多糖抗氧化性研究论文答辩记录
毕业论文答辩记录表填写范本：
1、论文标题。向答辩小组报告论文的题目，标志着答辩的正式开始。
2、简要介绍课题背景、选择此课题的原因及课题现阶段的'发展情况。
3、详细描述有关课题的具体内容，其中包括答辩人所持的观点看法、研究过程、实验数据、结果。
4、重点讲述答辩人在此课题中的研究模块、承担的具体工作、解决方案、研究结果。
答辩一般程序
学员必须在论文答辩会举行之前半个月，将经过指导老师审定并签署过意见的毕业论文一式三份连同提纲、草稿等交给答辩委员会，答辩委员会的主答辩老师在仔细研读毕业论文的基础上，拟出要提问的问题，然后举行答辩会。在答辩会上，先让学员用15分钟左右的时间概述论文的标题以及选择该论题的原因，较详细地介绍论文的主要论点、论据和写作体会。
在论文答辩，记录表中的学生自主应该对学生的基本情况，谁也情况和自己喜欢自己的技术，这是一个很关键的个人信息的陈述表达方式。
，然后举行答辩会。2、在答辩会上，先让学员用15分钟左右的时间概述论文的标题以及选择该论题的原因，较详细地介绍论文的主要论点、论据和写作体会。3、主答辩老师提问。主答辩老师一般提三个问题。老师提问完后，有的学校规定，可以让学生独立准备15—20分钟后，再来当场回答，而中央党校函授学院则规定，主答辩老师提出问题后，要求学员当场立即作出回答(没有准备时间)，随问随答。可以是对话式的，也可以是主答辩老师一次性提出三个问题，学员在听清楚记下来后，按顺序逐一作出回答。根据学员回答的具体情况，主答辩老师和其他答辩老师随时可以有适当的插问。4、学员逐一回答完所有问题后退场，答辩委员会集体根据论文质量和答辩情况，商定通过还是不通过，并拟定成绩和评语。5、召回学员，由主答辩老师当面向学员就论文和答辩过程中的情况加以小结，肯定其优点和长处，指出其错误或不足之处，并加以必要的补充和指点，同时当面向学员宣布通过或不通过。至于论文的成绩，一般不当场宣布。中共中央党校函授学院规定，对答辩不能通过的学员，提出修改意见，允许学员待半年后另行答辩。
简单自述自己的答辩大体情况:关于时间把控，整体效果，论文的讲解顺序等。（讲三句话）重点写老师提出的问题和你的回答，分条陈述，最后一句话总结感谢老师。
真菌多糖抗氧化作用研究进展论文
真菌多糖是各种真菌的子实体和菌丝体所产生。它可以作为免疫增强剂和免疫激活剂，提高人体的免疫力，增强抗病的能力，例如病毒性疾病，流感、肝炎等都有一定的抵制作用。真菌多糖就是提高机体免疫能力的。
多糖(Polysaccharide)是由单糖之间脱水形成糖苷键,并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物。一般将多于20个糖基的糖链则称为多糖。近年来，糖类结构测定和生物活性研究取得了明显的进展，大量实验事实揭示糖类是重要信息分子，参与许多生理和病理过程，有关研究已渗诱到生物学各个领域[1]。研究表明,中药多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖等多种功能。1 免疫调节功能对细胞免疫的影响多糖可以增加T、B淋巴细胞的杀伤功能。张秀娟等[2]报道灵芝多糖对T细胞及其亚群有明显的影响,它可增加混合淋巴细胞培养中T细胞的回收量,在增加Lyt2+ 和L3T4+ 细胞回收量的同时,还可增强细胞毒T淋巴细胞(CTL)的杀伤功能。张伟云[3]等用铜绿假单胞菌分离纯化出胞外多糖（PEP）实验，得出PEP对小鼠胸腺淋巴细胞的增殖皆具有显著的促进作用，当浓度为6．25mg/L时即有非常显著的促进作用的结论。可以增加树突状细胞（DC）细胞前体细胞的数量。DC细胞是目前发现的功能最强的抗原递呈细胞（APC），它能摄取各类抗原,在机体细胞免疫和体液免疫调控中均起着重要作用。何彦丽等[4]分析得出枸杞多糖、香菇多糖、云芝多糖等多种中药多糖（主要由β-1,3糖苷键为主链的葡聚糖或杂聚糖组成）可增加淋巴细胞培养上清液中的CSF(集落刺激因子)活力，促进骨髓有核细胞数和粒 / 巨噬细胞集落数量的增加(CFU-GM)，而DC细胞与单核、粒细胞、T、NK等细胞有共同的祖细胞，有可能同时增加DC前体细胞数量。可以提高巨噬细胞（MΦ）的活性。MΦ是具有多种功能的重要免疫细胞，可通过处理抗原和释放可溶性因子对免疫功能起重要的调节作用。关于多糖激活MΦ的机制，目前尚未完全清楚，但绝大多数中药多糖都能促进MΦ的吞噬功能。唐省三等[5]用猴头菇、香菇、茯苓3种真菌的多糖，配以葡萄籽多酚和甘草酸，制成复合多糖，研究对荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞活性的影响，得与荷瘤模型组和香菇多糖组比较，复合多糖各组可明显升高S180肉瘤小鼠腹腔巨噬细胞的活性，具有显著性差异。姚金凤[6]等的研究发现，海洋真菌多糖（YCP）可以明显促进小鼠腹腔巨噬细胞产生NO，并呈一定的浓度相关性。随药物浓度升高,其诱生作用增强，另外，YCP还可以明显促进小鼠腹腔巨噬细胞分泌IL-1。 对体液免疫的影响多糖可以促进抗体的生成。陈丽芳[7]等报道香菇多糖能增加人体中外周单核细胞抗体的产生，裂褶菌多糖能促进患者脾脏形成抗体的细胞增加。云芝多糖能使抗体下降的患者产生抗体，使其免疫能力恢复到正常水平。多糖还可以恢复空斑形成细胞(PFC)的反应。倪峰[8]报道灵芝多糖（5mg/kg）腹腔注射3天可明显恢复降低的PFC反应。 对细胞因子的影响多糖可以促进干扰素生成。干扰素是最先发现的细胞因子，具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节、控制细胞增殖等重要作用。倪峰[8]报道用平盖灵芝提取的多糖在体外可诱导Th细胞产生IFN，在体内增强ConA诱导T淋巴细胞增殖效应并产生IFN-α。多糖还可以提高白细胞介素类（IL）的作用。倪峰[8]报道香菇多糖体内外均可增加腹腔MΦ产生IL-1，体内给药数小时后可见血清CSF和IL-1明显增加，且能提高免疫细胞对IL-2的敏感性。 对补体系统的影响补体系统是机体重要的免疫系统。补体固有成分可被经典和旁路途径所激活。陈金烟等[9]报道香菇多糖也可以激活补体系统的经典途径和替代途径，导致MΦ的非特异细胞毒活性提高和嗜中性白细胞对肿瘤组织的浸润。茯苓多糖能激活肿瘤邻近的补体系统，协同吞噬细胞、淋巴细胞杀灭肿瘤细胞。 对红细胞免疫的影响刘景田等[10]用灵芝、茯苓等进行试验研究发现中药多糖对红细胞免疫有促进和调节作用，作用机理是提高了红细胞膜相CD35免疫活性,进而促进红细胞与补体致敏酵母菌的粘附作用，从而使（红细胞C3b受体花环率）增高，从而达到调节和增强其红细胞免疫功能的作用。2. 抗肿瘤作用 抗肿瘤复发转移作用中药多糖作为血管活性抑制剂发挥抗肿瘤复发转移作用。汪效英等[11]试验得出灵芝多糖能显著对抗血栓形成，减少血栓湿重，缩短血栓长度；显著延长部分凝血活酶时间，抑制血小板聚集，但对血小板数无影响。大剂量还有降低纤维蛋白原含量，缩短凝血酶和凝血活酶时间的作用。 对S180肉瘤的抑制作用唐省三等[5]用猴头菇、香菇、茯苓3种真菌的多糖，配以葡萄籽多酚和甘草酸，制成复合多糖，研究复合真菌多糖对小鼠S180肉瘤的抑制作用，发现复合多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组荷瘤和香菇多糖组动物的瘤重、抑瘤率、瘤体比与荷瘤模型组相比均有明显的抑制作用。香菇多糖组亦有明显的抑制作用，但远不及复合多糖各组的作用效果。 对B16肿瘤的抑制作用张伟云[3]等用铜绿假单胞菌分离纯化出胞外多糖（PEP）实验，发现PEP组对B16肿瘤细胞的生长皆有显著的抑制作用，并且随着浓度的增加，其抑制程度亦增加，当浓度为6．25mg/L时，差异有显著性；而当浓度为12．5mg/L时,其差异性有非常显著性。 对Lewis 肺癌的抑制作用孙赛[12]等发现从海洋真菌中分离出的一种多糖YCP，可明显抑制Lewis肺癌的生长。3. 降血糖作用现己发现具有降血糖活性的真菌多糖有灵芝多糖、虫草多糖、云芝多糖、银耳多糖、毛木耳多糖、猴头多糖和木耳多糖。Hidino等[13]从灵芝子实体中分离得到两种具有降血糖活性的多糖Ganodetan A和 Ganodetan B，对正常小鼠及四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠都有明显降糖活性。4. 抗病毒作用真菌多糖的抗病毒作用主要是利用其结构相似，通过免疫调节机制产生宿主免疫功能，以抗病原体的侵袭。许多研究证明，多糖对多种病毒，如艾滋病毒（HIV1）、单纯孢疹病毒（HSV1，HSV2）、巨细胞病毒（CMV）、流感病毒、囊状胃炎病毒（VSV）等有抑制作用[14]。另有研究表明，香菇多糖对泡状口炎病毒感染引起的小鼠脑炎有显著疗效和预防作用，对阿伯耳氏病毒和十二型腺病毒感染也有效。裂褶菌多糖可提高感染仙台病毒(sendai virus)小鼠的存活率，且有效抑制病毒的扩散。带有肽残基的云芝硫酸酯化多糖抗爱滋病病毒（HIV），作用效果与SO42-基的量成明显的比例关系。香菇多糖、灵芝多糖等对抗慢性肝炎也有显著疗效[15]。5. 抗白血病作用研究证明：杂色革盖菌多糖、猪苓多糖、茯苓多糖有抗白血病的作用[16]。6. 抗氧化作用已发现许多真菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用。从长白山野生云芝(coriolus versicolar)中提取的彩云多糖(cvPs)，给予荷瘤或受γ射线全身照射的小鼠，能使多种脏器和细胞内soD活力升高、脂质过氧化物(LipidPeroxide，LPO)水平下降[17]。7. 展望真菌多糖具有十分广泛的药理学活性，可以把它作为一种新保健食品的发展方向，或是一种新药来源的开发研究方向。但是由于多糖的种类比较多，很难筛选出一种单体，对它的分离提纯造成了很大的难度。在多种药理学活性中还有很多作用机制并不清楚，而且在对其的毒理学特性、副作用方面的报道也并不多见。另外，真菌多糖作为一种植物药材的来源，它的采收加工对其的作用影响甚大，尤其现在，人们对它的高级结构还不了解，分离提纯技术还不到位的情况下，植物的来源、采加等对其发挥它独特的药理作用有着重大的影响。参考文献：[1] 焦克芳，陈望忠，曲红.糖类与生命科学研究进展[J].大学化学，1999，14(1)：28-31.[2] 张秀娟，季宇彬. 真菌多糖的免疫药理作用的研究[J]. 哈尔滨商业大学学报，2002，18（1）：63-65.[3] 张伟云，肖杭，杨金宇，施佩花，侯亚义，凌立君. 假单胞菌多糖对肿瘤细胞和淋巴细胞的作用[J]. 卫生毒理学杂志，2004，18（4）：248-249[4] 何彦丽，苏俊芳. 中药多糖抗肿瘤免疫药理研究的新思路——对树突状细胞的影响[J]. 中国中西医结合杂志，2003，23（1）：73-76.[5] 唐省三，朱晓琴. 复合真菌多糖的抗肿瘤及免疫增强作用初探[J]. 基础医学与临床，2004，24（5）：599-600.[6] 姚金凤，吴亮，吴希哲，韩方，高向东. 海洋真菌多糖YCP对巨噬细胞免疫功能的影响[J]. 中国药科大学学报，2004，35（6）：573—575[7] 陈丽芳，吴文光，陈国锐等. 真菌多糖的抗肿瘤作用探讨[J]. 海峡药学，2002，14（2）：58-59.[8] 倪峰. 免疫活性的中药多糖[J]. 福建中医学院学报，2001，11(1)：57-58.[9] 陈金烟，卢政辉. 真菌多糖的免疫效应抗肿瘤作用机理的探讨[J]. 福建轻纺，2002，4：4-7.[10]刘景田，党小军，王惠萍等. 中药多糖对红细胞膜相CD35免疫活性的调节作用[J]. 中国现代医学杂志，2002，12（1）：7-9.[11]汪效英，刘广芬，陈崇宏等. 灵芝多糖的提取纯化及GLP-2抗血液凝固和抗血栓形成作用[J]. 福建医科大学学报，2002，36（2）：189-192.[12]孙赛，陈真，钱之玉，高向东，郭青龙. 真菌多糖 YCP 对 Lewis 肺癌小鼠的抑瘤作用和机制初步探讨[J]. 中华实用中西医杂志，2005，18（5）：738-740。[13]葛玉，肖红，张欣，段玉峰. 真菌多糖的研究开发现状[J]. 食品研究与开发，2005，26（1）：23-25。[14]王长云，管华诗. 多糖抗病毒作用研究进展，多糖抗病毒作用[J]. 生物工程进展. 2000，20（1）：17-20。[15]王长云，管华诗.多糖抗病毒作用研究进展I:多糖抗病毒作用[J].生物工程进展，2000，20(1):17-20。[16]唐慎华、路羡. 植物及真菌多糖抗白血病作用[J]. 中国新医药. 2004，3（2）：39-41。[17]谭建权，魏文树，陈海生.彩云多糖药理研究进展[J]. 中成药，1999，21(5):259-260.——————————————————————自己以前写的综述
真菌多糖需要控制好用量，同时对于不同的患者和患有一定疾病的人是不能够随便使用的，需要根据医生的相关嘱咐进行使用。
二十一世纪将是多糖的时代（其中包括微生物多糖、植物多糖和菌类多糖）。目前对微生物多糖极其衍生物的鉴定、分类和商品化等方面已取得了长足的进展。各种新类型的微生物多糖胶的筛选正在世界范围内积极进行，来源于不同微生物的能产生某些特殊性质的新型微生物多糖物质不断问世。下面介绍几种糖类物质及它们在食品工业中的应用和功效。一、黄原胶（Xanthan Gum）黄原胶又名黄单胞菌多糖、汉生胶、苫顿胶等，是由黄单胞菌以淀粉或蔗糖为主要原料，经微生物发酵及一系列生化过程，最终得到的一种生物高聚物。其主要成分为葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等。分子量达数百万。它具有突出的高粘性和水溶性，独特的流变学特性，优良的温度稳定性和PH稳定性，令人满意的兼容性。该产品是世界上生产规模最大，用途最广的微生物多糖。美国曾对9种微生物多糖进行评价，黄原胶以其功能全面、用途广泛而居首位。黄原胶可用于多种行业，例如：用于食品工业，可使饮料不分层、啤酒发泡足而持久、冰淇淋更松软可口、面包和蛋糕延长松软时间、肉制品的风味和口感得以改善并提高出品率；黄原胶的这些性质使制成食品及其它产品具有更长的货架寿命、良好的流动性、均一的粘度、更好的质构、口感和令人愉悦的外观。 1969年，美国食品和药物管理局批准黄原胶作为食品添加剂；1983年，世界卫生组织、粮农组织批准在世界范围使用。产品的功效与应用1、突出的高粘性和水溶性黄原胶易溶于冷水和热水。它是具有多侧链线性结构的多羟基化合物。其羟基能与水分子相结合，形成较稳定的网状结构，而且在很低的浓度下具有较高的粘度，增稠效果显著。2、独特的流变学特性黄原胶具有独特的剪切稀释性能。当施加一定的剪切力时，流体粘度迅速下降。而除去剪切力后，流体又恢复原有粘度。且这种变化是可逆的。由于上述流变性能，使黄原胶具有独特的乳化稳定性能。所谓乳化性是指在一个悬乳体中，将油滴分散并悬浮到已增稠了的水溶液中。因此，黄原胶是一种高效的乳化稳定剂。3、优良的温度稳定性大多数高分子化合物，如羟甲基纤维素、海藻胶、淀粉等一经加热，粘度即明显下降。而温度低至零度左右时，分子结构和性能即发生异化。而黄原胶在一个相当大的范围内（-18℃—80℃）基本保持原有的粘度及性能，因而具有稳定可靠的增稠效果和冻融稳定效果。4、PH稳定性黄原胶溶液的粘度基本不受酸、碱的影响，在PH1-13范围内，能保持原有性能。5、令人满意的兼容性黄原胶与各种盐类有着良好的兼容性。与高浓度的糖或盐类共存时能形成稳定的增稠系统，并保持原有的流变性。与其他化学物质（酸、碱、表面活性剂、防腐剂等）均有令人满意的兼容性。6、黄原胶的安全性黄原胶采用天然物质为原料，经发酵精制而成的生物高聚物。1983年联合国粮农组织的世界卫生组织（FAO/WHO）所属食品添加剂专家委员会已正式批准其为安全食品添加剂，而且对添加量不作任何限制。二、异麦芽酮糖醇（Isomalt）异麦芽酮糖醇（Isomalt）又称帕拉金糖醇（Palatinitol），国外称益寿糖，是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实，被美国FDA给予食品安全最高等级“GRAS（公认安全）”，对其每日摄入量不作限制。其用量近年来急剧上升。异麦芽酮糖醇由α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡糖基-1，1-甘露糖醇（GPM）基本上按等摩尔的比例混合而成，α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇 α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇(GPS) (GPM)其中GPM含有2个摩尔的结晶水，因此异麦芽酮糖醇成品是含有约5%的结晶水白色结晶状混合物。大规模工业化生产异麦芽酮糖醇主要分两步，第一步是以蔗糖为原料经α-葡基转移酶（蔗糖异构酶）的作用生成异麦芽酮糖（帕拉金糖），第二步是异麦芽酮糖在催化剂作用下氢化为异麦芽酮糖醇（帕拉金糖醇），在氢化异麦芽酮糖的过程中，产生两个同分异构体，即GPS和GPM。再将GPS和GPM混合物经过浓缩、结晶、干燥即得成品。异麦芽酮糖醇为无气味白色、结晶状糖醇、不吸湿、甜味纯正、甜度为蔗糖的50-60%，有遮蔽苦味的作用、低热卡、热值仅为蔗糖的50%，约，热稳定性好，对酸、碱稳定，各种微生物很难利用，不致于龋齿。产品的功效与应用异麦芽酮糖醇做作为一种具有特殊性能的新型优良的甜味剂，可应用于糖果、饮料、巧克力、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点、涂抹食品、餐桌甜味剂等，它具有以下优越的特性：1、适合糖尿病、高血脂等病人使用 由于人体本身的消化酶极难分解利用异麦芽酮糖醇，因此基本不被吸收，不会引起血糖和胰岛素任何明显上升。2、非致龋齿性 异麦芽酮糖醇，包括人体口腔中造成蛀牙的菌群--变形链球菌（）也不能分解利用，因而食用后不会产生不溶性葡聚糖和大量乳酸，所异麦芽酮糖醇是不会导致龋齿的更适儿童食用的甜味剂。3、甜味纯正天然，可与其它强力甜昧剂配合使用，掩盖其不良的味道。4、低热量性 一方面由于异麦芽酮糖醇本身所含有的热量只有蔗糖的50%；另一方面，异麦芽酮糖醇基本不被人体吸收利用。因此，它对人体来说基本是零热量，适合高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群使用。5、化学性质稳定 异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。6、高耐受性 很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而FAO/WHO都规定其最大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成肠胃不适：因此经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。7、非吸湿性 与庶糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具非常低的吸湿性，在25℃，相对湿度为70%时基本没有吸湿性。从而保证以它为原料生产和糖果等产品没有吸湿发粘现象。8、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。（青蓝 9月28日）
对抗糖化活性研究论文
糖分是人体必需的核心营养成分，在生命活动（氧化还原反应）过程中产生能量，帮助我们身体机能的运转。那么，我们为何要如此“抗糖化”呢？ 所谓“糖化”，是指我们身体内的重要的蛋白质和通过饮食摄入的“糖”结合，导致蛋白质质变，发黄变脆的现象。糖化反应（Glycation）的直观表现：法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。国外一个经典糖化反应实验模型：在氨基酸水溶液中分别加入0~的葡萄糖溶液，在95°C温度下加热3小时。从实验可了解到，糖遇到蛋白质，在特定条件下，会变成褐色，这是导致肌肤暗黄的重要因素。还无法理解？想想糖醋排骨，是不是外表金黄酥脆？有没有想过糖醋排骨，红烧肉这些表面金灿灿的菜色为什么要炒糖色？就是在利用这个糖化反应过程。 皮肤领域的糖化反应：我们体内的糖化没有上述那么激烈（人体温度仅37°C），但人体的糖化反应是一生的。当人体的新陈代谢放缓的时候，体内的糖分（如葡萄糖，果糖，半乳糖等）就会不断积累，过多的糖遇到蛋白质（主要是胶原蛋白和弹力蛋白）后，通过非酶糖基化反应，是胶原蛋白断裂或紊乱，最终生成晚期糖基代终末产物（ AGEs ）。支撑肌肤弹性与张力的关键是真皮层中的胶原纤维和弹性纤维，二者都是代谢比较缓慢的细胞外基质成分(胶原的半衰期以年计算），糖化反应能引起蛋白分子之间非正常交联，影响胶原纤维的正常排列和降解，导致胶原纤维没有弹性，比较脆弱，肌肤外观表现为松弛、皱纹，而且这种非正常交联影响细胞外基质的结构，从而影响成纤维细胞的粘附、增殖、分化，加速肌肤的老化。 晚期糖基化终末产物( advanced glycationend products AGEs ) 是过量的糖和蛋白质结合的产物，在体内有两个来源，一是过量的糖和蛋白质在体内合成AGEs，二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内。AGEs 能够和身体的组织细胞相组合并破坏它们。研究证明：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病。抗氧化是指抗氧化自由基（Anti-Oxidant）的简称，人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生 自由基 。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的 氧化反应 的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。综上，抗衰老的两个方向，就是尽可能减少人体产生和累积的AGEs和自由基；抗氧化和抗糖化缺一不可。 1、脱羧肌肽 作用于氧化途径，将糖化防范于未然。通过“欺”晚期糖基化终末产物，即AGEs，与诱导因子而非重要的 胶原蛋白 和弹性纤维结合，而成为肌肤对抗糖化危害的第一线。与氨基胍协同作用，能有效保护脆弱而健康的天然胶原蛋白和弹性纤维，从而维持 肌肤弹性 和柔软度，帮助预防未来 细纹 皱纹的生成。 2、FN3K FN3K由纤维母细胞自己合成，能在胶原纤维组织上产生天然“去糖化”作用，这是存在于肌肤细胞中对抗糖化的秘密武器。所以，通过激活FN3K，就能从源头打破肌肤的僵硬状态，恢复肌肤理想的柔韧性，成功阻断皱纹的形成。 3、月见草油 促进分解和帮助排出体内已产生的糖化蛋白质AGEs，使硬化的肌肤恢复柔软光滑。 4、葵花籽 精华 葵花籽精华中含有糖肽，它可以占据糖化过程中糖分子经常粘附的蛋白质部位。葵花籽精华通过阻止糖分子粘附于 胶原蛋白 而阻止糖化的发生，因此限制并延缓胶原蛋白的硬化和缠结。 5、ALSAGE α 通过作用于氧化途径和酶途径阻断糖化蛋白质的生成，从而抑制AGEs的产生，保持肌肤柔软有弹性及明亮肤色。 6、ALSAGE b 一种可以内服的抗糖化成分，能有效阻隔胶原蛋白的糖化，由内而外，整体提升肌肤肤质。1、维生素A（视黄醇） 对于皮肤而言，维生素A可以调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。目前来说，维生素A在 抗老化 、改善皱纹方面被认为是非常有效的，因此在临床运用上也相当广泛。 2、维生素C 维生素C不仅自身是一种抗氧化剂，它还能帮助身体再生其它抗氧化剂，具有 美白 去黄 ，刺激 胶原蛋白 增生，改善皮肤弹力的功效，但容易氧化变色、见光失效，含该成分的保养品在也要注意避光存储。作为一种很重要的 抗衰老 营养品，幸运的是大多数日常饮食中都含有丰富的维生素C。 3、胜肽 胜肽就是小分子的蛋白质。由于 胶原蛋白 及弹力蛋白是大分子的蛋白质，不易被肌肤吸收，而属小分子的胜肽则可快速被皮肤吸收，故常用于 护肤 上。而胜肽的护肤功效，首推五胜肽和六胜肽的 抗衰老 和 抗皱 作用，这也是品牌争相使用的。五胜肽能抑制金属蛋白质分解酵素，刺激胶原蛋白再生，六胜肽又被称为类 肉毒杆菌 素，有平动态纹、表情纹等表面细纹的作用。 4、海洋成分 一些深海成分例如虾青素、深海海藻除了有很强的 抗氧化 性以外，还能使肌肤更加透白， 滋润 干燥的肌肤，同时还能提亮均匀整体肤色。这些深海成分能够促进胶原蛋白生成，让肌肤更加的饱满细腻，防止干纹细纹的产生。 5、葡萄籽 葡萄中最具有护肤效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的侵袭预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有 美白 作用。上图出自图片右下角水印所示。 显然，进入我们身体的碳水除了转化为能量支持正常生命活动的运行以及糖原储存在肝脏以外，多余的游离糖会与蛋白质，脂肪结合生成可恶的AGEs，危害我们的身体健康，损害我们的颜值。 而上述关于抗糖化的有效成分就是从阻隔AGEs生成或促进AGEs排出体外等各种途径减少AGEs在体内的积累数量。 近年来大热的“抗糖化”话题，也推生了许多相关的美容产品，它们之间的共性就是非常昂贵。有兴趣的童鞋可以自行百度比较。穷困潦倒的我接下来就谈谈我们穷人家的娃娃该如何比较科学而经济地对抗岁月这把杀猪刀。 (1)供给能(热)量。人体活动的能量,大约有70%是依靠糖供应的。糖是脑神经系统热能的唯一来源。人体进行呼吸、血液循环、肢体运动及体温保持等，都少不了糖、特别是儿童生长发育，糖更是不可少的营养素。成人平均每日每千克体重需糖6克。 (2)构成身体组织。肝脏、肌肉中含有糖元，血液中含有葡萄糖，体脂的一部分由糖元转化而来，人体各个组织、器官中无不含有糖的成分。它与蛋白质合成的糖蛋白，是许多激素、酶和肌体的基本成分；糖蛋白中的粘蛋白是构成软骨、骨和眼睛的角膜、玻璃体的重要成分；糖与脂类结合成的糖脂，则是神经组织的主要成分；糖还是组成遗传物质（如脱氧核糖核酸）的重要成分。 (3)保肝解毒。当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。肝糖元能促进肝脏代谢作用，增强肝脏再生能力，保护肝脏免受损害，提高肝脏的解毒作用。 (4)辅助脂肪氧化。体内脂肪氧化依靠糖供给热能，如果糖供给不足，脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水，会产生过多的酸性物质在人体积存起来，造成酸中毒。所以，我们决不能因噎废食。有这么一个新闻：“限制小白鼠每天的进食量到只能维持基本生存的程度，它们的寿命可以延长到原来的倍甚至更多。也就是说，如果我们对自己的饮食严格限制，有可能我们可以活到70的一点五倍，也就是一百零五岁，甚至更多。” 可是这个实验的另外一半事实并没有告诉你。在那种严格限制进食的条件下喂养的小白鼠，丧失了活力，甚至对异性都失去兴趣。同理，完全戒糖，不仅会对身体造成极大的影响，哪怕不会对生理机能造成影响，只是每日无精打采，脑子也转不动，心情也消沉低落。这样的生活哪还有乐趣可言？如果美貌要用食欲和对生活的激情去交换，我宁愿多几条皱纹，尽情放纵对生活和美食的热爱。 今年3月，世界卫生组织提出的建议是，成人每天的糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%，例如，某人如果每天需要2000千卡热能，那么，由添加糖提供的热量就应在100千卡以内。按1克糖产生4千卡计算，那么，此人一天最多能从食品中摄入25克糖。有人可能会说：“我从来不吃糖果，不可能糖摄入量超标。”未必如此。摄糖量所指的并不是直接吃糖果，而是每天所吃各种食品中的含糖量。举例说，如果一个人早晨吃100克白面包（含糖20克）和100克酸奶（含糖10克），上午喝了一杯咖啡（加糖10克），中午吃半份鱼香肉丝（含糖12克）、下午运动后喝一罐可口可乐（含糖35克）。如此一天下来，就轻轻松松地摄入了87克的添加糖。按照世卫组织的建议，明显超标了。 限糖并不容易，但为了健康，我们必须像限盐一样控制糖。对于消费者自己而言，限糖就要改变饮食习惯。比如，习惯在咖啡中加糖的人，可以逐渐减少放糖量；习惯在面包上抹甜味果酱的人改变习惯。同时，尽量少在外面吃饭，购买预包装食品时注意查验食品标签，看看每百克食品的含糖量，尽量选择购买糖含量少的食品。告诉大家一个简单的判定方法是，只要舌头品觉出些许的甜味，便至少含糖5%，若感到甜，就在10%以上，应慎买慎吃。未完待续(*๓´╰╯`๓)…
抗糖这个词，许多人听得大概耳朵都要起茧子了，但信还是不信，这可能是个问题。 一些人会说，我每年体检血糖都正常，为什么要抗糖，偶尔喝点奶茶和碳酸饮料怎么了？还有人说，市面上那些抗糖丸都没有什么实际的用处，卖得还贼贵，肯定是智商税。 这里面的真真假假，是得好好理一理，但我也不是营养学家，全身的糖我管不了，只能来说说这糖和我们皮肤的关系，以及皮肤抗糖化这条路到底有什么意义，有多大意义等等。 第一个需要解决的问题，大概就是：糖化（糖基化）对皮肤来说，是好是坏？凡是对复杂的生物体，用好和坏来判断，100%是不够的，夹杂在灰色地带的事情太多了。像糖化这个生物过程，大体分成酶催化和非酶催化两种，而通过糖基转移酶催化的反应，每个人都是需要的。因为糖基化以后，蛋白质的功能会发生一定的变化，影响正常的细胞通信、发育和分化，缺少这个过程，我们大概都要玩完。而很多人讨论的皮肤抗糖化，基本上都是不需要依赖酶来进行的糖化反应。 所以有许多科普的文章经常把抗糖化比作红烧肉或者烤面包，因为它们的本质是类似的，就是还原性的糖和我们皮肤里面的某些蛋白质发生了奇妙的化学变化。只不过——红烧肉和烤面包很好吃，而皮肤蛋白质的糖化，会造成许多不良的后果，这是学术界一直在研究的话题。 别以为人体没有把糖和蛋白质加热到一两百度就不会有糖化反应发生，早在30年前就有论文在讨论这个话题，这两年甚至还有学者把糖化和自由基、羰基化等列为人体衰老的主要杀手[1]。这个杀手比较冷酷。 因为皮肤内部过度的糖化反应，造成的最严重的也是最直接的效果，就是让皮肤的里面负责结构的弹性蛋白和胶原蛋白都降解掉。毕竟蛋白质经过这一折腾，结构都变了，怎么可能还维持原来的功能呢，于是就纷纷分离崩析。 由于紫外线对糖化反应还有促进作用，这个帮凶一来，那么糖化反应就更加猛烈。 有BJD（影响因子，皮肤学顶级杂志之一）上面的论文对比了30多岁和60多岁的两组人的皮肤糖化情况，衰老加上紫外线的积累，可以发现年纪大了以后，皮肤里面的糖化产物累积地非常多[2]。糖化催人老，这可不是一句空话。 再来让我们看看第二个问题：糖化破坏胶原蛋白是没错了，它对皮肤的肤色有什么影响？也有，必须有。 虽然欧美的学者更关心皱纹和皮肤衰老（皮肤白嘛），不过这两年，关于皮肤内的糖化反应是不是可以影响肤色研究得也挺多（基本上是亚洲的学者）。 就像很多人说的要“去黄气”就要抗糖化，这句话到底是不是真的呢？说到这皮肤的颜色影响因素，又是个超级复杂的话题。 皮肤里面的各种色素，比如黑色素、类胡萝卜素、脂褐素、羰基化蛋白、糖基化产物都对其有影响，另外像皮脂膜的氧化还有血管里面血红蛋白的含量等等都是重要的因素。关于皮肤糖化，来自于当初人们发现糖尿病人的皮肤和指甲都有泛黄的迹象，后来才慢慢了解到就算是正常人，要是皮肤内糖化过度（各种因素引起），也会引起皮肤的泛黄[3]。 2009年的时候，就有日本的学者去研究皮肤糖化和肤色的关系，然后画了下面这样一张图。他们认为皮肤泛黄和黑色素有关，和年龄有关，同时也和皮肤内积累的糖化产物有关，受试者大概在40岁左右，正当壮年，但泛黄的情况依然存在[4]。然后再到2020年，发表在JEADV（影响因子，皮肤学顶级杂志之一）上面的一篇文献，也去研究了下皮肤泛黄的人群皮肤里面糖化产物是不是真的更多一些。 结果嘛，当然可以印证之前的研究，虽然皮肤泛黄和很多其他因素有关，但糖化的影响依然是很大，泛黄和不泛黄的人群，糖化产物差别有四倍左右吧[5]。 这次的研究对象更加年轻，都是30岁以内的小姑娘们，健健康康活蹦乱跳，没有糖尿病，照样皮肤里面糖化情况严重，我甚至都怀疑和亚洲人的基因有关了，血糖高不高无所谓，皮肤依然黄……然后研究人员为了逻辑上的严谨可靠，再拿体外培养的皮肤去做测试，把皮肤和葡萄糖代谢产物放在一起培养72个小时，于是——皮肤就真的变得蜡黄蜡黄了，记住这不是在烤肉和烤面包，而是37度的培养箱而已……行吧，皮肤的“黄气”，看起来和糖化反应还真有比较密切的联系呢，然后是不是应该讲抗糖化了呢？ 别急，多看了几篇文献，发现人体真复杂，糖化和其他的一些过程都有千丝万缕的关系，这让事情变得更加麻烦。 比如，虽然之前的文献说糖化和黑色素直接貌似没联系，但到了2016年，韩国人发表了文献，认为糖化的产物（AGEs）甚至能促进黑色素的产生[6]，同一年日本的学者也证明了类似的结果。 好吧，这样子皮肤就真的又黄又黑了，看到奶茶和可乐，是不是要缓缓？ 另外，糖化反应和自由基之间的关系，当然也是剪不断理还乱，这方面的论文更多，总觉得有种狼狈为奸的感觉，你帮助我，我帮助你。 所以我刚刚说紫外线可以加强糖化反应，可能就是自由基的作用，而糖化反应变强了之后，自由基们也忍不住冒出来了。 终于到了解决问题的时候，既然糖化反应确实对皮肤有很大影响，怎么办，自然是干它！ 这就是为什么这两年冒出了许多抗糖化的护肤品甚至保健品。虽然连权威媒体都说了，现在大部分抗糖产品缺少理论依据，不要盲目购买产品，但有理论依据的那些，依然是可以尝试的嘛！ 护肤品里面常见的抗糖化成分，一大部分以肌肽、脱羧肌肽、精氨酸PCA这种化学成为为主，另一部分就是植物提取物类，比如欧洲越橘果提取物、诃子果提取物、合欢树皮提取物等。 自噬一直是这两年护肤品的热点话题，之前各大品牌也研究过烟酰胺对于促进自噬的影响。 而皮肤内糖化产物本身，就可以激活自噬反应，但过量的糖化产物对细胞来说负担就很大了，加入了睡莲提取物，这打扫垃圾的速度，一下子从人工变成了扫地机器人，效率自然蹭蹭蹭往上升了。除了通过自噬的反应来清除已经产生的糖化反应，并做了额外的一些体外实验，发现革糖素的其他机制——通过和蛋白质预先结合，来保护蛋白质和糖类分子的反应，相当于穿了一层保护衣，或者可以理解为是防晒霜的原理。在糖化反应之前就用革糖素处理，要比事后补救（已经发生反应）更加有效。 GI即升糖指数（食物在体内转化为糖的比例）。一般食物的GI值低于55就被认为是低GI食物，高于70为高GI食物。我们平常生活中可以尽量选择一些低GI的食物，GI低的食物一般是粗粮、瘦肉、蔬菜、坚果等。试着把主食从单一的精白面换成一些粗粮或者薯类，多吃杂食也可以提高血糖的调节能力。 看到这里，最后回到皮肤抗糖这个话题，抗还是不抗，许多人心里应该有数了。 我们的皮肤太复杂，要让皮肤的状态变好一些，肯定要兼顾到各个方面，皮肤糖化绝对不是唯一需要考虑的，但也不是完全可以忽略的因素。
糖化是一种普遍存的导致器官老化的根源问题，它不仅涉及到皮肤，而是涉及到身体其它多个器官。简单点说，摄入了太多葡萄糖，通常来自精制糕点，冰淇淋与日常饮食，太多的葡萄糖和蛋白质络合在一起，使蛋白质失去了生理活性，变成最终糖基化产物，而蛋白质在人体各项生理进程中扮演着很重要的角色，当它失去了生理活性，只会加速导致衰老和疾病。就皮肤来说，最直接的就是胶原蛋白和弹力蛋白失去生理活性，原本皮肤的弹性，饱满与这两种蛋白有关，当它们失去了生理活性，变得僵硬发黄，皮肤就呈现出明显的松弛暗黄下垂皱纹，从某个角度来说，抗糖化是极为重要的抗衰老手段。最简单是减少糖的摄入，特别是含有高葡萄糖的食物，精制糕点和冰淇淋一定要少吃，精米细面也少吃点，多吃点粗粮，蔬菜，含有代甜味剂的食品也尽量少吃。日常护理要注意防晒，因为紫外线也会引起肌肤中发生糖化反应，再一方面，多运动，因为日常饮食再怎么注意，都会有一些糖摄入，运动可以帮助消耗掉一些糖。护肤可以选择这些产品：ISDIN怡思丁秀提焕颜多效修护面霜添加了肌肽做为抗糖化成分，肌肽是一种三肽，本身存在于人体人内，生物活性很好，是一种比较确切的抗糖化成分。同时这款面霜中还含有烟酰胺，刺激粘多糖增生的十四烷基氨基丁酰基戊基氨基丁酸尿素三氟乙酸盐，抗污染成分等，做为一款防护性产品，各年龄质多种肌肤类型适合使用。修丽可. Interrupter也是口碑很好的抗糖化产品，使用了欧洲越橘提取物来抗糖化，其活性成分可能是紫檀芪，也是一种比较确切的抗糖化成分，另外添加了专利的玻色因刺激粘多糖再生，也适合多种肌肤类型使用。抗糖化一定要养成好的饮食习惯，偶尔吃甜食不要紧，不建议每天吃，而且吃太多，另外很多成分如维他命C，维他命B6，硫辛酸等都对抗糖化有帮助。
芒果的抗氧化性研究论文
芒果椭圆形，光滑，色泽美观，果肉细腻，多汁，香气独特。它不仅是一种美味的水果，而且具有很高的药用和保健价值，深受人们的喜爱，被誉为“热带水果之王”。有人问，芒果有什么营养价值？谁不能吃芒果？
经常吃芒果有什么好处？谁不能吃芒果？你可能想知道你是否喜欢芒果
芒果的营养价值
芒果清凉酸甜，具有健胃、止呕、止渴、利尿等功能。口渴、咽干、消化不良、头晕、呕吐、喉咙痛、声音嘶哑、咳嗽、痰多、哮喘等人群。可以吃芒果，有利于疾病的恢复。芒果营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、多酚、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、酒石酸、柠檬酸、芒果苷、钙、磷和铁。
吃芒果有什么好处？芒果的保健作用？
许多研究表明，芒果具有以下健康功效:
(1)助消化、止呕:芒果中含有的膳食纤维有助于清除消化道中的废物和毒物，从而有利于肠道有益菌的生长，保护消化系统。此外，芒果还含有丰富的钾，会引起体液失衡和便秘。所以吃芒果有清肠胃的作用，可以促进排便，对预防便秘有一定的好处。对晕车晕船也有一定的抗呕吐作用。
(2)辅助降低胆固醇和甘油三酯:芒果中维生素C的含量高于普通水果，叶片中也含有较高的维生素C，经常食用芒果可以持续补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇和甘油三酯，有助于防治心血管疾病。
(3)辅助抗菌抗病毒活性:芒果叶提取物可抑制化脓性球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌，还具有抑制流感病毒的作用。芒果未成熟果实、树皮、茎和叶的提取物可抑制化脓性球菌和大肠杆菌，可用于治疗皮肤和消化道感染。另外芒果有很好的清血退烧效果，还能消除狐臭。
(4)祛痰止咳:芒果苷具有祛痰止咳的作用，对咳嗽、痰多、哮喘有辅助治疗作用。
(5)明目:芒果富含糖分和维生素A，维生素A可以明目。
(6)健脑养颜:芒果苷具有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，可延缓细胞衰老，改善脑功能。芒果含有大量的维生素，所以经常吃芒果有润肤的功效。
谁不能吃芒果？
芒果含有大量刺激性物质。吃芒果的时候容易把芒果汁粘在嘴巴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿发炎。严重者会出现眼部红肿疼痛。所以，吃完之后，要及时清洗掉留在嘴唇周围皮肤上的芒果汁肉，避免过敏反应。所以过敏体质的人要谨慎食用芒果，严重过敏体质的人最好不要吃芒果，对芒果过敏的人要远离芒果。
芒果是人们最常吃的水果之一。这种甜的热带水果被称为“水果之王”，营养丰富，含有20多种维生素和矿物质，不含脂肪、钠和胆固醇。
热带水果之王“芒果！6芒果好处！但是有些人不能吃，你知道吗？
接下来我们来看看为什么要多吃这种超级水果。
1.芒果可以抗癌
芒果含有十几种多酚，具有抗氧化活性，可以保护细胞免受各种疾病的侵害，如2型糖尿病、癌症等。
在一项动物研究中，研究人员发现芒果的抗氧化活性可以抑制乳腺癌细胞的生长。
2.芒果可以提高血糖水平
芒果可能很甜，但事实上它们有助于控制血糖水平。俄克拉荷马州立大学的研究人员研究了食用芒果对肥胖男女的影响。在12周的时间里，参与者食用10克磨碎的芒果干，相当于每天吃半个新鲜的芒果。在研究结束时，参与者的血糖比实验开始时低。研究人员将这种降血糖作用归因于芒果中的抗氧化剂。
3.芒果对眼睛有好处
芒果含有叶黄素和玉米黄质，这是保护视网膜和晶状体并支持整体眼睛健康的天然化合物。发表在《眼科和视觉科学研究》杂志上的一项研究发现，这些抗氧化剂可以增加视觉范围，减少眩光引起的不适，提高视觉对比度。它们还可以缩短眼睛从强光下恢复所需的时间。发表在英国医学杂志上的另一项研究表明，叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受有害紫外线的伤害，并可以抵抗或延缓白内障和黄斑变性的进展。
4.芒果可以增强你的免疫系统
芒果含有大量的维生素a，事实上一杯芒果可以提供四分之一的每日维生素目标。维生素A有助于白细胞的产生和活动，所以你的免疫系统需要它来正常发挥作用。维生素A缺乏与对感染的易感性有关。
5.芒果可以增强皮肤和头发的健康
维生素A在发育和维护各种类型的上皮组织，包括头发、皮肤和皮脂腺方面也很重要。皮脂腺附着在毛囊上，保持头发湿润健康。在动物研究中，研究人员发现维生素A缺乏与脱发有关。另外，芒果富含维生素C，每杯维生素C的最低摄入量接近75%。这种维生素有助于产生胶原蛋白，使皮肤有弹性，防止皱纹和下垂。
6.芒果可以通便
有消化问题？一项对慢性便秘患者的研究表明，吃芒果有助于缓解便秘，而不是摄入等量的隔离纤维。然而，芒果可能会导致一些人产生更多的气体和腹胀，尤其是肠易激综合征患者。芒果是一种FODMAP高的食物，有些人消化不了。FODMAP代表可发酵低聚糖、二糖、单糖和多元醇。
挑选芒果和储存芒果的小技巧
选择芒果时，选择是基于香气和触感，而不是外观。成熟的芒果味道香甜浓郁，手感略软。颜色不是一个很好的成熟度指标，因为它取决于芒果的类型。芒果有不同的品种。有的比较适合晒干，有的可以当原浆，有的最好生吃。
芒果要在室温下保存，直到变软，再移到冰箱里。您也可以将它们作为一个整体冷冻或预切割。冷冻芒果最好用作果泥或冰沙。
现在知道每天吃芒果有那么多好处！希望大家转发，让更多的人了解和受益！
第一，补充维生素。第二，对心脏好。第三，降低血脂高的风险。第四，降低患糖尿病的风险。第五，可以淡化色斑。小孩是不适宜吃的，因为会增加小儿疾病的风险。
经常吃芒果可以理气止咳，健脾益胃，止呕，止晕等功效 。1皮肤病病人不能吃芒果 2过敏体质的人不易吃芒果 3肠胃功能不好的人少吃芒果 4身体湿气重的人
芒果的属性和功效
芒果的属性和功效，芒果吃起来香甜可口，而且营养价值很高，含有一定的水分、维生素以及纤维素成分，很多人都非常喜欢吃芒果，以下分享芒果的属性和功效，希望对你有帮助。
芒果的属性
从中医学的视角而言，芒果属于性凉的。尽管多吃不容易容易上火，可是芒果有它的独特性，吃多了可能会皮肤过敏。
芒果味儿甘酸，性凉无毒性，具备清热解毒生津止渴，止渴有利排尿、健脾养胃止呕的功效。另外还能医治胃热渴不欲，呕吐、症状、晕机这些功效。另外，她们还含有有维生素D、C，优质蛋白质这些多种多样营养元素。
芒果也具备功效与作用，芒果核用于熬水，作为茶叶茶，有降烧的功效。尽管味儿非常好，可是也不可以很多服用，由于芒果对肾脏功能不好，尤其是身患亚急性、慢性肾炎的人，非常当心。
芒果水流量成分高，发热量很低，归属于凉性水果，因此 体寒者不可以过多服用，要不然会出现腹胀等不适合的病症。
芒果功效作用
清理皮肤
芒果中带有很多的维他命，胡罗卜素也出现异常丰富多彩，对人的皮肤有益处，能合理的改进粗糙皮肤。
清目
因为芒果中含有有各种各样胡罗卜素，带皮时带有，在其中β-胡罗卜素占60%。对双眼有尤为重要的功效，尤其是能改进夜盲症。
防衰老
芒果带有的抗脂类有抗氧化性的功效，能减缓细胞衰老，能够 明显增强血细胞过氧化氢酶魅力和减少血细胞血红蛋白浓度合理的防衰老。
提升脑作用
芒果中带有的成份能合理的维护中枢神经元，提升脑作用。也有祛疾止咳化痰的作用，对咳嗽、咳嗽痰多、喘气等症有辅助医治功效。
润肠大便
芒果的口味非常好，还带有能推动肠胃蠕动的丰富多彩膳食纤维，身体需要的蛋白、糖份。在餐前服用芒果，有有利排尿的作用，还能清肠排毒，让肠胃内不太好的物质排出来身体，因此 也可以改进便秘。
芒果的功效与作用：
1、芒果具有益胃止呕、止晕止吐的功效
芒果能够对高血压引起的晕眩症、恶心呕吐、梅尼埃综合征、等有一定的疗效。
2、芒果具有健脑，降低胆固醇的功效
经常吃芒果可以不断补充体内消耗的维生素C，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。芒果中含有芒果苷，可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
3、芒果具有防治高血压、动脉硬化的`功效
芒果中含有维生素C、矿物质等，可起到防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
4、芒果具有防治便秘的功效
芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、芒果具有杀菌消炎的功效
芒果叶的提取物以及芒果未成熟的果实及树皮、茎都能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒、可治疗人体皮肤、消化道感染疾病的作用。
6、芒果具有美化肌肤的功效
由于芒果中含有大量的维生素，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
7、芒果具有防癌抗癌的功效
根据现代食疗观点来看，芒果中含有大量的维生素A、芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有防癌、抗癌的药理作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益
8、芒果具有祛疾止咳的功效
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
9、芒果具有明目的功效
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素（维生素A原）含量占水果之首位，能够益眼同时具有明目的作用。
芒果有什么功效作用
解渴利尿
芒果一种原产印度的漆树科常绿大乔木植物的果实，味甘酸性凉，其中含有一定的水分、维生素以及纤维素成分，适量食用具有一定解渴作用，可以帮助缓解人体的口渴症状，其次就是芒果中还含有一定的钠、钾离子，具有一定利尿作用，所以芒果具有一定解渴利尿的作用。
降低血脂
芒果中含有大量的维生素C和多种矿物质，这些物质成分可以保护人体的心脑血管，净化血液、促进血液的流动，可以帮助血脂过高的人群恢复正常，具有较好的降低血脂的作用，对人体健康具有好处。
润肠通便
芒果中含有大量的纤维素，而伤心hi纤维素具有促进人体的肠胃蠕动，食用后可加速人体体内食物的吸收以及代谢，促进身体毒素的排出，对于便秘等肠道问题有很好的解决作用，具有一定润肠通便的作用。
降低血压
芒果中含有大量的钾元素，而钾元素对于心血管疾病有很好的辅助治疗作用，可以帮助人体减低血压，对于患有心血管疾病的人群日常可以经常吃些芒果，具有一定降低血压的作用。
美容养颜
芒果中富含大量的美容成分，如的维生素和矿物质不仅可以促进身体细胞的新陈代谢，还能消除皮肤表层的多种炎症，让皮肤变得光滑、细嫩，因此生活中经常适量食用芒果，具有一定美容养颜的作用。
芒果有什么营养价值
芒果是漆树科植物，原产印度，它味甘酸性凉，其中含有大量的糖分、蛋白质、维生素a、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是比较高的，深受人们的喜爱和欢迎，在生活中很多人喜欢吃。
但是对于肠胃不好者的人群，建议生活中适量食用芒果，避免加重自身肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
茶多酚的抗氧化活性研究科技论文
茶多酚能消除多种无机和有机自由基，其能力大于维生素E、维生素C、BHT等抗氧化剂。其中EGCG、EGC的抗氧化性最大，并且茶多酚的聚合物，如茶黄素、茶黄素没食子酸也有相当强的抗氧化活性。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E有协同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。
好像效果还不错，你可以试试。
茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。茶叶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。
中药养生疗法，就是是中药学宝库中的一块灿烂艳丽的瑰宝，又是养生学宝库中的一颗光辉夺目的明珠。下面是我为大家整理的浅谈中药养生论文，供大家参考。中药养生论文篇一：《浅谈中药养生》 摘 要：综观古今，中药养生疗法，源远流长，即是中药学宝库中的一块灿烂艳丽的瑰宝，又是养生学宝库中的一颗光耀夺目的明珠。 文章 详细的谈到了中药养生的概念以及意义和作用，更重点谈及了中药与食疗、中药与药酒、中药与膏方等。 总结 了养生的重要性。 关键字： 中药与食疗;膏方;药酒;中药与养生 1中药养生的意义和作用 提高人类的寿限起到积极的作用小而言之，有利于身心健康，益寿延年;利于陶冶情操，修养身心。大而言之，有利于群体健康，社会和谐。并且，它的意义还因人而异：对于健康人群，让他们防范于未然;对于亚健康者，让他们防微杜渐;对于患病之人，让他们祛病康复;对于不治之症者，让他们带病延年。中药养生无疑会对促进我们民族的健康、延缓衰老[1]。 2中药药性的简介 中药的药性，是指中药所具有的寒、热、温、凉四种性质。实际上中药还有平性，也就是说中药的性质可以分为寒、凉、平、温、热五种特性。中药的性质主要是根据药物作用于人体的治疗效应概括而来，根据疾病的寒热性质相对而言[2，3]。中药不同药性的作用：(1)寒凉性质的中药，具有清热、泻火、解毒、凉血、养阴或补阴等作用，主要用于热证或机能亢进的疾病。(2)温性的中药，具有散寒、温里、化湿、行气、补阳等作用，主要用于寒症或机能减退的症候。(3)平性中药，药性平和，多为滋补药，用于体质衰弱，用寒凉或温热性质中药所不能适应者[2]。 3养生，从脚做起 泡脚的时候添加药剂能起到辅助作用：盐泡：温水中加入两大匙盐巴，盐有消炎杀菌、通便、泻火的效果。爬山累了，脚肿脚胀加盐泡脚很好。姜泡：温水中加入几块打扁的老姜生姜，姜有散寒、除湿、活血的作用，治疗感冒效果好。酒泡：温水中加入一瓶米酒，或用其他酒类，可促进血液循环。柠檬泡：温水中加入两片柠檬，可顺气提神，预防感冒。醋泡：温水中加入3大匙的白醋，可中和体内的酸，滋润皮肤。艾草泡：温水加入适量艾草叶或者艾茸，艾草有痛经活血的效果，治疗痛经，治疗怕冷，经济实惠效果好。 中药与食疗 解毒四杰--木耳、绿豆、蜂蜜、猪血 这些是功效显着且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成"使人愉快和保持青春的良药" [4]。 排毒小卒--日常蔬菜 在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。 中药中的茶 中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用[5]。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。 中药与药酒 药酒的功能 现在中药调节越来越提上日程人们也越来越把自身保健养生作为主流，不在乎其他。而药酒也成了生活中不可或缺的主流，少量的饮用坚持每天都在饮用提高身体质量调整身心健康是越来越重要了。而人体是极其复杂的有机体，主要包括五脏六腑、气、血、经络等。 药酒的配伍严格遵从佛家及中医传统理论，兼温、补、和、清、下五个部分，双向调节人体内部功能，使身体达到自然平衡状态，起到治疗和保健双重功效虫草(冬虫夏草)是不可多得的名贵药材，它具有调节免疫系统、肝脏功能、心脏功能、提高细胞能量、直接抗肿瘤作用，抗疲劳等功能[5，6]。 人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺生津、安神等功效。可全面增强机体的免疫功能，改善器官的血循环。红景天生长于青藏高寒地带终年积雪的向阳坡上。清热解毒，治咽喉痛，肺痛，理气，治咽喉痛，肺痛;有补肾、养心、安神、调经活血、明目之效用。加快脑梗塞病灶的恢复，对缓解头痛，解除疲劳， 增强 记忆力 等也有显著功效。 保健酒 保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。 酒与药的结合产生了全新的酒品--保健酒[6]。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。 中药与膏方 膏方意义何在 膏方又名膏剂，俗称"膏滋药"，具有滋补、治疗和预防疾病的效用，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。它是将中药饮片经多次煎煮，滤汁去渣，加热浓缩，再加入某些辅料，如冰糖或蜂蜜、阿胶或其他胶类等收膏而制成的一种比较稠厚的半流质或半固体的制剂，具有滋补强身，缓衰老，治病纠偏的作用。 只有用好药，配好方，才能熬出好膏方，祛病养生保健康[7]。一般阿胶、人参、鹿茸并称膏方"君药"的三大上品，最为中医保养所推崇，据不完全统计，与阿胶有关的中医药方有3200种之多，其功能性可见一斑。阿胶味甘性平，入肺、肝、肾经，不但是滋阴补血之上品，而且可以保持膏剂的稠厚度，是收膏必备之药。所以对于熬制膏方，阿胶的正宗性和地道性也很重要。《本草纲目》明确记载，"阿胶，出东阿，故名阿胶。" 其正宗性可见一斑。山东东阿县的地下水是制作阿胶必不可少的原料，同时也是为什么东阿产的阿胶最独特，最道地之所在。 用膏方不同禁忌不同 饮食禁忌：膏方进补时，宜忌生冷、油腻辛辣、不易消化以及有较强刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收。在服用膏方期间如发生感冒、发热、咳嗽、呕吐、腹泻或其他急性疾病时应暂停服用，先治疗急性疾病。中药膏方是我国传统医学的精华，因其疗效确切、服用方便、针对性强等优势而日益受到市民的青睐。现在在老年人群中，中药膏方已成趋势，在青少年人群中也开始崭露头角，相信，不久的将来，膏方这一传统的中医药 文化 将会被更多的人所接受。 4结语 现在，经济发展了，生活水平提高了，人们越来越注重延年益寿的各种 方法 。而随着经济社会的快速发展，人们日益感到有繁重的压力，处于亚健康的人也变得越来越多。于是，有着几千年历史文化底蕴的中医养生开始起到了作用，而膏方作为一种有效养生的方法，受到老百姓更加地关注与推崇。总而言之，人们在养生的过程中要讲科学，讲理性，要知道"最好的医生是自己"，良好、健康的生活方式比任何进补都重要[7]。 参考文献： 〔1〕毛德西主编.老中医话说中药养生.北京市：华夏出版社，. 〔2〕胡龙才等编著.中药养生.南京市：江苏科学技术出版社， 〔3〕折改梅主编.趣话中药养生经. 〔4〕中药养生堂编著.中药滋补养生堂.北京市：中国轻工业出版社， . 〔5〕张尚国著.自我养生百事通.北京市：北京工业大学出版社，. 〔6〕严英.四季房事 养生之道[J].家庭科技，1999，(第5期) 〔7〕养生之道[J].开心老年，2012，(第6期) 中药养生论文篇二：《中药养生方剂水提取物抗氧化能力测定》 摘要：试验采用罗丹明B作显色剂测定了古代养生方剂中常见的红枣、当归、黄芩、五味子等4种中药水提取物的抗氧化能力。结果表明，这些中药水提取物对·OH都具有较强的清除作用，呈量效关系，其中红枣的清除能力最强。据此评价其水提取物的抗氧化能力大小顺序为：红枣>当归>黄芩>五味子。 关键词：中药养生方剂;水提取物;·OH;抗氧化能力 在中国古代，人们都很重视养生，出现了很多养生中药方剂。这些方剂可以调节人体机体状态，增进健康，延缓衰老。中医认为，人体健康长寿很重要的条件是先天禀赋强盛，后天营养充足。脾胃为后天之本，气血生化之源，机体生命活动需要的营养，都要靠脾胃供给[1]。正因为如此，众多的养生方剂中护脾养胃类的中药使用较多，本研究采用分光光度法测定了常见的4种护脾养胃中药养生方剂水提取物对羟基自由基的清除能力，据此评价其抗氧化能力，操作简便，测定快速。 1 材料与方法 仪器与试剂 仪器：TU-1800PC型紫外-可见分光光度计(北京普析公司);PXS-270型精密离子计(上海精密仪器公司);HH-1型恒温水浴锅(上海比朗仪器公司)。 试剂：H2O2(分析纯);罗丹明B(分析纯);FeSO4·7H2O(分析纯);邻苯二甲酸氢钾(分析纯);盐酸(分析纯);去离子水。 样品：红枣、当归、黄芩、五味子均购于中药房。 试验方法 样品抗氧化能力的测定以H2O2和FeSO2·7H2O体系产生的·OH为检测对象，通过在554 nm处检测捕获剂罗丹明B的吸光度进行评价。由于·OH氧化能力强，可以快速地使罗丹明B标准溶液吸光度降低为A0，通过试验证明其降低的程度与·OH的含量有一定量效关系，因此可以通过这种降低程度实现对·OH的测定。中药的水提取物可以有效清除体系产生的·OH，加入这些水提取物于罗丹明B体系中，使体系溶液吸光度下降的程度降低，其吸光度为AS，罗丹明B标准溶液吸光度为A，则清除率D按以下公式计算： D=(AS-A0)/(A-A0)×100%[2] 从清除率的计算结果大小即可评价其抗氧化能力。 ·OH生成量的测定 准确移取罗丹明B标准溶液 mL(2×10-4 mol/L)和邻苯二甲酸氢钾-HCl溶液 mL(pH )2份于两支50 mL容量瓶中，向其中一容量瓶再加入FeSO4标准溶液 mL(5×10-3 mol/L)和H2O2标准溶液 mL(2×10-2 mol/L)，另一容量瓶不加，以去离子水定容至50 mL，静置5 min待反应充分后，在554 nm处分别测定这两种溶液的吸光度A0和A，间接测定体系中的·OH。 样品的测定 样品的提取 取4种中药样品若干，经过烘干粉碎后，分别准确称取 g于4个锥形瓶中，各加去离子水100 mL，用文火煮沸40 min后，趁热过滤，滤液转移至250 mL容量瓶中，并将滤渣用热水冲洗3次，与滤液合并，待溶液冷却后以去离子水定容[3]。 样品测定 将提取好的样品溶液进行适当稀释测定即：红枣( g/L)、当归( g/L)、黄芩( g/L)、五味子( g/L)。在测定·OH生成量体系中分别加入稀释后的样品溶液各、 、、 mL，在554 nm处测定其吸光度。 2 结果与分析 最佳检测波长的确定 分别测定罗丹明B溶液和罗丹明B-Fe2+-2H2O2体系溶液的紫外可见吸收光谱图，结果发现两个光谱图的最大吸收波长均出现在554 nm处，而且罗丹明B-Fe2+-2H2O2体系的谱图中的吸光度比罗丹明B溶液体系小，说明由Fe2+和H2O2作用产生的·OH与罗丹明B发生氧化反应，导致吸光度下降，因此在554 nm处即可对·OH进行测定。 酸度的选择 用配制好的缓冲溶液调节罗丹明B-Fe2+-2H2O2体系的pH分别为、、、、。 测定在不同pH环境下体系的ΔA，结果发现在pH=时ΔA值最大，确定试验在pH 条件下进行效果最佳。 FeSO4加入量的选择 在其他测定条件不变情况下分别加入、、、、 mL的FeSO4标准溶液(5×10-3 mol/L)，随着体积的增加，体系ΔA值也不断增大，但加入FeSO4体积达到 mL时，ΔA的值趋于稳定。故本试验中FeSO4溶液最佳用量为 mL。 H2O2加入量的选择 在最佳其他条件下，考察了H2O2加入量对检测结果的影响，试验表明当H2O2加入量达到 mL后，继续再增大加入体积，体系ΔA值基本不变，因此试验采用H2O2溶液最佳加入量为 mL。 罗丹明B加入量的选择 在以上最佳条件下分别加入不同体积的罗丹明B溶液，根据试验确定的检测方法测定空白参比溶液和·OH反应体系的吸光度。结果表明，ΔA值随罗丹明B用量的增大而增大，但当罗丹明B用量超过 mL时，空白参比溶液的吸光度太大，超出正常读数范围，影响检测结果，因此选择罗丹明B最佳用量为 mL。 试剂加入顺序试验 由于·OH存在时间非常短，试验中各种试剂加入的先后顺序对测定结果有很大的影响，因此必须考虑加入试剂的顺序。在该方法中罗丹明B是作为显色剂来测定体系产生的·OH，试验中必须保证 ·OH能与显色剂罗丹明B充分发生反应，所以显色剂罗丹明B的加入应该先于·OH产生之前加入，因此试验最后一步再加入H2O2以产生羟基自由基。 检测时间确定 在上面所选定的最佳条件下对体系吸光度进行测定，每隔1 min读一次数值，观察测定结果与时间的变化情况。试验结果表明，在1～5 min内，体系的吸光度迅速下降，在5～10 min范围内，吸光度基本无变化即反应完全，所以选择最佳的反应时间为5 min。 测定结果 在试验所确定的最佳试验条件下分别测定了古代养生方剂中常见4种中药水提取物对·OH的清除能力，其测定结果见表1。由表1可以看出，红枣、当归、黄芩、五味子水提取物对·OH清除作用均呈量效关系，有较强的抗氧化能力，其中红枣提取物的清除能力表现为最强，当归、黄芩次之，五味子最弱，据此评价了其抗氧化能力。 3 结论 本试验以Fenton反应产生·OH，并与显色剂罗丹明B发生反应，使其吸光度降低。养生方剂中常见4种中药水提取物可以清除体系产生的·OH，使体系吸光度下降程度减弱，减弱程度与样品抗氧化能力有关。试验测定结果表明，4种中药水提取物对·OH都具有较强的清除作用，而且所有样品提取物清除率均随其浓度的增大而增大呈现一定量效关系，具有很好的抗氧化能力，其中红枣抗氧化能力最强。本试验选取了常用古代养生方剂中常见4种中药，得到了其提取物的抗氧化能力大小顺序，对养生方剂的养生机理的解释有一定的帮助。该试验方法评价样品抗氧化能力，操作简便，测定快速，对寻找和筛选天然抗氧化剂资源很有实际意义。 参考文献： [1] 张苗海.未病与汉方研究[J].国外医学(中医中药分册)，2005， 26(4)：207-211. [2] 王征帆.11种中草药水提物抗氧化活性研究[J].应用化工，2011，40(9)：1563-1568. [3] 张爱梅，刘妮娜.罗丹明B-Mn2+-H2O2体系同步荧光分光光度法测定中药的抗氧化活性[J].理化检验-化学分册，2007，43(4)：280-282. 中药养生论文篇三：《浅谈中药养生保健及市场前景》 中国的中医药食疗养生理论及实践已有500年的历史，为中华民族的繁衍昌盛及人民的健康做出了不可磨灭的贡献。早已传播海外也是世界人民的福祉，更是全人类的宝贵遗产。 我国传统的养生保健方法就有中药养生保健方法类。中药药食养生保健方法适用于所有的老年人，包括正常体质的老年人和疾病体质的老年人。在疾病体质的老年人中，可根据不同体质采取不同的中药养生保健方法，首先要辨明是虚证实证还是虚实夹杂、诚虚实夹杂是指老年人既有虚证性疾病又有实证性疾病，虚证体质的老年人要应用补益类中药，实证体质的老年人要应用清泻类中药，而虚实夹杂体质的老年人则需要根据具体情况采用虚补实泻的方法。根据老年人的体质情况而灵活地应用中药药食养生保健方法，才能取得事半功倍的效果。 科学研究发现了一些食物对人体能起到保健作用的功效成分(或称功能因子)，如黄酮、多糖、皂类，功能性油脂搪食纤维等等。我国在1995年修词的《中华人民共和国食品卫生法》首次确立了保健食品在国家的 法律地位。卫生部根据这一法规颁布的《保健食品管理办法》中对我国保健食品所作的定义是:“保健食品系指表明具有特定功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以 治疗疾病为目的的食品”。保健食品是一种特殊类型的食品，它具有的特殊功能，能调节人体的生理功能，增强健康，预防疾病，适用于年老体弱、病后康复及特定需要的亚健康人群。 经常服一些补益中药、营养药或保健品，可以达到“有病治病，无病强身”的目的。中医药食疗养生它是随着人们 经济和生活水平的提高，在温饱问题解决后，对食品功能的一种新的需求。各国纷纷采用“食物保健”来替代“药物保健”，主张“吃出健康”来。所以促进了保健食品的研究、开发，并形成了商品和新兴产业。我国自改革开放以来，保健食品产业，在全国异军突起，迅速发展。它大部分以药、食用两用的中药为主体原料组成，其品种之多，市场之大，已获得社会各界的关注。 随着科学的发展以及人们的需求的不断增加，除维生素和矿物质是保健食品的常用原料外，中药、植物药在保健食品中占有极为重要的地位。我国现在生产的保健食品中70%以上是以中药原料为基础。中华民族有着几千年药食同源和食疗、食养的文化传统，在历代的医著和民间的“食谱”、“茶谱”中均有大量使用中药或食物作为养生保健的记载，例如两千年前的《神农本草经》载有中药365种，其中上品120种为君药，“主养命，以应天、无毒、久服不伤人”，大多具有滋补强壮的作用。又如宋代《梦梁录茶肆》中记载了许多保健饮品，如缩脾饮，由砂仁、苹果、鸟梅、目草、扁豆、葛根组成，是一种健脾解暑的好饮料。国家卫生部曾颁布三批共87种药食两用的中药材可用于制作保健食品。2002年又发布了《进一步规范保健食品原料管理的通知》公布了既是药品又是食品的物品91个，可用于保健食品的中药114个，以及保健食品禁用的中药61个。 除了我国，目本、韩国及东南亚国家广泛使用中药类的物品养生保健外，近年来在欧、关国家也广泛地将中药及植物药用于保健食品、化妆品及食品添加剂中，其中用得最多的有银杏叶、人参、大蒜、连翘、绿茶、紫锥菊、芦荟、越橘等。随着“人类回归 自然”思潮的普及和21世纪医疗模式的转变，用中药、植物等天然产物开发保健食品将会有快速的发展。 中药养生保健发展前景广阔，市场潜力巨大。无论在国际还是在国内，保健食品产业的发展都有广阔的市场和良好的前景。随着国民经济的发展，人们收入水平和生活水平的提高，对保健食品的消费能力将不断增强;生活节奏的加快和环境污染等健康的影响，使人们对健康投资的意识也目益增强，健康成为人们永不满足的追求;过去医药发展的着眼点是患有各种疾病的病人，而现在开始注意亚健康人群，特别是随着年龄结构的变化，和亚健康人群的增多，对保健食品的需求目益上升。WTO的一项全球性调查表明，真正健康的人占5%，患有疾病的人占20%，亚健康人群占75%，保健食品正适合这一广大人群的需要;医疗模式的转变，提倡防御、保健、康复与药物治疗相结合，对疾病由治疗为主转变为以预防为主，也必将大大地促进保健食品产业的发展;“回归自然”的热潮，对以中药、植物药等天然原料生产的保健食品目益受到青睐;国家也采取 措施 在政策上支持和鼓励保健食品的开发。 现在 中国处于亚健康状态人群已超过7亿，占全国总人口的60-70%，中国中年人是亚健康的高发人群，保健食品正适合这一广大人群的需要，而现在中国保健食品的人均消费仅为关国的十七分之一，目本的十一分之一。随着我国蓬勃 发展的 经济和巨大的市场潜力必将为保健食品带来巨大的商机。许多有识之士指出，保健食品将成为21世纪的黄金产业，它愈来愈受到世界各国的重视，争相投资研究、开发、生产和贸易保健食品。 我国保健品市场在加快中药 现代化科技产业发展的同时，必须重视开发以中药为主体原料的保建食品的开发。充分发挥贵州中药资源的优势，以市场为导向，依靠高新技术，持续创新，重点培养名牌产品，提高规模效益和竞争能力，发展具有贵州特色的保健食品，开拓国际、国内市场，以促进全省中药现代化产业体系的建设和经济的发展。