食品科学与工程考研的考试科目包括 政治、英语，数学二，生物化学或食品科学基础，食品科学基础包括食品工程原理、食品化学和化工原理。就业方向 1、毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、
1）《食品化学》，一般教材。该书需要把每章的内容总结一下，一般一章就一两个考点，把这些考点背下来就行。2）《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用) 》 第六版，孙长颢，人民卫生出版社。该书很厚，营养方面，
食品工程与科学专业考研方向有：储藏与运输、营养安全与检测、工程设计与研发、品质管理与监督以及企业经营管理等方向。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，
回2012年中国农业大学食品类研究生考试除了 100403营养与食品卫生学 的初试考试科目是 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合 (只接收推荐免试生) 其余方向都是 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④8
中国农业大学食品科学与营养工程学院对考生没有特殊要求，过初试和复试就可以。考试内容：政治，英语一，数学二，专业课二选一（806生物化学和835食品科学基础）806生物化学 参考书：《生物化学》(第三版)(上、下册)
科目为：101政治理论、204英语二、302数学二、903食品工艺学。以2019年为例，华中农业大学309食品科技学院，考研科目为101政治理论、204英语二、302数学二、903食品工艺学，复试科目为食品微生物学，授予工程硕士学位。
考食品类的、偏临床营养学类的也可以，报考食品强校的话就业还好，就是起薪相当低，行业不好 国内食品强校名单 1 江南大学 A + 2 中国农业大学 A + 3 华南理工大学 A + 4 华中农业大学 A + 5 南京农业大学 A
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跨考还是看你兴趣吧，除了专业性太强的，比如高分子或者医学，其他很多都可以选择，比如食品科学，食品安全，或者跨度大点，考生命科学都可以。食品科学与工程是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。
排名 1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.食品工业 5.中国粮油学报 6.中国油脂 7.中国调味品 8.茶叶科学 9.食品研究与开发 10.中国乳品工业 11.食品科技 12.酿酒科技 13.食品与机械 14.
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