及膳食纤维，而摄入单、双糖（主要是蔗糖）过多，能诱发龋齿、心血管疾病与糖尿病。食用菌含有丰富的糖类物质，如平菇类的多糖含量是46.6%-81.8%，双孢蘑菇干重的60%为多糖。随着食品营养学和分子生态学的发展，人们注意到食用菌中多糖对人体免疫应答的影响是很多的。例如香菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、猴头菇、竹荪、灰树花等真菌中的某些多糖成分，具有活化巨噬细胞刺激抗体产生而达到提高人体免疫能力的生理功能。同时，这些真菌有些多糖还有很强的抗肿瘤活性，对癌细胞具有很强的抑制能力。而且，随着研究的深入，食用菌抗脂肪肝、抗衰老、抗病素等生理作用不断地得到报道。3、食用菌的脂类脂类是脂肪、磷脂和胆固醇的总称。脂肪是人体得要的供能营养素，也是体内主要的储能物质。人体合理膳食的总能量约有20%-30%是由脂肪供给。磷脂和胆固醇是细胞的构成原料，与蛋白质构成生物膜，以及血液中的脂蛋白。胆固醇还是人体合成类固醇激素的原料。脂肪的摄入过多，易导致摄取热能超过身体所需，引起超重肥胖。肥胖者易患高血压、高血脂、动肪硬化、糖尿病及胆道疾病。流行病学调查资料证实，高脂肪膳食与肠癌、乳腺癌等发病率有一定关系。摄入脂肪酸的种类、胆固醇的量等与人体健康有密切关系。此外，脂肪还提供人体所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的种类很多，可分饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。多不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在动物和人体内不能合成，必须取自食物，故称“必须脂肪酸”，缺少它们就会产生一系列缺乏症状，如生长迟缓、皮炎等。动物性食物蛋白含量高于植物性食物，而服氨基酸种类比较齐全，比例平衡。但是，脂肪含量也大大高于植物性食物，且饱和脂肪酸占较大比例。摄入过多的动物脂肪不但会引起发胖，还易引发某些心脑血管系统的疾病。而食用菌蛋白质含量高，可与肉类相媲美，但是脂肪含量却极低，仅为干重的0.6%-3%，是很好的高蛋白低能值食物。在其很低的脂肪含量中，不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸、亚麻酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动肪粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病，是健美减肥者的首选食品。4、食用菌的维生素维生素不是构成人体的原料，也不供给热能，但它是维持人体正常生命活动必须的营养物质。缺乏时会使人体物质代谢发生故障，甚至造成疾病，即“维生素缺乏症”，人体对维生素的需要很少但大多数维生素在体内不能合成，必须由食物供给。维生素的种类很多，根据溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性的维生素有维生素A、D、E、K四大类。它们溶于脂肪和脂溶剂，不溶于水，再食物中与脂类共同存在，人体摄入这类维生素以后，大部分储存在脂肪组织中，因此摄入过多会引起中毒，但缺乏时症状出现缓慢。另一类为水溶性的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12及维生素C、烟酸、叶酸、生物素等。顾名思义，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪及脂溶剂，在满足了人体的需要后，多余的将由尿排出，因此摄入过量时不易出现毒性，但缺乏时症状出现较快。维生素A是视紫质的组成部分，视紫质与夜盲症有关，故缺乏维生素A可以发生夜盲症。蜜环菌、羊肚菌、鸡油菌以富含维生素A著称，多食此类蘑菇可以防止视力失常、夜盲症、眼角膜硬化以及皮肤炎症，还可促进性腺功能。食用菌含有丰富的B族维生素，B12的含量比肉类还要高。它能防止恶性贫血，改善神经功能，并有降低血脂的作用。一般说，人体相对易缺乏的是维生素B1，双孢蘑菇、大红菇、黑木耳中所含的维生素B1比一般植物性食品都要高，对提高食欲、恢复大脑功能、增加乳汁有一定好处，心脏病、神经炎、胃肠功能障碍、脚气症患者多食此类蘑菇有助于身体康复。维生素B2参与机体的氧化还原反应，可提高对蛋白质的利用率，促进生长发育；能有效防止各种粘膜及皮肤炎症；还能和烟酸协调进行各种解素作用。一般的食用菌都含有维生素B2，大红菇、松茸、香菇、羊肚菌中含量更为突出。维生素C又称抗坏血酸，因具有高度还原性而具有抗氧化作用。并且是羟化过程底物和酶的辅助因子，参与胶原的合成，促进伤口愈合，并具有促进铁的吸收，提高机体免疫功能的作用。动作性食物和牛奶等食品中维生素C含量很少，但平菇、香菇、草菇、四孢蘑菇中富含维生素C，一般食用菌中也均含有。维生素D是菇类中最常见的维生素，以香菇的含量最高，每克干香菇含128个国际单位，是以营养价值高见称的大豆的21倍，紫菜的8倍。一个正常人每天需要维生素D为400个国际单位，这样每天食用3-4克香菇就可以满足对维生素D的需要。维生素D是钙质成骨的必须因素。所以，多是香菇可防止儿童因钙代谢障碍所致的佝偻病，妊妇、产妇的骨软化症，并能提高人体对疾病的抗御能力。维生素E又称生育酚，与精子生成和繁殖能力有关。其中最突出的化学性质是抗氧化作用。它能增强细胞抗氧化能力，有利于维持各种细胞膜的完整性。研究认为，维生素E具有许多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善未梢血液循环、防止动脉硬化等等。灵芝、黑木耳、栗菇等菌中维生素E含量较丰富。以玉米和高梁为主食的人群中，有可能出现由于维生素PP（烟酸、尼克酸）引起的癞皮病，表现为皮炎、腹泻及痴呆。四孢蘑菇、口蘑、香菇等食用菌中的含量丰富，多食有助于促进消化，保持皮肤和神经系统的健康。5、食用菌中的矿物盐人体已发现有20余种必需的无机元素，约占人体重量的4-5%。其中含量较多（>5g）的有钙、磷、钾、钠、镁、氯和硫7种，每天膳食需要都在100mg以上，成为常量无素。微量元素是指占人体总重量万分之一以下(<0.01%)的元素。微量元素含量虽微，但与生长、发育、营养、健康、疾病、衰老等生理过程关系密切，是重要营养素。2000年中国营养学会专家委员会确定制定山石营养素参考摄入量的微量元素种类为铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼共9种。通常，衡量食物中无机盐的质量，主要看钙、磷、铁等元素的含量，而食用菌是人类膳食所需矿物质的很好的来源。食用菌含有丰富的必需矿质营养元素，其灰分一般占干重的2%-15%，除钙、镁、铁、钾、磷、铜、锌、锰含量较高外，并且富含具有抗衰老，增强免疫力、防治心脑血管病等现代疾病的微量元素硒和锗等。(1)钙 钙是人体内含量最多的元素之一，约占体重的2%。钙不仅是构成骨骼组织的重要矿物质成分，而且能调节体内的酸碱平衡，维持毛细血管的通透性，激活许多重要的酶，参与血液的凝固。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等。中国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800mg；50岁以后的中老人年为1000mg。常见食用菌中含钙量较的多的有：黑木耳、口蘑、香菇、草菇、羊肚菌、冬菇和银耳。(2)磷 磷占成人体重的1%，常与钙结成“搭挡”，成为骨骼和牙齿的重要材料。磷又是细胞的组成成分，参与细胞的各项能活动。我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适摄入量为700mg，合理膳食的磷含量往往超过人体的需要，所以人体的磷缺乏很少见。常见的含磷量较高的食用菌有：羊肚菌、口蘑、冬菇、大红菇、黄菇、香菇、黑木耳、银耳和楱蘑。（3）铁 铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。铁是血红蛋白的重要组成成分，具有在呼吸中运输氧和二氧化碳的作用；又是肌红蛋白，细胞色素和酶系统的组成部分；并且对维持人体免疫系统的正常功能是必需的。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。由于食物中最常见的铁形式是不溶的。且肠道内吸收很差。故缺铁性贫血是一个世界范围的营养问题。我国营养学会推荐18岁以上男性和女性铁的每天适宜摄入量分别是15和20mg，孕妇晚期最高到每天35mg。常见含铁丰富的食用菌有普中红菇、珍珠白蘑、香杏白蘑、黑木耳、松蘑和香菇。它们的含铁量是一般蔬菜的数十倍。(4)锌 锌具有促进生长发肓，促进组织修复再生，保护皮肤健康，促进免疫功能，促进食欲、正常的物质代谢及多种内分沁腺功能等作用。儿童缺锌可导致生长发肩不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发肓不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。我国营养学会推荐的成年男性每天锌的适宜摄入量为15.0mg，女性11.5mg。双孢蘑菇、口蘑、楱蘑、羊肚菌和松蘑等食用菌中含锌量相当高，就连最为常见的平菇含锌量也比牛奶高。(5)硒 硒在人体内绝部分与蛋白质结合，是人体内多种酶的组成成分，参与酶的合成。硒在体内起着抗氧化功能，某些含硒酶通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力。硒和金属有很强的亲和力，能解除体内重金属的毒性作用，是一种天然的对抗重金属的解毒剂。有研究指出每天硒摄入量250-300微克对致癌作用有着化学预防作用，这一剂量对硒摄入量低或不足的人群较为明显。我国已证实硒缺乏是引起克山病、大骨节病的一个重要原因。食用菌中含硒最高的是双孢蘑菇，美味牛肝菌、候头菌、珍珠白蘑和松蘑中含量也较为丰富。(6)锗 锗目前还未被认为是人体必需的微量元素，但由于许多名贵中药材的独特医疗保健作用被认为是与其含有丰富的有机锗有关而受到人们的重视。有机锗具有抗肿瘤、消炎与免疫调节、抗病毒、抗氧化，抗衰老、降血脂等多重功能。锗化合物作为一种独特的新型抗癌药物具有抗癌谱广、毒性极低的特点、如锗-132作为一种广谱抗癌药物已经广泛用于各种疾病的治疗。灵芝中的有机锗被认为是灵芝防癌抗癌能力的有效成分，其含量是人参的3-6倍。主要参考文献：[1]黄年来主编：中国大型真菌原色图鉴，北京：中国农业出版社，1998[2]杨月欣主编：中国食物成分表(2002)，北京：北京大学医学出版社，2002[3]蔡美琴主编，医学营养学，上海：上海科学技术文献出版社，2201、[4]邵俊杰主编，保健食品，湖南：湖南科学技术出版社，1999[5]陈士瑜主编，菌类谈荟，江苏：江苏科学技术出版社，1985[6]张树庭，P.G.Miles,食用蕈菌及其裁培，河北：河北大学出版社，1992[7]中国营养学会编著，中国居民膳食营素参考摄入量(简要本)，北京：中国轻工业出版社，2002[8]徐锦堂主编，中国药用真菌学，北京：北京医科大学&中国协和医科大学联合出版社，1997
属于直销 低成本 高卖出 大提成 属于吃不死人一类的保健食品
应该是省级期刊
信邦食用菌有可能是传销。因为该食品公司没有固定办公场所，靠的就是亲戚朋友的口耳相传。经过包装宣传，一款只是食品级的产品竟然成了治疗多种疾病的灵丹妙药。
信邦食用菌是由山东临沂信邦生物有限公司生产，却由武汉礼岸商贸有限公司负责销售。但是他们却没有取得直销牌照。
信邦食用菌销售人员说，直销牌照现在正在审批。公司于1989年在台湾成立，以前叫申齐，后来叫客登庸、汉齐，现在叫信邦，这个模式一直没变过，产品自从进入大陆价格也一直没有变过。
而记者查阅资料得知，由于涉嫌传销，早在2002年4月，上海市工商局就对这家申齐公司在长宁、奉贤、浦东新区、嘉定、杨浦等区设立的8家分公司进行了全面取缔。
2012年8月，黑龙江省海伦市警方端掉一传销窝点，而被查处的这家公司前身正是这位销售人员口中的申齐公司，之后又转到了一个名叫客登庸公司的名下，被查处时名为香港盛世公司。
扩展资料
关于信邦食用菌的事例：
齐鲁网1月22日讯，最近朋友圈里有人疯狂转发一款食用菌产品，说是能有效治疗各种疾病，比如高血压、高血糖、心脑血管疾病，甚至是癌症都能治。宣称具有神奇效果的这款产品名为“信邦食用菌”。
患膀胱癌的牛女士称，她在吃了信邦食用菌几个疗程之后，身体各项指标都恢复正常。并称这款产品是药食同源，非常安全，没有任何的毒副作用。这款产品真的如此神奇吗？记者辗转联系上了一位信邦食用菌的销售人员。
在莱芜长途汽车站附近的一家旅馆里，记者见到了信邦食用菌的一位销售人员。
这位销售人员说，他通过跟记者握手就判断出记者有精子数量少、肾不好和供血不足等症状。随后，他便给记者介绍起了食用菌系列产品:可以治疗红斑狼疮、重症肌无力、大小乙肝三阳、心绞痛、眩晕、神经衰弱，还有妇科病和不孕不育！
宣称具有神奇效果的信邦食用菌共有14款产品，一瓶价格在四五百元左右。
销售人员告诉记者，吃了信邦食用菌后，他的心绞痛和乙肝大三阳都已经痊愈。而除了心绞痛和乙肝病毒，这款信邦食用菌还对其它疾病有效。
那这么“神奇”的产品是用什么做出来的呢？销售人员告诉记者，产品是从食用菌提取出来的。香菇、蘑菇、金针菇、银耳、木耳这是普通的食用菌，还有一些药用菌，如冬虫夏草、灵芝等。把中药里的有效成分提取出来，用低温萃取技术把它压缩成片剂。
但是记者发现，在这些食用菌产品的外包装上，只写着一串食品生产许可证编号，并无任何保健食品标志以及药品批准文号等信息，也就是说，这些食用菌产品都属于食品。
《中华人民共和国食品安全法》第七十三条明确规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
为了让记者亲眼见证信邦食用菌的神奇效果，第二天一早，这位销售人员就带着记者来到一位中风患者的家里。
这位病人竟然同时吃了七款食用菌产品，按照每盒500元计算，一共花了3500元左右。随后，这位病人又给记者拿来了她的病例，病例上写着，她患有脑梗死、糖尿病、高血压。而除了吃信邦食用菌产品，这位病人同时也在使用药物进行治疗，因此，并不能证明就是信邦食用菌在起作用。
为了让记者相信信邦食用菌的神奇功效，这位销售人员又把记者带到了莱芜牛泉镇的大丰华家园。一位甲亢患者说，不仅她自己在吃信邦食用菌，她身边的亲人朋友都在吃。她的女儿一次吃了七样产品。
销售人员告诉记者，她们现在吃的产品都是这位甲亢患者赚来的！“赚”究竟是什么意思呢？这位销售人员的这句话透露出了他们的真实目的。
销售人员告诉记者，只要交240元钱，就可以成为信邦食用菌的业务员，具有了销售资格。具体可以把把自己的朋友分成两个小组A01组和B01组，把他们的业绩相加达到第一阶段是42120元的时候，公司给的现金奖励是2500元，加折扣券是1000元，可以兑换同等价位的产品。
在这个的基础上不清零不失效继续累计，到126000元的时候，公司给的现金是5000元，折扣券是2000元，在这个基础上继续累计。第三阶段达到179100元的时候，公司给的现金是7500，折扣券是3000。
这时候一个循环完成了，总共拿到的现金是15000元，折扣券是6000元，总共得到的收入是21000元，这就是奖金制度。成为公司的销售人员就可以拉更多的人进来，并且推销产品，达到一定的销售金额就能挣到相应的奖金。
销售人员告诉记者，山东临沂信邦生物科技有限公司只负责生产，而要想买到产品，只能通过熟人介绍。销售人员告诉记者，他们这种模式属于直销。
参考资料来源：信邦食用菌宣称“包治百病” 记者调查揭秘-凤凰网
中国食用菌杂志投稿
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《中国食用菌》主管单位：中华全国供销合作总社主办单位：中国食用菌协会 中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站主 编：桂明英地 址：昆明市政教路14号邮政编码：650223电 话：传 真：国际标准刊号：CN 53-1054/Q国内统一刊号：ISSN 1003-8310《食用菌》主管单位：上海市农业委员会主办单位：上海市农业科学院主 编：张甫安地 址：上海市闵行区北翟路2901号邮政编码：201106电 话：-3174传 真：电子邮件：国际标准刊号：CN 31-1257/S国内统一刊号：ISSN 1000-8357自己打电话问吧
一、摘要与关键词：文章要提供100-200字的摘要，客观反映论文的主要内容；提供3-5个关键词，用分号隔开；撰写的文章字数以2500-4500字为宜。二、作者简介：姓名（出生年月）、性别、工作单位、邮政编码、职称、职务、学历、主要研究方向等（研究生须注明博士研究生或硕士研究生）。三、注释：注释序号（上标）用带圆圈的阿拉伯数字表示，附于文末。四、非正式出版物（如博士或硕士学位论文）、未正式发表的讲话等不能作为参考文献引用。五、参考文献的格式：1、参考专著：[序号]作者.书名.出版地:出版社，出版年。2、参考报纸、期刊：[序号]作者.文题.报刊名，出版年，卷（期、版次），其止页码（具体情况可以参照国家GB7714-87“文后参考文献著录规则”）。六、资助项目需注明资助者、项目编号。七、体例要求：以“一”、“1”、“（1）”作为文章层次，（1）之下以小标题方式提炼主要观点。八、图表要求：表格：将表名置于表上方居中；图：将图名置于图下方居中。表、图内文字统一用楷体。九、为便于稿件的修改及联络，请作者提供联系方式：通信地址：邮编、电话、手机、电子信箱等。十、来稿一律通过电子邮件（WORD文档附件）发送，严禁抄袭，文责自负，来稿必复。
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建议你到正规的培训机构去学习，中国食用菌协会每年举办几次培训，本月22-26日刚举办一期，你可以与他们联系学习问题。下面将前面的通知复制给你，仅供参考。关于举办中国食用菌协会第八期《菌类园艺工》培训班的通知各省、区、市食用菌协会、食用菌主管部门、各会员单位、食用菌从业人员：为贯彻落实国家职业资格证书制度，推进食用菌行业高技能人才队伍建设，中国食用菌协会决定于小蘑菇新农村行动培训班同期举办第七期高级、技师《菌类园艺工》职业资格培训班，请各会员单位根据实际情况，选派参训人员。现将有关事宜通知如下：一、 培训内容（一）、我国职业资格证书制度与《菌类园艺工》职业标准（二）、食用菌基础知识（三）、食用菌菌种知识（四）平菇、香菇、木耳、双孢、草菇、鸡腿、猴头、灵芝、白灵、杏鲍菇等栽培技术（五）食用菌病虫害防治二、 培训对象1、食用菌从业人员或准备从事食用菌行业的人员2、取得初级职业资格证书后，连续从事本职业工作不低于3年，经培训合格者；取得初级职业资格证书后，连续从事本职业工作不低于5年；经劳动社会保障部认可的中等职业学校、中级技工学校本专业毕业生。具备以上条件之一者可参加中级《菌类园艺工》职业资格培训考核3、取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作不低于3年，经培训合格者；取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作不低于5年；经劳动社会保障部认可的高等职业学校、高级技工学校本专业毕业生。具备以上条件之一者参加高级《菌类园艺工》职业资格培训考核4、从事食用菌工作十年以上，具有一定理论水平和技能的人员经单位或乡镇推荐也可报名参加高级《菌类园艺工》职业资格培训班。三、培训时间、地点：（一）、时间：2008年4月22日——26日，21日报到。（二）、地点：北京市合总招待所四、 有关事项（一）、中级《菌类园艺工》培训费800元，高级《菌类园艺工》培训费1000元，不获取《菌类园艺工》职业资格证书的收取培训费600元；住宿统一安排，住宿标准45元/人/天，餐费自理。（二）、培训班不安排接站，请参加培训学员自行到达培训地点。乘车路线：北京站乘4路、10路、37路公交车到西单，或乘地铁2号线到西单，北京武警招待所对面。北京西客站乘52路、特1路公交车到西单，北京武警招待所对面。北京市合总招待所电话：（三）、请有关单位和人员于2008年4月15日前将参训名单报中国食用菌协会。《菌类园艺工》职业资格审批申报表（见附件）及身份证复印件，近期二寸免冠照片两张报到时交会务组。中国食用菌协会联系人：徐泽群，徐晖，电话：，传真：。你可以与他们联系下一场培训时间。
武汉华中食用菌栽培研究所是老字号的培训单位，几十年来为国家培养了数万名食用菌高科技人才，电话：
你去参加安徽金农食用菌科技公司举办的“食用菌函授班”较好，学习时间上自由，学费少还有试验菌种。
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