关于节日食谱论文范文资料
结论好写的呀，你的原文可好的了。啊
以节日为话题的议论文写作有共同的特点，在议论文中有不可或缺的三要素。根据题目写出一个观点，再加以阐述说明，重要的是要有说服能力，三要素缺一不可，仔细看看下面的具体介绍，以后就可以多试着写作，这样作文才可以有长进。此外，还要多记一些名言警句和名人事例，以便在作文中更好的应用。
议论文三要素如下：论点、论据、论证
1、论点是一篇文章的灵魂、统帅。任何一篇文章只有一个中心论点，一般可以有分论点。
①正确性：论点的说服力根植于对客观事物的正确反映，而这又取决于作者的立场、观点、态度、方法是否正确，如果论点本身不正确，甚至是荒谬的，再怎么论证也不能说服人。因此，论点正确是议论文的最起码的要求。
②鲜明性：赞成什么、反对什么，要非常鲜明，而不能模棱两可，含混不清。
③新颖性：论点应该尽可能新颖、深刻，能超出他人的见解，不是重复他人的老生常谈，也不是无关痛痒、流于一般的泛泛而谈，应该尽可能独特、新颖。
论点的位置一般有四个：文题、开头、文章中间、结尾。但较多情况是在文章的开头，段落论点也是如此。当开始与结尾出现类似的语句时，开头的为论点，结尾处的是呼应论点。
2、论据是支撑论点的材料，是作者用来证明论点的理由和根据，分为事实论据和道理论据两种。
①确凿性。我们必须选择那些确凿的、典型的事实。引用经过实践检验的理论材料作为论据时，必须注意所引理论本身的精确涵义。
②典型性。引用的事例应该具有广泛的代表性，代表这一类事物的普遍特点和一般性质。
③论据与论点的统一。论据是为了证明论点的，因此，两者应该联系紧密一致。
3、论证
论证是用论据来证明论点的过程。议论文的论点是要解决“要证明什么”，论据是要解决“用什么来证明”，而论证是解决“如何进行论证”的问题。论证的目的在于揭示出论点和论据之间的内在逻辑关系。
中华美德，人人皆知，“孔融让梨”等 典故 无不体现了中华民族五千年以来至高无上的美德，更说明了中华民族是一个 文化 之都，下面给大家分享一些关于高三 传统文化 议论文 800字五篇，希望对大家有所帮助。
高三传统文化议论文800字1
在现代人的生活中， 端午节 只是为了吃一次粽子， 中秋节 似乎只是为了吃一块月饼， 春节 似乎只是一个长长的假期，浓浓的传统文化氛围已荡然无存了，有谁会去关注曾经屈原留给我们的感动，有谁会在房前插一枝艾草，喝一碗雄黄酒;中秋时节有有谁去关注那轮孤独的圆月，似乎月亮的光辉都被明亮的烟火夺走;春节期间，有能有多少人记得许多美好的习俗，而现在本是祝福与希望象征的"压岁钱"却被有浓厚金钱味"-"取代，许许多多人都说：过年没年味了。这些都是我们十分重要的传统文化节日，它们现在都没人冷落成这个样子，其他传统文化的处境更是不堪设想。唉!我听见传统文化在哭泣，这哭泣声中有失望，有无奈，还有的是对我们的期望。
当听到韩国人成功的将端午节申请他们的文化遗产时，我想每一个中国人都震惊了，在震惊的同时，我们感到更多的是疑惑，好好的端午节，我们的传统节日，怎么就成了他邦异族文化遗产?我们于是开始 反思 ，我们何时认真的对待过传统文化，只有在别人将我们的文化遗产抢走，我们正在失去的时候，我们还猛然的省悟，自己做的真的是不够呢!
面对这愈来愈多的传统文化消失的现象，我们想到了保护，正如最近才颁发的新的节假日条例，将 清明 ，端午货物中秋等传统节日列入其中，以后，在这些节日里就会有一天的假期，我只希望保护能起到效果，而不是传统节日变成了纯粹的假期。
在我看来，保护不是挽救我们传统文化的根本办法，而更在于发展。在于人们对待传统文化的态度!只有发展了才更有生命力，只有发展了才能长久不衰。但是发展是合理的发展，如果是盲目的随心所欲的发展我们的传统文化，我想着只能加速他的灭亡!传统文化不会因为个人的保护和发展而繁荣，他需要的是大家的力量，是社会的力量，众人的保护和发展才能给传统文化注入更多的生命力!
多么希望传统文化不会再哭泣，而是在于现代文化的碰撞中微笑前进!
真的希望在端午节的时候，我们能再一次聆听屈原的心声，感受精神的力量，传承美好古老的又在发展的习俗!真的希望中秋时分，家人团聚，天下共赏一轮圆月，体味浓浓的亲情!真的希望过年的时候，锣鼓敲起来，人们动起来真正感受除旧迎新的喜悦……我还希望着。
高三传统文化议论文800字2
中国—一个伟大而繁荣富强的国家，一个拥有五千年的文明历史的古国，它是全世界各种古代文明中延续至今而没有中断的文明大国。中华优秀传统文化是我们的根，滋养着我们民族的灵魂，成为支撑民族团结奋斗发展繁荣的精神力量。中华优秀传统文化博大精深，不但有许多学者为我们留下的光辉的著作，智慧的结晶，而且深入到我们社会生活的方方面面。
从古至今，各朝各代，都有许多杰出的历史学家。从小我就听妈妈给我讲司马迁的 故事 ，今天在这本书中，我再次看到了他。司马迁—我国西汉时期伟大的史学家，文学家、思想家。他继承父业，著述历史，用毕生的经历写了中国第一部纪传体通史《史记》。
《史记》是中国史书的典范，记载了从上古 传说 中的黄帝、炎帝时期，到汉武帝初年，长达3000多年的历史。它规模宏大，体制完备，共一百三十卷，五十二万多字，涉及哲学，政治，经济，文学，美学，天文，地理，甚至医学，占卜等方面，几乎囊括了整个历史时期社会活动的全部内容，是一部 百科 全书的鸿篇巨制，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。
为了完成《史记》，司马迁走出家门游历四方。他游历了大江南北，到过长城，渡过黄河，登过泰山，经过长江，一路上采访民间传说，考察文物古迹，搜集历史资料，这些活动使他获得了大量史籍上没有的史料。
正在司马迁专心致志写作《史记》的时候，一场飞来横祸突然降临到他的头上。原来，他因为替一位将军辩护，得罪了汉武帝，入狱受了宫刑。司马迁悲愤交加，几次想血溅墙头，了此残生，但想到《史记》还没有完成，便几次打消了这个念头。他想：“我一定要活下去，我一定要写完这部史书!”他把个人的耻辱、痛苦全都埋在了心底，重新摊开光洁平滑的竹筒，在上面了写下了一行有一行工整的文字。
就这样，司马迁发奋写作，终于完成了一部辉煌巨著——《史记》。
“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛，用之所趋异也。”这是司马迁的人生观，他认为自己的死不过是九牛一毛，微不足道。就是这种信念，使他在现实生活中受到了宫刑，遭受了冷落，但他却在史书中有权评价每一位帝王将相，他在史书中，自己就是统治者。
在司马迁的眼里，自己只不过是个刑余之人，可在我眼里，他是个大人物，因为他是个敢于指责黄帝的人，他是个大丈夫，因为他可以忍辱负重，他是个圣人，因为他给后世留下了《史记》
真正的大人物，并不是大权大贵之人，而是那些有作为、有事业、有理想，可以忍辱负重，可以看破生死名利的人，司马迁坎坷的一生，是大人物的写照，生活上的成功并不在于权贵，而是在于一颗有作为、有事业、有理想、看破名利的心。
读了这本书后，我懂得了中华民族共有的精神家园是整个中华民族共同依托，共同传承，共同发扬的文化精神和价值观念的总和，是中华民族赖以生活和发展的精神财富。
高三传统文化议论文800字3
这几年来，又有了一种特别受宠的饰物中国结。
你瞧，在每家每户的门前;再生奥成功的人群中;在回国时看见那白发苍苍的老华侨胸前，都可以看见中国结的身影。中国结以它那特有的风韵活跃在人们的视野中。
中国结是艺人的杰作，一根根红线，经过他们的三缠两绕，就成了一个个巧夺天工的艺术品。最后，他们再在上面加上一些饰物，那就起到了画龙点睛的作用了，比如，鱼、铜钱或者是十二生肖，加上后，都十分美观，令人叹为观止。中国结像政治幸福;或隐欲着爱情;或呼唤着友谊，有的是喜庆的标志;有的是智慧的图腾;还有的烘托着欢乐，燃烧着热情总之他代表着祥和，代表着我们对未来的憧憬!
中国结还有一层很深的含义。中国结由于年代久远，其历史贯穿于人类史始终，漫长的文化沉淀使得中国结渗透着中华民族特有的，纯粹的文化精髓，富含丰富的文化底蕴。绳与神谐音，中国文化在形成阶段，曾经崇拜过绳子。又因绳像蟠曲的蛇龙，中国人是龙的传人，龙神的形象，在史前时代，是用绳结的变化来体现的结字也是一个表示力量、和谐，充满情感的字眼，无论是结合、结交、结缘、团结、结果，还是结发夫妻，永结同心，结给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感结与吉谐音，吉有着丰富多彩的内容，福、禄、寿、喜、财、安、康等。
中国结，表现着中国心，包含着中国情。
中国结是由一根红线盘绕而成的，不管这根线扯得再远，最后也回到了起点，这个起点就是自己的祖国，自己的乡土!中国结也是炎黄子孙心连心的象征。
中国结点缀着我们的生活，也 编织 着真诚的情谊和美好的憧憬。我们是新一代的接班人，我们会把中国结的含义继承下来，一起创造出更美好的明天!
高三传统文化议论文800字4
季节的更替，太阳的东升西落，都遵循着自然法则。几千年前，中国人的祖先 总结 了自然规律，为后人留下了智慧的'结晶。
“春种一粒粟，秋收万颗子。”“春天耕种秋天收获，这是前人留下的规律。”祖先留下了许许多多智慧的总结。但是智慧的总结现在被世界遗忘了，过去的习俗已经被遗忘，西方国家的节日却被人们铭记在心。
春风拂过大地，花蕾向外张望，布谷鸟的叫声提醒他们要播种了。
每当奶奶听到杜鹃叫时，她总是忙着准备播种。奶奶拿起一把大锄头，眯起眼睛，抬头望着天空，捡起蚕豆种子，叫我去田里。在泥泞的山脊上，我踩着小鞋子上的脚印，手里拿着一把小锄头，在背上摇摇晃晃地走着。奶奶笑着说:“差不多了。”你不能吃豆子。如果你吃了，以后收获的时候你就不能吃了。”在这一段话中对现场。听着锄头周围挖掘的声音，“布谷鸟悠扬的歌声。奶奶把两个手指伸到她的手掌里，两只大手拿起一个光滑的锄头开始挖掘。我学会了用同样的方式挖掘，但是很快我就汗流浃背了。奶奶过去常在屋前用一把大锄头挖洞。我就用一把小锄头把洞埋了。奶奶在豆子旁边，我把石头按在豆子旁边，趁奶奶不注意的时候，把豆子捡起来放到石头里。把豆子捡起来，送到嘴里。结果，吃了一口土后，奶奶看见了，笑了，拿出一把种子，说:“到那边去，在地上吃。”穿过短短的小路，走到田埂上，坐下来吃瓜子，时不时地拿起几粒谷粒跑到奶奶面前。
晚上，我们举起锄头，抱着小桶回家。进门的时候，我看见妈妈在厨房里做饭，喊着:“妈妈，我回来了。”妈妈微笑着走了过来，拍了拍我的泥土，递给我和奶奶一碗热汤，让我和奶奶单独在一起谈论这个地方。
那个时候，家里总是挂着旧的黄色日历，一天就翻了。现在旧的日历不见了，新的日历也变了，但是以前的那个日历还没有翻过。
随着时间的流逝，中秋节、端午节、寒食等节日都没有以前那么热闹了。“”和情人节等其他一些人为的节日在公众中变得热闹起来。
中国传统文化的衰落，西方文化的冲击，过去的喧嚣，今天的萧条。二十四节气的运用，外国人的嫉妒，国内人民的冷漠。新历法充满了其他国家的节日，而中国的一些传统节日却渐渐的被忽视，这种现象令人痛心。
在漫长的岁月中，我们应该重新获得中国传统文化的美丽，重视传统文化，牢记中国人民的智慧。
高三传统文化议论文800字5
每一个国家都会有自己的文化,自己的传统，他们是夺目的，绚烂的，然而又在岁月中逐渐流失，碾灭，最后却埋在了几千年积淀的黄土下……
我想对此说些什么。
比如怎样很好地继承和发扬传承千年的精髓，以及怎样让新潮的现代人接受并且完全融入已有些生涩的传统文化。这，是个很值得深思的问题。
当然，其中不乏有佼佼者，他们巧妙地将流行和传统结合得天衣无缝。我就简单地谈谈音乐和饮食等几方面。
1音乐。
首先，小天王周杰伦的《东风破》《中国风》就向我们展现了当代人的古典情节。并且让很多原本不习惯古典的人们开始关注起中国博大精深的文化了，这不能不算是一大突破。其实《东风破》的歌词浅显易懂，不过是向我们讲诉了一段现代都市人的爱与恨，但在乐曲的表现上，凄恻婉转，带有古韵，琵琶的演奏也烘托出舍与不舍间的幽冤。于是，很多追逐快餐文化的人被打动了以后，开始思索对于经典和悠远的观点，开始爱上了原本被他们遗忘的华夏文明。
除慈之外，王力宏的《花田错》《龙的传人》、陶哲《苏三说》也是很好的例子。
2饮食。
这是一个讲究创新的时代。人们很容易就对同一件事物感到厌倦，就连我们每天吃的食物也是一样。不过，通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。在讲究色、香、味、型之外又讲究营养，这就是一种时代进步。一种文化再生。
但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。
归根到底，我们只有准确是把握中华五千年的优秀传统文化特质才能深刻地理解中华饮食文化，因此也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
3服装。
我们来粗略看看近几年来的流行风吧。复古永远都是主角，人们在稍纵即逝的流行中开始怀念。怀念古典的厚重，和经过岁月淘洗后的精致。
唐装、旗袍、印花布、 刺绣 、扇子装潢……它们已经生根在都市的尘灰中，已经在笑语盈盈里散发着脉脉温情。
除此之外，还有古香古色的红木家具、影视作品等倍受人们青睐。中国悠远的民族文化应该被一代又一代的人传承下去，它永远是浪间最闪耀的朝阳。
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《中华传统节日》作文范文，可以参照写 中国传统节日——清明节 清明节是我国的传统节日， 他大约始于周代，已有两千五百多年的历史了。 清明节最开始是一个十分重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，所以有“清明前后，种瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐地，寒食与清明就合二为一了。所以，清明节也是重要的祭拜祖先的节日，是祭祖和扫墓的日子。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写的就是清明节的特殊气氛。 清明节又叫踏青节。它是在每年阳历的4月5日，这正是春光明媚，草木吐绿的时节，也正是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青，并开展打马球、荡秋千、蹴鞠、插柳等一系列风俗体育活动的习俗。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。 因此，这个节日既有祭扫祖坟生别死离的悲伤，又有踏青游玩的欢乐，是一个富有特色的节日。
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如果您有孩子，您一定经历过任何事情都要被问个“为什么”的阶段：为什么天空是蓝色的？为什么会下雨？为什么四季豆是绿色的？为什么煮意面时水会溢出来？ 十万个为什么，这是一个神奇的阶段，因为我们会去思考一些平常不会去考虑的问题，由此我们也可以学到很多知识。当我们对烹饪产生浓厚的兴趣时，就会意识到，其实我们不仅对厨房里的一切并不了解，而且还会质疑一些记忆中的厨房理论（通常都是错的）。 正因为如此，我们才能了解为什么煮意面时水会溢出来（以及如何避免这种情况的发生），并且会明白： 为什么没有必要用大量的水煮面， 为什么说草莓和苹果是蔬菜， 为什么牛肉里流出的红色液体不是血， 为什么大部分鱼肉都是白色的， 为什么香脂醋不是醋， 为什么烹饪时为了避免热冲击而提前将肉从冰箱里取出来是愚蠢的行为…… 这部“厨房大百科”，专献给好奇的你！ 颠覆认知的厨房科学知识全图解，700个料理冷知识，500张精美插图，秒懂看不见的烹饪原理与美味关键—— [法]亚瑟·勒凯斯纳 著 [法]扬尼·瓦鲁思科 绘 2021年10月 华中科技大学出版社-有书至美 厨房版“十万个为什么”，Let's go！ 一把刀，可以说相当的脆弱！厨刀的刀锋和剃须刀的刀片一样薄，如果您用它去撞击坚硬的表面，那么它很快就会磨损。 金属刀架对于咱们的精细工具而言太硬了。如果您真想把刀具挂在墙上的话，有一种磁力刀架，它的表面包裹了一层木材，这种刀架的材质相对比较软，不容易损坏刀锋。 “这样收纳，刀具不会互相碰撞并且刀锋也不易磨损。” 另外，也要尽量避免使用那种填充了许多金属球的刀架来插刀刃，这种金属球同样太硬了，容易损坏刀锋。所有这些新奇的小工具都只适用于劣质的刀具！一把好刀是需要细心呵护的，所以 必须使用木质的刀架。 不同的材质，导热方式也不一样：铁和不锈钢只能通过受热的部位传导热量，而铸铁则可以吸收热量，然后再将热量重新分配到锅的整个内壁乃至边缘。 铁和不锈钢 只会将热量传递到接收热量的地方，也就是说，即使火很小，铁和不锈钢也会以一种相当猛烈的方式从下至上传递热量。 这两种材质的锅适合猛烈快速的烹饪方式，例如适合用来煎牛排，可以让牛排迅速析出肉汁。 不粘锅的涂层 很难传导热量，只能让肉类析出很少的肉汁，因此适合小火慢炖，可以用来烹饪鱼类、蔬菜或者煎蛋，但绝对不能用来烹制肉类。 铸铁锅的铸铁 会慢慢地导热，并且从下方受热的地方传导热量。但铸铁锅还可以利用它的厚度收集热量，然后再将热量扩散到整个锅，因此它也会将热量传导到锅的侧面。 它提供了一种更慢、更温和的烹饪方式，非常适合用来炖肉、烹饪细嫩的鱼肉以及蔬菜，并且会让肉类慢慢地出汁。 生牛乳 是味道最浓的牛奶，奶油含量也是最高的 。它没有经过加热， 打开后的保质期只有3天 。它浓郁的味道和厚厚的脂肪（脂肪含量为～5%）甚至会让不懂牛奶的人产生怀疑。但是， 出于健康原因，不建议儿童、孕妇和老人食用。 (奶油含量低→高） 全脂牛奶 是生牛乳的最佳替代品，因为它的奶油含量也很高 ，全脂牛奶最低脂肪含量为。人们对其进行巴氏消毒或UHT处理时，会先对其进行脱脂处理，然后再将所需要的精确数量的奶油重新加入牛奶中。 全脂牛奶是烹调的最佳选择 ，因为它的味道最好。 半脱脂牛奶 的奶油含量是全脂牛奶的一半，所以味道会比较淡。 和全脂牛奶一样，半脱脂牛奶加工时会先将奶油去除，然后再添加～的脂肪。我们也可以用半脱脂牛奶来做菜，但是它的味道会比全脂牛奶淡得多。 脱脂牛奶 经过处理后几乎不含奶油。这是一种平淡乏味的牛奶，相较其他牛奶而言， 脱脂牛奶要稀得多，一般不用于烹饪。 它的脂肪含量一般都小于。 炼乳 是将牛奶中所含的60%的水分蒸发而形成的一种牛奶。它具有焦糖味，呈现出奶油质地。 炼乳也可以分为全脂、半脱脂和脱脂。 奶粉 是将牛奶中所有水分都去除而制成的牛奶。 它的保质期很长，可以长达1年 。奶粉也分为全脂奶粉、半脱脂奶粉和脱脂奶粉。 强化牛奶 是添加了维生素或矿物质（钙、镁、铁等）的牛奶。强化牛奶主要适合儿童、孕妇和老年人饮用。 为什么脂肪会有好坏之分？ 并不是所有脂肪都有害健康。相反，我们必须摄入一些脂肪来避免某些心血管疾病，在这些所谓的“不饱和”脂肪中包含有omega-3、omega-6或omega-9。这些都是医生强烈推荐的。我们发现在谷物、坚果、牛油果、橄榄油以及某些蔬菜和鱼肉中都含有这类脂肪。 不好的脂肪包括加工食品中的反式脂肪（禁止使用）和饱和脂肪，饱和脂肪通常在室温下以固体的形式存在（如黄油、奶酪等）。这些食物要适量食用，否则会导致胆固醇升高，还会增加患心血管疾病和糖尿病的风险。 1.为什么蛋清原来是浅黄色的液体，但煮熟后就会变成白色呢？ 因为液体蛋清凝固后，光线被散射了。这是个有点技术性的问题，但很容易理解。蛋白质通过氢键连接在一起，从而形成了一定的空间结构。 但是，从70℃开始，高温就会引起热搅动，从而破坏这些氢键。蛋白质被解开了，而它们的肽链却紧密相连。这种连接会散射光线，随之产生了不透明的蛋白。很简单，不是吗？ 2.为什么煮鸡蛋的蛋清已经凝固而蛋黄还是稀的？ 因为蛋清就像一座堡垒一样，所以热量需要经过较长的时间才能传递给蛋黄。蛋清吸收了烹饪过程中的大部分热能，并且将其周围的温度稳定在60℃左右。 煮3分钟后，热量才传递到蛋黄，蛋黄才开始被加热。因此，如果您想煮出一颗热乎乎的溏心蛋，那么烹饪时间不要超过4分钟。 高品质的牛肉应该是明亮的鲜红色，相反，不新鲜的牛肉则会呈现出很深的暗红色。肉的颜色是由肌红蛋白决定的。这主要取决于以下三个因素： 1. 是否暴露于空气中。 正如我们所见，真空包装的肉的颜色比暴露在空气中的肉颜色要深。 2. 成熟程度。 5～6周成熟的肉，颜色自然要比仅仅放置了15天的肉颜色要暗（请参见成熟过程）。 3. 动物的年龄。 较老的动物肉中所含的肌红蛋白自然要比年幼的动物要多，因此它们的肉颜色较深。 牛肉唯一真正可靠的颜色是棕栗色并且有些微微发绿。 为什么说烹饪前用水将鸡清洗干净的行为很不明智？ 鸡皮上有很多细菌，因为活鸡会在粪便上踩来踩去。长期以来，人们习惯于将鸡用水清洗后再保存，这就是问题所在。 如果我们这样做的话，就会把很大一部分细菌带到我们的水槽周围，我们的手上也会沾染细菌。 千万不要用流动的水来清洗鸡，反正鸡被煮熟后所有的细菌都会被杀死的！ 为什么说在烤鸡前将鸡在盐水中浸泡一下很重要？ 当我们将鸡放在盐水中浸泡一夜以后，盐有足够的时间渗透到鸡肉里。盐能改变蛋白质的结构，并且可以防止鸡肉在烹饪的过程中因收缩而将肉汁排出。这样做会让鸡肉保留更多的汁水。 最有效的腌制方法就是将整只鸡放进含盐量6%的盐水中浸泡一夜 ，也就是说每升水中放60克盐。然后 将其取出，冲洗一下再用厨房吸水纸将其擦干，最后放进烤箱里。 为什么在烹制鸭脯肉前要在鸭皮上划十字刀？ 常见的解释是“这样做是为了防止鸭皮收缩”。对不起，这种说法实在是太愚蠢了！在鸭皮上划上十字刀口以后，鸭皮依然会以同样的方式收缩，因为之前划开的切口之间的缝隙就是因为鸭皮的收缩而产生的。 话虽如此，我们仍然要坚持这么做，却是因为另一个原因：当鸭皮开始收缩时，鸭肉中的脂肪就会更容易融化并且流出来。这样做， 鸭脯肉的脂肪会更细腻，鸭肉的味道也会更丰富。 为什么在煮土豆的时候最好不要去皮？ 土豆皮能保护土豆不受外界侵袭。它能够保留蔬菜中易溶于水的维生素和矿物质，也就是说一旦把皮去掉，这些维生素和矿物质就会在水中溶解。 在烹饪的过程中， 带皮的土豆保留的维生素和矿物质是去皮土豆的四倍 。但是，在 土豆煮熟后一定要尽快将土豆皮撕掉， 以避免土豆皮带来的泥土味。 千万不要吃带皮的土豆，无论是水煮还是油炸？ 是这样的，问题还是出在茄碱上。茄碱是土豆皮里用于抵御害虫侵袭的一种物质，而对于人类而言却是一种毒药。 如果过量摄入茄碱的话，甚至会导致死亡！ 因此， 在任何汉堡餐厅里一定不要吃带皮的炸薯条。 为什么我们不建议用自来水管里流出的热水炖汤？ 在热水从自来水管中流出来之前，热量会分解水管中的许多矿物质，会让流出来的水产生不好的味道。 作为汤底或高汤的用水，就和烹制其他食物一样，一定要选用冷水 ，千万不要用热水。热水，只能用来刷锅洗碗。 为什么不要在开始炖汤的时候，或是炖汤的过程中加盐？ 我们要尽量避免一切会妨碍炖汤的食材释放味道的行为。如果您一开始就往炖汤的水里加盐，您就增加了水的密度。而水的密度越大，吸收新味道的能力就越差。因此， 我们千万不要在刚开始炖汤的时候加盐。 为什么也不要往高汤里加胡椒？ 过去，人们无法保证肉类绝对的卫生，因此会往肉里添加胡椒来杀死部分微生物，起到防腐的作用。而现在，很幸运，我们已经不需要这么做了。 胡椒就和茶叶或是马鞭草一样，经过热水的浸泡后会散发出浓烈的味道。如果 在水里煮的时间过久的话，还会产生苦味和辛辣刺激的味道 。如果您不希望您的汤又苦又辣的话，那就千万不要在炖汤的过程中添加胡椒。 [法]亚瑟·勒凯斯纳 著 [法]扬尼·瓦鲁思科 绘 2021年10月 华中科技大学出版社-有书至美→市面上少见的厨房科学知识读物 书中全书独具匠心地聚焦于人们在厨房中可能会遇到的所有问题，以及一些常见的错误操作和成见，并从科学的角度为读者进行解答，轻松刷新认知，收获实用厨房小知识，轻松化身烹饪高手兼厨房知识家！ →百科全书式的内容 全书 囊括了从厨房用具到食材到烹煮技巧的700个实用冷知识，360°轻松解答读者对食物及烹饪的“十万个为什么”。 比如，为什么煮面条时水会溢出来（以及如何避免）？为什么草莓与苹果是蔬菜？为什么切肉流出的红汁不是血？为什么喝水无法缓解辣椒带来的辛辣感？为什么香脂醋不是醋等，满足读者对食物及烹饪的好奇心，澄清生活误区。堪称是一部 颠覆认知的厨房百科全书。 →量身定制的丰富插图 全书特邀 法国新生代插画家扬尼·瓦鲁思科绘制插图 ，包括3D、俯瞰、平视剖面图等 共计500余张 ，让阅读更加赏心悦目、直观易懂。 →形式新颖，轻松阅读 全书 采用独特的问答形式及图文结合的讲解方式 ，简洁直观，一目了然；同时，全书摒弃艰涩的用词与看不懂的化学式，巧妙地将科学知识与日常、幽默的语言风格结合起来，毫无阅读门槛，方便读者快速消化吸收。 →别具一格的亲子读物 书中 穿插多项趣味小实验，家长可以带孩子一起操作、学习 ，践行食物教育，锻炼孩子的动手能力和思考能力、思维方式，用科学实验破除传统迷思，收获别样成长。
根据运动员的年龄，食谱是否有所不同？
林姓主妇开始写食谱以来，陆续有很多粉丝会在文章下方或是私讯问我一些料理相关的问题，有些问题的出场率实在太高了，我想它们应该深深困惑著许多新手主妇，就在这里一并整理出来，给大家参考罗！
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Q01：肉要不要洗？
A01：绞肉、肉丝千万不要洗，洗了肉汁都流失，而且洗完湿答答的，不可能弄乾，以这种状态下锅料理，绝对会炒出一堆水（因为肉本身就都是水毫吗），影响成果。
有人问不洗不会觉得脏吗？我只能说，挑选信赖的通路，或是找可靠的肉贩，挑好肉块之后请老板直接绞，这样就好了，不要太过神经兮兮，放轻松啦。
其他像是鸡腿肉排、里肌肉排那种一片的，想洗的话可以，洗完记得拿餐巾纸把水擦干就好。
Q02：每种肉下锅前都需要烫过吗？
A02：不用啦，这样也太麻烦，而且很多肉烫过之后肉质就会改变，像肉丝一烫不就熟了吗？再下锅炒也不入味，很难吃啦。
只有骨头有断面外露，且是要下锅炖煮的肉，像是熬汤的排骨、带骨鸡腿块，才需要川烫把去除杂质，熬出来的汤会比较清澈。
但同样这些肉，若这是要直接下锅炒，像是做葱烧猪小排或是炒三杯鸡，是不需要先川烫的，直接下锅比较好入味，而且没有要炖煮，不会有杂质跑出来的问题。
另外像是三层肉、牛肋条，下锅卤之前我会先川烫，因为反正之后会卤很久，慢慢一定会入味、变软烂，川烫一下比较卫生。我的食谱若需要川烫都会先讲，没讲就是不需要，放心照着做吧∼
Q03：食材的分量是食谱中的两倍，调味料也是直接两倍吗？
A03：不行不行，这样会太咸喔，先额外加原本的1/2用量即可，再慢慢调味道。
假设原本是用1大匙酱油，在食材加倍的情况，你先加个大匙就好，汤汁滚了觉得不够咸再补。
腌肉的话也是差不多概念，重点是肉都有沾到酱汁即可，不需要让肉泡在腌料里喔，那样就是调味料用太多了，务必把多余的腌料倒出来。
Q04：裹粉用的面粉，或是煮洋葱汤用的面粉，要用哪一种呢？
A04：除非像面疙瘩、甜点那种面粉为主体的，才需要依照食谱指示用特定面粉，不同面粉会产生不同嚼劲与口感。
如果只是煎炸东西需要事先裹薄薄一层，或是加点面粉让西式汤品变浓稠，用什么面粉都可以。
Q05：我想跟小孩一起吃，但有些料理有加酒，怎么办？
A05：除非是像烧酒鸡、麻油鸡那种加一整瓶米酒的，我会比较忌讳，不然一般料理只是加点酒去腥、提味，而且酒气滚一滚都会散去，我觉得给小孩吃是没关系的，但如果你是走超级谨慎派路线的话，就不要给小孩吃或是不要放酒罗，我个人是真的觉得还好啦。
Q06：想要照着你的食谱煮○○○，但不加×××可以吗，或是我想改用△△△？
A06：我的食谱都是力求精简，能不放的我就不放，但如果放了，想必是我觉得对味道有一定影响的，可以的话，我当然会希望你照实加，成果比较能预期。
但话说回来，料理本来就没有公式，如果你想要自行调整，虽然做出来的味道可能跟我的不尽然相同，或是少一味，但应该也不至于不能吃吧，所以别问我罗，自己试试看吧！
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Q07：我怕甜，甜点的糖可以减半吗？
A07：跟你说一个秘密，林姓主妇也很怕甜，所以我做的甜点，甜度都不会太高。
除非你是甜点高手，不然我会建议你先照食谱先试一次，因为糖的用量对于成果的细致度、蓬松度、润泽度等等，都有影响，还是老实依循配方，比较不会出意外。
Q08：林姓主妇除了用铸铁锅，还会用什么锅？
A08：铸铁锅我主要是拿来炖煮东西或是做炊饭，平常最常用的还是平底不沾锅。
我是用宝迪（Berndes）的不沾锅，它的涂层很厚，不会随便用木筷子划一下就破皮，很耐用， Le Creuset的不沾锅也很棒，有兴趣都可以去比较看看。
至于平底不沾锅的尺寸，以小家庭而言，我会建议买直径24cm以及20cm两种大小。
绝大多数拌炒类的料理，用24cm的平底锅都可以hold住，若买到26cm，食材全部放入仍显得空荡荡，受热面积过大，水分容易蒸发，东西可能会炒太干或炒焦，反之，22cm就会偏小，拌炒时碍手碍脚，力道稍大食物就会飞出去，且因为面积太小，食材无法均匀接触到锅面，容易熟得不均匀。20cm的，则是适合有时拿来处理小分量的配菜，像只是要炒一些小黄瓜或是炒蛋，就不用大费周章拿大锅出来炒。
选购时平底锅的深浅也要注意，若以台湾经常拌炒的烹饪习惯，最好买带有一点深度的平底锅，4∼5公分为佳，这样翻炒时就可以很豪迈。
另外我也会建议购入一个24cm的浅平底锅。用深的平底锅煎形状扁平的食物，像是鱼、菜脯蛋或是松饼等，锅铲进入时会受锅子深度的影响，无法以最水平、最神不知鬼不觉的角度滑进食物底层，导致翻面比较困难，容易把食物弄破，浅的平底锅就不会有这个问题。
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Q09：拿退冰绞肉做肉丸类的料理（汉堡排、珍珠丸子、义式肉丸），但觉得绞肉好湿，水分很多、很难塑型，怎么捏都软趴趴，到底哪边出了问题？该不会是不能用退冰的绞肉？
A09：用退冰的绞肉绝对没问题，我也都会退冰来用，但要注意退冰的方式，最好是前一晚就先从冷冻库拿到冷藏，让它慢慢退冰。若急着退冰，绞肉会因为快速融化而出很多水，就会变成你说的这种状态，不好处理。
Q10：为何我照食谱做了家常排骨、日式猪排、南蛮鸡排，但煎出来的表层很不均匀，也不酥，我是哪里没弄好？
A10：首先要确认一下油放得够不够多，照我食谱中的建议，用半煎炸的方式确实不用像油炸一般耗油，但至少还是要让油能够盖到肉排的一半，不然一定会有死角没有办法碰到油，影响炸出来的成果。
再来就是要注意火候，一开始可以先用小火慢炸，确认中心熟了，再转中大火让表层上色变酥脆。
足球运动员属速度型动力，需要有强健的体魄和敏锐的反应，所以他们的饮食就更要注重科学的搭配和营养的均衡，日常应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。足球运动员的饮食食谱（推荐）1、黄瓜火腿豆皮主料：豆皮、火腿、黄瓜。辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。步骤：①火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。2、黄瓜爆肉丁主料：里脊肉300克、黄瓜1根。辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。步骤：①里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成小丁备用。②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。3、黄瓜酿鲜虾主料：鲜虾500克、黄瓜3根。辅料：红菜椒50克、蛋清1只、盐1/2茶匙3g、油1汤匙10ml、水淀粉2茶匙10g、料酒1汤匙15ml。步骤：①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。4、香酥藕片主料：藕1节约400克、白芝麻5克、蒜头1瓣、香菜10克、小红辣椒1个。辅料：五香粉5克、家乐香炸粉20克、干淀粉10克、盐2克。步骤：①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。③油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。5、茄汁藕条主料：莲藕。辅料：芹菜、番茄酱、菜椒、白醋、白糖、干生粉。步骤：①莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。②另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀。6、鱼头豆腐主料：鱼头一个，豆腐一块。辅料：老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）。步骤：①鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段、青蒜切寸段。②炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。③加热水，大火烧开。开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续大火咕嘟约10~15分钟。起锅前下青蒜段，约10~20秒即可出锅。7、萝卜炖牛肉主料：白萝卜450克、牛肉（瘦）100克。辅料：葱段、姜块、八角、鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精。步骤：①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。②再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
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中国传统节日内涵文化学认为，文化的结构可以分为物质文化和精神文化两个层面。中国传统节日文化作为一种文化现象自然也不例外。（1）中国传统节日文化内涵的物质层面①传统节日中的饮食文化众所周知，中华民族的节日里蕴藏着丰厚的“吃”文化。在某种程度上，我们的节日就是一路“吃”过来的。如：春节吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等。而且，绝大多数传统节日都是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的，这些伴随着祭神、祭祖以及节日饮食而逐渐形成一种习俗的食物，都负载着一种深厚的民俗情感。它们不仅为后来中华民族饮食文化的发展奠定了坚实的基础，并且，节日食品的献祭、馈赠与集体分享，构成了中国节日物质生活的重要传统，体现着中国人处理天人关系与社会关系的表达方式。②传统节日中的服饰文化每逢节日来临，人们都会穿上节日的盛装，这在春节时候体现得尤为明显。可以说，节日是一个民族的特色盛装的展示舞台。与便装相比，盛装雍容、典雅、庄重、讲究、繁琐，它更注重节日文化内涵的表达与展示，是我们研究一个民族历史、文化、艺术、工艺的重要参照，具有更为重要的历史认识价值、艺术价值、文化价值和科学价值。比如唐装的演变和发展就是很好的例证。③传统节日中的节日仪式文化中华民族的传统节日最早起源于祭祀。发展到今天的节日庆典活动大多都与古老的祭祀仪式、迎神赛会、驱邪免灾等活动有密切关系。保留到现在的民俗活动，如安塞腰鼓、端午龙舟、上元花灯等，不仅增添了中华民众的节日乐趣，也成了中华民族文化独特的一部分。另外，作为与节日仪式相关的民间文艺，如祭神神词、神话、传说、故事等民间文学样式，祭神歌舞、戏剧等表演艺术以及搭建神棚、扎纸结彩等民间工艺，也丰富了中华民族的文化遗产宝库。中国传统节日文化内涵的精神层面①人与人之间、民族与民族之间的和谐、美满：贵和尚美贵和尚美作为中国文化的基本精神之一在传统节日中常有流露，传统节日是人们期盼和谐思想的具体体现。如：通过团拜、探亲等仪式活动密切了与周围人的关系；通过节日化装的巡游、节日锣鼓的敲打、节日竞赛的开展，释放内心的情感、期望，加强村落社区成员之间的情感依赖和精神交流，从而使这里的人际关系更加和谐，社会秩序更加安定。节日也调节了民族与民族之间的关系。一方面，通过节日，一个民族可以用和平的方式向其他民族展示自己的强大，弘扬本民族精神；另一方面，不同民族的人聚在一起庆祝节日，能增进民族认同和文化认同。此外，元宵吃汤圆，中秋吃月饼等，这些都表达了人们希望生活团团圆圆、和谐美好的愿望。清明折柳，端午采艾叶，重阳遍插茱萸，这些驱恶辟邪的习俗也显露出尚美的意愿。②人与自然之间的和谐：天人合一中国传统节日根植于中国古代的农业社会文明。几乎每个节日都是一个节气，是我国古代劳动人民在长期的农业生产实践中总结大自然的运行规律而逐渐产生的。在节日的选择上体现了人顺应自然的理念，让民众依照自然节奏、适应气候周期的规律进行农业生产，而对节日的庆祝体现了人们祈盼农业生产的风调雨顺。这一点很好地阐释了中国传统节日中的天人合一思想。另外，在节日中，人们非常注重人与自然的亲近。如：在春天投入大自然的怀抱，在清明踏青娱乐，端午节划船竞赛，中秋节仰望天空中的明月等等。这些节日活动都可以让人们亲近大自然，感觉到“天人合一”的氛围，使人们更加注重自身与大自然的和谐。③人与自己内心的和谐：贵人伦“伦理本位是中国文化的一个基本特征”。中国传统节日都有贵人伦、重亲情的特点，显著体现着中华民族传统伦理和礼俗，成为维系中国社会人际关系的重要感情纽带。比如合家团聚是春节和中秋节最显著的特点。另外，贵人伦还体现在对孝道的重视。每个节日几乎都有对祖先的祭祀仪式，表达对先人的怀念和孝思之情。重阳节注重敬老孝亲；端午节又称“女儿节”，妇女回娘家，女婿看望岳父母等。这些都体现了对长辈的关心和孝道。还有不可不提的是，中国传统节日还具有协调人际、增强成员凝聚力的道德功能。传统节日中包含着各种礼仪、仪式，这些礼仪、仪式实际上是一种道德约束。而这些约束又会体现在人们的日常生活中，成为人们生活中伦理道德的一部分。所有的人都要遵循此种伦理关系，遵守其内含的道德要求
中国的传统文化包括好多好多节日，有春节、元宵节、中秋节、端午节......农历正月初一，我最喜欢的就是过春节，也是过新年。新年到了，到处喜气洋洋，家家户户都贴上了春联和“福”字。过年是最快乐的时光，可以放鞭炮、逛花市、穿新衣、还可以拿到好多好多的红包，象征大吉大利。喜庆洋溢在每个人的脸上，人们在欢声笑语中互相道一声“新年快乐”，大家心里都甜滋滋的，像喝了蜜一样。当新年的钟声敲响，我又长大了一岁，要更加努力学习取得好成绩，也要更加懂事为妈妈分担家务活。在新的一年里，祝愿大家健康快乐，心想事成。-农历正月十五，到了元宵节，家家户户吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、放烟花。我最喜欢的就是放烟花了，一个个烟花冲向夜空，照亮了整片天空，紧接着五颜六色的星光慢慢飘落下来，就像争奇斗艳的花朵，让人赏心悦目，使我心中充满了幸福和欢乐。农历五月初五，端午节又到了，粽子飘香，令人垂涎三尺。除了吃粽子，有的地方还举行龙赛，现场人山人海，擂鼓震天，一艘艘龙舟好似箭一般飞了出去，场面非常壮观。农历八月十五， 终于迎来了期盼已久的中秋节，中秋是我们团圆的节日，月饼也做成圆圆的，象征着万家团圆。最让人开心的就是“赏月”了，到了晚上，一轮又大又圆的明月挂在天上，好像用金子做的大盘子，发出耀眼的光芒。一朵朵云彩围绕在月亮的旁边，仿佛看见了嫦娥和月兔，让我想起了一个美丽动人的传说—嫦娥奔月。中国传统节日丰富多彩，它是中国的文化，我们要记住这些节日，并永远传承下去。
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试论体育科研中的创造性思维论述了影响体育科研中的创造性思维的各种因素,并对如何通过建立正确的思维观念来提高体育科研的创造性进行探讨。关键词：体育科研创造性思维创造性思维是指突破人类已有知识与经验的局限,开拓认识新领域的一种思维,它与一般思维的不同之处在于具有新颖性、独创性和突破性。体育科学研究涉及的学科门类众多,是一项十分复杂的系统性工作。要提高对体育运动的本质及其规律的认识,在现有的体育运动技术和理论上有所突破或者创新,就必须以正确的方法去观察问题,用创造性的思维去突破已有的认知水平。“申奥”成功标志着我国的体育事业进入一个快速发展的崭新时期,无论是竞技体育还是群众体育都面临前所未有的发展新机遇,如何抓住这一有利时机提高我国的竞技运动水平、增强人民的本质,是摆在体育科研工作者面前的一个重大课题。创造性思维无疑是完成这一课题的重要途径和有力武器。1、制约创造性思维的因素分析、思维定式在一般情况下,人们处理问题时每采取一次特定思路,下一次很可能还会采取相同的思路,多次采用后形成思维定式。思维定式制约了人们思考问题的深度和广度,使人们不能发现解决问题的新途径、新方法,但一旦冲破了思维定式的制约,往往会产生具有创造性的成果[1]。例如,当运动员出现技术错误时,一般教练员往往会考虑如何采用针对性的训练手段来改正它,而原国家队男排队员汪嘉伟出现扣排球起跳后前冲太大的错误,导致经常触网犯规时,教练员却没有强迫他改正动作,而是与他一起分析缺点的实质,充分利用其中的合理成分变正网起跳为沿网起跳,使前冲力变为横向空中位移的动力,由此创新出了“空间差”扣球技术,汪嘉伟本人也成为著名的“网上飞人”。、迷信权威对权威的迷信会束缚人们的思想,有时甚至会使人们对简单的事实都不敢承认,更不用说有所创新。殊不知,由于人的认知水平受各种主、客观因素的局限,即使是权威泰斗有时也难免作出错误的判断。例如,短跑理论界曾一度认为短跑后蹬时“应该充分蹬伸髋、膝、踝三个关节”,而现代的短跑“屈蹬”技术已经证明,在途中跑阶段,膝关节的适宜蹬伸角度为150°—160°左右,过分强调快跑时蹬直大腿可能延缓支撑时间不利与发展步频,极限平伸膝关节(膝角达165°以上)会增大大腿后群肌肉拉伤的可能。过分崇拜名家学者,对他们的理论或者观点深信不疑,会扼杀人们的智慧,阻碍创新能力的发展,使人们不能接受新思想、创造新事物。2、开拓创造性思维的思路、思维方式新颖、独特体育运动发展到今天,各项运动技术日趋完善,而运动技术上的许多重大进步,源于教练员或者运动员运用新颖、独特的思维方式增加了思维的创造性,从而矫正了“常理”的误导并开拓了认识的新领域。例如,在50年代时,苏联体育界曾提出跳远运动员踏跳时应意想“把踏跳板踏入地下”,同时用力蹬伸起跳腿以提高成绩的主张,这符合当时人们认为蹬地越有力,跑得越快、跳得越高的观点。但实践证明,这一主张不能达到预期的效果,因为要靠踏跳腿瞬间的蹬伸,发挥出巨大的爆发力是困难的,而且,着意于踏跳,神经的指挥重点偏重于踏跳动作本身,以致降低助跑速度。后来联邦德国的体育科研人员运用逆向思维方法,尝试采用与苏联运动员相反的跳远踏跳技术起跳,跳远运动员在起跳时起跳腿放松踏跳,摆动腿有力地向前上方摆动,同时意想“大步跑向空中”,取得了优异的成绩,由此也引起了跳高、三级跳远起跳技术的明显改进。、挑战传统,勇于实践许多人有一个习惯就是顺应传统观念。它会禁锢人们的观念,甚至导致创造性思维的成果得不到认可。克服传统观念的不良影响,勇于实践才能将创造性思维转发为创造力,创造出新生事物。例如在60年代前[3],跳水界普遍认为首先接触水的面积越小,水花也越小。我国著名跳水运动员杜度有一次由于左手腕受伤,跳水时只好用右手腕抓住左手腕以减轻疼痛,结果发现入水时水花反而小了。于是他开始对传统的入水技术理论产生了怀疑,并有意识的采用翻手腕的入水动作———后来被称为“翻掌压水花”的入水技术。由此,杜度成为当时唯一掌握此项技术的运动员,独树一帜,并取得了优异的成绩。3、结束语创造性思维是思维的一种智力品质,在体育科研中不但必要而且重要。现代科学技术的飞速发展和快速更新,为发展体育运动提供了良好的契机,同时也要求体育科研工作者必须善于进行创造性思维,才能研究出具有创造性的成果,更好的完成发展我国体育事业的一系列新的课题。
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楼主你好~ ①王安石和苏东坡二人，因为立场不同，而产生了矛盾。后来有嫉恨苏东坡的人抓住他写诗讥讽朝廷和新法的事向宋神宗奏了他一本，宋神宗十分震怒，投入御史台大狱。 可就在所有人都认为苏东坡凶多吉少，难免一死的时候，退隐山林的王安石听到了这个消息，他非但没有记恨，还给写信对皇帝说，哪有国家正在用人之际，反而为些小文字惹的麻烦去杀那有学问才华的士子的道理呢？ 神宗看了王安石的信，思之再三，觉得很有道理，便下旨将苏东坡放了，贬到一个偏僻的地方去做小官。因为这信，才使得苏东坡保住了性命。 从此，“王安石一言救东坡”的事，便成为历史上“文人相亲”的一段美谈。②三国时期的蜀国，在诸葛亮去世后任用蒋琬主持朝政。他的属下有个叫杨戏的，性格孤僻，讷于言语。蒋琬与他说话，他也是只应不答。有人看不惯，在蒋琬面前嘀咕说：“杨戏这人对您如此怠慢，太不象话了！”蒋琬坦然一笑，说：“人嘛，都有各自的脾气秉性。让杨戏当面说赞扬我的话，那可不是他的本性；让他当着众人的面说我的不是，他会觉得我下不来台。所以，他只好不做声了。其实，这正是他为人的可贵之处。”后来，有人赞蒋琬“宰相肚里能撑船”。 ③蔺相如因为“完璧归赵”有功而被封为上卿，位在廉颇之上。廉颇很不服气，扬言要当面羞辱蔺相如。蔺相如得知后，尽量回避、容让，不与廉颇发生冲突。蔺相如的门客以为他畏惧廉颇，然而蔺相如说：“秦国不敢侵略我们赵国，是因为有我和廉将军。我对廉将军容忍、退让，是把国家的危难放在前面，把个人的私仇放在后面啊！”这话被廉颇听到，就有了廉颇“负荆请罪”的故事。 ④明朝年间，山东济阳人董笃行在京城做官。一天，他接到家信，说家里盖房为地基而与邻居发生争吵，希望他能借权望来出面解决此事。董笃行看后马上修书一封，道：“千里捎书只为墙，不禁使我笑断肠；你仁我义结近邻，让出两尺又何妨。”家人读后，觉得董笃行有道理，便主动在建房时让出几尺。而邻居见董家如此，也有所感悟，同样效法。结果两家共让出八尺宽的地方，房子盖成后，就有了一条胡同，世称“仁义胡同”。 ⑤我国足球名将容志行，在18年的足球生涯中，参加过许多次国内外大赛，始终保持着良好的体育风格。1981年，在与新西兰队的一场比赛中，他的左踝关节被对方球员踢开一个长6厘米的口子。他被抬到医院治疗，缝了10针。一个月后，在与科威特队比赛中，他两次被对方踢倒，造成伤口破裂。事后有人问他：“你为什么不发火，不报复对方呢？”容志行说：“对方已经受到裁判的制裁.观众的谴责和同伴的批评。他思想上也会有所触动，这样利于他改正。你 若以错对错，报复对方，反而会助长粗野行为。”容志行以自己宽容厚道.体谅他人.得理让人的品德和高尚的体育风格，赢得了广大球迷的爱戴.同行的赞赏以及议论的颂扬。 下面有一篇范文供你参考—— 善待他人。这句话说起来容易做起来难，说这话的人很多，但做到的人很少。我们静下心来，仔细思考一下，会发现我们很少会赞美他人的，我们跟他人比较时，总是会找到对方的缺点，总是会说谁谁谁他什么又做错了，某某某他好笨噢，遇到人家做成功什么事情后，我们会心里说：“这有什么，要是我肯定能做的比他好。”而当一个人做事情失败后，我们中间很多人会再内心里说：“瞧瞧，他多笨呀。不行就是不行噢。”……凡此种种，其实就是我们在内心深处不愿意看到他人的长处，不懂得善待他人的结果。阿姆斯特朗在迈上月球时，因一句“我个人迈出了一小步，人类却迈出了一大步”而家喻户晓，但一同登月的还有一位叫奥尔德林的，虽然对我们来说很陌生，但同样让我们敬佩。在庆祝登月成功的记者招待会上，有一位记者突然向奥尔德林提出了一个很尖锐的问题：“作为同行者，阿姆斯特朗成为登陆月球的第一个人，你是否感觉到有点遗憾？”现场轻松的气氛一下子凝固了，在众人有点尴尬的注目下，奥尔德林很风趣地回答道：“各位，千万别忘记了，回到地球时，我可是最先迈出太空舱的！”他环顾四周笑着说，“所以我是从别的星球来到地球的第一个人。”大家在笑声中，给予了他最热烈的掌声……从他的话中我们可以深深体会到善待他人的含义。聪明的人懂得善待别人，不会抓着对方的错误不放，他会用自己的方式走出没有结果的故事。也许几十年之后，人们早已忘记了奥尔德林，但却不能忘记他那种玉树他人，真诚分享朋友快乐的美德。生活总是千差万别的，人的能力也是各种各样的，其实这跟我们的十个手指头不可能一样齐是一个道理的。当一个不如自己的人，通过努力在做一件事情，我们用自己由衷的言语赞美一下，对于我们这可能不算什么，但是如果我们想象我们自己就是他，听到这赞美之词，会是一种什么样的心情呢？当一个强于自己的人，轻易完成一件事情后，我们给他赞美的同时，我们也会发现他成功的原因，我们会在关注他的同时发现他强于我们的原因，我们会要求自己朝着他成功的方向去努力的，这总比我们嫉妒他、不服气他要好多了吧？当遇到一个做错事情的人，特别是那种做错事情又伤害我们的人，如果我们宽恕他，给他改过的机会，我们得到的肯定不再是气愤之类的感觉；当一个人遇到困难的时候，我们尽力帮助他，善待他，试想一下，当对方说谢谢的时候，我们得到的又是什么呢？给别人一片晴朗的天空，就是给自己一片明媚的天空。当你由衷发现他人有点、好处、能力的时候，人家同时也发现了你的有点、好处、能力。记得曾经有人说过：“善待他人就是尊重自己。”这就是善待他人的真正含义。
这方面的内容还真不少。我也是看了很多资料才知道的。
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1、髋关节主要由股骨头、髋臼组成。
2、髋关节特点：1髋臼窝深，股骨头深陷与髋臼之间，关节面接触面紧密2关节囊厚，囊外有韧带加强，前壁最坚固3股骨上端形成多平面的弯曲角，与骨盆、下肢呈多曲拱结构
3、髋关节作用：负重并具有广泛的运动范围
扩展资料：
解剖结构
股骨关节面占头面积的2/3，嵌入髋臼内。臼的月状面围绕髋臼窝，窝内充填脂肪；髋臼唇附着于臼缘增加臼的深度。髋臼横韧带封闭髋臼切迹，神经血管经过韧带下出入关节。
髋臼凹陷与股骨头关节面之间的间隙为髋关节间隙，正常成人此间隙宽为4～5mm。间隙的上半较窄，显示两相对骨性关节面的距离。
下半较宽，显示股骨头与髋臼窝底之间的距离。在正位片上，正常人股骨颈下缘与闭孔上缘虽不相连，但共同形成一比较自然的弧形曲线，称为耻颈曲线(Shent-on曲线)。
关节囊一般坚厚，而其后下方较薄弱；在髋骨附于髋臼周缘及横韧带；在股骨，前方附于转子间线，上方与下方附于大小转子附近，在后方附着于离转子间嵴约1cm处。
参考资料来源：百度百科-髋关节
组成：髋臼，股骨头特点：髋臼有髋臼唇，关节面差小关节囊内有肱骨头韧带，关节囊前方有髂骨韧带，关节囊后只包肱骨颈2/3，前达转子间线，关节囊厚而坚韧，后下薄弱，易向后下脱位
髋关节就是平常说的大胯，由股骨头与髋臼相对构成，属于杵臼关节，在髋臼的边缘有关节盂缘附着。加深了关节窝的深度。在髋臼切迹上横观察髋关节的运动观察髋关节的运动架有髋臼横韧带，并与切迹围成一孔，有神经、血管等通过。关节囊厚而坚韧，上端附于髋臼的周缘和髋臼横韧带，下端前面附于转子间线，后面附于转子间嵴的内侧，因此，股骨颈的后面有一部分处于关节囊外，而颈的前面则完全包在囊内。所以股骨颈骨折时，根据其骨折部位而有囊内、囊外或混合性骨折之分。髋关节周围有韧带加强，主要是前面的髂股韧带，长而坚韧，上方附于髂前下棘的下方，呈人字形，向下附于股骨的转子间线。髂股韧带可限制大腿过度后伸，对维持直立姿势具有重要意义。此外，关节囊下部有耻骨囊韧带增强，可限制大腿过度外展及旋外。关节囊后部有坐骨囊韧带增强，有限制大腿旋内的作用。关节囊的纤维层呈环形增厚，环绕股骨颈的中部，称为轮匝带，能约束股骨头向外脱出，此韧带的纤维多与耻骨囊韧带及坐骨囊韧带相编织，而不直接附在骨面上。股骨头韧带为关节腔内的扁纤维束，主要起于髋臼横韧带，止于股骨头凹。髋关节为多轴性关节，能作屈伸、收展、旋转及环转运动。髋关节部位就是大腿和骨盆连接的关节。
人们对医疗护理的质量要求也越来越高,特别是在骨科护理中,骨科患者的住院时间一般都比较长,所以,无论是从心理需求还是身体护理需求,患者都需要得到周到、体贴的护理。下面是我为大家整理的浅谈骨科护理论文 范文 ，供大家参考。
《 手术室护理干预在骨科切口感染中的应用 》
【摘要】目的探讨手术室护理干预在预防骨科切口感染中的应用效果。 方法 选取2014年5月—2015年10月宁晋县医院收治的骨科手术患者88例，按照随机数字表法分为对照组与试验组，各44例。对照组予以常规护理，试验组予以手术室护理干预，观察两组患者切口感染发生情况、护理满意度。结果试验组患者切口感染发生率低于对照组，护理满意度高于对照组，差异有统计学意义(P<)。结论手术室护理干预在预防骨科切口感染中的应用效果显著，能有效降低感染率，提高护理满意度。
【关键词】医院，骨科;切口感染;手术室护理
在外科手术中，切口感染为主要并发症，发生率较高。切口感染除患者自身原因外，还有医院感染[1]。骨科手术类型多样，护理方式亦不同。手术室为手术与抢救的场所，手术室护理干预会影响到手术效果。骨科手术护理不到位会引发患者切口感染，增加切口感染率[2]。寻找预防骨科切口感染的手术室护理干预方法，为强化骨科手术治疗预防切口感染提供行之有效的、科学的护理干预方案是当前研究的重点。在常规护理基础上加强手术室护理干预，可帮助患者排解负面情绪，积极面对疾病带来的改变，提高患者的治疗配合度和药物依从性，加强医患、护患沟通，提高护理满意度[3]。本研究旨在探讨手术室护理干预在预防骨科切口感染中的应用效果，现报道如下。
1资料与方法
纳入标准与排除标准
纳入标准[4]:手术均为无菌操作，采用全麻;患者及家属均签署知情同意书。排除标准[5]:开放性骨折手术、急诊手术;传染性疾病患者、多发骨折患者、存在严重心、肺、肾疾病患者。
一般资料选取
2014年5月—2015年10月宁晋县医院收治的骨科手术患者88例，按照随机数字表法分为试验组与对照组，各44例。对照组中男29例，女15例;年龄23～76岁，平均年龄(±)岁。对照组中男27例，女17例;年龄25～77岁，平均年龄(±)岁。两组患者一般资料比较，差异无统计学意义(P>)，具有可比性。
方法对照组予以常规护理。
试验组予以手术室护理干预，具体如下:
(1)术前护理干预:
护理人员对患者进行术前探视，嘱患者在术前1d用抗菌皂液洗漱，指导患者做好备皮准备。对不能沐浴的患者使用2%氯已定乙醇对手术部位消毒。积极与患者沟通，提前告知手术操作流程，使患者及家属了解手术相关知识，多鼓励安慰患者。告知患者进入手术室无菌区可降低切口感染发生率。护理人员在患者术前～使用抗生素，对留置导尿管和放置切口引流管的患者告知其意义，提高患者的配合度。
(2)手术室准备工作:
采用湿式清洁消毒方式对手术室各种仪器、地面、台面消毒灭菌。手术室内的护理人员与医务人员要减少走动、出入手术室的次数。加强对手术室空气质量的护理干预，将手术室内温度控制在22～25℃，湿度保持在40%～60%。
(3)术中护理干预:
对患者切口皮肤消毒，做好手术器械与手术衣的准备。术前15min预热手术台，术中使用恒温毯为患者供热保暖，使用物品遮盖患者不需要手术的部位。术中使用的冲洗液及药液提前加温，保持在37℃左右。
(4)术后护理干预:
加强对手术切口的保护，严格遵循换药规范操作，护理人员完成换药后要进行手部消毒，避免交叉感染。换药时要以切口为中心向外周10cm范围进行切口，进行皮肤消毒。如果发现患者切口出现渗液，及时对切口渗出液进行细菌学培养，采用对症处理。加强病房环境卫生的管理，为患者提供良好的病房环境。患者被送回病房后，嘱患者翻身。
(5)出院指导、健康指导:
对患者进行出院后的饮食指导，必要时进行回访。
观察指标
比较两组患者切口感染发生率、护理满意度。护理满意度比较采用医院自制的护理满意度调查表进行分析，评分>95分为非常满意，80～94分为满意，60～79分为基本满意，<60分为不满意。护理满意度=非常满意率+满意率。
统计学方法
采用统计学软件进行数据处理，计数资料采用χ2检验;计量资料以x±s表示，采用t检验。以P<为差异有统计学意义。
2结果
两组患者切口感染发生率比较
对照组患者切口感染率为(6/44);试验组切口感染率为(1/44)。试验组切口感染率低于对照组，差异有统计学意义(χ2=，P<)。
两组患者护理满意度比较
试验组护理满意度高于对照组，差异有统计学意义(χ2=，P<。
3讨论
手术部位感染至今是最主要的医院感染之一，约占所有住院患者感染的～，预防和降低患者术后切口感染率是医护人员的重要课题。骨科手术有其特殊性，骨科手术的种类很多，但一般是修复手术或者是重建手术，如脊柱的内固定手术、矫形手术、关节置换手术等。这类手术一般需要使用内固定材料对相关部位的骨骼进行固定，因此，稍不注意患者在术后切口就容易感染，且骨科手术患者由于术后应激反应抵抗力下降，易使致病菌通过切口感染。同时由于患者皮肤不洁未注意保护手术部位及切口而引发感染[6]。为降低切口感染率，提高患者满意度，护理人员需应用科学有效的护理方式对患者进行护理。手术室护理干预采用合理、规范的手术室护理干预 措施 ，在术前、术中、术后加强皮肤的清洁、消毒、保护等[7-8]，有效降低了骨科患者切口感染率，提高了护理满意度。相关研究显示，骨科无菌手术切口相关感染因素中术前皮肤准备、预防性抗生素给药时间、手术持续时间长短是影响手术室预防手术后切口感染的主要因素。骨科手术切口感染是多种原因综合作用的结果，所以切口感染重在各个方面及各个环节的预防。对各环节的危险因素进行全面的护理干预，才能有效地预防患者术后的切口感染，从而提高患者的预后以及生存质量。李小霞等[8]研究显示，在进行骨科手术时对患者进行规范的手术室护理干预能有效的预防患者在术后切口的感染。本研究从术前护理、术中护理、术后护理三个阶段加强手术室护理干预。术前护理以准备为主为患者提供良好的术中环境。术中护理医护人员严格按照无菌操作要求进行，做好医护人员手部和患者切口皮肤消毒，保证切口周围敷料干燥、清洁，做好常规的手术器械、手术衣准备。在操作中采取缩短手术时间的护理干预方式，减少患者切口感染率。采用保温措施，避免低体温造成患者抵抗力下降。术后护理干预加强对手术切口的保护，同时加强病房环境卫生，降低切口感染率。本研究结果显示，试验组切口感染率低于对照组，满意度高于对照组，差异显著。表明手术室护理干预在预防骨科切口感染中的应用效果显著，能有效降低感染率，提高护理满意度，值得临床推广。
参考文献
[1]郭柳波.护理干预在预防手术室外科伤口感染中的临床应用[J].中国现代医生，2014，19(21):77-79.
[2]朱静.综合护理干预在预防手术室外科伤口感染中的应用效果观察[J].中国医药指南，2015，57(35):238.
[3]韦远华，李水莲.手术室护理干预有效预防骨科手术切口感染的应用[J].中国医学工程，2016，11(1):17-19.
[4]雷新华，贺云香.骨科无菌手术切口感染相关因素分析与手术室护理干预分析[J].中国农村卫生，2015，23(1):50-52.
[5]白玉秋.分析护理干预在预防手术室外伤口感染中的临床应用[J].世界最新医学信息文摘，2015，25(9):184.
[6]蔡建芬，李晓丽.护理干预对手术室切口感染的预防效果分析[J].中国现代医生，2014，29(21):70-73.
[7]王春燕，石凤英.护理干预在预防手术室外科伤口感染中的临床应用价值[J].世界最新医学信息文摘，2015，52(92):281-282.
[8]李小霞，古秀清，陈小琼.手术室护理干预对骨科切口感染的预防效果分析[J].中国医药指南，2013，11(11):31-32.
《 人性化骨科护理探析 》
摘要：随着社会的发展，护理工作逐步变得人性化。骨科是医院科室的重要组成部分，为了提高骨科护理的质量,进一步凸现护理工作的重要性,本院骨科病房特开设了以人性化为护理主题的相关工作,并在工作中扎实推进,对护理工作的人性化管理,取得了良好的效果，也为本院更好地占领市场奠定了基础。
关键词：骨科护理;人性化;管理
0引言
随着社会的发展，护理模式也在不断地进步，现今的护理模式更加注重人性化的护理，人性化护理是一种非常优化的护理模式。人性化护理是以患者为中心的，一切护理都是为患者服务的，让患者在生理、心理、社会等方面都得到最舒适的体验，使患者的各种负面反应显著降低，让患者积极配合治疗，达到较好的疗效。骨科是医院科室的重要组成部分，为了提高骨科护理的质量,进一步凸现护理工作的重要性,本院骨科病房特开设了以人性化为护理主题的相关工作,并在工作中扎实推进,对护理工作的人性化管理,取得了良好的效果，值得在临床推广应用。
1人性化护理理念的推进与 教育
要能够很好地实行人性化护理,就要要求护士知道人性化护理的理念是什么，详细地了解人性化护理的内涵,这样，才能在骨科较好地开展人性化服务。对此,本院针对护士的基本情况，开展了人性化护理的相关知识培训,定期开展一些人性化护理方面的课程，让护士真正地了解人性化护理到底是什么，人性化护理的发展趋势等。在此基础上,我们还对护士实际实行的人性化护理的效果进行评价,找出在实际工作中出现的问题，并及时进行解决。
2骨科病房开展人性化护理[1]
入院时人性化护理
骨科病房收治的患者绝大多数都是骨折患者,患者在病情严重的时候可能会对生命有威胁。患者在刚开始住院的时候,一般都会伴有剧烈的疼痛,还有患者突然由健康人变成了患者,对治疗环境感到陌生，患者及其家属常常会感到担心，害怕疾病治不好或是以后落下后遗症等。有的患者在住院以后就实行骨牵引或者是打石膏、夹板进行外固定,有些患者病情严重的入院就直接进手术室进行治疗,这些都会使患者(家属)产生害怕的感觉。所以,护士要多与患者(家属)沟通,了解他们的所思所想,用亲切、热情的态度对待患者(家属)。要及时向患者(家属)讲解疾病的相关情况，使他们对自己的疾病有一个全面的了解，对于患者(家属)产生的问题要及时进行解答，对他们的合理要求要尽量满足，使患者保持良好的心态积极配合治疗与护理。
围手术期的人性化护理措施
术前护理
在进行手术前,要尽量使患者放松心情，增强自信心。护士要向患者讲解 健康知识 ，使患者能够全面掌握,稳定情绪,使患者对手术的信心增强。护士要用通俗易懂的语言向患者讲解手术的相关事项,让患者对治疗过程有一个详细的了解，并告诉患者为他实施手术的医护人员都是有丰富手术 经验 的，让患者放心。如果患者过度紧张不能缓解，就可以给患者应用镇静剂帮助患者放松下来。
术后护理
手术之后,在患者麻醉中醒过来之后再推回病房,护士要马上到患者病房,与麻醉师做好交接工作。护士要亲切地与患者交谈,告诉患者手术已经做好了,并告诉他手术非常成功。护士要多观察患者,了解患者的情绪变化，及时满足患者的合理需求。平时要细心观察患者的情况，并向医生及时 报告 患者的病情,遵医嘱进行各项操作,提高护理质量，达到最佳的治疗效果[2]。
人性化的护理及功能锻炼
手术之后及时早期的功能锻炼对于骨科患者的康复是十分必要的。护士要正确掌握功能锻炼的方法，要及时向患者说明术后早期及时功能锻炼的重要性与必要性。患者刚开始进行锻炼时都会有疼痛的感觉,因此有的患者不能坚持。护士要鼓励患者坚持锻炼，不要放弃，增强患者的信心。
语言要具有人性化
在人性化护理中护士的语言是很重要的,语言是具有双向功能的。和蔼亲切的语言可以增强患者治疗的信心与勇气，使患者能够以轻松的情绪积极配合治疗。反之,不礼貌、冷漠的语言可以使患者受到不良的刺激，给患者带来消极的影响。护士在临床工作中,要多与患者及其家属进行交流,与患者(家属)交谈时语气要礼貌,当患者焦虑、缺乏安全感时,使用的语言积极向上并具有鼓励性,这样能够使患者精神放松，达到较好的效果。
3对护理人员的人性化管理
对护理人员的人性化管理就是要在平时的工作中,以以人为本作为工作的原则，充分调动和激发人的积极性、创造性为根本手段,达到提高治疗效率和促进人的不断发展的目的。
4对护理人员实施人性化管理,并不断深化人性化管理进程
人性化管理不等于宽松管理，护士长应以人为本，在科学的人性观的基础上实施人性化管理，做到以身作则、换位思考、公平公正、少批评多鼓励，并领导护理人员进行持续性学习，不断提高团队凝聚能力。
5 总结
综上，随着社会的发展，护理模式也在不断地进步，现今的护理模式更加注重人性化的护理，人性化护理是一种非常优化的护理模式。人性化护理是以患者为中心的，一切护理都是为患者服务的，让患者在生理、心理、社会等方面都得到最舒适的体验，使患者的各种负面反应显著降低，让患者积极配合治疗，达到较好的疗效。骨科是医院科室的重要组成部分，为了提高骨科护理的质量,进一步凸现护理工作的重要性,本院骨科病房特开设了以人性化为护理主题的相关工作,并在工作中扎实推进,对护理工作的人性化管理,取得了良好的效果，值得在临床推广应用。
参考文献
[1]贺月华.人性化护理模式在骨科手术病区中的应用[J].吉林医学,2010(11):134-135.
[2]周芹.人性化护理在骨科病房的应用[J].中国当代医药,2011(27):47-48.
《 医护一体化模式在骨科护理中的运用 》
摘要：目的就医护一体化模式在骨科护理中的应用进行分析。方法选择我院2015年1月到2016年1月这期间所收治的100例骨科患者作为研究对象，将其随机分为两组，分别为对照组和实验组，每组50例，对对照组患者进行常规模式的护理，例如对其进行相关的检查、医嘱等，而对于实验组则给予医护一体化的护理模式。结果对照组其检查预约的时间(±)d、异常结果反馈时间(±)min、病发症发生的概率()相比较于实验组检查预约的时间(±)d、异常结果反馈时间(±)min、病发症发生的概率()都有着明显的提升，同时，实验组对护理人员的满意度高达90%，而对照组的满意度仅有50%。结论在骨科护理中应用医护一体化模式不仅能有效的降低患者预约等待的时间、异常结果反馈的时间、病发症发生的概率，还能提高患者对护理人员的满意度，值得推广使用。
关键词：医护一体化;骨科护理;应用分析
0引言
随着护理模式不断的推进和创新，医护一体化的护理模式也被提了出来。医护一体化模式是一种较为高效的护理模式，它并不是简单的医护一起工作，而是医护双方通过合理的分工、相互的协作进而达到共同的护理和治疗的目标，它的推行与实施能够有效的提高患者对于医护人员的满意度，更好的配合医护人员对其进行相关的治疗，从而使得治疗的效果得以提升[1]。而为了研究医护一体化的效果，我院也就医护一体化模式在骨科护理中的应用进行了以下的分析：
1资料与方法
一般资料。
选择我院2015年1月到2016年1月这期间所收治的100例骨科患者作为研究对象，将其随机分为两组，分别为对照组和实验组，每组50例。其中，对照组男性35例，女性15例，平均年龄为(±)岁;而对照组男性有33例，女性有17例，平均年龄为(±)岁。通过调查对比发现两组患者在性别、年龄等方面并没有明显的差异性(P>)，具有可比性。
方法。
对对照组患者进行常规模式的护理，例如对其进行相关的检查、医嘱等，而对于实验组则给予医护一体化的护理模式，具体实施方法如下：
建立医护一体化小组：
在我院骨科选择资历、经验较高的医生以及护理人员共同组成医护一体化小组，该小组的主要目的是负责医护一体化的制定、实施、监督。在患者入院后，护理人员对于患者的姓名、年龄、性别、病情病史进行全面的询问和了解，然后再由医生对患者的病情进行相关的检查和评估，同时书写住院日志。
实行医护一体化查房：
在患者住院期间，医护人员需要对患者进行每日早晚各一次的查房，把握理解好患者病情的变化。检查的内容具体包括患者的饮食情况、用药情况、病情的变化、心理变化等。护理人员在检查完成后再将具体情况反映给医生，然后医生根据护理人员调查的情况再对患者的病情进行具体的诊断，再制定相关的措施和治疗方案，最后再由护理人员将这些措施实施下去。
医护一体化的实施和落实：
在医护一体化实施的过程中，相关医务人员一定要保证医护一体化的实施和落实，共同合作、密切配合完成各项的护理工作。在进行手术前，医生可以将手术的具体流程讲述给患者及其家属，告诉患者及其家属在其中需要注意的问题以及可能发生的风险，让患者及其家属都能有个具体的了解以及心理准备。在交流的过程中，可以借鉴之前成功的手术案例，增加患者对手术治疗的信心。
评价指标。
对两组患者的临床指标进行比较和分析，具体包括检查预约等待时间、病发症发生的概率、异常结果反馈时间等，然后再通过问卷调查的形式，对患者进行对医务人员的满意度的调查，将其分为一般、满意、非常满意满意(满意度=满意+非常满意)。
统计学方法：
选用中方软件对数据进行处理，计量数据采用显著性t检验，计数资料采用χ2检验，P<代表差异有统计学意义[2]。
2结果
通过调查对比发现，实验组的检查预约等待时间、病发症发生的概率、异常结果反馈时间三方面都明显低于对照组，差异显著(P<)具有统计性意义。通过对两组患者对护理人员的满意度的调查发现，实验组满意度高达90%，而实验组的满意度仅有50%。
3讨论
随着临床医学的发展，人们对医学的认识也有了一定的提高，患者也对相关的护理人员提出了比较高的要求，因此，怎样提高患者对护理的满意，以保证患者更好的治疗就成了大家普遍注重的问题[3]。经本研究调查发现，在进行常规护理的对照组其检查预约的时间、异常结果反馈时间、病发症发生的概率相比较于医护一体化模式的实验组检查预约的时间、异常结果反馈时间、病发症发生的概率都有着明显的提升，而这也就说明，对患者进行医护一体化模式的护理，能够有效的减少患者预约等待的时间、病发症发生的概率、异常结果反馈的时间，这也给医务人员的治疗带去了极大的便利。而且通过问卷调查我们发现，两组患者对于护理人员的满意度也有着明显的差异性，实验组对护理人员的满意度高达90%，而实验组的满意度仅有50%，这就表明，对于患者进行医护一体化模式能够有效的提升患者对于护理人员的满意度，进而使得患者能更好的配合治疗。综上所述，在骨科护理中应用医护一体化模式不仅能有效的降低患者预约等待的时间、异常结果反馈的时间、病发症发生的概率，还能提高患者对护理人员的满意度，值得推广使用。
参考文献
[1]侯晓玲,张林,任丽.医护一体化模式在骨科运行病历管理中的运用与效果评价[J].中国护理管理,2014,7(6):651-653.
[2]刘小銮.医护一体化查房在骨伤科应用效果分析[J].当代医学,2014,14(20):120-121.
[3]施丽丽,陈玲炫,叶春兰.医护一体化下髋关节置换术后患者满意度影响[J].中国保健营养,2016,1(2):8-9.
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