香菜基因论文发表
你是不是小时候不喜欢吃很多的蔬菜，比如苦瓜、香菜，但随着年龄的增长就没有那么反感这些蔬菜，反而爱上了这些蔬菜。
小时候爱吃甜味的东西，比如汽水、奶茶；长大后却恰恰相反爱上了带涩味的咖啡和茶。
这是什么原因导致的，是我们的身体发生了变化还是我们有意识地去改变了饮食习惯？
那先来讲讲为什么不爱吃？
主要有两个原因一个是食物特殊的气味，另一个就是文化和遗传原因。
说到食物的特殊气味，立马想到的就是“香菜”。喜欢的人觉得它的香味犹如少女的气息，而讨厌的人就觉得它一股臭虫味道，甚至有一些地方叫香菜为“臭虫菜”。
香菜的挥发油成分复杂，我们吃的茎叶中的主要成分包括壬烷、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。
经科学家调查不喜欢吃香菜的人里存在一种名为or6a2的基因，这是一个立正于检测香菜中特有气味的基因。
明明是同一种气味，为什么差别会这么大呢？这就要从味觉偏爱的因素说起。
影响人类味觉因素和人种、文化、环境都有关系，是先天原因和后天影响综合的结果。
1991年，实验心理学家Linda Bartoshuk发表论文，表示按照研究结果，根据味蕾的多少和敏感程度人类可以分为“无味觉”，“中味觉”和“超味觉”三种。
光看字面意思，好像拥有“超味觉”的人会更喜欢复杂的味道，但其实恰恰相反。虽然味蕾数目比别人多但是他们体内会含有一种叫“6-n-丙基硫氧嘧啶(PROP)”的化学物质，更容易尝到食物中的苦味。
作为人类味觉偏好是在漫长的过程中形成的。天生不爱吃香菜其实也是对一种自我保护。
植物中会含有自我保护的化学的物质，大部分物质是苦味的。植物毒素就是防止被动物吃掉。人类不爱吃其实也是味觉在保护我们不受伤害。
为什么我们又爱上食物了呢？
人们在儿童时期的味觉是最敏感的，对一些从未尝过的食物，有的孩子要尝试12次才会开始接受新味道，但味蕾的“更新换代”又非常快，一周内味蕾就会重新“长一次”。
年纪越小更新速度越快，年纪越大更新速度越慢，味觉因此更为迟钝。
随着年纪的增长，味觉没有之前那么“灵活”，所以老年人更喜欢威士忌的味道还有一些味道浓郁的食物。
而糖果的情况则恰恰相反，儿童的味觉很“灵活”，所以对糖味是非常敏感。
所以在吃糖果或者其他带甜味食物时，也会比成年人所尝到的味道更好。当然，对于有刺激性味道的食物，儿童的反应也更加强烈。
另一方面味觉偏好受 社会 文化和地域的影响。
中国人喜食皮蛋、霉菜梗，西方人爱吃的乳酪，西方人来吃中国特色会觉得很怪异，而中国人吃乳酪也不能接受，感觉像是在吃烂掉的东西。
既然人会因为时间而喜欢吃自己原本不喜欢的东西，那么人的口味就那么容易改变吗？
改变口味其实还是要不断的尝试，重复刺激味蕾。这并不是一件容易的事情，味蕾多久会适应，那也得因人而异。
讨厌香菜的人是受到遗传影响，这有科学依据吗？我们一起来讨论一下吧。
有些人讨厌香菜，因为他们有这种基因。香菜是一种味道特别的蔬菜，这种蔬菜有很多人会喜欢。因为有些人喜欢，那么自然也会有些人不喜欢，甚至有些人会闻到香菜的味道就想吐。根据现代科学家的说法，这与人体内某些基因的存在有很大关系。在这部分讨厌吃香菜的人群中，有一种基因会让人讨厌香菜的味道。那么也正是因为这个基因的存在，让有些人是不能接受香菜的味道的，甚至也会觉得香菜的口味是很恶心的。
研究人员推测，一些人之所以不喜欢香菜，主要是因为嗅觉，而不是味觉。不是每个人都能享受香菜的美味，因为香菜的“讨厌”铭刻在基因中。香菜是最具争议的成分之一。有些人喜欢它的味道，可以每天吃，甚至作为一道菜。但是有很多人不吃香菜。虽然不喜欢香菜的人有某些遗传因素，但并非所有对香菜讨厌的人都是由基因引起的。有些人就是不喜欢吃，这可能与他们自己的文化和长期的环境因素有关。因为有些人从小就没有吃香菜的习惯，那么长大后可能会本能地讨厌香菜。
关于人讨厌吃香菜的基因是5号染色体上的TAS2R1基因，正因为这个基因的存在会影响人类对苦味的接受能力。所以如果苦味基因的不同，那么人可能接受经历不同程度的痛苦是不同的。如果这种基因更发达，这也就意味着人们更有可能尝到苦味。因此，如果让他们闻到香菜的味道，那么会因为他们的反感、讨厌。所以遗传对于是否喜欢香菜确实会有影响，但是所能产生的影响也是不大的。但是也可能会有其他的基因让人讨厌香菜。
说起香菜，相信大家都不会感到陌生，香菜是日常生活中的一种调味提鲜的蔬菜，为什么有人特别喜欢吃香菜，而有人从不吃香菜呢？
这是因为香菜的味道非常的特殊，同时很多人不喜欢这种味道，觉得这种味道特别难闻。我觉得每个人的口味是不一样的，我觉得香菜比较好吃。
香菜基因论文发表网站
世界上有两种人：一种是可以吃香菜的人；一种是拒绝吃香菜的人，甚至闻到味儿就想吐。据调查数据显示，世界上大约有15%的人不喜欢香菜的味道，还有人专门成立了世界反香菜联盟，网站上甚至还有卖反香菜t恤，更有趣的是，2月24日居然是“世界讨厌香菜日”。
有时想想，不就是个小菜吗，又不是有毒，至于这么反感吗？为此，美国康乃尔大学曾发表一项研究，遗传学家尼可拉斯（nicholas eriksson）在2012年，曾对1.4万人进行问卷调查，发现有近2000人认为香菜吃起来“就像肥皂一样”，而这样的口感显然跟大众所认知的味道不同。研究团队又使用全基因组关联分析法（genome-wide association），对这2000人进行分析，结果发现，讨厌香菜可能和基因有关！
那些不喜欢吃香菜，吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为“or6a2”的特殊基因，它对人体的嗅觉、味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感，觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐。神奇的是，科学家在肥皂中也发现了和香菜中一样的醛类物质，怪不得他们吃香菜时觉得除了草味和土味，还有一种肥皂的味道。
另外，由于该基因的些微差异，也有人闻到的香菜味，会是类似金属或虫子的味道。研究也指出，讨厌香菜的人口比例大约在介于10至20%之间，其中以东亚比例最高，接近20%；欧洲、非洲的比例则较低，分别只有17%、20%。对此有专家猜测，或许是因为东亚国家更常在料理中添加香菜，人们更频繁的接触这项食材，所以讨厌的人也自然更多。
看来，对香菜反感、抗拒吃香菜，绝不是挑食问题，也不是心理问题，而是基因在作怪，所以，不要再强迫身边不爱吃香菜的朋友吃香菜啦，这绝对是强人所难。
有些人不喜欢吃香菜，是他们的肠胃不好，脾胃不好，吃了香菜，他们难受，所以他们不喜欢吃。
原因一：香菜的化学成分导致了某些人厌恶香菜香菜叶子大约有40多种化合物。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。某些甲虫（如椿象）当受到攻击时，可从腹部顶端释放出大量含有醛类化合物的毒雾喷向攻击者，所以有些人对于这种味道还是很排斥的。原因二：是否讨厌香菜与基因有关调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。
为什么有不吃香菜的人 不吃香菜原因1、因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受，大多数人都形容为香皂味，别说吃了，闻的时间长了估计都会吐了。有些人可能会认为这是矫情，但是根据美国科学家的研究发现，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因。2、这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，也就是说不爱吃香菜的人，他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。每次去吃那些小吃的时候，老板总是会问“吃不吃香菜啊?”为什么老板无故问这个呢?其实，老板是有意的，因为有一些小伙伴是不喜欢吃香菜的，甚至会厌恶。如果一不小心放错的话，不喜欢香菜的小伙伴甚至会整个菜都不想要。那么，为什么有些人不吃香菜?今天，小编就给大家揭晓答案吧!顺便就给大家介绍一下关于香菜的一些小知识吧!一、为什么有些人不吃香菜1.首先，我们可以从香菜的气味上说起，有一些小伙伴不喜欢吃香菜是因为香菜的味道不是那么好闻，有小伙伴形容到就像香皂味一样，闻到都想吐。2.其次，从科学的角度分析，这可能跟基因有关，这种基因在11号染色体上，这个基因对醛类物质是非常敏感的，并且香菜中就含有该物质，所以很多小伙伴不喜欢吃香菜是处于本能反应。二、香菜有什么营养价值1.提高胃口在吃海底捞，麻辣烫的时候，我们常常都用香菜作为一种配料。这是因为我们在饭菜成形的时候，撒上一些香菜可以很好的提味，因为香菜中含有甘露糖醇，它可以辅助消化，增强我们的胃肠蠕动。2.增强免疫力众所周知，香菜作为一种绿色青菜，含有丰富的维生素C，而维生素C可以有效的预防坏血症等等疾病，有效的增强我们的身体抵抗力和免疫力。有了更好的抵抗力和免疫力之后，当外界有害的细菌和病毒入侵我们人体的时候，才能很好的抵抗细菌和病毒。上面是小编给大家介绍的关于为什么有些人不吃香菜的原因，同时小编也给大家介绍了关于香菜的营养价值的一些知识，我们不妨尝试坚持一下，效果是比较明显的。希望大家能够通过小编的这次分享有所收获。希望对大家有所帮助。
香菜基因论文发表在哪里
大部分论文都在期刊上发表,CN期刊。
少数的是发表到国外的期刊,或者直接是在杂志的官网上线,比如SCI。对于大多数人来说,发表CN期刊就可以了。
期刊，定期出版的刊物。如周刊、旬刊、半月刊、月刊、季刊、半年刊、年刊等。由依法设立的期刊出版单位出版刊物。期刊出版单位出版期刊，必须经新闻出版总署批准，持有国内统一连续出版物号，领取《期刊出版许可证》。
广义上分类
从广义上来讲，期刊的分类，可以分为非正式期刊和正式期刊两种。非正式期刊是指通过行政部门审核领取“内部报刊准印证”作为行业内部交流的期刊(一般只限行业内交流不公开发行)，但也是合法期刊的一种，一般正式期刊都经历过非正式期刊过程。
正式期刊是由国家新闻出版署与国家科委在商定的数额内审批，并编入“国内统一刊号”，办刊申请比较严格，要有一定的办刊实力，正式期刊有独立的办刊方针。
“国内统一刊号”是“国内统一连续出版物号”的简称，即“CN号”，它是新闻出版行政部门分配给连续出版物的代号。“国际刊号”是“国际标准连续出版物号”的简称，即“ISSN号”，我国大部分期刊都配有“ISSN号”。
此外，正像报纸一样，期刊也可以不同的角度分类。有多少个角度就有多少种分类的结果，角度太多则流于繁琐。一般从以下三个角度进行分类：
按学科分类
以《中国图书馆图书分类法.期刊分类表》为代表，将期刊分为五个基本部类：
(1)思想(2)哲学(3)社会科学(4)自然科学(5)综合性刊物。在基本部类中，又分为若干大类，如社会科学分为社会科学总论、政治、军事、经济、文化、科学、教育、体育、语言、文字、文学、艺术、历史、地理。
按内容分类
以《中国大百科全书》新闻出版卷为代表，将期刊分为四大类：
(1)一般期刊，强调知识性与趣味性，读者面广，如我国的《人民画报》、《大众电影》，美国的《时代》、《读者文摘》等;
(2)学术期刊，主要刊载学术论文、研究报告、评论等文章，以专业工作者为主要对象;
(3)行业期刊，主要报道各行各业的产品、市场行情、经营管理进展与动态，如中国的《摩托车信息》、《家具》、日本的《办公室设备与产品》等;
(4)检索期刊，如我国的《全国报刊索引》、《全国新书目》，美国的《化学文摘》等。
按学术地位分类
可分为核心期刊和非核心期刊（通常所说的普刊）两大类。
关于核心期刊
核心期刊，是指在某一学科领域(或若干领域)中最能反映该学科的学术水平，信息量大，利用率高，受到普遍重视的权威性期刊。
你是不是小时候不喜欢吃很多的蔬菜，比如苦瓜、香菜，但随着年龄的增长就没有那么反感这些蔬菜，反而爱上了这些蔬菜。
小时候爱吃甜味的东西，比如汽水、奶茶；长大后却恰恰相反爱上了带涩味的咖啡和茶。
这是什么原因导致的，是我们的身体发生了变化还是我们有意识地去改变了饮食习惯？
那先来讲讲为什么不爱吃？
主要有两个原因一个是食物特殊的气味，另一个就是文化和遗传原因。
说到食物的特殊气味，立马想到的就是“香菜”。喜欢的人觉得它的香味犹如少女的气息，而讨厌的人就觉得它一股臭虫味道，甚至有一些地方叫香菜为“臭虫菜”。
香菜的挥发油成分复杂，我们吃的茎叶中的主要成分包括壬烷、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。
经科学家调查不喜欢吃香菜的人里存在一种名为or6a2的基因，这是一个立正于检测香菜中特有气味的基因。
明明是同一种气味，为什么差别会这么大呢？这就要从味觉偏爱的因素说起。
影响人类味觉因素和人种、文化、环境都有关系，是先天原因和后天影响综合的结果。
1991年，实验心理学家Linda Bartoshuk发表论文，表示按照研究结果，根据味蕾的多少和敏感程度人类可以分为“无味觉”，“中味觉”和“超味觉”三种。
光看字面意思，好像拥有“超味觉”的人会更喜欢复杂的味道，但其实恰恰相反。虽然味蕾数目比别人多但是他们体内会含有一种叫“6-n-丙基硫氧嘧啶(PROP)”的化学物质，更容易尝到食物中的苦味。
作为人类味觉偏好是在漫长的过程中形成的。天生不爱吃香菜其实也是对一种自我保护。
植物中会含有自我保护的化学的物质，大部分物质是苦味的。植物毒素就是防止被动物吃掉。人类不爱吃其实也是味觉在保护我们不受伤害。
为什么我们又爱上食物了呢？
人们在儿童时期的味觉是最敏感的，对一些从未尝过的食物，有的孩子要尝试12次才会开始接受新味道，但味蕾的“更新换代”又非常快，一周内味蕾就会重新“长一次”。
年纪越小更新速度越快，年纪越大更新速度越慢，味觉因此更为迟钝。
随着年纪的增长，味觉没有之前那么“灵活”，所以老年人更喜欢威士忌的味道还有一些味道浓郁的食物。
而糖果的情况则恰恰相反，儿童的味觉很“灵活”，所以对糖味是非常敏感。
所以在吃糖果或者其他带甜味食物时，也会比成年人所尝到的味道更好。当然，对于有刺激性味道的食物，儿童的反应也更加强烈。
另一方面味觉偏好受 社会 文化和地域的影响。
中国人喜食皮蛋、霉菜梗，西方人爱吃的乳酪，西方人来吃中国特色会觉得很怪异，而中国人吃乳酪也不能接受，感觉像是在吃烂掉的东西。
既然人会因为时间而喜欢吃自己原本不喜欢的东西，那么人的口味就那么容易改变吗？
改变口味其实还是要不断的尝试，重复刺激味蕾。这并不是一件容易的事情，味蕾多久会适应，那也得因人而异。
因为嗅觉比较灵敏，心理的问题，内心的排斥天生的生活习惯。感觉非常的正常，因为每个人都有自己喜欢的，有不喜欢的。
这是因为香菜的味道非常的特殊，同时很多人不喜欢这种味道，觉得这种味道特别难闻。我觉得每个人的口味是不一样的，我觉得香菜比较好吃。
香菜基因论文发表网站官网
现在网上太多的论文网站，大多数都是采集的同行的内容，而且论文发表的渠道也是花样百出，子太多，我觉得您不要找最好的论文网站，而要先知道好的论文网站是什么样子的才行，对吧?了解了这个，还怕找不到么?给你搜集总结了三点，看下吧。论文的发表需要越快越好，漫长的等待不但对发表的成功率提高毫无益处，而且会使得论文作者的创作积极性受到打击，如果能够找到论文的发表速度快、发表成功率高的网站，对作者来说是极为有利的。正是因为出现了这样的客观需求，才需要各种负责论文的发表代理的网络平台进一步完善服务体系，争取为用户提供便捷的发表服务，相信这对其平台运行也是大有裨益的，毕竟用户的口碑是最大的财富。其实我们如今能够接触到的发表论文的网站还是比较多的，只不过大部分人的甄别能力有所欠缺，甚至有人是通过门户网的弹窗了解的网站信息，其可信度本身就存在问题，因此就不能将其归类于容易发表的优质网站，这也是需要我们作为辨析工具和参考标准的信息。此外，发表论文的正规网络平台比较重视信誉，即使无法满足客户的需求，也会提出一些比较值得参考的意见或者建议，这样的网站也是值得去信赖的。由此不难看出，发表论文虽然看似复杂，但是只要找对了发表的网站和商家，其所掌握的刊物和渠道还是能够提高发表成功率的，只不过在对这些平台进行筛选时，还是要借鉴总结出来的经验和策略，毕竟发表网站的选择也具有浓重的技术色彩，不是信手拈来的信息和资源就可以使用的，尤其是对一些时间比较紧迫的论文作者来说，在选择发表网站的时候更是要确保心态的平和，才不至于被虚假网站所蒙蔽。本内容由top期刊论文网倾情提供一、【网站、网上采编中心信息核实】(1)首先查看网站是否有 ICP 备案号、网站运营机构是个人还是正规注册公司(正规公司必须有：营业执照、税务登记证、组织机构代码证);(2)网站是否有明确的固定办公场所、固定电话，相关项目合作是要求汇款到单位还是个人账户;(3)网站内容是否丰富(信息量小于5万的网站均是小网站)、更新速度是否很快，内容越丰富、更新越快的网站运营投入越大，可信度越高;(4)查看网站上是否有稿件录用、退稿、返修等专业信息，若没有该类信息证明该网站肯定存在稿件转刊(非学术期刊、非法期刊、低品质期刊等)等问题影响晋升;(5)所投稿件是否有具体的审稿意见，一般专业的编辑都会给 出稿件的审稿意见;(6)核实杂志社的信息，直接将电话打到你要发表的杂志社，询问xx采编部是贵刊所设立的办事处、采编部、学术推广中心等。二、【期刊鉴别招数】(1) 看刊物有没有CN刊号和国际标准号 (ISSN号 ) ，两者都有才是真刊。如果只有ISSN 号，没有CN号，即可认定其为非法出版物。(2) 可致电国家新闻出版总署或刊号所在省的新闻出版局，也可登陆新闻出版局等相关部门网站进行查询，查证该刊号是否已登记。(3) 问询该刊物是否有邮发代号，从邮局是否可以订阅的到。假刊基本上是不会在邮局发行的。(4) 查看期刊的创刊年份，创刊历史越久，期刊品质越高，一般假刊都是创刊时间较短没有知名度的期刊。(5) 询问同事或朋友是否在**杂志社**期刊上发表过论文，好的期刊肯定会得到口碑宣传。(6) 注意区分增刊，专刊与杂志正刊的差别。一般可以通过在刊物主管部门处问询到的杂志编辑部电话问询，在某期，某版，是否有某篇文章。三、子网站的主要招数“全网最低”——虚假机构学术子网站上打出“全网最低”广告的，往往价格比同本期刊在所有网站上的均价低几百块钱，这些机构常采用的术有以下几种：【皮包公司假信息】第一种是能上网就能办公，随便租用个公用信箱的“皮包”公司，以最低价取作者的信任，在与作者交谈后建议将稿件发到个人QQ或个人电子邮箱里，随后作者会收到电子版的录用通知，在稿费汇至对方指定的银行账户或者**邮局**信箱后，发表事宜便杳无音信。当作者追查**信箱时，结果很可能是“不好意思，这是租用的公用信箱，租用人的信息无效。”【低价引诱滚雪球】第二种是以低价做诱饵，后期消费“滚雪球”的术，刚开始保证以低价即投即发，到最后以各种理由要求您补交费用，利用医生不想耽误晋升的心理一直要求其追加费用才能发表，最后投稿费超过正常费用不说，网站相关人员也无法联络，白花了很多冤枉钱，还错过了职称评定的时间。【中途专刊变标准】第三种是中途提议将论文转刊降低成本的策略，(所转期刊是健康类的非学术期刊或者是套刊自己印增刊)，该机构不可能以低价保证将论文发在政策所需的正规学术期刊上，就在论文发表中途以论文质量、期刊投稿要求等理由建议医生转刊，利用有些医生不明政策来欺医生，医生不想耽误晋升在无奈下就只能选择中途转刊，但当论文发表出来后才发现所投期刊单位不认可、晋升政策不符合，职称晋升最终只有失之交臂。【费用付后无跟踪】第四种是服务品质低、服务质量差，付费后稿件是否已出刊、是否已邮寄等信息根本无从查起，服务人员收费前后态度判若两人，承诺服务根本不会兑现，更别说稿件全程跟踪服务了。【不开发票无保障】消费后索要发票是消费者的权利，投稿机构在收费后必须履行开具发票的义务，但有些投稿机构却以各种理由拒开发票或根本无法开具正规发票，究其原因，该投稿机构不是一个能给医务工作者提供专业论文发表平台的正规机构。
商丘学术期刊网：，这是商丘市本地的学术期刊网站，可以发表各类学术论文。中国知网：，这是一个包含大量学术论文的数据库，可以检索到商丘相关的期刊和论文，也可以提交论文进行发表。维普论文检索：，这是一个综合性的学术论文数据库，包含了来自全国各地的期刊和学术论文，可以检索到商丘相关的论文。万方数据：，这是一个综合性的学术资源数据库，包含了来自全国各地的期刊和学术论文，可以检索到商丘相关的论文。这些网站可以为您提供论文发表的机会和平台，但具体要求和审稿流程可能会有所不同，请您根据自己的需求和实际情况选择合适的网站进行发表。
免费论文的网站有爱学术、汉斯出版社等。1、爱学术是一家专业的学术文献分享平台，覆盖各个行业期刊论文，学位论文，会议论文，标准，专利等各类学术资源，是国内最大的学术文献交流中心和论文资源免费下载网站，旨在构建一个专业的学术文献交流分享平台。2、汉斯出版社聚焦于国际开源(OpenAccess)中文期刊的出版发行，是秉承着传播文化和促进交流的理念，积极探索中文学术期刊国际化道路，并且积极推进中国学术思想走向世界。
不吃香菜的基因问题
不吃香菜的基因问题，香菜是我们在平时生活中经常会吃到的一种食物，也是很多人都喜欢吃的，香菜也是吃火锅最常见的一种配料间，但也有很多人都不喜欢，以下了解不吃香菜的基因问题。
不吃香菜有可能是基因的问题，但是并不能完全的确定，基因会占取一部分，其中还包括变异因素，基因和变异在排斥香菜的时候会占据一定占比。
香菜属于比较常见的蔬菜，但是有一定的味道，很多人都不喜欢吃香菜，主要是某一基因突变所形成的，这类人群可能会出现单核苷酸多肽性基因突变，属于人类可遗传变异当中比较常见的一种，这类人群会感觉香菜的味道是肥皂味或者是土腥味，因此会特别的讨厌。
香菜的厌恶者天生就会带着名为OR6A2的特定基因，对醛类化合物也特别的敏感，因此会合成类似肥皂的味道，在接触到香菜之后感觉特别的难以接受，有明显的排斥反应，特别讨厌香菜。不吃香菜的原因一般是11号染色体，这类人群在闻过香菜的味道之后，可能会有呕吐的表现，主要是基因接触到香菜当中醛类物质的时候会反馈给大脑，因此出现了不适症状。
香菜的味道属于比较大的，有很多人喜欢吃，也有很多人不喜欢吃，香菜主要是起到了调味的效果，而且也可以辅助消化，还能促进肠胃蠕动。
为什么有些人不喜欢吃香菜？原来出生时就注定了！
世界上有两种人：一种是可以吃香菜的人；一种是拒绝吃香菜的人，甚至闻到味儿就想吐。据调查数据显示，世界上大约有15%的人不喜欢香菜的味道，还有人专门成立了世界反香菜联盟，网站上甚至还有卖反香菜t恤，更有趣的是，2月24日居然是“世界讨厌香菜日”。
有时想想，不就是个小菜吗，又不是有毒，至于这么反感吗？为此，美国康乃尔大学曾发表一项研究，遗传学家尼可拉斯（nicholas eriksson）在2012年，曾对1、4万人进行问卷调查，发现有近2000人认为香菜吃起来“就像肥皂一样”，而这样的口感显然跟大众所认知的味道不同。研究团队又使用全基因组关联分析法（genome-wide association），对这2000人进行分析，结果发现，讨厌香菜可能和基因有关！
那些不喜欢吃香菜，吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为“or6a2”的特殊基因，它对人体的嗅觉、味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感，觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐。神奇的是，科学家在肥皂中也发现了和香菜中一样的醛类物质，怪不得他们吃香菜时觉得除了草味和土味，还有一种肥皂的味道。
另外，由于该基因的些微差异，也有人闻到的香菜味，会是类似金属或虫子的味道。研究也指出，讨厌香菜的人口比例大约在介于10至20%之间，其中以东亚比例最高，接近20%；欧洲、非洲的比例则较低，分别只有17%、20%。对此有专家猜测，或许是因为东亚国家更常在料理中添加香菜，人们更频繁的接触这项食材，所以讨厌的人也自然更多。
看来，对香菜反感、抗拒吃香菜，绝不是挑食问题，也不是心理问题，而是基因在作怪，所以，不要再强迫身边不爱吃香菜的朋友吃香菜啦，这绝对是强人所难。
不爱吃香菜是由基因决定的？为什么有人那么不喜欢吃香菜？
1、5号染色体上的TAS2R1基因
这个基因主要就是影响人类对苦味的接受程度，苦味基因不同的话，人们感受到苦的程度就会有所不同。
如果这个基因越发达的话，就说明更容易尝到苦的味道，所以如果是这种人的话，闻到香菜就觉得臭得不行，肯定不爱吃了。
2、10号染色体上的OR6A2基因
这种基因属于嗅觉基因，就会决定人们对醛类的化学成分的嗅觉灵敏度，恰恰香菜就含有这种醛类物质。
所以他们能闻到这种味道，就特别抗拒香菜。
所以爱不爱吃香菜，真得是由基因决定的。
让人又爱又恨的香菜，有哪些功效呢？
1、健胃消食
香菜的有着温胃散寒，促进消化的作用。香菜种的甘露糖醇和芳樟醇以及正葵醛，这些物质可以起到开胃醒脾的效果，还可以用于治疗风寒头痛、胃弱食滞。
所以消化不良的人可以适当的吃一些香菜，可以起到增进食欲的效果。
2、排毒退热作用
香菜辛辣，有解毒退热的功效，可以用香菜根煮水来排毒，或者用香菜煮水帮助小孩退热等。因为香菜根可以促进血液循环，帮助排汗退烧等。
3、降血糖
香菜中的活性成分可以降低人体中的胆固醇合成，还可以促进新陈代谢，降低血清中葡萄糖的含量。所以血糖高的人，可以适当吃香菜来辅助降血糖。
4、补充维生素C
香菜种含有丰富的维生素C，而且比一般的蔬菜种含量都要高。所以喜欢吃香菜的人可以多吃来补充维生素。
除此之外，香菜中含有的B族维生素、维生素E、维生素A等都很丰富，所以吃香菜可以很好的补充维生素。
香菜可以多吃吗？
对于爱吃香菜的人来说，虽然香菜味美，但是香菜并不能多吃。因为多吃香菜，会损耗加重气虚，尤其是对于经常爱感冒的人来说，更应该少吃香菜。
还有一些产后，或者大病初愈的人，这时往往也会有不同程度的'气虚，所以暂时也不应该多吃香菜。
而且香菜还有温热、发疮的作用，所以比如有口臭、胃溃疡以及狐臭的人，都不建议吃香菜，不然会加重症状。
不吃香菜是基因缺陷证明
不能吃香菜通常可能是基因缺陷。然而目前还不能完全确定基因是否能解释其中的一部分，包括变异因素。排斥香菜时，基因和变异会占一定比例。香菜是一种常见的蔬菜，但有一定的味道。许多人不喜欢香菜主要是由基因突变形成，这类人群可能存在单核苷酸多肽基因突变，这是一种常见的人类遗传变异。
你不吃香菜？可能是基因的问题哦
香菜是一个评价趋于两极分化的食物：喜欢它的人恨不得每样菜里都加点香菜来提味，而讨厌它的人甚至听到香菜的名字就会犯恶心，他们通常这么形容香菜的味道：“令人作呕的臭虫味。”这是为什么呢？下面我们一起来了解一下吧！
香菜，学名：芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，茎叶作蔬菜和调香料。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。
香菜形态与芹菜相似，主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。
一条由美国化学学会出品的科普短片《Reactions》试图破解关于香菜争议的原因。他们给出一个数据，大约有4%-14%的人讨厌香菜的味道，而这些人不是矫情的偏食者，可能是基因突变造就了他们对香菜的厌恶感。
这是为什么呢？
香菜的化学成分导致了某些人厌恶香菜
香菜的属名是“Coriandrum”，来源于古希腊语的“koris”。指一种臭虫。香菜叶子大约有40多种化合物,香菜之所以有如此独特的味道，主要是因为含有一些醛类，例如“反式-2-癸烯醛”。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。
某些甲虫（如椿象）当受到攻击时，可从腹部顶端释放出大量含有醛类化合物的毒雾喷向攻击者，所以有些人对于这种味道还是很排斥的。
是否讨厌香菜与基因有关
TAS2R1基因在很显著的程度上决定了你喜不喜欢吃香菜。对于不爱吃香菜的人来说，吃香菜就像嚼臭虫。
SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，OR6A2嗅觉基因，决定着人类对醛性化学成分的嗅觉敏感程度。而香菜散发的那股令人闻风丧胆的“臭味”就包含这种醛性化学成分。
另一个让你更加能理解，那些对着香菜鬼哭狼嚎的人的事实是，肥皂也散发这种令人窒息的醛性化学成分。所以，这回理解了吧，他们只是不想拿肥皂当菜吃。
讨厌香菜是有基因根源的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。
香菜基因论文怎么写好发表
网络上有很多论文发表网站，很多作者由于着急发表论文，而选择通过论文发表网站去发表论文。
但是由于利益的驱使网络上充斥着很多假刊，甚至一些论文发表网站还推荐假刊给作者发表，有的甚至取作者论文发表费用然后消失。
针对这种情况，发表论文前，作者一定要认真辨别期刊真伪，了解论文发表网站的信誉，口碑，不盲目轻信论文发表网站和假刊的一些过度宣传，避免上当受。
选择发表期刊前，要去新闻出版总署查看期刊的备案情况，再去相关的数据库查看期刊的收录情况，确保期刊正规合法，同时具备国际刊号ISSN号和国内统一刊号CN号，而不要被那些打着香港刊号或者书丛号的期刊所蒙蔽。
论文发表的介绍：
1、论文发表的介绍
学术论文首先应当具有独创性。要在论题涉及的范围内，言他人所未言，提他人所来提。要有所创新，有所发现，要有独特的、合乎客观实际的看法。
只是重复、模仿别人的意见，称不上学术论文。如在社会科学领域内，独创性常见于这样三条途径：
（1）结合新的社会实践对以往理论加以继承和发展，如，在社会主义建设中，结合中国国情，对马克思主义的完善；
（2）对新发现的资料加以研究，史学、考古学的研究常常如此；
（3）通过搜集、整理前人已有的成就的途径获得新结沦，例如哲学史、语言史的研究。
论文条理清晰结构合理，具有较强的说服力和感染力，深刻揭示客观事物的内部联系和规律，也就是言之有理，言之有据，言之有序。
专业性是指论文从题目、选材到文字表达，都要具有某一学科、专业的特色，要摸透“行情”，用“行话”，如图书馆学的论文常常要运用款目、标注、二次文献、情报检索语言等专业词汇。
法学论文则常用法人、主体意志、仲裁、诉权、罪行法定主义等等。学术论文不必人人都看懂。好的学术论文是独创性、科学性、专业性高度的统一和结合。
2、论文发表的必要性
随着学习及工作的深入，学习者及从业者对本专业及行业会有深入的研究，而研究水平的衡量标准则体现在了论文发表上。
即，要求在公开发行的学术期刊或报纸上发表具有一定学术价值的论文。论文发表，成了考量从业者水平的一个不可或缺甚至尤为重要的标准。
发表论文，有哪些需要注意的问题，论文发表有2种方式，一种是直接向杂志社投稿，一种是通过论文代理或期刊采编中心投稿。这2种 方式，费用方面基本差不多，都是社里统一定的价格。
期刊采编中心或 论文代理的优点至于大体差不多的文章，都基本可以安排通过审核，而且 审核时间短，一般在2-5个工作日内就安排审核并给予答复了。
主要是采 编中心是采用的集中递稿方式，一般采编中心都有编辑，会事先对论文做 下初步审核，能帮修改完善的文章都会帮助修改完善。
再加上跟社里较熟 ，论文能通过的，社里一般不会为难。 而对于直接投稿杂志社，审核比较慢，通过率低些。很多核心期刊，稿件投递后基本就是石沉大海。
3、论文发表格式
撰写论文，一定要遵循一定的格式，这样看起来一目了然，条理清晰。
1.在实际写作职称论文的过程中，则灵活运用，根据实际情况。最好开头有个引言部分，说一下目前的形势啊什么必要性的，引启性的开个头，再展开下面的论述。
2.论文要分条目展开，要条理清晰，层次分明，比如上文中，大条目下面都有小条目，看上去非常清晰。大标题用加粗突出显示，大标题后面不能有标点符号。
摘要控制在220字符内即可，最好能概括下全文的内容，切忌把开头当摘要，把文章标题罗列出来当摘要。关键词，3-5个为宜。
怎么完整的写一篇论文并发表：
1，初始阶段，论文选题。
选论文，不仅仅是要选一个好题目，更重要是的，选择一个好导师。一个好的选题，让你有一个清晰的方向；而一个好的导师，给你的方向添了一笔色彩。
2，准备阶段，读相关文献。
我这次论文，导师给了三篇文献，全英文的，最开始我读着非常痛苦，每看一段，都需要翻译，我用的是腾讯翻译这个手机app，总的来说是很方便。
比如数学专业的，所以论文也跟数学相关，这次我做的论文是关于利用相关一些算法解决变分不等式问题的。
3，准备完成，就可以可以发表。
发表论文注意事项：
只看论文标题，确定10-20篇准备看摘要的论文。
浏览找到顶会文章的paper title list，根据直观易懂且小众原则排序选出10-20篇论文看摘要。
看10-20篇准备看摘要的论文。
找到3-5篇摘要看的懂的论文，仍然是直观易懂且小众排序原则。
发表论文无非就两种方式：第一种就是自己投稿，买本杂志，根据版权页上的投稿方式去投稿（这种的弊端就是周期太长，对于着急的客户，不适用）当然，跟杂志社关系好能顺利发表的请无视我的话因为直投杂志社容易，能成功发表难，我认识的主编跟我说他们邮箱里的稿件基本上没有低于过1000篇，而且杂志社就那么几个人，根本不可能忙的过来，就算抽时间看下邮件也就是看个题目，题目不新颖没吸引力的直接略过，就算点开文章，也是先大概看下职称、单位、研究方向、摘要、关键词，没什么吸引人眼球的内容也直接pass掉。第二种就是找代理机构发表（这种的需要睁大眼，发表行业鱼龙混杂，必须得保证自己发的杂志是正刊，也不能是增刊）。找代理机构认准以下几点；一、首先选择国家新闻出版广电局能查到的正规杂志二、其次是某宝担保交易，更有保障三、最后录用通知下来后，亲自打版权页或者收录网站（知网、维普、万方、龙源）上查稿电话查稿确认录用后，再付款。第一， 选择杂志，根据自己的要求确定杂志，省级的国家级的价格不一样。然后看杂志的级别，在这里呢就可以一起验证了杂志的真假，新闻出版总署输入杂志名，看是否收录，如果没有的话就要小心了，千万不能发第二，看杂志的见刊时间。自己什么时候用杂志一定要确定，如果是7月要用，那就不要发9月才鞥收到的杂志，一旦发了到了要用的时候没有法子使用。第三，杂志收录的网站。如果您那没有特别的要求，那就知网，维普，万方都可以了，如要求必须知网收录，那就自己上网查一下看看，是否知网及时更新呢第四，看付款的流程，是不是先发表，录用了查稿确定后付费用，如果不能查稿就危险了，不能保证是不是真正发表成功了。
如何发表sci论文？这是许多研究者关注的内容。目前，发表sci论文可以给国内作者带来很大的优势。然而，在国际期刊上发表论文是有难度的。发表sci论文都需要掌握一定的技巧。充分的准备才能使论文更顺利地发表，首先需要一篇高质量的论文。这也要求作者阅读大量的英语文学作品，并具有较高的英语水平。如果英文水平不够，你可以先用中文写论文，然后找专业机构翻译成英文，他们也会对论文进行润色，使论文达到投稿的水平。国际sci论文审稿人是不习惯中国式英语的，很多国内作者投稿也是因为语言问题而被拒稿，想要避免这种情况就需要早做准备。论文写好后都会寻找相关的sci刊物投稿，大家阅读相关文献时也会知道一些与自己研究领域相关的sci刊物，掌握其影响因子及相关期刊的名称非常重要。小编建议先发一些比较高质量的期刊论文，如果能被送审，得到一些修改意见，即使被拒，也可以发表一些影响因子较低的期刊。选好期刊后根据“Instructions for Authors”，修改自己文章的格式。虽然比较繁琐的事情，却也能修改格式。比如说：文章标题、作者、通讯方式。对于参考文献也有不同的安排方式。总体来说想要发表sci论文并不容易，建议各位国内作者尽早的咨询专业老师，结合你的论文内容投稿相符合的杂志期刊，这样往往通过率会高一些。