1、张炎, 姚开, 贾冬英. 浸糖工艺对气流膨化苹果脆片的影响. 食品与发酵科技, 2009, 45 (2): 45-47；2、张炎, 姚开, 马丽莉等. 酿酒酵母L5降解菊酯的优化条件. 食品与发酵科技, 2009, 45 (6): 12-15；3、张炎, 吴玥霖. 气流膨化草莓脆片的优化条件. 食品, 2009, 30 (4): 55-57。
1、张炎, 姚开, 贾冬英. 浸糖工艺对气流膨化苹果脆片的影响. 食品与发酵科技, 2009, 45 (2): 45-47；
2、张炎, 姚开, 马丽莉等. 酿酒酵母L5降解菊酯的优化条件. 食品与发酵科技, 2009, 45 (6): 12-15；
3、张炎, 吴玥霖. 气流膨化草莓脆片的优化条件. 食品, 2009, 30 (4): 55-57。